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向红丁 著

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店铺： 北京华夏学林图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787502381943

商品编码：11252031478

包装：平装

出版时间：2013-10-01

《温和调养：糖尿病患者的平衡饮食与生活智慧》 引言 糖尿病，这个日益普遍的健康挑战，早已不再是少数人的困扰。随着生活方式的改变，现代社会中，越来越多的人面临着血糖波动的困扰，如何科学有效地管理糖尿病，成为当下最受关注的健康话题之一。传统的治疗手段固然重要，但我们不应忽视饮食在糖尿病管理中的基石作用。饮食并非简单的“忌口”，而是一门关于“平衡”与“智慧”的艺术。它关乎如何选择能滋养身体、稳定血糖的食物，又如何巧妙规避那些可能加剧病情的“陷阱”。 本书《温和调养：糖尿病患者的平衡饮食与生活智慧》正是这样一本致力于为广大糖尿病患者及其家属提供科学、实用、易于操作的饮食指导，并在此基础上延伸至生活方式的全面调养。我们深知，许多患者在面对“什么能吃，什么不能吃”的问题时，常常感到迷茫和焦虑。各种信息鱼龙混杂，标准不一，让患者无所适从。因此，本书并非简单罗列食物的宜忌，而是力求从根本上剖析糖尿病的发生机制，理解食物与血糖波动的内在联系，帮助读者建立一套属于自己的、符合个体需求的饮食管理体系。 本书的核心理念在于“温和调养”。我们反对极端、僵化的饮食限制，倡导一种循序渐进、因人而异的科学膳食。我们相信，通过科学合理的饮食搭配，不仅能够有效地控制血糖，更能提升生活品质，让糖尿病患者也能享受健康、美味、充满活力的生活。 第一部分：认识你的敌人——糖尿病的科学解读 在探讨具体的饮食方案之前，了解糖尿病的本质至关重要。本部分将以通俗易懂的语言，为您深入浅出地解读糖尿病。 糖尿病的“前世今生”：我们将从糖代谢的基本原理讲起，解释胰岛素在人体糖分调控中的关键作用。随后，深入剖析2型糖尿病——这种与生活方式密切相关的糖尿病的发生发展过程。我们将探讨肥胖、遗传、不健康饮食、缺乏运动等多种危险因素如何共同作用，最终导致胰岛素抵抗或分泌不足，引发血糖升高。 血糖波动的“幕后推手”：您将了解到，食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质，它们是如何在体内被消化、吸收，并最终影响血糖水平的。特别是关于“升糖指数”（GI）和“升糖负荷”（GL）的概念，我们将用生动的例子来解释它们对于血糖控制的重要性，帮助您理解为何某些食物即使看起来健康，也可能导致血糖快速升高。 并发症的警示：长期高血糖对身体的损害不容忽视。本部分将简要介绍糖尿病可能引发的常见并发症，如视网膜病变、肾脏损伤、神经病变、心血管疾病等。了解这些潜在风险，能够进一步强化您科学管理糖尿病的决心和动力。 第二部分：饮食的智慧——搭建你的“健康餐盘” 掌握了糖尿病的基本知识，我们便可以着手构建科学合理的饮食方案。本部分将为您提供一套系统性的饮食指导，帮助您“吃对食物，吃出健康”。 碳水化合物的“甄别术”：碳水化合物并非糖尿病患者的“禁忌”，关键在于选择。我们将详细介绍各类碳水化合物的特点，区分“好碳水”与“坏碳水”。 全谷物的力量：为什么燕麦、糙米、藜麦等全谷物是糖尿病患者的首选？我们将解释它们富含膳食纤维，能够延缓糖分吸收，稳定血糖，并提供饱腹感，帮助控制食量。 蔬菜的“低GI”魔法：各种非淀粉类蔬菜，如绿叶蔬菜、番茄、黄瓜、西兰花等，它们的碳水化合物含量低，富含维生素、矿物质和抗氧化剂，是餐盘中不可或缺的组成部分。我们将提供烹饪建议，保持蔬菜的营养价值。 水果的“适度”之美：水果富含维生素和纤维，但其天然糖分也不容忽视。我们将指导您如何选择低GI的水果，以及掌握适量食用的原则，享受水果的甜蜜，同时不影响血糖。 警惕“隐形糖”：加工食品、甜点、含糖饮料中往往隐藏着大量的糖分，它们是导致血糖飙升的“元凶”。我们将揭示这些“隐形糖”，并提供替代品建议。 蛋白质的“稳糖搭档”：优质蛋白质不仅是身体修复的必需品，还能增强饱腹感，协同稳定血糖。 精选的蛋白质来源：瘦肉、鱼类、禽类（去皮）、豆制品（豆腐、豆浆）、鸡蛋等，都是优质蛋白质的良好来源。我们将讨论不同蛋白质来源的营养特点和适宜摄入量。 豆类的多元价值：豆类是糖尿病饮食中的“明星”。它们富含蛋白质和膳食纤维，升糖指数低，同时还能提供多种矿物质。我们将深入探讨豆类在糖尿病饮食中的重要性。 脂肪的“有益选择”：脂肪并非都是“坏东西”，健康的脂肪对心血管健康至关重要。 不饱和脂肪的恩惠：橄榄油、菜籽油、坚果（如核桃、杏仁）、牛油果、深海鱼（如三文鱼、鲭鱼）等，富含不饱和脂肪酸，有助于改善血脂，保护心脏。我们将指导您如何选择和烹饪这些健康的脂肪。 避开“健康杀手”：饱和脂肪（如肥肉、黄油、全脂奶制品）和反式脂肪（如加工食品中的氢化油）则需要严格限制。我们将解释它们的危害，并提供避免摄入的策略。 膳食纤维的“宝藏”：膳食纤维是糖尿病管理中的“超级英雄”。 纤维的力量：它不仅能延缓胃排空，降低餐后血糖峰值，还能促进肠道蠕动，预防便秘，并增加饱腹感，有助于体重管理。我们将为您列举富含膳食纤维的食物，并建议如何将它们融入日常饮食。 烹饪的艺术：科学的烹饪方法能最大程度地保留食物的营养，并减少不必要的脂肪和糖分。 推荐的烹饪方式：蒸、煮、炖、烤、凉拌等，都是低油、低脂的健康烹饪方法。我们将提供具体的操作技巧和食谱建议。 少油、少盐、少糖的实践：我们将为您提供减少油、盐、糖摄入的具体方法，例如使用天然香料提味，选择低钠盐等。 第三部分：餐盘的“和谐之道”——合理搭配的智慧 仅仅了解食材是不够的，将它们有机地组合成营养均衡、美味可口的餐点，才是实现“温和调养”的关键。 “健康餐盘”的黄金比例：我们将介绍一种直观的餐盘划分方法，例如将餐盘的二分之一划给蔬菜，四分之一划给优质蛋白质，四分之一划给全谷物或薯类。这种方法能够帮助您轻松掌握食物的比例，避免主食摄入过多。 一日三餐的“平衡术”： 早餐：如何吃一顿既能提供能量，又能稳定血糖的早餐？我们将提供多种选择，如燕麦粥搭配坚果和少量水果，或者全麦面包搭配鸡蛋和蔬菜。 午餐：如何安排一顿营养丰富、能量适中的午餐？我们将强调主食、蛋白质和蔬菜的合理搭配，并提供便当的健康选择。 晚餐：晚餐应尽量清淡，避免过量摄入。我们将指导您如何安排晚餐，确保营养均衡，同时不给身体增加负担。 加餐的“智慧”：适当的加餐有助于防止血糖过低，缓解饥饿感。我们将指导您如何选择健康的加餐食物，如少量坚果、无糖酸奶、水果等。 饮水的力量：充足的水分对于身体代谢至关重要。我们将强调饮用白开水的重要性，并警示含糖饮料的危害。 不同人群的饮食考量： 高龄糖尿病患者：如何兼顾营养需求与消化功能？ 妊娠期糖尿病：孕期饮食的特殊注意事项。 糖尿病合并其他疾病：如高血压、高血脂等，如何进行联合管理。 第四部分：生活的“调味剂”——运动与心理的协同 糖尿病的管理并非仅仅局限于餐桌，健康的生活方式是其坚实后盾。 运动的“血糖调节器”： 运动的益处：为什么运动是糖尿病患者的“良药”？我们将阐述运动如何提高胰岛素敏感性，消耗血糖，并改善心血管健康。 科学的运动方案：我们将提供适合不同年龄和身体状况的运动建议，包括有氧运动、力量训练的组合，以及运动时的注意事项。 心理的“平衡术”： 情绪与血糖的关联：压力、焦虑、抑郁等不良情绪会如何影响血糖？我们将探讨心理健康与糖尿病管理之间的紧密联系。 有效的减压方法：我们将提供放松技巧、冥想、规律作息等方法，帮助您更好地管理情绪，保持积极心态。 睡眠的“修复者”：充足而高质量的睡眠对于身体的各项功能都至关重要，包括血糖的稳定。我们将强调规律作息的重要性。 定期监测的重要性：血糖监测是了解身体反应、调整饮食和生活方式的重要依据。我们将强调定期自我监测的重要性，并指导如何解读监测结果。 结语 《温和调养：糖尿病患者的平衡饮食与生活智慧》希望成为您在糖尿病管理之路上的忠实伙伴。我们深信，通过科学的知识、细致的指导和积极的生活态度，每一位糖尿病患者都能实现血糖的有效控制，重拾健康与活力，享受美好人生。这不仅仅是一本书，更是我们对您健康生活的美好期盼。

评分☆☆☆☆☆

读完《向红丁 糖尿病饮食宜忌 高血糖降血糖食疗 养生书籍 糖尿病营养食物图书》，我最大的感受就是“实用”二字。很多关于糖尿病的书籍，要么过于理论化，要么食谱过于复杂，对于我这种普通家庭主妇来说，操作起来有很大的难度。但是，这本书的食谱都非常接地气，使用的食材也都是我们日常生活中常见的，而且烹饪步骤也讲解得非常详细，即便是厨房新手也能轻松上手。我试着按照书里的食谱做了几道汤羹，味道鲜美，而且家人也都非常喜欢，这让我很有成就感。更重要的是，书里还给出了一些关于如何在外就餐、如何应对聚会等实用建议，这些都是我在日常生活中经常会遇到的问题，有了这本书的指导，我感觉心里更有底了。这本书真的解决了我很多实际的困惑，让我在享受美食的同时，也能更好地控制血糖，提高生活质量。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我大开眼界！我之前对糖尿病的饮食一直是一知半解，感觉很多东西都不能吃，又不知道到底该吃什么才好。拿到这本《向红丁 糖尿病饮食宜忌 高血糖降血糖食疗 养生书籍 糖尿病营养食物图书》，我原本抱着试试看的心态，没想到里面的内容简直是为我量身定做的。首先，它非常清晰地列出了哪些食物是适合糖尿病患者的，哪些又是应该尽量避免的。我一直以为水果都是高糖的，看到书里详细解释了哪些水果升糖指数低，可以适量食用，真是惊喜。而且，它还介绍了好多以前闻所未闻的食疗方法，感觉不只是单纯地告诉你“能吃什么，不能吃什么”，而是教你如何通过饮食来调理身体，达到辅助降血糖的目的。我试着按照书里的食谱做了一两道菜，口味都很不错，而且做法也很简单，非常适合我这种平时不太会做饭的人。最重要的是，这本书的语言风格非常亲切，不像那些学术性的书籍那么枯燥，读起来很有亲近感，感觉就像一位经验丰富的朋友在给我指导。这本书的出现，让我觉得管理糖尿病饮食不再是一件令人头疼的事情，反而成了一种积极的生活方式的探索。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我一开始买这本书，并没有抱太大的期望，毕竟市面上关于糖尿病的书籍实在是太多了，很多都大同小异，缺乏新意。但是，《向红丁 糖尿病饮食宜忌 高血糖降血糖食疗 养生书籍 糖尿病营养食物图书》却给了我不少惊喜。这本书的亮点在于它不仅仅停留在“宜忌”层面，而是深入地探讨了“食疗”的奥秘。它详细解释了不同食物对血糖的影响机制，并且提供了许多具有实践性的食谱，这些食谱不仅考虑到了营养均衡，还兼顾了口感和易得性。我尤其喜欢书中关于“如何搭配食物”的部分，它教会我如何巧妙地组合不同的食材，让一餐饭既美味又健康，而且能有效控制血糖。更让我印象深刻的是，书中提到了许多关于“养生”的理念，将饮食与整体健康联系起来，这让我觉得这本书不仅仅是一本糖尿病饮食指南，更是一本关于如何健康生活的百科全书。我曾经尝试过一些自己上网找的偏方，效果不佳，甚至有些反而加重了我的担忧。这本书的专业性和系统性，让我觉得踏实了很多，也更有信心去调整我的饮食习惯。

评分☆☆☆☆☆

这本书让我对“健康饮食”有了全新的认识。以前总是觉得糖尿病饮食就是“无味、清淡”，需要忍受很多口腹之欲。但是，《向红丁 糖尿病饮食宜忌 高血糖降血糖食疗 养生书籍 糖尿病营养食物图书》彻底颠覆了我的这种想法。它用丰富的内容和鲜活的例子，展现了糖尿病饮食也可以是多样化、有滋有味的。书里介绍了很多利用天然食材来调理身体的方法，让我了解到，原来很多看似普通的食物，都有着意想不到的健康功效。我尝试了书中推荐的一些食疗饮品，味道不错，而且感觉身体也变得更轻松了。这本书的价值不仅仅在于它提供了多少个食谱，更在于它传递了一种积极的生活态度，让我觉得管理糖尿病不是一种负担，而是一种追求健康生活方式的过程。这种由内而外的改变，让我觉得这本书真的非常有价值，也让我看到了希望。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的设计和排版都做得非常用心。我个人很注重书籍的阅读体验，而《向红丁 糖尿病饮食宜忌 高血糖降血糖食疗 养生书籍 糖尿病营养食物图书》在这一点上做得相当出色。清晰的目录结构，让我能快速找到我想要的信息，而且很多地方都配有精美的图片，这对于理解食物的形态和烹饪方式非常有帮助。书中的内容编排逻辑性很强，从基础的理论知识，到具体的食谱推荐，再到生活中的一些注意事项，层层递进，循序渐进，让读者能够逐步掌握糖尿病饮食管理的要点。我之前看一些关于糖尿病的书籍，常常觉得信息过于碎片化，难以形成系统性的认知。而这本书则提供了一个完整的框架，让我能够更全面地理解糖尿病饮食的重要性，以及如何科学地进行调整。尤其是关于“情绪对血糖的影响”和“运动与饮食的配合”等章节，都给我带来了新的启发。感觉这本书不只是告诉你“吃什么”，更是从身心两方面来帮助我更好地管理糖尿病。