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犀文图书 著

图书标签:

• 减肥
• 瘦身
• 饮食
• 健康
• 营养
• 食谱
• 烹饪
• 健身
• 生活方式
• 健康饮食

店铺： 广影图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518003044

商品编码：29650486834

包装：平装-胶订

出版时间：2014-11-01

基本信息

书名:减肥瘦身餐

定价：32.80元

售价：23.9元,便宜8.9元,折扣72

作者:犀文图书

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2014-11-01

ISBN：9787518003044

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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永葆青春，永远健康漂亮是每个女人内心深处*隐秘的愿望。好女人要靠养，养的秘法是食补。本书主要从女性朋友们*关注的减肥瘦身角度出发，精心搭配了品类众多，美味可口的食谱，让您从美食中吃出美丽，吃出苗条。

内容提要

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目录

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PART1 减肥瘦身的奥秘，你知多少
魔鬼身材的10个美丽标准
餐桌上的减肥奥秘
学会正确吃肉有助减肥瘦身
天然瘦身的七款果蔬
帮你吸脂的五大美味
瘦身是一种习惯
血型瘦身的奥秘
PART2 汤羹类
木耳海带肉片汤
木耳菠菜鸡蛋汤
陈皮海带冬瓜汤
陈皮排骨萝卜汤
花旗参田七鸡汤
花生凤爪汤
菊花鸡肉汤
玉米须山楂瘦肉汤
山楂海藻瘦肉汤
肉片黄瓜汤
西红柿蛋花汤
小白菜蛋花汤
葛根赤小豆瘦肉汤
赤小豆带鱼汤
淡菜海带冬瓜汤
三鲜冬瓜汤
排骨冬瓜汤
薏米冬瓜瘦肉汤
草鱼冬瓜汤
冬瓜鸡肉汤
苦瓜瘦肉汤
南瓜杏仁汤
菠萝鸡片汤
紫菜虾干汤
竹荪鲜菇汤
竹蔗萝卜猪骨汤
胡萝卜羊肉汤
白萝卜牛肉汤
白萝卜三鲜汤
五色紫菜汤
夏枯草瘦肉汤
天香炉瘦肉汤
韭菜肉丝蛋花汤
香附砂仁鲫鱼汤
姜汁杏仁猪肺汤
黄豆芽豆腐汤
苦瓜豆腐汤
土豆牛肉汤
菠菜肉末汤
竹笋香菇菠菜汤
丁香海带萝卜汤
黄豆海带汤
萝卜鲫鱼汤
萝卜墨鱼汤
莲藕山药汤
莲荷瘦肉汤
海带瘦肉汤
车前草鲤鱼汤
天麻川芎鲤鱼汤
灵芝蹄筋瘦肉汤
酿鲫鱼豆腐汤
红花豆腐汤
白菜丸子汤
扁豆筒骨汤
肉丸三丝汤
银耳丝瓜汤
三色鱼头汤
山药鱼片汤
红枣木耳汤
菜菔子瘦肉汤
白果腐皮瘦肉汤
胡萝卜西蓝花汤
绿豆茯苓老鸭汤
麻辣猪肝薯片汤
丹参枸杞子瘦肉汤
金针菇蚌肉汤
海带西洋菜生鱼汤
海带紫菜冬瓜汤
PART3 粥品类
腊八粥
蛤蜊粥
海带粥
杏仁粥
肉丸粥
苦瓜粥
菠菜粥
牛尾粥
油盐白粥
决明子粥
鲮鱼球粥
绿豆小米粥
鱼肉小米粥
腐竹栗子粥
冬菇玉米粥
火腿玉米粥
薏米红豆粥
绿豆薏米粥
燕麦片粥
苹果麦片粥
豆渣燕麦粥
烟肉白菜粥
紫薯西米粥
百合赤小豆粥
黑木耳粥
黑芝麻粥
黑豆糯米粥
香葱鸡肉粥
青椒瘦肉粥
咸鱼肉片粥
雪梨青瓜粥
桃仁松子粥
松仁大米粥
银耳菊花粥
菊花双米粥
银耳薤白粥
韭菜海参粥
陈肾菜干粥
淡菜皮蛋粥
青菜皮蛋粥
小米豌豆粥
大枣银耳粥
萝卜鸡丝粥
萝卜火腿粥
山药萝卜粥
山药黑米粥
PART4 菜肴类
苦瓜腱肉
冬瓜炖牛肉
菠萝炒牛肉
白菜炒牛肉
芹菜牛肉
豌豆牛肉
蚝油甜豆牛肉
茶树菇蒸牛肉
西蓝花炒肉片
竹笋烧鸡片
菠萝鸡丁
豆苗鸡片
南乳梨汁香煽骨
柠汁茶香排骨
土豆焖牛腩
当归牛腩
乌鸡焖鸭掌
鹅掌翅煲
小鸡炖土豆
木耳拌鸡片
土豆焖鸡
南瓜蒸肉
蜜枣扣叉烧
青椒炒鸭肾
肉末烧茄子
炒鸡丝蜇头
香芋牛肉煲
鸡丝神仙豆腐
青胡萝卜煲猪肉
西芹百合炒腊肉
花旗参蒸乳鸽
当归蒸鹌鹑
清蒸赤小豆鲤鱼
赤小豆焖鲤鱼
豆瓣鲫鱼
萝卜炖鲤鱼
芹菜炒鱼松
西蓝花炒豆腐
煎封鲳鱼
炖奶鲫鱼
包公鱼
烹刀鱼
炒黑鱼球
炒鳙鱼块
砂蔻蒸鱼
豆辣蒸鱼
姜汁拌虾仁
白玉烩鱼尾
虾仁扣鲍菇
金银蒜扣土鱿
铁板生蚝
河虾烧墨鱼
清蒸立鱼
清蒸武昌鱼
茄子蒸鱼片
鱼片蒸豆腐
豆腐焖泥鳅
豆腐炖鱼头
陈皮汤浸鲮鱼
陶都鸳鸯鲩鱼
潮州大鱼丸
炒鳊鱼冬笋
炝辣苦瓜
清炒苦瓜
双菇炒苦瓜
土豆烧苦瓜
白菜炒草菇
醋熘白菜
干酱高笋
炒鲜芦笋
炒白花藕
五色炒玉米
素杂烩
春意盎然
白油冬瓜
素贝烧冬瓜
竹笋扒冬瓜
果仁炒瓜丁
玻璃冬瓜片
酱烧冬瓜条
丝瓜炒豆腐
蒜苗炒豆腐
蛋白豆腐渣
萝卜干炒黄豆
黄花菜炒黄豆芽
青椒焖豆皮
油焖花菇
银丝菜胆
荠菜干丝
生煸荷兰豆
荷兰豆炒胡萝卜
吉利豆饼
炒土豆丝
香辣土豆块
双冬鲜蚕豆
蒜子焖苦瓜
蒜蓉豌豆苗
蒜蓉炒西蓝花
酸辣黄瓜
茭白炒面筋
双冬油面筋
炒洋葱
洋葱炒蛋
韭菜炒鸡蛋
素炒三鲜
三鲜豆腐
芋头豆腐
鱼香菠菜
什果大烩
银芽贡菜
糟醉冬笋
冬笋香菇
七彩香菇
香菇扁豆丝
香菇苋菜
莴笋炒香菇
银耳炒芹菜
银耳西蓝花
乌发素什锦
PART5 饮品类
西红柿大白菜汁
西红柿胡萝卜汁
橙子胡萝卜汁
橙子牛乳汁
苹果猕猴桃汁
苹果牛奶汁
苹果山药汁
苹果水芹汁
哈密瓜奶汁
哈密瓜汁
菠萝柠檬汁
葡萄菠萝杏仁汁
草莓汁
草莓柠檬汁
雪梨香蕉生菜汁
雪梨菊花水
猕猴桃圆白菜汁
山楂橘子汁
橘香甜汁
纯芒果汁
纯樱桃汁
冬瓜汁
西瓜奶昔
西瓜西米露
贝母雪梨水
茴香黄瓜汁
玉米南瓜汁
黄瓜柠檬汁
桃子蜂蜜汁
树莓苹果汁

作者介绍

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图书策划团队，以出品生活图书（饮食和手工）为主，选题专业性强，实用性强、体例科学、内容丰富，版式设计精美

文摘

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序言

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《美味轻食主义：开启你的健康轻盈之旅》 你是否厌倦了那些令人望而却步的“减肥餐”？那些只有水煮青菜和索然无味的鸡胸肉，让你的味蕾饱受折磨，最终只能在饥饿的驱使下功亏一篑？ 欢迎来到《美味轻食主义：开启你的健康轻盈之旅》，这不是一本关于节食、禁食或痛苦忍耐的指南，而是一本彻底颠覆你对“健康饮食”认知的全新生活方式手册。 我们深知，真正的健康与持续的改变，源于对食物的热爱和享受，而非单纯的数字上的缩减。本书的核心理念是：吃得聪明，吃得美味，自然而然地达到理想状态。 第一部分：思维重塑——告别“减肥”的焦虑 在深入研究食谱之前，我们需要进行一场深刻的思维革命。许多人将“减肥”视为一个短期项目，充满压力和负罪感。本书将引导你： 1. 破除“全有或全无”的陷阱： 我们探讨了饮食心理学，帮助读者识别并挑战那些“吃了一片饼干就彻底失败”的极端思维模式。小小的偏差不等于彻底的放弃，保持灵活与宽容是长久战役的关键。 2. 营养学的“极简主义”： 摒弃复杂的宏量营养素计算，回归食物的本质。我们将用最直观的方式解析蛋白质、优质脂肪和复合碳水化合物在身体中的作用，让你明白，为什么你需要它们，而不是如何严格限制它们。例如，深入解析了地中海饮食中脂肪的精髓，让你明白“好油”的巨大能量。 3. 慢食的力量与正念饮食： 学习如何重新连接你的身体信号。我们提供了详细的练习步骤，帮助你在进食时保持专注，真正体会到食物的味道和饱腹感，从而自然减少过量摄入。 第二部分：厨房的魔术——轻食主义的四大支柱 本书的食谱设计基于四大核心支柱，确保每一餐都营养均衡、饱腹感强，且制作过程简便快捷，适合忙碌的现代生活。 支柱一：能量之源——复合碳水与全谷物 我们不再视碳水化合物为敌人。重点转向选择高纤维、低升糖指数的优质碳水，它们是持续动力的保证。 主打食谱深度解析： 藜麦与自由搭配系统： 不再只是煮熟的藜麦。介绍如何用烤箱烘烤不同风味的藜麦（香草味、烟熏味），并将其作为沙拉或主食的完美基底。 “隔夜燕麦”的进阶艺术： 涵盖超过10种隔夜燕麦的创新组合，从泰式青柠椰奶味到墨西哥巧克力奇亚籽味，确保早餐的趣味性。 红薯与南瓜的烘烤秘籍： 学习如何通过低温慢烤，最大化这类根茎类蔬菜的甜度和口感，成为替代精制糖的天然甜点。 支柱二：饱腹大师——高质量蛋白质的多元选择 本书致力于超越单一的鸡胸肉，提供更具风味和营养密度的蛋白质摄入方案。 海鲜的快速烹饪法： 详细讲解如何用平底锅快速煎烤三文鱼、鳕鱼，保持其水润口感的秘诀，并搭配自制柠檬莳萝酱。 豆类的“去豆腥”技术： 教授如何通过浸泡、焯水和香料的协同作用，让扁豆、鹰嘴豆和黑豆成为餐桌上的明星，而非配角。 蛋类的灵活运用： 从班尼迪克蛋的健康升级版（使用全麦英式松饼和牛油果酱），到西班牙烘蛋（Tortilla），展示蛋类在不同时间点的应用。 支柱三：风味革命——健康脂肪的艺术 脂肪是美味和饱腹感的关键。本书强调的是“优质脂肪”的摄入，并教你如何利用它们来提升整体菜肴的满意度。 牛油果的多重身份： 不仅是沙拉配料，更是奶昔的“隐形增稠剂”、酱料的“奶油替代品”。 坚果与种子的烘焙与调味： 学习如何自制低钠、高香气的香料烤杏仁或南瓜籽，作为零食或沙拉顶料。 自制高品质油醋汁指南： 拆解如何根据不同的食材（绿叶菜、烤蔬菜、海鲜）调配出比例完美的初榨橄榄油、亚麻籽油和不同种类的醋的混合酱汁。 支柱四：色彩的力量——蔬菜的口感升级 让蔬菜不再是“必须吃”的配角，而是令人期待的主角。 “五分钟炒制”技巧： 针对不同硬度的蔬菜，制定精确的翻炒时间和火候，确保西兰花保持脆绿，芦笋带有焦香。 发酵的力量： 介绍制作简易酸菜、泡菜的方法，利用益生菌丰富肠道健康，并为餐点带来清爽的酸味。 第三部分：构建你的轻盈餐谱——从早餐到宵夜 本书提供了一套模块化的餐谱系统，你可以根据自己的口味和时间灵活组合，而不是被动接受固定的三餐搭配。 1. 15分钟活力早餐系列： 专注于快速蛋白质和纤维的摄入，例如：菠菜蘑菇烘蛋杯、香蕉奇亚籽布丁等。 2. 30分钟工作日午餐盒（Meal Prep）： 针对需要带饭的读者，提供可提前准备、冷藏后风味不减的菜肴，如：韩式烤牛肉沙拉碗、鹰嘴豆蔬菜咖喱等。 3. 慢享晚餐与解压食谱： 包含更多需要小火慢炖、仪式感十足的菜肴，帮助你在一天结束后放松身心，如：慢炖香草鸡肉蔬菜汤、烤三文鱼配烤芦笋等。 4. 健康零食与“小确幸”甜点： 教授如何制作不含精制糖的能量球、水果冰沙，以及用希腊酸奶制作的低脂慕斯，满足口腹之欲，同时保持轻盈。 本书的独特承诺： “零”复杂的烹饪步骤： 几乎所有食谱都要求不超过30分钟的动手时间，或使用烤箱、空气炸锅等“解放双手”的工具。 食材的可及性： 所有原料均可在普通超市轻松购得，无需特殊渠道。 定制化指导： 每一道主菜都附有“替换选项”和“口味微调”的建议，确保食谱能完美融入你的个人偏好和饮食限制（如轻度乳糖不耐受或素食倾向）。 《美味轻食主义》旨在让你重新爱上食物，让你在享受每一口美味的同时，自然而然地感受身体的轻盈与活力。健康，从来都不该是一场与饥饿的搏斗。 翻开这本书，开启你的味觉冒险和健康旅程吧！

评分☆☆☆☆☆

我是一个对烹饪有一定兴趣但又极其注重健康的人，所以对《减肥瘦身餐》这类书籍一直抱有高度关注。我希望这本书能够提供一些充满创意和惊喜的食谱，让减肥餐不再是枯燥乏味的沙拉和水煮鸡胸肉。我梦想着，能够在这本书里找到那些既能够满足我挑剔的味蕾，又能精准地控制热量和营养摄入的“黑暗料理”。我期待书中能够深入挖掘不同食材的烹饪潜力，比如如何通过巧妙的调味和烹饪技巧，将一些看似“普通”的蔬菜变成令人垂涎的美食，或者如何利用天然的香料和草本植物来提升菜肴的风味，而不是依赖过多的糖和盐。我希望书中还能有一些关于健康烘焙或者低脂甜点的食谱，这样在嘴馋的时候，也能有一个健康的替代选择。如果这本书能够引领我进入一个既美味又健康的烹饪新世界，那我绝对会毫不犹豫地将它奉为圭臬。

评分☆☆☆☆☆

购买这本《减肥瘦身餐》纯粹是出于一种“病急乱投医”的心态。最近体重有些失控，看到各种减肥方法都觉得眼花缭乱，于是就想找一本看起来比较“靠谱”的书来参考一下。我心里期待的是，这本书能够给我一个清晰的“行动路线图”。我希望它能告诉我，在减肥的初期，我应该如何开始？有哪些是绝对不能碰的食物？又有哪些是减肥期间的“明星食物”？更重要的是，我希望它能提供一些简单易学的食谱，不需要我花费大量时间和精力去准备，也最好不需要太多昂贵的特殊食材。我设想，书中可能会有一些根据不同减肥阶段（比如初期、平台期、巩固期）设计的菜单，甚至还会提供一些关于运动配合饮食的建议。如果还能有一些关于如何克服减肥过程中的饥饿感、嘴馋以及心理障碍的指导，那就真的太完美了。我希望这本书能够让我感到“我做得到”，并且能够切实地帮助我看到身体的变化，重拾自信。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书的时候，并没有抱太大的希望。减肥瘦身这个主题实在是太常见了，而且大部分的书籍都离不开“计算卡路里”、“控制碳水”、“多吃蔬菜”这些老生常谈。我内心深处渴望的，是一个能够真正“革新”我的饮食观念，提供一套系统性、科学性的方法论，并且能将理论与实践完美结合的书。我希望这本书不仅仅是提供一些食谱，更重要的是能解释“为什么”要这样做，让我在了解原理的基础上，能够举一反三，甚至根据自己的身体状况和喜好进行调整。我期待书中能够深入探讨人体代谢的奥秘，如何通过饮食来优化内分泌，改善肠道健康，甚至对情绪和睡眠产生积极影响。如果它能提供一些关于如何识别“健康食品”和“伪健康食品”的指南，或者分享一些关于食物选择的“潜规则”，那简直就是如获至宝了。我希望这本书能够让我从根本上改变对“吃”的认知，让减肥成为一个自然而然、身心愉悦的过程，而不是一个充满压抑和剥夺的挑战。

评分☆☆☆☆☆

收到！请看这五段不同风格的读者评价，它们都没有实际包含《减肥瘦身餐 9787518003044》的具体内容，但描绘了读者在阅读类似书籍时可能产生的各种感受和期望。 刚拿到这本《减肥瘦身餐》的时候，我满怀期待。市面上关于减肥的书籍琳琅满目，但很多都太过于理论化，或者提供一些不切实际的极端方法，让人望而却步。我尤其看重的是，这本看起来似乎更注重“餐”这个字，这让我联想到，它或许能提供一些真正可行、美味又营养均衡的食谱，能够融入我的日常生活，而不是让我感觉像在进行一场艰苦卓绝的“战斗”。我设想，这本书会详细讲解不同食材的营养价值，如何搭配才能达到事半功倍的瘦身效果，并且可能还会提供不同餐次的具体建议，比如早餐如何吃得健康又饱腹，午餐如何避免高热量陷阱，晚餐又该如何选择才能促进睡眠和新陈代谢。我特别希望它能有一些针对不同人群（例如忙碌的上班族、需要照顾孩子的宝妈）或者不同口味偏好的食谱，这样才能真正做到“因材施教”，让减肥不再是一件痛苦的事情。毕竟，健康的饮食习惯是长期坚持的关键，如果餐点枯燥乏味，再好的方法也很难坚持下去。所以我非常期待书中能有那些既能满足味蕾，又能帮助身体达到理想状态的“魔法”食谱。

评分☆☆☆☆☆

说起来，我购买这本《减肥瘦身餐》的初衷，更多的是想寻求一种“仪式感”和“动力”。我深知减肥需要的不仅仅是方法，更重要的是坚持和积极的心态。我希望这本书能够以一种温和而鼓励的方式，引导我逐步建立健康的饮食习惯。我设想，这本书或许会从分享一些关于“为什么减肥如此重要”、“如何正确看待食物”的理念开始，帮助我调整心态，摆脱对食物的负罪感。然后，它会循序渐进地介绍一些基础的烹饪知识和营养搭配原则，让我能够理解每一种食物在餐盘中的意义。我特别希望书中能够提供一些“灵活变通”的建议，比如如何根据自己的口味偏好和现有的食材来调整食谱，而不是死板地遵循。如果它还能包含一些关于如何监测身体变化、如何应对平台期以及如何保持长期健康生活方式的指导，那它在我心中将不仅仅是一本食谱书，更像是一位贴心的营养顾问，伴随我走过这段旅程。