01蒸
004 白玉丸子
006 清蒸鞦葵
008 金針菇澆芋頭
010 粉蒸茄子豆角
012 茄汁兒花菜
014 不是蒸蛋
016 水墨·胭脂
018 粉蒸捲心菜
020 老奶洋芋
022 金銀豆腐丸子
024 清蒸杏鮑菇
026 土豆和紅莧菜
028 粉蒸白蘿蔔絲
030 紅薯和紅薯葉
032 糖粉香芋
034 清蒸白蘿蔔
036 南瓜蒸雜蔬
038 一盤蒸菜
040 金汁竹蓀捲
042 香甜藕夾
044 財源滾滾
046 金玉滿堂
048 雪花蓮藕羹
02煮
052 金玉良緣
054 茄汁兒雙豆
056 闆栗娃娃菜
058 椰汁香芋
060 花菇燜蘿蔔
062 咖喱雙花
064 金沙小花菇
066 燕麥濃湯豆苗
068 藜麥馬蹄丸子
070 大煮乾絲
072 上湯辣椒葉
074 薑汁豆渣
076 隨身迷你鍋
03煎/炒
082 五色什錦蔬
084 孜然杏鮑菇
086 素喜丸子
088 竹蓀燒茄子
090 三椒腐竹
092 蓮子炒蘆筍
094 極香土豆餅
096 絲瓜草菇白蕓豆
098 素的小炒肉絲
100 豆腐碎碎念
102 小炒四季豆
104 紫蘇猴頭菇
106 瘋狂釀辣椒
108 酸甜藕碎
04拌
112 中式蘆筍沙拉
114 花生伴豆芽
116 橙香麻醬菠菜
118 紫蘇拌鷹嘴豆皮
120 青蔥歲月
05生食/半生食
124 彩色·生食·熱乾麵
126 芒果藜麥沙拉
128 麻醬味噌油麥菜
130 免煮酸辣麵
132 甜菜根捲
134 溫柔黃瓜沙拉
136 鮮果沙拉
06湯
140 絲瓜番茄藜麥湯
142 茄汁小扁豆湯
144 裙帶菜豆腐味噌湯
146 鼕瓜薏米茶樹菇湯
148 極鮮海帶玉米湯
150 霸王花素鮮湯
152 蓮藕花生湯
154 花蕓豆菜乾湯
156 金湯枸杞葉
158 三鮮素湯
160 蓮藕眉豆湯
162 番茄土豆味噌湯
164 清純萵筍湯
166 腐竹節瓜湯
168 翡翠白玉黃金湯
07 五榖雜糧
172 菠蘿紅豆糙米飯
174 繽紛藜麥碗
176 果味奶香燕麥粥
178 醜小粽
180 多彩小米粥
182 無米黃金粥
184 山藥紫米粥
186 椰棗蓮子飯
188 蓧麵蔬菜球
190 素餃子 & 無麩質燒賣
08無糖甜品/點心
196 山藥椰棗糕
198 梨汁銀耳羹
200 蓮子百閤芒果羹
202 香甜三色藜麥
204 栗子月餅
206 南瓜百閤羹
208 桂圓核桃湯
210 紫米甜酒釀
214 芒果紫薯釀苦瓜
216 黑珍珠貢丸
218 濃情蜜意白蕓豆
220 紫米戀歌
222 踏雪尋梅
224 愛你 100 分·小糖果
附錄 作者＆讀者故事
· · · · · · (收起)
004 白玉丸子
006 清蒸鞦葵
008 金針菇澆芋頭
010 粉蒸茄子豆角
012 茄汁兒花菜
014 不是蒸蛋
016 水墨·胭脂
018 粉蒸捲心菜
020 老奶洋芋
022 金銀豆腐丸子
024 清蒸杏鮑菇
026 土豆和紅莧菜
028 粉蒸白蘿蔔絲
030 紅薯和紅薯葉
032 糖粉香芋
034 清蒸白蘿蔔
036 南瓜蒸雜蔬
038 一盤蒸菜
040 金汁竹蓀捲
042 香甜藕夾
044 財源滾滾
046 金玉滿堂
048 雪花蓮藕羹
02煮
052 金玉良緣
054 茄汁兒雙豆
056 闆栗娃娃菜
058 椰汁香芋
060 花菇燜蘿蔔
062 咖喱雙花
064 金沙小花菇
066 燕麥濃湯豆苗
068 藜麥馬蹄丸子
070 大煮乾絲
072 上湯辣椒葉
074 薑汁豆渣
076 隨身迷你鍋
03煎/炒
082 五色什錦蔬
084 孜然杏鮑菇
086 素喜丸子
088 竹蓀燒茄子
090 三椒腐竹
092 蓮子炒蘆筍
094 極香土豆餅
096 絲瓜草菇白蕓豆
098 素的小炒肉絲
100 豆腐碎碎念
102 小炒四季豆
104 紫蘇猴頭菇
106 瘋狂釀辣椒
108 酸甜藕碎
04拌
112 中式蘆筍沙拉
114 花生伴豆芽
116 橙香麻醬菠菜
118 紫蘇拌鷹嘴豆皮
120 青蔥歲月
05生食/半生食
124 彩色·生食·熱乾麵
126 芒果藜麥沙拉
128 麻醬味噌油麥菜
130 免煮酸辣麵
132 甜菜根捲
134 溫柔黃瓜沙拉
136 鮮果沙拉
06湯
140 絲瓜番茄藜麥湯
142 茄汁小扁豆湯
144 裙帶菜豆腐味噌湯
146 鼕瓜薏米茶樹菇湯
148 極鮮海帶玉米湯
150 霸王花素鮮湯
152 蓮藕花生湯
154 花蕓豆菜乾湯
156 金湯枸杞葉
158 三鮮素湯
160 蓮藕眉豆湯
162 番茄土豆味噌湯
164 清純萵筍湯
166 腐竹節瓜湯
168 翡翠白玉黃金湯
07 五榖雜糧
172 菠蘿紅豆糙米飯
174 繽紛藜麥碗
176 果味奶香燕麥粥
178 醜小粽
180 多彩小米粥
182 無米黃金粥
184 山藥紫米粥
186 椰棗蓮子飯
188 蓧麵蔬菜球
190 素餃子 & 無麩質燒賣
08無糖甜品/點心
196 山藥椰棗糕
198 梨汁銀耳羹
200 蓮子百閤芒果羹
202 香甜三色藜麥
204 栗子月餅
206 南瓜百閤羹
208 桂圓核桃湯
210 紫米甜酒釀
214 芒果紫薯釀苦瓜
216 黑珍珠貢丸
218 濃情蜜意白蕓豆
220 紫米戀歌
222 踏雪尋梅
224 愛你 100 分·小糖果
附錄 作者＆讀者故事
· · · · · · (收起)
具體描述
本書由美國責任醫師協會專傢推薦，人氣公眾號“素愫的廚房”齣品，從一個專業主婦、專業廚師和專業營養師的角度，為我們精選瞭101道簡單、便捷、美味、可執行、不重復的日常素食料理。
本書分為蒸、煮、煎/炸、拌、生食/半生食、湯、五榖雜糧、無糖點心甜品8個部分，圖文並茂，裝幀精美。另有作者的暖心文字，讀者的精彩故事，美文與美食同享。
本書給一直還在觀望徘徊、不知所措、不知下一頓吃什麼的人，提供瞭一個非常明確、簡單、可操作的指導。細讀之，不但可以迅速學會，還可以舉一反三，創造自己喜歡的食譜，同時收獲美味、健康與身心的提升。
用戶評價
評分
##讀者的精彩故事，美文與美食同享。
評分##生食不多
評分##想一道道地把這些菜試成我喜歡的味道。今晚吃的香菇素丸超好吃耶！！
評分##美食越簡單，越健康，蔬菜瓜果怎麼吃，怎麼搭配吃會又好吃又營養
評分##長大瞭之後對蔬菜的興趣濃厚瞭不少，照著這本書做瞭幾道菜，過程簡單，味道不錯，而且少油少鹽挺健康，蠻值得參考。
評分##生食不多
評分##點贊生食半生食適閤我不開火的懶人+經常需要外帶 但是偶爾還是想吃點熱乎的...
評分##生食不多
評分##作為素食菜譜還行。但是那種什麼宣導素食多好，各種優於肉食拯救地球的理論令人反感。太傲慢瞭。
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