健康三杯茶 你会喝吗？ 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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编辑推荐

　　73岁高龄的“花婆婆”吴大真为何依然面色红润，精力充沛？秘密就藏在她寸不离身的茶杯里。
　　吴大真教授总结50年中医临床经验告诉我们：同样每天三杯茶，不会喝的人是饮料，会喝的人却是可口的良药！
　　三高症、亚健康、女性病……喝对三杯茶，健康一辈子
　　品茶、茶疗大全，简单易学、绿色安全，健康美丽喝出来！
　　有方、有药、有法、有道！

内容简介

　　《健康三杯茶 你会喝吗？》由国内收视率很高的养生栏目《养生堂》当家花旦悦悦，对话中国保健协会会长、著名养生专家、素有“花婆婆”之称的吴大真教授，以你问我答的形式，系统解答关于茶的知识，以及以茶养生、以茶养颜的神秘茶疗方。
　　你会喝茶吗？你的饮茶方式是否正确？不是所有的茶都适合你，根据你的体质选茶，你会吗？茶对你的健康有什么影响？吴教授向你推荐的小茶包，可以帮你治病防病，祛除各种不适的症状。有关茶的妙用，尽在本书中。茶每个人都喝，盲目喝只是一种饮料，科学调整茶方却能祛病养颜，成为良药！

作者简介

　　吴大真，著名中医养生美容专家，中国保健协会副理事长，中国保健养生协会会长，北京大真堂养生美容国际机构创始人。
　　曾出版《花养女人幸福一生1》《花养女人幸福一生2》《花期女人因时定养》《月来越美丽》等畅销科普读物，以及具有较高学术价值的专著20多部。
　　曾受邀在北京卫视《养生堂》、中央电视台《健康早班车》、河北卫视《家政女皇》、湖北卫视《养生汇》、天津电视台《健康大讲堂》等健康节目中作为主讲嘉宾，录制了数百期养生美容科普节目，数十年如一日传播养生美容知识。

　　悦悦，最接地气儿的健康节目主持人。北京卫视收视冠军栏目、全国养生类收视冠军栏目《养生堂》“堂主”，中国电视艺术委员会年度主持人。

目录

不如喝茶去 ／吴大真
水、酒、茶 ／悦悦
上篇 会喝茶先懂茶
第一章 饮茶，先懂茶道
一方水养一方茶——自来水、泉水、纯净水，未必都宜做“茶水” ／3
选对“杯具”，才不会“悲剧”——紫砂、玻璃、陶瓷，你选对了吗？ ／7
恰到火候才怡人——对待茶要“知冷知热” ／10
一天之茶在于“辰”——不同时辰喝茶的奥秘，你知道吗？ ／13
最是一颗品茶心——你若有心，清香自来 ／15
第二章 品茶，先识茶品
绿茶，性寒清爽——养智 ／18
青茶，清醇甘爽——养性 ／20
白茶，清淡鲜甜——养寿 ／23
黄茶，性凉醇和——养神 ／25
红茶，温热香醇——养颜 ／26
黑茶，温醇浓厚——养心 ／28
花茶，芳香浓郁——养气 ／30
中篇 会喝茶可养身
第一章 日常三杯茶，为你解忧
勿让“解忧茶”变“增忧茶” ／35
解忧茶备好，消除小烦恼 ／40
三杯茶备齐，遇急不急 ／45
第二章 四季三杯茶，赠你舒适
春季——多彩花茶消困 ／64
夏季——清爽绿茶解暑 ／66
秋季——甘润青茶祛燥 ／69
冬季——温热红茶祛寒 ／72
第三章 不同体质三杯茶，补你所虚
选茶，因人而异 ／75
适合的，才是好的 ／83
第四章 养五脏三杯茶，护你安泰
养心神——西洋参配红枣茶 ／108
排“肝”扰——月季花配桂圆茶 ／110
“脾”极泰来——党参配茉莉花茶 ／113
补肾虚——枸杞搭配何首乌 ／115
润肺脉——金银花茶配罗汉 ／118
下篇 会喝茶可治病
第一章 亚健康，吃药不如饮茶
心烦气躁——玫瑰素馨为你解 ／123
肝火旺盛——佛手菊花为你消 ／125
记忆力差——香气迷迭为你寻 ／128
失眠多梦——一杯三七便可安 ／131
疲劳倦怠——薄荷熏衣草为你缓 ／134
第二章 小疾小病，三杯茶可祛
感冒？不怕，红茶可防 ／138
痢疾？不急，白茶可止 ／141
咳嗽？不烦，款冬可消 ／143
呕吐？不躁，代代可停 ／146
出血？不惊，木槿可治 ／149
头痛？不忙，报春可解 ／152
疮疡？不恼，金银花可除 ／155
胃疼？不慌，梅花可调 ／158
胃病？不惧，菖蒲可疗 ／161
喉痛？不忧，金莲可清 ／164
第三章 大症大病，饮茶可疗
心脑血管病——多多饮茶可活血 ／168
血压高——首选杜仲降压茶 ／172
糖尿病——多喝白茶降血糖 ／175
血脂高——常饮茶可降血脂 ／177
哮喘——百合天冬是天敌 ／180
忌！有些病人饮茶有禁忌 ／183
忌！有些药不宜与茶同服 ／185
第四章 三杯茶予你笑靥如花
嫩肤美白——玫瑰茶 ／188
祛痘消斑——杏花茶 ／191
亮肤提色——红花茶 ／194
爽肤去油——茉莉茶 ／196
第五章 三杯茶助你亭亭玉立
喝减肥茶需谨慎 ／200
减肥误区要警惕 ／201
虚胖首选杜仲茶 ／203
助你瘦身三杯茶 ／205

精彩书摘

　　第三章 不同体质三杯茶，补你所虚
　　选茶，因人而异
　　悦悦：喝茶养生日益流行。许多人习惯在手边放一杯加入山楂、枸杞、菊花等有“药效”食材的“养生茶”。五花八门的养生茶真能每天喝吗？它们是否适合所有人呢？吴教授，这里还要请您跟我们讲一下。
　　这个问题我以前在节目里讲过很多次，就是茶本身也有“体质”，喝什么样的茶一定要跟自身体质结合起来，才能相得益彰，发挥出最大的作用。
　　从中医角度看，茶分凉性、中性和温性。绿茶、黄茶、白茶属凉性茶，乌龙茶大部分是中性的，黑茶和红茶是温性的。细分下来，五年之内的普洱茶或者是轻发酵的铁观音也是凉性的，重发酵的乌龙茶就是温性的了。茶如此，人也如此。人的体质也分多种，有的人体寒，有的人体热，有的人体虚，有的人体湿等等，因而喝茶也要因人而异，选错了茶，非但不能达到想要的效果，反而会适得其反。
　　不同体质的人喝不同的茶，效果截然不同
　　在同样的环境和条件下，不同人喝不同茶的效果不一样。有的人喝绿茶会不舒服，有的人喝绿茶却神清气爽；有的人喉咙痛喝菊花就能好，有的人却不管用。这是为什么呢？就好比当猝然遇到外邪，有的人生病，有的人则不生病，我们认为，这种现象与体质的强弱有关。
　　《黄帝内经 灵枢》的《寿夭刚柔》篇曾讲道：“人之生也，有刚有柔，有弱有强，有短有长，有阴有阳”，意思是说，人生在世，由于各人禀赋不同，性格有刚强、柔弱之分，体质有强壮、瘦弱之别，身形有长、短之分，体质及生理功能活动有偏阴、偏阳之别。因此我们除了辨识茶的品性，还要了解自己的体质，“知己知茶”，才能“饮无不适”。
　　认识自己的体质
　　中医把人分成九种体质，有的人是单一体质，但大多数人都是复合体质，比如典型的阴阳两虚，既阳虚又阴虚的，几种体质在一个人身上都有体现，这就要看以哪种体质为主。目前中国人的体质分以下9种，即平和体质、气虚体质、阳虚体质、阴虚体质、痰湿体质、湿热体质、血瘀体质、气郁体质和过敏体质。
　　1．平和体质
　　【总体特征】阴阳气血调和，以体态适中、面色红润、精力充沛等为主要特征。
　　【形体特征】体形匀称健壮。
　　【常见表现】面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明润，嗅觉通利，唇色红润，不易疲劳，精力充沛，耐受寒热，睡眠良好，胃纳佳，大小便正常，舌色淡红，苔薄白，脉和缓有力。
　　【心理特征】性格随和开朗。
　　【发病倾向】平素患病较少。
　　【对外界环境适应能力】对自然环境和社会环境适应能
　　……

前言/序言

　　不如喝茶去
　　茶是个好东西。喝茶可以提神，使人精力充沛；可以提高人的免疫力，抵御疾病的侵害；可以帮助抵抗辐射；还可以助消化、清脂、减肥、美肤等等。上古有神农氏“尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，后有明代高濂在养生经典《遵生八笺》中写道：“人饮真茶，能止渴消食、除痰少睡、利水道、明目益思、除烦去腻，人固不可一日无茶。”可见，古人早就知晓茶的祛病健体功效。
　　冯友兰先生在其88岁“米寿”之年，写给自己和与自己同庚的金岳霖先生一副对联：“何止以米，相期以茶”。中国有“茶寿”之说，108岁即为“茶寿”，可见茶自古就是长寿的象征。而在推崇养生的今天，“以茶养心，以茶养身”的观念更是深入人心。喝茶，不仅能让我们在浮躁忙碌的环境中，获得一份沉静和自在，还能在无形中调养身体。因此，越来越多的人爱喝茶，喝茶已经成为一种人们日常保养和调理的养生时尚。
　　然而，虽然很多人喜欢喝茶，却未必会喝茶。茶道讲究五境之美——茶叶、茶水、火候、茶具、心境。不一样的水，不一样的器具，不一样的水温，不一样的搭配乃至心境，喝出来的效果天壤之别。很多人饮茶时不懂得如何掌握这五境，以至于错误百出。
　　有些人一杯茶从早泡到晚，只换水不换茶；有些人随意搭配茶叶，不顾自身体质和实际情况；有些人身体不舒服了才想起喝茶，而又不切实际地希望立竿见影；而还有很大一部分人喝茶仅仅是喝茶，很少去品、去感受，终日饮茶却不知茶滋味。
　　种种误区，种种错误，使得本应起到良好养生作用的喝茶效果大打折扣，所以我觉得这是个严重的问题，很有必要提出来引起重视。其实早在2年前，我在北京卫视热点栏目《养生堂》做节目的时候，就已经有了这个念头，但由于各种原因，被搁置到现在。
　　实际上，很多朋友对于饮茶有很强的求知欲，只是苦于缺少专业的指导。有一次，陕西卫视找我录制节目，那天是个雾霾天，我在随身带的茶里加的东西特别多，既有花（金银花），又有茶（红茶），还有中药（虫草、甘草），还加了一点罗汉果和枸杞。我为什么加那么多东西？很简单，就是为了保护我的肺，有了这杯茶，我出去录制节目或者做活动的时候基本不用戴口罩。有朋友看到我喝的茶后感到很好奇，问我在里面加了什么好东西，看起来花花绿绿的，很好看。我跟他们细讲以后，饱受雾霾之苦的他们都如获至宝，纷纷要效仿。看到他们迫切想要了解饮茶知识又无处可寻的样子，我深深地觉得有必要把我的经验跟大家分享，也有责任站在养生的道路上，告诉走错路的人们，直走不对，转角才有阳光。
　　当然，这绝不是一件简单的事情。令我感到欣慰的是，在这条路上，我不是一个人在前行。北京卫视热点栏目《养生堂》一直以来对我的工作给予了大力支持，从最初录制的“花样女人幸福一生”到后来的“花样女人美丽一生”，都创下了不错的收视成绩，给希望提高自身生活质量的朋友留下了深刻的印象。甚至在今天，我每到一个地方，观众们都亲切地称呼我为“花婆婆”。观众的喜爱和认可也说明了一点，他们真的需要科学的切实可行的养生建议。而把这些建议分享给他们，正是我的目标。
　　这本书的出版包含了很多人的努力，并非我一人之功。在这里我首先要感谢悦悦，悦悦是个非常好的主持人，每次录制节目的时候，她很擅于捕捉观众的知识需求，并且以她那份热情，及时地推波助澜，调动我和观众们的情绪，把录制现场的气氛一次次推向高潮。悦悦的提问，让我得以把这些科学知识用一种愉悦的方式生动地传达给观众。
　　我还要感谢北京良石嘉业文化发展有限公司的石永青先生和出版社的编辑老师们，是他们的深度策划和精心整理，才使我的理论从一档娱乐与知识共融的电视栏目变成这部装帧精美的书籍，以一个新的途径和新的面孔同大家见面，方便更多的人了解怎样健康喝茶。希望这本书能给您的生活带来一些益处，让您了解一些关于喝茶养生的知识，如果这本书的点滴内容能对您起到细微的帮助，我会倍感欣慰。
　　如果您再问我，身体不适、因琐事烦扰心浮气躁该怎么办？
　　我会告诉您，不如喝茶去。
　　吴大真
　　2015年5月
　　水、酒、茶
　　又要写序言了，一个头两个大。才疏学浅三十出头，健康书籍却仰仗着各位专家和出版社的信任，出了一本又一本。惭愧的心情多于兴奋，封面上占着“半壁江山”，实际上发挥的作用真是鸡肋中的鸡肋。
　　30岁之后想得越来越多，少年时是没有这样的惶恐和自省的，只是一味要赢。13岁时离家住校，一个宿舍十个人，天南海北个性迥异，家里人说要学本领，更要学做人。读的是长春外国语学校（长外），初一就要分三个专业，英语、日语和俄语，我选的英语，爸妈说那是世界语言。从音标学起，字母、发音、单词、语法，“冬练三九，夏练三伏”，每天早上6点起床，出早操跑步，然后就是早听音练习。听音练习是外校的特色，跟着磁带一句一句模仿，直到跟老外说得一模一样才算过关。练完语音吃早饭，接着一天8节课再加上3节晚自习。初中、高中连读6年，天天都这么充实。长外的老师都是完美主义者，为了教你发一个标准的元音，像要亲嘴一样脸贴脸教学，就为让你看清楚发音的位置和口腔的运动，不开玩笑，是真的。记忆里印象最深的都是老师们夸张的嘴型表情和时卷时翘的舌头，还有区分清辅音和浊辅音时，要用手指放在你的喉咙上感知震动与否来判断你发音是不是准确，较劲得一塌糊涂。记得一次，有一句课文我怎么都念不好，six books and six exercise books，很像绕口令（不信你念几次）。第二天要考背课文，如果念不利落在老师同学面前太丢脸了（因为那时候我是英语课代表）。于是我一晚上惩罚自己念了好几百遍，腮帮子都疼了，不夸张，梦里应该都在倒腾这一句。第二天果然清晰准确地完成了背诵，受到了表扬。是啊，小时候就是那么好强。本来孩子应该是像水一样透明无邪的，但是在长大的过程中过早地体会到了竞争，感知到了鞭策，就逐渐养成了凡事都要“赢”的思维模式。学生时代参加过几次比赛，我只比我擅长的，我擅长的还必须是有把握赢的才报名参加，现在想想那时的我……真是可怕的小孩。
　　十几年前的事了，回忆起来非但没有模糊，反倒细节丰富，说不定是大脑灰质自动补充了曾经没有在意的部分。少年时在意的事情和成人后真的太不同了，成人后和而立后更是像打开了一部作品的上下册，上册已经跌跌撞撞地念完了，下册打开时，突然有点儿衔接不上，像是另一个故事，或是换了另一个视角。
　　20岁到30岁这十年是我北漂的十年。北京太大了，大到可以24小时吐故纳新、迎接和送别，天南海北涌来的有梦青年和梦想破碎者、一试身手或是打包滚蛋。想留下来，就要雕琢自己成为竞争中最精良的配置，不断修葺。2006年我毕业进电视台实习，一个月工资900元。上学时积累的打工资源继续利用，一边实习一边继续打工，外拍、车展、教学片录制，那时候有好多力气，可以一直奔跑在路上。2007年冬天特别冷，我用打工攒的5万块钱买了一辆二手车。刚刚考到驾照，技术不熟练，一直在剐蹭，每天打工的钱都用来修车和赔人家钱了。租的房子是老旧小区，没有车库，只能停在路边。一晚上停车费要好几十。为了逃避停车费，凌晨三四点在收费员睡觉时我就得把车开走。那年冬天太冷，车上一层霜，刮不掉就看不到路，心急如焚，就用手抠，抠两个洞能勉强看见就得赶快发动逃离“犯罪现场”。手是冻木的，鼻子耳朵失去知觉。城市无比安静，小车空调也不太好用。我在车里大声哼歌，跟着24小时播放disco的电台一起摇摆身体，一方面是不至于太困倦，一方面能让自己迅速暖和起来。那辆小车就是我的移动城堡，保护我在没有光亮的黎明之前不再遭遇其他波折，保证我能在早上6点之前到达电视台。我还要在早上的新闻节目里完成《天气预报》的准直播，我年迈的姥姥、姥爷在千里之外的家乡每天就等着这清晨3分钟与我的会面，他们能在电视里看见我，那宝贵的3分钟于我而言是承受一切的动力。当然，停车费并没有逃过，在不用上直播的某一天早晨，我睡过了头，冲出门时收费员微胖的身体正倚靠在我的小车上，手里胜利地摇晃着一沓停车收费发票，他的小眼睛眯成一条细线，笑嘻嘻地说：“终于逮着你了。”一次性缴纳了500多块的停车费后，我搬离了那个小区。
　　现在还能想起当时的不服气和不肯承认的狼狈。骨子里的好强像冬天里对抗严寒的烈酒，能迅速让我燃烧，给我斗志，不让同时踩下来的许多脚掌得逞，要撑住，因为一切都会好起来。在窒息的地铁上我这样想过，在人力三轮车的后座上我这样想过，和二手家具、桌椅板凳挤在面包车里时我这样想过，在展览上当主持人被奚落刁难时我这样想过，在出租房突然停电停水时我这样想过……我相信姥姥的话：好的、坏的都会过去。都是过程，都是经历。
　　那些咬咬牙扛过去的时光被收纳在一个盒子里，当时不觉得苦，只觉得人人都在经历一样的事情吧！大家能坚持，我也一定可以。还有很多故事可讲，没以为能成为值得一讲的故事，直到看到好友刘同的书《你的孤独，虽败犹荣》，那里面也都是这样的故事。原来苦难真的是财富，而在苦中作乐并坚持下来的人，最适合讲故事。我也想办一个故事会，再等一段，等我收集更多的故事吧！
　　写这些时我的手边要是有一杯花草茶就好了。温润、馨香，有大自然的安抚感，亦有热茶的现世安稳。身边的人都越来越爱喝茶，我还是偏执的咖啡控，但是我理解他们对茶的喜爱。茶是水、又不只是水，它有涤荡过的味道，有一洗再洗后的细腻变化，有“品”的价值。茶需要心静才能品出个中滋味，而心要静没个几十年的功夫，“臣妾真的做不到”。孩子时是水，你加什么味道是什么味道；青年时是酒，激烈狂妄，不是0就是100；中年后像是茶，要泡要品要沉淀要思考,还要取舍。
　　在像茶的这个阶段我还是新手，希望岁月给我更多指引。
　　悦 悦
　　2015年6月22日

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还行，我喜欢悦悦，风趣幽默，把控全场能力强

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