吃对食物，防治糖尿病 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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柴瑞震著

图书标签:

糖尿病
饮食疗法
健康饮食
食谱
营养学
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健康生活
医学科普
膳食指导

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出版社：中国轻工业出版社

ISBN：9787501996643

版次：1

商品编码：11452415

包装：平装

丛书名：会说话的食疗书

开本：16开

出版时间：2014-04-01

用纸：铜版纸

页数：240

字数：300000

具体描述

编辑推荐

　　《吃对食物，防治糖尿病》是中国首套二维码视频食疗书系列的第1本，书中每道食谱都配备二维码，使读者能同步观看降糖菜谱的制作过程。
　　《吃对食物，防治糖尿病》是一本辅助治疗糖尿病的饮食指南，书中详细解读了80种最有效的降糖食材，全面兼顾了12种最常见的并发疾病，并精心挑选了184道最适口的降糖食谱，旨在为广大读者提供合理的饮食方案，帮助读者选择正确的食物和菜谱，从而更好地防治疾病。

内容简介

　　《吃对食物，防治糖尿病》是一本关于糖尿病的食疗书，针对糖尿病的疾病特点，介绍总体的饮食原则、需要注意的饮食细节以及不同人群的食疗方案等；重点介绍最适合糖尿病的80种食材，每味食材配以2款降糖菜谱的具体制作方法，并附二维码，以供读者同步观看具体的烹饪方法；针对糖尿病常见的12种并发疾病，给予饮食方案指导及相应的食疗菜谱；另外，附录中还对糖尿病患者日常生活中需要配备的食疗工具进行了介绍。

　　糖尿病在中国已经成为继心血管疾病和癌症之后的第三大致死疾病，中国已经成为全球糖尿病第二大国，且糖尿病患病率呈倍数增长，而中国糖尿病患者的知晓率和治疗率仅为30％左右。
　　糖尿病是一种需要患者及其家属配合医生进行良好的自我管理和自我监测才能逐渐控制病情、恢复健康的疾病。我国很多中医书籍中都记载过糖尿病，其中”寓医于食”的道理始终贯穿其中，可见饮食对糖尿病患者的重要性。选对食材，并且制定合理的饮食方案是治疗糖尿病关键中的关键。糖尿病说到底就是一种生活方式病，饮食习惯的好坏起着至关重要的作用。如果掌握了正确的饮食原则和方法，即使患有糖尿病也可以选择丰富、美味的食物，达到”随心所欲不逾矩”的境界。
　　本书通过科学的体例设置和精要的内容安排，帮助糖尿病患者在日常生活中合理规划好自己的饮食，通过合理膳食防治糖尿病。本书精心选取了适合糖尿病患者食用的80种常见食材和药材，详细描述了各种食（药）材的主要营养成分、对糖尿病及其并发症的益处，每一种食材分别推荐了两款二维码降糖食谱，详解其原料及制作过程，只要用手机扫一扫二维码，就能跟着视频学做美味菜肴，一看就懂、一学就会。糖尿病患者不仅了解了要吃什么、为什么这样吃、怎么吃的问题，还能更加合理方便地安排自己一天的饮食，以达到控制糖尿病及有效预防并发症的目的。此外，本书还为读者朋友详细介绍了食物交换份法和设计食谱的4个步骤以及12种常见并发症的饮食宜忌、食疗方等，并针对读者朋友关于糖尿病的常见疑问做了详细的解答。
　　一旦患上糖尿病，患者应保持乐观的心态，虽然目前尚不能完全治愈，但可通过饮食进行调节，将其对身体及生活的影响降到最低。希望本书能对糖尿病患者和家属有一定的帮助。同时，在编撰的过程中，难免出现错误和漏洞，欢迎广大读者提出宝贵的意见，也祝愿所有糖尿病患者能早日康复。

作者简介

　　柴瑞震，著名医药专家、主任医师。
　　中华中医药教育在线主讲人。
　　世界传统卫生组织（WTHO）内科专业委员会副主任专家委员。
　　从事临床工作多年，擅长采用中西医结合治疗高血压、高脂血症、糖尿病、冠心病等常见慢性病，曾先后编著出版了《中国中西医结合内科学》《黄帝内经素问现代研究》《中国现代保健药物食物大全》《现代心血管病的诊断及治疗》《常见慢性病营养配餐与食疗》等医学及健康科普著作；在国内外杂志期刊发表了200余篇医学学术论文；曾在国内成功策划、主持了8次重大的中医药学术会议，受到卫生部及国内同道的高度评价。

精彩书摘

　　Part1 糖尿病患者饮食原则
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　　6.糖尿病患者需要远离的食物
　　哪些主食类食物要少吃
　　有些主食类食物，糖尿病患者应慎重选择，如糯米、油饼、面包、蛋糕、油条、饼干、锅巴（小米）、红薯（红心）、烙饼、烧饼、绿豆糕、年糕、粽子等，这类食物所含热量较高，有些不易消化，糖尿病患者少吃为好。月饼（豆沙馅）、油面筋等食物，糖尿病患者应尽量不吃，对血糖控制不利。糖尿病患者在主食的制作过程中也要注意，用来制作主食的原料以糙米、糙面等为佳，精细食品如精米、精面等应该少吃或粗细搭配食用；烹调食物的时候，时间不要过长，如熬粥，别熬得太烂，熬汤的时间也不宜太长。这样才有利于降低食物的升糖指数，保持餐后血糖平稳。
　　……
　　哪些肉类要少吃
　　糖尿病患者通过肉类食物可获取丰富的蛋白质，但是，肉类食物脂肪含量高，热量也较高，过多食用容易使人肥胖，不利于血糖的控制。而且，肉类食物所含的饱和脂肪酸容易使糖尿病患者出现高血压、冠心病等慢性并发症。所以，糖尿病患者应控制好肉类食物的摄取量，每天摄取100～150克为宜。此外，糖尿病患者还可以通过食用牛奶、鸡蛋、豆腐等方式获取蛋白质。浓汤的嘌呤含量高，会加重肝脏和肾脏的负担；且浓汤油脂、糖分均高，饮用后易引起血糖升高。糖尿病患者应尽量少吃的肉类食物有扒鸡、清蒸猪肉、煨牛肉、猪肚、羊肚、牛肚、羊肝、牛肝、鹅肝、猪腰、羊腰、牛腰、猪心、鸡心、猪肺、猪蹄等；午餐肉、香肠、猪肉松、火腿、牛肉干、炸鸡、猪脑、羊脑、牛脑等尽量不吃。
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　　01 老年糖尿病患者的饮食安排
　　约有30%的老年糖尿病患者只需要单纯的饮食疗法即可控制病情，老年糖尿病患者的饮食可做如下安排：
　　①既要控制饮食，又要营养充足，以保持理想体重。老年糖尿病患者每天所需总热量可按每千克体重30千卡左右估算。蛋白质每千克体重1.0～1.5克，需要高蛋白者可高一些，含优质蛋白质的食物有淡水鱼类、海产品、瘦肉、奶蛋、大豆等；碳水化合物的每天摄入量控制在200～300克。
　　②限制脂肪的摄入量，油炸食品、动物的内脏（肝、肾等）、肥肉等富含胆固醇的食物要少吃或不吃；适当多摄入粗粮、新鲜蔬菜等富含膳食纤维的食物。
　　③减少食盐的摄入量，以每天不超过4克为宜；适当多饮水，限制饮酒。
　　④坚持少量多餐、定时定量的原则，这样既可以防止因吃得过多而导致的血糖升高过快，又可以避免出现低血糖的现象。
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　　Part2 降血糖吃什么，怎么吃?
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　　燕麦提高胰岛素反应效果、稳定血糖
　　每日适宜用量：50～100克
　　生糖指数：中（55）
　　★防治糖尿病
　　燕麦调节血糖的效果可以与阿卡波糖及人胰岛素类似物相媲美，常吃燕麦的糖尿病患者，糖化血红蛋白水平会明显下降。而且燕麦β-葡聚糖降血糖和提高胰岛素反应效果的作用明显优于其他谷类中的葡聚糖。
　　因为燕麦中的可溶性膳食纤维含量较高，可以减少小肠对糖的吸收量和速度，所以燕麦还有减慢餐后血糖上升速度的作用，对于血糖水平的稳定很有益。
　　★防治并发症
　　燕麦中富含不饱和脂肪酸，具有很好的抗氧化作用，可降低血液中的低密度脂蛋白和胆固醇含量，预防动脉粥样硬化的发生。燕麦中的β-葡聚糖对血脂、血糖有显著的调节功能，所以常吃燕麦，不仅能降低血糖、减轻高血糖对各系统的损伤，还可调节糖尿病造成的脂质代谢异常，对于预防高脂血症、动脉粥样硬化、高血压、糖尿病性眼病、糖尿病性肾病等并发症有直接作用。
　　★食用禁忌
　　燕麦的生糖指数较低，属于主食中比较适于糖尿病患者食用的种类。但市面常见的即食型燕麦片虽然食用方便，但在加工过程中，燕麦中所含的淀粉已经充分糊化，所以生糖指数较高，糖尿病患者应该少吃，尽量选择粗加工的燕麦。
　　★应用指南
　　【燕麦搭配其他粮豆一起食用，生糖指数更低】
　　未经加工的燕麦不易煮熟，可以洗净后浸泡2～3小时，再做饭或粥。为了改善主食的口感，可以用燕麦搭配大米、糙米及其他粮豆类一起食用。这样的吃法与吃大米饭或馒头等主食相比，生糖指数低很多，有助于糖尿病患者稳定血糖及防治多种并发症。
　　★燕麦这样吃
　　奶香燕麦粥--降低碳水化合物消化及吸收速率
　　【原料】燕麦75克，松仁20克，配方奶粉30克
　　【制作】
　　①将燕麦洗净后，用清水浸泡数小时；将松仁过水洗净。
　　②锅中注入适量清水煮沸，放入燕麦、松仁，煮至材料熟软。
　　③倒入奶粉搅拌均匀，大火煮沸，盛出即可食用。
　　糙米燕麦饭--防治便秘、稳定餐后血糖
　　【原料】燕麦3 0 克，水发大米、水发糙米、水发薏米各80克
　　【制作】
　　①碗中装入适量清水，放入准备好的全部食材；将碗中的食材淘洗一遍。
　　②把洗净的食材装入另一碗中，加入适量清水，放入烧开的蒸锅。
　　③加盖，中火蒸30分钟；揭开盖子，把蒸好的糙米燕麦饭取出即可。降低碳水化合物消化及吸收速率
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　　牛肉促进胰岛素合成、控制血糖
　　每日适宜用量：80克
　　生糖指数：中（55～75）
　　★防治糖尿病
　　牛肉中的硒可促进胰岛素的合成，所以适量吃些牛肉对控制血糖有一定好处。牛肉还可补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰熄风、止渴止涎，适宜于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血、消渴及面黄目眩的糖尿病患者食用。
　　★防治并发症
　　牛肉中锌含量很高，能支持蛋白质合成，增强肌肉力量，提高胰岛素合成的效率。牛肉所含镁元素，可提高胰岛素合成代谢的效率，预防心脑血管并发症。牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有防病作用。
　　牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对处于生长发育期及术后、病后调养者在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
　　★食用禁忌
　　牛肉不宜与橘子、菠菜等含有草酸、鞣酸的水果、蔬菜同食，不利于营养素的吸收。促进胰岛素合成、控制血糖。
　　★应用指南
　　【牛肉煮白萝卜能养胃】
　　牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。牛肉单独食用易感油腻，与胡萝卜同炖则味道更佳，营养更丰富，且有健脾开胃的功效。将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。南瓜与牛肉同食，可补脾益气、解毒止痛，多用于防治糖尿病引起的动脉粥样硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。白萝卜助消化，与牛肉搭配，有益于糖尿病患者的胃部健康。
　　Part3 12种糖尿病并发症饮食调理方案
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　　糖尿病并发冠心病
　　★病症说明
　　糖尿病合并冠心病时往往病情较重，预后较差，死亡率较高。这是因为糖尿病合并冠心病者常有多支冠状动脉粥样硬化，且狭窄程度也较重。而且，由于糖尿病性神经病变，患者的神经末梢受损时，痛阈升高，造成即使发生了严重的心肌缺血，疼痛也较轻微而不典型，甚至没有心绞痛症状，引起无痛性心肌梗死的高发生率。早期无任何症状，随着病情进一步发展，冠状动脉供血出现不足，就会出现心绞痛、心肌梗死、心力衰竭和心率失常等。
　　★预防方法
　　①注意饮食，控制体重，不要超量饮食，控制胆固醇、脂肪和糖分的摄取量。多吃水果和蔬菜，使饮食均衡。
　　②要保证适当运动。适当运动不仅可以让人更加充满活力，而且可以消除多余的脂肪，减轻体重，改善心功能，减轻心脏负担。
　　③要注意减轻精神压力。可以培养爱好或通过运动来解除日常生活中的紧张情绪。
　　④严格控制高血压、高胆固醇和糖尿病。定时检查身体并遵照医生的指示去做，尽量防患于未然。
　　⑤戒烟。不吸烟者，不要尝试吸烟；吸烟者，最好能够戒烟。
　　★并发症这样吃
　　鸡丝豆腐干--增强免疫力、防止血管硬化
　　【原料】鸡胸肉150克，豆腐干120克，红椒30克，姜片、蒜末、葱段各少许
　　【调料】盐2克，鸡粉3克，生抽2毫升，水淀粉、料酒、食用油各适量
　　【制作】
　　①洗净食材，豆腐干切条，红椒切丝；鸡胸肉切丝，放入盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍10分钟至入味；热锅注油，烧至五成热，倒入豆腐干拌匀，炸出香味捞出。
　　②锅底留油，放入红椒、姜片、蒜末、葱段爆香，倒入鸡肉丝炒匀，淋料酒炒香，倒入豆腐干拌炒。
　　③加入盐、鸡粉、生抽炒匀，水淀粉勾芡即可。
　　香煎三文鱼--降低心血管疾病发病率
　　【原料】三文鱼180克，葱条、姜丝各少许
　　【调料】盐2克，鸡粉、白糖各少许，生抽4 毫升，料酒、食用油各适量
　　【制作】
　　①将洗净的三文鱼装入碗中，加入适量生抽、盐、鸡粉、白糖，放入姜丝、葱条，倒入少许料酒抓匀，腌渍15分钟至入味。
　　②炒锅中注入适量食用油烧热，放入三文鱼，煎约1分钟至散出香味，翻动鱼块，煎至金黄色。
　　③把煎好的三文鱼盛出，装入盘中即可。
　　鸡丝豆腐干--增强免疫力、防止血管硬化
　　【原料】鸡胸肉150克，豆腐干120克，红椒30克，姜片、蒜末、葱段各少许
　　【调料】盐2克，鸡粉3克，生抽2毫升，水淀粉、料酒、食用油各适量
　　【制作】
　　①洗净食材，豆腐干切条，红椒切丝；鸡胸肉切丝，放入盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍10分钟至入味；热锅注油，烧至五成热，倒入豆腐干拌匀，炸出香味捞出。
　　②锅底留油，放入红椒、姜片、蒜末、葱段爆香，倒入鸡肉丝炒匀，淋料酒炒香，倒入豆腐干拌炒。
　　③加入盐、鸡粉、生抽炒匀，水淀粉勾芡即可。
　　香煎三文鱼--降低心血管疾病发病率
　　【原料】三文鱼180克，葱条、姜丝各少许
　　【调料】盐2克，鸡粉、白糖各少许，生抽4 毫升，料酒、食用油各适量
　　【制作】
　　①将洗净的三文鱼装入碗中，加入适量生抽、盐、鸡粉、白糖，放入姜丝、葱条，倒入少许料酒抓匀，腌渍15分钟至入味。
　　②炒锅中注入适量食用油烧热，放入三文鱼，煎约1分钟至散出香味，翻动鱼块，煎至金黄色。
　　③把煎好的三文鱼盛出，装入盘中即可。
　　饮食建议
　　①清淡饮食。烹调时尽量选择植物油，最好是橄榄油、菜籽油等，含有较多的不饱和脂肪酸。用油量要严格控制在每天25克以内。
　　②饮食应易消化，多摄入低碳水化合物、低脂、低盐、高蛋白质、高维生素、高纤维素的食物，如草莓、橄榄、无花果、猕猴桃、白萝卜等。
　　并发症这样吃
　　鸡丝豆腐干--增强免疫力、防止血管硬化
　　【原料】鸡胸肉150克，豆腐干120克，红椒30克，姜片、蒜末、葱段各少许
　　【调料】盐2克，鸡粉3克，生抽2毫升，水淀粉、料酒、食用油各适量
　　【制作】
　　①洗净食材，豆腐干切条，红椒切丝；鸡胸肉切丝，放入盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍10分钟至入味；热锅注油，烧至五成热，倒入豆腐干拌匀，炸出香味捞出。
　　②锅底留油，放入红椒、姜片、蒜末、葱段爆香，倒入鸡肉丝炒匀，淋料酒炒香，倒入豆腐干拌炒。
　　③加入盐、鸡粉、生抽炒匀，水淀粉勾芡即可。
　　香煎三文鱼--降低心血管疾病发病率
　　【原料】三文鱼180克，葱条、姜丝各少许
　　【调料】盐2克，鸡粉、白糖各少许，生抽4 毫升，料酒、食用油各适量
　　【制作】
　　①将洗净的三文鱼装入碗中，加入适量生抽、盐、鸡粉、白糖，放入姜丝、葱条，倒入少许料酒抓匀，腌渍15分钟至入味。
　　②炒锅中注入适量食用油烧热，放入三文鱼，煎约1分钟至散出香味，翻动鱼块，煎至金黄色。
　　③把煎好的三文鱼盛出，装入盘中即可。
　　附录糖尿病患者最关心的10个问题
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　　餐后2小时是从什么时候开始算？
　　很多人认为测量餐后2小时血糖的”餐后2小时”是从吃完饭后才开始计时的，其实这种想法是不准确的。餐后2小时是从吃第一口饭就开始计时的，糖尿病患者要注意掌握好这个时间，以免测量出来的血糖值不准确。
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　　糖尿病患者可以泡脚吗？
　　泡脚有很好的保健功效，一般糖尿病患者对于泡脚没有什么禁忌，但是要注意：最好饭后1小时再泡，泡脚时间不宜过长，一般以15～30分钟为宜，水温不宜过高，以37℃为宜，可先试好水温，手指感觉温和即可。洗完脚后用吸水毛巾轻揉并彻底擦干，保持足部温暖干爽，可对足部进行按摩，但动作务必要轻柔。禁用刺激性药水泡脚，对于已有破溃的伤口不要泡水。

前言/序言

《肠道微生物：健康的隐秘王国》简介我们身体内部，隐藏着一个比我们自身细胞数量还要庞大的微观世界——肠道微生物群。这个由数以万亿计的细菌、真菌、病毒和古菌组成的复杂生态系统，并非我们长期以来所认为的仅仅是消化食物的“旁观者”，而是深刻影响着我们从情绪到免疫，从代谢到认知，几乎所有生理功能的“主导者”。《肠道微生物：健康的隐秘王国》将带您深入探索这个神秘而强大的领域，揭示肠道微生物与我们身体健康之间错综复杂、却又至关重要的联系。本书并非一篇浅尝辄止的科普读物，而是以严谨的科学态度和翔实的论据，深入剖析肠道微生物的运作机制，并将其与一系列当今社会普遍存在的健康问题紧密相连。我们将从最基础的知识讲起，循序渐进地引导读者理解：第一部分：认识你的“内部居民”——肠道微生物的奇妙世界肠道微生物群的组成与多样性：我们的肠道中究竟生活着哪些“居民”？它们是如何组成的？为什么每个人的肠道微生物群都独一无二，如同我们的指纹一样？本书将详细介绍构成肠道微生物群的主要类群，以及影响其多样性的关键因素，如遗传、饮食、环境、生活方式等。肠道微生物的作用：它们不仅仅是消化助手。我们将深入探讨肠道微生物在营养吸收、维生素合成、能量代谢、免疫系统发育与调节、甚至神经递质生成等方面扮演的关键角色。了解它们如何帮助我们分解食物中的复杂成分，产生必需的维生素，训练我们的免疫细胞，甚至影响我们的情绪和行为。 “好”与“坏”：菌群平衡的重要性：肠道微生物并非泾渭分明地分为“好”与“坏”，而是存在一种动态的平衡。当这种平衡被打破（即“菌群失调”），将会引发一系列健康问题。本书将阐述维持肠道菌群平衡的原理，以及菌群失调可能带来的潜在风险。第二部分：肠道微生物与现代健康挑战肠道微生物与消化系统疾病：从最常见的肠易激综合征（IBS）、炎症性肠病（IBD），到更复杂的肠道感染，肠道微生物在其中扮演着怎样的角色？本书将揭示菌群失调如何导致肠道屏障功能受损，引起炎症反应，并最终导致各种消化道不适。肠道微生物与免疫系统：你的免疫系统有近70%的细胞集中在肠道，而肠道微生物正是塑造和调控免疫系统的关键力量。我们将探讨肠道微生物如何训练我们的免疫细胞，区分敌我，以及菌群失调如何可能导致自身免疫性疾病、过敏等问题。肠道微生物与代谢健康：肥胖、高血脂、脂肪肝等代谢性疾病，其背后可能隐藏着肠道微生物的“黑手”。本书将深入解析肠道微生物如何影响能量摄入与消耗，调节脂肪合成与储存，以及它们在胰岛素抵抗和血糖控制中的潜在作用。肠道微生物与神经系统：令人惊讶的是，你的大脑与肠道之间存在着一条“肠脑轴”。肠道微生物能够通过生成神经递质、调节炎症信号等方式，深刻影响你的情绪、认知功能、压力反应，甚至可能与抑郁症、焦虑症、帕金森病等神经系统疾病相关。肠道微生物与皮肤健康：皮肤是身体最大的器官，而肠道被誉为“第二皮肤”。肠道健康状况的改变，往往会反映在皮肤上，导致痤疮、湿疹、玫瑰痤疮等问题。本书将探讨肠道微生物与皮肤屏障功能、炎症反应之间的联系。肠道微生物与儿童健康：婴幼儿时期的肠道菌群建立，对儿童一生的健康发展至关重要。本书将关注早期菌群建立的特点，以及其对过敏、哮喘、甚至发育迟缓等儿童健康问题的长期影响。第三部分：重塑你的“内部花园”——养护肠道微生物的实用策略饮食的力量：饮食是影响肠道微生物最直接、最有力的武器。我们将详细介绍哪些食物能够滋养有益菌，哪些食物可能损害菌群平衡。重点关注膳食纤维（益生元）、发酵食品（益生菌）、抗炎食物以及避免加工食品和过量糖分的重要性。生活方式的调整：除了饮食，睡眠、运动、压力管理、抗生素的使用等生活方式因素，同样对肠道微生物群产生深远影响。本书将提供科学、可行的生活方式调整建议，帮助读者优化自己的肠道健康。益生菌与益生元：它们是肠道健康领域的明星，但该如何选择和使用？本书将深入解析益生菌和益生元的科学原理，帮助读者理性看待这些补充剂，并根据自身情况做出明智的选择。粪便移植：一种新的治疗思路？对于一些顽固性疾病，粪便移植作为一种全新的治疗方法，正在展现出巨大的潜力。本书将对此技术进行初步的介绍和探讨。个性化肠道健康：认识到每个人的肠道微生物群都是独特的，因此“一刀切”的方案并不适用于所有人。本书将鼓励读者关注自身的身体信号，并结合科学指导，制定个性化的肠道健康管理方案。《肠道微生物：健康的隐秘王国》是一场关于身体内部最重要生态系统的探索之旅。它不仅揭示了肠道微生物的强大力量，更重要的是，它为你提供了重塑和维护自身健康的实用工具和科学指导。通过理解并善待你的“内部居民”，你将能够开启通往更健康、更充满活力的生命之门。无论你是一位对健康充满好奇的普通读者，还是一位希望深入了解疾病根源的专业人士，本书都将为你带来全新的视角和深刻的启示。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

读完《吃对食物，防治糖尿病》这本书，我内心涌动着一股强烈的冲动，想要把这本书推荐给每一个我关心的人。我从来没有想到，一本关于“防治糖尿病”的书，可以写得如此富有哲理，如此充满人文关怀。书名本身就传递了一种积极的力量，它不是在宣扬“疾病”，而是在指引“健康”。我一直觉得，现代社会，我们太过于依赖药物和科技来解决健康问题，却往往忽略了最根本、最自然的力量——食物。这本书，恰恰将这种力量展现得淋漓尽致。它没有枯燥的医学论证，也没有吓人的疾病描述，而是用一种更加平和、更加深刻的方式，带领我们去探索食物与身体之间那份古老而神秘的联系。我印象最深刻的是，书中不仅仅关注了食物的“营养成分”，更关注了食物的“能量场”，以及它对我们“情绪”和“精神状态”的影响。这种 holistic（整体性）的视角，是很多同类书籍所缺乏的。它让我意识到，吃，不仅仅是为了生理上的满足，更是为了滋养我们的心灵。书中对于“食物的‘产地’和‘季节性’的重要性”的讲解，也让我豁然开朗。它告诉我们，顺应自然，选择当季、当地的食物，是身体获得最佳滋养的关键。这让我开始重新审视自己的消费习惯，也让我对大自然的馈赠有了更深的敬意。而且，这本书的文字风格堪称艺术，它就像一首优美的散文诗，字里行间都流淌着对生命的热爱和对健康的敬畏。每一次阅读，都像是一次精神的洗礼，让我对“吃”有了全新的定义，对“健康”有了更深的理解。这本书，绝对是我近年来读过的最棒的一本健康书籍，它不仅仅教会我如何“吃对食物”，更重要的是，它让我学会了如何“活出健康”。

评分☆☆☆☆☆

拿到《吃对食物，防治糖尿病》这本书，我第一反应是——终于有本靠谱的书了！我身边有不少亲戚朋友都受到糖尿病的困扰，看着他们小心翼翼地控制饮食，小心翼翼地监测血糖，真的替他们感到心疼。我一直认为，很多疾病的源头都藏在我们日常的生活习惯里，尤其是吃。这本书的名字直接点明了主题，而且“防治”两个字，充满了希望和主动性。我曾经买过一些关于糖尿病的书，但有些内容过于理论化，读起来很枯燥，要么就是充斥着各种“奇迹疗法”，让人难以分辨真伪。而这本书，我打开的第一感觉就是——扎实！它不是那种空泛的理论灌输，也不是那种浮夸的宣传。我注意到，书中在讲解食物的营养成分和对身体的作用时，都引经据典，逻辑清晰，感觉是经过深入研究和科学验证的。比如，它对不同食物的纤维含量、蛋白质、脂肪以及各种维生素和矿物质对血糖代谢的影响，都有详细的介绍。这让我意识到，原来我们平时吃的很多食物，都有着意想不到的“健康密码”。我印象深刻的是，书里提到的一些具体食物，比如糙米、燕麦、各种豆类，以及一些低GI的水果，它不仅仅是告诉你“吃这个”，更重要的是解释了“为什么吃这个”，以及“怎么吃才能发挥最大功效”。这远远超出了我对一本健康书籍的期待。我之前对糖尿病的认知，可能还停留在“少吃糖”这么简单粗暴的阶段，但这本书却带我进入了一个更精细、更科学的领域。它让我明白，血糖的控制是一个系统工程，需要从宏观的饮食结构到微观的食物选择，再到烹饪方式，都需要我们去了解和实践。阅读这本书，就像拥有了一位耐心又博学的营养师，随时随地为你解答关于饮食的疑问，指引你走向更健康的道路。

评分☆☆☆☆☆

我拿到《吃对食物，防治糖尿病》这本书，说实话，最初的动机有点复杂。一方面，我的父母年纪大了，我担心他们的健康，想找些方法来预防或改善他们可能面临的健康问题；另一方面，我自己也觉得生活节奏快，饮食很不规律，总想着要找点“养生之道”。书名《吃对食物，防治糖尿病》正好触及了我内心深处的担忧和渴望。我本来以为这本书会是一本很严肃的医学科普读物，可能会充斥着各种图表和术语，但当我翻开它，发现它所呈现的内容，远远超出了我的预期。我惊讶地发现，这本书并不只是聚焦于“病”，而是从更广阔的健康视角出发，探讨了“食物”这个最基本、也是最容易被忽视的健康基石。它不仅仅告诉你糖尿病的成因和如何控制，更是教你如何通过科学的饮食，来构建一个更强大的身体，从而抵御各种疾病的侵袭。我特别喜欢书中关于“食物的‘时间’和‘空间’概念”的讲解，这个角度非常新颖。它让我意识到，我们吃东西的时间点、吃东西的顺序，甚至是我们吃饭时的情绪状态，都会对身体产生微妙的影响，而这些往往是我们日常生活中容易忽略的细节。而且，这本书的语言风格极其独特，它没有那种刻板的说教，反而像是在和你聊天，用一种非常亲切、友好的方式，将复杂的健康理念传递给你。我记得其中有一个章节，它用了很多生活中的小故事和比喻，来解释为什么有些食物对身体“好”，而另一些则“不好”，这种方式让我一下子就记住了，而且印象深刻。这本书，让我觉得，健康不再是什么遥不可及的目标，而是一种可以通过日常的点滴改变，就能逐渐实现的美好生活状态。它给了我一种全新的认识，那就是，掌握了“吃”的智慧，就掌握了健康的主动权。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我可以说从头到脚都充满了惊喜。我一直坚信，食物不仅仅是为了填饱肚子，更是我们身体的燃料和建造者。《吃对食物，防治糖尿病》这个书名，就像是一盏明灯，照亮了我长期以来对“吃”的困惑。我不是糖尿病患者，但生活在这个时代，谁能保证自己和家人永远远离这样的健康隐患呢？所以，我抱着一种学习和预防的态度来阅读这本书。我不得不说，它的深度和广度都超出了我的想象。它没有停留在简单的“好”与“坏”的食物划分，而是深入到食物的分子层面，讲解了不同营养素是如何在体内发生反应，又是如何影响血糖的。我特别喜欢它对“食物能量”和“食物对情绪的影响”的探讨，这些方面往往被其他健康书籍忽略，但它们却是构成整体健康的重要组成部分。书中的例子非常生动，常常会用一些我们日常生活中常见的食物来举例说明，比如，它会详细分析一碗面条和一份全麦面包在血糖升高的速度上的差异，让我们直观地感受到食物选择的重要性。而且，作者的文字非常有感染力，读起来一点也不费劲，仿佛在听一位经验丰富的长者，娓娓道来人生的智慧。我最欣赏的是，这本书不仅仅告诉你“是什么”，更着重于“怎么做”。它提供了一些非常实用的建议，比如如何调整三餐的比例，如何选择健康的零食，以及一些简单的烹饪技巧，这些都能够直接应用到我的日常生活中，让我感到非常受益。这本书，对我而言，不仅仅是一本关于糖尿病防治的书，更是一本关于如何更健康、更智慧地生活的教科书。它让我重新认识了食物的力量，也给了我更多面对未来健康挑战的信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我拿到手的时候，真是满怀期待。毕竟，谁不想吃得明白，活得健康呢？书名《吃对食物，防治糖尿病》一下就抓住了我的眼球，感觉它就像一把钥匙，能打开通往健康生活的大门。我一直觉得，身体的很多问题，其实都跟我们每天吃进肚子的东西息息相关。特别是糖尿病，这种慢性病，听起来就让人头疼，但如果真的可以通过调整饮食就能有效控制，那简直是太棒了。我本来以为这本书会像市面上很多健康书一样，列出一堆不能吃的食物，然后告诉你应该吃什么。但当我翻开它，看到那些关于食物背后原理的细致讲解，关于不同营养素对身体具体影响的描述，我就知道，这不仅仅是一本食谱，更是一本科普读物。它让我明白了“为什么”吃，而不是简单地“吃什么”。比如，书中对碳水化合物的分类、升糖指数的讲解，真的让我豁然开朗。我以前总觉得米饭、面条是主食，就得吃，但这本书告诉我，原来不同种类的碳水化合物对血糖的影响差异那么大，这让我开始重新审视自己的日常饮食习惯。而且，书里的语言风格也很接地气，不会用太多晦涩的专业术语，即使是一些稍微复杂的概念，作者也能够用通俗易懂的比喻来解释，让人很容易就能理解。我特别喜欢其中关于“食物搭配”的章节，它强调的不是孤立地吃某种食物，而是如何通过合理搭配，让营养更均衡，同时又能最大程度地降低对血糖的影响。这比我之前自己摸索要高效得多，也更有针对性。总而言之，这本书的出现，让我对糖尿病的防治有了更科学、更系统、也更积极的认识。它给了我一种掌控感，让我觉得，通过了解和改变，我完全可以成为自己身体健康的管理者。

评分☆☆☆☆☆

书很好，食材做法不仅有图文，还可扫描二维码看视频，赞！

评分☆☆☆☆☆

好书

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书很好，服务好，很喜欢，很实用

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