軟體動物的愛與死
安眠餐
牡蠣的月份
調理可口的牡蠣
取三百枚乾淨的牡蠣
活力補品
珍珠不好吃
想當年真快活
晚間的湯，美味的湯
愛曾是珍珠
吾國，獻給汝
濃如蝗蟲
寫給M.F.K.費雪的情書
· · · · · · (收起)
具體描述
自16歲嘗到第一口牡蠣的滋味開始，牡蠣就成瞭費雪的一生摯愛。直到人生的盡頭，臥病在床、進食睏難的她仍對牡蠣來者不拒。
就是這樣一位終生不渝的牡蠣愛好者，用《寫給牡蠣的情書》傾訴對牡蠣的愛。
從牡蠣長大就變性的特點、韆奇百怪的烹飪秘訣、紐約高檔餐廳的豪華牡蠣和巴黎街頭的美味生蠔，到男性對牡蠣的迷之情結，費雪用妙趣橫生的文字描繪瞭與牡蠣有關的種種奇聞軼事。
穿插其中的，還有費雪精心收集的28道牡蠣食譜：中國廣東的蠔豉、美國新奧爾良流傳百年的經典烤牡蠣、法國基礎款奶油牡蠣......一場讓牡蠣愛好者垂涎欲滴、難以拒絕的盛宴!
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◆ 當我們談到美食文學，M.F.K.費雪是繞不開的傳奇
詹姆斯·比爾德基金會終身成就奬得主、美國藝術暨文學學會終身成員、“費雪美食奬”因她而設，W.H.奧登、約翰·厄普代剋、茱莉亞·查爾德、彼得·梅爾一緻推薦的美食文學大傢
◆ 硬核老饕的美食頌歌：愛上牡蠣，吃掉牡蠣，再給牡蠣一封情書！
要經曆多少艱險，一隻牡蠣纔能平安長大？在世界各地，牡蠣的風味有何不同？世界上吃牡蠣的人可以分幾種？
◆ 旁徵博引，尋找關於牡蠣的神秘傳說
牡蠣到底補哪裏？吃到一顆珍珠是什麼樣的體驗？如何判斷一隻牡蠣的性彆？
◆ 28道精緻美味的牡蠣食譜，帶你領略舌尖盛宴！
紐約神秘餐廳的牡蠣秘方，法國海岸的牡蠣吃法，珍貴古籍裏的大膽配料……滿足你對牡蠣的一切欲望
用戶評價
##可惜讀到這本書時居住的城不能時常吃到牡蠣
評分##我為什麼看完一本牡蠣主題隨筆還挺樂在其中，哈哈，就是很可愛的瞭解瞭耗油，以及珍珠的故事
評分##是被翻譯連纍麼，完全不是我的菜
評分##非常能理解，作者對一種食物的偏愛，特彆是早年時期形成的那種愛，食物，是記憶不可磨滅的一部分，往往也好美好的一部分，牡蠣於作者，而，年糕於我，大概如此。我真的可以接受年糕所有煮法，哪怕有些是在外人眼裏忍受試的煮法，比如小時候奶奶給我煮過的類似迴鍋類的，可能在彆人眼裏有點糊塌塌，但我一直很喜歡，食物與人的記憶，是人生較溫情的一部分，隨著年歲漸長，迴憶除瞭味道更重要的是給你做那份食物或者一起分享食物的人也或者是那時享受食物的環境氛圍。
評分##原來奶油湯裏都要加麵包屑增稠。不過奶油牡蠣湯不會很腥氣嗎？
評分##有趣！鮮活！食指大動！看完想馬上下單一打吉拉多！下次再來看《如何煮狼》
評分##可惜讀到這本書時居住的城不能時常吃到牡蠣
評分##本以為是一本情書，結果是對牡蠣的告白，倒也算是意外之喜。
評分##可惜讀到這本書時居住的城不能時常吃到牡蠣
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