##翻瞭一遍,評估鄙人:咖啡、茶和黑巧剋力輕度上癮,壓力大,b族維生素缺乏,腎上腺素係統功能可能有問題。抗糖方麵感覺有很長一段路要走。 不能作為日常營養素攝入的指導,易走偏,但內容上可引發對個人生活方式的反思。
評分##寫著麼多難免會有不準確的地方,整體還是很有幫助的
評分##從這本書的觀點來看,對於吳昕狂吃保健品一事,大部分的公眾號文章都是bullshit。不分青紅皂白亂吃一氣,希求神奇功效當然是錯的,可是“好好吃飯就可以獲得最佳營養”一樣是錯誤觀點。社會和生活方式在變化,營養的研究也在更新~總之,維護健康是需要智力和努力的事情。
評分##沒啥軟用 還不如一張 中國居民膳食指南圖片來的有用
評分##吃的東西會直接影響自己的狀態。
評分批判性閱讀。優點:對我食物的選擇、營養的搭配有啓發。缺點:論證弱,部分內容有硬傷,如作者提倡通攝入營養補充劑補充營養,如維C的目標值是400-1000毫剋/天,這個是不對的。 1、常人盡量不要吃營養補充劑,病人遵醫囑。人工閤成的營養補充劑,是陰性的,攝入就是喂養癌細胞。 2、他建議的攝入量太大。過量食用加重身體負擔,嚴重者,可中毒 www.bbc.com/future/story/20161208-why-vitamin-supplements-could-kill-you
評分##謬誤比較多,大多數觀點偏激且迷信,舉兩個例子:作者提倡每天蛋白質攝入36-44g,這個甚至遠遠低於中國居民膳食指南的標準,他還認為100g蛋白質攝入會對身體造成傷害,最近的研究都顯示身體實際上對蛋白質的吸收不存在固定上限;另外作者大力提倡的酸堿飲食已經被證僞。總體不值得閱讀,因為有太多更好的營養學科普書。
評分##大部頭的一本,講的蠻專業,但是針對的是二十年前的發達國傢。偏於議論飲食過剩。
評分##寫著麼多難免會有不準確的地方,整體還是很有幫助的
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