上海小吃指南贰第三章 上海饼和本地饼第四章 代表上海的四碗面第五章 汤团·糕团
上海小吃指南叁第六章 熟食·油炸食品·汤第七章 海派西餐第八章 上海零食第九章 补遗三则
上海小吃品种名单
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具体描述
在这本书里介绍了300多种上海小吃和100多家小吃店。它也是我一个上海建筑师的个人美食记忆和历史。作为上海美食原教旨主义者，希望能够正本清源地厘清上海小吃的面貌。也谢谢王伟老师，在装帧设计上体现了我建筑设计的几个特点，穿孔铝板，半透明，PVC，色彩和传统文化的创新。谢谢戴敦邦老爷子、李知弥老师的画和俞菱老师的推荐。
——俞挺
用户评价
##70后的饮食评论 口味和时空有接近的地方 所以有些感同身受
评分上海本地人籍贯安徽
评分##寶藏之書 開篇就是本人心中上海小吃頭牌 每張手繪地圖似乎也重走了個人覓食地圖。很複雜的情感 幸而兒時還有機會品嚐到書中大部分的地道味道和真傳手藝 但也陷入一種惆悵 成長似乎鈍化了味覺 只能說趁現在 趁更多食肆變灰或某些白案失傳以前 按圖索驥多多去覓食了 以後再有人問起上海有什麼好吃的時候 真食家會推薦去看此書。選題和設計真的太走心了 惡評之人的留言過分了 對小吃如數家珍的 早已將上海刻入骨髓 比大量本地人還了解和熱愛上海 以籍貫來評判太狹隘了。如果外省也有此類著書 旅行攻略美食部分易如反掌 習得地道的食用方式 完美避開網紅之坑。
评分##情怀和记忆
评分##城隍庙南翔小笼排第一？
评分##老俞赞的，看完明白为什么老俞不喜欢火锅和烧烤了
评分##寶藏之書 開篇就是本人心中上海小吃頭牌 每張手繪地圖似乎也重走了個人覓食地圖。很複雜的情感 幸而兒時還有機會品嚐到書中大部分的地道味道和真傳手藝 但也陷入一種惆悵 成長似乎鈍化了味覺 只能說趁現在 趁更多食肆變灰或某些白案失傳以前 按圖索驥多多去覓食了 以後再有人問起上海有什麼好吃的時候 真食家會推薦去看此書。選題和設計真的太走心了 惡評之人的留言過分了 對小吃如數家珍的 早已將上海刻入骨髓 比大量本地人還了解和熱愛上海 以籍貫來評判太狹隘了。如果外省也有此類著書 旅行攻略美食部分易如反掌 習得地道的食用方式 完美避開網紅之坑。
评分##老俞赞的，看完明白为什么老俞不喜欢火锅和烧烤了
评分##回忆里的味道
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