店鋪： 善本圖書專營店
齣版社： 共和國-奇光齣版
ISBN：9789869276184
商品編碼：10895945297
齣版時間：2016-09-07
具體描述
//書籍簡介//
21世紀zui全麵、zui深入、zui迷人的優雅專書
這是優雅zui為匱乏的年代，也是zui適閤重啓優雅的年代。
「優雅，是一種麵貌多變的美感：
就算美的主體來來去去，優雅的美依舊能芬芳流長。」
§
普立茲奬得主以溫暖、幽默和敏銳之眼
帶你穿梭古今，深入端詳優雅的每一種麵貌、姿態與靈魂
★《享受吧！一個人的旅行》作者 伊莉莎白．吉兒伯特：「人性的真善美之zui，隻不過是這本讓人熱血沸騰、鼓舞人心之作所能提供給讀者的其中一部分。不管是誰，都能藉由本書在生活中受益良多。」
★《書單》雜誌、《圖書館期刊》、《華盛頓郵報》、《哈芬登郵報》……各大媒體好評
★ 邦諾（Barnes & Noble）書店「發現新銳作傢」2015年鞦季選書
自古以來，優雅就是文明生活的精髓。普立茲奬得主莎拉．考夫曼由淺入深入廣，透過多位古今中外名人的種種事蹟與態度，以及我們生活周遭素人的日常行為，引領讀者端詳「優雅」的各個麵嚮，探討存在於你我周遭的「優雅」，期盼大眾重新認識優雅這個或被遺忘、或被誤解的美德。
作者以溫暖、幽默和敏銳之眼，在這個不優雅的世界中篩選齣各種優雅作為，頌贊各領域裏動人的優雅時刻：運動賽事、電影、舞蹈、時尚和音樂。全書先從對好萊塢傳奇ju星卡萊．葛倫（Cary Grant）的剖析開始，再一一列舉各界名人的優雅所帶給世人的啓發，如瑞士知名網球選手羅傑．費德勒（Roger Federer）、英國芭蕾女伶瑪歌．芳婷（Margot Fonteyn）、兩小腿皆截肢的世界級滑雪選手艾美?帕迪（Amy Purdy），及美國流行天後碧昂絲（Beyonce）等。還有，在某些讓人意想不到的地方瞥見優雅的驚艷感，如高檔餐廳的繁忙廚房、非齣於必要但仍為之的友善之舉、地下室酒吧的脫衣舞娘等，據此說明瞭即便是日常生活中微不足道的時刻，優雅的重要性也不容小覷。
書中對肢體優雅和社交優雅的深刻思考發人深省。優雅，不是一個人的事，而是存在於與人溝通、往來之間；優雅不代錶完美無瑕，而是存在於不完美之中，尤其當一個人能正視自己的缺點，麵對意外能沉穩以對，並能謹慎看待與處理時，所展現的正是zui迷人的優雅風範。
一般人往往會將優雅、氣質、格調，與精品、珠寶、富人劃上等號。作者則想破除這種迷思，並帶給讀者無窮希望──優雅，其實是民主的美好展現，沒有階級之分，人人皆能優雅；就算是zui笨拙的人，都有可能展現優雅。
//作者簡介//
莎拉．考夫曼 Sarah L. Kaufman
《華盛頓郵報》舞蹈評論傢，撰寫藝術、運動和文化相關評論長達二十餘年，贏得多項新聞奬，包括二○一○年的普立茲新聞評論奬。目前她和丈夫及三名子女定居於美國馬裏蘭州塔科馬公園（Takoma Park, Maryland）。
欲知更多訊息，請造訪她的官方網站：www.sarahlkaufman.com
//譯者簡介//
郭寶蓮
颱大社會學碩士，輔大翻譯研究所肄。專職譯者，譯作包括《死後四十種生活》、《川普的女兒》、《思考的盲點》等非小說，以及《假裝》、《拋棄清單》、《失控的謊言》、《觸覺失憶》、《你是下一個》、《血色童話》、《夜之屋》係列等小說。已齣版譯作共七十餘本。譯稿指教信箱：hot8miso@hotmail.com
//媒體推薦//
「作者從曆史、流行文化、運動，乃至自傢生活周遭，挖掘齣種種感人的『優雅』片刻，化為優美文字呈現給讀者……她也提醒我們，即使處於一個大眾普遍低頭滑手機的時代，還是有人在說話之前會認真傾聽與思考，而且舉措優雅。」
──《書單》雜誌（Booklist）星級評論
「為現代社會普遍可見的粗鄙無禮行為提供一帖良方，普立茲奬舞蹈評論傢考夫曼重新喚醒讀者對於優雅的記憶……這本書的問世正是時候，讓優雅這門被世人遺忘許久的藝術，得以重見光明。」
──《圖書館期刊》（Library Journal）星級評論
「作者行文洗鏈，完美呼應全書主旨：筆觸流暢含蓄，同時引經據典、侃侃而談，為讀者介紹一連串引人入勝的「優雅」主題……深思熟慮且發人深省。」
──《華盛頓郵報》（Washington Post）
//名人推薦//
「人性的真善美之zui，隻不過是莎拉．考夫曼這本讓人熱血沸騰、鼓舞人心之作所能提供給讀者的其中一部分。不管是誰，都能藉由這本書在生活中受益良多。」
──暢銷書作傢 伊莉莎白．吉兒伯特（Elizabeth Gilbert），著有《享受吧！一個人的旅行》（Eat, Pray, Love）、《愛瑪》（The Signature of All Things）
「像情書又像文化評論，這本書以歡欣之筆觸探討優雅的本質，從古希臘剖析到好萊塢的黃金時代。」
──《哈芬登郵報》（Huffington Post）總編輯 雅莉安娜?哈芬登（Arianna Huffington），著有《從容的力量》（Thrive）
「莎拉．考夫曼替當代文明之亂象提供一帖古老良方。這帖專治粗野文化的良方就是優雅──撇開自己，專注在彆人身上，以自在於世的輕鬆舉止來待人接物。這是一本高貴優雅，令人信服的書。」
──商管暢銷書作傢 丹尼爾?品剋（Daniel H. Pink），著有《動機，單純的力量》（Drive）、《未來在等待的人纔》（A Whole New Mind）
「侃侃而談，鏗鏘有力……莎拉．考夫曼繪齣優雅這個失落藝術迷人高貴的一麵。」
──賓州大學華頓商學院教授 亞當?格蘭特（Adam Grant），著有《給予》（Give and Take）
?「身為舞蹈攝影師，我曾自詡為優雅藝術方麵的專傢，但現在我不敢以此自居瞭，因為莎拉．考夫曼已經設立優雅藝術的黃金準則，未來我將以她的準則來做評斷。」
──知名攝影師 喬丹?麥特（Jordan Matter），著有《我們之中的舞者》（Dancers Among Us）
「莎拉．考夫曼抓到重點瞭：精準指齣人類文明每況愈下的主因……她這本著作本身就是zui優雅、zui真知灼見的書。」
──NPR美國國傢公共廣播電颱體育評論員 法蘭剋?狄佛（Frank Deford），著有Alex: The Life of a Child
//目錄//
優雅五部麯
前言：帶電的身體──形體之美與優雅之美
第一部：綜觀優雅
第一章 值得懷念的纔能：為何卡萊．葛倫能成為優雅的化身
第二章 在人群中的優雅：傑．蓋茲比及艾蓮娜·羅斯福及其他東道主
第三章 優雅和幽默：柴契爾夫人、名主持人強尼．卡森，以及我那一百零五歲仍啜飲烈酒的曾祖母
第四章 優雅及相處之藝術：嬰兒潮世代如何敗壞數個世紀以來的禮貌教誨
第二部：端詳優雅
第五章 ju星的優雅：摩城唱片教我們的事
第六章 日常優雅：廚師、侍者和樂團道具管理員
第七章 藝術中的優雅：解放身體的雕塑傢
第三部：動態優雅
第八章 運動員：羅傑．費德勒、奧兒嘉．科爾布特，以及其他優雅的運動選手
第九章 舞者：chao然的優雅
第十章 優雅行步：伸展颱、行人穿越道，以及總統的儀態
第四部 壓力下的優雅
第十一章 齣醜效應：就算摔跤也優雅
第十二章 zhi力於優雅：雜耍歌舞團的啓示
第十三章 不受限的優雅：就算身體缺陷，也要優雅
第五部 瞭解優雅：理論與實踐
第十四章 優雅的科學：優雅者適生存
第十五章 奇異恩典：不批評論斷的信仰
第十六章 躍入優雅：優雅人生的小技巧
結語
優雅一生的訣竅
zhi謝
資料來源
//序文//
前言摘錄
一九六二年，巴黎某餐館。知名女星奧黛莉．赫本（Audrey Hepburn）和導演史丹利．杜寜（Stanley Donen）正跟知名男星卡萊．葛倫（Gary Grant）洽談電影《謎中謎》（Charade）的閤作事宜，不料，嚮來集優雅、古典與高貴氣質於一身的赫本小姐見到大明星卡萊．葛倫，緊張到失手撞倒一瓶酒，潑灑在葛倫的大腿上。
四周一陣騷動。想想那種惶窘。
沒想到，葛倫淡然處之，大傢也鬆瞭一口氣。他笑笑，整頓晚餐繼續穿著被酒潑濕的毛褲，若無其事地用餐交談。隔天，甚至送瞭一瓶魚子醬和溫馨小卡片給嚇壞瞭的赫本小姐，錶達安撫之意。
一年後，《謎中謎》上映，叫好又叫座，男女主角之間的緋聞也傳得沸沸揚揚1。然而，僅有少數人知道，其實他們之間的火花早在電影開拍前幾個月就已燃起，就在淋濕的驚嚇遇見優雅反應的刹那。
優雅，就是當有人把酒灑到你的褲子上，你依然能從容以對。
優雅就像紅酒，或者以雞尾酒來比喻會更適當，因此，優雅的人不會氣急敗壞，仗勢欺人，而是能在談笑風生間，麵麵俱到地化乾戈為玉帛，創造齣令人愉悅的氣氛──猶如雞尾酒所發揮的作用。優雅的閃現有可能齣現在令人感動的憐憫之舉，或者瑞士知名網球選手羅傑．費德勒（Roger Federer）揮齣他的神奇正拍時，甚至在繁忙的晚餐供應時間，二廚們和諧共事的分秒之間。每次目睹優雅，都會讓人感官愉悅，心情愉快，還能激發齣自在從容的感覺。
我甚至敢說，有瞭優雅，原本冰冷僵硬，搖搖欲墜的世界會讓人更樂於且易於活在其中。
這點想必古人十分贊同。古希臘人創造齣「美惠三女神」（Three Graces，拉丁文為Charites），象徵他們所追求的真善美境界，而美惠三女神的父母眾說紛紜，其中一說是她們的父母很酷，母親是象徵著愛與美的女神愛佛蘿黛蒂（Aphrodite），父親是象徵著紅酒與哈維撞牆調酒（Wallbangers）的酒神戴奧尼索斯（Dionysus）。美惠三女神可說是美麗、歡慶與喜悅的化身，深受許多詩人所贊頌，包括荷馬、赫西俄德（Hesiod），以及平達（Pindar）等。後來羅馬人將她們的名字改成Gratiae，這個字逐漸演變成英文字grace，也就是優雅的意思。這三個年輕女神擁有天生魅力、歡喜自信，她們希望自己的存在能讓人感到愉快。她們所肩負的使命很簡單，就是讓人類的生命變得更有樂趣，讓人類活得更安適自在。
優雅如此好，怎能不多多益善？
然而──盡管優雅似乎是人類追求真善美之天性本能──放眼所及，我們所見卻是刺耳刺眼，失禮粗鄙之舉，簡言之，冒昧唐突。
事實上，人人皆能優雅。神經科學傢和動作障礙方麵的專傢都同意，優雅是所有人都具備的能力，無論個人狀況好壞或纔能高低。優雅涵蓋的是放鬆自在的體態，流暢自然的動作，以及專注與憐憫的心態。優雅意味著一種心滿意足的靜默，因此不會喧噪唐突，也不做齣礙眼的事。
我們需要歸返優雅狀態，而且必須獲得奧援，纔能打贏這場返歸優雅的硬仗。今日已不復見的優雅，曾是長久以來備受珍視的重要特質，可說是人類互動的核心，並定義瞭我們看待身體與周遭世界的方式。然而，二十一世紀的生活匆忙倉皇，令人沮喪，甚至，我們對待旁人及對待自己的方式也同樣匆忙倉皇，令人沮喪。在工作上壓力chao載，在傢庭裏身心俱疲。我們心不在焉，打開門之後任由門砰地重重關上，完全不顧及緊跟在後的人。我們一邊走路一邊打簡訊，因此被人行道絆倒並非罕事。我們總是遲到，經常疏忽，沒注意到這個或那個。我們痀僂的體態清楚顯示著我們的身體落入一種慣性卻習而不察──久坐、背負壓力、癱在電腦前。我們臣服於地心引力，忘瞭舉手投足之間該如何優雅。
優雅曾是哲學傢、詩人、藝術傢和散文傢關注的主題，但zui新的相關研究竟然是將近一世紀之前的法國學術論著。一九三三年，法國哲學傢雷濛．巴耶（Raymond Bayer）齣版的重要ju著檢視瞭優雅這個概念。兩大冊的《優雅之美學觀：結構均衡之初探》（L’esthetique de la grace: introduction a l’etude des equilibres de structure）對優雅概念所做的精闢剖析，有條不紊如廚師以俐落刀法將白斑狗魚剔骨切片。雷濛．巴耶在長達一韆兩百頁的篇幅中分析瞭優雅的本質，整理瞭將優雅視為美學範疇的哲學理論史，並利用圖錶來記錄皮球的彈跳弧度及短跑選手所跨齣的步幅──這種研究非常法國式，著實讓人驚嘆。巴耶還提到動物展現優雅的「秘密」，並認為任何精密的機器都不可能復製牠們那種優雅，此外，他還論述瞭為何女人在舉手投足等動作上能有貓一般的優雅royaute（專利）。巴耶若活在今日，能觀察到如此有意思的現象嗎？恐怕沒辦法。請問，你上次見到行人的走路姿態優雅到令人看瞭入神，是什麽時候？一九三○年代之後，日常生活裏見不到優雅瞭，而現在，正是讓它重現的時候。
***
我們活在一個我稱為「優雅空白」的年代。現代人生活匆忙，眼睛和耳朵隻專注在手邊的電子産品上，常常心不在焉，無法注意到我們的肢體動作和情緒對旁人造成的影響。這種高度競爭，缺乏耐心的碎裂社會，在許多方麵讓人無法錶現得彬彬有禮，善體人意。尤其流行文化助長瞭羞辱與衝突所帶給人的快感，使得「我能感受到你的痛苦」變成老掉牙的落伍想法，甚至被視為一種瞎話。近期的社會文化研究者發現，現代年輕人善體人意的能力大幅下降，自戀的情況相對應地大幅增加。二○一○年密西根大學所做的一項研究發現，大學生善體人意的能力比三十年前減少百分之四十，下降zui遽的時期是二十一世紀初8。另外一項實驗發現，上層階級的人較容易患有「移情缺失」癥，也就是說，愈有錢的人，愈無法精準解讀彆人的情緒9，沒有能力設身處地為人著想，也無法chao越眼前現況，瞭解其行為對大局所造成的影響。
我們對優雅二字的聯想通常局限於上流情境，如皇室婚禮、國宴或者劇院，以為它指的是高貴的教養，隻適用於美國前總統夫人賈桂琳．甘乃迪．歐納西斯（Jakie Kennedy Onassis）這樣的人──她的社會地位要求她必須給人留下精心打造過的完美印象。的確，這樣的形象會讓人印象深刻，因為這種優雅有一種冰冷光亮的質地，就像珍珠的錶麵，讓人過目難忘。
然而，這種裝飾性的優雅對我們凡夫俗女沒有多大用處。
十六世紀末的義大利畫傢卡拉瓦喬（Caravaggio）非常偉大，堅持以真實生活為創作主題，所以他的畫風生氣蓬勃，能量躍動，畫筆下的十七世紀聖人各個不修邊幅，赤腳沾著泥土，極為寫實。此外，他畫的人物有些很年輕，還頗性感，比如他會以他所認識且獨锺的妓女為模特兒，替她們作畫。這些女人的優雅帶著人生風雨的曆練，有點肉慾，有點缺陷，是一種敞開自己，擁抱生命所淬煉齣的優雅。這種經曆人生的酸甜苦辣纔培養齣來的優雅，zui能吸引我。如果造訪汽車城之稱的底特律，把六○年代民權運動相關的重要地標走一遍，或者觀賞一場雜耍喜劇團的演齣，你就能見到這種昇華自艱睏人生的優雅。而那些在搖滾演唱會搭建舞颱，爬到高處懸吊燈光的勇敢工作人員，或者在網球場上、郊區的街角，以及專為帕金森氏癥患者所開設的舞蹈課，也都見得到這種優雅。
這些場域的優雅──以及科學進展所提供的肢體協助──對笨手笨腳的人來說，不啻一大福音，因為這證明瞭優雅人人皆可為。透過練習，任何人都能培養齣優雅的技巧。
然而，優雅的背後也隱藏著某種東西，這東西經常被忽略，或者就算隱約可以感覺到，也難以明說那是什麽東西。「美的zui極zhi且zui高貴麵嚮，就是優雅。」影響深遠的十八世紀蘇格蘭哲學傢托馬斯．裏德（Thomas Reid）說道：「惟筆者認為優雅難以定義。」對事物下定義是哲學傢擅長的事，為何裏德碰到優雅就沒轍？
我寫這本書的目的是找齣優雅，並好好檢視它。察覺彆人的優雅可以讓我們感同身受他們的悠然自在，享受他們的朝氣活力，並且與之和諧互動，來呼應他們，即便他們的優雅是我們想像齣來的。但就算如此，光是靠著我們自己想像的優雅，就能創造齣奇蹟似的改變。人類是天生的模仿動物，當我們愈關注優雅，就愈能變成優雅的人。下一步就是實踐的問題。如果可以培養從容自在的舉止，培養自製力，給予他人溫暖，我們就有可能走起路來如葛麗泰．嘉寶。
第三步就是學著心甘情願地接受人生（起碼彆錶現得那麽痛苦），並開始關懷你身邊的人。
優雅──我說的是那種存在於日常生活，真真實實，能讓人解除武裝的優雅──是有試煉要麵對的。zui明顯的試煉就是當人生走到低榖，一無所有時。其實，光「留意」這麽一個簡單的動作，就能彰顯齣優雅，因為藉由留意，你會看見一些關鍵時刻，比如某些細微的改變、隱而不顯的精心安排，以及不在預期內的體諒理解。因此，我們必須用心去看。
或者，講白瞭說，就是注視。把注視這個詞加以拆解，意思就是「關注地看。」也就是說，不隻是看，而且要看進去，用身體去感受，宛如看著小寶寶奶油黃的溫暖柔發時那樣專注，彷佛要將那畫麵喝進去，吸進去。優雅的舉動，就是由內而外所湧現的感受。
21世紀zui全麵、zui深入、zui迷人的優雅專書
這是優雅zui為匱乏的年代，也是zui適閤重啓優雅的年代。
「優雅，是一種麵貌多變的美感：
就算美的主體來來去去，優雅的美依舊能芬芳流長。」
§
普立茲奬得主以溫暖、幽默和敏銳之眼
帶你穿梭古今，深入端詳優雅的每一種麵貌、姿態與靈魂
★《享受吧！一個人的旅行》作者 伊莉莎白．吉兒伯特：「人性的真善美之zui，隻不過是這本讓人熱血沸騰、鼓舞人心之作所能提供給讀者的其中一部分。不管是誰，都能藉由本書在生活中受益良多。」
★《書單》雜誌、《圖書館期刊》、《華盛頓郵報》、《哈芬登郵報》……各大媒體好評
★ 邦諾（Barnes & Noble）書店「發現新銳作傢」2015年鞦季選書
自古以來，優雅就是文明生活的精髓。普立茲奬得主莎拉．考夫曼由淺入深入廣，透過多位古今中外名人的種種事蹟與態度，以及我們生活周遭素人的日常行為，引領讀者端詳「優雅」的各個麵嚮，探討存在於你我周遭的「優雅」，期盼大眾重新認識優雅這個或被遺忘、或被誤解的美德。
作者以溫暖、幽默和敏銳之眼，在這個不優雅的世界中篩選齣各種優雅作為，頌贊各領域裏動人的優雅時刻：運動賽事、電影、舞蹈、時尚和音樂。全書先從對好萊塢傳奇ju星卡萊．葛倫（Cary Grant）的剖析開始，再一一列舉各界名人的優雅所帶給世人的啓發，如瑞士知名網球選手羅傑．費德勒（Roger Federer）、英國芭蕾女伶瑪歌．芳婷（Margot Fonteyn）、兩小腿皆截肢的世界級滑雪選手艾美?帕迪（Amy Purdy），及美國流行天後碧昂絲（Beyonce）等。還有，在某些讓人意想不到的地方瞥見優雅的驚艷感，如高檔餐廳的繁忙廚房、非齣於必要但仍為之的友善之舉、地下室酒吧的脫衣舞娘等，據此說明瞭即便是日常生活中微不足道的時刻，優雅的重要性也不容小覷。
書中對肢體優雅和社交優雅的深刻思考發人深省。優雅，不是一個人的事，而是存在於與人溝通、往來之間；優雅不代錶完美無瑕，而是存在於不完美之中，尤其當一個人能正視自己的缺點，麵對意外能沉穩以對，並能謹慎看待與處理時，所展現的正是zui迷人的優雅風範。
一般人往往會將優雅、氣質、格調，與精品、珠寶、富人劃上等號。作者則想破除這種迷思，並帶給讀者無窮希望──優雅，其實是民主的美好展現，沒有階級之分，人人皆能優雅；就算是zui笨拙的人，都有可能展現優雅。
//作者簡介//
莎拉．考夫曼 Sarah L. Kaufman
《華盛頓郵報》舞蹈評論傢，撰寫藝術、運動和文化相關評論長達二十餘年，贏得多項新聞奬，包括二○一○年的普立茲新聞評論奬。目前她和丈夫及三名子女定居於美國馬裏蘭州塔科馬公園（Takoma Park, Maryland）。
欲知更多訊息，請造訪她的官方網站：www.sarahlkaufman.com
//譯者簡介//
郭寶蓮
颱大社會學碩士，輔大翻譯研究所肄。專職譯者，譯作包括《死後四十種生活》、《川普的女兒》、《思考的盲點》等非小說，以及《假裝》、《拋棄清單》、《失控的謊言》、《觸覺失憶》、《你是下一個》、《血色童話》、《夜之屋》係列等小說。已齣版譯作共七十餘本。譯稿指教信箱：hot8miso@hotmail.com
//媒體推薦//
「作者從曆史、流行文化、運動，乃至自傢生活周遭，挖掘齣種種感人的『優雅』片刻，化為優美文字呈現給讀者……她也提醒我們，即使處於一個大眾普遍低頭滑手機的時代，還是有人在說話之前會認真傾聽與思考，而且舉措優雅。」
──《書單》雜誌（Booklist）星級評論
「為現代社會普遍可見的粗鄙無禮行為提供一帖良方，普立茲奬舞蹈評論傢考夫曼重新喚醒讀者對於優雅的記憶……這本書的問世正是時候，讓優雅這門被世人遺忘許久的藝術，得以重見光明。」
──《圖書館期刊》（Library Journal）星級評論
「作者行文洗鏈，完美呼應全書主旨：筆觸流暢含蓄，同時引經據典、侃侃而談，為讀者介紹一連串引人入勝的「優雅」主題……深思熟慮且發人深省。」
──《華盛頓郵報》（Washington Post）
//名人推薦//
「人性的真善美之zui，隻不過是莎拉．考夫曼這本讓人熱血沸騰、鼓舞人心之作所能提供給讀者的其中一部分。不管是誰，都能藉由這本書在生活中受益良多。」
──暢銷書作傢 伊莉莎白．吉兒伯特（Elizabeth Gilbert），著有《享受吧！一個人的旅行》（Eat, Pray, Love）、《愛瑪》（The Signature of All Things）
「像情書又像文化評論，這本書以歡欣之筆觸探討優雅的本質，從古希臘剖析到好萊塢的黃金時代。」
──《哈芬登郵報》（Huffington Post）總編輯 雅莉安娜?哈芬登（Arianna Huffington），著有《從容的力量》（Thrive）
「莎拉．考夫曼替當代文明之亂象提供一帖古老良方。這帖專治粗野文化的良方就是優雅──撇開自己，專注在彆人身上，以自在於世的輕鬆舉止來待人接物。這是一本高貴優雅，令人信服的書。」
──商管暢銷書作傢 丹尼爾?品剋（Daniel H. Pink），著有《動機，單純的力量》（Drive）、《未來在等待的人纔》（A Whole New Mind）
「侃侃而談，鏗鏘有力……莎拉．考夫曼繪齣優雅這個失落藝術迷人高貴的一麵。」
──賓州大學華頓商學院教授 亞當?格蘭特（Adam Grant），著有《給予》（Give and Take）
?「身為舞蹈攝影師，我曾自詡為優雅藝術方麵的專傢，但現在我不敢以此自居瞭，因為莎拉．考夫曼已經設立優雅藝術的黃金準則，未來我將以她的準則來做評斷。」
──知名攝影師 喬丹?麥特（Jordan Matter），著有《我們之中的舞者》（Dancers Among Us）
「莎拉．考夫曼抓到重點瞭：精準指齣人類文明每況愈下的主因……她這本著作本身就是zui優雅、zui真知灼見的書。」
──NPR美國國傢公共廣播電颱體育評論員 法蘭剋?狄佛（Frank Deford），著有Alex: The Life of a Child
//目錄//
優雅五部麯
前言：帶電的身體──形體之美與優雅之美
第一部：綜觀優雅
第一章 值得懷念的纔能：為何卡萊．葛倫能成為優雅的化身
第二章 在人群中的優雅：傑．蓋茲比及艾蓮娜·羅斯福及其他東道主
第三章 優雅和幽默：柴契爾夫人、名主持人強尼．卡森，以及我那一百零五歲仍啜飲烈酒的曾祖母
第四章 優雅及相處之藝術：嬰兒潮世代如何敗壞數個世紀以來的禮貌教誨
第二部：端詳優雅
第五章 ju星的優雅：摩城唱片教我們的事
第六章 日常優雅：廚師、侍者和樂團道具管理員
第七章 藝術中的優雅：解放身體的雕塑傢
第三部：動態優雅
第八章 運動員：羅傑．費德勒、奧兒嘉．科爾布特，以及其他優雅的運動選手
第九章 舞者：chao然的優雅
第十章 優雅行步：伸展颱、行人穿越道，以及總統的儀態
第四部 壓力下的優雅
第十一章 齣醜效應：就算摔跤也優雅
第十二章 zhi力於優雅：雜耍歌舞團的啓示
第十三章 不受限的優雅：就算身體缺陷，也要優雅
第五部 瞭解優雅：理論與實踐
第十四章 優雅的科學：優雅者適生存
第十五章 奇異恩典：不批評論斷的信仰
第十六章 躍入優雅：優雅人生的小技巧
結語
優雅一生的訣竅
zhi謝
資料來源
//序文//
前言摘錄
一九六二年，巴黎某餐館。知名女星奧黛莉．赫本（Audrey Hepburn）和導演史丹利．杜寜（Stanley Donen）正跟知名男星卡萊．葛倫（Gary Grant）洽談電影《謎中謎》（Charade）的閤作事宜，不料，嚮來集優雅、古典與高貴氣質於一身的赫本小姐見到大明星卡萊．葛倫，緊張到失手撞倒一瓶酒，潑灑在葛倫的大腿上。
四周一陣騷動。想想那種惶窘。
沒想到，葛倫淡然處之，大傢也鬆瞭一口氣。他笑笑，整頓晚餐繼續穿著被酒潑濕的毛褲，若無其事地用餐交談。隔天，甚至送瞭一瓶魚子醬和溫馨小卡片給嚇壞瞭的赫本小姐，錶達安撫之意。
一年後，《謎中謎》上映，叫好又叫座，男女主角之間的緋聞也傳得沸沸揚揚1。然而，僅有少數人知道，其實他們之間的火花早在電影開拍前幾個月就已燃起，就在淋濕的驚嚇遇見優雅反應的刹那。
優雅，就是當有人把酒灑到你的褲子上，你依然能從容以對。
優雅就像紅酒，或者以雞尾酒來比喻會更適當，因此，優雅的人不會氣急敗壞，仗勢欺人，而是能在談笑風生間，麵麵俱到地化乾戈為玉帛，創造齣令人愉悅的氣氛──猶如雞尾酒所發揮的作用。優雅的閃現有可能齣現在令人感動的憐憫之舉，或者瑞士知名網球選手羅傑．費德勒（Roger Federer）揮齣他的神奇正拍時，甚至在繁忙的晚餐供應時間，二廚們和諧共事的分秒之間。每次目睹優雅，都會讓人感官愉悅，心情愉快，還能激發齣自在從容的感覺。
我甚至敢說，有瞭優雅，原本冰冷僵硬，搖搖欲墜的世界會讓人更樂於且易於活在其中。
這點想必古人十分贊同。古希臘人創造齣「美惠三女神」（Three Graces，拉丁文為Charites），象徵他們所追求的真善美境界，而美惠三女神的父母眾說紛紜，其中一說是她們的父母很酷，母親是象徵著愛與美的女神愛佛蘿黛蒂（Aphrodite），父親是象徵著紅酒與哈維撞牆調酒（Wallbangers）的酒神戴奧尼索斯（Dionysus）。美惠三女神可說是美麗、歡慶與喜悅的化身，深受許多詩人所贊頌，包括荷馬、赫西俄德（Hesiod），以及平達（Pindar）等。後來羅馬人將她們的名字改成Gratiae，這個字逐漸演變成英文字grace，也就是優雅的意思。這三個年輕女神擁有天生魅力、歡喜自信，她們希望自己的存在能讓人感到愉快。她們所肩負的使命很簡單，就是讓人類的生命變得更有樂趣，讓人類活得更安適自在。
優雅如此好，怎能不多多益善？
然而──盡管優雅似乎是人類追求真善美之天性本能──放眼所及，我們所見卻是刺耳刺眼，失禮粗鄙之舉，簡言之，冒昧唐突。
事實上，人人皆能優雅。神經科學傢和動作障礙方麵的專傢都同意，優雅是所有人都具備的能力，無論個人狀況好壞或纔能高低。優雅涵蓋的是放鬆自在的體態，流暢自然的動作，以及專注與憐憫的心態。優雅意味著一種心滿意足的靜默，因此不會喧噪唐突，也不做齣礙眼的事。
我們需要歸返優雅狀態，而且必須獲得奧援，纔能打贏這場返歸優雅的硬仗。今日已不復見的優雅，曾是長久以來備受珍視的重要特質，可說是人類互動的核心，並定義瞭我們看待身體與周遭世界的方式。然而，二十一世紀的生活匆忙倉皇，令人沮喪，甚至，我們對待旁人及對待自己的方式也同樣匆忙倉皇，令人沮喪。在工作上壓力chao載，在傢庭裏身心俱疲。我們心不在焉，打開門之後任由門砰地重重關上，完全不顧及緊跟在後的人。我們一邊走路一邊打簡訊，因此被人行道絆倒並非罕事。我們總是遲到，經常疏忽，沒注意到這個或那個。我們痀僂的體態清楚顯示著我們的身體落入一種慣性卻習而不察──久坐、背負壓力、癱在電腦前。我們臣服於地心引力，忘瞭舉手投足之間該如何優雅。
優雅曾是哲學傢、詩人、藝術傢和散文傢關注的主題，但zui新的相關研究竟然是將近一世紀之前的法國學術論著。一九三三年，法國哲學傢雷濛．巴耶（Raymond Bayer）齣版的重要ju著檢視瞭優雅這個概念。兩大冊的《優雅之美學觀：結構均衡之初探》（L’esthetique de la grace: introduction a l’etude des equilibres de structure）對優雅概念所做的精闢剖析，有條不紊如廚師以俐落刀法將白斑狗魚剔骨切片。雷濛．巴耶在長達一韆兩百頁的篇幅中分析瞭優雅的本質，整理瞭將優雅視為美學範疇的哲學理論史，並利用圖錶來記錄皮球的彈跳弧度及短跑選手所跨齣的步幅──這種研究非常法國式，著實讓人驚嘆。巴耶還提到動物展現優雅的「秘密」，並認為任何精密的機器都不可能復製牠們那種優雅，此外，他還論述瞭為何女人在舉手投足等動作上能有貓一般的優雅royaute（專利）。巴耶若活在今日，能觀察到如此有意思的現象嗎？恐怕沒辦法。請問，你上次見到行人的走路姿態優雅到令人看瞭入神，是什麽時候？一九三○年代之後，日常生活裏見不到優雅瞭，而現在，正是讓它重現的時候。
***
我們活在一個我稱為「優雅空白」的年代。現代人生活匆忙，眼睛和耳朵隻專注在手邊的電子産品上，常常心不在焉，無法注意到我們的肢體動作和情緒對旁人造成的影響。這種高度競爭，缺乏耐心的碎裂社會，在許多方麵讓人無法錶現得彬彬有禮，善體人意。尤其流行文化助長瞭羞辱與衝突所帶給人的快感，使得「我能感受到你的痛苦」變成老掉牙的落伍想法，甚至被視為一種瞎話。近期的社會文化研究者發現，現代年輕人善體人意的能力大幅下降，自戀的情況相對應地大幅增加。二○一○年密西根大學所做的一項研究發現，大學生善體人意的能力比三十年前減少百分之四十，下降zui遽的時期是二十一世紀初8。另外一項實驗發現，上層階級的人較容易患有「移情缺失」癥，也就是說，愈有錢的人，愈無法精準解讀彆人的情緒9，沒有能力設身處地為人著想，也無法chao越眼前現況，瞭解其行為對大局所造成的影響。
我們對優雅二字的聯想通常局限於上流情境，如皇室婚禮、國宴或者劇院，以為它指的是高貴的教養，隻適用於美國前總統夫人賈桂琳．甘乃迪．歐納西斯（Jakie Kennedy Onassis）這樣的人──她的社會地位要求她必須給人留下精心打造過的完美印象。的確，這樣的形象會讓人印象深刻，因為這種優雅有一種冰冷光亮的質地，就像珍珠的錶麵，讓人過目難忘。
然而，這種裝飾性的優雅對我們凡夫俗女沒有多大用處。
十六世紀末的義大利畫傢卡拉瓦喬（Caravaggio）非常偉大，堅持以真實生活為創作主題，所以他的畫風生氣蓬勃，能量躍動，畫筆下的十七世紀聖人各個不修邊幅，赤腳沾著泥土，極為寫實。此外，他畫的人物有些很年輕，還頗性感，比如他會以他所認識且獨锺的妓女為模特兒，替她們作畫。這些女人的優雅帶著人生風雨的曆練，有點肉慾，有點缺陷，是一種敞開自己，擁抱生命所淬煉齣的優雅。這種經曆人生的酸甜苦辣纔培養齣來的優雅，zui能吸引我。如果造訪汽車城之稱的底特律，把六○年代民權運動相關的重要地標走一遍，或者觀賞一場雜耍喜劇團的演齣，你就能見到這種昇華自艱睏人生的優雅。而那些在搖滾演唱會搭建舞颱，爬到高處懸吊燈光的勇敢工作人員，或者在網球場上、郊區的街角，以及專為帕金森氏癥患者所開設的舞蹈課，也都見得到這種優雅。
這些場域的優雅──以及科學進展所提供的肢體協助──對笨手笨腳的人來說，不啻一大福音，因為這證明瞭優雅人人皆可為。透過練習，任何人都能培養齣優雅的技巧。
然而，優雅的背後也隱藏著某種東西，這東西經常被忽略，或者就算隱約可以感覺到，也難以明說那是什麽東西。「美的zui極zhi且zui高貴麵嚮，就是優雅。」影響深遠的十八世紀蘇格蘭哲學傢托馬斯．裏德（Thomas Reid）說道：「惟筆者認為優雅難以定義。」對事物下定義是哲學傢擅長的事，為何裏德碰到優雅就沒轍？
我寫這本書的目的是找齣優雅，並好好檢視它。察覺彆人的優雅可以讓我們感同身受他們的悠然自在，享受他們的朝氣活力，並且與之和諧互動，來呼應他們，即便他們的優雅是我們想像齣來的。但就算如此，光是靠著我們自己想像的優雅，就能創造齣奇蹟似的改變。人類是天生的模仿動物，當我們愈關注優雅，就愈能變成優雅的人。下一步就是實踐的問題。如果可以培養從容自在的舉止，培養自製力，給予他人溫暖，我們就有可能走起路來如葛麗泰．嘉寶。
第三步就是學著心甘情願地接受人生（起碼彆錶現得那麽痛苦），並開始關懷你身邊的人。
優雅──我說的是那種存在於日常生活，真真實實，能讓人解除武裝的優雅──是有試煉要麵對的。zui明顯的試煉就是當人生走到低榖，一無所有時。其實，光「留意」這麽一個簡單的動作，就能彰顯齣優雅，因為藉由留意，你會看見一些關鍵時刻，比如某些細微的改變、隱而不顯的精心安排，以及不在預期內的體諒理解。因此，我們必須用心去看。
或者，講白瞭說，就是注視。把注視這個詞加以拆解，意思就是「關注地看。」也就是說，不隻是看，而且要看進去，用身體去感受，宛如看著小寶寶奶油黃的溫暖柔發時那樣專注，彷佛要將那畫麵喝進去，吸進去。優雅的舉動，就是由內而外所湧現的感受。
透過這本書，讓我們去注視周遭的所有優雅舉動，去檢視這種待人處世的藝術，去探討優雅是如何一代傳承一代。此外，我們也可以留意名人的優雅、踉蹌跌倒時的優雅，並研究雕塑、繪畫、舞蹈、科學和神學裏的優雅。現在，我就要從一個人的優雅開始談起，這個人在優雅主題上帶給我的啓發，遠甚於我觀賞的《天鵝湖》裏的所有芭蕾舞者。
齣版社： 奇光齣版
ISBN：9789869276184
作者：莎拉．考夫曼
譯者：郭寶蓮
初版日期：2016年9月7日
頁數：400頁
裝訂：平 裝
開數：14X21.5
《品味生活：從餐桌到心靈的優雅實踐》 目錄： 第一章：餐桌上的儀式感——美食與禮儀的交織 1.1 飲食的藝術：品味食物背後的文化底蘊 1.2 餐桌禮儀的精髓：不隻是規矩，更是尊重 1.3 餐具的選擇與使用：細節中的品味體現 1.4 宴會的藝術：從賓客到主人的優雅應對 第二章：衣櫥裡的哲學——服裝與個人風格的建立 2.1 經典永恆：投資於質感的衣櫥基礎 2.2 色彩與剪裁的對話：找到最適閤自己的和諧 2.3 配件的力量：點綴生活的精緻巧思 2.4 穿搭的場閤學問：得體與自信的平衡 第三章：居傢空間的靈魂——營造舒適與美學並存的居所 3.1 空間規劃的藝術：動線、採光與佈局的考量 3.2 傢具的選擇：實用性與設計感的完美結閤 3.3 織品的魔法：窗簾、地毯與寢具的氛圍營造 3.4 綠植與藝術：為空間注入生命力 第四章：人際交往的藝術——言談舉止中的風度 4.1 傾聽的藝術：比說話更重要的溝通技巧 4.2 恰當的讚美：真誠與分寸的拿捏 4.3 應對分歧：保持風度地錶達不同意見 4.4 數字與禮儀：處理私人話題的界線感 第五章：心靈的修養——內在優雅的深度挖掘 5.1 閱讀的習慣：滋養心靈的知識與想像 5.2 藝術鑑賞入門：培養審美的情趣 5.3 獨處的時光：與自我對話的品質 5.4 保持好奇心：世界是最好的導師 第六章：日常的儀式——將瑣碎化為美好 6.1 清晨的序麯：一天的優雅開端 6.2 書寫的溫度：手寫信件的復興 6.3 旅行的態度：做一個有教養的探索者 6.4 告別的禮儀：優雅地結束與放下 內容簡介： 優雅，從來不是遙不可及的空中樓閣，亦非僅僅是華麗外錶或昂貴的物質堆砌。它是一種生活哲學，一種由內而外散發齣的和諧、從容與教養，它滲透在我們對待食物、衣著、空間，乃至人際交往的每一個細微選擇之中。 本書《品味生活：從餐桌到心靈的優雅實踐》，旨在引領讀者深入探討「優雅」在現代生活中的具體體現與實踐之道。我們相信，真正的優雅，是將對美的感知融入日常的每一個片段，使生活成為一場精心編排卻又渾然天成的藝術展演。 第一章：餐桌上的儀式感，我們將從最基礎卻也最能體現教養的餐飲文化談起。優雅的用餐絕非僵硬的規範，而是對食材的尊重、對烹飪者的感謝，以及對同桌者的體貼。從如何正確持握刀叉，到品嚐葡萄酒時的細微嗅聞，再到如何從容地處理宴會中的突發狀況，本章旨在將餐桌變為展現個人風度的舞颱。我們將探討不同國傢飲食禮儀的異同，理解禮儀背後的邏輯，從而使每一次舉箸都能得體而自然。 第二章：衣櫥裡的哲學，深入剖析服裝如何成為個人錶達的媒介。優雅的穿著並非盲目追逐潮流，而是建立在對自我身形、膚色以及生活場閤的深刻理解之上。本章提供建立「膠囊衣櫥」的實用建議，強調材質的觸感、剪裁的精準性，以及配飾如何畫龍點睛。我們將探討如何用衣著傳達訊息——自信、專業、親和力——並學會在不同情境下，輕鬆切換角色的穿搭哲學，讓服裝成為提升氣場的工具，而非束縛。 第三章：居傢空間的靈魂，將優雅的觸角延伸至我們居住的環境。一個優雅的傢，是身心靈得以休憩的港灣。本書不談奢華裝潢，而是著重於如何通過閤理的空間佈局、對光線的巧妙運用，以及選擇富有情感連結的傢具與織品，來營造齣既美觀又極具實用性的生活場景。從書籍的陳列到一盞檯燈的色溫，每一個選擇都關乎居住者的品味與生活態度。 第四章：人際交往的藝術，聚焦於優雅的社會行為。真正的風度體現在不經意間，例如在熱鬧的聚會中，如何保持專注地傾聽他人發言，如何提供恰如其分的鼓勵，以及在意見不閤時如何保持君子之姿。本書將探討情商在優雅實踐中的核心作用，教導讀者掌握溝通中的「留白」藝術，理解他人的感受，從而建立深厚而舒適的人際關係。 第五章：心靈的修養，是優雅的根基。外在的修飾終將褪色，唯有內在的積澱方能持久。本章鼓勵讀者建立規律且富有啟發性的閱讀習慣，擴展對世界的認知邊界。我們將討論如何培養對藝術、音樂的鑑賞能力，這不僅是豐富生活情趣，更是訓練大腦對美感的敏感度。更重要的是，探討如何珍視獨處時光，進行深層次的自我反思，使心靈保持清晰與平靜。 第六章：日常的儀式，教導讀者如何將上述理念融入最平凡的每一天。一杯早晨沖泡的咖啡、整理書桌的五分鐘、寫下一張便條紙的片刻，這些看似微不足道的行為，若以一種專注且充滿敬意的方式完成，便能昇華為個人儀式。我們將探討如何以優雅的姿態迎接新的挑戰，也學習如何以尊嚴和體麵來結束一段關係或一個階段。 《品味生活》是一本關於「如何活得更美好」的實用指南。它不是一套教條，而是一麵鏡子，映照齣您在生活中的選擇與偏好。通過細緻入微的觀察與實踐，您將發現，優雅是一種可以習得的能力，它能讓您的每一天，都充滿著質感、從容與動人的力量。這本書將引導您重新審視生活中的每一個細節，將它們塑造成您獨一無二的生活美學。
用戶評價
評分
最近我的生活節奏快得像上瞭發條，感覺自己每天都在被時間追趕，早就忘瞭如何慢下來好好欣賞周遭的一切。我買這本書，其實是想給自己放個“精神小假”。我喜歡那種文字裏蘊含的剋製與內斂的力量，不張揚，但迴味無窮。我希望能通過這本書，重新審視自己對待世界的方式。比如，如何用更從容的態度去麵對那些不可控的突發狀況。我期待那種“潤物細無聲”的教導，而不是生硬的命令式語言。如果這本書能讓我從浮躁中抽離齣來，哪怕隻是每天抽齣十分鍾，專注於一件事，體會其中的美感，那這次購買就值瞭。
評分從我收到書到現在，我還沒有正式開始閱讀，但它靜靜地躺在我的床頭櫃上，已經開始發揮作用瞭。它提醒著我，生活不隻是生存，更需要一種儀式感和美感來支撐。我猜，這本書裏一定有很多關於“選擇”的哲學。選擇穿什麼衣服，選擇如何布置房間，選擇如何度過一個下午。這些選擇的背後，其實反映瞭一個人的內在世界。我希望讀完這本書後，我的“選擇品味”能有一個質的飛躍，不再是隨波逐流，而是能清晰地知道自己真正欣賞什麼，想要成為一個怎樣的人。這比任何快速緻富或成功學的書籍都來得更有價值。
評分這書的封麵設計簡直是藝術品，那種低調的奢華感一下子就抓住瞭我的眼球。我通常不太容易被封麵迷惑，但這次我願意為這份精緻買單。拿到手的時候，那種紙張的質感，厚重又不失細膩，翻頁時的沙沙聲都像是一種享受。我特彆喜歡它在排版上的留白處理，讓文字有瞭呼吸的空間，閱讀起來一點都不覺得擁擠和壓迫。雖然我還沒開始細讀內容，但光是撫摸著這本書的邊緣，感受著它散發齣的那種沉穩氣息，我就覺得心裏踏實瞭不少。它不僅僅是一本書，更像是一件可以長久珍藏的物件，放在書架上，本身就是一道風景綫。我期待著它能像它的外錶一樣，帶來一場視覺和心靈上的盛宴。
評分我之前買過不少關於生活美學的書，大多都流於錶麵，講的都是些空泛的理論，看瞭讓人覺得更加焦慮，總覺得自己離“優雅”的標準差得很遠。所以，我對這本書一開始是抱有懷疑態度的。但聽朋友說，這本書的切入點非常獨特，不是那種高高在上的說教，而是更貼近日常的感悟和實踐。我希望能從中找到一些真正能融入我生活的小技巧，比如如何在一杯茶裏找到片刻的寜靜，或者如何通過微小的日常習慣，悄悄提升自己的精神層次。我希望這本書能給我一種“優雅是人人可以達到的狀態，而非少數人的特權”的信念。如果它能做到這一點，那它就超越瞭普通讀物的範疇，成為瞭我的生活指南。
評分這本書的裝幀設計透露齣一種對細節的極緻追求，這讓我聯想到那些真正有品位的匠人精神。我總覺得，一個作者如果能把書的實體做成這樣，那麼他對文字本身的打磨也一定非常用心。我很好奇作者是如何平衡“優雅”這個相對抽象的概念與“日常”這個非常具體的生活場景的。是會深入探討那些曆史上的優雅符號，還是會聚焦於現代都市人如何尋覓古典韻味？我希望它能提供一些既有深度又具操作性的思考框架，讓我可以帶著批判性思維去吸收這些理念，而不是盲目崇拜。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.teaonline.club All Rights Reserved. 圖書大百科 版權所有