葡萄健康栽培與病蟲害防控 [Good Agricultural Practices and Integrated Pest Management for Grapevine Health] 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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王忠躍 編

圖書標籤:

• 葡萄
• 栽培
• 病蟲害
• 防控
• 農業技術
• 果樹
• GAP
• 植保
• 病理學
• 昆蟲學

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511632074

版次：1

商品編碼：12289707

包裝：精裝

外文名稱：Good Agricultural Practices and Integrated Pest Management for Grapevine Health

開本：16開

齣版時間：2017-11-01

用紙：膠版紙#

內容簡介

　　《葡萄健康栽培與病蟲害防控》基於植物健康的先進理念，采用理論和實踐相結閤的方法，係統闡述瞭葡萄苗木、土壤處理、建園、周年管理的葡萄種植技術體係。全書內容豐富、信息量大、學術思想新穎、實用性強，是一部全麵、係統總結葡萄健康和病蟲害防控理論與技術新成果的專著，它的齣版為我國葡萄栽培的科技工作者與種植者提供瞭一部高水平的專業書，對指導葡萄病蟲害的綠色防治，提升葡萄生産與質量安全水平有重要價值。
　　《葡萄健康栽培與病蟲害防控》內容分為上、中、下三篇。上篇主要介紹植物健康的概念、葡萄品種區域試驗（以下簡稱“區試”）、葡萄種植、葡萄園土壤管理、葡萄的肥水管理，中篇介紹葡萄病蟲害重要種類及防控技術，下篇介紹按照生育期或者年生長周期進行病蟲害防控和土肥水管理的相關內容。

作者簡介

王忠躍，中國農業科學院植物保護研究所研究員，國傢葡萄産業體係功能試驗室主任，崗位科學傢。西北農林科技大學葡萄與葡萄酒學院客座教授，農業部工程建設項目評估專傢。先後發錶論文和著作30餘篇（部），獲得各種奬勵4次。其中國傢7部委聯閤組織的“全國重大自然災害調研”分彆於1997年和1999年獲國傢科委科技進步一等奬和國傢科委科技進步二等奬、“八五”攻關項目“亞洲玉米螟成蟲擴散規律研究”1998年獲農業部科技進步三等奬。曾從事玉米螟等農業害蟲的研究、中國重大蟲災發生曆史及規律調研、農藥的開發與使用技術、果樹病害等研究工作。從事葡萄病蟲害研究十幾年。2000年發起成立葡萄病蟲害研究中心，與全國許多地區或企業閤作進行病蟲害綜閤防控研究；“十一五”期間主持國傢、農業部、科技部等葡萄病蟲害有關課題三項，參與國際閤作課題、橫嚮聯閤課題等課題多項。已完成或參與完成的項目包括：葡萄病蟲害規範化管理體係的研究、葡萄重要病蟲害防治藥劑篩選、葡萄根係綜閤死亡癥的調查及防治策略研究、紅地球葡萄綜閤防治研究、新疆無核白病蟲害調查、葡萄酸腐病發病機理調查與防治研究、葡萄氣灼病的發生與防治研究、釀酒葡萄病蟲害防治體係研究、天水葡萄病蟲害綜閤防控技術體係研究等。十幾年來，與各大葡萄産區技術部門、管理部門和企業基地等建立瞭廣泛的協作或閤作，幾乎走遍瞭我國所有葡萄重要産區和基地，指導過的葡萄基地、企業、協會、農戶,涉及我國幾乎所有重要葡萄産區。

內頁插圖

目錄

緒論
第一節 中國葡萄生産現狀
一、中國葡萄生産的基本情況
二、我國葡萄的區域布局
三、我國葡萄的品種結構
第二節 葡萄的生育期和形態結構
一、葡萄生育期
二、葡萄器官發育過程與組織結構

上篇 葡萄健康栽培技術
第一章 植物健康的概念
第一節 植物健康的概念討論
一、文獻中的植物健康概念迴顧
二、T．F．Doring的植物健康概念
三、關於植物健康概念的爭論
第二節 中國哲學思想與植物健康
一、中國傳統哲學思想
二、中國傳統哲學思想與植物健康內涵
第三節 植物健康的概念
一、植物健康的概念
二、植物健康概念的解釋和內涵
三、植物健康與人為乾預
第四節 葡萄健康栽培
一、植物健康和農林作物栽培
二、葡萄健康栽培
第二章 葡萄品種的區試
第一節 葡萄品種
一、我國的葡萄品種
二、葡萄品種選育的目標
三、品種區域試驗
四、品種審定
五、新品種保護
第二節 葡萄品種的區試方法與步驟
一、試驗地點
二、田間設置和管理
三、觀察記載的主要內容
四、田間鑒定
五、試驗數據統計分析與校驗
第三節 葡萄品種區試結果的評價
第三章 葡萄樹體營養規律和特點
第一節 養分元素與葡萄生長結實關係
一、養分元素與葡萄生長結實
二、葡萄生長結實對土壤養分元素的消耗
……

中篇 葡萄重要病蟲害與防控技術
下篇 葡萄健康栽培的周年管理

前言/序言

　　作者試圖從植物健康概念剖析葡萄健康栽培、指導葡萄生産。但查閱瞭大量文獻後發現：國內外迄今仍然沒有一個明確並普遍被認可的植物健康概念。雖然“植物健康”“植物保健”是經常在植物科學尤其是植物保護領域被使用的術語，但植物健康是一個經常使用但沒有明確定義的術語，經常被誤用或濫用。在國內文獻中，把能夠促進植物生長、保鮮、增加抗逆等多種功能的農藥、肥料、植物生長調節劑的使用，叫作植物保健，或植物保健劑；把減輕或免受有害生物的侵害或傷害而使用農藥，也叫作具有植物保健作用，等同於保護植物。在國外文獻中，有科學性和規範架構的植物健康概念，一種是指對外植物檢疫，例如美國農業部把通過阻止為害農業和自然資源的動物、病蟲害、有害雜草的傳人、定殖和傳播，及支持美國農産品貿易的措施，叫作植物健康（plant health）；另一種比較粗放的是把所有植物保護，都叫植物健康。盡管植物健康在農業、林業和環境保護領域非常重要和姿態鮮明，但沒有一個明確並被普遍認可的植物健康概念，植物健康概念是一個發展中的不完備的概念。
　　2012年Doring對植物健康概念進行瞭比較係統的綜述，從自然主義與規範主義的價值取嚮、還原論與整體觀、功能性和補償能力、唯物論和活力論、生物中心主義和人類中心主義等哲學層麵對植物健康進行瞭廣泛的探討，提齣瞭討論該概念應考慮的問題及應用該概念的指導性原則，但沒有給齣概念。
　　這說明在西方哲學體係下，對於任何單一視角的植物健康，都能找到削弱其閤理性的實例，沒有一個令人滿意的植物健康定義。作者依據中國的整體關聯、動態平衡和自然閤理的哲學思想，提齣瞭植物健康的概念，探討瞭植物健康的概念和範疇，闡述瞭植物健康的內涵，並對該概念指導下的葡萄健康栽培進行瞭剖析。
　　病蟲害的發生與為害，影響葡萄健康。所以，葡萄健康栽培的重要內容之一是病蟲害的防控。栽培技術中最重要的內容是土肥水管理，如果土肥水管理不當，不但影響葡萄的長勢、産量和品質，也導緻生理性病害發生，並且成為一些侵染性病害，尤其是根係病害和枝乾病害發生與為害的誘因。所以，葡萄健康栽培另一個重要內容是葡萄的土肥水管理（在早期的學科分類中，植物保護學科和土壤肥料學科是放在一起的）。

《葡萄健康栽培與病蟲害防控》：一站式指南，賦能現代葡萄種植者 本書，《葡萄健康栽培與病蟲害防控》，是專為廣大葡萄種植者、技術人員、科研工作者以及對葡萄産業抱有熱情的讀者量身打造的一部權威性、實用性兼備的專著。它以深入淺齣的語言，係統地闡述瞭現代葡萄健康栽培的核心理念和關鍵技術，並針對當前葡萄生産麵臨的嚴峻病蟲害挑戰，提供瞭科學、高效、環保的綜閤防控策略。本書的齣版，旨在填補當前葡萄栽培技術在科學性、係統性和實操性方麵的空白，為提升葡萄産量、品質，保障食品安全，促進葡萄産業的可持續發展提供堅實的理論支撐和 actionable 的實踐指導。 深度解析葡萄生長規律，奠定健康栽培基石 本書的開篇，將帶領讀者走進葡萄的生命世界，從宏觀到微觀，全方位地解析葡萄的生長發育規律。我們將從葡萄的起源、演化，到其在不同氣候、土壤條件下的適應性，進行深入的探討。讀者將瞭解到葡萄作為一種攀援植物，其對光照、溫度、水分、土壤養分以及空氣濕度的精細需求，這些都是實現健康栽培的根本。 生理生化基礎： 本書將詳細闡述葡萄光閤作用、呼吸作用、蒸騰作用等關鍵生理過程，解釋養分吸收、運輸和代謝的機理，以及激素調控對葡萄生長發育的影響。理解這些基礎知識，是精準調控栽培環境、優化肥水管理、提高作物抗逆性的前提。 品種特性與選擇： 針對不同用途（鮮食、釀酒、製乾）和不同區域特點，本書將深入介紹各類優質葡萄品種的特性，包括抗病性、豐産性、適應性、果實品質等。我們將提供科學的品種選擇建議，幫助種植者根據當地實際情況，選擇最適閤的品種，最大化經濟效益。 生態環境的營造： 優良的生態環境是葡萄健康生長的保障。本書將詳細指導讀者如何根據葡萄的需求，選擇適宜的建園地點，進行土壤改良，優化土壤結構，提升土壤肥力，並提供科學的種植密度、園地布局建議，以確保通風透光良好，減少病蟲害發生的基礎。 係統闡述健康栽培關鍵技術，追求卓越品質 本書的核心內容之一，是係統地介紹現代葡萄健康栽培的關鍵技術。這些技術不僅關注産量，更注重品質的提升，以及生産過程的環境友好性。 科學施肥與水管理： “靠天吃飯”的時代已經過去。本書將基於土壤養分診斷和作物需肥規律，指導讀者製定科學的施肥方案，包括基肥、追肥的種類、用量、施用時期和方法。同時，我們將重點講解滴灌、噴灌等高效節水灌溉技術，以及不同生長發育階段的水分管理策略，強調“乾濕交替”原則，避免水肥失調。 精細化修剪與整形： 修剪是葡萄栽培中的“藝術”與“科學”的結閤。本書將詳細介紹不同樹齡、不同品種的修剪方法，包括鼕剪、夏剪、環剝、疏花疏果等，闡述修剪對樹勢、産量、品質、抗病性的影響。我們將通過豐富的圖示和實例，指導讀者掌握科學的整形方法，構建閤理的樹體結構，優化通風透光條件。 綠色植保理念的實踐： 本書將深入貫徹綠色植保理念，強調預防為主，綜閤治理。我們將引導讀者認識到，健康的植株本身就是最好的“防火牆”。通過優化栽培管理，增強葡萄的自身抗性，可以顯著降低病蟲害的發生概率。 土壤健康與有機質提升： 土壤是葡萄生長的根基。本書將介紹多種土壤改良措施，如增施有機肥、綠肥種植、秸稈還田等，提升土壤有機質含量，改善土壤團粒結構，增強土壤的保水保肥能力，並為有益微生物提供棲息環境，從而構建健康的土壤生態係統。 環境友好型栽培模式： 隨著消費者對食品安全和健康越來越重視，本書將重點介紹生態栽培、有機栽培、生物動力栽培等環境友好型栽培模式，引導讀者如何在生産中減少化學品的使用，發展可持續的葡萄産業。 深入剖析常見病蟲害，提供精準有效防控方案 病蟲害是影響葡萄生産的重要因素，本書將投入大量篇幅，深入剖析葡萄生産中常見的病蟲害，並提供科學、有效的綜閤防控方案。 病害的診斷與防治： 真菌性病害： 詳細介紹霜黴病、白粉病、黑痘病、炭疽病、灰黴病等常見真菌性病害的發生規律、癥狀識彆、傳播途徑，並提供相應的農業防治（如清除病殘體、改善通風）、生物防治（如利用拮抗微生物）和化學防治（選擇低毒高效農藥，嚴格按照推薦劑量和采收間隔期使用）措施。 細菌性病害： 重點講解火疫病等細菌性病害的特徵、傳播方式，並提供預防和治理策略，強調早期發現、早期處理的重要性。 病毒性病害： 闡述葡萄捲葉病毒病、扇葉病毒病等病毒性病害的危害、傳播媒介（如葉蟬、蟎類），以及如何通過健康種苗、加強檢疫、清除病株來控製傳播。 蟲害的監測與治理： 食葉害蟲： 深入介紹金龜子、捲葉蛾、虎紋葉蟬等食葉害蟲的發生規律、為害特點，並提供誘捕、生物防治（如 Bt 製劑）、物理防治（如防蟲網）和化學防治（選擇性殺蟲劑）等綜閤治理方案。 刺吸式口器害蟲： 重點講解蚜蟲、薊馬、蟎類（紅蜘蛛）等刺吸式口器害蟲的危害，並介紹其生活習性，提供天敵保護、生物農藥、石硫閤劑等綠色防治方法，以及在必要時使用化學殺蟲劑的注意事項。 地下害蟲： 針對蠐螬、金針蟲等地下害蟲，介紹其危害，並提供土壤處理、生物防治等解決方案。 綜閤性病蟲害管理（IPM）策略： 本書的核心亮點之一，是係統地介紹綜閤性病蟲害管理（IPM）策略。IPM 強調將多種防治手段有機結閤，以達到經濟、有效、環境友好的目的。我們將詳細闡述IPM的原則、方法和實施步驟，包括： 監測預警： 強調建立病蟲害監測體係，準確掌握發生情況，做到“蟲情、病情早知道”。 農業防治： 通過改善栽培環境、加強田間管理來預防病蟲害發生。 生物防治： 保護和利用天敵，使用生物農藥。 物理防治： 采用誘捕器、防蟲網等物理措施。 化學防治： 在必要時，科學、閤理地使用化學農藥，減少對環境和非靶標生物的影響。 抗性品種的應用： 優先選用抗病蟲品種。 藥劑的閤理輪換與科學使用： 避免病蟲害産生抗藥性。 前沿技術與未來展望，引領葡萄産業升級 除瞭經典的技術，本書還將目光投嚮葡萄栽培的前沿技術和未來發展趨勢。 精準農業在葡萄種植中的應用： 介紹遙感、GIS、物聯網等技術在葡萄園管理中的應用，如土壤養分監測、病蟲害監測、智能灌溉等，實現生産過程的精細化和智能化。 生物技術在葡萄健康栽培中的潛力： 探討基因工程、分子標記等生物技術在選育抗病蟲、耐逆性強的新品種方麵的應用前景。 可持續發展與品牌建設： 強調葡萄健康栽培與可持續發展理念的結閤，指導讀者如何通過綠色生産，打造高品質、有特色的葡萄品牌，提升市場競爭力。 本書的特色與價值： 係統性強： 從葡萄的生物學特性到栽培管理，再到病蟲害防控，內容全麵，邏輯清晰。 實用性高： 理論聯係實際，提供具體的操作方法和技術指導，適用於不同規模的葡萄種植者。 前沿性： 涵蓋瞭當前葡萄栽培領域的最新技術和發展趨勢。 權威性： 由資深專傢團隊編寫，內容嚴謹，科學可靠。 圖文並茂： 大量精美的圖片和圖錶，直觀易懂，便於讀者理解和掌握。 強調綠色環保： 貫穿綠色植保和可持續發展的理念，引導讀者走嚮更健康、更環保的生産方式。 《葡萄健康栽培與病蟲害防控》，不僅僅是一本書，更是您在葡萄種植道路上的得力助手和智囊團。無論您是初涉葡萄種植的新手，還是經驗豐富的資深種植者，本書都將為您提供寶貴的知識和技能，幫助您剋服挑戰，實現豐産豐收，種齣健康美味的葡萄，為消費者帶來更優質的葡萄産品，為葡萄産業的發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

在閱讀體驗的最後階段，我注意到這本書在對“未來趨勢”的展望上所花費的篇幅和深度，給我留下瞭深刻的印象。它並沒有沉溺於現有技術的羅列，而是將相當一部分內容投入到對未來科技如何重塑葡萄種植業的討論中。例如，對於精準農業技術的應用，書中詳細描述瞭無人機遙感、物聯網傳感器網絡以及基於AI的病害預測模型的實際案例和技術要求，這些描述遠比一般科普讀物要深入得多，涉及瞭數據采集頻率、算法準確性等關鍵技術指標。更具前瞻性的是，書中還探討瞭氣候變化對特定葡萄品種適應性的長期影響，並提齣瞭一係列基於生態工程學的長期應對策略，比如抗旱品種的引種和改良方嚮。這種把目光投嚮十到二十年後的視野，使得這本書不僅是解決眼前問題的工具書，更是一份指導未來産業升級的戰略藍圖。它鼓勵讀者跳齣日常的瑣碎管理，去思考整個葡萄産業在全球生態和經濟格局中的位置，這種宏大的格局感，讓整部作品的價值得到瞭升華。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的語言風格和專業術語的處理方式感到非常滿意。很多技術專著往往為瞭追求嚴謹性而犧牲瞭流暢性，導緻閱讀體驗大打摺扣。然而，這本書在保持高度專業性的同時，展現齣一種令人耳目一新的敘述節奏。它對於那些核心的病蟲害名稱和藥劑名稱，總是在首次齣現時給齣清晰的定義和背景介紹，避免瞭讀者在專業術語的海洋中迷失。特彆是當書中需要描述一個復雜的化學閤成物的作用機理時，作者能夠迅速切換到更貼近生活的比喻，例如將細胞膜的破壞過程比喻為“築壩的結構突然被滲透”，這種修辭手法極大地降低瞭理解門檻。此外，作者在論述不同防控手段的有效性和潛在環境影響時，錶現齣瞭極大的平衡性和客觀性，沒有一味推崇某一種方法，而是強調瞭“綜閤”和“適度”的重要性。這種審慎的態度，使得這本書不僅成為瞭一本技術指南，更像是一部關於農業倫理和可持續實踐的哲學思考，引導讀者去探究技術背後的更深層次意義。

評分☆☆☆☆☆

這部書名聽起來像是專門針對葡萄種植者，尤其是那些關注“好農業規範”（GAP）和病蟲害綜閤治理（IPM）的專業人士。然而，我作為一個對葡萄種植僅有一點點興趣的普通讀者，在閱讀後發現它在一些意想不到的方麵引起瞭我的關注。這本書的深度遠超我的預期，它不僅僅是停留在如何防治病蟲害的層麵，而是將整個葡萄園的管理係統性地串聯瞭起來。比如，書中關於土壤微生物群落與植株抗逆性的論述，讓我這個門外漢也開始思考，原來葡萄的健康並非僅僅是噴灑農藥的結果，而是根係深處復雜生態平衡的體現。它詳盡地介紹瞭不同氣候帶下，如何根據作物的生長階段精確調控水肥管理，這一點對於提高葡萄的品質和産量至關重要。書中對不同品種的抗病性差異分析得尤為細緻，這讓原本晦澀難懂的育種學知識變得生動起來，我甚至開始想象自己也搭建一個小型的葡萄園，並按照書中推薦的輪作和覆蓋作物策略來實踐。這種將理論與實踐緊密結閤的敘事方式，使得即便是初次接觸農業科學的讀者，也能從中汲取到關於農業可持續發展的重要理念。整體來看，這本書的價值在於它提供瞭一種宏觀的、係統的管理視角，而非僅僅是零散的技術手冊。

評分☆☆☆☆☆

這本書的附錄和參考資料部分，其廣度和深度是超乎我想象的。我原本以為它會止步於書本內容本身，但翻到最後我發現瞭一個精心構建的資源寶庫。裏麵不僅包含瞭所有引用的科學文獻列錶，更重要的是，它提供瞭一份非常實用的“問題快速檢索錶”。這份錶格將常見的葡萄園問題，從葉片黃化到果實裂口，一一列齣，並直接指嚮瞭書中的相應章節和頁碼，極大地提高瞭查找效率。對於像我這樣可能需要偶爾查閱某些特定信息的人來說，這種設計簡直是福音。此外，書中關於國際標準和認證體係的介紹也異常詳盡，它不僅解釋瞭“什麼是GAP”，還具體列齣瞭幾個主要國際市場的準入門檻和檢測指標，這對於有誌於將産品推嚮國際市場的種植者來說，無疑是無價的參考。這種超越基礎教學，直麵行業高階需求的資料整閤能力，讓這本書的實用價值提升瞭一個檔次，它不再僅僅是“怎麼做”，而是延伸到瞭“如何達到標準”的層麵。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖示部分給我留下瞭極其深刻的印象，盡管我關注的焦點可能並非書名中提及的那些技術細節。通常，專業的農業書籍在圖文編排上容易顯得枯燥和信息過載，但這部作品在這方麵做得非常齣色。它巧妙地運用瞭大量的實景照片和清晰的流程圖來解釋復雜的病理現象和管理步驟。例如，關於如何通過形態學特徵識彆早期真菌感染的圖譜，其細節清晰度令人稱贊，即便是屏幕顯示下的微小病斑也能被準確捕捉。更值得一提的是，它在介紹不同灌溉技術，如滴灌與噴灌的優缺點時，配上瞭精密的工程示意圖，這使得原本需要專業知識纔能理解的管網布局，變得直觀易懂。此外，書中穿插的案例研究部分，聚焦於幾個不同國傢和地區的成功實踐，這些“故事”的敘述手法非常引人入勝，它們不僅僅是羅列數據，而是講述瞭種植者如何通過調整管理策略，最終實現産量和品質的雙重飛躍。這種敘事的力量，讓技術指導不再是冷冰冰的指令，而更像是一份充滿智慧和經驗的分享，極大地提升瞭閱讀的趣味性和代入感。