脂肪肝患者宜吃食物 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘智亮，谢英彪 编

图书标签:

• 脂肪肝
• 饮食
• 健康
• 营养
• 食疗
• 肝脏
• 疾病预防
• 健康饮食
• 膳食
• 慢性病

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508277448

版次：1

商品编码：11118548

包装：平装

开本：32开

出版时间：2012-11-01

用纸：胶版纸

页数：290

正文语种：中文

编辑推荐

　　《脂肪肝患者宜吃食物》内容丰富翔实、通俗易懂，文字轻松活泼，使知识性与趣味性、科学性与可读性得到较好的结合，可满足不同文化层次、不同职业脂肪肝患者的需求。也可成为医护人员的理想参考书。《脂肪肝患者宜吃食物》除介绍脂肪肝的基础知识外，我们还组织了临床治疗、食疗药膳等方面的专家，根据多年的实践经验，详细介绍了抗脂肪肝食疗的46种常用食物及药食两用之品、461个脂肪肝通治食疗方及辨证分型食疗验方。

内容简介

　　《脂肪肝患者宜吃食物》根据我国丰富的医药典籍和大量的科研资料，以通俗易懂、深入浅出的语言，介绍了脂肪肝的基础知识及47种确有疗效的天然食物，并运用中医常见证型将天然食物配制成461个食疗验方和菜肴食谱。《脂肪肝患者宜吃食物》内容丰富，科学实用，取材方便，价格低廉，适合广大脂肪肝患者、医务工作者和餐饮行业人员阅读参考。

目录

一、脂肪肝的基础知识
二、脂肪肝的饮食调养
三、脂肪肝患者的其他调养
四、脂肪肝患者需摄入的食物
五、脂肪肝通治食疗验方
六、脂肪肝辨证分型食疗验方

前言/序言

《舌尖上的健康：肝脏的绿色复苏之旅》 一、 揭开脂肪肝的神秘面纱：认识你最亲密的“隐形盟友” 首先，让我们摒弃对“脂肪肝”一词的恐慌与误解。脂肪肝，并非你想象中的洪水猛兽，而是身体给予我们的一次重要的“健康信号”。它就像是肝脏这位辛勤的“劳模”在超负荷工作后，暂时积攒了一些“加班费”——脂肪。但关键在于，这些“加班费”是否开始影响到肝脏正常的工作效率，甚至对其造成损伤。 在《舌尖上的健康：肝脏的绿色复苏之旅》中，我们将深入浅出地剖析脂肪肝的形成机制。它并非单一因素导致，而是多种生活方式因素协同作用的结果，例如不健康的饮食习惯（高油、高糖、高盐）、长期缺乏运动、肥胖、糖尿病、高血脂，甚至过度饮酒、长期服用某些药物等，都可能成为脂肪肝的“幕后推手”。了解这些根源，才能精准地采取行动。 我们将探讨不同类型的脂肪肝，包括酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。这两种类型在病因、病程发展以及干预方式上存在显著差异，理解这些差异有助于我们更有针对性地进行管理。更重要的是，我们将打破“脂肪肝就是肝硬化”的误区，澄清脂肪肝在早期通常是可逆的，通过科学的调整，肝脏完全有能力恢复健康，重拾活力。 本书将通过生动详实的案例，向您展示普通人如何一步步认识和理解自己的肝脏健康状况。您将了解到，脂肪肝并不可怕，可怕的是对它的忽视。它就像是我们身体内部的一个“预警系统”，提醒我们是时候调整生活节奏，关注身体的内在需求了。我们将引导您从“知己知彼”开始，建立起科学的健康观念，为接下来的“绿色复苏之旅”打下坚实的基础。 二、 肝脏的“能量餐桌”：科学膳食是复苏的关键 饮食，无疑是影响脂肪肝最直接、最关键的因素之一。在《舌尖上的健康：肝脏的绿色复苏之旅》中，我们将为您精心绘制一幅“肝脏的能量餐桌”，教您如何通过科学的膳食选择，为肝脏的复苏提供源源不断的动力。 本书的饮食章节，并非简单罗列“能吃”与“不能吃”的清单，而是侧重于“怎么吃”和“为什么这么吃”。我们将深入讲解各类食物的营养成分，以及它们对肝脏代谢的具体影响。 告别“负担”，拥抱“轻盈”： 您将学会如何识别并减少摄入对肝脏负担重的食物，例如高饱和脂肪酸（肥肉、动物内脏）、高反式脂肪酸（油炸食品、加工零食）、精制糖（甜饮料、糕点）和过量的精制碳水化合物（白米饭、白面包）。我们会详细解释为什么这些食物容易导致脂肪在肝脏堆积，以及它们对肝脏炎症的影响。 “绿意盎然”的能量来源： 我们将重点推荐富含膳食纤维、维生素、矿物质和优质蛋白质的天然食物。例如，各类新鲜蔬菜（尤其是深绿色叶菜）、水果（低糖水果为佳）、全谷物（糙米、燕麦、藜麦）、豆类及其制品（豆腐、豆浆）将成为您餐桌上的常客。我们会分析这些食物如何帮助调节血糖、血脂，促进脂肪代谢，以及它们所含的抗氧化剂如何帮助修复肝细胞。 “聪明”的脂肪选择： 脂肪并非洪水猛兽，关键在于选择“好”的脂肪。本书将引导您认识并摄入不饱和脂肪酸，如来自橄榄油、牛油果、坚果和鱼类（如三文鱼、鲭鱼）中的Omega-3脂肪酸。我们将解释这些脂肪酸如何帮助降低肝脏脂肪含量，改善肝脏炎症，并对心血管健康产生积极影响。 “水”的智慧： 充足的水分摄入对于身体的正常代谢至关重要，尤其对于肝脏的解毒和排泄功能。我们将强调饮水的科学性，并提供一些健康的饮品建议，例如淡茶水、柠檬水等。 烹饪的艺术： 我们将探讨更健康的烹饪方式，例如蒸、煮、炖、凉拌，以最大程度地保留食物的营养，并减少不必要的油脂摄入。同时，我们也会提供一些美味健康的食谱，让您在享受美食的同时，也能为肝脏“减负”。 《舌尖上的肝脏：肝脏的绿色复苏之旅》并非要求您过上“苦行僧”般的生活，而是倡导一种均衡、多样、美味且可持续的饮食方式。我们将教会您如何根据自己的身体状况和口味偏好，灵活地调整饮食方案，让每一次用餐都成为一次对肝脏的“滋养”和“疗愈”。 三、 动起来，让肝脏“轻盈飞翔”：运动的魔力 除了科学的饮食，规律的运动是促进脂肪肝逆转的另一项强大武器。在《舌尖上的肝脏：肝脏的绿色复苏之旅》中，我们将为您打开“运动之门”，解锁让肝脏“轻盈飞翔”的奥秘。 本书的运动章节，旨在帮助您建立一种适合自己、能够长期坚持的运动习惯，而非追求高强度的极限挑战。我们将强调运动对于脂肪肝的积极作用，并提供具体的指导。 为什么运动对脂肪肝如此重要？ 我们将深入解析运动如何促进全身的能量消耗，帮助减少体内脂肪的总量，包括肝脏中堆积的脂肪。运动还能改善胰岛素敏感性，这对于控制糖尿病和高血脂至关重要，而这两者常常与脂肪肝如影随形。此外，运动还有助于减轻炎症反应，促进血液循环，为肝脏的修复提供更好的环境。 “动”起来的节奏： 我们将根据不同的身体状况和运动基础，推荐不同强度的运动类型。 有氧运动是基石： 快走、慢跑、游泳、骑自行车、跳舞等有氧运动，能够有效地燃烧脂肪，提升心肺功能。我们会建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，或75分钟的高强度有氧运动，并根据个人情况进行调整。 力量训练的补充： 适度的力量训练，如俯卧撑、深蹲、举重等，能够增加肌肉量，提高基础代谢率，即使在休息时也能消耗更多热量。我们将提供一些简单易学的力量训练动作，并强调循序渐进的重要性。 灵活性与平衡性的探索： 瑜伽、太极等运动，不仅能提高身体的柔韧性和平衡性，还能帮助缓解压力，这对于整体健康至关重要。 “运动处方”的个性化： 本书将引导读者认识到，没有“一刀切”的运动方案。我们将教会您如何根据自己的年龄、身体状况、既往病史和个人喜好，量身定制一份“运动处方”。我们会提供一系列的评估工具和建议，帮助您安全有效地开始您的运动之旅。 突破“惰性”的技巧： 我们深知，坚持是运动最大的挑战。因此，本书将分享一系列实用技巧，帮助您克服运动中的“惰性”。例如，寻找运动伙伴、制定可行的目标、记录运动日志、奖励自己的进步，以及将运动融入日常生活等。 运动中的注意事项： 为了确保运动的安全与有效，我们将详细讲解运动前后的热身与拉伸，如何根据天气和身体反应调整运动强度，以及在出现不适时应如何处理。 《舌尖上的肝脏：肝脏的绿色复苏之旅》相信，运动不仅仅是为了消耗卡路里，更是为了点燃身体的活力，让肝脏在一次次的律动中，逐渐找回健康的节奏。通过科学合理的运动，您将感受到身体的变化，体验到前所未有的轻盈与活力。 四、 绿色生活，心灵的“排毒”：身心合一的健康之道 肝脏健康，离不开整体生活方式的优化。在《舌尖上的肝脏：肝脏的绿色复苏之旅》中，我们将超越单纯的饮食与运动，带您进入“绿色生活”的广阔天地，关注身心合一的健康之道，为肝脏的彻底复苏提供全方位的支持。 睡眠的“修复力”： 充足而高质量的睡眠，是身体进行自我修复和能量补充的关键时期。本书将深入探讨睡眠不足对肝脏代谢的负面影响，并提供改善睡眠质量的实用建议，例如建立规律的作息时间、营造舒适的睡眠环境、睡前避免刺激性活动等。我们将强调，良好的睡眠，如同给肝脏一次深度“充电”，为它的工作提供源源不断的能量。 压力的“释放阀”： 现代生活的压力，往往是肝脏健康的“隐形杀手”。长期的精神紧张和焦虑，会扰乱身体的内分泌系统，加剧肝脏的负担。本书将介绍多种有效的减压技巧，包括深呼吸练习、冥想、正念、温和的瑜伽、与亲友交流，以及培养兴趣爱好等。我们将引导您学会识别压力的信号，并找到适合自己的“释放阀”，让心灵也得到“排毒”。 “戒”与“限”的智慧： 对于酒精，我们将旗帜鲜明地强调其对肝脏的危害，并提供循序渐进的戒酒策略，以及在社交场合中如何应对酒精的挑战。对于其他可能影响肝脏健康的因素，例如某些药物的使用，本书也将给出科学的建议，强调在医生指导下用药的重要性。 环境的“净化器”： 我们的生活环境，也可能潜藏着对肝脏不利的因素。本书将探讨如何选择更健康的生活用品，减少接触环境污染物，以及保持居家环境的清洁与通风，为肝脏创造一个更友好的“工作空间”。 定期的“健康体检”： 及时了解自己的肝脏状况，是预防和管理脂肪肝的关键。我们将强调定期进行肝功能检查、脂肪肝筛查的重要性，并指导读者如何解读检查结果，与医生进行有效的沟通。 长期的“陪伴者”： 肝脏的复苏并非一蹴而就，而是一个长期的旅程。本书将鼓励读者将健康的生活方式内化为一种习惯，与肝脏长期“相伴”，持续关注其健康状况。我们将提供复诊和随访的建议，帮助读者在复苏的道路上，稳步前行。 《舌尖上的肝脏：肝脏的绿色复苏之旅》相信，真正的健康，是身体与心灵和谐统一的产物。通过拥抱绿色生活，从饮食、运动到心理调节，再到环境的优化，您将不仅能够让肝脏重拾健康，更能获得一个更加充实、宁静和充满活力的生命体验。这本书，是您踏上肝脏绿色复苏之旅，迎接更健康、更精彩人生的最佳指南。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，一本好的健康类书籍，尤其是在“吃”这个字上做文章的书，应该提供详实、具体、可操作的饮食指南。例如，哪些食物可以适量食用，哪些需要严格避免，具体的烹饪方式有什么讲究，甚至有没有推荐的食谱。然而，《脂肪肝患者宜吃食物》这本书却在这些方面显得尤为匮乏。它更多的是在泛泛而谈，例如提到“低脂饮食”、“均衡营养”等概念，但并没有深入到如何具体实现。我希望这本书能够像一位经验丰富的营养师，手把手地教我如何在日常饮食中做出正确的选择，而不是简单地告诉我“要健康饮食”。这种“只说不练”的模式，对于急需改善饮食状况的脂肪肝患者来说，无疑是杯水车薪。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我买这本书是为了寻找一份关于脂肪肝患者饮食的“攻略”，一份能够切实指导我如何在餐桌上做出明智选择的“秘籍”。然而，这本书所呈现的内容，更像是一篇关于脂肪肝的科普论文，其中夹杂了一些模糊的饮食建议。例如，它提到了一些“建议”的食物类型，但并没有给出具体的例子，也没有说明它们的益处体现在哪里。我无法从中得知，比如，为什么某种鱼类比另一种更适合，或者某种烹饪方法相比之下更优。这种缺乏实操性和个性化指导的内容，让我觉得这本书的价值大打折扣，因为它没有真正解决我作为读者最迫切的需求——如何通过“吃”来改善我的健康状况。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题是《脂肪肝患者宜吃食物》，但遗憾的是，我在阅读过程中并没有找到任何关于“宜吃食物”的具体内容。这让我感到非常失望，因为我购买这本书的初衷就是希望能够获得一些关于脂肪肝饮食方面的实用建议。书的篇幅看起来还可以，封面设计也比较简洁明了，让人对内容充满期待。然而，翻开目录，我发现里面充斥着一些关于脂肪肝形成原因、危害以及并发症的介绍，这些信息虽然重要，但并不是我最需要的内容。我理解疾病的科普知识是必要的，但作为一本以“宜吃食物”为核心的书籍，这些篇幅的侧重似乎有些跑偏。

评分☆☆☆☆☆

这本书的整体逻辑结构让我感到有些困惑。它似乎花了相当大的篇幅来解释脂肪肝是怎么回事，有哪些不同的类型，以及它会对身体造成怎样的潜在影响。这些内容虽然对普及脂肪肝知识有一定帮助，但作为一个已经确诊的患者，我更关心的是如何通过饮食来积极应对。我期待的是“吃什么能帮助肝脏排毒”、“哪些食物有助于降低肝脏脂肪堆积”、“哪些蔬菜水果对脂肪肝有益”等更具指导性的信息。这本书在这些关键点上，给我的感觉是“蜻蜓点水”，仅仅提及了大概的方向，却缺乏深入的挖掘和细致的解析，这使得我在阅读后，仍然不知道具体应该如何着手调整我的饮食，依然感到迷茫。

评分☆☆☆☆☆

作为一名饱受脂肪肝困扰的读者，我原本满心期待地翻开了《脂肪肝患者宜吃食物》这本书，希望能从中找到一份清晰、实用的饮食指导。然而，读完后，我却发现这本书的内容与书名之间似乎存在着一定的偏差。书的大部分内容都在围绕着脂肪肝的成因、危害以及治疗方法进行阐述，这些信息虽然有价值，但并非我购买这本书最主要的诉求。我期望的是一本能够详尽列举“可以吃什么”、“不该吃什么”，甚至提供一些具体的食谱和搭配建议的书籍。然而，这本书在这方面显得较为笼统，缺乏深入的细节和可操作性，这让我感到些许遗憾，因为我未能从中获得我所期待的那份“饮食秘籍”。

评分☆☆☆☆☆

书不错让父母多看看

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东西不错，物美价廉！！！！！！！！！！

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非常好

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很好。。。。

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