包邮 向红丁:糖尿病饮食+运动 糖尿病食谱 协和医院主任向红丁 用饮食和运动来防治糖尿病 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 葫芦弟弟图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501998364

商品编码：10116252158

品牌：葫芦弟弟

商品参数

书    名：向红丁--糖尿病饮食+运动

作    者：向红丁    

出版时间：2014-10-01

I S B N： 9787501998364    

印刷时间：2014-10-01

出 版 社： 轻工    

版    次：1

印    次：1

开    本：16开

页    数：272

定    价：39.8    

作者简介

向红丁，中国著名内分泌及糖尿病专家、科普专家

北京协和医院糖尿病中心主任、主任医师

中国协和医科大学博士生导师

中华糖尿病防治协会理事长

北京健康教育协会剐理事长

医疗特长为内分泌专业，尤以糖尿病、甲状腺专业和男性生殖内分泌为专长，具有坚实的理论基础和丰富的临床经验。曾获卫生部科技成果奖3次。作为分课题负责人，曾参与国家“十一五”科技支撑项目“2型糖尿病及其并发症干预控制研究”，以及北京市科委重大项目“北京糖尿病前期逆转研究”等。曾主持北京协和医院重大科研项目“糖尿病、糖尿病微血管和神经病变的发病机制及防治研究”。

近年来发表论文120余篇，参与书籍撰写40余部，其中科普专著《糖尿病300个怎么办》获第三届中国大学出版社协会优秀双效书奖和第四届全国优秀科普作品奖，并获得2006年国务院颁布的国家科学技术进步二等奖。《自己战胜糖尿病》一书获得2005年国务院颁布的国家科学技术进步二等奖。

目录

绪论

用吃战胜糖尿病

饮食+ 运动 糖尿病治疗的两大基石

饮食是糖尿病治疗的基础

运动是糖尿病治疗不可缺少的一部分

上篇 糖尿病≠不敢吃不敢喝

PART 1 糖尿病不愁吃

吃这些副食时需要减少主食量

防止血糖值上升的食物组合

先吃菜后吃饭血糖好

吃盒饭的进食顺序

在外就餐时如何点菜

凉拌菜和蒸菜是*选

应点“急火快炒”的炒菜

炖煮的菜应少点

尝试写写生活日记吧

生活日记的作用

巧妙减少饮酒量的方法

糖友们一定要知道的烹调小技巧

降低食物GI的烹调方法

有利于血糖控制的煮粥法

烹调小技巧

各种食品和调味料中的钠含量

肉类的选择和烹调方法

给米饭加点儿“料”

PART 2 平稳降糖的八大营养素

维生素B1 预防微血管病变

维生素B2 帮助碳水化合物的分解与代谢

维生素C 增强胰岛素功能

钙 传递分泌胰岛素的信息

镁 提高胰岛素敏感性

锌 促进胰岛素原的转化

硒 微量元素中的胰岛素

膳食纤维 延缓食物消化吸收

PART 3 一定要推荐的食物

五谷类

玉米 稳定血糖

薏米 各类糖尿病的食疗佳品

燕麦 保持餐后血糖稳定

荞麦 改善糖耐量

黑豆 防止餐后血糖上升过快

黄豆 帮助控制糖尿病病情

绿豆 辅助治疗糖尿病

蔬菜类

大白菜 适合糖尿病患者食用的家常菜

菠菜 刺激胰岛素分泌，平稳血糖

莴笋 防治糖尿病患者便秘

芹菜 促进糖的利用

西蓝花 2型糖尿病患者的理想蔬菜

丝瓜 低脂、低糖、低能量

冬瓜 适合糖尿病合并肥胖患者食用

青椒 改善糖尿病患者症状

苦瓜 平稳血糖作用明显

黄瓜 糖尿病患者的理想蔬菜

番茄 富含降糖金牌营养素

洋葱 糖尿病合并血脂异常患者的优良选择

白萝卜 适合便秘的糖尿病患者食用

茄子 适合糖尿病患者食用的低脂菜肴

魔芋 辅助治疗糖尿病

南瓜 防治糖尿病神经病变

山药 糖尿病患者可常食的降糖蔬菜

肉类

兔肉 为糖尿病患者补充优质蛋白质

乌鸡 降血糖，止消渴

鸭肉 加强葡萄糖利用率，降低血糖

鸽肉 消瘦的糖尿病患者的良好选择

菌藻类

金针菇 抑制血糖升高

木耳 平稳血糖

香菇 改善糖耐量

海带 促进胰岛素分泌

水产类

鳝鱼 糖尿病患者理想的食物选择

泥鳅 保护胰岛细胞

鳕鱼 提高胰岛素敏感性

海参 降低血糖活性

扇贝 修复胰岛细胞

牡蛎 减轻胰腺负担，调节血糖水平

水果类

山楂 预防糖尿病并发血管疾病

苹果 稳定血糖水平

桑葚 预防糖尿病合并肾病的发生

番石榴 利于糖尿病患者病情恢复

柚子 GI低的水果

橘子 预防糖尿病患者视网膜出血

中药类

马齿苋 保持血糖稳定

罗汉果 辅助降糖

栀子 促进胰岛素正常分泌

玉竹 修复胰岛细胞

乌梅 对老年糖尿病患者有益

荷叶 间接调节血糖水平

茯苓 控制餐后血糖代谢

桑叶 调节血糖水平

黄精 稳定血糖

枸杞子 增加胰岛素敏感性，提高糖耐量

葛根 减轻胰岛素抵抗，清除自由基

芡实 控制餐后血糖上升速度

桔梗 抑制餐后血糖上升

黄芪 双向调节血糖

玉米须 辅助治疗糖尿病

PART 4 糖尿病患者日常饮食安排

糖尿病患者如何设计自己的食谱

设计食谱的步骤

不同千卡热量一周推荐

PART 5 特殊糖尿病人群这样吃

肥胖的糖尿病患者

消瘦的糖尿病患者

儿童糖尿病患者

老年糖尿病患者

妊娠糖尿病患者与糖尿病患者妊娠

PART 6 对症饮食，赶走合并症

糖尿病合并血脂异常

糖尿病合并眼病

糖尿病合并肾病

糖尿病合并脂肪肝

糖尿病合并冠心病

糖尿病合并痛风

下篇 运动是*好的降糖药

PART 1 糖尿病合理运动的那些事

合理运动是关键

运动的降糖效果比想象的强大

不是所有的糖尿病患者都适合运动

运动前需要注意什么？

找到适合自己的运动方式

运动强度和运动时间的合理选择

运动需要注意的事项

糖尿病患者运动小细节

糖尿病患者运动后注意事项

PART 2 安全有效的降糖运动处方

可常做的降糖运动

散步

慢跑

活动四肢

骑自行车

踢键子

爬山

降糖体操

太极拳

八段锦

垂钓

随时随地都能做的运动

2分钟就能搞定的健身运动

就算再忙也可以做的运动

做家务时不耽误做的运动

健身场馆中可以做的运动

乒乓球

羽毛球

游泳

瑜伽

健身球

水中步行

PART 3 制定饮食+ 运动计划的原则

糖尿病患者制定饮食计划的原则

饮食计划总原则

四季饮食攻略

糖尿病患者制定运动计划的原则

饮食+运动+药物的合理搭配原则

少不了的糖尿病自我监测

PART 4 饮食+运动计划，适合自己才行

制定饮食+运动计划实例

饮食+运动搭配计划

一周饮食计划

一周运动计划

附录：糖尿病患者四季养生攻略

糖尿病患者卡片

糖尿病管理新篇章：科学饮食与活力运动的完美融合 这本书旨在为广大糖尿病患者及其家属提供一套全面、科学、易于实践的糖尿病管理方案。它不仅仅是一本食谱或运动指南，更是通往健康生活、有效控制血糖、提升生活品质的钥匙。我们深知糖尿病对个体身心健康带来的挑战，因此，本书将汇聚多位资深医学专家、营养师和运动康复师的智慧与经验，力求为读者呈现最前沿、最权威、最贴合实际的健康管理理念与方法。 第一部分：糖尿病饮食的科学与艺术 糖尿病饮食管理是糖尿病控制的核心，但“忌口”二字往往让患者望而却步，甚至产生负面情绪。本书将打破传统的刻板印象，将糖尿病饮食提升到“科学与艺术”的高度。 精准解读：理解食物与血糖的精密互动 碳水化合物的智慧选择： 并非所有碳水化合物都是“敌人”。本书将深入浅出地讲解不同类型碳水化合物（如复合性碳水化合物、简单性碳水化合物）对血糖的影响，重点介绍富含膳食纤维、升糖指数（GI）低的食物，如全谷物、豆类、蔬菜等。我们将提供一份详尽的食物GI值对照表，并教会读者如何根据GI值和食物的血糖负荷（GL）来选择合适的食物，实现血糖的平稳波动。 蛋白质的力量： 优质蛋白质是身体修复和维持机能的重要元素。本书将指导读者如何选择瘦肉、鱼类、禽蛋、豆制品等优质蛋白质来源，并讨论其在饱腹感、血糖控制中的作用。我们还会探讨蛋白质摄入量的建议，以及在特殊情况下的注意事项（如肾功能不全的患者）。 脂肪的选择与平衡： 并非所有脂肪都是有害的。本书将区分不饱和脂肪酸（如omega-3、omega-6）与饱和脂肪酸、反式脂肪酸。我们将推荐富含健康脂肪的食物，如橄榄油、坚果、牛油果、深海鱼类，并强调适量摄入的重要性，以及如何在日常饮食中巧妙运用，提升食物的风味和营养价值。 膳食纤维的魔力： 膳食纤维是糖尿病管理中的“隐形冠军”。它不仅能延缓餐后血糖升高，还能增加饱腹感，有助于体重管理。本书将详细介绍不同类型膳食纤维（可溶性与不可溶性）的来源和益处，并提供增加膳食纤维摄入的实用技巧，让读者轻松享受蔬菜、水果、全谷物的健康魅力。 微量营养素的守护： 维生素和矿物质虽需求量小，但对维持身体正常功能至关重要，尤其是在糖尿病患者的代谢紊乱情况下。本书将重点介绍对糖尿病患者有益的关键微量营养素，如铬、镁、锌、维生素D等，并指出其在食物中的丰富来源，帮助读者通过均衡饮食来满足身体需求。 个性化餐盘构建：我的健康食谱我做主 “餐盘法”的升级应用： 我们将介绍并升级经典的“餐盘法”，让读者能够更灵活地根据自己的喜好和能量需求，快速组合出营养均衡、低GI的餐点。本书将提供丰富的餐盘模型，涵盖早餐、午餐、晚餐以及加餐，并配有直观的图片，让读者一目了然。 主食的智慧替代与烹饪技巧： 米面是许多人餐桌上的主角，但如何选择和烹饪主食至关重要。本书将提供多种全谷物、粗粮、薯类等主食的替代方案，并分享健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖，避免油炸、高油烹饪，从而降低升糖速度，增加饱腹感。 菜肴的创意搭配与健康烹饪： 糖尿病饮食并非单调乏味。本书将提供一系列简单易学、美味健康的菜肴制作方法。我们将教授如何利用香料、天然调味品来丰富菜肴风味，减少糖、盐、油的使用，并鼓励读者发挥创意，将家常菜肴进行健康升级。从凉拌到热炒，从汤品到炖菜，本书将提供多样的选择，满足不同口味的需求。 零食与加餐的艺术： 合理的零食和加餐可以帮助维持血糖稳定，避免过度饥饿。本书将指导读者如何选择健康的零食，如新鲜水果（适量）、无糖酸奶、坚果（少量）、煮鸡蛋等，并提供一些自制健康零食的配方，让您在享受美味的同时，也能为血糖管理加分。 饮品的选择： 很多时候，我们容易忽略饮品的糖分摄入。本书将重点强调无糖茶、白开水、黑咖啡等健康饮品的选择，并警示含糖饮料对血糖的巨大影响，提供自制健康饮品的建议。 特殊情况下的饮食调理： 节日与聚餐的应对策略： 节日和聚餐是糖尿病患者容易“失控”的时刻。本书将提供一套完整的应对策略，包括餐前预防、用餐技巧、餐后调整等，帮助您在享受美食的同时，最大程度地减少对血糖的影响。 旅行与外食的挑战： 旅行和外食给饮食管理带来额外的难度。本书将提供在外就餐和旅行时的实用建议，教您如何在有限的选择中做出最健康的选择。 特定人群的饮食考量： 如老年糖尿病患者、妊娠期糖尿病患者、儿童糖尿病患者等，其饮食需求有所不同。本书将根据不同人群的特点，提供更具针对性的饮食指导。 第二部分：活力运动的科学与乐趣 运动是糖尿病管理不可或缺的另一大支柱。它不仅能帮助消耗能量，降低血糖，更能改善胰岛素敏感性，增强心肺功能，提升整体健康水平。本书将打破“运动枯燥乏味”的刻板印象，将运动融入生活，使其变得有趣且富有成效。 运动与血糖的协同作用： 运动如何影响血糖？ 本书将从生理学角度，详细解释运动如何帮助身体更好地利用葡萄糖，促进胰岛素分泌，提高细胞对胰岛素的敏感性，从而达到降糖的效果。 运动前的安全评估与准备： 在开始任何运动计划之前，进行安全评估至关重要。本书将指导读者如何根据自身的身体状况，评估运动风险，并提供运动前的准备建议，如监测血糖、携带糖果以防低血糖等。 个性化运动方案的设计： “适合我”的运动是什么？ 并非所有运动都适合所有人。本书将根据不同年龄、体能、合并症情况，提供多样化的运动选择。我们将强调“循序渐进”的原则，帮助读者找到最适合自己的运动类型和强度。 有氧运动的魅力： 步行、慢跑、游泳、骑行、广场舞……这些都是极佳的有氧运动选择。本书将详细介绍不同有氧运动的益处，并提供具体的运动频率、时长和强度建议，帮助读者建立规律的有氧运动习惯。 力量训练的重要性： 力量训练能够增加肌肉量，而肌肉是消耗葡萄糖的重要组织。本书将介绍简单易学的力量训练动作，如深蹲、俯卧撑、举哑铃等，并提供居家和健身房两种模式的训练计划，帮助读者构建强健的体魄。 柔韧性与平衡性训练： 良好的柔韧性和平衡性不仅能预防运动损伤，还能提高身体的协调性和生活质量。本书将介绍瑜伽、太极等能够有效提升柔韧性和平衡性的运动，并提供简单的练习方法。 运动的趣味性与融入性： 我们将鼓励读者尝试各种有趣的运动方式，如登山、跳舞、户外拓展等，将运动融入日常生活，使其成为一种享受。 运动的科学指导与实践： 运动强度与心率监测： 如何判断运动是否有效且安全？本书将介绍心率监测法、谈话法等简单易行的运动强度评估方法，帮助读者掌握适合自己的运动节奏。 运动频率与时长： 多少运动量才足够？本书将根据权威指南，提供科学的运动频率和时长建议，并强调持之以恒的重要性。 运动的注意事项与风险规避： 运动过程中可能遇到的风险，如低血糖、高血糖、运动损伤等，本书将提供详细的预防和处理方法，让您运动无忧。 如何克服运动惰性？ 运动惰性是许多人面临的挑战。本书将提供实用的策略，帮助您建立持久的运动动力，克服懈怠，享受运动带来的改变。 第三部分：身心同调：糖尿病管理的新视角 糖尿病管理并非仅仅是饮食和运动的机械执行，更是一种对生活方式的全面调整，一种身心和谐的追求。 压力管理与情绪调节： 长期慢性疾病的管理，往往伴随着心理压力和情绪波动。本书将探讨压力对血糖的影响，并提供有效的压力管理技巧，如冥想、深呼吸、正念练习等，帮助读者建立积极乐观的心态。 充足睡眠的重要性： 睡眠不足会影响身体的代谢和激素分泌，从而影响血糖控制。本书将强调充足睡眠的益处，并提供改善睡眠质量的建议。 建立强大的支持系统： 家庭、朋友、病友群体的支持，对于糖尿病患者的长期管理至关重要。本书将鼓励读者积极寻求和建立自己的支持网络。 持续学习与自我效能： 糖尿病管理是一个不断学习和调整的过程。本书将鼓励读者保持学习的热情，积极与医护人员沟通，掌握自我管理技能，从而建立强大的自我效能感，掌控自己的健康。 结语 本书致力于成为您糖尿病管理旅程中最可靠的伙伴。通过科学的饮食指导，充满活力的运动建议，以及积极的身心调适，我们相信，每一位读者都能够掌握管理糖尿病的金钥匙，重拾健康与活力，享受更加精彩的人生。这不是一本“告诉你做什么”，而是“教你如何去做”， empowering you to become the master of your own health. 让我们一同开启这段健康、自由、有品质的生活新篇章！

评分☆☆☆☆☆

我看到这本书的书名，第一反应就是“太实在了”。“包邮 向红丁:糖尿病饮食+运动 糖尿病食谱 协和医院主任向红丁 用饮食和运动来防治糖尿病”，这个名字几乎把这本书的核心内容都概括了。“包邮”是个非常接地气的词，仿佛这本健康秘籍能轻松送到你手上。“向红丁”再加上“协和医院主任”，这就给了这本书很强的权威性，让人觉得里面的内容肯定经过了专业的考量。我一直在寻找关于如何通过非药物方式来管理糖尿病的知识，特别是饮食和运动这两个方面。这本书的书名就直指这两个关键点，并且明确表示是“用饮食和运动来防治糖尿病”，这让我觉得它不仅仅是一本食谱，更是一本指导生活方式的指南。我非常期待书中能够提供一些具体、可操作的建议，让我在日常生活中能够轻松实践。

评分☆☆☆☆☆

我刚开始接触到这本书，就被它的书名吸引了。“包邮 向红丁:糖尿病饮食+运动 糖尿病食谱 协和医院主任向红丁 用饮食和运动来防治糖尿病”，这个名字虽然有点长，但信息量很足。首先，“包邮”让人感觉很实在，仿佛这本书是触手可及的健康指南。接着，“向红丁”这个名字，以及“协和医院主任”的头衔，立刻就建立起了信任感，让读者觉得内容的专业性和权威性毋庸置疑。我一直对糖尿病的防治方法很感兴趣，尤其是如何通过科学的饮食和规律的运动来控制病情，甚至达到“防治”的效果。这本书的重点就放在了饮食和运动这两个方面，这恰恰是我最需要了解的。我希望它不仅仅是列出一些食谱，而是能深入讲解食物的营养成分如何影响血糖，不同种类的运动对身体有哪些好处，以及如何根据个体情况制定个性化的方案。

评分☆☆☆☆☆

这本书的命名方式真的很有意思，“包邮 向红丁:糖尿病饮食+运动 糖尿病食谱 协和医院主任向红丁 用饮食和运动来防治糖尿病”。“包邮”这个词，在如今的网络购物时代，总能带来一种物超所值、便捷易得的感觉，让读者在购买前就产生一种亲近感。而“向红丁”加上“协和医院主任”的身份，则为这本书奠定了坚实的专业基础，让人对其内容的科学性和可靠性充满了期待。我是一名糖尿病患者的家属，一直在寻找能够帮助家人改善生活质量的方法。这本书明确指出了“饮食+运动”这一核心防治理念，并且强调“用饮食和运动来防治糖尿病”，这正是我所希望看到的，它传递了一种积极主动的健康管理态度。我希望这本书能够提供详细、易懂的糖尿病食谱，以及切实可行的运动指导，帮助我的家人更好地管理血糖，提升生活品质。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，一开始就抓住了我的眼球。“包邮 向红丁:糖尿病饮食+运动 糖尿病食谱 协和医院主任向红丁 用饮食和运动来防治糖尿病”。“包邮”这个词，瞬间拉近了与读者的距离，让这本书显得非常贴心和实用。而“向红丁”和“协和医院主任”这两个标签，则直接背书了内容的权威性，让人觉得这本书值得信赖。我个人对健康生活方式一直很关注，尤其是像糖尿病这样影响广泛的慢性病，如何通过日常的饮食和运动来加以控制，甚至达到防治的效果，是我非常想深入了解的。这本书的书名直接点明了“饮食+运动”是核心，并提及“糖尿病食谱”，这让我对内容充满了好奇。我期待它能提供一些关于如何科学搭配饮食、选择适合自己的运动方式的详细建议，而不是泛泛而谈。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字真是直观又接地气，一眼就能看出是针对糖尿病患者的指导手册。我一直都想找一本既有理论指导，又有实际操作方法的书，关于糖尿病的饮食和运动，我真的需要一些靠谱的建议。市面上这类书不少，但真正能做到既科学严谨，又通俗易懂的，确实不多。看到“协和医院主任向红丁”这几个字，我心里就有了底，毕竟大医院的专家，专业性应该是有保障的。而且“向红丁”这个名字也很有辨识度，容易让人记住。书名中的“包邮”更是显得亲切，仿佛作者是在用一种很务实的方式，把健康送到大家手里。我特别关心的是，这本书能不能真正解决我在日常生活中遇到的问题，比如，哪些食物是安全的，哪些需要严格限制？运动方面，有没有具体的计划或者建议，适合不同身体状况的人？我希望这本书能提供清晰的答案，让我摆脱糖尿病带来的困扰，过上更健康的生活。

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不错哦！值得仔细研究的一本书。

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书不错，很生动详细

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可以

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向红丁:糖尿病饮食+运动

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可以

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已到，满意

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说的不是很全面

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很好

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