猕猴桃高效优质省力化栽培技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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谢鸣，张慧琴 著，浙江省农业科学院老科技工作者协会 编

图书标签:

• 猕猴桃
• 栽培技术
• 高效农业
• 优质果品
• 省力化种植
• 果树栽培
• 农业技术
• 园艺
• 种植技术
• 果树管理

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109236905

版次：1

商品编码：12342335

包装：平装

丛书名： 绿色生态农业新技术丛书

开本：32开

出版时间：2018-03-01

用纸：胶版纸

页数：104

字数：100000

正文语种：中文

内容简介

　　编著者谢鸣、张慧琴对近10年来的工作实践和学习心得逐一梳理，并在参考诸多相关文献的基础上编成《猕猴桃高效优质省力化栽培技术》。
　　《猕猴桃高效优质省力化栽培技术》共11章，在强调先进性、实用性和可操作性的同时，坚持突出一个“新”字贯穿全书。例如：在有关品种的章节中，介绍了国内外新育成的品种（系）红什2号、金圆、金丽和太阳金等；在有关新技术的章节中，阐述了设施避雨栽培、溃疡病综合防控、高效授粉和灾害性天气的防御对策等新技术。

目录

前言

第一章 中国猕猴桃概况
一、我国猕猴桃产业迅速崛起
二、猕猴桃产业技术存在的问题与对策

第二章 猕猴桃品种
一、中华猕猴桃雌性品种
二、中华猕猴桃雄性品种
三、美味猕猴桃雌性品种
四、美味猕猴桃雄性品种
五、毛花猕猴桃雌性品种
六、毛花猕猴桃雄性品种
七、软枣猕猴桃雌性品种
八、最新品种

第三章 猕猴桃育苗技术
一、主要育苗方式
二、苗木质量标准
三、主要质量指标

第四章 猕猴桃建园技术
一、园地选择
二、园区规划
三、定植

第五章 猕猴桃整形修剪技术
一、整形修剪的依据
二、整形
三、修剪

第六章 猕猴桃授粉技术
一、猕猴桃的授粉特性
二、猕猴桃授粉技术

第七章 猕猴桃设施栽培及套袋技术
一、设施栽培技术
二、套袋技术

第八章 猕猴桃矿质营养、缺素症诊断及矫正技术
一、猕猴桃各器官所需的主要矿质营养
二、必要元素的生理作用
三、微量元素的生理作用
四、猕猴桃缺素症诊断及矫正技术

第九章 猕猴桃采收与贮藏保鲜技术
一、采收期的确定
二、采收方法
三、采后处理
四、果实贮藏保鲜技术

第十章 猕猴桃病虫害综合防治技术
一、猕猴桃病虫害的种类及其特点
二、猕猴桃病虫害的防治原则和方法
三、猕猴桃细菌性溃疡病综合防治技术

第十一章 灾害性天气对猕猴桃的危害及防御对策
一、低温及倒春寒对猕猴桃的危害及防御对策
二、高温干旱对猕猴桃的危害及防御对策
三、洪涝对猕猴桃的危害及防御对策

参考文献

附录1 南方猕猴桃周年管理历
附录2 无公害果品生产禁用与限用农药

精彩书摘

　　《猕猴桃高效优质省力化栽培技术》：
　　二、猕猴桃授粉技术
　　授粉方法主要有人工授粉和果园放蜂两大类，而人工授粉又分为手工授粉和机械授粉两种。本章节主要针对机械授粉而提出的最新授粉技术。
　　（一）花粉采集与解冻吸潮
　　选择比雌树品种花期略早、花粉量多、与雌株品种亲和力强、花粉萌芽率高、花期长的雄株，采集含苞待放或初开放而花药未开裂的雄花，于上午9～11时集中采集雄花，以花蕾露白1／3，手按有蓬松感为宜，花瓣张开1／3的雄花也可。用猕猴桃剥花机等分离取得花药，然后可采取以下方法脱粉：①将花药平摊于纸上，置于多功能花药烘干恒温箱内，在22～28℃下放置20～24小时，使花药开放散出花粉。在有条件的情况下，可优先选用该方法。②将花药摊放在一个平面上，在距该平面100厘米的上方悬挂100瓦电灯泡照射，待花药开裂取出花粉。采用此法，温度较难调控，需要密切监控，确保温度不超过28℃。
　　选用经冷冻处理的贮藏花粉或商品花粉，使用前必须常温解冻吸潮24～48小时，以激活花粉活性。解冻后不宜存放时间长，以免影响授粉质量。再如，选用于上年采集并贮存于-20℃的陶木理（Tomuri）花粉，在使用前将其取出放于5℃的冰箱48小时，再放于常温5～7小时即可配置使用。采用这种在使用前逐步升温的办法比较可靠。
　　（二）机械授粉种类及其用量与配比
　　授粉器授粉分为机械干式授粉和机械湿式授粉两种，其发展经历了自然授粉、人工对花授粉、混合花粉授粉和专用雄株授粉等4个阶段。
　　机械干式授粉：为目前最常用的授粉方法之一。授粉器主要由吸粉腔、贮粉腔、喷粉管和动力装置四部分组成。宜使用自制或来自正规企业的纯花粉，盛果期每公顷用量200-500克，按1：（1～2）的比例混配专用染色石松子，其中以1：1混配的授粉效果更好。一般在花期喷2次，即全园开花30%～40%喷1次，开花70%～80%再喷1次。需要注意的是，贮粉腔中所装花粉和石松子粉的混合物1次不能超过80%的容量，阴雨天授粉效果很差，同时做好花前水肥管理工作，促花壮花。
　　机械湿式授粉：在生产上尚少有应用。选一个没使用过任何农药（或除草剂）的喷雾器洗净待用。将花粉、白糖和水按1：10：9989的重量比配置成悬浮液，也可在1升含1克花粉的悬浮液中添加1克硼酸、4克阿拉伯胶及10克白糖。配制的花粉悬浊液要在1小时内完成，以免花粉在液体中浸泡时间太久吸水膨胀而破裂，影响授粉效果。喷雾时喷头向上，对着雌花喷。喷雾器距花朵约15厘米，不可太近，调节喷雾器头保持雾化良好，喷雾时要迅速喷雾，不可在一处停留过久，以免形成水珠后使花粉随水珠滴落而降低授粉效果。新西兰农户在所用的花粉液中添加食用色素，使授过粉的地方可显示，不至于漏喷或重复喷。雨天要待雨停后喷雾授粉，隔1天再喷1次。晴天一般喷雾授粉1次即可。花粉液中若能加入0.5%N1%的蜂蜜，授粉效果会更好。一般亩用花粉30～50克即可。用几种授粉品种的花粉混合后对雌花授粉，效果比用一种雄花的花粉好，坐果率一般可提高5%～10%。
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前言/序言

　　猕猴桃是一种原产我国的多年生落叶藤本果树，隶属猕猴桃科猕猴桃属。该属植物有54个物种，21个变种，共75个分类单元。我国为世界猕猴桃的起源中心和分布中心，除白背叶猕猴桃（Actinidiahypoleuca Nakai，分布于日本）及尼泊尔猕猴桃（A.strigosa Hookerf.and Thomas，分布于尼泊尔）两个种外，其他均为我国特有分布和中心分布。广义上的猕猴桃指的就是在中国的特有属，其物种资源、优异种质丰富。
　　猕猴桃由驯化到商业栽培，已成为20世纪野生植物资源发掘利用大获成功的典范。我国的猕猴桃产业化虽迟于新西兰，但在其资源利用方面却远早于新西兰，据《诗经》的记载，可追溯到公元前500～1000年。我国猕猴桃的产业化发展大致可划分为以下三个阶段：第一个阶段为高速发展期，从1978年的1公顷猕猴桃商品化基地（全国首个）发展到1996年的4万公顷；第二个阶段为中低速发展期，从1996年发展到2002年的5.7万公顷；第三阶段又为高速发展期，由此发展到2016年的25万公顷。目前我国猕猴桃的面积和产量均高居世界首位，年创产值超过200亿元。

《猕猴桃高效优质省力化栽培技术》图书简介 本书深入探讨了猕猴桃高效优质省力化栽培的每一个关键环节，旨在为广大猕猴桃生产者提供一套科学、系统、实用的技术指导。通过对当前猕猴桃产业发展现状的深刻洞察，以及对传统栽培模式弊端的研究，本书提炼出一系列创新性的栽培理念和实用技术，以期帮助生产者克服劳动力短缺、成本逐年攀升、产品品质参差不齐等难题，实现猕猴桃产业的可持续发展。 第一部分：猕猴桃优良品种选择与建园规划 1. 优良品种的科学选择 市场导向与品种特性分析： 本部分首先强调了品种选择的重要性，指出应以市场需求为导向，结合当地气候、土壤条件以及消费者偏好，审慎选择适宜种植的猕猴桃优良品种。深入分析了国内外市场上主流猕猴桃品种的优劣势，如‘海沃德’（Hayward）的盛名与栽培难度、‘红阳’（Hongyang）的独特风味与市场潜力、‘金果’（Golden Kiwi）系列的高营养价值与耐贮藏性等。详细阐述了不同品种在产量、果实品质（糖度、酸度、风味、硬度）、抗病虫害能力、适应性、成熟期以及市场价格等方面的差异，帮助读者做出明智的决策。 选苗标准与鉴别技巧： 提供了详细的选苗标准，包括苗木的年龄、砧木与接穗的愈合情况、根系发育状况、无病虫害迹象等。教授读者如何通过观察苗木的叶片色泽、茎干粗细、分枝角度等细节，鉴别健康优质的种苗，避免引进劣质或带有病虫害的苗木，为建园打下坚实基础。 抗逆性与市场前景评估： 重点讲解了如何评估不同品种的抗逆性，包括对低温、干旱、瘠薄土壤以及常见病虫害的抗性。同时，分析了不同品种在当前及未来一段时间内的市场前景，包括消费趋势、出口潜力以及加工利用价值，确保所选品种不仅易于栽培，更能带来可观的经济效益。 2. 科学合理的建园规划 场地选择与土壤改良： 详细阐述了选择猕猴桃园地的原则，包括光照充足、排水良好、远离污染源、地势平坦或缓坡等。深入讲解了针对不同土壤类型（如粘土、沙土、酸性土、碱性土）的改良方法，包括增施有机肥、深翻、轮作、种植绿肥、调节土壤pH值等，为猕猴桃生长创造适宜的土壤环境。 合理密植与栽培模式： 介绍了目前主流的猕猴桃栽培模式，如棚架式、T型架、篱笆式等，并分析了不同模式的优缺点及其适用范围。重点讲解了如何根据品种特性、架面管理需求以及机械化操作的可能性，确定合理的株行距，实现土地资源的优化利用，并为后续的机械化管理奠定基础。 配套设施的规划与建设： 强调了完善配套设施的重要性，包括灌溉系统（滴灌、喷灌）、排水系统、防风设施、遮阳网、病虫害监测系统、道路以及管理用房等。详细介绍了各类设施的建设标准、选材建议以及安装要点，旨在提高园区的生产效率和管理水平。 生态友好型建园理念： 倡导在建园过程中融入生态友好理念，如保留或营造生物多样性、推广有机种植、减少化学投入等，构建可持续发展的猕猴桃产业模式。 第二部分：猕猴桃高效省力化栽培关键技术 1. 科学的苗木定植与初期管理 定植时机与方法： 详细指导了不同地区、不同品种的适宜定植时间，以及定植前的苗木准备工作。重点讲解了定植时的关键操作，如挖定植穴的大小、株距与行距的控制、苗木的栽植深度、根系的处理、定植后立即浇足“定根水”等，确保苗木能够快速缓苗，顺利成活。 初期肥水管理： 强调了苗木定植后初期肥水管理的重要性。介绍了少量多次的施肥原则，推荐使用腐熟的有机肥或缓释型化肥。讲解了科学的灌溉方法，保持土壤湿润但避免积水，促进根系生长。 整形修剪与幼树管理： 教授了猕猴桃幼树的整形修剪技术，旨在培养健壮的主干、合理的主枝，为未来的丰产打下基础。详细介绍了如何通过摘心、抹芽、疏剪等措施，控制幼树生长，避免徒长，促进侧枝的形成。 2. 猕猴桃树体管理与高效整形 架面管理与空间利用： 深入阐述了不同架型下的架面管理要点，如枝条的牵引、绑缚、疏密调整等，旨在最大化光照利用率，提高通风透光性，为花芽分化和果实发育创造良好条件。强调了空间利用的合理性，避免枝条交叉重叠，减少病虫害发生。 关键期修剪技术： 详细讲解了猕猴桃一年中不同生长阶段的关键期修剪技术，包括冬季休眠期修剪（以整形、疏通为主）和生长期修剪（如抹芽、摘心、疏枝、疏花、疏果等）。重点突出“少剪、精剪、适时剪”的原则，强调修剪的目的是调节树势、优化产量、提高果实品质。 省力化整形技术： 重点介绍了一些能够显著降低劳动强度的整形技术，例如采用定向牵引、利用自然生长优势、推广一年多次轻剪等，减少了传统修剪中繁琐的反复操作，提高了工作效率。 3. 科学施肥与水肥一体化管理 猕猴桃生长发育的需肥规律： 详细分析了猕猴桃在不同生长阶段（萌芽期、生长期、开花期、结果期、采后恢复期）对氮、磷、钾、钙、镁、硼等营养元素的需求特点，并结合土壤养分检测结果，制定科学的施肥方案。 有机肥与化肥的合理搭配： 提倡以有机肥为主，化肥为辅的施肥原则，强调增施有机肥对改善土壤结构、提高肥效、增强植株抗性的重要作用。指导读者如何选择优质有机肥，以及化肥的种类、用量和施用方法。 水肥一体化技术应用： 重点推广滴灌、喷灌等现代化灌溉技术与施肥技术相结合的水肥一体化管理模式。详细讲解了如何根据土壤湿度、作物生长状况以及天气条件，精准控制灌溉量和施肥量，实现肥水的高效利用，节约水资源和劳动力。 微量元素补充策略： 针对土壤可能出现的微量元素缺乏问题，如硼、锌、铁等，提供了相应的叶面喷施或土壤施用方案，以提高坐果率，改善果实品质。 4. 节水灌溉与土壤水分管理 不同灌溉方式的比较与选择： 详细介绍了淹灌、沟灌、喷灌、滴灌等不同灌溉方式的原理、优缺点、适用性及建设成本。重点推荐了滴灌技术，分析了其在节水、省力、提高肥效、减少病害等方面的显著优势。 科学的灌溉时机与水量控制： 指导读者根据土壤墒情、作物生长发育阶段、天气情况，科学确定灌溉的时间和水量，避免“宁干勿湿”或“宁湿勿干”的误区。讲解了土壤水分监测仪等工具的使用，实现精准灌溉。 雨水收集与利用： 鼓励在条件允许的情况下，对雨水进行收集和储存，并将其用于灌溉，进一步节约水资源。 5. 病虫害绿色防控与综合治理 常见病虫害识别与发生规律： 详细图文并茂地介绍了猕猴桃生产中常见的病害（如溃疡病、褐斑病、炭疽病、蒂腐病等）和虫害（如蚜虫、红蜘蛛、介壳虫、地下害虫等）的症状、发生规律、传播途径以及危害特点。 农业防治与物理防治： 强调了农业防治的基础作用，如加强栽培管理、改善通风透光、清除病残体、轮作等。详细介绍了物理防治措施，如诱捕器、防虫网、人工摘除等，降低病虫害的发生基数。 生物防治的应用： 推广生物农药和天敌的合理应用，如Bt制剂、白僵菌、赤霉菌等杀虫菌剂，以及寄生蜂、捕食螨等天敌的保护和利用，实现绿色、环保的病虫害治理。 化学防治的合理使用： 在必要时，指导读者合理选择高效、低毒、低残留的化学农药，严格按照说明书使用，掌握准确的用药时期、剂量和方法，确保用药安全，避免产生药害和抗药性。 病虫害监测与预警： 介绍了病虫害监测技术，如设立观察点、使用诱虫灯、药剂诱捕等，并讲解了如何根据监测结果，及时发布预警信息，指导生产者采取有针对性的防治措施。 6. 绿色采收与贮藏保鲜技术 采收时机的确定： 提供了判断猕猴桃最佳采收时机的科学方法，结合果实硬度、可溶性固形物含量（糖度）、酸度以及外观颜色等指标，确保采收的果实达到最佳品质。 采收方法与操作规范： 强调了轻拿轻放的采收原则，避免机械损伤。指导读者如何正确使用采摘工具，如何进行果实分级，以及采收后的果实预冷处理。 贮藏环境的控制： 详细介绍了不同贮藏方式（如冷藏、气调贮藏）的技术要点，包括温度、湿度、气体成分的控制，以及包装材料的选择，以最大限度地延长猕猴桃的货架期，保持其新鲜度和风味。 提高贮藏损耗率的措施： 针对贮藏过程中可能出现的腐烂、软化、失水等问题，提供了相应的预防和解决措施。 第三部分：猕猴桃产业的现代化发展与省力化展望 1. 机械化在猕猴桃生产中的应用 高效省力的农机具介绍： 详细介绍了在猕猴桃生产中可以应用的各类机械设备，如小型拖拉机、旋耕机、喷雾机、起垄机、果园专用运输车、采摘平台等。分析了不同农机具的性能、操作方法、维护保养以及经济效益。 机械化作业流程优化： 探讨了如何将机械化作业与传统栽培技术相结合，优化生产流程，例如使用机械进行施肥、除草、喷药，以及辅助果实采收等，显著提高劳动生产率，降低人工成本。 小型化、智能化农机具的发展趋势： 展望了未来猕猴桃生产中小型化、智能化农机具的发展趋势，如无人机植保、遥感监测、自动导航等，为实现更高效、更精准的生产管理提供可能。 2. 智慧农业与大数据在猕猴桃管理中的应用 物联网技术应用： 介绍了如何利用传感器、摄像头等物联网设备，实时监测园区的土壤湿度、温度、光照强度、空气温湿度、病虫害发生情况等关键环境因子，并将数据上传至云平台。 大数据分析与决策支持： 讲解了如何对采集到的海量数据进行分析，从中发现规律，预测趋势，为灌溉、施肥、病虫害防治等提供科学的决策支持，实现精准化管理。 智能化管理平台： 介绍了智能化猕猴桃管理平台的功能，如远程监控、自动预警、智能诊断、精准施策等，帮助生产者实现“少出力，管得好”的目标。 3. 品牌建设与市场营销策略 打造优质猕猴桃品牌： 强调了产品质量是品牌建设的基石。从品种选择、栽培管理、采后处理等全过程，保证猕猴桃的优良品质。 创新营销模式： 介绍了当前流行的营销模式，如线上销售（电商平台、社交媒体）、线下体验式营销（采摘园、直销店）、社区团购、农旅融合等，拓展销售渠道，提高品牌知名度。 绿色认证与可追溯体系： 鼓励猕猴桃生产者积极申请绿色食品、有机食品认证，建立产品可追溯体系，增强消费者信任度，提升产品附加值。 4. 猕猴桃产业的可持续发展之路 生态循环农业模式： 倡导将猕猴桃产业与其他农业生产相结合，构建生态循环农业模式，如利用畜禽粪便制作有机肥，种植绿肥改良土壤等，实现资源的高效利用和环境的保护。 人才培养与技术推广： 强调了培养一支懂技术、会管理、能创新的猕猴桃产业人才队伍的重要性，并通过多种形式（培训班、示范园、技术交流会）推广先进的栽培技术。 合作社与产业联盟： 鼓励生产者成立专业合作社或加入产业联盟，通过抱团发展，增强议价能力，共享资源，共同应对市场风险，促进行业整体水平的提升。 本书不仅涵盖了猕猴桃栽培的各个技术层面，更注重将现代科技、绿色理念和市场需求有机融合，为读者描绘了一幅猕猴桃产业现代化、高效化、省力化的发展蓝图。本书理论与实践相结合，内容丰富，图文并茂，是广大猕猴桃生产者、技术人员、科研人员以及相关从业者的必备参考书。

评分☆☆☆☆☆

这本书在解决实际问题方面的深度和广度，确实超出了我的预期。我个人在实际种植过程中，最头疼的就是病虫害的早期识别和综合治理，很多书上都是泛泛而谈。但这本书中专门辟出的大篇幅，详细绘制了不同生长阶段常见病害的典型症状图谱，甚至连肉眼难以察觉的初期微小变化都描述得丝丝入扣。更重要的是，它强调的不是一味地依赖化学药剂，而是提出了一个非常成熟的“预防为主、生态控制为辅”的策略组合。例如，在介绍如何利用天敌昆虫进行生物防治时，它给出了详细的昆虫放养周期和环境要求，这是一种真正面向生态可持续发展的技术指导。读完这部分内容，我感觉自己手中的“技术武器库”瞬间升级了，面对突发状况时不再是盲目恐慌，而是胸有成竹。

评分☆☆☆☆☆

购买这本书，我最看重的是其中蕴含的“省力化”思想，这关乎到现代农业的生产效率和劳动强度。我惊喜地发现，这本书对机械化和自动化栽培环节的探讨非常深入和前瞻。它不仅介绍了当前主流的省力化机械设备的应用场景，更着重分析了如何根据不同规模的果园布局，定制最优的机械化操作流程，避免了盲目引进设备造成资源浪费的问题。例如，它对自动化灌溉系统的水肥一体化设计方案分析得极其透彻，甚至细化到了不同土壤类型下的管道铺设角度和压力控制参数。这套系统的优化方案，无疑能帮助种植者显著减少田间劳动强度，同时实现资源投入的最优化，这对于追求效益最大化的现代农业生产者来说，是实实在在、立竿见影的价值所在。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我之前阅读过不少农业技术书籍，但很多要么是学术味太浓，充斥着晦涩难懂的专业术语，要么就是操作指导过于口语化，缺乏科学依据。然而，这本书成功地找到了一个绝佳的平衡点。它的语言风格既保持了应有的严谨性，确保了科学数据的准确传递，但同时又非常注重读者的可理解性。每当引入一个新的复杂概念时，作者总会用生活化的比喻或者一个简洁的农户间的对话场景来辅助解释，使得那些原本高深的生物学原理或物理化学过程变得平易近人。这种“高屋建瓴而不失烟火气”的写作手法，让这本书既适合经验丰富的农艺师参考，也完全能够成为新手快速上手的入门读物，极大地拓宽了其受众范围，这一点非常值得称赞。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，封面采用了一种柔和的绿色调，配上清晰有力的字体，立刻就能感受到一种清新、自然的田园气息。内页纸张的质感也非常棒，摸起来光滑细腻，即便是长时间阅读也不会觉得眼睛疲劳，这点对于需要经常查阅技术细节的读者来说简直是福音。更值得称赞的是，全书的排版布局十分考究，图文比例拿捏得恰到好处。那些关键的栽培步骤、病虫害防治图谱，都采用了高清晰度的彩色插图进行展示，直观性极强，让人一看便知。我特别喜欢它在章节过渡页上设计的一些小插画，虽然是辅助性的内容，但却巧妙地融入了农业美学，让原本略显枯燥的技术书籍增添了一份人文关怀。翻阅下来，这本书的印刷质量绝对达到了专业级技术手册的水准，无论是作为案头工具书还是放在书架上观赏，都显得非常体面和专业。从一个读者的角度来说，好的阅读体验是提升学习兴趣的第一步，这本书在这方面做得非常到位，让人愿意一遍又一遍地去翻阅和研究。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在寻找一本能系统梳理现代种植理念的实用指南，而这本书的章节逻辑编排方式，可以说是教科书级别的典范。它没有直接跳入繁琐的种植细节，而是非常清晰地从宏观的土壤改良和气候适应性分析入手，构建了一个完整的技术框架。比如，它在介绍品种选择时，并不是简单罗列一堆名称，而是深入分析了不同品种在不同纬度下的抗逆性表现和市场潜力，这种由表及里的分析方法，极大地帮助我明确了适合本地发展的方向。随后，技术流程的推进也显得非常自然和递进，从播种前的准备到幼苗期的精细管理，再到盛果期的营养调配，每一步都有详尽的理论支撑和实际操作的细化说明。特别是它对“精准农业”理念的融入，让我看到了传统农业向智能化、数据化转型的清晰路径，这比市面上很多老旧的技术手册要高明得多，体现了作者紧跟时代步伐的专业素养。