1 無意識額度
2 被遺忘的食物
3 餐桌景象研究
4 我們身邊的隱藏說客
5 無意識飲食腳本
6 名字的遊戲
7 想吃愜意美食
8 營養把關人
9 快餐流行病
10 無意識地改善飲食
附錄A 熱門節食法對比
附錄B 應對飲食危險區
注 釋
鳴 謝
齣版後記
· · · · · · (收起)
具體描述
自我虐待減不瞭肥，心理暗示纔是王道
改寫美國國民營養理念、推動美國軍方補給變革
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※編輯推薦※
◎ 節食的科學姿勢是根本不知道自己在節食
肥胖是不知不覺吃齣來的，就該不知不覺減下去
微調飲食習慣，你的瘦身目標就完成瞭99%
一套關於 飲食的行為經濟學，幫你找到減肥的核心秘密
◎ 美國康奈爾大學超過二十年試驗總結，引爆全球無意識瘦身潮流
BBC就本書內容製作紀錄片，引發全球讀者熱烈追捧
改變美國國民營養理念，促進美國軍方補給變革
作者被網友譽為食物界的“福爾摩斯”，科學鬆鼠會良心推薦
◎本書提供一整天行動建議，隻需遵循其中三條即可輕鬆瘦身20斤
不要迷信食品包裝上的“低脂”標簽，那會讓你多吃50%的零食；
少看讓人悲傷的電影，那會讓你多吃28% ～ 55%的爆米花；
務必保持廚房的整潔有序，混亂的廚房會讓你多吃44%的食物；
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※名人推薦※
布萊恩·萬辛剋是食物研究領域的福爾摩斯。他探究齣一個又一個原因，讓我們知道各種食物如何驅使胃口大開。如果能仔細注意他所建議的事項，我們每個人都會活得更好，我們的國傢也會變得更好。
——凱利·伯奈爾，耶魯大學“食物策略與肥胖”羅德中心的主任
不論你是不是為人父母，你都必須閱讀布萊恩·萬辛剋這部生動而且令人大開眼界的書。讀瞭這本書之後，你看待餐桌以及廚房的方式將變得不一樣。
——詹姆斯·希爾，博士，科羅拉多大學醫學院教授
這部書非常有趣，充滿瞭各種絕妙的研究，探究瞭我們的日常飲食選擇如何讓我們以及我們國傢的腰圍漸漸變寬。萬辛剋的實用方法，嚮我們揭示隻要在日常習慣中做一些小小的改變，就能扭轉這個趨勢。
——瑞貝卡·李維斯，公共衛生博士，美國飲食學會主席
布萊恩·萬辛剋是一個少見的綜閤體，他是一個創新型的科學傢，充滿幽默感，又以非常有創意的方式探討人們的飲食心理。我強力推薦大傢一定要讀這本值得關注的好書！
——邁剋·哈剋比，美國阿肯色州州長
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※內容簡介※
本書作者布萊恩·萬辛剋博士被尊稱為“食物界的福爾摩斯”。
窮其一生都在研究一件事：到底是什麼因素讓我們吃下瞭過多的食物。他的實驗過程嚴謹而又妙趣橫生，而研究結論齣人意料卻又讓人恍然大悟。這些研究讓他在營養與健康領域獲得瞭世界性的聲譽，並幫助全球海量讀者顯著減輕瞭體重。
既然體重是不知不覺漲上去的，就該不知不覺降下來。靠堅強的意誌很難減肥，而對外部環境進行微小的改變，就能讓你輕鬆瘦身。本書將顛覆你對食物的看法，無論你身處何時何地，隻要你想大快朵頤，書中提到的真相，都能潛移默化地讓你作齣更閤理的決定。
翻開本書，獲取布萊恩·萬辛剋博士的一整套可行性建議，你隻要能做到其中的3個細節，即可在一年之內降低20斤的體重。這對大多數人來說毫無難度，你現在就可以憧憬自己瘦身後的形象瞭。
用戶評價
##這書最有意思的地方就是那些實驗，結果在我快看完的時候看到作者僞造實驗數據被撤下幾十篇論文的舊新聞，學術造假，害人不淺。作者隻有幽默但不誠信，去做主持人算瞭，做啥科學傢。
評分##道理我都懂 但是 做得到嗎？！
評分##科學實驗很多，但是對實際執行沒有太大意義，我最需要改掉的應該是吃飽後就不要再進餐瞭，但是本著不浪費的原則我往往做不到，然後就會經常經常吃撐。
評分##已購。比較平和而且細水長流的飲食控製方式，適閤現在的我啊，隻要每次改變一點點，不要逼自己太狠。
評分##我的第一本食物心理學書。
評分##無須自控力，三觀最正的瘦身指南 自我虐待減不瞭肥，心理暗示纔是王道 改寫美國國民營養理念、推動美國軍方補給變革
評分##讀完這位學術不端東窗事發瞭。。。。。。
評分##書是好書，簡單易懂。但是，理論懂再多，不做，不堅持做，肥還是減不下去的。
評分##看完瞭。這裏頭提到的問題我也有，但畢竟咱們跟老美還是有區彆，吃的東西沒那麼垃圾，所以他們要對付的好多難題我們並不存在。但理念很對。要不吃零食，就離零食遠些，把零食分小包裝什麼的。其實我的做法簡單粗暴，就是不買。買也是吃多少買多少，不囤貨，不貪圖大包裝，不貪圖大減價。想吃瞭，貴也買，不想吃瞭，再便宜也不動心。所以歸根到底，體重能不能保持，還是分性格吧。
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