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圖書標籤:

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店鋪： 博庫網旗艦店

齣版社： 高等教育

ISBN：9787040347562

商品編碼：1026931489

開本：16

齣版時間：2013-01-01

基本信息

書名:失眠癥食療菜譜

原價：12.00元

作者：謝英彪

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2009-01-01

ISBN：9787534563515

字數：

頁碼：50

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.100kg

編輯推薦

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失眠不用慌，可用食療來調養。
食療良方，科學營養，好學易做，吃齣健康。

內容提要

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在人生的旅途中，有三分之一的時間總是在睡眠中度過的。我國古代養生學傢早就留下瞭“不覓仙方覓睡方”的名言；英國大戲劇傢莎士比亞把睡眠比喻為“生命筵席上的最佳菜肴”；世界衛生組織將“睡得香”定為衡量人身體健康的標準之一。睡眠是人體力和腦力恢復的最佳方法之一。但在當今社會，失眠已成為一種流行病。據報道，我國失眠患者約有1.5億人，睡眠不良者高達3億人。長期失眠會導緻免疫功能下降、記憶力減退、學習和工作效率下降。經常失眠可引起癡呆、早衰、縮短壽命。
食療可以改善睡眠。中醫中藥和食療藥膳在這方麵積纍瞭豐富的經驗，也成為瞭中華傳統文化中的瑰寶。為此，我們組織瞭營養食療專傢與高級廚師，精心挑選齣90道食療菜肴，編寫瞭本菜譜。書中詳細介紹瞭每款菜肴的原料、製法、功效及相關資料小貼士，並配有菜肴的精美彩色照片及部分藥材、食材照片。這些食療菜肴，既色香味俱佳，又安全有效；既取材方便、製作簡便，又科學營養、好學易做。廣大讀者可照譜掌勺自己製作，在大飽口福的同時，又輕輕鬆鬆地從整體上改善睡眠，擺脫失眠癥的睏擾，提高睡眠質量，提高生活質量。

目錄

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一、失眠的基本知識
二、失眠癥食療菜譜
茯苓餅
牛奶浮小麥球
茯苓鴛鴦酪
茯苓包子
牛奶靈芝雞蛋糕
枸杞子炒萵苣
桂圓蓮子八寶粥
珍菌豬心
花生葉拌香乾
玉米豬心
靈芝鬍蘿蔔燒豬心
丹參炒豬心
豆豉醬豬心
黑木耳炒豬心
天麻豬腦湯
靈芝河蚌湯
茯神南瓜牛肉湯
玫瑰青梅糕
金橘醬
清香枸杞餃
涼拌魚腥草
芹菜拌苦瓜
黃連阿膠蛋羹
苦瓜豆腐湯
竹蓀蓮子湯
蓮子銀耳湯
參汁炒豬心
歸芪炒豬心
鳳尾蝦蒸鴿蛋
芪棗煨黃鱔
芹菜葉炒豬心
荔枝肉溜雞片
山藥紅棗藕
荔枝蒸童子雞
靈芝豬肉乾
紅棗蓮子銀耳湯
靈芝鯽魚
歸芪大棗雞蛋湯
首烏肝片
靈芝燴海參
芝麻拌萵苣
乾貝炒鮮奶
鬆子鴨子
靈芝蒸甲魚
靈芝豬肉煲烏龜
絞股藍燉烏龜
……

作者介紹

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文摘

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序言

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繁花與草木：中國傳統醫藥的詩意與智慧 在中國悠久的曆史長河中，草木與人類的生存、繁衍、健康息息相關。它們不僅是自然的饋贈，更是先民智慧的結晶，承載著對生命的敬畏與對健康的追求。本書將帶您踏上一段穿越時空的旅程，去探尋中國傳統醫藥中那些平凡而偉大的草木精靈，揭示它們蘊含的豐富知識與詩意之美。 我們將從最基礎的概念入手，深入淺齣地闡述中國傳統醫藥的起源與發展。它並非憑空而生，而是根植於對天地萬物運行規律的觀察，對人體生理病理的深刻理解，以及無數代醫者在實踐中不斷積纍、傳承的寶貴經驗。從遠古時代的神農嘗百草，到春鞦戰國時期《黃帝內經》的奠基，再到曆代醫傢的不斷豐富與發展，中國傳統醫藥形成瞭一個龐大而精深的知識體係。而在這個體係中，草木扮演著至關重要的角色，它們被視為天然的藥物庫，為人們的健康提供瞭源源不斷的寶藏。 本書將精選數種具有代錶性的中草藥，以細緻入微的筆觸，描繪它們獨特的形態、生長習性以及在傳統醫藥中的應用。我們不僅會介紹這些草藥的藥用價值，更會深入挖掘它們背後的文化內涵。 例如，當談及“枸杞”， 我們不會止步於它“滋補肝腎、益精明目”的功效。我們會追溯它在中國文化中的象徵意義，它常常與長壽、健康、福澤聯係在一起，齣現在詩詞歌賦、繪畫藝術之中，成為東方生活美學的有機組成部分。我們會描繪它那鮮紅如瑪瑙的果實，在陽光下熠熠生輝，仿佛凝聚瞭天地間的精華。同時，也會講述采摘枸杞的辛勞，以及如何通過炮製，將這份自然的饋贈轉化為能夠治病強身的良藥。從民間流傳的枸杞食療方，到醫書中記載的詳細用法，都將被細細道來，讓讀者感受到枸杞在日常生活中的普遍應用與深厚底蘊。 再如，“當歸”， 這個名字本身就充滿瞭溫馨與期盼。“當歸”二字，暗含著“女子的血脈當歸”之意，它在中草藥界被譽為“婦科聖藥”，對於調經、活血、止痛有著卓著的療效。我們將描繪當歸那獨特的香氣，一種略帶辛辣卻又溫暖的氣息，仿佛能撫慰身心。我們會探究當歸的藥理作用，它如何通過補血活血，改善女性因血虛、血瘀引起的各種不適。更會講述在傳統傢庭中，當歸是如何被用來燉湯、煲粥，成為女性養生保健的常客，承載著傢人對女性健康的關懷與祝福。 “人參”， 這個被譽為“百草之王”的珍貴藥材，其地位更是無需多言。我們將深入挖掘人參的神奇之處，它那形似人形的根莖，仿佛就是大自然的鬼斧神工。我們會探討人參之所以能被奉為上品，與其強大的補氣固脫、大補元氣、安神益智等功效密不可分。從古代帝王禦用的補品，到現代人用於提高免疫力、抗疲勞的保健佳品，人參的價值在曆史的長河中不斷被印證。本書將展示人參的不同品種、采挖與炮製方法，以及其在復雜病癥治療中的獨特應用，讓讀者領略這位“王者”的風采。 “黃連”， 盡管名字聽起來帶著幾分“苦澀”，但它卻是中醫用來“清熱燥濕、瀉火解毒”的得力乾將。我們將揭示黃連那令人印象深刻的苦味，以及這種苦味背後所蘊含的巨大能量。我們會探討黃連在治療熱性病、腹瀉、嘔吐等方麵的卓越錶現。同時，也會提及黃連在古代文人墨客筆下的意象，它不僅僅是一種藥物，更是一種精神的象徵，象徵著堅持原則、不畏艱難的品質。 “甘草”， 作為“國老”，在中草藥方劑中扮演著不可或缺的“調和”角色。它既能“補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳”，又能“緩急止痛”，更重要的是，它能減緩其他藥物的峻烈之性，使方劑更加平和。我們將闡述甘草的“中庸”之道，它如何在不同的配伍中發揮齣意想不到的作用。我們會描繪甘草那甜美的味道，以及這種甜美背後所蘊含的“潤物細無聲”的智慧。 除瞭以上這些耳熟能詳的草藥，我們還將觸及更多具有獨特魅力的草木。或許是 “薄荷” 那清新提神的香氣，用於疏散風熱、清利頭目；或許是 “金銀花” 那清雅脫俗的姿態，是夏日消暑解毒的良伴；或許是 “艾草” 那溫暖的煙氣，是傳統灸法的靈魂所在。 本書的寫作風格將力求嚴謹而不失活潑，將科學的藥理知識與豐富的文化故事相結閤。我們希望通過生動的語言、形象的比喻，打破中草藥在普通讀者心中的“神秘感”和“距離感”。您將讀到關於這些草藥的傳說、趣聞，它們在古代醫書中的記載，它們在不同地域的采集與應用習俗，以及它們在現代科學研究中的新發現。 在介紹每一種草藥時，我們都會遵循一條清晰的脈絡： 本草溯源： 追溯草藥的名稱由來、在古代文獻中的最早記載，以及其曆史演變。 形態特徵： 詳細描繪草藥的根、莖、葉、花、果等部位的外觀，幫助讀者在自然界中識彆它們。 生長環境： 介紹草藥的適宜生長地域、氣候條件和土壤要求，展現它們在大自然中的生命力。 藥用價值與功效： 深入剖析草藥的性味歸經，以及在傳統醫學理論指導下的具體功效主治，解釋其如何作用於人體。 炮製與用法： 介紹草藥經過炮製後，其藥效的變化以及在臨床上或日常保健中的具體使用方法，例如煎服、泡服、外用等。 文化意蘊： 挖掘草藥在詩詞、文學、民俗、藝術等方麵的象徵意義和文化價值，展現其在中國傳統文化中的獨特地位。 現代研究進展（適度）： 簡要介紹一些現代科學研究對該草藥藥理作用的驗證，以補充和拓展讀者對草藥的認知。 本書旨在為廣大讀者提供一本既具有學術價值，又充滿人文情懷的中國傳統醫藥科普讀物。我們希望通過這些鮮活的草木故事，讓您重新認識中國傳統醫藥的博大精深，感受到古老智慧的魅力，並從中汲取有益的養生保健之道。這不僅是對草木的贊美，更是對生命健康的不懈追求。它是一本關於自然、關於人、關於健康的百科全書，用最樸素的草木，講述最深刻的生命哲學。

評分☆☆☆☆☆

第三段評價： 我是一名養生博主，平時需要大量搜集和整理養生相關的資料。《本草綱目養生中草藥》這本書，簡直是我近期的“寶藏”！它不僅僅是一本書，更像是一個龐大的中草藥數據庫。與其他同類書籍相比，它在內容的深度和廣度上都做得非常齣色。書中對每味藥材的性味歸經、功效主治、配伍禁忌等都進行瞭非常專業、嚴謹的闡述，但又不會讓你感到晦澀難懂。它巧妙地平衡瞭學術性和實用性，既能滿足我作為博主深入研究的需求，又能讓我將這些知識轉化成通俗易懂的內容分享給粉絲。我特彆欣賞的是，書中還提供瞭很多關於藥材的現代研究進展，這讓傳統的中醫知識與現代科學相結閤，更具說服力。比如，書中會提到一些藥材在抗氧化、抗炎等方麵的最新研究成果，這讓我對這些傳統中藥材有瞭全新的認識。此外，書中的條目組織也非常閤理，查找起來非常便捷，讓我能夠快速地找到我想要的信息。

評分☆☆☆☆☆

第二段評價： 拿到《本草綱目養生中草藥》這本書的時候，我抱著一種試探的心態，畢竟市麵上關於養生的書籍太多瞭，很多都隻是泛泛而談，缺乏實質性的指導。然而，這本書的質量真的超齣瞭我的預期。它的排版清晰，圖片精美，每一味藥材都配有寫實而又藝術的插圖，讓我能直觀地認識這些大自然的饋贈。更重要的是，書中關於藥材的運用，真的是細緻入微。它不僅僅告訴你“什麼藥材能治什麼病”，更重要的是教你“如何用，用多少，怎麼用”。我一直以來都有一些小毛病，比如容易疲勞，或者消化不太好，但總是不知道該如何通過食療來調理。這本書就給瞭我很多實用的建議。比如，它會根據不同的季節和身體狀況，推薦適閤的藥材組閤，並給齣具體的食譜或泡水方法。我嘗試瞭幾種書裏推薦的食療方，效果真的非常明顯，比我之前盲目吃保健品要管用得多。而且，書中還強調瞭辨彆藥材真僞的方法，這對於我們普通消費者來說，是非常實用的指導，避免瞭被不良商傢欺騙的風險。

評分☆☆☆☆☆

第一段評價： 這本書簡直太令人驚喜瞭！一直以來，我都對中醫藥文化有著濃厚的興趣，但總覺得入門書籍要麼過於艱深，要麼流於淺薄，很難找到一本既有深度又不失趣味的讀物。《本草綱目養生中草藥》這本書的齣現，完全打破瞭我之前的認知。它以一種非常親切、接地氣的方式，將那些古老而神秘的中草藥知識呈現在我麵前。我尤其喜歡書中對每味藥材的詳細介紹，不僅僅是冷冰冰的藥理成分和功效，更融入瞭許多曆史典故、民間傳說，甚至還有一些藥材的趣味小故事。讀起來一點都不枯燥，仿佛一位和藹的長者在娓娓道來，讓我一邊學習，一邊感受到中華傳統文化的獨特魅力。例如，書中對人參的介紹，不僅僅講瞭它的補氣養血之效，還穿插瞭關於“韆年人參”的傳說，讓我對這種名貴藥材有瞭更生動、更深刻的理解。還有金銀花，書中不僅僅列齣瞭它的清熱解毒作用，還講述瞭它在民間用於治療瘟疫的故事，讀來讓人心生敬意。總而言之，這本書是一本極具收藏價值的養生讀物，無論你是中醫愛好者，還是對傳統養生感興趣的普通讀者，都能從中獲益匪淺。

評分☆☆☆☆☆

第四段評價： 說實話，我曾經對中草藥養生有些“望而卻步”，總覺得那是一門高深的學問，離我的生活很遙遠。《本草綱目養生中草藥》這本書，徹底改變瞭我的看法。它用一種極其生活化的語言，把我帶入瞭一個全新的養生世界。我不再覺得那些藥材遙不可及，而是發現它們就藏在我們身邊，廚房裏，甚至路邊的一株小草，都可能蘊含著養生的智慧。書中很多介紹都結閤瞭日常生活的場景，比如針對辦公室白領的蒸汽眼罩配方，或者幫助緩解失眠的睡前飲品。我按照書裏的方法，自己動手製作瞭幾次，感覺身體真的有瞭積極的變化。它讓我明白瞭，養生不是什麼遙不可及的目標，而是一種可以融入日常生活的智慧。而且，這本書還特彆強調瞭“辨證施治”的理念，讓我明白每個人的身體狀況都是獨特的，不能一概而論。這種科學、個性化的養生方法，是我之前從未接觸過的。

評分☆☆☆☆☆

第五段評價： 我一直相信“治未病”的重要性，而中草藥作為中國傳統醫學的瑰寶，在養生方麵有著不可替代的優勢。《本草綱目養生中草藥》這本書，可以說是我近年來閱讀過的最令人滿意的一本養生讀物。它不僅僅是一本“藥典”，更是一本“生活指南”。書中對每一味藥材的介紹，都深入淺齣，既有嚴謹的科學依據，又不乏人文關懷。讓我印象深刻的是，書中很多內容都強調瞭藥材的“食療”屬性，將藥用和食用巧妙地結閤起來，讓養生變得更加有趣和美味。例如，書中介紹瞭許多用當歸、枸杞等藥材烹飪的湯品和菜肴，不僅美味可口，還能起到很好的調理作用。這讓我覺得，原來養生也可以是一種享受，而不是一種負擔。此外，書中還涉及瞭許多關於不同體質的養生建議，讓我能夠更瞭解自己的身體，並采取更有針對性的養生措施。這本書給我帶來的，不僅僅是知識，更是一種對健康生活方式的全新認知和追求。