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[英]大米

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安徽｜黃山木梨硔村
013 隱藏在雲海中的神秘村落
014 每離開城市一公裏，空氣就越發新鮮
015 這裏的景色如此振奮人心
016 汪奶奶
020 米粿
022 木梨硔鼕筍意大利麵
024 整個劇組就烏煙瘴氣瞭
025 我決定坐著做飯
026 洪奶奶
030 紅燒臭鱖魚
032 燉鹹魚
034 我看到的是逆境中的堅強
037 強烈推薦大傢去木梨硔看看
浙江｜金華潘周傢村
浦江鄭宅鎮
039 有些美是需要發現和品味的
040 目光所及之處全是麵條
042 陳奶奶
046 潘周傢長壽麵
048 法式潘周傢鴨絲湯麵
050 努力讓更多的人知道
051 長壽是這個村子的名片
053 西餐裏沒有豆腐皮
054 我找到她瞭！
056 張奶奶
062 豆腐泡
064 巧剋力花生醬豆腐泡
066 我們被眼前這一幕驚呆瞭
067 他們是生活的英雄
四川｜丹巴中路鄉
069 靜謐而淳樸的隱世之美
070 感受自然的美景與生命的律動
072 阿衝奶奶
076 Yawo （布榖肉）
078 中路鄉血腸
080 法式藏寨裏脊肉
082 農民、工人和夢想傢
084 格瑪初奶奶
086 火燒子饃饃
088 西班牙蛋餅加饃饃
090 拍攝過程充滿積極的正能量
091 最難忘的烹飪方式
雲南｜麗江玉湖村
093 傳統的納西族古村落
094 玉龍雪山仿佛在嚮我們召喚
096 趙奶奶
100 納西火鍋
102 麗江粑粑
104 葡萄牙綠菜湯和玉米餅
105 共進最後的晚餐
106 李奶奶
108 納西月餅
110 吉爾奶奶的蘋果派
112 分享最動人的甜蜜時光
113 最美味的菜肴在鄉間
貴州｜荔波水扒村
黎平肇興侗寨
115 傳承世代流傳的智慧
116 探尋水族古老的傳說
118 濛奶奶
122 韭菜包魚
124 魚包柑橘
126 她是傢庭的凝聚力
127 真是一個重感情的傢庭
128 侗鄉第一寨
129 去肇興侗寨走一走
130 陸奶奶
134 牛癟湯和糯米飯
136 肉丸子
138 來自仁團的匠者仁心
139 尋找更多的美食
廣西｜昭平黃姚古鎮
141 夢境傢園
142 像是迴傢瞭一樣
144 楊奶奶
148 香芋扣肉
150 Laing（五花肉配椰奶芋頭葉）
152 郭奶奶
154 豆腐釀
156 豆腐布丁
158 麵對未來，笑看人生
福建｜平潭白勝村
161 如同一塊沉睡的瑰寶
162 仿佛置身於世界的盡頭
164 吳奶奶
168 八珍炒糕
170 西班牙海鮮飯
172 這還不是最有趣的時刻
174 林奶奶
178 鹹塒（時來運轉）
180 平潭特色魚派
182 奶奶的故事感人肺腑
海南｜陵水新村漁港
185 世世代代以捕魚為生
186 海島生活獨特的樂趣
188 陳奶奶
190 氣鼓魚粥
192 氣鼓魚春捲
194 整個劇集中遇到的最大難題
195 生怕魚在半路上不幸犧牲
196 黎奶奶
200 椰子雞
202 意式蟹肉餃子
204 為這部劇集畫上瞭完美的句號
205 共同緻敬一路上遇到的奶奶們
· · · · · · (收起)

具體描述

本書是與騰訊視頻同名美食節目《奶奶最懂得》同步發行的飲食文化類圖書，是美食節目主持人、美食圖書作傢，一位英國年輕人大米的美食筆記。作者大米走訪瞭中國安徽、浙江、四川、雲南、貴州、廣西、福建、海南8省8個鄉村，探尋風土民情、發現特色美食；特彆是與當地村落中16位奶奶以美食真誠互動，不僅挖掘齣很多中華傳統菜的製作方法，甚至保護一些即將瀕臨失傳的烹飪技藝，將美食沒有國界、以美食傳遞人生智慧真實地詮釋齣來，引起讀者對美食、對傳統、對故鄉、對親情、對慰藉人們內心情感的共鳴。書中還展示16位奶奶製作的18道傳統美食和大米製作的16道創新菜品，可以讓讀者在領略飲食文化的同時，學會和掌握美味佳肴的製作方法，以美食傳遞傢的溫暖。