精選傢常湯－現代人 9787501982554 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

基本信息

書名:精選傢常湯－現代人

定價：10.00元

售價：6.8元,便宜3.2元,摺扣68

作者:舒暢

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2011-07-01

ISBN：9787501982554

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.159kg

編輯推薦

這套菜譜書秉承“傢常經典、實惠實用”的宗旨，以10元的超值定價，每本選取100道左右的經典傢常菜譜，每道菜均給予熱量及星級劃分，指導讀者更好地控製熱量攝入。同時本書還設置瞭烹飪技巧、營養叮嚀、主婦心得等小欄目，於每道菜給予讀者*貼心的烹飪、營養及相關知識指導。從內容到形式，以簡單、輕鬆的風格，讓讀者輕鬆掌握做菜要領。

內容提要

本書是一本專門為一般百姓傢庭定製的傢常湯菜譜。全書精選瞭傢常、簡單的近百款湯品，包括快湯、煲湯、西式湯、羹/甜湯四大部分，針對每款湯品詳細介紹瞭材料、做法，以及大廚支招或主婦心得，另外給齣瞭每款湯品的熱量，更方便讀者根據自身需要進行烹製。圖文並茂、簡單易學，是本書*的特點。

目錄

PART 1 快湯 鼕瓜紅豆湯 上湯黃秧白 蘿蔔海帶絲湯 番茄雞蛋湯 洋蔥番茄湯 黃瓜肉片湯 榨菜肉絲湯 豬肉丸子湯 娃娃菜豬肚湯 淮山豬心湯 木耳腰片湯 枸杞豬肝湯 羊雜碎湯 雞片絲瓜湯 雞蛋豆腐湯 鴨架白菜湯 清湯鴨條 蘿蔔絲鮮魚湯 木瓜鮮魚湯 香菜魚片湯 清湯魚丸 魚頭豆腐湯 絲瓜蝦仁湯 白蘿蔔蝦皮湯 山藥花蟹湯 酸辣湯 雞火煮乾絲 什錦菇湯 豆芽平菇湯 口蘑蘆筍湯PART 2 煲湯 蓮藕玉米排骨湯 排骨豆芽湯 扁尖鼕瓜排骨湯 連鍋湯 瘦肉香菇荸薺湯 大棗白果豬肚湯 蘿蔔牛腩湯 清燉銀耳牛肉湯 大棗香菇牛尾湯 蘿蔔羊肉湯 當歸鬍蘿蔔燉羊肉 生薑羊肉湯 核桃羊肉湯 枸杞兔肉筍湯 香菇筍雞湯 苦瓜雞湯 口蘑燉雞 大棗蓮子雞湯 香菇蹄筋鳳爪湯 白蘿蔔煲鴨湯 酸菜鴨肉湯 綠豆老鴨湯 芋頭鵝肉湯 蓮藕鬍蘿蔔鯽魚煲 鬆蘑鰱魚頭湯 節瓜章魚排骨湯PART 3 西式湯 鄉下濃湯 意式番茄湯 法式洋蔥湯 南瓜濃湯 培根蔬菜湯 羅宋湯 蛋黃菜花湯 咖喱雞肉湯PART 4 羹/甜湯 雞蓉玉米羹 西湖牛肉羹 魷魚羹 雜菌鮮魷羹 金針蟹柳羹 莧菜豆腐羹 金寶粟米羹 美味雙色羹 菠菜豆腐羹 酸辣豆腐羹 銀耳百閤雪梨湯 銀耳蓮子湯 雪耳木瓜湯 銀耳枇杷湯 五寶甜品 大棗薏米山藥湯 菊花大棗湯 桂圓菠蘿湯 椰杏山藥金瓜湯 杏仁蜜棗燉木瓜

作者介紹

文摘

序言