如何预防动脉粥样硬化 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘国柱，刘姝倩 著

图书标签:

• 心血管健康
• 动脉粥样硬化
• 预防保健
• 健康饮食
• 生活方式
• 高血压
• 高血脂
• 心脏病
• 健康指南
• 血管健康

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508292540

版次：1

商品编码：11516645

包装：平装

开本：32开

出版时间：2014-06-01

用纸：胶版纸

页数：286

正文语种：中文

内容简介

《如何预防动脉粥样硬化》，本书抓住动脉粥样硬化的致病根源——不良饮食习惯和生活方式，着眼于合理膳食幸免动脉粥样硬化，深入浅出地阐述了幸免动脉粥样硬化应该怎么办，已经得了动脉粥样硬化怎么办，包括合理的生活方式和膳食结构、吃什么吃多少、如何及早发现病情及时采取积极的防治措施。

作者简介

　　刘国柱，健康教育专家，主任医师、教授。曾任中国健康教育协会理事、香港科学院顾问、中华名医协会副会长、《健康》杂志主编、《健康咨询报》总编辑、《健康百话》总编辑、《健康少年画报》主编、《北京卫生志》总纂。入编《中外名人词典》、《世界科技咨询专家》（中国卷）、《中国国际名人词典》、《中国当代艺术名人录》、《中国专家立言大辞典》。编著有《健康咨询小百科》、《中国就医指南》、《生活方式与癌的防治》、《怎样才能聪明》、《健康之桥》、《肝炎防治问答》、《药物手册》、《医学小百科·地方病》、《地方性氟中毒防治手册》、《实用运动处方》、《中外保健食品制作大全》、《家庭医疗保健大参考》、《健康生活常回家》，以及电视剧本《赶走厨房里的癌症》、《疯狗》等书40余部。曾荣获“中国科技之星”称号、中国科学院一等奖、全国“白鹤杯”奖、全国科技报优秀作品二等奖。
　　
　　刘姝倩，北京市安贞医院副研究员。发表专业论文50余篇，获吴英恺青年基金奖、全国优秀论文奖。参编《心血管病预防学》《名医名家谈心血管病》等多部专著，主持编写《家庭医疗保健大参考》《世界抗衰老经典》《健康生活带回家》《健康长寿靠自己——抗衰老生活方式》等大众健康图书，受到社会广泛好评。

目录

第一章 预防动脉粥样硬化的生活方式
一、动脉粥样硬化是吃出来的疾病
（一）食物摄人过多
（二）什么人容易罹患动脉粥样硬化
二、生活方式
（一）什么是生活方式
（二）健康的生活方式
（三）生活方式的基石——心理健康
（四）不良生活方式促发动脉粥样硬化及癌症
（五）世界卫生组织公布的十大垃圾食品
三、预防动脉粥样硬化吃什么
（一）控制“三高”可使血管年轻
（二）抗氧化剂可使血管年轻
（三）抗氧化食物可使血管年轻
四、预防动脉粥样硬化的运动方式
（一）运动可避免心血管病
（二）舒筋活血全身运动方法
五、预防动脉粥样硬化的膳食方式
（一）改变膳食方式，预防动脉粥样硬化
（二）中国预防动脉粥样硬化膳食宝塔
（三）世界各国制订的预防动脉粥样硬化膳食“金
字塔”

第二章 预防动脉粥样硬化每天吃多少
一、零岁婴儿至儿童青少年吃什么
（一）O～6月龄婴儿每天吃什么
（二）6～12月龄婴儿每天吃多少
（三）1～3岁幼儿每天吃多少
（四）学龄前儿童每天吃多少
（五）学龄期儿童每天吃多少
（六）儿童青少年每天吃多少
二、成年人（18～44岁）吃什么
（一）成年人膳食原则
（二）成年人每天吃多少
三、老年前期（45~59岁）吃什么
（一）老年前期生理特点及膳食原则
（二）老年前期每天吃多少
四、老年期（60岁以上）吃什么
（一）老年期的生理特点和膳食原则
（二）60～69岁每天吃多少
（三）70~79岁每天吃多少
（四）80岁以上每天吃多少
五、孕妇及乳母吃什么
（一）妊娠早期（1～3个月）每天吃多少
（二）妊娠中期（4～6个月）每天吃多少
（三）妊娠末期（7～9个月）每天吃多少
（四）乳母每天吃多少
六、食物等量互换
（一）各类食物互相对换
（二）干粮及面粉与相应熟食品互相对换

第三章 战胜动脉粥样硬化
一、及时发现病情
（一）了解自己的血管
（二）自我检查
二、动脉粥样硬化一级预防
（一）防治动脉粥样硬化的膳食方式
（二）运动对动脉粥样硬化的治疗作用

第四章 得了动脉粥样硬化怎么吃
一、得了高血压怎么吃
（一）什么是高血压
（二）得了高血压吃什么
（三）高血压病食谱
二、得了冠心病怎么吃
（一）什么是冠心病
（二）得了冠心病吃什么
三、得了脑卒中怎么吃
（一）什么是脑卒中
（二）脑卒中患者食谱
四、心脑血管病任选食谱
（一）粥
（二）菜肴
（三）汤羹
（四）主食
五、得了高脂血症怎么吃
（一）什么是高脂血症
（二）高血脂膳食方案
（三）得了高脂血症吃什么
六、得了糖尿病怎么吃
（一）什么是糖尿病
（二）得了糖尿病吃什么
（三）糖尿病患者饮食套餐食谱
（四）糖尿病食疗任选食方
（五）具有降糖作用的食谱
七、得了老年痴呆怎么吃
（一）什么是老年痴呆
（二）防治老年痴呆吃什么

《心安之路：解密血管健康的奥秘》 在现代社会，生活节奏的加快、饮食结构的改变以及精神压力的增大，使得心血管疾病的隐患日益凸显。其中，动脉粥样硬化作为一种悄无声息却极具破坏性的疾病，更是困扰着无数家庭。它如同潜伏的“沉默杀手”，一旦发作，便可能带来难以挽回的后果，严重影响着人们的生活质量，甚至威胁生命安全。 《心安之路：解密血管健康的奥秘》并非一本直接教授“如何预防动脉粥样硬化”的指南。它另辟蹊径，将目光投向更广泛、更基础的健康领域，深入探讨那些与动脉粥样硬化形成密切相关，但又常常被我们忽略的身体信号和生活习惯。本书旨在通过一系列生动的故事、深入的解析以及实用的建议，帮助读者构建起对自身健康状况的全面认知，从根源上强化身体的抵抗力，从而为拥有健康的心血管系统打下坚实的基础。 第一部分：身体的低语——那些被忽视的信号 你的身体，其实一直在与你对话。只是，我们是否真正学会了倾听？这本书将带领你走进身体的微观世界，理解那些看似微不足道的身体变化，它们可能是更深层健康问题的预警。 从“小”见“大”：细微不适的解读 轻微的疲劳感： 为什么即使休息了，也总是感觉精力不济？这不仅仅是睡眠不足，更可能是身体在提醒你，能量的代谢出了问题，或者某些营养素的吸收效率下降。我们将探讨不同类型的疲劳，以及它们可能指向的潜在原因，从简单的生活习惯调整到更深层的身体机能评估。 莫名的头晕目眩： 偶尔的头晕，是正常现象，还是身体在敲响警钟？本书将分析不同程度和频率的头晕，探究其可能的原因，包括但不限于血压波动、血糖变化、以及微循环的微小障碍。我们不回避医学术语，但会用最通俗易懂的方式进行解释，让你明白这些信号背后的含义。 皮肤的变化： 肤色是否变得暗沉？是否出现了不明原因的斑点或红血丝？皮肤是身体健康的“晴雨表”，它能反映出身体内部的许多信息。我们将深入研究，皮肤的某些变化是如何与身体内部的炎症反应、自由基损伤以及微量元素的失衡联系起来的。 消化系统的“小脾气”： 腹胀、便秘、腹泻，这些常见的消化问题，真的只是“吃错了东西”吗？它们可能提示着肠道菌群的失调，或是身体对某些食物成分的敏感性。我们将详细阐述肠道健康与全身健康之间的紧密联系，以及如何通过调整饮食和生活方式来改善消化系统功能。 感官的提醒：视觉与听觉的信号 视力模糊或闪光： 突然出现的视力变化，不容忽视。这本书将带你了解，视网膜的微小血管是否可能受到影响，以及眼睛的变化如何成为全身血管健康的指示器。 耳鸣的困扰： 持续的耳鸣，是否只是噪音的干扰？它可能与血液的粘稠度、微循环的不畅，甚至是神经系统的压力有关。我们将解析耳鸣的各种可能性，并将其与身体整体健康状况联系起来。 第二部分：生活的土壤——塑造健康的根基 动脉粥样硬化的形成，并非一蹴而就。它是在日积月累的生活习惯中，悄悄埋下的种子。这本书将聚焦于我们日常生活中最容易被忽视，却也最能产生深远影响的几个方面，帮助你重新审视并优化你的“生活土壤”。 饮食的智慧：不仅仅是“吃什么” 食物的“能量密度”与“营养密度”： 我们将深入探讨，高能量密度但低营养密度的食物（如加工食品、高糖饮料）如何潜移默化地影响着我们的身体，导致能量过剩和营养素的缺乏。同时，我们也会强调选择富含天然营养素的食物，如新鲜蔬果、全谷物、优质蛋白质和健康脂肪的重要性。 “慢”食的哲学： 细嚼慢咽，不仅是为了品味食物，更是为了让消化系统有足够的时间工作，让身体更有效地吸收营养。我们将探讨“慢”食对改善血糖波动、减轻消化负担以及促进饱腹感的作用。 隐形的“健康杀手”： 糖、反式脂肪、过量的盐……这些隐藏在日常饮食中的“健康杀手”，如何悄悄地损害着我们的血管。本书将教你如何识别和规避这些隐藏的风险，做出更明智的食物选择。 “食物搭配”的艺术： 并非所有食物都适合随意搭配。合理的食物搭配，可以提高营养的吸收效率，减轻消化系统的负担。我们将分享一些简单易行的食物搭配原则，让你在享受美食的同时，也能为身体带来益处。 运动的“处方”：让身体动起来，而非“累”起来 “适度”是关键： 并非运动量越大越好。本书将强调“适度”运动的理念，探讨不同年龄、不同体质的人群，适合的运动类型、强度和频率。我们旨在帮助你找到最适合你的“运动处方”，让运动成为一种享受，而非负担。 有氧与力量的平衡： 有氧运动能够增强心肺功能，改善血液循环；而力量训练则有助于维持肌肉量，提高基础代谢。我们将解释这两种运动方式的协同作用，以及如何将它们融入你的日常生活中。 碎片化时间的“高效利用”： 现代生活节奏快，很难抽出大块时间运动。本书将提供许多简单易行的“碎片化”运动方案，让你在工作间隙、通勤途中，甚至在家中，都能有效地进行身体锻炼。 情绪的“调节阀”：压力与内心平和的力量 压力对身体的“长远影响”： 长期处于高压状态，会对身体产生怎样的负面影响？本书将深入解析压力荷尔蒙（如皮质醇）是如何影响血压、血糖和炎症反应的。 “情绪健康”的重要性： 积极乐观的心态，是抵抗疾病的“良药”。我们将探讨一些简单有效的减压方法，如冥想、正念练习、深呼吸、以及培养兴趣爱好等，帮助你管理情绪，提升内心的平和。 人际关系的“滋养”： 良好的人际关系，是重要的情绪支持来源。本书将鼓励你与家人、朋友建立更深厚的联系，并分享如何构建健康的人际互动模式。 第三部分：健康的生活习惯——细节成就健康 伟大的健康，往往藏于日常的细节之中。这本书将为你提供一系列切实可行的生活习惯建议，让你能够轻松地将健康理念融入到生活的每一个角落。 睡眠的“修复力”： “优质睡眠”的科学： 睡眠不足，或者睡眠质量差，会给身体带来怎样的连锁反应？我们将探讨睡眠周期，以及如何通过调整作息、创造良好的睡眠环境来提升睡眠质量。 睡前“仪式感”： 睡前的一些放松活动，可以帮助身体从白天的紧张状态中抽离出来，为高质量的睡眠做好准备。我们将分享一些简单有效的睡前放松技巧。 饮水的“大学问”： “足量”与“适时”： 饮水不足，会影响血液的循环和身体的代谢。我们将强调足量饮水的重要性，并提供一些判断自己是否饮水充足的方法。 “水”的选择： 除了白开水，还有哪些健康的饮品？我们将探讨不同饮品对身体的影响，并推荐一些对心血管有益的饮品。 环境保护与个人健康： “呼吸”的质量： 城市环境中的空气污染，如何悄无声息地影响着我们的呼吸系统和心血管系统？我们将探讨如何通过一些简单的措施，改善室内空气质量，减少环境污染对身体的伤害。 “绿色生活”的益处： 拥抱绿色生活方式，不仅仅是对地球的负责，也是对自身健康的投资。我们将分享一些将环保理念融入日常生活的实践方法。 《心安之路：解密血管健康的奥秘》，不是一本告诉你“应该做什么”的书，而是一本引导你“如何去发现”的书。它鼓励你去倾听身体的声音，去理解生活的智慧，去实践健康的习惯。通过这本书，你将学会如何用更全面、更深入的视角来审视自己的健康，从而在通往心血管健康的道路上，走得更稳、更远。它所描绘的，是一条通往内心宁静与身体健康的“心安之路”。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，这本书的标题《如何预防动脉粥样硬化》并没有完全概括它所包含的丰富内容。我拿到书的时候，期待的是一份具体的“食谱”和“运动指南”，但它所提供的，远比这些要深刻得多。作者用一种近乎“哲学”的思考方式，去探讨“健康”的本质。我最着迷的部分，是关于“身体的自我修复能力”的章节。作者并没有将身体描绘成一个脆弱不堪，需要时刻提防各种疾病的机器，而是强调了身体内在的强大生命力。她/他解释了，为什么在面对一些损伤时，身体能够自然地修复，以及我们如何能够通过一些“触发器”，来激活和强化这种自我修复机制。比如，书中提到了“间歇性禁食”对身体“细胞清洁”机制的启动作用，以及“规律的运动”如何促进血管内皮细胞的更新。这些内容，都让我感到非常惊喜，因为我从来没有从这个角度去理解过健康。作者的语言充满了力量和希望，她/他传递的信息是：我们并不孤单地与疾病抗争，我们的身体本身就拥有强大的抵抗力和修复力。这本书让我从一个被动的“防病者”转变为一个主动的“健康促进者”，让我更加相信，通过积极的生活方式和正确的认知，我们可以活出更健康、更有活力的生命。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我真的觉得自己像经历了一场关于“生命体征”的深度探索。与其说它是一本“如何预防”的指南，我更愿意称它为一本“如何与身体对话”的教科书。作者在书中并没有把我们置于一个被动的接受者地位，而是鼓励我们去主动倾听身体发出的信号。我特别喜欢其中关于“生活方式重塑”的章节。作者并没有说“戒掉这个，少吃那个”，而是引导我们去思考，为什么我们会有某些不良的生活习惯？这些习惯的背后，是不是隐藏着一些我们自己都未曾察觉的压力源或情绪困扰？我记得里面有一个小测试，关于评估自己的“压力负荷”，做完之后，我才意识到自己很多时候都是在“硬撑”，并没有真正地照顾好自己的情绪。书中还提到了很多“生活智慧”，比如如何利用周末的时间，为一周的健康饮食做好准备；如何在有限的时间里，找到适合自己的运动方式；甚至是如何改善睡眠质量，让身体得到真正的修复。作者的语言非常温和，充满了鼓励和理解，一点也不像那种高高在上的专家教训，更像是一位耐心引导的朋友，一步步地帮助我们认识到，健康的生活方式，不是一种负担，而是一种“善待自己”的选择。这本书让我开始重新审视自己的生活，并且真正地去付诸行动，去做出一些积极的改变，这对我来说，意义非凡。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我拿到手的时候，就有一种豁然开朗的感觉。虽然书名是《如何预防动脉粥样硬化》，但我打开第一页，就被作者的叙事方式深深吸引了。她（或者他，我不太确定作者性别，因为语言风格很流畅且富有个人色彩）并没有直接抛出一堆枯燥的医学术语，而是像一位经验丰富的朋友，娓娓道来。开篇讲了一个他/她认识的，曾经非常健康，生活方式也很注重的朋友，突然有一天就被诊断出动脉粥样硬化，当时的情景，朋友的震惊和恐惧，作者感同身受的描述，让我瞬间有了代入感。接着，作者并没有立刻进入“如何预防”的阶段，而是花了相当长的篇幅，去探讨“为什么”会发生动脉粥样硬化。这里不是那种冷冰冰的科学解释，而是结合了很多生活化的例子，比如超市里琳琅满目的加工食品，现代社会快节奏的生活压力，以及我们日常饮食中容易被忽略的一些“陷阱”。作者用一种非常生活化的语言，把复杂的生理过程解释得通俗易懂，让人感觉，原来身体的很多反应，都是有迹可循的。尤其是关于炎症在动脉粥样硬化中的作用，作者用了一个比喻，说身体就像一个精密的机器，如果长期处于一种“警报”状态，就会慢慢损耗。这个比喻我到现在还记得，每次吃不健康的东西，就会想起这个“警报”的信号。总的来说，第一部分让我对动脉粥样硬化有了全新的认识，不再是遥不可及的医学名词，而是和我的生活息息相关。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的震撼，不是它教会了我多少具体的“术”，而是它让我看到了“道”。我一直以为，预防动脉粥样硬化，就是少吃油腻，多运动，然后定期体检。但这本书，彻底颠覆了我的认知。作者花了大量的篇幅，去讲述“心血管健康”背后的逻辑，它不仅仅是血液循环那么简单，更是身体整体健康状态的一个缩影。我尤其欣赏作者在书中对“肠道健康”的阐述。我从未想过，我们肚子里那些微小的微生物，竟然对我们的动脉健康有着如此深远的影响。作者用一种非常生动的方式，描绘了肠道菌群失调时，身体可能产生的连锁反应，包括对炎症的加剧，以及对脂质代谢的干扰。读到这里，我才明白，为什么很多时候，即使我努力控制饮食，我的某些指标依然不太理想。原来，问题可能就出在我一直忽视的肠道。书中还提到了“环境因素”对动脉粥样硬化的影响，比如空气污染、长期接触某些化学物质等等。这些内容，是我以前从未接触过的，也让我更加深刻地理解到，健康是一个多维度的问题，不能仅仅局限于个人的生活习惯。作者的视野非常开阔，将医学、营养学、心理学甚至环境科学都巧妙地融合在一起，提供了一个非常全面和立体的健康视角。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书真的是给我打开了一扇全新的窗户，让我看到了健康生活中被忽视的角落。作者的写作风格非常独特，她（或他）不是那种枯燥的科普作家，更像是一个充满激情的探索者，用最真挚的情感，去和读者分享她的发现。我特别喜欢书中关于“情绪对身体的影响”的论述。我一直以为，情绪只是情绪，身体只是身体，两者之间没有太大的联系。但是，作者用大量的科学研究和个人案例，向我展示了，长期的负面情绪，比如焦虑、抑郁、愤怒，是如何悄无声息地破坏我们的心血管系统的。书中提到的“应激激素”对血管壁的损伤，以及它如何促进动脉粥样硬化的进程，让我感到非常震惊。我开始反思自己，是不是经常因为一些小事而过度焦虑，是不是把很多负面情绪都压抑在心里？作者并没有批判，而是用一种非常包容的语气，引导我们去认识到这些潜在的风险。她/他提供了一些非常实用的方法，来帮助我们管理情绪，比如正念练习、放松技巧，甚至是如何通过社交活动来缓解压力。这些方法，都非常容易实践，而且效果显著。读完这本书，我感觉自己不仅仅是在学习如何预防疾病，更是在学习如何成为一个更健康、更快乐的人。