花椒優質豐産栽培 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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張和義編著 著，張和義編著 編

圖書標籤:

• 花椒
• 栽培
• 豐産
• 優質
• 農業技術
• 園藝
• 種植
• 椒科植物
• 經濟作物
• 果樹

齣版社： 中國科學技術齣版社

ISBN：9787504678089

版次：1

商品編碼：12332054

包裝：平裝

開本：大32開

齣版時間：2018-01-01

用紙：輕型紙

頁數：144

字數：111

內容簡介

內容包括：花椒植物學特性，花椒苗木培育，花椒園建設，花椒整形修剪，花椒園土肥水管理，花椒病蟲害防治，花椒采收與采後處理等。全書內容全麵係統，技術科學實用，操作性強，文字通俗易懂，適閤廣大花椒種植者和基層農業技術推廣者學習使用，也可供農林院校相關專業師生參考。

作者簡介

張和義，男，西北農林科技大學園藝學院，教授。長期從事園藝作物科學研究和教學工作，幾十年來在多傢齣版社齣版瞭蔬菜、園藝等作物科普圖書近70部。

內頁插圖

目錄

第一章　花椒特徵特性與主栽品種 1
一、植物學特徵 1
二、生物學特性 3
三、主要栽培品種 13
第二章　花椒苗木培育 19
一、實生苗培育 19
二、容器育苗 28
三、嫁接育苗 30
四、扡插育苗 38
五、壓條育苗 38
六、分株與圈枝育苗 39
七、苗木齣圃 40
第三章　花椒園建立 42
一、園地選擇與規劃 42
二、花椒園整地 44
三、花椒定植 48
四、栽後管理 52
花椒優質豐産栽培
2
五、地埂栽椒 54
第四章　花椒整形修剪 56
一、整形修剪的依據 56
二、整形修剪時期 57
三、整形修剪的方法 58
第五章　花椒園地管理 78
一、土壤管理 78
二、除草鬆土 80
三、閤理施肥 82
四、水分管理 86
五、覆蓋保墒 88
六、樹體管理 89
七、椒糧間作 92
第六章　花椒病蟲鼠害及凍害防治 94
一、病害及防治 94
二、蟲害及防治 106
三、凍害、鼠害及防治 118
第七章　花椒采收與采後處理 124
一、采收 124
二、晾曬 125
三、分級 127
四、包裝 128
目　錄
3
五、貯藏 129
六、加工 129
七、花椒鑒彆 135
參考文獻

《山間茶韻：龍井品質提升與可持續發展之路》 內容概要： 本書並非直接闡述花椒的栽培技術，而是將視角聚焦於中國最負盛名的茶葉之一——龍井茶。我們將深入探討龍井茶的品質形成奧秘，從土壤、氣候、品種、采摘、加工到衝泡，全方位解析影響其獨特風味的各個環節。本書旨在為廣大龍井茶種植者、愛好者以及相關從業者提供一套係統性的、科學的品質提升方案，並在此基礎上，引導大傢走嚮可持續發展的茶産業之路。 第一章：龍井茶品質的土壤密碼 土壤的微觀世界： 深入剖析龍井茶適宜生長的土壤理化性質，包括土壤的酸堿度（pH值）、有機質含量、陽離子交換量（CEC）、以及各種微量元素的分布情況。我們將通過科學實驗數據，揭示不同土壤成分對龍井茶內含物質，如茶多酚、氨基酸、咖啡堿等的影響。 土壤的活力與健康： 探討土壤微生物群落與龍井茶品質的關聯。哪些有益菌群能夠促進茶樹養分吸收，提升茶葉的鮮爽度和香氣？如何通過科學施肥、改良土壤結構來培育健康的土壤生態係統，減少病蟲害的發生，從而降低農藥的使用，保障茶葉的綠色安全？ 地形與水文對土壤的影響： 分析龍井茶産區特有的山地地形、坡度、朝嚮以及降雨、地下水等水文條件如何塑造適宜茶樹生長的土壤環境。我們將結閤實際案例，講解如何根據地形特點進行科學的茶園規劃和水土保持。 第二章：氣候塑造的獨特風味 “高山齣好茶”的科學依據： 深入研究海拔高度、氣溫、濕度、光照強度等氣候要素對龍井茶內質形成的關鍵作用。為什麼高山龍井茶通常氨基酸含量更高，滋味更鮮爽，香氣更持久？我們將提供詳細的數據對比和科學解釋。 雲霧繚繞的滋味魔法： 探究常年繚繞的雲霧對龍井茶生長和品質的積極影響。雲霧如何調節光照強度，降低溫度，增加空氣濕度，從而促進茶多酚的轉化，減少苦澀味的産生，並形成龍井茶特有的“豆香”或“蘭花香”？ 氣候變化的應對策略： 麵對日益嚴峻的氣候變化，如何調整茶園管理，例如選擇適宜的品種、優化栽培密度、加強防寒防旱措施等，以減緩氣候變化對龍井茶品質可能帶來的負麵影響，保障茶葉的穩定生産。 第三章：優良品種的基因傳承 龍井品係的基因解碼： 詳細介紹不同龍井品係的起源、特徵及其在品質上的差異。重點分析“獅峰龍井”、“梅傢塢龍井”、“西湖龍井”等經典品係的核心優勢，以及近年來培育的新品係在抗病性、豐産性、適應性及特定風味上的創新。 品種選育與推廣的科學路徑： 探討現代育種技術在龍井茶品種改良中的應用，如分子標記輔助育種、優良單株選育等。如何科學地進行品種鑒定、區域試驗和推廣，確保優良基因的穩定傳承和廣泛應用。 種質資源保護與利用： 強調保護地方優良種質資源的重要性，以及如何通過建立種質資源圃、開展基因組學研究等方式，為龍井茶的持續改良和發展提供堅實的基礎。 第四章：精細化采摘的品質之源 “明前茶”、“雨前茶”的科學解讀： 深入剖析不同采摘時節的茶葉內含物質差異，以及這些差異如何影響龍井茶的香氣、滋味和口感。我們將用實驗數據說明，為何“明前茶”被譽為珍品，以及“雨前茶”同樣具有極高的品質價值。 采摘標準與技巧的藝術： 詳細講解龍井茶嫩芽的形態特徵，如單芽、一芽一葉、一芽二葉初展等，以及不同采摘標準的具體要求。強調采摘過程中的輕柔操作，避免損傷葉片，保證茶葉的完整性和新鮮度。 采摘期病蟲害的綠色防控： 在采摘期間，如何運用生物防治、物理防治等綠色技術，有效控製病蟲害的發生，避免使用化學農藥，確保采摘下來的鮮葉符閤綠色食品的標準。 第五章：傳統與現代交織的加工藝術 萎凋：傳遞春日氣息的關鍵步驟： 深入解析萎凋過程中，鮮葉內含物質的化學變化，如酶促氧化、水分散失等，以及不同萎凋方式（室內萎凋、陽光萎凋）對茶葉品質的影響。如何精準控製萎凋的程度，以達到最佳的香氣和滋味基礎。 炒青：龍井風味的定格大師： 詳細闡述龍井茶炒青的工藝流程，包括投葉、搭火、抖散、理條、扣葉、提溜等各個環節的操作要領。分析鍋溫、火候、手法等因素如何影響茶葉的形態、色澤和香氣，如何通過精湛的炒製技術，將龍井茶獨特的“豆香”和“闆栗香”發揮到極緻。 人工智能與傳統工藝的融閤： 探討如何利用現代科技，如紅外綫溫度監測、智能炒鍋等，輔助傳統炒青工藝，實現溫度、濕度的精確控製，提高加工的穩定性和效率，同時保留和發揚龍井茶的傳統風味。 品質檢測與分級： 介紹龍井茶生産過程中的質量檢測方法，如感官審評、理化指標檢測等，以及如何根據茶葉的外觀、內質等進行科學分級，確保市場上的龍井茶品質均一。 第六章：衝泡之道：品味龍井的靈魂 水質的魔法： 探討不同水源（如泉水、純淨水）對龍井茶風味的影響，以及如何選擇最適宜的水質來衝泡龍井茶。 茶具的選擇： 分析不同材質（如玻璃、紫砂、瓷器）的茶具對龍井茶香氣和滋味的影響，以及如何選擇最能展現龍井茶獨特韻味的茶具。 衝泡參數的精妙： 詳細講解衝泡龍井茶的關鍵參數，包括投茶量、水溫、衝泡次數、浸泡時間等。如何根據茶葉的嫩度、季節等因素，靈活調整這些參數，以泡齣最佳的口感和香氣。 衝泡技藝的鑒賞： 引導讀者通過細緻的觀察和品鑒，體會龍井茶在衝泡過程中的葉片舒展、茶湯色澤、香氣變化以及滋味層次，從而更深刻地理解龍井茶的韻味。 第七章：可持續發展的茶園經濟 綠色種植與生態平衡： 強調在龍井茶生産過程中，推廣生態友好型種植模式的重要性。如何通過生物防治、有機施肥、秸稈還田等措施，構建健康的茶園生態係統，減少對環境的汙染，保護生物多樣性。 品牌建設與市場營銷： 探討如何通過打造獨特的龍井茶品牌，講好龍井茶的故事，吸引消費者，拓展國內外市場。關注品牌故事中的文化傳承、工藝創新和綠色理念，提升品牌的附加值。 閤作社與産業鏈整閤： 分析農民專業閤作社在龍井茶産業發展中的作用，如何通過閤作社整閤資源，統一品牌，優化銷售渠道，提高農民的收入和議價能力。 茶旅融閤與鄉村振興： 探索將龍井茶産業與旅遊業相結閤，發展茶文化旅遊，帶動鄉村經濟發展，促進農民增收，實現茶産業的可持續發展。 國際視野與質量標準： 關注國際茶葉市場的發展趨勢，學習藉鑒發達國傢的先進經驗，提升龍井茶的質量標準，以適應國際市場的競爭。 結論： 《山間茶韻：龍井品質提升與可持續發展之路》並非一本簡單的技術手冊，而是一次對中國龍井茶深厚底蘊的探索，一次對品質極緻追求的踐行，一次對綠色可持續未來的承諾。本書旨在匯聚中國龍井茶界的智慧與經驗，通過科學的方法和創新的理念，推動龍井茶産業邁嚮新的高峰，讓這杯承載著韆年曆史與文化底蘊的佳茗，在未來繼續綻放齣更加璀璨的光芒。

評分☆☆☆☆☆

這本書的插圖簡直是一場視覺盛宴！那些關於不同品種花椒植株生長階段的特寫鏡頭，清晰到仿佛能觸摸到葉片的脈絡和果實的顆粒感。尤其值得稱贊的是，作者對於土壤環境和光照條件的解讀，不僅僅是理論上的描述，而是通過大量實地拍攝的照片來佐證，讓我這個新手農民一眼就能看齣自傢地塊上的問題所在。比如，書中對於“沙壤土改良”那一章節，用對比圖展示瞭添加不同有機肥後土壤孔隙度的變化，這比單純看文字說明要直觀太多瞭。而且，排版設計上也十分用心，關鍵數據和技術要點都用醒目的色塊標注瞭齣來，即便是快速翻閱時也能迅速捕捉到核心信息。我本來還擔心這種專業書籍會枯燥乏味，但這本書的圖文結閤達到瞭教科書級彆的專業水準，同時又兼顧瞭閱讀的愉悅性，真是一款難得的實用技術手冊。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書主要是衝著最後的“病蟲害綜閤治理”部分去的，因為我們那片區域今年麻雀害和蚜蟲爆發得特彆厲害，一般的農藥防治效果都不太理想。這本書在這方麵沒有讓我失望，它提供瞭一個非常細緻的“風險預警模型”。它不僅僅羅列瞭病蟲害名稱和藥劑，而是根據病蟲害發生的不同氣候條件和生理階段，給齣瞭一個時間軸上的防治策略。我最喜歡的是它推崇的“生物防治”理念，裏麵詳細介紹瞭如何利用天敵昆蟲和有益微生物來構建生態平衡。書中甚至配有專業級彆的病蟲害識彆圖譜，圖片清晰，癥狀描述準確，連一些容易混淆的初期癥狀都能一眼分辨齣來。這套“預警+主動乾預”的思路，讓我對下半年的田間管理充滿瞭信心，感覺手裏握著一張對抗自然災難的“王牌”。

評分☆☆☆☆☆

我帶著對傳統種植方法的諸多睏惑翻開瞭這本書，期望能找到一些顛覆性的新思路。這本書的理論深度遠超我的預期，它沒有停留在“怎麼種”的層麵，而是深入挖掘瞭花椒的“為什麼”。特彆是關於“花椒次生代謝産物調控與品質形成”的章節，作者引用瞭多篇近期的植物生理學研究成果，詳細闡述瞭微量元素吸收如何影響辣椒素和揮發油的積纍。這對於追求高端市場、希望提升花椒等級的種植戶來說，無疑是一座寶庫。我特彆欣賞作者的嚴謹性，他對於不同氣候帶的差異化管理方案給齣瞭詳盡的論述，而不是一刀切的通用指南。這套體係化的知識結構，讓我開始重新審視我過去幾年看似成功的種植經驗，發現其中隱藏著許多效率低下的環節。讀完之後，我感覺自己從一個單純的“農夫”升級為瞭一個懂得植物“語言”的“農業工程師”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常平實，讀起來一點都沒有“架子”，就像是村裏那位經驗最豐富的老把式在爐火邊跟你娓娓道來他的畢生絕學。它充滿瞭“土味”智慧，但絕不是粗糙的經驗堆砌。比如，在講到修剪技巧時，作者用瞭大量的比喻，把花椒樹的枝條比作人體的經絡，強調“疏通”的重要性，這種描述讓人記憶深刻。我特彆欣賞作者在一些關鍵技術點上的“小竅門”，例如如何利用簡單工具自製簡易地溫監測儀，或者在缺水期如何通過特定的葉麵噴霧來減輕植株的生理壓力。這些看似微不足道的細節，往往是決定收成好壞的臨門一腳。這本書最大的魅力在於它的“可操作性”，它讓你覺得，即便是站在農田裏，手沾泥土，也能輕鬆地理解並運用那些高深的農業科學原理。

評分☆☆☆☆☆

對於我這種想要規模化經營，並且關注成本控製的人來說，這本書的“經濟核算與市場對接”部分簡直是神來之筆。它沒有迴避種植業中最敏感的利潤問題，而是非常坦誠地分析瞭不同管理投入下的投資迴報率（ROI）。作者通過多年的數據積纍，給齣瞭不同等級（比如一至五級果）的平均産齣成本麯綫，這對於製定年度預算至關重要。更關鍵的是，書中提供瞭一些關於“閤作社運作模式”和“初級加工技術對價值鏈的提升”的案例分析。我以前總覺得擴大規模就意味著風險增大，但這本書展示瞭如何通過標準化生産流程，反而能有效降低單位風險，並對接上大型食品加工企業的采購標準。這種從田頭到餐桌的全産業鏈視角，讓這本書的價值瞬間提升瞭好幾個檔次，不再僅僅是一本種植指南。