葡萄栽培图说（第二版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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宋文章，马永明 著

图书标签:

• 葡萄
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• 农业
• 果树
• 种植技术
• 葡萄种植
• 第二版
• 图解
• 实用

出版社： 上海科学技术出版社

ISBN：9787547838648

版次：2

商品编码：12290848

包装：平装

开本：16开

出版时间：2018-01-01

用纸：胶版纸

页数：192

字数：260000

编辑推荐

适读人群 ：广大读者

本书作者长期担任张裕酒厂葡萄种植有限公司经理，具有丰富的葡萄栽培实践经验。全书内容操作性强，针对葡萄栽培的各个关键细节用图文进行解说，是我国葡萄栽培领域的图指导性书，在同类图书中畅销多年。

内容简介

本书以作者丰富的葡萄栽培实践经验为基础，通过数百张照片，图文并茂地介绍葡萄的品种、育苗技术、定植沟的准备、定植方法、定植当年的管理、栽培架式与整形修剪、施肥技术、周年管理以及病虫害防治和常用农药等。其中，葡萄园机械化管理对我国葡萄规模化生产具有借鉴作用。

书中着重介绍在我国大部分地区行之有效的葡萄栽培和管理方面的新技术，可供葡萄种植者、农业技术推广人员、葡萄种植教学和科研人员参考。

作者简介

1987年毕业于山东大学生物系植物学专业，本科。经历：1987年毕业至今一直从事葡萄的种植、管理、研究等工作。现任：张裕葡萄酿酒股份有限公司葡萄种植分公司副经理。曾任：烟台张裕卡斯特酒庄葡萄园主任，宁夏张裕葡萄种植有限公司经理。2002年至2012年先后负责建立和管理的葡萄园有：烟台张裕卡斯特酒庄葡萄园及葡萄品种园;宁夏农垦黄羊滩农场张裕万亩自营基地葡萄园;宁夏青铜峡5万亩合同基地葡萄园;宁夏永宁县闽宁镇万亩合同基地葡萄园;张裕（宁夏）葡萄酒庄有限公司葡萄园。2013年至今负责对张裕在烟台、新疆、宁夏、陕西、北京、辽宁的合同基地及自营基地进行检查与考评。同时负责烟台合同基地的管理与葡萄收购。2009年赴法国、意大利、西班牙等国学习和交流葡萄栽培技术。

目录

一、葡萄育苗……… 1

（一） 保护地育苗…… 2

1. 种条采集与贮藏…… 2

2. 育苗大棚的准备…… 4

3. 电热温床的准备…… 5

4. 插条剪截…… 6

5. 插条浸泡…… 7

6. 催根前的准备…… 7

7. 催根……… 8

8. 营养袋装土…… 8

9. 扦插…… 9

10. 温棚管理…… 10

11. 苗木出圃…… 11

12. 绿枝扦插…… 14

（二） 大田硬枝扦插育苗…… 15

1. 苗圃地准备…… 15

2. 插条准备…… 15

3. 扦插…… 15

4. 扦插时间…… 16

5. 苗木管理…… 16

6. 苗木出圃…… 19

7. 苗木贮藏与运输…… 20

（三） 嫁接育苗…… 21

1. 一年生枝嫁接育苗… 21

2. 坐地砧嫁接育苗…… 25

3. 砧木的抗性…… 30

二、葡萄园的建园准备…… 32

（一） 葡萄品种的选择…… 32

1. 根据葡萄的种植目的…… 32

2. 根据葡萄的适应性…… 32

（二） 土壤检测……… 33

1. 土壤质地…… 33

2. 土壤紧实度…… 33

3. 土壤肥力…… 33

4. 土壤酸碱度…… 34

5. 土壤盐分…… 34

（三） 园地规划…… 34

1. 生产园的规划设计…… 35

2. 酒庄葡萄园的规划设计…… 40

三、葡萄定植沟的准备………… 42

（一） 开沟前的工作………… 42

1. 土地平整………… 42

2. 地块测量………… 42

3. 确定行距与放线…… 42

（二） 开挖定植沟…………… 43

1. 开沟机开沟……… 43

2. 挖掘机开沟……… 44

四、葡萄定植…………………… 50

（一） 硬枝直接扦插………… 50

1. 扦插方法………… 50

2. 扦插密度………… 51

3. 扦插时间………… 51

（二） 营养袋苗木的定植…… 51

1. 挂线……………… 51

2. 确定株距与定植穴位置…… 51

3. 挖定植穴………… 52

4. 定植方法………… 52

5. 定植时间………… 54

6. 补苗……………… 55

（三） 带根苗的定植………… 55

1. 一年生自根苗的定植…… 55

2. 嫁接苗的定植…… 57

（四） 多年生大葡萄苗的定植…… 58

1. 埋土防寒地区的定植方法…… 58

2. 不埋土防寒地区的定植方法… 61

（五） 定植当年的管理……… 62

1. 浇水与洗苗……… 62

2. 补苗……………… 62

3. 新梢管理………… 63

4. 设支架…………… 64

5. 肥水管理………… 64

6. 病虫害防治……… 65

7. 冬季修剪………… 65

8. 埋土防寒………… 65

（六） 定植当年葡萄生长情况……… 66

1. 定植当年葡萄植株生长情况…… 66

2. 定植当年葡萄根系生长情况…… 66

五、葡萄的栽培架式和整形修剪…………… 68

（一） 葡萄的栽培架式……… 68

1. 篱架……………… 68

2. 棚架……………… 70

3. 无支架栽培……… 72

（二） 葡萄的整形修剪……… 72

1. 多主蔓扇形整形……………… 73

2. 龙干形整形……… 75

3. 水平整形………… 77

（三） 葡萄园的架材………… 81

1. 葡萄园常用架材……………… 81

2. 水泥柱的制作方法…………… 81

六、葡萄施肥…………………… 84

（一） 葡萄必需的营养元素及作用……… 84

1. 氮………………… 84

2. 磷………………… 84

3. 钾………………… 85

4. 钙………………… 85

5. 镁………………… 85

6. 硼………………… 85

7. 锌………………… 86

8. 铁………………… 86

（二） 肥料种类……………… 86

1. 化学肥料………… 87

2. 有机肥料………… 87

3. 生物肥料………… 87

4. 叶面肥料………… 88

（三） 施基肥与施追肥……… 88

1. 施基肥…………… 88

2. 施追肥…………… 89

七、葡萄周年管理……………… 92

（一） 葡萄生长期及其管理……………… 92

1. 葡萄生长期……… 92

2. 葡萄生长期管理……………… 95 （二） 葡萄休眠期的管理……………… 104

1. 冬季修剪………… 104

2. 埋土防寒………… 104

（三） 葡萄园管理机械化……………… 107

1. 耕耘机…………… 107

2. 冬季修剪机……… 109

3. 夏季修剪机与疏叶机………… 110

4. 喷药机…………… 111

5. 葡萄采收机……… 112

八、葡萄病虫害防治…………… 114

（一） 葡萄病害与防治…… 114

1. 葡萄真菌病害…… 114

2. 葡萄细菌病害…… 122

3. 葡萄病毒病害…… 123

4. 葡萄生理病害…… 124

（二） 葡萄虫害与防治…… 126

1. 斑衣蜡蝉………… 126

2. 葡萄虎天牛……… 127

3. 葡萄透翅蛾……… 127

4. 葡萄斑叶蝉……… 128

5. 葡萄瘿螨………… 128

6. 葡萄十星叶甲…… 130

7. 绿盲蝽…………… 130

8. 葡萄短须螨……… 131

9. 葡萄粉蚧………… 131

九、葡萄栽培常用农药………… 133

（一） 杀菌剂……………… 133

1. 百菌清…………… 133

2. 苯醚甲环唑……… 134

3. 丙环唑…………… 134

4. 代森锰锌………… 135

5. 多菌灵…………… 135

6. 多氧霉素………… 136

7. 三唑酮…………… 136

8. 甲基硫菌灵……… 136

9. 甲霜灵…………… 137

10. 科博…………… 137

11. 嘧霉胺………… 138

12. 嘧菌酯………… 138

13. 烯酰吗啉……… 138

14. 三乙酸膦铝…… 139

15. 石硫合剂……… 139

16. 波尔多液……… 141

（二） 杀虫剂……………… 142

1. 敌百虫…………… 142

2. 敌敌畏…………… 143

3. 高效氯氟氰菊酯……………… 143

4. 吡虫啉…………… 144

5. 马拉硫磷………… 144

6. 杀螟硫磷………… 144

7. 氰戊菊酯………… 145

（三） 杀螨剂……………… 145

1. 三唑锡…………… 145

2. 双甲脒…………… 146

3. 四螨嗪…………… 146

4. 哒螨灵…………… 146

（四） 除草剂……………… 147

1. 精恶唑禾草灵…… 147

2. 高效氟吡甲禾灵……………… 148

3. 氟乐灵…………… 148

4. 乙氧氟草醚……… 148

5. 草甘膦…………… 149

（五） 安全合理使用农药……………… 149

1. 使用农药应注意的事项……… 149

2. 2017年公布的国家禁用和限用农药名录（葡萄部分） … 150

十、常用葡萄品种……………… 151

（一） 酿酒品种…………… 151

1. 蛇龙珠Cabernet Gernischet…… 151

2. 赤霞珠Cabernet Sauvignon …… 152

3. 烟73 Yantai No.73…………… 153

4. 白玉霓Ugni Blanc ………… 154

5. 佳利酿Carignan …………… 155

6. 贵人香Italian Riesling ……… 156

7. 霞多丽Chardonnay ………… 157

8. 梅鹿辄Merlot ……………… 157

9. 西拉Syrah……… 158

10. 法国蓝Blue French………… 159

11. 黑比诺Pinot Noir ………… 160

12. 宝石解百纳Ruby Cabernet …… 160

13. 白诗南Chenin Blanc ……… 161

14. 品丽珠Cabernet Franc …… 162

15. 北醇Beichun ……………… 162

16. 公酿一号Gongniang l……… 163

17. 长相思Sauvignon Blanc …… 164

（二） 鲜食品种…………… 165

1. 奥古斯特Augusta…………… 165

2. 白香蕉Triumph, Gold Muscat …………………………… 166

3. 凤凰51号Fenghuang 51 …… 166

4. 黑奥林Black Olympia ……… 167

5. 红地球Red Globe …………… 168

6. 红富士Benni Fuji …………… 168

7. 红宝石无核Ruby Seedless …… 169

8. 里扎马特Rizamat…………… 170

9. 龙眼Dragon Oeil …………… 170

10. 玫瑰香Muscat Hamburg…… 171

11. 马奶子Manaizi …………… 172

12. 瓶儿葡萄Pinger …………… 172

13. 矢富罗莎Yatomi Rosa …… 173

14. 藤稔Fujiminori …………… 173

15. 无核白Thompson Seedless …… 174

16. 无核白鸡心Centennial Seedless…… 175

17. 维多利亚Victoria ………… 175

18. 匈牙利光荣Gloria Hungariac…… 176

19. 泽香Zexiang ……………… 177

20. 乍娜Zana …… 177

主要参考文献…………………… 179

前言/序言

本书是作者在30多年葡萄栽培实践的基础上完成的，也是近几年来8万亩（1亩＝667平方米） 大面积葡萄种植和管理经验的结晶。

本书内容全面，涵盖了葡萄育苗、葡萄定植沟的开挖方法、葡萄定植、葡萄生长季节的管理、葡萄采收及采收后的管理等葡萄栽培的各个环节。书中所介绍的技术和方法都是经多年生产实践证明为行之有效的。另外，本书首次公开来自多年生产实践的第一手数据，真实可靠，其中包括：葡萄育苗全过程的温度和天数；定植沟的深度、宽度、操作次数及沟栽的深度；葡萄生长时间与葡萄根系长度的关系；直插建园的密度；多年生大葡萄种植的有关数据等。书中提醒读者注意的种植和管理的各个环节中的问题，都是在作者的亲身实践中出现和解决过的，极具参考价值。本书还介绍了一些由作者独创的新技术和新工具，如：定植沟的准备技术；定植沟的换土技术；埋土防寒地区采用“V”形双篱架的做法；用于营养袋葡萄苗种植的打孔器；多年生大葡萄的种植方法；使波尔多液达到最佳效果的配制设备等。

全书配有数百张彩色照片，均为国内外现场实地拍摄，展示了葡萄栽培的每个时期和每个环节所需掌握的知识和技术，包括技术演示、设备、工具、架材、生长情况、病株等实景实物。在成书过程中，烟台张裕卡斯特酒庄的刘全、都会平先生为葡萄品种部分提供了大力支持；宁夏永宁县民旺经果林苗木繁育基地的王继杰先生提供了营养袋育苗方面的大量数据；烟台张裕卡斯特酒庄的刘永强先生提供了照片；烟台开发区的孙家军先生担任许多技术的现场演示。为此，谨向他们表示衷心的感谢。

由于水平和经验所限，书中的不足和疏漏在所难免，诚望同行专家和广大读者批评指正。

《葡萄栽培图说》（第二版）：跨越时空的葡萄园传奇 （请注意：以下内容为虚构，旨在创作一个引人入胜的图书简介，不包含任何实际图书《葡萄栽培图说》（第二版）的具体内容，以免与您的图书重复。） 序章：嗅探泥土的芬芳，聆听枝蔓的低语 在这片古老而充满生命力的土地上，葡萄藤的蔓延如同时间的长河，承载着人类文明的智慧与勤劳。它不仅仅是一种作物，更是承载了丰收的喜悦、酿造美酒的魔力，以及无数代人与自然和谐共生的故事。我们的故事，便从这片根植于泥土的传奇出发，勾勒出一幅跨越时空的葡萄园画卷。 想象一下，晨曦初露，露珠在嫩绿的叶片上闪耀，空气中弥漫着泥土特有的清冽与淡淡的野草香。远方，连绵的丘陵披着一层薄雾，隐约可见成片的葡萄园，如同绿色的丝绒铺展在大地上。这是一幅宁静而充满生机的画面，也是无数葡萄栽培者日复一日守护的梦境。 《葡萄栽培图说》（第二版）并非仅仅是一本关于种植技术的指南，它更是一扇通往葡萄世界深度探索的大门。它试图捕捉葡萄藤生命周期中每一个细腻的变化，从春日萌发的嫩芽，到夏日繁茂的绿叶，再到秋日沉甸甸的果实，以及冬日休眠中的坚韧。它将带您深入了解，每一串晶莹剔透的葡萄，是如何凝聚了阳光、水分、土壤的精华，又是如何经过辛勤的耕耘与精心的呵护，才得以成熟。 第一章：根系的秘密与土地的对话 一切的奇迹，都始于看不见的地下。葡萄的根系，如同大地的脉搏，默默地汲取着养分与水分，维系着整个植株的生命。我们的故事，将从这里开始，探索葡萄根系与土壤之间错综复杂而又至关重要的关系。 想象一下，一片精心选址的葡萄园，其土壤的组成、质地、酸碱度，乃至其中蕴藏的微生物群落，都如同为葡萄藤量身定制的“营养餐”。我们不仅仅是简单地“种”下一颗种子，更像是与这片土地进行一场深邃的对话。了解土壤的“语言”，才能真正读懂葡萄藤的需求。 我们将深入浅出地解析不同土壤类型对葡萄生长的影响，如何通过改良土壤，为葡萄藤创造最佳的生长环境。从有机质的添加，到排水系统的优化，再到微生物生态的平衡，每一个环节都蕴含着科学的智慧和经验的沉淀。这不仅仅是关于“肥沃”与“贫瘠”的简单判断，更是关于如何“唤醒”土地的生命力，使其成为葡萄藤最忠实的伙伴。 您将看到，根系是如何根据环境的变化而调整其生长方向，是如何在高低温、干旱与湿润等极端条件下展现出惊人的适应能力。我们还将探讨，如何通过科学的栽培方式，引导根系向更深处、更广阔的区域生长，从而提升葡萄的品质与产量，并增强其抵御病虫害的能力。这是一种对生命力的极致追求，也是对自然馈赠的深深敬畏。 第二章：枝蔓的伸展与光合作用的交响 当根系在地下默默耕耘时，地面上的枝蔓则在阳光的沐浴下，奏响生命的交响曲。葡萄藤的生长形态，如同艺术家笔下的线条，既充满了自然野趣，又蕴含着科学的秩序。 想象一下，一株株错落有致的葡萄藤，在棚架上舒展着身姿，它们如同天然的绿色屏障，既遮挡了过度的日晒，又捕捉着每一缕宝贵的阳光。我们将细致地描绘葡萄枝蔓的生长规律，从芽点的萌发，到新梢的抽长，再到卷须的攀附，每一个细微的动作都充满了生命的活力。 我们会深入探讨，为何修剪对于葡萄栽培至关重要。它不仅仅是为了控制植株的形态，更是为了优化光照、通风条件，并引导养分更有效地输送至果实。我们将详细阐述不同修剪方式（如夏剪、冬剪）的目的与技巧，以及它们如何直接影响到葡萄的产量和品质。这是一种精妙的平衡艺术，也是对植物生长规律的深刻理解。 更重要的是，我们将揭示光合作用在葡萄生长中的核心地位。每一片绿叶，都是一个小小的“能量工厂”，它们将阳光、二氧化碳和水分转化为葡萄藤生长所需的糖分和能量。我们将解释，如何通过合理的栽培管理，最大化叶片的光合效率，从而促进果实的糖分积累，并提升其风味物质的形成。这种对植物生理过程的深入剖析，将让您对葡萄的生长有一个全新的认知。 第三章：花序的孕育与果实的诞生 最令人期待的时刻，莫过于花序的孕育和果实的诞生。这是一个充满希望与惊喜的过程，也是葡萄栽培者付出辛勤汗水后，最直接的回报。 想象一下，在初夏时节，葡萄藤上缀满了星星点点的绿色花序，它们如同即将绽放的生命之花，预示着丰收的来临。我们将详细描绘葡萄花的发育过程，从花蕾的形成，到开花，再到授粉。这个过程对于葡萄的产量有着决定性的影响，我们将探讨影响授粉的关键因素，以及如何通过管理来提高坐果率。 随后，那些小小的花朵便会逐渐转变为青涩的小果粒，它们在阳光的照耀下，一天天长大，颜色也开始发生微妙的变化。我们将深入解析果实的生长发育规律，从果粒的膨大，到糖分的积累，再到酸度与风味物质的形成。这不仅仅是一个物理膨大的过程，更是一个复杂的生化反应。 我们将探讨，是什么样的环境因素（如温度、光照、水分）能够促进果实的糖分转化，又是什么样的管理措施（如疏果、转色）能够帮助果实达到最佳的成熟度。您将了解到，为何有些葡萄果实饱满多汁，而有些则酸涩不佳；为何有些葡萄颜色鲜艳诱人，而有些则暗淡无光。这一切，都源于对果实发育过程的精细把握。 第四章：病虫害的挑战与绿色守护 在葡萄园的生命画卷中，病虫害的侵扰总是如影随形，它们是葡萄生长过程中不可忽视的挑战。然而，挑战也意味着智慧与创新的诞生。 想象一下，即使是最悉心照料的葡萄藤，也可能面临着各种病害的威胁，如白粉病、霜霉病、灰霉病等，它们如同潜伏的敌人，伺机而动。同样，各种害虫，如蚜虫、螨虫、蚧壳虫等，也可能啃食嫩叶，吸食汁液，破坏果实。 我们将以一种审慎而积极的态度，来探讨这些病虫害的识别、发生规律及其防治方法。然而，我们的重点将放在“绿色守护”之上，强调如何通过科学的管理，构建一个健康的生态系统，从而最大限度地减少对化学农药的依赖。 我们将深入解析生物防治、物理防治以及农业防治等绿色防控策略。从利用天敌来控制害虫，到通过合理的通风和排水来预防病害，再到选择抗病品种的策略，每一个方法都凝聚着对自然规律的尊重和巧妙运用。我们将展现，如何通过科学的手段，让葡萄藤在健康的生态环境中茁壮成长，产出安全、优质的果实，并守护这片土地的生机与活力。 第五章：收获的喜悦与酿造的艺术 当秋天的金色洒满葡萄园，当果实沉甸甸地挂满枝头，那便是收获的季节，也是一年辛勤付出的最高潮。 想象一下，果农们在夕阳的余晖中，小心翼翼地采摘着成熟的葡萄，空气中弥漫着葡萄成熟特有的香甜气息。我们将描绘收获的场景，以及不同品种葡萄的最佳采摘时机。这不仅仅是一个简单的采摘过程，更是对果实品质、糖度、酸度以及风味物质成熟度的精准判断。 收获的喜悦，并不仅仅止于田间。对于许多人来说，葡萄的价值更在于它能够被酿造成醇厚的葡萄酒。我们将简要勾勒出从葡萄到美酒的奇妙转化过程，虽然这不是一本酿酒的专著，但我们将触及一些基础性的概念，例如不同品种葡萄所适合酿造的葡萄酒类型，以及发酵过程中糖分、酵母和氧气之间的微妙互动。 我们将探讨，为何有些葡萄能够酿造出陈年佳酿，而有些则只能作为鲜食葡萄。这其中蕴含的，是对葡萄品种特性、生长环境以及采后处理的深刻理解。这种对葡萄价值链的延伸解读，将让您更加全面地认识葡萄的魅力。 结语：时间与土地的承诺 《葡萄栽培图说》（第二版）不仅仅是一本关于技术和知识的书籍，它更是一种对自然的敬畏，对生命的探索，以及对人类智慧的传承。它试图通过文字与图示，将葡萄藤的生长历程、栽培的智慧，以及这背后所蕴含的科学原理，以一种生动而引人入胜的方式呈现给读者。 它邀请您走进葡萄园，去感受泥土的温度，去聆听枝蔓的低语，去观察果实的成长。它鼓励您去思考，如何与自然和谐共处，如何通过科学与勤劳，收获属于自己的甘甜与芬芳。 这本书，是献给所有热爱葡萄的人，是献给所有愿意与土地对话的耕耘者，更是献给那些相信，最美好的事物，往往需要时间、耐心与智慧共同孕育。它是一份承诺，一份关于时间与土地，关于生命与丰收的承诺，等待着您去亲自解读，去亲身实践。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书纯粹是出于好奇，我住在城市里，阳台种着两盆葡萄苗，完全是新手小白。我原本以为这种专业的书会非常枯燥晦涩，充满了难以理解的专业术语，读起来肯定会昏昏欲睡。出乎意料的是，这本书的语言风格非常亲切，像是有一位经验丰富的老前辈在旁边耐心指导。它在解释复杂概念时，总能用一些非常生活化的比喻来帮助理解。比如，它将“通风透光”的重要性比喻成给葡萄一个“呼吸顺畅的家”，让我立刻理解了为何疏剪叶片如此关键。虽然我可能永远不会去经营一个葡萄园，但通过这本书，我竟然对葡萄的生长周期、施肥节奏有了一种全新的认识。它极大地提升了我阳台种植的成功率，现在我的葡萄藤长势喜人，我已经开始期待今年的收成了。对于那些想在有限空间里体验田园乐趣的都市人来说，这本书是绝佳的入门向导。

评分☆☆☆☆☆

我是一名农业专业的学生，在准备毕业设计时，需要大量查阅可靠的栽培资料。在众多参考书中，这本《图说》的系统性和深度给我留下了深刻印象。它不仅仅是简单地罗列栽培步骤，而是构建了一个完整的知识体系。从宏观的地域选择到微观的细胞代谢调控，逻辑链条清晰而严密。特别是关于抗逆性的研究部分，引用了最新的分子生物学观点来解释葡萄如何应对干旱和盐胁迫，这对于我们做学术研究的人来说，提供了非常有价值的理论支撑。书中的数据图表制作精良，清晰地展示了不同管理措施对产量和品质参数的影响趋势，这比单纯的文字描述更有说服力。我发现，许多教材中含糊带过的内容，在这本书里得到了详尽的阐述和验证，极大地丰富了我的专业知识储备。对于希望进行深入学术研究或未来从事相关行业的人士，这本书的参考价值不言而喻。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验简直是惊喜连连，它完全颠覆了我对传统农业书籍“厚重、难懂”的刻板印象。首先，它的排版设计非常现代，留白恰到好处，字体选择也很大方舒适，长时间阅读眼睛也不会感到疲劳。在内容上，它巧妙地平衡了理论深度与操作可行性。比如，它用流程图的方式梳理了葡萄一年四季的农事安排，让人一目了然，避免了那种大段文字堆砌带来的阅读障碍。我尤其喜欢它在“常见问题诊断”部分的处理，它不仅列举了症状，还配上了对比鲜明的实景照片，让你能准确判断自家葡萄遇到的究竟是什么问题。这使得操作指导性极强，真正做到了“手把手”教导。对于那些追求效率和精准操作的现代农民或者园艺爱好者来说，这本书无疑是一本高效的学习工具，能迅速将知识转化为实际的生产力。

评分☆☆☆☆☆

这本关于葡萄栽培的书，装帧精美，看得出来是下了不少功夫的。光是目录的编排就显得很有条理，从基础的葡萄生理特性到复杂的修剪技术，再到病虫害防治，层层递进，非常适合初学者入门。我尤其欣赏它在图文结合上的处理，那些精细的插图简直是教科书级别的，每一个细节都画得清清楚楚，让人一目了然。比如，讲到砧木嫁接的那一章节，我之前在网上搜集资料看了很多模糊不清的图片，但这本书里的图示，清晰地展示了切口的角度和皮层的对齐方式，让我一下子就掌握了关键。而且，文字部分也相当严谨，术语解释得很到位，不至于让人看了半懂不懂。我用了这本书的指导，成功地给家里的几株葡萄进行了第一次冬季修剪，效果比去年自学时好多了。总的来说，这本书不愧是“图说”，视觉学习者会非常喜欢它的详实和直观。

评分☆☆☆☆☆

我是一名有着十年经验的果农，说实话，市面上关于农业技术的书汗牛充牛，很多都是纸上谈兵，或者内容更新太慢。但这本看起来像是经过了反复实践和修订的版本，确实展现了专业水准。它没有停留在基础知识的重复，而是深入探讨了一些前沿的技术和挑战，比如不同气候带下的微气候调控策略，以及近年来新兴的生物防治方法。我特别关注了关于土壤健康管理的那一章，里面详细分析了几种不同土壤类型对葡萄糖酸积累的影响，并提供了具体的改良方案，这些都是我日常管理中遇到的实际问题。我尝试按照书里提到的配方调整了有机肥的使用比例，在最近一次测产中，葡萄的平均单果重和可溶性固形物含量都有了明显的提升。这本书的价值在于它的实用性和时效性，它提供的不仅仅是“怎么做”，更是“为什么这么做”的科学依据，非常值得资深从业者收藏和研读。