《本草纲目》中的对症食养方 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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臧俊岐 编

图书标签:

• 本草纲目
• 食疗
• 中医药
• 养生
• 健康
• 传统文化
• 中医食养
• 膳食疗法
• 药膳
• 食谱

出版社： 江西科学技术出版社

ISBN：9787539049892

版次：1

商品编码：11512206

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-05-01

用纸：铜版纸

页数：256

字数：260000

正文语种：中文

编辑推荐

　　《<本草纲目>中的对症食养方》所选的《本草纲目》中介绍过的食材、中药材，皆日常所见、易购易买，并对它们的养生功效、食用禁忌加以详细介绍，文字通俗易懂，非常适合普通读者居家使用。《<本草纲目>中的对症食养方》针对33种常见病症，并结合现代人的生活、饮食特点，介绍了138种本草食养方，保证让您在治病养生的同时享受营养与美味。《<本草纲目>中的对症食养方》从科学、安全的角度出发，撷取《本草纲目》中的精髓，引导读者从中医本草学的角度来养生保健，弘扬渊源流长的中国本草学。

内容简介

　　《<本草纲目>中的对症食养方》分为三部分，第一部分是《本草纲目》中的养生食材，共介绍了95种《本草纲目》中记载的养生食材，且详细介绍了每种食材的养生保健功效、营养搭配、食用禁忌及保健养生食谱等内容；第二部分是《本草纲目》中的养生中药材，共介绍了79种《本草纲目》中记载的养生中药材，且详细介绍了每种中药材的保健功效、营养搭配、食用禁忌、选购、贮存及食谱推荐等内容；第三部分是常见病症的本草食养方，共介绍了33种常见疾病的食养方，如感冒、咳嗽、腹泻、高血压、失眠等。

内页插图

目录

Part 1 《本草纲目》中的养生食材
谷类
大米
白茯苓大米粥
小米
红薯小米粥
黑米
香菇黑米粥
糯米
糯米莲子粥
薏米
椰汁薏米羹
玉米
黑豆玉米粥
燕麦
燕麦米豆浆
小麦
黄芪小麦粥
芝麻
黑豆芝麻米糊
绿豆
菊花绿豆浆
黄豆
黄豆豆浆
黑豆
山楂黑豆瘦肉汤
水果
苹果
凉拌苹果花豆
梨
果酱雪梨
香蕉
香蕉牛奶
西瓜
奇香西瓜沙拉
橙子
柳橙香蕉汁
橘子
橘子沙拉
桃子
蜜桃果冻
葡萄
葡萄汁
菠萝
沙出柚菠萝汁
草莓
草莓活力点心
猕猴桃
猕猴桃汁
哈密瓜
彼诺时鲜果沙拉
……
蔬菜
菌菇
肉类
蛋类
水产
其他

Part 2 《本草纲目》中的养生中药材
益气类
补血类
滋阴类
壮阳类
清热解毒类
解表祛湿类
活血化瘀类
止咳化痰类
健胃消食类
理气调中类

Part 3 常见病症的本草食养方
外感风寒、风热引发的病症
内热引发的病症
脾胃失调引发的病症
心肾不交引发的病症
肾精亏损、肺部失调引发的病症
血瘀引发的病症
外邪侵袭、气血闭阴引发的病症
体内水湿停蓄引发的病症
肝脏失调引发的病症

《本草纲目》中的对症食养方：古韵今辉，悦享健康 在浩瀚的中华医学宝库中，《本草纲目》无疑是一颗璀璨的明珠。这部集数十年心血、汇集前人经验的巨著，不仅是中国古代医药学集大成之作，更蕴含着深邃的养生智慧。其中，关于“食养”的部分，更是将食物的药用价值与日常饮食巧妙结合，为人们提供了切实可行的健康之道。 本书《本草纲目》中的对症食养方，便是立足于李时珍先生的伟大遗产，深入挖掘并系统梳理了《本草纲目》中与食物性味、功效相关的记载，并将其转化为现代人可理解、可操作的对症食养方案。我们并非简单地摘录原文，而是力求在尊重古籍精髓的基础上，融入现代营养学、医学的最新认识，并结合当下人们普遍存在的健康问题，为您呈现一份既具历史厚重感，又富含时代活力的健康指南。 缘起与初心：古老智慧的现代回响 “药食同源”，是中国传统医学的经典论断。食物不仅是维系生命的物质基础，更承载着调理身体、防治疾病的神奇力量。李时珍先生在《本草纲目》中，对三百余种草药进行详尽考证，同时也不乏对许多常见食物的药用价值的记述。从日常所食的谷物、蔬菜、水果，到肉禽蛋奶、菌藻海产，乃至各类调味品，无不被纳入其审视的范畴，细致描绘其性味归经、主治功效。 然而，随着时代的发展，现代人面对着前所未有的健康挑战：生活节奏加快，饮食结构失衡，环境污染加剧，亚健康人群日益庞大。许多人在面对疾病或不适时，往往首先想到的是药物，却忽视了身边最天然、最温和的“良医”——食物。 正是基于这样的背景，我们萌生了编撰此书的念头。我们希望能够借由《本草纲目》这部传世经典，重新唤醒人们对食物疗愈力量的认识，让古老的养生智慧在现代生活中焕发新的光彩。本书并非一本简单的食谱，更不是一份包治百病的“万能药”，而是希望通过系统性的梳理和解读，帮助读者理解食物与身体的内在联系，掌握针对自身健康状况的个性化食养方法，从而达到“未病先防，已病可治”的理想境界。 内容深度与广度：全面解锁《本草纲目》食养精髓 本书在内容组织上，力求做到体系完整、逻辑清晰、详略得当。我们并非将《本草纲目》中的所有食物条目一一罗列，而是根据其对症食养的价值，进行了精选和归纳。 辨证施食，精准对症： 本书的核心理念在于“对症”。我们根据现代人常见的健康困扰，如消化不良、失眠多梦、体虚乏力、呼吸道不适、皮肤问题、妇科调理、男性健康等，进行分类梳理。每一类健康问题下，都将引用《本草纲目》中与该问题相关的食物记载，并结合现代医学的理解，阐述其药用原理。例如，在“消化不良”章节，我们将重点介绍具有健脾、消食、理气等功效的食物，如山楂、麦芽、陈皮等，并解释它们在《本草纲目》中的描述及其在现代营养学中的作用。 溯源古籍，考证严谨： 我们在引用《本草纲目》内容时，力求准确，并追溯其原始出处。对于部分记载可能存在理解偏差或需要现代医学补充之处，我们都进行了严谨的考证和解读。这并非简单的“搬运”，而是基于对原著的深入理解和对现代科学的整合。 性味归经，科学解读： 《本草纲目》中关于食物“性味归经”的论述，是理解其药用价值的关键。本书将对这些术语进行通俗易懂的解释，并结合现代营养学知识，说明食物的寒、热、温、凉等属性，以及它们对人体不同脏腑的影响。例如，解释“寒凉”食物如何清热降火，“温热”食物如何补益阳气等。 食疗方剂，实用可行： 在明确食物的功效后，本书将提供一系列经过优化和改良的食疗方剂。这些方剂的构成，力求简单易得，制作方便，适合现代家庭的烹饪习惯。我们会详细列出所需食材、用量、制作步骤以及食用方法，并说明其针对的具体症状。同时，也会提醒读者在食用这些方剂时的注意事项，例如是否需要忌口，哪些人群不宜食用等。 日常调养，重在预防： 除了针对具体病症的食疗方，本书还将强调日常的饮食调养。我们将介绍如何通过调整日常饮食结构，达到“治未病”的目的。例如，如何通过食物来增强免疫力，如何通过饮食来缓解压力，如何通过季节性饮食来顺应自然规律等。 食材的广泛性与趣味性： 我们将尽可能地涵盖《本草纲目》中提及的各种食材，从常见的蔬菜、水果、谷物，到一些可能不太为人所知的药食两用食材。本书在介绍这些食材时，不仅会讲解其药用价值，还会探讨其烹饪方法、营养成分，以及如何在日常饮食中巧妙运用，让食疗的过程充满趣味和新意。 本书的价值与意义：为您量身打造健康生活 本书旨在成为您居家必备的健康顾问，帮助您： 提升健康认知： 了解食物的神奇力量，认识到饮食在维护健康中的关键作用。 掌握科学食养方法： 学习如何根据自身体质和健康状况，选择合适的食物，制定个性化的食养方案。 预防与缓解常见健康问题： 通过日常饮食调理，有效预防或缓解各种亚健康状态和常见疾病。 感受传统文化的魅力： 领略《本草纲目》的博大精深，体验中华民族数千年的养生智慧。 构建更健康、更美好的生活： 将古老的智慧融入现代生活，让健康成为一种自然而然的生活方式。 读者的受益：从“知”到“行”的转变 阅读本书，您将不再是被动地接受信息，而是能够主动地运用知识。您会发现，原来那些日常生活中随处可见的食物，竟蕴含着如此强大的疗愈能量。您可以根据书中的指导，为自己和家人烹饪出既美味又健康的餐食，用最自然、最温和的方式呵护身体。 我们希望本书能够成为您开启健康生活新篇章的钥匙。它不仅能为您提供应对健康困扰的有效工具，更能引导您走向一种更加平和、自然、充满智慧的生活态度。让我们一同穿越时空的隔阂，在《本草纲目》的宝藏中，寻觅属于您的那份健康与宁静。 致读者： 健康是生命的基石，而饮食是健康的重要源泉。本书《本草纲目》中的对症食养方，正是我们为您精心奉上的一份连接古老智慧与现代生活的桥梁。我们怀揣着对中华传统医药的敬意，以及对现代人健康需求的关怀，力求将《本草纲目》中蕴含的宝贵食养信息，以一种更加贴近生活、易于理解和实践的方式呈现给您。 本书的编撰过程，是一次对传统智慧的致敬，更是一次对现代生活方式的审视。我们相信，通过阅读本书，您将不仅仅是获得一套食疗方案，更是开启了一扇通往更健康、更和谐生活的大门。让我们一同在食物的香气中，感受生命的律动，在古老的智慧中，寻觅属于自己的健康之道。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我是一个很少下厨的人，总是觉得做饭很麻烦，而且也不知道该怎么做才能既好吃又有营养。但是，《本草纲目》中的对症食养方这本书，却意外地激发了我对烹饪的兴趣。它里面的食谱设计得非常人性化，很多都强调了食材的天然性和简单化的烹饪过程。比如，针对“湿气重”的食谱，介绍了一个简单的薏米红豆汤，材料易得，制作也非常方便，我按照步骤做了几次，口感清淡，而且喝完之后真的觉得身体轻盈了不少。这本书最打动我的地方在于，它不是那种高高在上的理论宣讲，而是充满了生活气息和实用性。它教你如何从食材的性味入手，去了解它们对身体的作用，然后根据自己的身体状况进行选择。这种“对症”的思路，让我觉得非常科学，也让我第一次真正理解了“药食同源”的含义。现在，我已经开始享受为家人准备健康餐点的过程了，感觉自己不仅仅是在做饭，更是在传递健康和关爱。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对身体健康非常关注的人，但同时又对那些过于激进的养生方式感到一丝疑虑。 《本草纲目》中的对症食养方这本书，完全符合我追求的健康理念——温和、自然、科学。它没有夸大其词的疗效，而是基于《本草纲目》深厚的理论基础，提供了一系列切实可行的食疗方案。我最喜欢它的地方在于，它不仅仅是告诉你“吃什么”，更重要的是“为什么吃”。它会详细解释每种食材的功效，以及它如何针对特定的身体状况发挥作用。比如，我发现书中关于“补血养气”的食谱，推荐了当归、红枣、桂圆等食材，并且解释了它们各自在补血方面的作用。我尝试了用这些食材煮的汤，味道醇厚，而且坚持了一段时间后，我的面色确实红润了许多。这本书让我重新认识了我们日常饮食的潜力，也让我更加敬畏中医的智慧。它让我明白，真正的健康，源于对身体的深刻理解和对自然的尊重。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都对传统文化和养生之道抱有浓厚的兴趣，尤其钟爱那些历经岁月沉淀的经典著作。然而，《本草纲目》虽然博大精深，但其古朴的文字和体系，对于我这样一个现代读者而言，阅读起来总有些门槛。《本草纲目》中的对症食养方这本书，恰恰如同一座桥梁，将那份古老的智慧以一种我从未想过的方式呈现出来。它没有生硬地堆砌理论，而是深入浅出地将“本草”的精髓与“食养”的实践巧妙融合。我尤其欣赏它将各种身体不适，如失眠、消化不良、皮肤问题等等，都一一对应到了具体的食疗方上。我尝试了书中关于“肝火旺盛”的食疗茶饮，用菊花、枸杞和决明子泡水，连续喝了一个星期，感觉睡眠质量有了显著提升，白天也精力充沛了许多。这让我深刻体会到，原来我们身边那些看似寻常的食材，都蕴含着如此强大的治愈力量。这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何与自然和谐相处、如何通过饮食实现身心平衡的生活指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书带来的惊喜实在太大了，我迫不及待想和大家分享！我一直是个体弱多病的人，尤其是到了换季的时候，各种小毛病就会找上门来。传统的西医治疗有时候治标不治本，总是希望找到更根本的调理方法。读了《本草纲目》中的对症食养方之后，我发现中医的智慧真的博大精深，而且通过日常饮食就能达到很好的调理效果。这本书将《本草纲目》中那些关于食材药效的记载，转化为人人都能看懂、都能实践的食疗方案，这实在太了不起了！我特别喜欢它那种循序渐进的讲解方式，从辨别体质到针对性地选择食材，再到具体的烹饪技巧，都讲解得非常到位。我按照书里关于“风寒感冒”的食谱，用生姜、红糖和葱白煮了一碗热汤，喝下去之后，全身都暖和起来，那种鼻塞、头痛的感觉真的缓解了不少。这让我对用食物来治愈和调理身体的信念更加坚定了。感觉这本书就像一本随身的健康宝典，让我能够更好地理解自己的身体，并用最自然的方式去呵护它。

评分☆☆☆☆☆

天哪，拿到这本《本草纲目》中的对症食养方，简直是打开了新世界的大门！我一直对中医和食疗很感兴趣，但总觉得那些古籍太晦涩难懂，真正能落地到日常饮食上的少之又少。这本书简直是填补了我的空白！它没有像很多养生书那样泛泛而谈，而是非常具体地围绕着“对症”展开。比如，我最近老是觉得容易疲劳，又有点食欲不振，翻开这本书，立刻就找到了针对“脾虚乏力”的食疗方。里面不仅列出了具体的食材，还详细说明了每种食材的药用价值，以及为什么它能帮助缓解脾虚。最让我惊喜的是，它还给出了详细的烹饪方法和搭配建议，不是那种干巴巴的方子，而是真正可以端上餐桌、味道也不会太奇怪的菜肴。我按照书里的一个红枣莲子粥的方子做了几次，感觉身体真的有明显改善，整个人精神了许多。这本书让我觉得，原来养生可以这么有趣，这么贴近生活，而且充满智慧，一点都不枯燥。它就像一个贴心的中医朋友，随时在你身边指导你的饮食健康。