中国葡萄地方品种图志/“中国果树地方品种图志”丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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曹尚银，谢深喜，房经贵，卢晓鹏 等 著

图书标签:

• 葡萄
• 地方品种
• 果树
• 中国
• 图志
• 农业
• 园艺
• 植物学
• 品种资源
• 果树育种

出版社： 中国林业出版社

ISBN：9787503893926

版次：1

商品编码：12352338

包装：精装

丛书名： “中国果树地方品种图志”丛书

开本：16开

出版时间：2018-01-01

用纸：胶版纸

页数：178

正文语种：中文

内容简介

　　《中国葡萄地方品种图志/“中国果树地方品种图志”丛书》是首次对中国葡萄地方品种进行了比较全面、系统调查研究的阶段性总结，内容重点放在葡萄种质资源的地理分布、特征特性和品种资源描述，包括资源调查地点、生境信息、植物学信息和品种评价等。资料完整，翔实，图文并茂，对葡萄地方品种科研与生产具有重要的参考价值。

目录

总序一
总序二
总前言
前言

总论
第一节 葡萄的起源、演化与发展现状
一、葡萄的起源及演化
二、葡萄的分类
三、葡萄的发展现状
四、优良葡萄品种介绍
第二节 葡萄地方品种资源调查与收集的重要性
一、我国国家级葡萄种质资源圃建设现状
二、我国葡萄种质资源存在的问题
第三节 葡萄地方品种调查与收集思路和方法
一、调查我国葡萄地方品种的地域分布、产业和生存现状
二、初步调查和评价我国葡萄地方品种资源的原生境状况、植物学特征、生态适应性和重要农艺性状
三、采集和制作葡萄地方品种的图片、图表、标本资料
四、鉴别葡萄地方品种遗传型和环境表型
第四节 我国葡萄地方品种的区域分布
一、我国葡萄的优势产区
二、我国葡萄地方品种优势分布区
第五节 葡萄地方品种资源遗传多样性分析
一、研究背景和意义
二、主要分子标记
三、SSR标记与遗传多样性分析

各论
瑶下屯葡萄
垮龙坡葡萄
马裕乡葡萄1号
马裕乡葡萄2号
马裕乡葡萄3号
马裕乡葡萄4号
马裕乡葡萄5号
马峪乡葡萄6号
马峪乡葡萄7号
马峪乡葡萄8号
马峪乡葡萄9号
红柳河葡萄
伊宁1号
塔什库勒克1号
塔什库勒克2号
塔什库勒克3号
伊宁2号
伊宁3号
伊宁4号
羌纳乡葡萄
十里1号
凤凰葡萄
西山场1号
西山场2号
关口葡萄
湘酿1号
壶瓶山1号
高山2号
假葡萄（涩）
紫罗兰
高山1号
湘珍珠
洪江1号
楼背冲米葡萄
洪江2号
洪江3号
白葡萄1号
罗家溪高山2号
白葡萄2号
红色米葡萄
中方1号
中方2号
会同1号
会同米葡萄
塘尾葡萄
洪江无名刺葡萄
玉山水晶葡萄
玫瑰蜜（华夫人）
云南水晶
红玫瑰
茨中教堂（法国怡）
李子香
牛奶白葡萄
春光龙眼葡萄
宣化马奶
昌黎马奶
昌黎玫瑰香
康百万无核白
托县葡萄
顺德府葡萄
参考文献
附录一 各树种重点调查区域
附录二 各省（自治区、直辖市）主要调查树种
附录三 工作路线
附录四 工作流程
附录五 国家果树种质郑州葡萄、桃资源圃部分地方品种
葡萄品种中文名索引
葡萄品种调查编号索引

中国葡萄地方品种图志 ——“中国果树地方品种图志”丛书 编辑推荐 本书是“中国果树地方品种图志”丛书中的一部力作，由国内顶尖的葡萄研究专家和育种学家倾力编撰。它系统地梳理、收录了中国丰富多样的葡萄地方品种资源，是当前国内最权威、最全面的葡萄地方品种图志。本书内容翔实，图片精美，既有科学严谨的学术价值，又具备生动直观的科普性，是葡萄科研人员、育种工作者、果农、葡萄酒爱好者以及所有关心中国本土果树多样性人士的必备参考。 内容概要 《中国葡萄地方品种图志》旨在全面记录和展示中国独特而宝贵的葡萄地方品种资源。本书以地方品种为核心，深入挖掘其历史渊源、地理分布、形态特征、生物学特性、栽培要点、品质风味以及利用价值。通过图文并茂的形式，为读者呈现一个丰富多彩的中国葡萄世界。 第一部分：中国葡萄地方品种资源概览 中国葡萄资源的丰富性与独特性： 阐述中国作为世界葡萄原产地之一，拥有悠久的栽培历史和极其丰富的遗传多样性。分析地理环境、气候条件和长期的人工选育对中国葡萄地方品种形成的关键作用。 地方品种的价值与保护意义： 强调地方品种在遗传育种、抗病抗逆性研究、特色风味开发以及文化传承方面的重要意义。呼吁对这些珍贵的基因资源进行系统性的调查、收集、保存和合理利用。 地方品种的分类与研究现状： 介绍当前对中国葡萄地方品种的研究方法和分类体系，包括基于形态学、遗传学、地理分布等多种维度的划分。回顾国内外关于中国葡萄地方品种研究的主要成果和发展趋势。 第二部分：主要葡萄地方品种图文详解 本书精选了中国具有代表性的、分布广泛或具有独特经济、文化价值的葡萄地方品种，进行详尽的图文解读。每个品种的介绍都包含以下几个方面： 1. 品种名称与别名： 准确列出该品种的正式名称，以及在不同地区常用的别名，帮助读者更好地识别和记忆。 2. 起源与分布： 追溯品种的起源地、传播历史，并详细描述其主要分布的省份、地区、县市，以及适宜的栽培环境。 3. 形态特征（图文并茂）： 植株： 详细描述植株的生长势、枝条的粗细、节间的长短、茸毛的多少等。 叶片： 描绘叶片的形状（如圆形、卵圆形）、大小、裂刻深浅、锯齿的类型、叶柄的颜色、叶面叶背的茸毛情况。 花： 描述花器的发育情况，包括雌雄蕊的特征。 果穗： 展现果穗的形状（如圆锥形、圆柱形、紧密、松散）、大小、重量。 果实： 这是本书的重点，通过高清实拍图片，全面展示果实的各个角度。详细描述果实的形状（如圆形、椭圆形、长椭圆形）、大小、单果重。 果皮： 描述果皮的厚薄、光滑度、茸毛、蜡粉的有无。 果皮颜色： 精确描绘果皮的颜色，如绿色、黄绿色、淡紫色、紫红色、蓝黑色等，并说明颜色随成熟度变化的情况。 果肉： 描述果肉的颜色、质地（如脆、软、沙瓤、糯）、汁液的多少、有无种子。 种子： 描述种子的数量、大小、形状。 4. 生物学特性： 萌芽期、开花期、成熟期： 给出在不同地区的平均萌发、开花和成熟时间，帮助判断其生育期长短。 生长势与结果习性： 描述植株的生长旺盛程度，以及结果枝的比例、易感性和丰产性。 抗病虫害能力： 评估其对霜霉病、白粉病、灰霉病、炭疽病等常见葡萄病害以及害虫的抗性水平。 抗逆性： 描述其对寒冷、干旱、高温、盐碱等不良环境的适应能力。 授粉受精： 说明其是否为完全花，是否有自花结实能力，或者是否需要异花授粉。 5. 品质风味： 可溶性固形物含量（糖度）： 提供平均糖度值，并描述其甜度的特点（如清甜、浓甜）。 可滴定酸含量： 提供平均酸度值，描述其酸甜平衡的感受。 风味物质： 描述其特有的香气，如玫瑰香、麝香、草莓香、桂花香等，这是地方品种最具魅力的特征之一。 口感： 详细描述果肉的紧实度、汁水的饱满度、是否有可溶性单宁引起的涩感。 6. 栽培要点： 砧木选择： 推荐适宜的砧木搭配，以适应不同土壤和环境条件。 整形修剪： 提供适合该品种的整形和修剪方法，以利于通风透光、提高产量和品质。 肥水管理： 指导如何根据植株生长情况和当地气候条件进行合理的施肥和灌溉。 病虫害防治： 结合其抗性特点，提出相应的病虫害绿色防控建议。 7. 利用价值： 鲜食： 评价其作为鲜食葡萄的优劣，包括口感、风味、耐贮运性等。 加工： 分析其是否适合加工成果酱、果汁、酿酒等。 其他用途： 如药用价值、景观价值等。 第三部分：地方品种的保育与发展 地方品种的遗传改良： 探讨如何利用地方品种的优良基因，通过杂交育种、分子标记辅助育种等技术，选育出具有优良性状的新品种。 特色化种植与品牌建设： 鼓励发展区域性特色葡萄种植，打造具有地方特色的葡萄品牌，提升产品附加值。 保护与利用的挑战与机遇： 分析当前地方品种保护面临的挑战，如经济效益不明显、信息不畅通等，同时指出其在绿色农业、休闲观光农业发展中的巨大机遇。 未来展望： 对中国葡萄地方品种的未来发展方向进行展望，强调科技创新与文化传承相结合的重要性。 图书特色 权威性： 由多位中国葡萄领域的资深专家团队编著，保证了内容的科学性和准确性。 全面性： 覆盖了中国绝大多数有价值的葡萄地方品种，是迄今为止最详尽的图志。 系统性： 对每个品种的介绍都遵循统一的结构和标准，便于比对和研究。 图文并茂： 大量精美的实拍图片，生动直观地展示了品种的形态特征，使读者对品种的认识更加深入。 实用性： 详细的栽培要点和利用价值分析，为果农和爱好者提供了宝贵的实践指导。 科学性与普及性的结合： 在保持学术严谨性的同时，语言通俗易懂，适合不同层次的读者。 目标读者 科研院所、高等院校的葡萄研究者与学生； 各级农业推广部门、种质资源库的专业人员； 大型葡萄种植基地、合作社的管理者与技术人员； 对葡萄酒文化、特色水果感兴趣的广大读者； 关心中国农业生物多样性保护的社会各界人士。 结语 《中国葡萄地方品种图志》不仅是一本记录中国葡萄地方品种的百科全书，更承载着对中国传统农耕文化和宝贵生物资源的敬意与传承。希望本书的出版，能够激发更多人对中国葡萄地方品种的关注和研究，促进其更好地保护、开发和利用，为中国乃至世界葡萄产业的发展贡献独特的中国力量。

评分☆☆☆☆☆

从装帧设计上来说，这本书的质感非常棒，纸张的选用和印刷质量都达到了高标准，这对于一本工具书性质的图志来说至关重要，保证了长期翻阅和查阅的清晰度。虽然内容偏学术和专业，但作者在图文排版上的用心，极大地降低了阅读门槛。很多关键特征点的标注都做得十分精准，使得对比和学习变得高效。我个人最喜欢它的检索系统和索引部分，查找起来非常方便快捷，不像有些专业书籍，想找个特定信息要翻遍全书。总的来说，这是一部集大成之作，它用严谨的科学态度，记录了中国葡萄多样性的宏伟画卷。它不只是一本供人“看”的书，更是一本需要不断“对照”和“实践”的活教材，对提升整个行业对地方品种的认知水平，具有里程碑式的意义。

评分☆☆☆☆☆

这本《中国葡萄地方品种图志》简直是打开了一扇新世界的大门！我一直以为自己对葡萄的了解仅限于超市里那些常见的红提、青提，但读了这本书之后才发现，咱们国家的土地上竟然蕴藏着如此丰富多彩的葡萄宝藏。书里对每一个地方品种的描述都细致入微，从果实的形状、颜色、大小，到成熟的季节、口感的差异，甚至是它们在当地的生长习性，都写得非常专业，但也充满了人文关怀。比如，书中介绍的那些古老的品种，不仅仅是植物学上的研究对象，更是承载着当地历史和文化的活化石。我特别喜欢它那种“追根溯源”的叙事方式，仿佛能跟着作者一起去到那些偏远的山村，亲眼看看这些稀有葡萄是如何被当地人世代守护和培育的。这本书的配图也非常精美，色彩饱满，细节清晰，即使是像我这样的非专业人士，也能通过图鉴准确辨认出不同品种的特征。读完之后，我迫不及待地想去寻找那些书中的“明星品种”，亲自体验一下那种独一无二的风味。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的厚度和信息量是相当惊人的，初次翻阅时，那种密密麻麻的文字和图表确实需要静下心来慢慢消化。但一旦沉浸进去，就会被那种对地方风土人情的深刻洞察所吸引。它不仅仅是罗列品种，而是将葡萄的生长环境、土壤特性、气候条件与最终的品质特点紧密地联系起来。比如，书中对不同地区葡萄糖酸平衡的解析，非常具有启发性，让我明白了为什么不同地区的“阳光玫瑰”尝起来会有天壤之别。这本书的行文风格非常平实，没有过度渲染或夸张的辞藻，完全依靠事实和数据说话，这对于追求真相的读者来说，无疑是最可靠的指南。它教会我的，是如何用更科学、更全面的视角去看待我们餐桌上的水果，从一颗葡萄的表皮纹理，去解读它背后的自然历史。

评分☆☆☆☆☆

这本书对我最大的触动在于其强烈的地域文化色彩。我一直觉得，地方品种的消失，也是地方文化基因断裂的一部分。而这本图志，就像一位细心的历史学家，为每一个被时间遗忘的葡萄品种，重新绘制了身份证明。我尤其欣赏它对“非主流”品种的关注，那些可能不适合大规模商业化种植，但风味却独一无二的土生土长的老品种，它们的故事被书写得充满诗意，却又不失客观性。阅读过程中，我仿佛能闻到那些带着泥土气息、带着山泉清冽的葡萄特有的香气。它唤醒了我对本土物种的保护意识，让我意识到，我们正在失去的，远比我们想象的要多得多。对于想要开发特色农产品或者做深度农业旅游的同仁们，这本书绝对是不可或缺的“田间地头圣经”。

评分☆☆☆☆☆

对于一个真正热爱园艺和农业研究的人来说，这本书的价值是无法用简单的“好”或“不好”来衡量的。它提供的是一种系统性的、近乎百科全书式的知识体系。我特别赞赏作者在品种分类和遗传关系上的严谨考量，这对于未来进行育种改良或者物种保护工作，都是极其宝贵的参考资料。书中的专业术语虽然不少，但作者的行文逻辑清晰，总能在复杂的描述之后给出直观的解释或对比，使得阅读体验并不枯燥。我注意到，在描述一些濒临灭绝或仅在特定小区域内存在的品种时，文字中流露出的那种紧迫感和抢救性记录的使命感，非常打动人。这不仅仅是一本图谱，更像是一份沉甸甸的科学遗产清单。我希望能看到未来能有配套的扦插繁殖技术指南随之推出，那样这本书的实用价值将更上一层楼。