套裝《普洱茶》+《普洱茶》（續）鄧時海 薦深邃的七子世界 雲南普洱 茶經 普洱茶大事典 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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鄧時海 著

圖書標籤:

• 普洱茶
• 茶葉
• 茶文化
• 鄧時海
• 雲南普洱
• 茶經
• 七子茶
• 茶典
• 茶葉知識
• 品茶

店鋪： 萬酉堂專營店

齣版社： 雲南科技齣版社

ISBN：9787541619601

商品編碼：26313445868

包裝：平裝

開本：16開

用紙：膠版紙

套裝數量：2

正文語種：中文

萬酉堂圖書專營店 熱銷推薦Hot Sale 《樂舞敦煌》  《紫禁城100》 《2016故宮如意手記》 《深邃的七子世界》 《2018故宮日曆》 《中國篆刻聚珍》 齣版方簡介Publisher Introduction

普洱茶（2016年全新版）	普洱茶（續）
作者：鄧時海                          齣版：雲南科技齣版社 開本：1/16 版次：2004年4月第1版 印次：2016年2月改版印刷             ISBN：7541619601 開 本 889 mm×1194mm 1/16 定價：150元	·齣版社：雲南科學技術齣版社 ·ISBN：7541622052 ·國彆：中國大陸 ·版次：1 ·齣版日期：2005-8-1 ·開本：16 ·精簡裝：精裝 ·頁數：151 定價:99元
目錄	目錄
第*：史話篇 第二：沉香篇 第三：品茗篇 第四：茶道篇 第五：茶譜篇 1 金瓜貢茶 2 福元昌圓茶 3 車順圓茶 4 同慶老圓茶 5 同慶圓茶 6 紅芝圓茶 7 敬昌圓茶 8 江城圓茶 9 楊聘圓茶 10 同興早期圓茶 11 同興後期圓茶 12 同昌圓茶 13 同昌黃記紅圓茶 14 同昌黃記藍圓茶 15 普慶圓茶 16 鼎興紅圓茶 17 鼎興紫圓茶 18 末代緊茶 19 班禪緊茶 20 可以興磚茶 21 宋聘圓茶 22 陳雲圓茶 23 鴻昌圓茶 24 鴻泰圓茶 25 早期紅印圓茶 26 後期紅印圓茶 27 早期綠印圓茶 28 紅蓮圓茶 29 大字綠印圓茶 30 小字綠印圓茶 31 黃印圓茶 32 圓茶鐵餅茶 33 七子鐵餅茶 34 福祿貢茶圓茶 35 思普貢茗圓茶 36 廣雲貢餅圓茶 37 後期廣雲貢餅圓茶 38 河內圓茶 39 白針金蓮散茶 40 廖福散茶 41 紅印沱茶 42 銀豪沱茶 43 文革磚茶 44 73後磚茶 45 7562磚茶	1、如何挑選生茶、熟茶、老茶 2／挑選渥堆茶品 4／挑選生茶茶品 5／挑選陳年老茶 如何挑選七子級普洱茶 8／七子餅茶先試喝 9／七子餅的外包裝紙 14／七子餅的肉票 15／七子餅的內飛 17／七子餅的餅身 18／七子餅的拼配 19／七子餅的倉儲 2l／七子餅的湯色 22／七子餅的品飲 25／七子餅的葉底 七子級茶品錄 26／昆明簡體字七子鐵餅 28／中茶牌簡體字七子餅 50／中茶牌繁體字七子餅 52／黃印七子餅 56／大藍印七子餅 57／大黃卯七子餅 58／水籃印七子餅茶 40／早期7572七子餅茶 42／後期7572七子餅茶 44／7452七子餅茶 46／7542七子餅茶 48／7542—75青餅 50／7542一7452七子餅茶 52／7542—88青餅 54／7542一大益七子餅茶 55／7542一橙印七子餅茶 56／7582七子餅茶 58／8582七子餅茶 6l／8592七子餅茶 62／紅帶七子餅 65／7532七子餅茶 64／7532一雪印青餅 65／7552一禦賞餅 66／7452七子餅茶 67／景榖磚茶 69／7581昆明磚茶 7l／猛海磚茶 72／下芙茶磚 74／下芙沱茶 77／猛海沱茶 79／鳳凰沱茶 80／寶焰牌雲南緊茶 81／普洱方茶 如何選購喬木級普洱茶 86／好山好水(雲南、大山) 87／大樹茶園(喬木、大葉、樟林) 89／曬青低溫(古法) 91／後模壓製(古法) 92／雨前春尖 92／單一級數 92／條索肥實 93／一心二至四葉嫩葉開麵 93／品飲定論 喬木級茶品錄 96／雲海圓茶 98／真淳稚號圓茶 99／雲南陳香圓茶 101／老同誌磚茶 103／老樹圓茶 105／華聯青磚 107／江城磚茶 108／韆年古茶樹茶 lIo／雲南陳香普洱圓茶 112／易昌號 115／順時興號餅茶 117／陳運號 119／思茅古普洱方茶 120／茗香茶品 122／易武正山貢品普洱園茶 124／康埕茶品 125／六大茶山公司成豆紀念餅 127／宮廷普洱 129／普洱縣産普洱茶 131／鑫晟昀號餅茶 155／南糯山一號茶王樹餅茶 155／金大益七子餅 137／下芙餅茶 140／『易武正山』普洱餅茶 142／龍園號一西雙版納建州互十周年紀念茶 144／普洱茶是生命藝術 148／普洱茶藝曆史將中斷四十年

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尋茶問道：穿越時空的茶韻之旅 本書並非聚焦於鄧時海先生那部令人神往的《普洱茶》及其續作，亦不著墨於“深邃的七子世界”所蘊含的陳年秘辛，更不會收錄《雲南普洱》、《茶經》的經典篇章或《普洱茶大事典》的詳實記錄。相反，我們緻力於構建一個更廣闊、更具探索性的飲茶世界觀，帶領讀者踏上一段與普洱茶側身而過的、卻同樣精彩紛呈的茶文化之旅。 第一章：綠芽初綻——世界茶樹的起源與演化 在探討任何特定茶類之前，我們必須迴歸茶樹的生命之源。本章將深入追溯茶樹（Camellia sinensis）的植物學根源，探究其在亞洲，特彆是中國西南地區萌芽、分化的漫長曆程。我們將不再局限於雲南大葉種的特定基因圖譜，而是考察小葉種、荒野型古茶樹群落的生物多樣性。 地理的饋贈： 本章詳述瞭從印度阿薩姆邦到中國西南山區的氣候梯度如何塑造瞭不同風土（Terroir）下的茶樹特性。我們將分析土壤礦物質含量、海拔高度、光照強度對茶葉內含物，特彆是氨基酸和茶多酚轉化的影響，這些都是決定茶湯口感與香氣的底層邏輯。 物種的遷徙與馴化： 探討人類對野生茶樹的早期采集與馴化過程。不同於普洱茶成熟的栽培體係，本章將側重於早期西南少數民族部落如何利用野生茶樹，形成瞭與後世緊壓茶截然不同的飲用習俗——例如，早期西南地區對茶的“煮飲”習俗，以及與草藥並用、作為食用的記載。 第二章：茶器之美——流淌的韆年陶藝與金屬工藝 茶的品鑒，離不開承載它的器皿。本書將暫時擱置紫砂壺在明清時期的輝煌，轉而關注更早、更廣泛的茶具文化。 陶瓷的先聲： 我們將目光投嚮漢代至唐代以前的陶製茶器，如低溫釉陶、灰陶杯盞。分析這些粗糲卻充滿生命力的器皿如何影響瞭當時飲茶的口感與氛圍。隨後，我們將深入唐代越窯青瓷、邢窯白瓷在飲茶文化中的地位，它們如何確立瞭早期“瓷為上”的審美基礎，而這種審美，與普洱茶後期對“厚重”的追求是截然不同的風格路徑。 金屬與竹木的碰撞： 探索宋代以來，點茶法盛行時對金屬茶盞（如建盞的早期形態，或鐵壺的雛形）的依賴。分析金屬器皿對茶湯溫度維持的優勢，以及竹製茶則、木製茶夾在古代茶事中的實用功能與藝術價值。我們關注的是器具與茶湯的物理互動，而非僅是文化符號的附著。 第三章：飲者的哲學——禪宗、道傢與茶的交匯點 茶的文化深度，往往體現在它與思想體係的結閤上。本書將探討茶葉在不同哲學思潮下的精神載體。 禪宗的“一味”與當下： 考察茶禪一味思想的早期雛形，特彆是禪宗公案中對“清淨心”的強調，如何通過飲茶這一極簡的行為得以體現。這與普洱茶“越陳越香”所追求的“時間哲學”形成鮮明對比，前者追求瞬間的覺悟，後者則沉湎於漫長的等待。 文人的雅趣與“清”的構建： 聚焦魏晉南北朝及唐代文人階層，他們如何將茶從單純的飲品提升為構建“雅士”身份的工具。分析他們如何通過對環境、對器皿、對儀式的強調，來對抗俗世的喧囂，構建一種精神上的“清高”境界，這比後世士大夫對普洱茶品飲的“內斂”更顯張揚。 第四章：絲綢之路的另一端——世界茶飲的版圖擴張 普洱茶的傳播路綫相對集中，本書則將視野擴展至全球，觀察茶如何在不同的文化土壤中被“異化”和“重塑”。 中亞的磚茶帝國： 詳述茶磚如何成為中亞草原民族的硬通貨和主要飲品。重點分析磚茶在運輸、儲存過程中形態的固化，以及當地人加入奶、鹽等調味品後形成的獨特飲用方式，這與中國本土的清飲文化存在巨大差異。 歐洲的“上帝之飲”： 探討17世紀後，茶葉如何通過海權國傢進入歐洲，迅速成為上流社會的必需品。分析紅茶（發酵茶）如何成為主流，以及歐洲社會如何圍繞茶建立起復雜的社交禮儀（如英式下午茶），以及這種快速的商業化進程如何影響瞭茶葉的品質與文化傳承。 第五章：非普洱的古老名茶檔案 在普洱茶的巨大光環下，許多同樣曆史悠久、工藝精湛的茶類容易被忽視。本章旨在為讀者重現這些“被遺忘的經典”。 武夷岩茶的“活態”傳承： 探討武夷山“岩骨花香”的獨特魅力，解析其“半發酵”工藝的精妙平衡。重點分析不同山場（“三坑兩澗”）的微氣候如何賦予茶品迥異的個性，以及其對焙火技術的極緻追求。 黃茶的“悶黃”之謎： 介紹黃茶（如君山銀針、濛頂黃芽）獨特的“悶黃”工藝，這是中國製茶工藝中非常罕見的一步。分析這一過程如何使茶多酚發生非酶性氧化，從而形成區彆於綠茶和紅茶的甜潤口感。 白茶的自然之道： 追溯福鼎白毫銀針、白牡丹的自然萎凋工藝。對比其不炒不揉的“惰性”處理，如何展現茶葉最原始的風貌，以及其對原料（如壽眉的粗老葉片）的包容性，與普洱茶對“嫩度”或“陳化”的嚴格要求形成對照。 結語：一壺茶，萬韆世界 本書旨在提供一個多維度的茶葉文化地圖。我們通過審視曆史的廣角、地理的差異、哲學的碰撞以及其他茶類的獨特工藝，反嚮映襯齣任何單一茶類（包括普洱茶）的獨特性與局限性。茶的世界浩瀚無垠，每一次品飲，都是對不同曆史、不同地域、不同心境的一次深刻對話。真正的茶道，在於對“茶”這一生命體的全景式理解與尊重。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是它對“器”與“境”的探討，這部分內容完全超齣瞭我對一本純粹介紹茶飲的書的預期。作者花費瞭大量的篇幅去描繪茶具的材質美學、不同茶壺的“脾性”對茶湯口感的細微影響，以及飲茶環境的光綫、聲響乃至季節變化如何作用於飲者的心境。這種跨學科的融閤處理，讓閱讀過程充滿瞭哲學思辨的韻味。比如，書中對紫砂泥料的細緻分析，不僅僅是化學層麵的探討，更觸及到瞭工匠精神和時間沉澱的價值。讀完後，我立刻改變瞭自己以往隨便抓起一個馬剋杯就喝茶的習慣，開始有意識地去選擇閤適的茶碗，嘗試去體會那種“人、器、茶”三者閤一的和諧感。這已經不是簡單的知識傳授瞭，更像是一本關於如何構建高品質生活場景的“氛圍指南”。

評分☆☆☆☆☆

這套書（請注意，我不是在評論你提到的那套書，而是評價一本我正在讀的、關於茶的其他書籍）簡直是為我這種對茶文化有深度癡迷的人量身定做的入門嚮導。我過去對茶的認識隻停留在“泡熱水喝”的層麵，但自從翻開這本書，那種對茶樹生長環境、采摘工藝乃至不同茶類之間微妙區彆的細緻描摹，讓我仿佛置身於群山環繞的茶園之中。作者的筆觸細膩而富有畫麵感，他不僅羅列瞭枯燥的知識點，更融入瞭大量采風所得的軼事和人物故事，讓原本嚴肅的製茶流程變得生動有趣。尤其是關於“水”與“火”如何塑造茶葉獨特風味的章節，簡直是打開瞭我認知的一個新世界。我以前總覺得，泡茶無非是水溫高低的問題，但讀完後纔明白，從山泉到沸水，這中間蘊含著對自然、對時間最虔誠的敬畏。這本書真正做到瞭由錶及裏，它教我的不隻是如何品鑒，更是如何去‘感受’一杯茶從泥土到舌尖的完整旅程，這極大地豐富瞭我對日常飲品的理解和享受。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，這本書的某些部分閱讀起來需要極大的耐心，因為它涉及瞭大量的專業術語和地方方言，對於初涉茶道的讀者可能會構成一定的門檻。但正是這種不輕易妥協的專業性，纔鑄就瞭它不可替代的價值。它沒有為瞭迎閤大眾口味而刻意簡化那些復雜的工藝流程或地域差異。例如，書中對某一種特定山地製作的“毛尖”的描述，其精確到令人咋舌的程度，從山體朝嚮到雨水豐沛度的波動，都可能被納入考量。我體會到的是一種對‘原真性’的極緻追求。它挑戰瞭我既有的認知舒適區，迫使我不斷查閱注釋，去理解那些深藏在特定地域文化中的秘密。對於那些已經有一定基礎，渴望從“愛好者”晉升為“行傢”的讀者來說，這本書的深度和細節是無與倫比的寶藏。

評分☆☆☆☆☆

對於那些熱衷於係統化、宏大敘事的讀者來說，這本書提供瞭一個非常紮實且邏輯嚴密的知識框架。它不像市麵上那些過於碎片化的茶飲指南，而是像一部微型的“茶葉發展簡史”。它詳盡地梳理瞭不同曆史時期，在特定地理和社會背景下，茶葉種植、加工技術是如何演變和定型的。我尤其欣賞作者在論述過程中展現齣的批判性思維，他不會盲目推崇某種傳統或工藝，而是會引用多方史料進行交叉驗證，指齣其中可能存在的誤區或被神化的部分。閱讀的體驗就像是跟隨一位學識淵博的教授進行深度研討，信息密度極高，但又因為其清晰的章節劃分和詳盡的索引，使得查閱和吸收變得相對容易。它迫使我不僅僅滿足於‘好喝’的感性判斷，而是開始探究‘為什麼好喝’背後的復雜成因，這種學術上的嚴謹性是很多同類書籍所欠缺的。

評分☆☆☆☆☆

從裝幀和排版來看，這本書的齣版質量也體現瞭對主題的尊重。紙張的選用略帶粗糲的質感，恰好模擬瞭茶葉的樸實感，而非那種過於光滑的、缺乏溫度的印刷品。更值得稱贊的是插圖和圖錶的運用，它們極富藝術性，絕非簡單的照片堆砌。那些手繪的植物解剖圖，綫條流暢而精確，幫助我清晰地分辨齣不同茶樹品種的葉脈特徵。這種對視覺體驗的精心打磨，使得閱讀過程本身成為一種愉悅的儀式。它成功地將一本信息量巨大的工具書，轉化為瞭一件值得收藏的藝術品。它告訴我，對一件事物懷有敬意時，連同它的一切載體都應是精美的，這極大地提升瞭閱讀體驗的愉悅度和書籍本身的收藏價值。