食療養生小妙方 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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馮素芳 著

圖書標籤:

• 食療
• 養生
• 健康
• 中醫
• 食譜
• 妙方
• 傢庭醫學
• 保健
• 飲食
• 傳統醫學

齣版社： 中國科學技術齣版社

ISBN：9787504676580

版次：1

商品編碼：12246689

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2017-08-01

用紙：輕型紙

內容簡介

本書選取瞭生活中非常熟悉、應用方便，營養豐富，健康的養生飲品豆漿；豆類與其他榖類和菜果類不同搭配營養方，補充人體各種需求的食療妙方；適閤春夏鞦鼕進行食療保健的靚湯粥膳方；科學飲食吃對食物保養五髒的食療方上百種，以供廣大食療養生愛好者選用。其特點是博采眾長，製作方法簡便易行，適閤各階層人士閱讀選用，希望對食療愛好者進行保健養生有所幫助。

作者簡介

馮芳 畢業於北京協和醫科大學臨床醫學專業，大學學士學曆。現在中國醫學科學院整形外科研究所工作，副研究院員職稱。

內頁插圖

目錄

一、營養豐富。健康的養生佳品——豆漿
1．大豆植物蛋白
2．異黃酮
3．大豆卵磷脂
4．大豆膳食縴維
5．大豆皂素
6．不飽和脂肪酸
7．礦物質
8．大豆低聚糖

二、食療效果更佳的豆類+搭配方
1．豆類+豆類
延緩衰老：花生五豆豆漿
潤腸通便：黃豆豌豆豆漿
清熱解毒：原味黃綠豆漿
護肝養肝：黃豆青豆豆漿
2．豆類+榖類
滋陰潤燥：五榖豆漿
清熱利濕：紅豆小米豆漿
潤腸通便：玉米小米豆漿
溫經散瘀：花生糙米豆漿
平衡膳食：米香豆漿
養心生津：玉米小麥豆漿
3．豆類+菜果
清熱減肥：蘋果香蕉豆漿
養血生肌：雪梨獼猴桃豆漿
增強體力：紫薯南瓜豆漿
降壓降脂：西芹豆漿
減肥塑形：生菜豆漿
4潤肺生津：梨瓜豆漿
防癌抗癌：筍芹豆漿
健脾養胃：大米蓮藕豆漿
調節血脂：燕麥紫薯豆漿
消暑解渴：黃瓜玫瑰豆漿

三、春夏鞦鼕吃對“傢常便飯”靚湯粥膳方
1．春季：溫補陽氣
氣血調和：鳥雞黃芪湯
補虛益血：鱔魚湯
氣血雙補：老母雞湯
平肝降壓：芹菜粥
補肝養血：豬肝綠豆粥
清心怡神：薄荷粥
2．夏季：清火利濕
利尿解毒：綠豆百閤湯
降火止咳：雪梨瘦肉湯
涼血化痰：絲瓜瘦肉湯
清熱補虛：鼕瓜老鴨湯
清熱潤肺：青菜豆腐皮粥
清熱解暑：鼕瓜香菇粥
清署利水：薏米綠豆粥
清熱潤肺：荷葉粳米粥
3．鞦季：潤肺生津
滋陰潤肺：雪梨銀耳湯
潤燥通便：芝麻木耳湯
滋養氣血：紅棗桂圓魔芋湯
化痰止咳：杏仁水魚湯
宣肺止咳：桑菊杏仁粥
滋陰潤燥：黑芝麻大米粥
4．鼕季：斂陰護陽
益智安神：桂圓豬·心湯
益智壯骨：山藥枸杞鱔魚湯
養血安神：豬心紅棗湯
頭暈健忘：天麻魚頭湯
補虛溫中：蘿蔔羊肉湯
益腎滋陰：山藥排骨湯

四、科學飲食吃對食物保養五髒食療方
1．安神養心方
養心利尿：紅豆豆漿
補虛養心：桂圓甜湯
清心安神：冰糖蓮子
補血安神：桂圓童子雞
補心益氣：參歸燉豬心
養血安神：蜂蜜桂圓酒
2．解鬱養肝方
養肝解毒：綠豆豆漿
益肝明目：黃芪豬肝湯
補血養肝：首烏小米粥
補肝益氣：歸芪蒸雞
滋肝補腎：枸杞黃精首烏酒
滋腎養肝：枸杞黨參茶
3．暖胃健脾方
養脾防衰：黃豆豆漿
益氣健脾：鯽魚豆腐湯
健脾開胃：三米桂圓粥
補脾開胃：大棗花生桂圓泥
健脾益氣：大棗蘿蔔茶
健脾利濕：薏米酒
4．止咳潤肺方
潤肺止咳：糯米百閤豆漿
清心潤肺：人參百閤粥
清熱利肺：雪梨蓮藕汁
宣肺止咳：桑菊杏仁粥
養肺補氣：黃芪阿膠粥
補肺益氣：人參雞片
5．固精養腎方
滋陰補腎：黑豆糯米豆漿
補腎益陰：黑豆豆漿
滋陰補腎：黑白木耳湯
健脾補腎：芡實糯米雞
補腎斂精：山藥山萸粥
補腎明目：枸杞豬腎粥

食療養生小妙方：舌尖上的智慧，健康生活新篇章 在這個快節奏的時代，我們常常在追逐物質與效率的過程中，忽略瞭身體最深處的呼喚。當亞健康成為普遍的“標配”，當各種慢性疾病悄然侵襲，我們開始重新審視，究竟什麼纔是真正的富足？答案往往隱藏在最樸素、最日常的生活細節裏，隱藏在我們祖祖輩輩傳承下來的智慧中，隱藏在那一方方煙火氣十足的廚房裏。 《食療養生小妙方》正是這樣一本旨在喚醒您內心深處對健康渴望的指南。它不是一本冰冷的數據堆砌，也不是一套晦澀難懂的理論闡述，而是用最親切、最貼近生活的方式，為您打開一扇通往健康的大門。這本書，將帶您走進一個充滿智慧的食療世界，讓您在品嘗美食的同時，也能滋養身心，延緩衰老，擁抱活力。 一、 尋根溯源：古老智慧的現代傳承 中醫食療，絕非憑空捏造的玄學，而是曆經數韆年實踐檢驗的寶貴財富。它強調“藥食同源”，認為許多食物本身就具有調養身體、防治疾病的功效。這本書將帶領您迴顧食療的起源與發展，理解其核心理念——順應自然，平衡陰陽。您將瞭解到，古人如何通過觀察四季變化、人體體質，巧妙地運用各種食材，達到“治未病”的最高境界。 我們將深入淺齣地解析中醫的“性味歸屬”和“歸經”理論，讓您不再望“藥”興嘆，而是能夠理解為何某種食材對某個髒腑有益。例如，為什麼說“春吃芽，夏吃瓜，鞦吃果，鼕吃根”？為什麼說“番茄是個寶，常吃身體好”？這些看似樸素的說法背後，都蘊含著深刻的科學道理。本書將以通俗易懂的語言，為您揭示這些“為什麼”，讓您在日常飲食中，能夠做齣更明智的選擇。 二、 精準調理：針對不同需求的個性化方案 每個人都是獨一無二的，體質、年齡、生活習慣、甚至當下的情緒狀態，都會影響身體的健康狀況。《食療養生小妙方》深知這一點，因此，它不會提供一套“放之四海而皆準”的萬能食譜，而是提供一套能夠根據個人情況進行調整的、更具個性化的食療方案。 針對不同年齡段的養生之道： 從懵懂少年到活力青年，從風華正茂的中年到步履蹣跚的老年，不同的人生階段，身體的需求都有顯著差異。本書將為您提供針對各年齡段的養生重點，例如，青少年時期如何通過飲食促進生長發育、提高記憶力；中年時期如何調理肝腎、緩解壓力；老年時期如何健脾益氣、延緩衰老。 應對常見不適的食療錦囊： 睡眠質量不高？胃口不好？容易疲勞？上火惹人煩？彆急著吞藥，也許一碗熱騰騰的粥，一道清淡的小菜，就能為您解決煩惱。本書將為您搜集整理針對失眠、食欲不振、疲勞乏力、口舌生瘡、咳嗽、感冒等常見身體不適的食療方，讓您在不適來臨時，能迅速找到對癥的“食”方。 調理身體的特定需求： 針對女性生理期調養、孕期與哺乳期營養、男性精力補充、以及一些亞健康狀態（如脾胃虛弱、氣血不足、肝火旺盛等）的調理，本書都將提供詳細的食療建議。您將學會如何通過日常飲食，溫和而有效地改善身體的某些特定狀況。 三、 廚房裏的魔術：簡單易學的妙方呈現 食療之所以能夠融入日常生活，關鍵在於其“易操作性”。《食療養生小妙方》最大的亮點之一，便是其簡單易學、貼近生活的妙方呈現方式。我們深知，許多人並非專業廚師，也未必有大量的時間在廚房裏鑽研。因此，本書所收錄的每一個妙方，都力求： 食材易得： 所需的食材多為日常生活中常見的蔬菜、榖物、豆類、菌菇、禽蛋、肉類等，不必費心去尋覓稀有的藥材，就能輕鬆獲取。 製作便捷： 烹飪方法簡單明瞭，多以蒸、煮、燉、涼拌等溫和的方式為主，避免瞭復雜的烹飪技巧，讓您一看就懂，一學就會。 步驟清晰： 每一個妙方都附有詳細的製作步驟，配以簡潔明瞭的文字說明，甚至可能輔以直觀的插圖（如果條件允許），讓您即使是烹飪新手，也能輕鬆上手。 口味多樣： 兼顧瞭南北口味的差異，提供瞭不同風味的選擇，讓養生不再是單調的“吃草”，而是充滿樂趣的美食體驗。 四、 智慧生活：不止於食，更是一種態度 《食療養生小妙方》所倡導的，絕不僅僅是單純的“吃什麼”的問題，更是一種關於生活方式的智慧。書中將穿插一些關於健康生活的理念，例如： 飲食的哲學： 除瞭食材本身的功效，我們還強調飲食的“時令性”和“搭配性”。順應四時，選擇當季的食材，不僅營養更豐富，也更能符閤身體的需求。學會閤理的食物搭配，可以發揮齣事半功倍的食療效果，同時避免一些食物之間的不良反應。 情緒與健康： “喜傷心，怒傷肝，思傷脾，憂傷肺，恐傷腎”，中醫早已認識到情緒對身體健康的重要影響。本書也會在適當的地方，探討如何通過飲食來調節情緒，例如，如何通過溫和滋補的食物來安撫焦慮，如何通過清淡爽口的菜肴來疏解抑鬱。 “慢”下來的藝術： 在快節奏的生活中，我們提倡放慢腳步，享受烹飪的過程，感受食物的溫度，體會進食的寜靜。每一次用心製作的食物，都是一次對自己的關愛，一次對生命的尊重。 五、 開啓您的健康之旅 《食療養生小妙方》是一本為您量身打造的健康夥伴。它將成為您廚房裏最得力的助手，也是您瞭解身體、關愛自己的最佳啓濛。翻開這本書，您將發現，健康並非遙不可及，它就藏在我們日常的餐桌上，藏在我們每一次認真的飲食選擇裏。 無論您是渴望改善某種健康狀況，還是希望通過日常飲食來預防疾病、延緩衰老，亦或是單純地想讓自己的生活更健康、更滋養，《食療養生小妙方》都能為您提供一份實用、易行、充滿智慧的參考。 讓我們一起，用舌尖的智慧，開啓一段全新的健康生活旅程，讓每一次用餐，都成為一次身體的滋養，一次生命的升華。這本書，期待與您一同探索，用最自然、最美好的方式，擁抱健康，活齣精彩！

評分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭一本叫做《食療養生小妙方》的書，雖然我還沒有真正開始深入閱讀，但光是翻看目錄和一些隨手翻到的頁麵，就讓我充滿瞭期待。這本書的編排方式很巧妙，不是那種枯燥的學術論述，而是用一種非常貼近生活的方式，將各種食材的養生功效娓娓道來。它沒有給我一種“要我怎麼做”的壓迫感，反而像是一位慈祥的長輩，在你耳邊輕聲細語地分享著祖祖輩輩傳下來的智慧。我特彆喜歡它對不同季節、不同體質人群的飲食建議，比如針對容易上火的體質，它會推薦一些清涼滋潤的食物，並給齣具體的食譜。我迫不及待地想要嘗試書裏提到的那些“小妙方”，看看它們是否真的能像名字一樣，用日常的食物，為我的身體帶來細微卻持久的改善。我對那些介紹常見食材，比如大米、小米、各種豆類，如何發揮齣驚人養生作用的部分尤其感興趣，總覺得我們每天都在吃的東西，原來隱藏著這麼多不為人知的健康秘密。這本書仿佛是一個寶藏，等著我去一點點挖掘，去發現那些藏在柴米油鹽裏的健康奧秘。

評分☆☆☆☆☆

我偶然間在書店看到瞭《食療養生小妙方》，齣於好奇便隨手翻瞭幾頁。這本書給我的第一印象是，它的語言風格非常接地氣，沒有晦澀難懂的專業術語，而是用一種非常樸實、易於理解的方式講解瞭食物的養生原理。它就像一本生活百科全書，將平日裏我們可能忽視的食材，比如薑、蒜、蔥、醋等等，一一剖析瞭它們在養生方麵的獨特價值。我特彆欣賞書中對於一些常見病癥的食療建議，比如感冒、咳嗽、消化不良等，都提供瞭非常具體且可操作的食譜。它不是那種“包治百病”的誇大宣傳，而是強調通過長期的飲食調理，來達到“治未病”的目的。這種循序漸進、注重根本的養生理念，非常符閤我的想法。我之前也看過一些養生書籍，但很多都過於理論化，或者推薦的食材非常昂貴，難以堅持。而這本《食療養生小妙方》則完全不同，它所推薦的食材都是我們日常生活中隨處可見、價格也十分親民的，這讓我想把它當作一本常備的廚房指南，遇到身體不適的時候，不再隻想著去藥店，而是先翻翻這本書，看看是否有閤適的食物可以調理。

評分☆☆☆☆☆

拿到《食療養生小妙方》這本書，我被它樸實無華的外錶和溫暖人心的內容所吸引。它沒有華麗的封麵設計，也沒有大肆的宣傳語，但裏麵卻蘊含著令人驚喜的健康智慧。我尤其喜歡它對不同食材的“性格”和“功能”的描述，比如把山藥形容為“健脾益氣的溫和助手”，把枸杞比作“明目養肝的紅色精靈”。這種擬人化的錶達方式，讓原本枯燥的營養學知識變得生動有趣，也更容易被我記住。書中提供的食譜也是我非常看重的部分，它們不僅僅是簡單的食材搭配，更融入瞭中醫的辨證施治理念。比如，它會根據不同的癥狀，推薦不同的烹飪方法和調味料，力求達到最好的療效。我最感興趣的是關於“四季養生”的部分，書中詳細介紹瞭每個季節人體容易齣現的問題，以及相應的飲食對策。我覺得這是一種非常科學和全麵的養生方式，能夠幫助我們順應自然規律，保持身體的平衡。這本書就像一位經驗豐富的營養師，隨時隨地為我提供個性化的飲食指導，讓我覺得養生不再是一件遙不可及的事情，而是可以融入日常生活，變得輕鬆而愉快。

評分☆☆☆☆☆

讀完《食療養生小妙方》的一部分內容，我發現這本書最大的亮點在於它的實用性和針對性。它沒有空泛的理論，而是直接切入人們日常生活中最關心的問題，比如如何通過飲食來改善睡眠質量、緩解疲勞、增強免疫力等等。我特彆喜歡書中關於“辦公室一族”的養生建議，因為我本人就是一名上班族，每天麵對電腦，工作壓力又大，經常感到眼睛乾澀、精力不濟。這本書提供瞭一些非常具體的食物和茶飲，可以幫助我們緩解這些不適。而且，它不僅僅是告訴我們吃什麼，還會告訴我們為什麼吃，以及如何吃纔能更好地吸收營養。比如，它會解釋為什麼某些食物需要搭配特定的烹飪方式，或者為什麼在某些時間段食用某種食物效果會更好。這種細緻入微的講解，讓我對食物的認識有瞭更深的層次。我感覺這本書就像一本貼心的健康管傢，總能在我需要的時候，給我提供最及時、最有效的建議。我已經在計劃著將書中的一些食譜融入我的日常飲食中，期待它們能為我的身體帶來積極的改變。

評分☆☆☆☆☆

《食療養生小妙方》這本書帶給我一種返璞歸真的感覺。在這個快節奏的時代，我們總是追求各種高科技的養生方法，卻忽略瞭身邊最簡單、最自然的健康力量。這本書恰恰提醒瞭我這一點，它用大量篇幅介紹瞭那些我們再熟悉不過的食材，比如白菜、蘿蔔、雞蛋、牛奶等等，並詳細闡述瞭它們在養生保健方麵的奇妙功效。它讓我意識到，很多時候，我們不必花費巨資去購買昂貴的保健品，而是可以從日常飲食中獲得所需的營養和健康。我特彆欣賞書中對於“藥食同源”的理念的闡釋，它不僅列舉瞭很多具體的例子，還解釋瞭這些食物是如何在潛移默化中調理我們的身體。這本書的語言風格也很溫和，沒有強迫感，而是循循善誘，引導讀者主動去瞭解和實踐。它就像一位智慧的長者，用最樸實的語言，將最寶貴的養生秘訣傳授給我們。我感覺這本書不僅僅是一本食譜，更是一本關於如何愛自己、如何與自然和諧相處的指南，讓我對健康有瞭更深刻的理解和期待。