##大部頭的一本,講的蠻專業,但是針對的是二十年前的發達國傢。偏於議論飲食過剩。
評分##從這本書的觀點來看,對於吳昕狂吃保健品一事,大部分的公眾號文章都是bullshit。不分青紅皂白亂吃一氣,希求神奇功效當然是錯的,可是“好好吃飯就可以獲得最佳營養”一樣是錯誤觀點。社會和生活方式在變化,營養的研究也在更新~總之,維護健康是需要智力和努力的事情。
評分##什麼都吃一點,什麼都少吃一點
評分##分的太詳細,真的不怎麼好實現,但是很多飲食方麵確實蠻實用。
評分##大部頭的一本,講的蠻專業,但是針對的是二十年前的發達國傢。偏於議論飲食過剩。
評分##沒啥軟用 還不如一張 中國居民膳食指南圖片來的有用
評分###該有的內容都有,詳略得當,論述充分,指引明確,營養學看這一本足以。六顆星
評分##所有關於人體內各係統運作的機製、各食物含有的營養都可參考。所有結論都建議慎重相信,至少要親自查閱與論證有關的相關資料,避免斷章取義的傾嚮性結論。所有關於營養劑的章節不妨跳過,不然按作者這個思路,可以放棄所有藥物治療瞭。
評分##還有什麼食物是可以吃的……未使用農藥的蔬果、未使用激素生長的雞鴨魚牛羊肉,得生活在一個農場纔能擁有相對健康的食物源!
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