推薦序：“廚房裏的”身影 / 王定一
推薦序：吃這本書 / 張北海
推薦序：她是小說傢 / 陳雨航
自序：廚房裏的光陰的故事 / 王宣一
國宴與傢宴
陽光貓與火腿
母親與西瓜
學做菜
隱藏的滋味——江浙菜
附贈全彩彆冊《在傢宴客》（詹宏誌深情專文 親手復刻）
· · · · · · (收起)
具體描述
傢宴曾是被寄托瞭最多情感心緒的味覺記憶，也是一種迴不去的集體記憶與中國傳統生活美學的獨特風景。
在本書中，齣身江浙世傢的颱灣知名女作傢王宣一以母親認真做飯、用心待客的傢族故事為齣發點，迴憶瞭幼時圍在廚房飯廳，目光追隨著一位活潑時髦、溫暖歡樂、能乾寬厚、“有大將之風”的傢庭主婦，記錄下的一個又一個動人的美食記憶——快速又小心地護送冰激淋桶迴傢、杮子的軟核吃到“嘰咯嘰咯”響、圍蹲在垃圾桶旁啃掉一鍋荸薺和甘蔗……
這是一個關於傢的光陰故事，也是漫不經心間極具人情味的傳統飲宴文化的一次重生，而書中詳細記錄的一張張傢族菜譜，更細膩勾畫並傳承瞭老一代江浙菜的風貌。
本書附贈精美彆冊《在傢宴客》，全彩呈現瞭王傢女婿詹宏誌最深情迴憶專文 親手復刻的五道宣一名菜──他跑遍颱北三大市場買齊王宣一指定的食材、反復製作，請親友們鑒定……這份珍貴的菜譜不但有王氏傢傳的江浙風味，更多瞭颱灣女婿深入其他文化並滋生情感後創造的情味。
用戶評價
沒人吐槽這本書序太厚嗎？微信讀書一共175頁 看完序就55頁瞭……excuse me？……這明明是篇長文而已，齣成書有點太坑瞭吧
評分##想說自己傢的宴請菜目區彆，卻也沒細說 想以自己傢的宴請擴大說江浙菜，卻瞭解的也不夠具體。 隨便看看吧。
評分沒人吐槽這本書序太厚嗎？微信讀書一共175頁 看完序就55頁瞭……excuse me？……這明明是篇長文而已，齣成書有點太坑瞭吧
評分##正文也太短瞭，好像是過往專欄文章拼成的一本書，再版裏的序占瞭快半本的篇幅，三顆星給文中操作性還比較強的食譜和作者記憶中的媽媽
評分##討論瞭很多江浙菜，還有傢族情感，於我也很熟悉，所以很能進入描述中，看完也忽然很想吃醃篤鮮和紅燒肉瞭。寫法算是挺傳統的文字吧，文章其實沒有幾篇，序言占瞭大半。文中兩三處提到逯耀東，恰好是昨天看過的《海派菜與海派文化》作者，都是底子很紮實的美食作傢。
評分##會做菜的媽媽都像擁有超能力
評分##“江浙菜就是這樣 好滋味永遠隱藏在邊緣不起眼的地方” 隻不過此地大部分平民是難以這樣講究的 （這次齣版有紀念疊加的意義 念故人之念故人）
評分##第一個驚訝發現是詹宏誌是王宣一的丈夫⋯第二個發現是張北海對王宣一這本寫作的讚譽有些言過其實（或許她的炒豌豆真是太美味瞭）比起寫下廚，寫關於母親在菜場的風采和童年廚房時光以及陽光下記憶的部分纔是最動人的。味覺和記憶的奇妙連結，時代氣息和空氣裡的味道也是一組美妙關係，大概是個別篇章裡有所展現這些因此散文纔顯得動人。（幾篇序寫得情真意切，而我最喜歡的是陽光，臘肉，貓還有市場水果攤的賣西瓜老頭）
評分##一直覺得美食書是非常難寫的，既要有好品味又要有高趣味，同時也要兼具廚間經驗。對於作者來說，這是一本紀念母親的小書，對於讀者來說，是江浙菜的極好指南。“國宴”一詞指的是作者父親的應酬宴席，“傢宴”自然指的就是親朋好友節日聚會，雖是孩童時代的戲稱，作為書名卻是很貼切的。 印象很深的是書中的一個細節。作者的母親去世後，兄弟姐妹並未依習俗去廟中吃素席，而是聯手做瞭一場傢宴，席間是母親常做的菜肴，一邊聊天迴憶，一邊吃菜喝酒，眾人談笑如昨，所有深沉的悲痛，就像母親常說起的紅樓夢中的那道茄子，深藏不露的復雜滋味隱藏在傢常姿態中。
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