高血脂怎么吃随身查 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张明 著

图书标签:

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• 随身

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 天津科学技术出版社

ISBN：9787530879672

商品编码：1052987655

出版时间：2013-07-01

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《舌尖上的健康：掌控血脂，吃出活力》 告别“看不见的敌人”，拥抱安心生活 在这个追求健康品质生活的时代，血脂异常已经成为威胁现代人健康的“隐形杀手”。高血脂，这个听起来有些医学术语的词汇，背后却隐藏着潜在的心血管疾病风险，如动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等。许多人闻“脂”色变，却又对日常饮食中的“脂”感到困惑：到底该怎么吃，才能有效管理血脂，又不至于牺牲口腹之欲？“高血脂怎么吃随身查”这本书，正是为广大受到血脂困扰，渴望找到科学、实用、易操作的饮食指导的读者量身打造的。 本书并非一本枯燥的医学教科书，也不是一本教你“饿肚子”的减肥指南。它是一本真正意义上的“厨房里的健康顾问”，一本能够伴随你从菜市场到餐桌，从一日三餐到节日聚餐，全程守护你血脂健康的实用工具书。作者以通俗易懂的语言，结合丰富的临床经验和最新的营养学研究成果，为你揭示血脂与饮食之间的奥秘，让你在享受美食的同时，也能拥有健康的心血管。 本书的核心价值与独特之处： 科学严谨，数据支撑： 本书内容基于权威的医学研究和临床数据，严格区分各类脂肪的健康影响，告诉你哪些是“好脂肪”，哪些是“坏脂肪”，并提供具体的可行性建议。我们深入浅出地解读血脂的各项指标（总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯），并针对不同指标的异常情况，给出差异化的饮食对策。 实用至上，操作简便： 相比于长篇大论的理论阐述，本书更侧重于“怎么做”。书中提供了大量的日常食材选择、烹饪技巧、菜肴搭配建议，甚至根据不同场合（如工作日午餐、周末家庭聚餐、外出就餐）提供解决方案。让你告别“想吃什么”的纠结，轻松掌握“吃什么”和“怎么吃”。 分类清晰，随查随用： 书名“随身查”寓意着本书的便携性和实用性。我们针对常见的食物进行了详细的分类，包括谷物、豆类、蔬菜、水果、肉类、鱼虾、奶蛋、油脂、坚果、饮品等，并对它们的血脂影响进行标注。当你面对琳琅满目的食物时，只需翻阅本书，便能迅速找到答案，做出最健康的选择。 情境化指导，解决实际难题： “高血脂怎么吃”不仅仅是关于食物本身，更关乎生活方式。本书将饮食指导融入到真实的场景中，比如： 外食族的福音： 在餐厅菜单上如何辨别“血脂友好型”菜肴？如何巧妙避开那些高油、高盐、高糖的“雷区”？ 节日聚餐不“失守”： 喜庆的节日里，面对丰盛的美食，如何做到既能分享喜悦，又不让血脂“失控”？ 零食选择的智慧： 告别垃圾零食，本书为你推荐真正健康的解馋之选。 饮品的大学问： 哪些饮品是血脂的“好帮手”，哪些又是“潜在威胁”？ 不仅仅是“禁忌”，更是“智慧”： 本书不是简单地列出“不能吃”的食物清单，而是引导读者建立一种更健康、更均衡的饮食观。我们强调“适量”与“平衡”，告诉你如何通过调整食物的种类、比例和烹饪方式，来达到管理血脂的目的。例如，我们不会简单地说“不能吃鸡蛋黄”，而是会告诉你，对于大多数血脂健康的人来说，适量食用鸡蛋黄是安全的，而对于血脂异常的个体，则需要根据具体情况进行调整。 人性化关怀，从心出发： 长期血脂异常容易带来心理压力。本书在提供科学指导的同时，也融入了积极乐观的态度，鼓励读者以平和的心态面对血脂管理，将健康饮食融入日常生活，最终实现身心的双重健康。 本书内容概览： 第一篇：认识血脂，找准“敌人” 血脂的“前世今生”： 什么是血脂？它对身体有什么作用？ 血脂异常的“信号灯”： 详细解读各项血脂指标（TC, LDL-C, HDL-C, TG），以及它们异常可能带来的风险。 高血脂的“元凶”猜想： 深入剖析饮食、生活方式、遗传等多种因素对血脂的影响。 “好脂肪”与“坏脂肪”： 科学区分饱和脂肪、不饱和脂肪（单不饱和、多不饱和）、反式脂肪，以及它们对血脂的“功过”。 第二篇：餐桌上的“血脂地图”—— 食材的秘密 谷物与淀粉： 全谷物、精制谷物的选择，杂粮的优势，马铃薯、红薯等根茎类蔬菜的食用建议。 豆制品家族： 大豆、豆腐、豆浆等，它们的“血脂友好度”，以及如何合理搭配。 蔬菜的“抗脂”力量： 绿叶蔬菜、十字花科蔬菜、茄果类蔬菜等，富含膳食纤维、抗氧化剂的蔬菜如何助力血脂管理。 水果的“甜蜜”与“警惕”： 低糖水果、高糖水果的区分，水果的适量原则，果汁与整个水果的区别。 肉类的“精挑细选”： 红肉、白肉的对比，去皮、低脂肉类的选择，加工肉制品的风险。 鱼虾的“海洋馈赠”： 富含Omega-3脂肪酸的鱼类，烹饪方式的建议，海产品中的胆固醇考量。 奶蛋的“营养双刃剑”： 低脂奶制品、全脂奶制品，鸡蛋黄的摄入量问题。 油脂的“魔术手”： 橄榄油、菜籽油、亚麻籽油等食用油的选择，烹饪用油的技巧，避免反式脂肪的途径。 坚果与种子： 坚果的健康益处，适量原则，如何选择无盐、无糖的坚果。 其他： 调味品、零食、饮品等的血脂影响分析。 第三篇：烹饪的“魔法”—— 让美味与健康同行 “低脂”烹饪的十八般武艺： 蒸、煮、炖、烤、焯水等健康烹饪方式的详解。 告别“油光满面”： 如何减少烹饪用油，用少量油做出美味佳肴。 “减盐”不减味： 利用天然香料、柠檬汁等替代部分盐分。 “少糖”的智慧： 如何在烹饪和日常饮食中减少不必要的糖分摄入。 菜肴的“黄金搭配”： 如何通过食物的组合，发挥协同作用，达到更好的血脂管理效果。 厨房里的“禁忌”与“建议”： 哪些烹饪方式要避免？哪些食材搭配要慎重？ 第四篇：一日三餐的“血脂计划” 活力早餐： 开启一天的健康模式，推荐营养均衡的早餐食谱。 能量午餐： 工作日午餐的快速、健康选择，办公室自带便当的技巧。 温馨晚餐： 晚餐的减负策略，如何吃得健康又易消化。 加餐的智慧： 两餐之间的健康零食选择，避免饥饿带来的暴饮暴食。 周末家庭餐： 打造健康、温馨的家庭聚餐，让全家都受益。 第五篇：走出厨房，应对“血脂挑战” 外食族的“生存法则”： 如何在餐厅、快餐店做出健康选择。 节日聚餐的“过关攻略”： 如何在特殊场合，享受美食又不“破戒”。 旅行中的“血脂导航”： 在旅途中如何保持健康的饮食习惯。 特殊人群的饮食考量： 针对不同年龄、不同身体状况人群的饮食建议（如老年人、孕妇等，需进一步明确是否包含）。 “谈脂色变”不如“吃脂有方”： 调整心态，积极面对血脂管理。 本书的目标读者： 所有关心自己或家人血脂健康的人群。 已经被诊断为高血脂，需要调整饮食习惯的患者。 关注心血管健康，希望通过饮食预防血脂异常的亚健康人群。 希望学习科学、实用饮食知识，提升生活品质的读者。 渴望在享受美食的同时，也能拥有健康身体的“吃货”们。 《舌尖上的健康：掌控血脂，吃出活力》将是你厨房里最忠实的伙伴，是你健康道路上最明智的向导。它将帮助你拨开迷雾，用最简单、最美味的方式，把高血脂“请”出你的生活，让你重新找回健康、活力与自信！告别焦虑，拥抱健康，从这一餐开始！

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受就是它非常实用，真的就像书名说的那样，可以“随身查”。我平时就容易记不住那些复杂的营养成分和食物分类，这本书就把这些信息浓缩成了一目了然的图表和列表，我可以直接对照着日常生活中的食物来查看。比如，今天晚上想吃点什么，我就可以快速翻到对应章节，看看哪种选择更符合我的需求，而不必再费心去记那些枯燥的数字。而且，它提供的一些食谱建议，也都很接地气，食材易得，做法也简单，我尝试了几道，味道都相当不错，完全不像“健康餐”那样寡淡无味。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我印象深刻的是它的“个性化”这一点。它不仅仅是简单地罗列一些“能吃”和“不能吃”的食物清单，而是会引导读者去了解自己的身体状况，然后根据具体情况给出建议。它鼓励我去关注一些细微的身体信号，去思考不同食物对我身体的影响，而不是被动接受。而且，它在介绍一些食物的替代品时，也考虑到了不同人的口味和喜好，给出了多种选择，这让我觉得非常贴心，也更有动力去执行。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计真是令人眼前一亮！封面颜色温暖而不失专业感，打开来，字体大小适中，间距舒适，阅读起来一点都不费力。更让我惊喜的是，它在内容组织上非常有条理，就像一个贴心的向导，不会让你迷失在信息的海量之中。每一章节的标题都简洁明了，副标题则能迅速抓住核心要点，让人一眼就知道接下来要讲什么。而且，作者在讲解一些复杂概念时，非常善于用图表和流程图来辅助说明，这对于像我这样视觉型学习者来说，简直是福音。那些图表不仅清晰直观，还非常有条理，让我能够快速理解那些原本可能令人头疼的原理。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，关于健康类的书籍，最怕的就是理论讲得天花乱坠，却脱离实际。但这本书完全没有这个问题！它没有给我灌输那些晦涩难懂的科学术语，而是用最通俗易懂的语言，把一些复杂的生理过程解释清楚，让我能明白“为什么”要这样做。比如，它讲到一些食物对身体的具体影响时，就好像在跟我日常聊天一样，一点一点地剖析，让我能真正理解这些建议背后的逻辑。这种循序渐进、由浅入深的学习方式，让我这个对医学知识了解不多的普通人，也能轻松跟上，并且学到真东西。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，与其说是学习，不如说是一种愉悦的探索。作者的文字充满温度，不是那种冷冰冰的说教，而是带着关心和鼓励，仿佛一位循循善诱的朋友在陪伴你一起变得更健康。它没有给我造成任何压力，反而让我对自己的身体有了更多的了解和信心。我甚至觉得，这本书不仅仅是关于“高血脂”，它更像是一本关于如何与自己的身体和谐相处的指南，让我更加关注自己的整体健康，而不是仅仅纠结于某一个指标。