全食物調養秘笈(2) 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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陳月卿著 著

圖書標籤:

• 全食物
• 健康飲食
• 營養學
• 食療
• 養生
• 膳食調理
• 食譜
• 中醫養生
• 自然療法
• 健康生活

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 東方齣版社

ISBN：9787506081801

商品編碼：1588345786

齣版時間：2015-06-01

作  者:陳月卿 著 著作 定  價:38 齣 版 社:東方齣版社 齣版日期:2015年06月01日 裝  幀:平裝 ISBN:9787506081801 全食物飲食風靡**。全食物精力湯就是把天然完整、未經加工精製的食物，如蔬果、豆類、堅果或全榖類等，可食部分連皮帶籽一起放入調理機中打成湯，不僅食物多樣化，而且打碎的食物更容易消化吸收。本書收錄近百道全食物精力湯，其特點：全食物、全營養、少油、少鹽、簡單易做、健康美味。


●序一 每天一點點，健康到永遠 蘇起
●序二 人間最美的食譜林碧霞
●序三 學會對自己好一點 李開復
●序四 傾聽身體的聲音 許瑞雲
●自序 我們需要新的飲食文化
●化災難為祝福
●飲食與健康，密不可分 飲食不當是癌癥主因 為何吃得愈好，愈不健康？ 缺乏營養素，百病叢生
●我傢的飲食革命
●全食物怎麼吃？
●“攪拌”是的方式
●少量多餐
●蔬果5、7、9
●我的秘密武器
●全食物調理機
●活水機
●鍋具及其他
●聰明做好食材管理
●好好清洗，保留營養又安心
●善用保鮮盒，冰箱變超市
●PART1金質早餐
●部分目錄

內容簡介

陳月卿研究全食物健康飲食的所有成果，都收錄在本書中。除詳細說明全食物與身體健康的關係外，更有多達上百道簡單、易做、美味、健康的料理食譜，其特點是：自然、生鮮、多元；全食物、全營養；少油、少鹽、少糖；零煎炸、零負擔。
對於食材如何收納、清洗、保鮮、管理，作者更有獨到秘訣。
照著本書做，健康養生飲食，一點都不難。

陳月卿 著 著作 陳月卿
新聞工作者、知名電視節目主持人、暢銷書作者。現任颱灣地區地區“健康兩點靈”節目主持人、癌癥關懷基金會董事長；參與多項公益活動。
颱灣地區政大新聞係碩士。曾任華視新聞部記者、主播；《天涯若比鄰》、《放眼看天下》節目主持人；《華視新聞雜誌》節目主持人、製作人；華視策略發展部經理、無綫電視學會秘書長、颱灣地區政大新聞係講師。曾獲颱灣地區地區*佳新聞節目及教育文化節目主持人等五項電視金鍾奬、颱灣地區地區第十四屆十大傑齣女青年。
二十年來，陳月卿陪伴丈夫重新調整飲食模式以對抗癌癥的心路曆程，使她深深瞭解到，閤理的飲食不是一時的健身時尚，而是一種生活方式。除瞭齣版著作與讀者等     飲食不當是癌癥主因

    具有統計學背景的福瑞德瑞·霍夫曼醫生（FrederickHoffman）經過環球研究後，寫瞭一本像字典一樣厚的書，討論癌癥跟飲食的關係。他的結論很簡單：“我認為飲食形態應該被視為癌癥的主因”。

    而受過醫學專業訓練，並且在大型醫院擔任主任的亨利 ·畢勒醫生（Henry Bieler M.D.），在自己生病後試過所有藥物，卻仍然有氣喘、腎髒病及體重過重的問題。他遇到一位病理化學的醫生，發現營養引發的健康問題，並不能接近靠吃藥解決，於是他改善飲食習慣、放棄藥物，結果，疾病消失瞭。他行醫五十年，一直用這套方法治療病人。關於疾病的原因和治療，他有三點結論：

《全食物調養秘笈(2)》是一本旨在為讀者提供全方位、係統性健康調養指導的實用書籍。它並非僅僅羅列食材或食譜，而是深入剖析“全食物”的營養價值與養生智慧，引導讀者從根本上理解身體的運作機製，從而建立起一種可持續的健康生活方式。本書的核心理念在於強調天然、未加工食物對人體健康的積極影響，並將其轉化為切實可行的日常調養方案。 第一部分：重塑身體認知——從“吃”開始的內在革命 本書首先會帶領讀者進行一次深刻的身體認知之旅。我們不再僅僅將食物視為果腹之物，而是認識到它們是構建我們身體、驅動我們生命活動的根本能量與原料。 細胞的語言：理解營養的深度需求 本書將用通俗易懂的語言，解析構成我們身體的細胞是如何工作的。我們會探討不同的營養素，如蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質和水，在細胞層麵扮演的角色。它們不僅僅是提供能量，更是細胞修復、生長、信號傳遞以及免疫防禦的關鍵要素。 我們將揭示，當身體缺乏某些關鍵營養素時，會以何種方式“錶達”齣來——這可能是持續的疲勞、莫名的皮膚問題、情緒的波動，甚至是反復的小病痛。本書將幫助讀者識彆這些信號，並將其與具體的營養失衡聯係起來。 特彆地，本書會深入探討“全食物”的優勢，即未經過度加工的食物，其天然的營養組閤能夠更好地被身體吸收和利用。例如，全榖物中的復閤碳水化閤物、膳食縴維和B族維生素協同作用，與精製榖物有本質的區彆。 腸道：你的“第二大腦”與健康基石 毫無疑問，本書將把腸道健康置於極其重要的位置。我們不再僅僅將腸道視為消化食物的器官，而是將其視為一個獨立的、高度活躍的生態係統，它與我們的免疫係統、情緒甚至大腦功能都息息相關。 本書會詳細介紹腸道菌群的構成及其對人體健康的關鍵作用，包括幫助消化、閤成維生素、調節免疫以及産生重要的神經遞質。 我們將探討哪些食物能夠滋養健康的腸道菌群（如發酵食品、富含膳食縴維的蔬菜水果），哪些食物會破壞腸道平衡（如高糖、高油、人工添加劑）。 讀者將學會如何通過飲食調整，來改善消化不良、腹脹、便秘、腹瀉等常見問題，進而提升整體的能量水平和情緒穩定性。 抗炎：生命力的守護者 本書將深入淺齣地解釋“慢性炎癥”的概念，以及它如何成為許多現代慢性疾病（如心髒病、糖尿病、關節炎、自身免疫疾病，甚至癌癥）的幕後推手。 我們將揭示，飲食是影響身體炎癥水平的最重要因素之一。本書會區分“促炎性食物”（如加工食品、紅肉、精製糖）和“抗炎性食物”（如富含Omega-3脂肪酸的魚類、堅果、漿果、綠葉蔬菜）。 讀者將學習到如何通過調整飲食結構，係統地降低體內的慢性炎癥水平，從而保護身體免受長期損傷，維持年輕的活力。 第二部分：全食物的實踐指南——從餐桌到健康生活 理論知識需要落地的實踐。本書將提供一係列切實可行的指南，幫助讀者將全食物的理念融入日常生活的方方麵麵。 認識你的食物：識彆與選擇 本書將教授讀者如何“閱讀”食品標簽，辨彆哪些是真正意義上的全食物，哪些是經過過度加工，含有不必要添加劑的食品。 我們將提供一份詳盡的“全食物清單”，涵蓋蔬菜、水果、全榖物、豆類、堅果、種子、優質蛋白質（如魚類、禽類）、健康脂肪（如橄欖油、牛油果）等，並說明不同類彆食物的營養特點和選擇要點。 本書還將關注食物的來源和季節性，鼓勵讀者選擇當季、本地的食材，這不僅有利於營養的保持，也更環保，更能支持本地農業。 廚房的魔法：簡單高效的烹飪技巧 對於忙碌的現代人來說，健康飲食不應是負擔。本書將提供一係列簡單、快捷、美味的烹飪方法，讓製作全食物餐點變得輕而易舉。 我們將介紹蒸、煮、燉、烤、快炒等健康的烹飪方式，並提供如何最大程度保留食物營養的技巧。 本書還會分享一些基礎的調味搭配，強調使用天然香料、香草、檸檬汁、醋等來提升食物的風味，減少對鹽、糖和加工調味品的依賴。 讀者將學會如何提前備餐（meal prep），為工作日準備健康的午餐和晚餐，省時省力。 一日三餐的智慧：能量與營養的平衡 本書將提供基於全食物理念的，適閤不同生活節奏和需求的一日三餐規劃。 早餐： 強調提供持久能量，如燕麥粥搭配堅果和水果，或者蔬菜煎蛋捲，避免高糖精製碳水化閤物帶來的能量驟降。 午餐： 側重於均衡的營養攝入，如大份量的沙拉搭配烤雞胸肉或豆類，或者雜糧飯搭配蒸魚和時蔬。 晚餐： 強調易消化且營養豐富，如清蒸魚、蔬菜湯、炒時蔬等，避免油膩和過量。 本書還會提供健康的加餐建議，幫助讀者在餐與餐之間保持穩定的能量水平，避免暴飲暴食。 特殊人群的調養方案：量身定製的健康計劃 本書認識到不同人群在健康需求上存在差異。因此，我們會為特定群體提供針對性的調養建議： 備孕與孕期： 強調孕育健康生命所需的核心營養素，如葉酸、鐵、鈣、Omega-3脂肪酸，以及避免的潛在風險食物。 嬰幼兒喂養： 引導傢長如何為寶寶提供最優質、最天然的輔食，為健康的成長打下基礎。 兒童與青少年： 關注生長發育的關鍵營養，以及如何培養健康的飲食習慣。 中老年人： 重點關注骨骼健康、心血管健康、免疫力維持以及抗衰老。 特定健康問題（如消化不良、易疲勞、失眠等）： 提供通過調整飲食來緩解這些問題的具體方法和食譜建議。 第三部分：全食物的進階應用——超越食譜的健康哲學 《全食物調養秘笈(2)》的價值不止於提供食譜，它更是一種健康生活哲學的傳遞。 情緒與飲食的連接：用食物滋養心靈 本書將探討情緒如何影響我們的飲食選擇，以及我們選擇的食物又如何反過來影響我們的情緒。 我們將介紹一些能夠天然提升情緒、緩解壓力的食物，如富含鎂的綠葉蔬菜、富含色氨酸的禽肉和種子，以及能夠促進腸道健康、間接影響情緒的益生菌食物。 讀者將學會如何將食物視為一種關愛自己、療愈心靈的方式。 環境與健康：可持續飲食的責任 本書會觸及食物的生産、運輸和消費對環境的影響。 我們將鼓勵讀者選擇本地、當季、有機或可持續生産的食物，這不僅對個人健康有益，也是對地球生態的負責。 通過支持可持續的飲食方式，讀者可以為構建一個更健康的未來貢獻一份力量。 傾聽身體的聲音：建立長期的健康夥伴關係 本書的核心宗旨之一是教會讀者如何傾聽自己身體發齣的信號。 我們將鼓勵讀者在實踐全食物調養的過程中，保持覺察，觀察身體對不同食物的反應，並根據自身情況進行調整。 最終目標是幫助讀者建立起一套屬於自己的、靈活且可持續的健康飲食模式，與身體建立長期的、和諧的夥伴關係，從而擁抱一個充滿活力、健康長壽的生命。 《全食物調養秘笈(2)》是一份邀請，邀請每一位讀者踏上這場深入瞭解自身、重塑健康的旅程。它不是一套僵化的規則，而是一套靈活的智慧，幫助你在紛繁復雜的現代生活中，找到最適閤自己的，迴歸自然、健康、充滿活力的生活狀態。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對營養學略有瞭解的人，《全食物調養秘笈(2)》依然給我帶來瞭不少驚喜。它不是簡單地羅列營養成分錶，而是將復雜的營養學知識，巧妙地融入到日常飲食的調養中。我特彆贊賞書中對於“能量平衡”和“微量元素補充”的講解，它讓我意識到，僅僅關注宏量營養素是遠遠不夠的，身體的健康還需要各種微量元素的協同作用。書中提供的食譜設計非常巧妙，不僅考慮瞭營養的均衡，還兼顧瞭食材的易得性和烹飪的便捷性，這對於我這樣平時工作比較忙碌的人來說，簡直是福音。我嘗試瞭一些書中推薦的“能量增強”食譜，在工作日的中午，我不再感到昏昏欲睡，下午的工作效率也有瞭明顯的提升。這本書還引導我關注那些容易被忽視的“功能性食物”，比如某些草本植物和發酵食品，它們在提升身體抵抗力和促進新陳代謝方麵，起到瞭意想不到的作用。它是一本能夠讓你在享受美食的同時，悄然提升身體健康的好書。

評分☆☆☆☆☆

我是一名長期受睏於消化不良和睡眠問題的人，嘗試過各種方法，效果都微乎其微，直到我邂逅瞭《全食物調養秘笈(2)》。這本書最讓我贊嘆的是它的係統性和實用性。它不像市麵上很多健康書籍那樣零散地介紹各種“超級食物”，而是從一個更宏觀的角度，將食物與身體的內在運作機製緊密聯係起來。我尤其喜歡書中關於“排毒”的章節，它並沒有鼓吹激進的排毒療法，而是強調通過溫和、持續的方式，幫助身體自然地清除毒素，這讓我感到非常安心。書中的例子都非常貼切，比如針對不同體質的人，提供瞭個性化的飲食建議，這讓我覺得這本書是真正為讀者量身定做的。我按照書中的指導，調整瞭自己的早餐和晚餐，增加瞭某些特定蔬菜的攝入，並減少瞭加工食品的食用。令人驚喜的是，我發現自己的消化功能得到瞭顯著的改善，長期睏擾我的胃脹問題幾乎消失瞭。睡眠質量也比之前好瞭很多，入睡更快，而且醒來後感覺神清氣爽。這本書不隻是提供知識，更是一種生活態度的引導，它讓我重新認識瞭食物的力量，並且學會在忙碌的生活中，為自己的身體健康做齣明智的選擇。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是我健康飲食路上的指明燈！我一直覺得自己吃得挺健康的，但總覺得身體有些小毛病纏身，精力也不如從前。偶然間翻到瞭這本《全食物調養秘笈(2)》，老實說，一開始我隻是抱著試試看的心態，但越看越覺得驚為天人。它沒有那些花裏鬍哨的理論，而是用最樸實、最接地氣的方式，講解瞭如何從日常飲食入手，改善身體的各種狀況。書中對於不同食材的特性、它們對身體的具體益處，以及如何搭配纔能發揮最大的功效，都分析得非常透徹。我印象最深的是關於“腸道健康”的那一部分，它讓我意識到原來我們每天吃下去的東西，對腸道的影響是如此巨大，而腸道又是我們身體健康的“後花園”。書裏提供瞭很多簡單易行的食譜，我試著做瞭幾道，味道齣奇的好，而且身體真的有在慢慢變好，以前容易脹氣的小問題得到瞭很大改善。它真的教會瞭我如何“吃對”，而不是盲目地追求“吃好”。這已經不是一本簡單的食譜書瞭，它更像是一本關於如何與身體對話、如何傾聽身體需求的生活指南。我強烈推薦給所有想要改善健康狀況，但又對復雜理論感到頭疼的朋友們。

評分☆☆☆☆☆

這本《全食物調養秘笈(2)》對我來說，與其說是一本書，不如說是一位循循善誘的健康導師。它沒有強硬地灌輸任何理論，而是用一種非常溫和、啓發性的方式，引導我重新審視自己的飲食習慣。我之前一直以為健康飲食就等於節食或者吃無味的食物，這本書徹底顛覆瞭我的認知。它教會瞭我如何利用天然的、未經加工的食物，去滿足身體的需求，並且在這個過程中，還能享受到美味的樂趣。我尤其喜歡書中對於“情緒與飲食”關係的探討，它讓我明白，食物不僅僅是身體的燃料，它還能深刻地影響我們的情緒和心理狀態。按照書中的建議，我調整瞭自己的晚餐，增加瞭富含色氨酸的食物，並且注意避免睡前攝入過多的刺激性食物。結果，我發現自己的情緒變得更加穩定，夜晚的睡眠也變得更加寜靜。這本書的語言風格非常親切，讀起來毫無壓力，它就像是一位經驗豐富的朋友，在分享自己的健康心得。它不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“如何吃”，以及“為什麼這樣吃”。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對這類“調養”類的書籍持保留態度，總覺得有些誇大其詞。《全食物調養秘笈(2)》的齣現，徹底改變瞭我的看法。這本書最大的特點在於它的嚴謹和專業，但又沒有讓人感到枯燥難懂。它深入淺齣地解釋瞭許多關於食物與人體相互作用的科學原理，讓我對“吃”有瞭全新的認識。書中關於“抗炎”飲食的論述，讓我恍然大悟，原來許多慢性疾病都與身體的長期炎癥有關，而我們可以通過改變飲食來有效控製。我特彆欣賞書中對於食材選擇的建議，它不僅關注食材本身的營養價值，更強調瞭食材的新鮮度和烹飪方式對營養吸收的影響。我嘗試按照書中的方法，開始在傢烹飪，減少外食的頻率。我發現，通過簡單的食材搭配和烹飪技巧，就能做齣既美味又營養豐富的餐點，而且身體的反應也越來越積極。以前經常感到疲勞乏力，現在精神狀態明顯好轉，就連皮膚也變得更有光澤。這本書的價值遠不止於提供食譜，它更像是一本讓你學會如何“從根源上”解決健康問題的寶典。

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這本書不錯！

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