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店铺： 临池学书图书专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555230410

商品编码：29653785834

丛书名： 美味沙拉120款

商品参数

书名：美味沙拉120款

作者: [日] 日本主妇之友社 编；赵净净 译

I S B N ：9787555230410

出版社：青岛出版社

出版时间：2015-11-01

印刷时间：2015-11-01

页数：128

开本：16

包装：平装

定价：35

编辑推荐

    《美味沙拉120款》巧妙利用各种食材，避免了沙拉“放了一阵子就不好吃了”的问题，冷藏后更美味。 不但介绍了各种食材（配之以照片）及用量大小（材料表），还介绍了多种沙拉酱的配制方法。自己在家就能轻松制作的美味沙拉酱，低盐低热量，让身体更健康。！

内容简介

健康方便美味的沙拉时间到！《美味沙拉120款》是一本专门介绍沙拉制作的料理书。全书共分4章，除了常见的叶类蔬菜沙拉外，重点介绍了包含肉类、鱼、虾、块茎蔬菜等既营养饱腹，又能在冷藏保存后风味不变甚至更美味的沙拉。另外还介绍了多种方便在家制作的腌菜以及百搭的沙拉调味汁。让您的家庭沙拉变幻出丰富的面貌和口味！

目录

前言

本书使用说明

第1 章

放久了依然好吃的小菜式沙拉

肉?鱼篇

鸡腿肉沙拉

棒棒鸡沙拉

烤肉沙拉

蔬菜丰富的肉酱沙拉

辣味杂蔬肉馅沙拉

腌渍洋葱牛肉沙拉

麦仁火腿沙拉

猪肉大葱小白菜中式火锅沙拉

油煨蘑菇虾仁沙拉

虾仁粉丝沙拉

西葫芦猪肉火锅沙拉

烤鲐鱼金针菇沙拉

黑醋风味蔬菜大虾沙拉

干酪章鱼土豆沙拉

大虾西蓝花沙拉

醋腌茄子扇贝沙拉

醋腌鲑鱼沙拉

扇贝萝卜沙拉

油煎沙丁鱼沙拉

炒煮羊栖菜培根沙拉

辣椒油拌胡萝卜和鳀鱼

咖喱萝卜干金枪鱼沙拉

豆芽和油炸鸡胸肉沙拉

意面篇

通心粉沙拉

海鲜拌意大利螺丝粉沙拉

粒面沙拉

南瓜?薯类篇

南瓜奶酪沙拉

土豆沙拉

鳕鱼子土豆沙拉

日式芋头沙拉

纯蔬菜篇

时蔬杂烩

柠檬醋腌芜菁牛蒡沙拉

削皮胡萝卜沙拉

胡萝卜坚果沙拉

芦笋西蓝花土豆日式沙拉

清蒸西蓝花沙拉

菜花橄榄菜西式沙拉

油炸茄子沙拉

油焖茄子沙拉

芝麻拌菠菜沙拉

油蒸小白菜沙拉

刀拍牛蒡沙拉

金平牛蒡沙拉

咸梅汁浇煮大葱

梅汁甜藕

专栏1

*简单的沙拉保存规则

第2 章

冷藏后味道更佳的沙拉

凉拌卷心菜丝沙拉

凉拌胡萝卜丝沙拉

西红柿干拌油煎茄子沙拉

甜汁迷你西红柿沙拉

腌渍蘑菇沙拉

五种凉拌青菜

凉拌水芹/凉拌萝卜丝/凉拌黄豆芽/凉拌口蘑/凉拌牛蒡

泡菜沙拉

醋拌萝卜丝

油炸焯蔬菜

腌渍牛排烤茄子沙拉

腌渍烤芦笋

烤杏鲍菇双椒沙拉

辣味薄荷西葫芦沙拉

咖喱辣椒沙拉

红紫苏土豆沙拉

胡椒土豆沙拉

中式油浸蘑菇榨菜沙拉

简单朝鲜式蘑菇卷心菜泡菜

叠腌卷心菜熏鲑鱼

醋拌海蜇黄瓜

芥末拌迷你西红柿熏鲑鱼沙拉

沙拉酱拌鲑鱼

橄榄拌鱿鱼莲藕沙拉

橙汁拌海带萝卜干沙拉

杂豆羊栖菜沙拉（洋葱芝麻调味）

红芸豆洋葱沙拉

墨西哥辣味肉末酱

专栏2

保鲜袋腌菜技巧

第3 章

蔬菜丰富的常备西式泡菜?腌菜

柠檬风味泡菜

脆爽日式泡菜

咖喱菜花泡菜

微波炉泡菜

简单朝鲜泡菜

水泡菜

基本款暴腌咸菜

南瓜味噌腌菜

香橙蜂蜜萝卜泡菜

腌黄瓜

酱油醋泡黄瓜

4 种新式泡菜

芜菁泡菜/ 野油菜芥末泡菜/ 辣味豆芽榨菜泡菜/ 小

白菜泡菜

专栏3

冷藏后更好吃的沙拉酱汁

第4 章

提前把辣酱油、沙拉酱、汤底做好备用，

随时做的沙拉

帕尼卡乌达辣酱油

帕尼卡乌达沙拉

自制沙拉酱

法式沙拉酱/ 芥末沙拉酱 / 洋葱沙拉酱/ 恺撒沙拉

酱/ 中式沙拉酱

蛋黄沙拉酱

章鱼蛋黄酱/ 芝麻味噌蛋黄酱/ 奶酪蛋黄酱/ 咸海

带蛋黄酱/ 芥末酱油蛋黄酱

只需舀上一勺即可制作新鲜海鲜沙拉

香草醋/ 卡尔帕乔辣酱油

可随意用它来拌你喜欢的蔬菜

芝麻拌料/ 芝麻拌扁豆

味噌拌料/ 味噌拌冬葱

使蔬菜更美味的汤底?酱料

烤辣椒奶酪沙拉酱

鳄梨沙拉酱

大葱味噌酱

肝泥酱

罗勒酱

提前制作的蔬菜水果甜品

蜂蜜奶酪拌猕猴桃/ 御手洗风炒豆/ 糖拌迷你西红柿/

南瓜球/ 大学魔芋/ 红茶杏干/ 迷迭香橙子/ 肉桂香蕉

专栏4

我本人喜欢用并特别推荐的保存容器

材料索引

........

《世界名著的密码：从文本到思想的深度解读》 图书简介 一、 本书聚焦的领域与独特视角 本书《世界名著的密码：从文本到思想的深度解读》，并非一本文学赏析的入门读物，也不是单纯的人物和情节梳理。它是一部致力于揭示经典文学作品背后复杂结构、深层语境以及对人类文明持续影响力的深度研究指南。我们不关注“沙拉的制作方法”、“如何调配美味酱料”或“120种不同的蔬菜组合”，而是将目光投向那些塑造了西方乃至世界思想格局的文学巨著。 本书的核心价值在于提供一套严谨的、多维度的解读框架，帮助读者穿透文学的表象，直抵其思想的内核。我们将探讨文学作品如何成为特定历史时期的社会缩影、哲学思潮的载体，以及人类永恒困境的艺术表达。 二、 内容构成与核心章节剖析 本书结构严谨，分为四个主要部分，层层递进，引导读者完成从文本细读到宏大叙事的跨越。 第一部分：文本的微观解构——语言的陷阱与结构的秘密 本部分摒弃对情节的简单复述，转而深入研究文学作品的语言学基础和叙事技巧。 叙事视角的心理学基础： 分析不同叙事者（第一人称、全知视角、限制性视角）如何操纵读者的情感认知和道德判断。例如，在福楼拜的笔下，叙事者看似客观，实则暗藏着对特定社会阶层的尖锐讽刺。 意象与象征体系的构建： 探讨作家如何通过反复出现的特定物象（如大海、迷雾、空房间）来建立作品的潜意识图景。这部分内容与食谱中对食材精确测量的概念完全无关，而是关于文本的非具象元素。 句法与节奏对意义的影响： 考察长句的循环往复如何模拟角色的精神困境，而短促的对话如何凸显冲突的突然爆发。 第二部分：思想的源流——哲学、历史与文化语境的交织 这是本书最具学术深度的部分，旨在将文学作品置于其诞生的思想土壤中进行考察。 存在主义与荒诞派的文学体现： 深入解析加缪和萨特的作品如何呼应二战后人类意义的缺失感。这与任何关于“健康饮食”、“DIY”或“生活方式”的指南截然相反，它探讨的是形而上的虚无。 启蒙运动与理性精神的破产： 分析十八世纪文学如何为后来的浪漫主义和现代主义埋下伏笔，探讨启蒙理性在面对复杂人性时的局限性。 神话原型与集体无意识： 借用荣格的理论，探究文学作品中跨越文化界限的“母题”——如英雄之旅、俄狄浦斯情结——以及它们在不同文本中的变异。 第三部分：人物的深度画像——动机、道德与社会身份的冲突 本书将人物视为复杂的人性载体，而非简单的“好人”或“坏蛋”。 道德模糊性的考察： 重点分析那些处于社会边缘或进行极端行为的角色，探究其行为背后的社会结构压力和个人精神创伤。例如，我们不会讨论如何制作一份令人愉悦的食物，而是分析陀思妥耶夫斯基笔下人物如何为“信念”而选择犯罪。 性别与权力关系的重构： 在经典文学中，女性角色往往是父权社会投射的产物。本部分将从后结构主义和女性主义批评的视角，重新审视这些形象的建构过程及其对现实世界的影响。 自我与他者的辩证关系： 通过分析经典小说中人与人之间关系的张力，揭示个体在群体压力下如何形成或扭曲自我认知。 第四部分：文学的遗产——跨媒介的对话与当代的回响 最后一部分关注经典作品如何超越纸张，影响了后世的艺术形式和当代社会思潮。 从文本到影像的转译困境： 分析将复杂的文学叙事改编为视觉媒体时，哪些核心的“思想重量”得以保留，哪些部分因媒介限制而失真。这涉及到对叙事核心的“提纯”，而非简单的食谱复刻。 当代社会对经典的“再阅读”： 探讨在信息爆炸的今天，我们如何用新的政治、社会议题（如身份政治、全球化危机）重新解读那些百年前的作品，发现新的批判价值。 文学作为一种持续的“思维训练”： 总结阅读经典如何训练批判性思维、提高对复杂人性的洞察力，这是一种比学习任何具体的制作技巧更为持久的能力。 三、 本书适用的读者群体 本书并非为追求快速、简易的“上手”经验的读者准备，我们不提供任何关于“如何快速制作美味”的指导。它面向的是： 1. 文学专业学生和研究者： 提供深入的理论工具和跨学科的分析视角。 2. 严肃的文学爱好者： 希望从阅读中获取更深层次的精神滋养和智力挑战的人群。 3. 对人类思想史、哲学史有浓厚兴趣的读者： 希望通过文学这一生动的媒介，理解西方思想演变的脉络。 结语 《世界名著的密码：从文本到思想的深度解读》旨在提供一场深刻的思想探险，引导读者进入经典文学复杂、幽深且充满智慧的内在世界，与人类历史上最伟大的头脑进行对话。它是一本关于“意义”的书，而非关于“制作”的书。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对“健康饮食”有着执着追求的人，但又不太喜欢过于单调的口味。《美味沙拉120款》正好满足了我这种需求。这本书给我的最大启发在于，沙拉不仅仅是“减肥餐”，更是一种可以充满创意和惊喜的健康选择。我特别喜欢书中关于“水果蔬菜diy”的部分，它打破了传统沙拉的界限，将水果的甜美与蔬菜的清新巧妙融合。我尝试过一款用草莓、蓝莓、牛油果搭配芝麻菜和香煎鸡胸肉的沙拉，淋上一点点蜂蜜芥末酱，那种甜、酸、香、鲜的味道层次感非常丰富，完全不会让你觉得在“吃草”。还有一款加入了芒果、菠萝、彩椒和虾仁的沙拉，搭配上一点点香茅和薄荷，瞬间就有了热带风情，清新又开胃。最重要的是，这本书提供的各种搭配建议，都非常符合健康理念，比如很多食谱都推荐使用新鲜的应季食材，少油少盐，并且强调了食材本身的营养价值。这让我觉得，健康饮食也可以很美味，很享受，而不是一种负担。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我看到《美味沙拉120款》这个书名，觉得有点杂乱，不确定它到底想表达什么。但真正翻开书后，我发现它提供的内容远比我想象的要丰富和系统。我最看重的是它在“沙拉食谱书”这个基础上的深度挖掘。它不仅仅提供了120款食谱，而是通过这些食谱，传递了一种关于沙拉的“哲学”。比如，它会鼓励读者去尝试不同的烹饪方式，不仅仅是生食，还可以将蔬菜进行烤、煮、煎等处理，以获得不同的口感和风味。书中很多食谱的“变化”和“灵感”部分，是我最喜欢的。它会告诉你，如果家里没有某种食材，可以用什么来替代；或者在基础食谱的基础上，加入什么元素，就能变成一道全新的沙拉。比如，基础的鸡肉沙拉，可以根据加入不同的香料和酱料，变成地中海风味、日式风味，甚至是墨西哥风味。这种“举一反三”的教学方式，让我觉得这本书不仅仅是教我做菜，更是在培养我独立创作和搭配的能力。这对于我这样一个喜欢自己动手，享受烹饪过程的人来说，是无价的。

评分☆☆☆☆☆

我购买《美味沙拉120款》纯粹是出于好奇，想看看市面上是否有真正能让我眼前一亮，且操作简便的沙拉教程。我平时工作比较忙，对于需要花费大量时间准备食材的食谱，我通常会敬而远之。这本书最打动我的地方在于，它强调了“DIY”和“制作教程”的实用性。我一直觉得沙拉的灵魂在于酱料，很多时候即使食材不错，但酱料不对，整体味道也会大打折扣。这本书里关于沙拉酱料的部分，简直是我的救星！它详细讲解了不同类型沙拉酱的制作方法，从基础的油醋汁、酸奶酱，到更复杂的芝麻酱、花生酱，甚至还包含了日式和风酱、泰式甜辣酱等，每种酱料的配方都很清晰，并且给出了详细的步骤说明。更重要的是，它还提供了很多酱料的“变种”建议，比如在基础油醋汁里加入迷迭香、蒜末，或者在酸奶酱里加入蜂蜜、柠檬汁，这些小小的改动就能带来截然不同的风味。我按照书里的方法尝试制作了几款酱料，味道真的比我之前在超市买的成品要好太多了，而且自己做的也更健康。有了这些万能酱料，我再搭配上书中推荐的蔬菜和水果，基本上每天的午餐都能轻松搞定，既美味又营养。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我买《美味沙拉120款》之前，对“沙拉”的理解非常有限，总觉得就是把生菜、西红柿、黄瓜切一切，然后淋上沙拉酱。这本书彻底刷新了我的认知。我尤其欣赏它在“蔬菜沙拉制作教程”方面的用心。它没有仅仅停留在“怎么切”这个层面，而是深入讲解了不同蔬菜的特性，以及如何根据蔬菜的口感来选择搭配。比如，它会告诉你哪些蔬菜适合生吃，哪些蔬菜焯水后口感更好；哪些蔬菜比较清爽，适合搭配浓郁的酱料；哪些蔬菜本身味道比较重，需要用清淡的酱料来平衡。书中还有很多关于“时令蔬菜”的推荐，告诉我什么时候吃什么蔬菜最美味，也最营养。我记得其中有一款关于“什锦根茎类蔬菜沙拉”，里面用了胡萝卜、甜菜根、土豆等，先将它们烤制到半熟，再加入一些香料和橄榄油拌匀，那种烤过的蔬菜特有的香甜和软糯，搭配上一点点清爽的芝麻菜，简直是绝了！这让我意识到，沙拉并不仅仅是夏天的专属，只要搭配得当，即使是秋冬季节，也可以做出温暖又美味的沙拉。

评分☆☆☆☆☆

这本《美味沙拉120款》简直是我近期最满意的一本食谱书！我一直对沙拉情有独钟，但总是局限于那几种简单的搭配，总觉得缺了点什么。偶然在网上看到了这本书的介绍，虽然书名有点长，但“120款”这个数字立刻吸引了我，心想这下总能找到新的灵感了。收到书后，我简直欣喜若狂。首先，排版设计就很舒服，图片色彩鲜艳，食材的摆放也很精致，光是看着就让人食欲大开。而且，它不仅仅是简单罗列食谱，很多食谱的开头都会简要介绍这款沙拉的特色，比如“适合夏日消暑”、“富含维生素C”等等，让我可以根据自己的需求来选择。更让我惊喜的是，书里有很多我之前从未想过的食材搭配，比如一些东南亚风味的沙拉，加入了香茅、薄荷、辣椒等，味道层次感非常丰富，完全颠覆了我对沙拉的刻板印象。还有一些创意十足的“意面沙拉”和“谷物沙拉”，不仅仅是生吃蔬菜，还加入了主食，饱腹感也很强，完全可以作为一餐。总而言之，这本书让我打开了沙拉世界的新大门，也让我对健康饮食有了更深的认识。