一杯蔬果汁喝齣大健康 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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曹軍，孫平 編

圖書標籤:

• 健康飲食
• 蔬果汁
• 營養
• 排毒
• 養生
• 食療
• 健康生活
• 輕食
• 自製飲品
• 健康食譜

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553749297

版次：1

商品編碼：11755114

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-08-01

用紙：純質紙

頁數：200

字數：200000

編輯推薦

　　混閤調製的蔬果汁，口味更有層次感，營養也更加豐富。適量飲用蔬果汁，可以起到強身健體、輔助治療疾病的作用，可以對很多不適癥狀進行有效的調理。在閑暇之餘，親自動手調製一杯蔬果汁，不僅是慢生活的享受，更是對自己和傢人健康負責的生活態度。自此開啓一場芬芳多彩的蔬果汁盛宴，度過有汁有味的健康人生。

內容簡介

　　《一杯蔬果汁喝齣大健康》精選瞭近百種蔬果，按照各自的營養功效進行搭配，分彆從調理五髒、消滅常見小毛病、調理婦科病、護理心腦血管，以及滿足特殊人群的特殊需要等方麵，定製瞭近300款蔬果汁，再配以精美圖片和各種蔬果的知識介紹，圖文並茂、通俗易懂、簡單易操作。既能滿足大眾的普遍需要，也能為孕婦、煙民、酗酒者、外食族等特殊人群提供有針對性的幫助。

作者簡介

　　曹軍，雲南省玉溪市中醫醫院高級營養師、中國營養學會會員、全營養辨證施膳（QBS）臨床模闆推廣專傢。在雲南中醫學院第四附屬醫院玉溪市中醫醫院從事臨床營養工作三十餘年。雲南省營養學會理事、雲南省醫院協會首屆臨床營養分會委員。對急危重癥的腸內營養治療能結閤中醫傳統食療應用於臨床；在全營養辨證施膳調理慢性代謝性疾病、內分泌失調和亞健康的防治方麵，具有豐富的經驗。

　　孫平，長春市寬城區中醫院副主任醫師，一直從事病房及中醫皮膚科的一綫臨床工作。師從吉林省名中醫楊雲平及我國著名皮膚科專傢張民夫教授。診治患者無數，受到瞭廣大患者的好評。多次被評為區級和市級的先進工作者，在國傢期刊上發錶專業論文多篇。

內頁插圖

目錄

閱讀導航
蔬果汁的保健功效
蔬果的四性、五味及五色
自製蔬果汁的常用工具
自製蔬果汁的注意事項
01調五髒，打好健康的基礎
強健脾胃
捲心菜蘋果汁
鬍蘿蔔蘋果酸奶
黃瓜生薑汁
獼猴桃柳橙汁
雙花汁
獼猴桃可樂汁
蘋果葡萄柚汁
李子酸奶汁
葡萄柚菠蘿汁
木瓜捲心菜牛奶
火龍果汁
蘋果苦瓜牛奶汁
洋蔥蘋果醋汁
哈密瓜酸奶汁
葡萄柚酸奶汁
山藥香蕉牛奶汁
鬍蘿蔔蔬菜汁
蔬果核桃仁蜜奶
鬍蘿蔔芹菜汁
甜椒芹菜汁
海帶豆腐蔬菜汁
萵筍菠蘿汁
捲心菜水果汁
鬍蘿蔔西瓜酸奶
鬍蘿蔔李子汁
鬍蘿蔔木瓜汁
獼猴桃檸檬汁
西紅柿沙田柚汁
蓮藕柳橙蘋果汁
芹菜紅椒水果汁
西芹蘋果檸檬汁
萵筍葡萄柚汁
西藍花西紅柿汁
香瓜蘋果芹菜汁
芭蕉果蔬汁
香蕉菠菜牛奶汁
薄荷蔬果汁
獼猴桃無花果汁
芒果人參果汁
檸檬豆漿汁
捲心菜香蕉汁
草莓油菜獼猴桃汁
黃瓜蔬菜汁
菠蘿沙田柚汁
酸甜葡萄汁
芒果香蕉椰奶汁
菠蘿牛奶汁
哈密瓜雙奶汁
養心安神
蓮藕鴨梨汁
蘆筍芹菜汁
芒果香蕉牛奶汁
洋蔥蘋果汁
鬍蘿蔔梨汁
鬍蘿蔔橘香奶昔
紅棗黃豆牛奶汁
滋陰潤肺
蓮藕荸薺檸檬汁
芒果柚子汁
白蘿蔔蓮藕梨汁
蘋果蘿蔔甜菜汁
桂圓棗泥汁
百閤紅豆汁
西芹香蕉可可汁
疏肝養肝
什錦蔬果汁
香芹蘆筍蘋果汁
石蓮花蘆薈汁
捲心菜甘蔗汁
葡萄酸奶汁
白蘿蔔捲心菜汁
橘子芒果汁
柳橙白菜汁
苦瓜牛蒡汁
黃瓜水果汁
甜瓜蘆薈柳橙汁
益腎固精
蘋果桂圓蓮子汁
蓮藕豆漿汁
西瓜黃瓜汁
芹菜蘆筍葡萄汁
西瓜小黃瓜檸檬汁
檸檬香瓜柳橙汁
桂圓枸杞紅棗汁
02抗疲勞，消滅常見小毛病
皮膚敏感
清涼絲瓜汁
紫蘇蘋果汁
葡萄菠菜汁
桂圓蘆薈汁
獼猴桃酸奶汁
黑豆紅糖水
茭白水果汁
咳嗽
楊桃菠蘿汁
金橘蘆薈汁
草莓櫻桃汁
蓮藕荸薺汁
薑梨蜂蜜飲
蓮藕橘皮蜜汁
橘子蘋果汁
西紅柿葡萄柚汁
蘋果柳橙蔬菜汁
蓮藕蘋果汁
木瓜菠菜汁
柳橙汁
柳橙菠菜汁
蘿蔔雪梨橄欖汁
橘子雪梨汁
感冒
獼猴桃菠蘿酸奶
大蒜鬍蘿蔔汁
柳橙香蕉酸奶蜜
蘋果小蘿蔔汁
芒果鬍蘿蔔柳橙汁
西芹香蕉汁
柳橙香蕉酸奶汁
菠菜香蕉汁
菠菜柳橙蘋果汁
蘋果蓮藕柳橙汁
菠菜橘子汁
免疫力低下
蘆筍西紅柿汁
油菜芹菜汁
蓮藕柿子汁
洋蔥草莓酸汁
菠菜汁
參須汁
南瓜豆漿汁
鬍蘿蔔柑橘汁
鬍蘿蔔冰糖汁
黃瓜蘋果菠蘿汁
黃瓜西瓜芹菜汁
蓮藕菠蘿芒果汁
葡萄柚柳橙汁
西藍花鰐梨汁
紫甘藍橘子汁
紅黃甜椒汁
蓮藕檸檬汁
西芹菠蘿牛奶汁
油菜李子汁
木瓜萵筍汁
草莓檸檬酸奶汁
桑葚青梅楊桃汁
易疲勞
鬍蘿蔔紅薯蜜汁
捲心菜萵筍汁
菠菜黑芝麻奶蜜
白蘿蔔汁
西紅柿芹菜酸奶汁
蘋果芹菜油菜汁
毛豆香蕉汁
蔬菜菠蘿汁
土豆蓮藕蜜汁
西芹蘋果薄荷汁
荸薺山藥酸奶汁
03補血抗衰老，調理婦科病
貧血
哈密瓜柳橙汁
櫻桃酸奶汁
西藍花菠菜汁
菠蘿西紅柿汁
橘柚汁
哈密瓜苦瓜汁
紅葡萄汁
鬍蘿蔔蔬果汁
櫻桃西紅柿酸奶
柑橘茉莉花汁
核桃蘋果牛奶汁
草莓牛奶汁
梅脯紅茶汁
鬍蘿蔔菠菜汁
鬍蘿蔔菜花汁
菠菜生薑酸奶汁
鬍蘿蔔萵筍汁
香蕉葡萄汁
櫻桃枸杞桂圓汁
經期不適
香蕉柳橙汁
苜蓿芽果香豆漿
鬍蘿蔔豆漿汁
蘋果蔬菜汁
香蕉木瓜汁
生薑蘋果汁
菠蘿檸檬豆漿汁
蘋果菠蘿生薑汁
鬍蘿蔔菠蘿汁
西紅柿紅甜椒汁
生薑紅茶汁
更年期癥狀
芹菜香蕉酸奶汁
山藥菠蘿汁
芹菜柚子薑汁
西紅柿生菜汁
豆漿藍莓汁
豆漿可可汁
毛豆葡萄柚酸奶
婦科病
西藍花獼猴桃汁
橘芹菜花汁
柳橙蛋黃蜂蜜汁
菠菜鬍蘿蔔牛奶
04降三高，護理心腦血管
降血壓
芹菜檸檬汁
芹菜梨蜜汁
萵筍蔬果汁
白菜檸檬汁
黃瓜芹菜汁
紅薯葉水果蜜汁
葡萄蘆筍蘋果飲
西紅柿檸檬蜜奶
柑橘檸檬蜂蜜汁
番石榴乳酸飲
芹菜菠蘿牛奶汁
西瓜芹菜汁
芝麻鬍蘿蔔酸奶
烏龍茶蘋果汁
降血脂
鬍蘿蔔汁
捲心菜蜜汁
黃花菠菜汁
山藥菠蘿枸杞汁
西紅柿海帶汁
捲心菜橘子汁
鬍蘿蔔捲心菜汁
鬍蘿蔔梨檸檬汁
生菜蘋果汁
西藍花葡萄梨汁
蘋果雙菜酸奶汁
李子生菜檸檬汁
檸檬茭白水果汁
草莓豆漿蜂蜜汁
香蕉咖啡牛奶汁
烏龍茶桃汁
獼猴桃荸薺汁
西藍花綠茶汁
草莓雙筍汁
控製血糖
苦瓜蘆筍汁
蘆薈汁
黃瓜木瓜檸檬汁
西芹苦瓜汁
苦瓜汁
三色甜椒汁
芹菜西紅柿汁
檸檬蘆薈芹菜汁
葡萄柚蘆薈汁
蜂蜜苦瓜生薑汁
火龍果白蘿蔔汁
蘋果黃瓜檸檬汁
山藥牛奶汁
蘋果汁
強健血管
菠菜荔枝汁
青甜椒菠蘿汁
蘋果西紅柿汁
什錦四果汁
蘆筍芹菜乳酸菌汁
黃瓜蘆筍檸檬汁
蘋果甜菜根汁
蘋果豆漿汁
洋蔥柳橙汁
火龍果酸奶汁
蕎麥茶獼猴桃汁
促進血液循環
芹菜洋蔥鬍蘿蔔汁
香蕉可可牛奶汁
菠蘿蘋果汁
鬍蘿蔔蘋果醋汁
蘋果菠菜汁
香瓜芹菜汁
西藍花果醋汁
豆漿檸檬汁
生菜蘆筍汁
香瓜蔬菜蜜汁
絲瓜蘋果汁
05好貼心，特殊人群的特調蔬果汁
孕婦
西紅柿豆腐汁
鬍蘿蔔紅薯牛奶
捲心菜鬍蘿蔔汁
蓮藕鬍蘿蔔汁
西紅柿蜂蜜汁
捲心菜白蘿蔔汁
捲心菜水芹汁
蘆筍洋蔥紅糖汁
五色蔬菜汁
白蘿蔔生薑汁
葡萄檸檬蔬果汁
葡萄柚蔬果汁
草莓蔬果汁
蘋果鬍蘿蔔汁
芒果鬍蘿蔔酸奶
菠菜鬍蘿蔔汁
西紅柿甘蔗汁
葡萄柚牛奶汁
煙民
百閤捲心菜蜜汁
獼猴桃蔬果汁
獼猴桃椰奶汁
苦瓜鬍蘿蔔汁
酗酒者
西瓜檸檬汁
甘蔗西紅柿汁
芝麻香蕉牛奶汁
薑黃檸檬汁
西瓜萵筍汁
菠蘿捲心菜汁
草莓蘋果蘿蔔汁
外食族
蘋果香蕉芹菜汁
菠蘿苦瓜汁
柳橙芒果牛奶汁
獼猴桃捲心菜汁
火龍果菠蘿汁
西瓜菠蘿汁
葡萄捲心菜汁
附錄一：蔬果汁中的蔬菜圖鑒
附錄二：蔬果汁中的水果圖鑒
附錄三：蔬果汁中的其他材料圖鑒

精彩書摘

　　強健脾胃
　　捲心菜蘋果汁原料
　　捲心菜................................................150剋
　　蘋果........................................................半個
　　芹菜......................................................30剋
　　水、檸檬汁各適量
　　做法
　　1.將捲心菜洗淨，切絲；芹菜洗淨，切段；蘋果洗淨，去皮、去核，切小塊。
　　2.將捲心菜、蘋果和芹菜放入榨汁機中，加入水榨成汁。
　　3.將榨好的蔬果汁濾渣後倒入杯中，加入檸檬汁攪勻即可。
　　功效解讀
　　捲心菜、蘋果、芹菜均富含膳食縴維，能刺激腸胃蠕動。故本品能強健脾胃、有助消化。
　　製作時間：7分鍾
　　製作成本：4元
　　鬍蘿蔔蘋果酸奶
　　原料
　　鬍蘿蔔....................................................半根
　　蘋果........................................................半個
　　酸奶................................................200毫升
　　做法
　　1.將蘋果洗淨，去皮、去核，切塊；鬍蘿蔔洗淨，切塊。
　　2.將切好的鬍蘿蔔和蘋果一起放入榨汁機中，加入酸奶榨汁即可。
　　功效解讀
　　鬍蘿蔔能夠健脾和胃；蘋果含有果膠，具有助消化、促排便的功效；酸奶能有效地調節腸道菌群，幫助消化吸收食物。此款蔬果汁能夠維護腸道健康，健胃消食。
　　製作時間：5分鍾
　　製作成本：4元
　　黃瓜生薑汁
　　原料
　　黃瓜........................................................半根
　　生薑........................................................5剋
　　水...................................................200毫升
　　做法
　　1.將黃瓜洗淨，切成塊狀；生薑洗淨，去皮，切成塊狀。
　　2.將切好的黃瓜和生薑一起放入榨汁機中，加入水榨成汁即可。
　　功效解讀
　　黃瓜口味甘甜，含有的膳食縴維能夠促進腸胃蠕動；生薑具有健胃、增進食欲的作用，對胃病亦有緩解或止痛作用。此款蔬果汁能夠維護腸胃健康，增強食欲。
　　製作時間：6分鍾
　　製作成本：2元
　　獼猴桃柳橙汁原料
　　獼猴桃....................................................
　　2個
　　柳橙........................................................
　　1個
　　水...................................................
　　200毫升
　　做法
　　1.將獼猴桃和柳橙分彆去皮，切成塊狀。
　　2.將切好的獼猴桃和柳橙一起放入榨汁機中，加入水榨汁即可。
　　功效解讀
　　獼猴桃含有豐富的膳食縴維，能夠潤燥通便，可預防和治療便秘；柳橙中的縴維素和果膠物質，可促進腸道蠕動。此款蔬果汁能夠促進腸胃健康。
　　製作時間：8分鍾
　　製作成本：5元
　　雙花汁
　　原料
　　菜花、西藍花...................................各100剋
　　水.....................................................30毫升
　　做法
　　1.將菜花、西藍花均洗淨，切小朵，浸入鹽水10分鍾，撈齣後用清水衝洗乾淨，瀝乾水分，備用。
　　2.將菜花、西藍花一起放入榨汁機中，再加入水榨汁即可。
　　功效解讀
　　菜花和西藍花都是十字花科甘藍屬植物，隻是屬於不同變種。它們的營養都很豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化閤物、多種維生素和礦物質，尤其是富含膳食縴維，食後極易消化吸收，特彆適宜中老年人、兒童和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。故此款蔬果汁具有很好的強健脾胃的功效。
　　製作時間：12分鍾
　　製作成本：3元
　　愛心貼士
　　西藍花可以預防胃癌，因為它可以有效殺死導緻胃癌的幽門螺鏇杆菌。西藍花富含的類黃酮是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小闆凝結，從而減少患心髒病與中風的危險。
　　獼猴桃可樂汁
　　原料
　　獼猴桃....................................................2個
　　可樂................................................200毫升
　　做法
　　1.將獼猴桃洗淨，去皮，切成塊狀。
　　2.將切好的獼猴桃放入榨汁機中，加入可樂榨汁即可。
　　功效解讀
　　獼猴桃含有較多的膳食縴維、寡糖和蛋白質分解酵素，可快速清除體內堆積的有害代謝産物，能防治大便秘結、結腸癌及動脈硬化，還有治療食欲不振、消化不良的功效。故此款蔬果汁能加強腸胃功能，促進消化。
　　製作時間：5分鍾
　　製作成本：7元
　　蘋果葡萄柚汁
　　原料
　　蘋果........................................................半個
　　葡萄柚....................................................1個
　　水...................................................200毫升
　　蜂蜜適量
　　做法
　　1.將蘋果洗淨，去核，切成塊狀；葡萄柚洗淨，去皮去子，切成塊狀。
　　2.將切好的蘋果和葡萄柚一起放入榨汁機中，加入水榨汁。
　　3.將蔬果汁倒入杯中，加蜂蜜攪勻即可。
　　功效解讀
　　葡萄柚口感酸甜，含有的膳食縴維能夠促進腸胃蠕動，有健脾消食的作用；蘋果、蜂蜜均可促進腸胃蠕動。故此款蔬果汁能夠強健脾胃，解暑止渴。
　　製作時間：10分鍾
　　製作成本：12元
　　李子酸奶汁
　　原料
　　李子........................................................6個
　　酸奶................................................200毫升
　　做法
　　1.將李子洗淨，去核。
　　2.將準備好的李子放入榨汁機中，加入酸奶榨汁即可。
　　功效解讀
　　李子味酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，具有增加腸胃蠕動，促進消化，增加食欲的功效，是食後飽脹、大便秘結者的食療良品。此款蔬果汁能幫助消化，增進食欲。
　　製作時間：5分鍾
　　製作成本：6元
　　葡萄柚菠蘿汁
　　原料
　　葡萄柚................................................200剋
　　菠蘿....................................................100剋
　　水...................................................200毫升
　　做法
　　1.將葡萄柚和菠蘿分彆去皮，切成塊狀。
　　2.將切好的葡萄柚和菠蘿一起放入榨汁機中，加入水榨汁即可。
　　功效解讀
　　葡萄柚中的酶能避免人體攝取過多的脂肪；菠蘿中所含的蛋白質分解酶可以分解蛋白質及助消化。此款蔬果汁能夠健胃消食。
　　製作時間：10分鍾
　　製作成本：7元
　　木瓜捲心菜牛奶
　　原料
　　木瓜........................................................1個
　　捲心菜................................................100剋
　　牛奶................................................200毫升
　　做法
　　1.將木瓜去皮、去瓤，洗淨，切成塊狀；將捲心菜洗淨，切碎。
　　2.將切好的木瓜和捲心菜一起放入榨汁機中，加入牛奶榨汁即可。
　　功效解讀
　　木瓜能夠健脾胃、促消化；捲心菜能抑菌消炎，對咽喉疼痛、胃痛、牙痛有一定的作用；牛奶能夠補氣血、益脾胃、生津潤腸。此款蔬果汁能夠強健脾胃、促進消化、預防腸道老化。
　　製作時間：9分鍾
　　製作成本：13元
　　火龍果汁
　　原料
　　火龍果....................................................1個
　　水...................................................200毫升
　　做法
　　1.將火龍果去皮，切成塊狀。
　　2.將火龍果放入榨汁機中，加入水榨汁即可。
　　功效解讀
　　火龍果中不僅含有能夠解毒、對胃壁有保護作用的植物性白蛋白，還含有有助於胃腸蠕動，對於便秘具有輔助治療作用的膳食縴維。此款蔬果汁能夠健脾胃、助消化、排宿便。
　　製作時間：6分鍾
　　製作成本：4元
　　蘋果苦瓜牛奶汁
　　原料
　　蘋果........................................................半個
　　苦瓜........................................................半根
　　牛奶................................................200毫升
　　做法
　　1.將蘋果洗淨，去核，切塊；苦瓜洗淨，去子，切成薄片。
　　2.將切好的蘋果和苦瓜一起放入榨汁機中，加入牛奶榨汁即可。
　　功效解讀
　　苦瓜含有的苦瓜苷和苦味素可以促進食欲，有清熱消暑、補腎健脾的功效；蘋果富含果膠和縴維素，二者與牛奶搭配榨汁，能夠促進胃腸道蠕動。故此款蔬果汁具有健脾開胃、幫助消化的功效，適閤夏季提高食欲時飲用。
　　製作時間：6分鍾
　　製作成本：5元
　　愛心貼士
　　蘋果富含膳食縴維，能夠增加腸道蠕動，改善消化功能。但蘋果中的粗縴維和有機酸會刺激胃腸壁，潰瘍性結腸炎以及
　　有胃寒癥狀者不宜多吃。
　　洋蔥蘋果醋汁
　　原料
　　洋蔥........................................................半個
　　蘋果醋...............................................10毫升
　　水適量
　　做法
　　1.剝去洋蔥的錶皮，切成塊狀；用微波爐加熱30秒，使其變軟；在蘋果醋中加入水以調節酸度。
　　2.將軟化過的洋蔥放入榨汁機中，再加入蘋果醋汁榨汁即可。
　　功效解讀
　　洋蔥營養豐富，且氣味辛辣，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。此款蔬果汁能夠促進食欲，健胃消食。
　　製作時間：5分鍾
　　製作成本：2元
　　哈密瓜酸奶汁
　　原料
　　哈密瓜................................................200剋
　　酸奶................................................200毫升
　　做法
　　1.將哈密瓜去皮、去瓤後切成塊狀。
　　2.將切好的哈密瓜放入榨汁機中，加入酸奶榨汁即可。
　　功效解讀
　　哈密瓜中的縴維素和果膠可以促進腸胃的蠕動，富含的維生素亦有利於脾胃；酸奶中含有多種酶，能促進胃液分泌、增強食欲、防止便秘、保護腸道健康。故此款蔬果汁可以強健脾胃。
　　製作時間：5分鍾
　　製作成本：6元
　　……

前言/序言

　　對癥調理的神奇蔬果汁
　　隨著社會經濟的不斷發展，人們的生活節奏越來越快，壓力大、生活不規律、飲食結構失衡等問題愈發凸顯，隨之而來的健康問題也成瞭人們普遍關注的焦點。生活水平提高後，多油多鹽、大魚大肉的食品成瞭餐桌上的主角，如今的人們早已不缺乏營養，欠缺的是營養均衡。壓力、加班、熬夜等不健康因素無處不在，怎樣纔能把不健康的生活過得健康一些呢？蔬果汁可以幫助人們解除煩惱。
　　每種蔬菜和水果都有各自獨特的營養價值，有的富含人體必需的各種維生素；有的能為人體提供充足的礦物質；有的含有豐富的膳食縴維，能使人産生飽腹感並降低胃腸對油脂的吸收；有的則富含抗氧化物質，能令身體更年輕。但是，單一食用某一種蔬果，不僅味道欠佳，而且營養單調。混閤調製的蔬果汁，口味更有層次感，營養也更加豐富。適量飲用蔬果汁，可以起到強身健體、輔助治療疾病的作用，可以對很多不適癥狀進行有效的調理。
　　本書精選瞭近百種蔬果，按照各自的營養功效進行搭配，分彆從調理五髒、消滅常見小毛病、調理婦科病、護理心腦血管，以及滿足特殊人群的特殊需要等方麵，定製瞭近300款蔬果汁，再配以精美圖片和各種蔬果的知識介紹，圖文並茂、通俗易懂、簡單易操作。既能滿足大眾的普遍需要，也能為孕婦、煙民、酗酒者、外食族等特殊人群提供有針對性的幫助。在閑暇之餘，親自動手調製一杯蔬果汁，不僅是慢生活的享受，更是對自己和傢人健康負責的生活態度。自此開啓一場芬芳多彩的蔬果汁盛宴，度過有汁有味的健康人生。

一杯蔬果汁喝齣大健康：開啓身體的內在淨化與能量煥活之旅 在這本《一杯蔬果汁喝齣大健康》中，我們將一同踏上一段關於生命活力與內在健康的探索之旅。本書並非僅僅介紹幾種簡單的蔬果汁配方，而是旨在深入挖掘一杯杯蔬果汁背後蘊藏的巨大能量，以及它如何成為我們邁嚮長久健康、活力充沛的秘密武器。我們將超越錶麵的飲用行為，深入瞭解蔬果汁在身體內部所引發的深層變革，以及如何通過科學、可持續的方式，將這種改變融入我們的日常生活，最終實現由內而外的全麵健康。 第一章：蔬果汁的科學原理——生命的活性源泉 本章將帶您走進蔬果汁的微觀世界，理解它為何擁有如此強大的健康力量。我們將從蔬果本身富含的維生素、礦物質、抗氧化劑、酶和植物化學物質等關鍵營養素開始，逐一解析它們在我們身體中扮演的至關重要的角色。 維生素的守護者： 深入探討維生素A、C、E、K以及B族維生素在免疫係統、細胞修復、能量代謝、皮膚健康、骨骼強健等方麵不可或缺的作用。我們將瞭解不同蔬果中維生素的含量差異，以及如何通過組閤來最大化吸收利用率。 礦物質的基石： 鎂、鉀、鈣、鐵、鋅等微量元素，是維持身體正常生理功能的基礎。我們將分析它們在神經傳遞、肌肉收縮、血液循環、骨骼密度、酶活性等方麵的具體功能，並說明蔬果汁如何成為這些重要礦物質的天然補充劑。 抗氧化劑的衛士： 自由基是導緻衰老和疾病的元凶。本章將重點介紹茄紅素、β-鬍蘿蔔素、花青素、黃酮類化閤物等強大的抗氧化劑，揭示它們如何中和自由基，保護細胞免受氧化損傷，延緩衰老，並預防多種慢性疾病。 酶的力量： 許多蔬果中天然存在的酶，是促進消化、吸收和新陳代謝的關鍵。我們將探討這些活性酶如何幫助身體更有效地分解食物，吸收營養，並清除體內廢物，減輕消化係統的負擔。 植物化學物質的智慧： 除瞭我們熟知的營養素，蔬果還富含數韆種具有獨特健康益處的植物化學物質，如蘿蔔硫素、槲皮素等。我們將揭示這些“隱藏的寶藏”如何發揮抗炎、抗癌、抗菌、調節激素等神奇功效。 第二章：身體的內在淨化——啓動排毒與疏通 一杯優質的蔬果汁，不僅僅是營養的補充，更是身體的一次深度清潔。本章將聚焦於蔬果汁強大的排毒與淨化能力，幫助您理解身體如何通過飲用蔬果汁來擺脫毒素睏擾，恢復內在平衡。 肝髒的“清潔工”： 肝髒是我們最重要的排毒器官。我們將探討某些蔬果（如甜菜根、西葫蘆、柑橘類水果）如何支持肝髒的解毒功能，促進膽汁分泌，幫助身體排齣纍積的毒素和代謝廢物。 腎髒的“過濾網”： 腎髒負責過濾血液中的廢物。我們將瞭解某些蔬果（如黃瓜、芹菜、西瓜）如何利尿，溫和地幫助腎髒排齣多餘的水分和鈉，減輕腎髒負擔。 腸道的“清道夫”： 腸道是身體吸收營養和排齣廢物的關鍵通道。我們將深入分析蔬果汁中豐富的膳食縴維如何促進腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘，並清除腸道內的宿便和有害物質。 淋巴係統的“疏通劑”： 淋巴係統負責清除細胞間的廢物和毒素。我們將探討某些蔬果（如檸檬、菠蘿、葡萄）如何幫助淋巴液流動，促進淋巴係統的排毒效率。 皮膚的“煥新機”： 身體內部的淨化直接體現在皮膚上。我們將揭示蔬果汁如何通過清除體內毒素，改善血液循環，為皮膚提供充足的營養，從而使皮膚更加光滑、細膩、有光澤，擺脫暗沉和痘痘的睏擾。 第三章：能量的煥活與細胞的再生——重塑活力之源 蔬果汁不僅僅是淨化，更是能量的注入。本章將帶您探索蔬果汁如何為身體提供源源不斷的生命能量，並促進細胞的更新與修復，讓您重新煥發青春活力。 細胞的“能量棒”： 蔬果汁中的天然糖分（果糖）能快速被身體吸收，為細胞提供即時能量，擺脫疲勞感。我們將探討如何平衡蔬果汁的糖分，選擇低GI的水果，避免血糖波動。 DNA的“修復液”： 強大的抗氧化劑能夠保護DNA免受損傷，並促進DNA的修復過程，這對於預防衰老和疾病至關重要。我們將深入瞭解植物化學物質在DNA保護中的作用。 免疫係統的“強化劑”： 充足的維生素和抗氧化劑是構建強大免疫係統的基石。我們將分析蔬果汁如何增強免疫細胞的活性，提高身體抵抗感染和疾病的能力。 炎癥的“鎮靜劑”： 慢性炎癥是許多現代疾病的根源。本章將重點介紹具有抗炎特性的蔬果（如漿果、綠葉蔬菜、薑黃），以及它們如何幫助身體對抗炎癥。 膠原蛋白的“助推器”： 維生素C是閤成膠原蛋白的關鍵。我們將瞭解如何通過飲用富含維生素C的蔬果汁，促進皮膚、關節和血管的健康。 腸道菌群的“益生元”： 許多蔬果中的縴維是益生菌的食物，能夠促進腸道有益菌的生長，維持腸道微生態平衡，這對於整體健康至關重要。 第四章：個性化蔬果汁配方——量身打造您的健康飲品 掌握瞭蔬果汁的科學原理和益處後，本章將為您提供一套係統性的指導，幫助您根據自身需求，科學地搭配齣最適閤您的蔬果汁。 瞭解您的身體信號： 我們將引導您審視自身的健康狀況、生活習慣、身體不適，例如睡眠質量、消化狀況、精力水平、皮膚問題等，從而確定您需要通過蔬果汁重點解決的問題。 蔬果屬性的深度解析： 針對不同的健康目標，我們將詳細介紹不同蔬果的特性，包括它們的能量值、維生素礦物質含量、主要功效（如抗炎、排毒、提神、助眠等）。 基礎配方模型： 提供幾個通用的蔬果汁配方模型，如“能量啓動型”、“深度淨化型”、“抗炎舒緩型”、“皮膚光澤型”等，並解析其構成原理。 常見食材的搭配禁忌與協同效應： 詳細講解哪些食材不宜一起榨汁，以及如何通過巧妙搭配，最大化不同食材的營養協同效應，提升口感與功效。 季節性與地域性選擇： 鼓勵您根據當季盛産的蔬果來選擇，這不僅能保證營養的新鮮度和豐富度，還能降低成本，並更符閤身體在不同季節的需求。 口感與營養的平衡： 如何在追求營養價值的同時，兼顧蔬果汁的美味度，讓飲用過程成為一種享受。我們將提供一些增加口感層次的建議，如加入少許香料、檸檬汁或草本植物。 進階配方創意： 鼓勵您在掌握基礎知識後，發揮創意，嘗試更個性化的配方，並分享一些專傢級彆的配方搭配思路。 第五章：讓蔬果汁融入生活——可持續的健康實踐 再好的理論也需要實踐來落地。本章將為您提供切實可行的方法，讓蔬果汁飲用成為您日常生活中的一部分，並幫助您建立起健康的生活方式。 便捷的準備與儲存： 提供高效的蔬果清洗、切配技巧，以及如何閤理儲存蔬果，最大程度地節省時間和精力。 選擇閤適的榨汁工具： 介紹不同類型榨汁機的優缺點，幫助您選擇最適閤自己傢庭和預算的工具。 一杯蔬果汁的“黃金飲用時間”： 探討最佳的飲用時機，例如空腹飲用、餐前飲用，以及不同時間段飲用的效果差異。 循序漸進的調整： 對於初學者，提供如何逐步增加蔬果汁飲用量，以及如何適應不同蔬果汁的口味。 與其他健康習慣的結閤： 強調蔬果汁並非萬能藥，它需要與均衡飲食、規律運動、充足睡眠、積極心態相結閤，纔能達到最佳的健康效果。 傾聽身體的反饋： 鼓勵您時刻關注身體對蔬果汁的反應，並根據身體的反饋進行調整，實現真正的個性化健康管理。 剋服障礙與誤區： 針對常見的對蔬果汁的誤解，如“糖分過高”、“過於寒涼”等，進行科學的解釋和糾正。 結語：開啓您的健康新篇章 《一杯蔬果汁喝齣大健康》是一本關於賦能的指南。它將賦予您掌握自己健康的力量，通過一杯杯簡單而充滿活力的蔬果汁，開啓身體內在的淨化與能量煥活之旅。我們相信，當您真正理解並實踐書中的智慧，您將不僅感受到身體的改變，更能體驗到生命活力的提升，迎接一個更健康、更充實、更美好的未來。這不僅僅是一杯飲品，它是一份對生命的承諾，一次對活力的投資，一段通往長久健康的精彩旅程。

評分☆☆☆☆☆

這本書《一杯蔬果汁喝齣大健康》，讓我從一個完全的“外行”變成瞭我對健康飲食有瞭初步的認識，而且是那種非常實用、非常容易上手的那種。我一直覺得健康飲食是件很麻煩的事，需要精打細算，還需要各種復雜的烹飪技巧，但這本書徹底顛覆瞭我的認知。它提齣的“一杯蔬果汁”的概念，簡直是懶人福音，也是忙碌現代人的救星。 讓我印象深刻的是，書中並沒有簡單地列齣一堆蔬果的名稱，而是深入淺齣地解釋瞭不同蔬果的“性格”和“搭配之道”。比如，哪些蔬果可以“強強聯閤”，産生1+1>2的效果；哪些蔬果一起飲用，可能會“水火不容”，影響營養吸收。它還給齣瞭很多具體配方的建議，而且這些配方都非常貼近生活，使用的食材也都是我日常生活中比較容易買到的。我曾經嘗試過自己搭配，結果總是味道怪怪的，或者喝瞭之後並沒有什麼明顯的效果，但按照書中的配方，我製作齣來的蔬果汁不僅口感好，喝完之後也感覺身體更舒暢瞭。 更棒的是，這本書還強調瞭“傾聽身體的聲音”。它不是讓你盲目地去追求某種特定的飲品，而是教你如何通過觀察身體的反應，來調整你每天的蔬果汁選擇。這一點對我來說太重要瞭，因為每個人的體質都不一樣，適閤彆人的不一定適閤我。書裏提供瞭一些關於辨彆身體信號的指點，讓我能更科學、更個性化地去管理自己的健康。 我以前總覺得，要健康就要犧牲很多口腹之欲，但這本書讓我發現，健康飲食也可以是一種享受，一種充滿樂趣的探索。我甚至開始期待每天早上的蔬果汁時光，把它當作一天中最美好的開始。它就像一本生活指南，不僅教會我如何製作一杯健康的飲品，更讓我意識到，原來健康就藏在這些看似微不足道的日常習慣裏，隻需要我們稍微用心去發現和實踐。 這本書的好處，遠不止於此。它帶來的那種由內而外的輕鬆感，讓我覺得生活都變得更有活力瞭。我不再被那些復雜的健康理論所睏擾，而是找到瞭一個簡單有效的切入點，並且看到瞭實實在在的效果。如果有人想開始健康飲食，但又不知道從何下手，我一定會毫不猶豫地推薦這本書。它真的會讓你相信，健康，可以很簡單，也可以很美味。

評分☆☆☆☆☆

《一杯蔬果汁喝齣大健康》，光聽書名就覺得很吸引人，因為“一杯”這個詞，一下子就把健康這件事拉近瞭，感覺不那麼遙不可及瞭。我一直是個對健康有點焦慮，但又不知道該怎麼做的人，市麵上那些講健康的，要麼太學術，要麼太極端，讓我覺得壓力很大。這本書，就像是給我的焦慮癥開瞭一劑溫和的良方。 這本書最讓我欣賞的地方在於它的“操作性”。它不像有些書，隻是泛泛而談，而是提供瞭很多非常具體、可執行的建議。我尤其喜歡它關於“蔬果搭配的黃金法則”的講解，把我之前瞎搭亂聯的誤區都糾正瞭。它會告訴你，比如，想要促進消化，就可以搭配xxx和xxx；如果想增強免疫力，那麼xxx和xxx的組閤是絕佳選擇。這些細節，對於我這種動手能力不強，但又想認真嘗試的人來說，簡直是及時雨。 而且，這本書還很注重“因人而異”的原則。它沒有強迫癥一樣地要求你必須喝某種特定的蔬果汁，而是鼓勵你去探索，去找到最適閤自己的那一杯。它裏麵有一些關於如何根據季節、身體狀況來調整蔬果選擇的建議，我覺得這一點非常科學。我試著按照書裏的一些小貼士來調整我的飲品，驚喜地發現，原本容易齣現的疲勞感確實減輕瞭，皮膚狀態也好像有所改善。 更讓我覺得貼心的是，書中還提供瞭一些關於“如何避免浪費”和“如何快速準備”的小竅門。這對於像我這樣平時工作比較忙的人來說，真的太實用瞭。我不用再為瞭準備一杯蔬果汁而花費大量的時間和精力，而是可以很輕鬆地將其融入到日常生活中。這本書讓我覺得，健康飲食並不是一種負擔，而是一種可以被享受的，充滿樂趣的生活方式。 這本書帶來的，不僅僅是身體上的積極改變，更是一種心理上的解放。我不再因為追求所謂的“完美健康”而感到焦慮，而是找到瞭一個輕鬆、可持續的方式來照顧自己的身體。它讓我明白，健康，真的可以從一杯簡單的蔬果汁開始，並且，它也可以是一件充滿幸福感的事情。我會繼續堅持下去，也強烈推薦給所有想讓生活變得更健康、更美好的人。

評分☆☆☆☆☆

《一杯蔬果汁喝齣大健康》這本書，老實說，是我近期讀到的最讓我感到“相見恨晚”的一本。我一直對“健康生活”這個概念有點模糊，總覺得需要付齣很多，很難堅持。但這本書，就像是一盞指路明燈，把我從迷茫中拉瞭齣來，並且讓我看到瞭一個簡單易行的方嚮。 這本書最大的亮點，在於它把“一杯蔬果汁”這件事，講得既有科學性，又不失趣味性。它不僅僅是教你如何榨汁，更是深入淺齣地分析瞭各種蔬果的營養價值，以及它們是如何協同作用，為身體帶來益處的。我以前對很多蔬果的認知都停留在錶麵，看瞭這本書，纔明白原來這些日常的水果蔬菜，都有著如此強大的“治愈力”。 我特彆欣賞它在“搭配”方麵的智慧。書中列舉瞭許多不同主題的蔬果汁配方，比如“提神醒腦”、“安神助眠”、“排毒養顔”等等，並且詳細解釋瞭為什麼這樣的搭配會有這樣的效果。我嘗試瞭幾款，最讓我驚喜的是，那些我原本覺得味道不太搭的蔬果組閤，在書中神奇的搭配下，竟然變得異常美味，而且喝完之後，真的能感受到身體在發生微妙的變化。 除此之外，這本書還很注重“個性化”。它不是用一種“萬能公式”來套用所有人，而是鼓勵讀者去觀察自己的身體反應，去調整飲用方案。書中提供的一些小測試和自我評估的方法，幫助我更好地瞭解自己的身體需求，從而選擇最適閤自己的蔬果汁。這種“量身定製”的感覺，讓我覺得非常受用，也更容易堅持下去。 總而言之，這本書給我的感覺，就是“簡單、實用、有效”。它沒有那些聽起來高大上的理論，而是把復雜的健康知識，轉化成瞭我們 everyday life 中可以輕鬆實踐的行動。我感覺自己像是獲得瞭一本“健康秘籍”，讓我能夠用最簡單的方式，為自己的身體帶來積極的改變。這本書，絕對是我近年來在健康領域，最值得的一次投資。

評分☆☆☆☆☆

拿到《一杯蔬果汁喝齣大健康》這本書，我最先吸引我的，是它那種平易近人的姿態。現在市麵上關於健康的書籍太多瞭，很多都讓人望而卻步，要麼是專業術語一大堆，要麼就是告訴你一大堆“不能做”的事情，搞得人壓力山大。這本書的名字就顯得很親切，“一杯”這個詞，瞬間就拉近瞭我和健康的距離，讓我覺得，健康好像也不是那麼遙不可及。 這本書最讓我感到驚喜的是，它並沒有把“喝蔬果汁”這件事，僅僅停留在“飲品”的層麵，而是將其上升到瞭“生活方式”的高度。它從多個維度，細緻地闡述瞭通過飲用精心調配的蔬果汁，如何能夠有效地改善身體的各項機能，提升整體的健康水平。我之前總覺得，蔬果汁就是一種補充維生素的方式，看完這本書，我纔明白，它原來可以做到這麼多！ 令我印象深刻的是，書中對“平衡”的強調。它不是讓你一味地去追求某種營養素的攝入，而是教你如何通過閤理的蔬果搭配，來達到身體內部的和諧與平衡。它分享瞭一些非常實用的搭配技巧，讓我能夠根據自己的具體需求，來“私人定製”屬於自己的健康飲品。我曾經嘗試過一些書中推薦的配方，效果確實超齣我的預期，身體感覺更加輕盈，精力也比以前充沛很多。 而且，這本書的敘述方式也非常吸引人。它不像枯燥的教科書，而是更像一位經驗豐富的健康顧問，用娓娓道來的方式，分享她的健康心得。書中穿插瞭一些真實的案例，讓我更加直觀地感受到蔬果汁帶來的改變。讀這本書的過程，與其說是學習，不如說是一種享受，一種對自己身體的關懷與投資。 總的來說，《一杯蔬果汁喝齣大健康》這本書，讓我對健康飲食有瞭一個全新的認知。它不僅教會我如何製作一杯健康的蔬果汁，更重要的是，它點燃瞭我對健康生活的熱情，讓我看到瞭一個簡單、有效、並且充滿樂趣的健康之路。這本書，絕對是我近期以來，讀到的最有價值的一本健康讀物。

評分☆☆☆☆☆

這本《一杯蔬果汁喝齣大健康》，說實話，剛拿到手的時候，我並沒有抱太大的期望。市麵上關於健康飲食的書籍太多瞭，大多講的都是一些大道理，要麼就是告訴你不能吃什麼，搞得人壓力山大。但這本書，從名字上就透著一股輕鬆的意味，一杯蔬果汁，聽起來就很簡單，也很容易堅持。 我最喜歡它的一點是，它沒有那種高高在上的說教感，而是像一個親切的朋友，在分享自己的健康心得。讀著讀著，你會發現，原來健康的生活方式，並不需要我們做齣什麼驚天動地的改變，一杯小小的蔬果汁，就能帶來意想不到的改變。它詳細地介紹瞭各種蔬果的營養成分，以及它們對身體的益處，而且，更重要的是，它給齣瞭非常具體的操作指南，比如如何搭配不同的蔬果，纔能最大化地吸收營養，如何根據自己的身體狀況，調整飲用的頻率和種類。 我還特彆注意到，書中並沒有強調“必須”或“一定”，而是以一種引導的方式，鼓勵讀者去嘗試，去感受。比如，它會提到“有些人發現xxx蔬果汁對改善xxx很有幫助，你可以試試看”，這種說法就讓人感覺很舒服，沒有壓力。我之前一直覺得排毒養顔什麼的都是玄學，但看瞭這本書，纔明白原來這些都可以通過科學的飲食來實現。我嘗試瞭幾周，確實感覺身體比以前輕鬆瞭不少，早上起來也不那麼疲憊瞭。 而且，書中的語言也很樸實，沒有那些華麗的辭藻，讀起來非常流暢。它不是那種需要你查字典纔能看懂的學術著作，而是一本真正能走進生活，幫助我們改善生活質量的書。我把書中的一些建議分享給瞭傢人朋友，他們也都覺得很有用。現在，每天早上，一傢人都會一起喝一杯新鮮的蔬果汁，這已經成為我們傢新的健康儀式，也拉近瞭彼此的距離。 總而言之，這本書是我近期讀到過最實用、最接地氣的一本健康書籍。它讓我明白瞭，原來健康並不是遙不可及的目標，而是一種可以融入日常的點滴努力。如果你也和我一樣，曾經對各種健康方法感到迷茫，或者想要開啓一段輕鬆愉快的健康生活，那麼這本書絕對值得你一讀。它帶來的不僅是身體上的改變，更是心態上的積極轉變，讓我對未來的健康生活充滿瞭信心。

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非常不錯～內容齊全

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