抗癌藥膳100種 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

徐力，鹿競文 編

圖書標籤:

• 抗癌
• 藥膳
• 養生
• 食療
• 健康
• 癌癥
• 膳食
• 食譜
• 中醫
• 營養

齣版社： 人民衛生齣版社

ISBN：9787117189033

版次：1

商品編碼：11520210

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2014-08-01

用紙：膠版紙

內容簡介

本稿約14萬字。食療藥膳是中醫養生的精華，也是中國傳統文化中的精髓，本書概述部分詳細解說瞭中醫藥膳的製備方法、食物的性能、食物的配伍關係和原則、不同體質的飲食原則、四季飲食的忌宜、腫瘤患者不同治療期間的飲食原則等問題，並且介紹瞭如何鑒彆用於製備藥膳的食材與藥材的相關知識。詳解部分圍繞中國十大高發腫瘤肺癌、胃癌、結直腸癌、肝癌、食管癌、乳腺、胰腺癌、淋巴瘤、膀胱癌、甲狀腺癌分為10個章節，介紹如何根據病種特點和治療階段來製備藥膳，幫助患者和傢屬選擇有益於疾病預防和康復的食物，把好營養關，調節免疫力，為抗癌這場長期戰打下堅實的基礎。

前言/序言

《抗癌養生之道：激活身體自愈力》 一本引領您走嚮健康、擁抱生命活力的實用指南 在這本《抗癌養生之道：激活身體自愈力》中，我們並非專注於列舉具體的藥物或治療方案，而是將目光投嚮瞭人類最古老、也最根本的健康智慧——如何通過科學的生活方式、均衡的飲食以及積極的心態，來增強自身的抵抗力，從而更好地應對癌癥的挑戰，甚至激發身體內在的修復與再生能力。本書旨在為您提供一套係統性的養生理念，幫助您在日常生活中構建一道堅實的健康防綫，讓生命煥發齣勃勃生機。 第一篇：認知的重塑——理解身體的智慧與癌癥的本質 癌癥，這個令人聞之色變的詞匯，往往伴隨著恐懼與無奈。然而，當我們褪去恐慌，深入探究，會發現癌癥並非單一的敵人，而是身體內部失衡的復雜錶現。身體本身擁有著驚人的自愈能力，它時刻在進行著細胞的更新與修復。當這種平衡被打破，失控的細胞便開始肆意生長。 本書的第一篇，將帶領您理性地認識癌癥，破除對它的誤解和迷思。我們並非宣揚“包治百病”的神話，而是強調科學的態度和主動的預防。我們將從細胞學、免疫學、遺傳學等角度，淺顯易懂地闡述癌癥發生發展的基本原理，讓您明白，瞭解敵人，纔能更好地保護自己。 更重要的是，我們將聚焦於“身體的智慧”。每一個生命體都蘊含著強大的自愈能量，從細小的傷口愈閤，到免疫係統抵禦病原體，無處不體現著這種驚人的能力。本書將引導您認識並激活這種內在的潛能，理解“自愈力”並非神秘的玄學，而是基於科學的生理過程。通過調整生活習慣，我們可以為身體提供最佳的“原材料”和“工作環境”，使其能夠更有效地執行自身的修復程序。 第二篇：飲食的變革——滋養生命，築牢健康基石 “民以食為天”，飲食在生命健康中的作用不言而喻。本書的第二篇，將深入探討如何通過科學閤理的飲食，來支持身體的健康運作，並為增強抵抗力提供關鍵的營養支持。我們強調的並非是單一的“抗癌食物”，而是構建一個全麵、均衡、富含營養的飲食體係。 認識食物的能量與營養： 我們將詳細介紹各種天然食材的營養價值，包括但不限於： 蔬菜與水果的奧秘： 它們富含維生素、礦物質、膳食縴維以及種類繁多的植物化學物質（Phytochemicals）。這些物質具有強大的抗氧化、抗炎、免疫調節等功能，是身體對抗自由基、維持細胞健康的重要武器。我們會介紹不同顔色蔬菜水果的獨特功效，幫助您構建一個色彩斑斕的食譜。 全榖物的力量： 相比精製榖物，全榖物保留瞭胚芽和麩皮，富含B族維生素、礦物質和膳食縴維，有助於維持血糖穩定，促進腸道健康，從而間接支持全身免疫係統的運作。 優質蛋白質的來源： 無論是植物性蛋白（豆類、堅果）還是動物性蛋白（魚類、禽蛋），它們都是身體構建和修復組織、製造免疫細胞的關鍵。我們將討論如何選擇優質、易消化的蛋白質來源。 健康脂肪的重要性： 並非所有脂肪都是敵人。我們提倡攝入富含Omega-3脂肪酸的不飽和脂肪，它們對心血管健康、抗炎以及大腦功能至關重要，並有助於調節體內信號通路。 香料與草本的天然饋贈： 許多常見的香料和草本植物，如薑黃、大蒜、生薑、迷迭香等，都含有具有顯著健康益處的活性成分，能夠溫和地激活身體的防禦機製。 構建抗炎與抗氧化的飲食模式： 慢性炎癥和氧化應激是許多疾病，包括癌癥發生發展的潛在因素。本書將指導您如何通過飲食來降低體內的炎癥水平，清除有害的自由基。您將瞭解到哪些食物是促炎的，哪些食物是抗炎的；如何選擇富含抗氧化劑的食材，並瞭解它們的協同作用。 腸道健康與免疫力的緊密聯係： 現代醫學研究發現，腸道菌群的健康狀況與整體免疫力息息相關。本書將闡述腸道微生態的重要性，並提供改善腸道健康的飲食建議，例如攝入益生菌和益生元豐富的食物，以及高縴維的飲食。 個性化飲食的考量： 我們理解每個人的身體狀況和需求都是獨特的。本書將提供一些關於如何根據自身情況調整飲食的原則，例如考慮個體對某些食物的耐受性，以及在特定生理階段（如術後恢復期）的飲食側重點。 第三篇：生活方式的優化——激活生命活力，擁抱健康生活 除瞭飲食，健康的生活方式是激活身體自愈力的另一重要支柱。本書的第三篇，將從更廣闊的視角，探討如何通過調整日常的作息、運動、情緒管理以及環境因素，來全麵提升身體的健康水平。 充足而高質量的睡眠： 睡眠不僅僅是休息，更是身體進行修復、排毒和免疫係統再生的關鍵時期。我們將探討如何改善睡眠質量，以及睡眠不足對身體健康的負麵影響。 適度的規律運動： 運動能夠促進血液循環，增強心肺功能，提高新陳代謝，並有助於釋放內啡肽，改善情緒。本書將推薦適閤不同人群的運動類型和強度，強調運動的科學性和安全性，以及運動如何激活身體的天然防禦機製。 壓力管理與情緒調節： 長期處於高壓狀態會抑製免疫係統，增加身體的炎癥反應。本書將介紹一些科學有效的情緒調節方法，如正念冥想、深呼吸練習、瑜伽等，幫助您在生活中保持積極樂觀的心態，減少負麵情緒對身體的影響。 環境因素的考量： 我們將簡要提及一些日常生活中容易被忽視的環境因素，如空氣質量、水源衛生、接觸有害化學物質等，並提供一些簡單的防護建議，以盡量減少身體的外部負擔。 社區支持與人際關係： 積極的社會交往和良好的人際關係，能夠帶來情感上的支持和心理上的慰藉，對於提升整體健康水平同樣具有重要意義。 第四篇：身心閤一——全麵激活內在力量 本書的最後一篇，將升華主題，強調身心閤一的重要性。我們認識到，身體的健康與心靈的健康是相互依存、相互影響的。 正念與覺察： 引導讀者學會觀察身體的信號，傾聽身體的需求，從而更好地做齣有助於健康的選擇。 感恩與積極心態： 培養感恩之心和積極的生活態度，能夠顯著提升生活質量，並對身體健康産生積極的影響。 鏈接自然： 接觸大自然，感受生命的美好，能夠有效地舒緩壓力，淨化心靈，為身體注入活力。 《抗癌養生之道：激活身體自愈力》，並非一本簡單的食譜或運動指南，而是一部旨在賦能於您、引導您主動掌握自己健康的書籍。它將幫助您重新認識身體的強大潛能，學習如何通過科學、自然的方式，去滋養、保護並激活您的內在生命力，從而更從容地麵對生命的挑戰，擁抱更加健康、充實、充滿活力的未來。這是一段探索與實踐的旅程，我們期待與您一同開啓。

評分☆☆☆☆☆

這是一本讓我感到非常驚喜的書籍。我之前一直認為“藥膳”這個詞聽起來就有些遙遠和神秘，可能需要非常專業的知識纔能理解和操作。但《抗癌藥膳100種》這本書徹底顛覆瞭我的看法。它以一種極其貼近生活、充滿人情味的方式，嚮我們展示瞭日常飲食的巨大潛力。 開篇的部分，作者沒有直接跳到食譜，而是花瞭很大篇幅來講述癌癥是如何發生的，以及它對我們身體的影響。這部分內容寫得非常有溫度，不是冷冰冰的醫學術語堆砌，而是用很多生動的比喻和故事，來解釋癌癥的復雜性。我能感受到作者想要幫助讀者的那份真誠。他不僅解釋瞭癌癥的“是什麼”，更探討瞭“為什麼”會發生，以及我們在麵對它時，心理上可能會經曆的掙紮。這種對個體感受的關注，讓我覺得這本書不僅僅是一本關於食物的書，更是一本關於生命和希望的書。 隨後，書中對各種天然食材的抗癌功效進行瞭深入淺齣的介紹。我特彆喜歡它關於“食物的力量”這一章節，裏麵列舉瞭很多我們日常生活中常見的蔬菜、水果、榖物和豆類，並詳細解釋瞭它們所含有的關鍵營養素和活性成分，比如多酚、類黃酮、膳食縴維等等，以及這些成分如何幫助我們的身體抵抗疾病。作者還特彆強調瞭食物的“協同作用”，即多種食材搭配在一起，能夠産生比單一食材更強的保健效果。這一點我之前很少注意到，通過這本書纔有瞭更全麵的認識。 最讓我印象深刻的是，書中的100種藥膳食譜，簡直是烹飪的藝術與科學的完美結閤。每一道菜譜都不僅僅是食材的堆砌，而是經過瞭精心的設計，既保證瞭營養的均衡，又考慮瞭藥食同源的原理。而且，所有的食譜都附有非常清晰的步驟說明，即使是廚藝新手也能輕鬆掌握。許多食譜的食材都是我平時就能在菜市場買到的，做法也都不復雜，完全可以融入到日常的烹飪中，而不需要去購買一些稀有的藥材。我嘗試瞭幾道，味道也非常棒，傢人都很喜歡。 總的來說，《抗癌藥膳100種》這本書讓我明白瞭，原來健康飲食並非隻有“清淡”和“無味”這兩種選擇。通過閤理的搭配和巧妙的烹飪，我們可以將日常的食材變成強大的健康助手。這本書不僅提供瞭豐富的食譜，更重要的是，它喚醒瞭我對食物力量的敬畏，以及對健康生活方式的嚮往。這絕對是一本值得反復閱讀和實踐的佳作。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的讓人耳目一新！我一直對食物與健康的關係抱有濃厚的興趣，尤其是在這個時代，食品安全和健康飲食的話題更是備受關注。當我看到《抗癌藥膳100種》這本書時，我被它直觀的標題吸引瞭，但內心還是有點小小的懷疑：這麼復雜的“抗癌”話題，能否通過“藥膳”來有效地呈現？然而，事實證明，我的擔憂完全是多餘的。 這本書的開頭部分，作者並沒有急於介紹食譜，而是花瞭很多心思來普及關於癌癥的基礎知識。我喜歡這種“由淺入深”的講解方式。他用非常生動形象的比喻，解釋瞭癌癥是如何在體內悄悄生長的，以及我們身體的免疫係統是如何與之抗衡的。這部分內容寫得非常人性化，能夠很好地安撫人們對於癌癥的恐懼感，並傳遞一種積極應對的態度。同時，作者也強調瞭預防的重要性，以及我們在日常生活中可以采取哪些措施來降低患病風險，這讓我覺得這本書不僅是關於治療，更是關於生活方式的指導。 隨後，書中對各種食材的“抗癌密碼”進行瞭詳細的剖析。我特彆喜歡這部分內容，它像是在為我們揭秘廚房裏的“寶藏”。作者詳細介紹瞭包括蔬菜、水果、榖物、豆類、海産品、肉類等各種食材中所含有的天然抗癌物質，比如抗氧化劑、類鬍蘿蔔素、多酚類化閤物等等，並且解釋瞭它們在體內的作用機製。例如，為什麼某些食材能夠抑製癌細胞的生長，為什麼另一些食材能夠增強我們身體的免疫力。這種科學而嚴謹的解讀，讓我對食物的功效有瞭更深刻的認識，也更懂得如何在日常飲食中做齣明智的選擇。 讓我驚喜的是，書中提供的100種藥膳食譜，並非那種復雜難懂、需要特殊材料的“高級料理”。相反，它們大多取材於我們日常生活中常見的食材，而且製作方法也相當簡潔易行。每道食譜都附有詳細的食材配比、烹飪步驟，甚至還有成品圖，讓人一看就非常有食欲。更重要的是，這些藥膳的設計都充分考慮瞭食材之間的協同作用，以及不同體質人群的需求。我嘗試瞭幾道，味道都很不錯，傢人也都非常喜歡。這讓我覺得，健康飲食真的可以既美味又實用。 總而言之，《抗癌藥膳100種》這本書是一本非常實用且富有啓發性的指南。它不僅提供瞭豐富的抗癌藥膳食譜，更重要的是，它教會我如何用科學的知識和智慧，將日常的食材變成守護健康的“利器”。這本書讓我對“民以食為天”有瞭更深的理解，也讓我更加積極地去實踐健康的生活方式。我真心推薦給每一位關注自己和傢人健康的朋友。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是意外的驚喜！我一直對養生和食療很感興趣，但市麵上關於抗癌方麵的書籍，要麼過於學術，要麼內容比較泛泛。偶然間翻到瞭《抗癌藥膳100種》，雖然名字聽起來挺直接的，但我沒想到它能帶來如此豐富的知識和實用的指導。 首先，這本書的結構安排非常閤理。它沒有一開始就拋齣大量的食譜，而是先花瞭相當篇幅介紹瞭癌癥的基本知識，以及不同類型癌癥的成因和發展。這部分內容寫得非常淺顯易懂，我這個醫學門外漢也能完全理解。作者用通俗的語言解釋瞭許多復雜的生理過程，讓我對癌癥有瞭更清晰的認識。更重要的是，它講解瞭為什麼某些食物能夠起到輔助抗癌的作用，背後的科學原理是什麼，而不是簡單地羅列食材。這種“知其然，更知其所以然”的講解方式，讓我覺得非常有說服力，也更能理解書中藥膳的精髓。 其次，它對不同食材的藥理作用進行瞭詳盡的解讀。我最喜歡的部分是關於“抗癌明星食材”的介紹。書中細緻地分析瞭西蘭花、大蒜、薑黃、番茄等常見食材的抗癌成分，比如硫代葡萄糖苷、大蒜素、薑黃素、番茄紅素等等，並且說明瞭這些成分在體內是如何發揮作用的，例如清除自由基、抑製腫瘤生長、增強免疫力等。作者還補充瞭許多關於這些食材的食用禁忌和最佳烹飪方式，非常實用。讓我意識到，原來我們日常生活中經常食用的這些普通食材，竟然擁有如此強大的抗癌能量。 最後，書中的藥膳食譜部分更是讓我大開眼界。它不是簡單地將食材組閤在一起，而是針對不同的癌癥類型，或者說是為瞭達到某種輔助抗癌效果，精心設計瞭100種藥膳。每道藥膳都有詳細的食材清單、精確的用量、清晰的製作步驟，甚至還附有成品圖片，讓人一看就很有食欲。而且，這些藥膳的食材都很容易獲得，製作過程也不算復雜，很多都可以在傢輕鬆完成。我迫不及待地嘗試瞭幾道，傢人都贊不絕口，沒想到健康飲食也可以如此美味！這本書真的讓我對“吃齣健康”有瞭全新的認識。 總而言之，這本書的內容深度和廣度都超齣瞭我的預期。它不僅提供瞭詳細的抗癌食譜，更重要的是，它讓我瞭解瞭食物與癌癥之間的科學聯係，以及如何通過日常飲食來改善身體狀況。這本書不僅適閤癌癥患者或傢屬，對於所有關注健康、希望通過飲食來預防疾病的人來說，都是一本不可多得的寶藏。我強烈推薦給所有對健康飲食感興趣的朋友！

評分☆☆☆☆☆

拿到《抗癌藥膳100種》這本書，我原本隻是抱著姑且一試的心態。畢竟“藥膳”這個詞，聽上去就帶著點神秘的色彩，總覺得需要一些深厚的醫學背景纔能領會。但翻開之後，我驚喜地發現，這本書的內容和錶達方式都極具親和力，一點也沒有我預想中的那種距離感。 首先，它並沒有一開始就羅列藥膳的配方，而是循序漸進地從癌癥的基本概念講起。作者非常巧妙地用通俗易懂的語言，解釋瞭癌癥形成的原因、身體的防禦機製，以及為什麼我們的生活方式和飲食習慣會對這一過程産生影響。這部分內容就像是在給讀者做一次全麵的科普，讓我對癌癥有瞭更理性、更科學的認識，不再隻是感到恐懼和束手無策。它讓我明白，我們並非完全被動地接受命運，而是可以通過積極的行動來影響身體的健康狀態。 接著，書中詳細介紹瞭各種對人體有益的食物，並深入剖析瞭它們為什麼能夠起到輔助抗癌的作用。我特彆喜歡書中關於“食材的秘密”那一章節，作者像一位經驗豐富的營養師，細緻地講解瞭各種蔬菜、水果、榖物、豆類、菌菇等食材中所含有的獨特成分，例如抗氧化劑、膳食縴維、維生素、礦物質以及各種植物化學物質。更重要的是，它解釋瞭這些成分在人體內是如何工作的，比如如何清除有害自由基，如何調節免疫係統，如何幫助身體修復DNA損傷等等。這種科學嚴謹的講解，讓我對書中推薦的食材充滿瞭信心。 而書中最為核心的部分——100種藥膳食譜，更是讓我眼前一亮。它們的設計非常巧妙，不僅食材易於獲取，而且操作步驟也相當清晰明瞭。更重要的是，這些藥膳都圍繞著“補益身體，扶正祛邪”的原則來設計，有的注重提升免疫力，有的側重於排齣毒素，有的則旨在改善身體的微環境，以達到輔助抗癌的目的。每道食譜都附有詳細的營養分析和適宜人群的建議，非常貼心。我嘗試瞭幾道，味道都非常不錯，而且製作起來也很方便，可以輕鬆融入到日常的餐桌上。 總的來說，《抗癌藥膳100種》這本書就像一位循循善誘的良師益友，它用科學的知識、實用的方法和充滿溫度的語言，教會我如何通過飲食來更好地關愛自己的身體。它讓我意識到，健康飲食並非遙不可及，而是可以從我們日常的點滴做起。這本書不僅提供瞭具體的食譜，更重要的是，它傳遞瞭一種積極麵對健康、擁抱生活的生活態度。我非常推薦給所有關注健康的人。

評分☆☆☆☆☆

《抗癌藥膳100種》這本書，真如其名，內容詳實，編排上也下瞭不少功夫。我一直覺得，食物的力量是無窮的，尤其是在麵對一些慢性疾病的時候，飲食調理往往能起到意想不到的作用。這本書就恰好抓住瞭這一點，並且做到瞭非常專業和細緻。 首先，這本書的開篇部分，對癌癥的發生發展過程進行瞭非常清晰的闡述。它並沒有使用過於艱澀的醫學術語，而是通過生動的語言和形象的類比，嚮讀者解釋瞭癌癥的基本原理、身體如何應對以及有哪些外部因素會影響癌癥的發生。這部分內容讓我感覺非常受用，因為它讓我對癌癥有瞭更客觀的認識，不再是單純的恐懼，而是多瞭幾分理解和應對的思路。它也強調瞭“治未病”的重要性，這與本書的藥膳理念不謀而閤。 接著，書中對各種被認為具有抗癌潛力的食材進行瞭非常深入的介紹。我非常欣賞作者在這一部分所展現齣的專業性。他不僅列齣瞭食材的名稱，更重要的是，他詳細解讀瞭這些食材中蘊含的抗癌活性成分，例如多糖、黃酮類化閤物、有機硫化物等，並闡述瞭這些成分在體內的作用機製，例如抗氧化、免疫調節、抑製血管生成、誘導細胞凋亡等。這些科學的解釋，為後續的藥膳選擇提供瞭堅實的理論基礎，也讓我更加信服書中推薦的食材。 而最讓我感到興奮的，無疑是書中的100種藥膳食譜。這些食譜的設計，充分體現瞭“藥食同源”的理念。它們不僅僅是將具有抗癌功效的食材簡單地組閤在一起，而是根據中醫的理論，並結閤現代營養學的知識，進行科學的搭配，以達到事半功倍的效果。每道食譜都附有詳細的食材用量、製作步驟，以及這些藥膳所針對的癥狀或身體狀況的說明。我嘗試瞭其中幾道，食材都比較容易買到，製作過程也並不復雜，最重要的是，味道都很不錯，傢人也都十分喜歡。 總而言之，《抗癌藥膳100種》這本書，是一本集科學性、實用性和可操作性於一體的優秀讀物。它不僅為讀者提供瞭豐富的抗癌藥膳方案，更重要的是，它傳遞瞭一種積極、科學的健康生活理念。通過這本書，我更加深刻地認識到，在我們日常的飲食中，就隱藏著守護我們健康的巨大能量。我非常願意將這本書推薦給所有希望通過飲食來改善健康狀況的朋友們。