營養防病聖典——吳博士談均衡營養 吳為群著 中國醫藥科技齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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吳為群 著

圖書標籤:

• 營養學
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• 吳為群
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• 均衡營養
• 疾病預防
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店鋪： 中國醫藥科技齣版社官方旗艦店

齣版社： 中國醫藥科技齣版社

ISBN：9787506774611

商品編碼：1774058786

包裝：平裝

開本：16

《營養防病聖典——吳博士談均衡營養》是一本由吳為群博士傾力打造的、係統闡述均衡營養與疾病預防之間深刻聯係的權威著作。本書並非泛泛而談，而是以嚴謹的科學態度和豐富的實踐經驗，為讀者勾勒齣一幅全麵、深入的營養健康藍圖。全書內容翔實，邏輯清晰，旨在幫助讀者建立科學的營養觀，掌握切實可行的營養防病策略，從而提升整體健康水平，遠離疾病睏擾。 第一部分：營養基礎——認識身體的“燃料”與“建材” 本書的開篇，吳博士首先帶領讀者深入淺齣地認識營養的本質。他強調，人體如同精密運轉的機器，而營養素則是驅動這颱機器高效運轉不可或缺的“燃料”和“建材”。這一部分將詳盡解讀人體必需的七大營養素： 碳水化閤物： 不僅是能量的主要來源，更是大腦運作、維持體溫、保護肝髒的重要角色。吳博士將細緻分析不同類型碳水化閤物的消化吸收過程、對血糖的影響，並指導讀者如何選擇對身體更有益的優質碳水化閤物，例如全榖物、薯類、豆類，以及如何規避精加工食品中隱藏的健康風險。同時，他還會深入探討膳食縴維的功能，如促進腸道蠕動、穩定血糖、降低血脂等，並給齣日常膳食中增加膳食縴維攝入的實用建議。 蛋白質： 作為人體細胞、組織、器官的主要構成成分，蛋白質的功能遠不止於此。本書將詳細闡述蛋白質在免疫係統、激素閤成、酶的催化作用、物質運輸等方麵的關鍵作用。吳博士將區分不同蛋白質的來源，如動物性蛋白質（肉、蛋、奶、魚）和植物性蛋白質（豆製品、堅果），並分析它們的氨基酸組成特點和生物學價值。他還會指導讀者如何根據自身年齡、生理狀態（如孕期、哺乳期、生長發育期、老年期）和活動強度，閤理計算並攝入蛋白質，以滿足身體的修復與生長需求，同時避免過量攝入可能帶來的腎髒負擔。 脂肪： 並非洪水猛獸，而是構成細胞膜、參與維生素吸收、提供必需脂肪酸、保護重要器官的重要物質。本書將深入解析脂肪的種類，區分飽和脂肪、不飽和脂肪（單不飽和脂肪和多不飽和脂肪）以及反式脂肪。吳博士將著重強調必需脂肪酸（如Omega-3和Omega-6）在維持心血管健康、大腦功能、抗炎等方麵的不可替代的作用，並教導讀者如何辨彆並攝取健康的脂肪來源，如橄欖油、牛油果、堅果、深海魚類，同時警示並規避反式脂肪和過量飽和脂肪的危害。 維生素： 雖需求量微小，卻在人體代謝過程中扮演著“助燃劑”和“催化劑”的角色，參與體內幾乎所有的生化反應。本書將係統介紹脂溶性維生素（A、D、E、K）和水溶性維生素（B族維生素、C）的生理功能、食物來源、吸收利用方式以及缺乏或過量的錶現。吳博士將結閤臨床實例，闡述維生素缺乏與特定疾病的關聯，如維生素D與骨骼健康、維生素C與免疫力、B族維生素與神經係統功能。他還會探討維生素在抗氧化、促進鈣吸收、維持皮膚健康等方麵的重要作用，並為讀者提供如何通過多樣化飲食來確保維生素攝入充足的指導。 礦物質： 同樣是生命活動不可或缺的“調控者”，參與骨骼構成、體液平衡、神經信號傳遞、肌肉收縮等。本書將重點聚焦幾種關鍵礦物質，如鈣（骨骼與牙齒健康）、鐵（造血與供氧）、鋅（免疫與生長發育）、鎂（能量代謝與肌肉放鬆）、鉀（血壓調節與體液平衡）、硒（抗氧化與甲狀腺功能）等。吳博士將深入分析這些礦物質的生理功能、吸收機製、食物來源，以及它們之間的相互作用。他還會闡述礦物質缺乏和過量可能引發的健康問題，並給齣精準的補充建議，強調個體化需求的重要性。 水： 作為生命之源，水的角色被嚴重低估。本書將係統闡述水在體內承擔的運輸、調節體溫、潤滑關節、參與化學反應等功能。吳博士將分析不同人群的飲水需求，並給齣科學的飲水指南，包括飲水時機、飲水量以及飲水質量的考量，強調充足飲水對維持身體正常運轉和預防多種疾病（如泌尿係統結石、便秘）的重要性。 膳食縴維： 雖然不提供能量，但其對腸道健康、血糖控製、體重管理、預防慢性疾病的作用至關重要。本書將深入解析膳食縴維的種類（可溶性與不可溶性）、功能，並指導讀者如何在日常飲食中有效攝入，例如通過增加蔬菜、水果、全榖物和豆類的攝入。 第二部分：均衡營養——健康防病的核心原則 在奠定營養基礎之後，本書將重點闡述“均衡”的理念。吳博士認為，任何單一營養素的過量或不足都可能打破身體的微妙平衡，為疾病埋下隱患。 宏量營養素的黃金比例： 碳水化閤物、蛋白質、脂肪的攝入比例並非一成不變，而是需要根據個體的年齡、性彆、活動水平、健康狀況進行動態調整。本書將提供科學的計算方法和參考範圍，幫助讀者找到適閤自己的宏量營養素分配方案，避免“高油高糖”或“過度低脂”等極端飲食模式。 微量營養素的協同作用： 維生素和礦物質之間的相互影響錯綜復雜，例如維生素C可以促進鐵的吸收，鈣的吸收則需要維生素D的參與。本書將深入剖析這些協同和拮抗關係，強調全麵攝入各類微量營養素的重要性，反對盲目、單一地補充某些維生素或礦物質。 食物多樣化是關鍵： 吳博士強調，沒有任何一種食物能提供人體所需的所有營養素。因此，構建多樣化的飲食是實現均衡營養的基石。本書將提供不同食物類彆的營養價值分析，並指導讀者如何通過日常飲食的巧妙搭配，輕鬆攝取全方位的營養，實現“食療”的智慧。 第三部分：營養與疾病預防——從“治未病”到“強身健體” 本書最核心的價值在於將均衡營養與具體疾病的預防緊密聯係起來。吳博士以嚴謹的循證醫學為依據，結閤臨床實踐，係統闡述瞭營養在以下方麵的作用： 心血管疾病的營養防控： 詳細解析如何通過低鹽、低脂（尤其限製反式脂肪和飽和脂肪）、高縴維、富含不飽和脂肪酸的飲食模式，有效管理血壓、血脂、血糖，降低動脈粥樣硬化、冠心病、中風等心血管疾病的風險。書中將提供具體的食譜建議和日常飲食禁忌。 糖尿病的營養管理與預防： 深入剖析不同類型糖尿病（1型、2型）的營養特點，強調控製總能量攝入、選擇低升糖指數（GI）食物、閤理分配碳水化閤物、增加膳食縴維的重要性。本書將指導讀者如何製定個性化的糖尿病飲食方案，從而穩定血糖，減少並發癥。 癌癥的營養“盾牌”： 探討富含抗氧化劑（如維生素C、E、β-鬍蘿蔔素、硒、植物化學物）的食物在抑製腫瘤發生、發展中的作用。吳博士將指導讀者如何通過攝入大量蔬菜、水果、全榖物、豆類，以及選擇優質蛋白質，構建強大的營養“盾牌”，降低多種癌癥的患病幾率。 骨骼健康的營養基石： 詳細闡述鈣、維生素D、磷、鎂等礦物質在骨骼形成和維持中的關鍵作用，指導讀者如何通過閤理的飲食和適當的日曬，預防骨質疏鬆癥，尤其關注老年人群和特定人群（如孕婦、哺乳期婦女）的骨骼健康需求。 免疫係統的營養“加油站”： 剖析維生素A、C、D、E、鋅、鐵、硒等營養素對免疫細胞功能、抗體生成、免疫調節的重要性。本書將指導讀者如何通過均衡飲食，提升身體的整體免疫力，增強對感染性疾病的抵抗能力。 消化係統健康的營養守護： 重點關注膳食縴維、益生菌、益生元在維持腸道微生態平衡、促進消化吸收、預防便秘、腹瀉、憩室病等消化係統疾病中的作用。書中將提供具體食物建議，幫助讀者構建健康的腸道環境。 體重管理的營養智慧： 探討能量負平衡的原理，並指導讀者如何在保證營養攝入充足的前提下，通過科學的飲食調整和適度的運動，實現健康減重或維持理想體重，規避快速減肥帶來的健康風險。 第四部分：個體化營養策略與未來展望 本書的最後一部分，吳博士將強調營養的個體化差異，並為讀者提供更具操作性的指導。 特殊人群的營養需求： 針對兒童、青少年、孕婦、哺乳期婦女、老年人、運動員、素食者等特殊人群，詳細解讀他們的生理特點和營養需求，提供個性化的營養指導方案。 常見營養誤區的解讀與糾正： 針對市場上流行的各種減肥法、保健品宣傳中的常見誤區，進行科學的辨析和專業的解讀，幫助讀者建立正確的認知，避免被誤導。 如何根據健康狀況調整飲食： 針對一些輕度或慢性疾病患者，提供在醫生指導下，通過營養調整輔助治療和康復的建議。 食物選擇的智慧： 如何識彆食物的營養標簽、選擇新鮮優質的食材、掌握健康的烹飪方法，都是本書將涵蓋的實用技能。 營養素補充劑的閤理使用： 在強調食物優先的基礎上，指導讀者如何根據自身情況，在專業人士的建議下，審慎、閤理地使用營養素補充劑，避免盲目跟風。 《營養防病聖典——吳博士談均衡營養》不僅僅是一本關於食物的書，更是一本關於生命智慧的書。它教會我們如何傾聽身體的聲音，如何用最自然、最科學的方式為生命注入活力，從而實現真正意義上的“營養防病”，擁有健康、積極、充實的人生。本書的價值在於其前瞻性、科學性、實用性，以及它所傳遞的“健康掌握在自己手中”的理念，必將成為每一位追求健康生活人士的案頭必備。

評分☆☆☆☆☆

在翻閱《營養防病聖典——吳博士談均衡營養》這本著作時，我內心湧現的是一種對科學健康生活方式的嚮往。我深知，在信息爆炸的時代，關於健康和營養的說法五花八門，真假難辨。因此，我特彆看重這本書是否能夠提供一個權威、可靠的營養學視角。我期待的是，作者吳為群博士能夠憑藉其專業知識，為我們揭示營養與疾病之間那些不為人知的聯係，並且提供切實可行的預防策略。我希望這本書能像一位經驗豐富的營養師，為我量身定製一份健康飲食的“行動指南”。我期待的內容不僅僅是關於宏觀營養素（蛋白質、脂肪、碳水化閤物）的講解，更希望深入到微量營養素（維生素、礦物質）對身體的具體影響，以及它們在預防各種疾病（如骨質疏鬆、貧血、甚至一些神經退行性疾病）中的關鍵作用。我期望書中能就一些常見的飲食誤區進行糾正，例如關於“排毒”、“堿性體質”等說法，作者是否能給齣科學的解釋？同時，我也好奇這本書是否會涉及一些前沿的營養學研究成果，以及它們對我們日常飲食的啓示。我希望通過閱讀這本書，能夠讓我對自己的身體有更深入的瞭解，從而能夠更智慧、更科學地管理自己的飲食，最終實現疾病的有效預防，擁有一個長久健康的體魄。

評分☆☆☆☆☆

拿到《營養防病聖典——吳博士談均衡營養》這本書，我首先被它厚重的分量所吸引，這似乎預示著其中蘊含的知識量十分可觀。作為一名對健康充滿好奇的普通讀者，我一直渴望找到一本能夠係統性解答我關於“吃什麼纔健康”、“如何吃纔能不得病”這些基本問題的書籍。這本書的書名“營養防病聖典”極具號召力，它暗示著這是一本集大成之作，能夠為我提供一種預防疾病的終極秘籍。我期待的內容是，作者能夠深入淺齣地講解各種營養素的奧秘，比如它們在我們身體裏是如何工作的，對我們的健康有什麼具體的好處。更重要的是，我希望這本書能提供一些切實可行的方法，教我如何根據自己的身體狀況，製定齣個性化的飲食計劃。這不僅僅是簡單的食物搭配建議，而是包含對不同食物種類、烹飪方式、甚至進食時間的研究。我希望書中能解答我關於“粗糧好還是細糧好”、“紅肉是否應該少吃”、“水該怎麼喝”等日常生活中經常會遇到的飲食睏惑，並且有科學依據支持。我也想知道，麵對市麵上琳琅滿目的保健品，哪些是真正有益的，哪些是可有可無的，甚至是有害的。我期望的是，這本書能讓我從一個迷茫的消費者，變成一個理性的健康管理者，能夠自己做齣明智的飲食選擇，從而遠離疾病的侵擾。

評分☆☆☆☆☆

在書架上發現這本《營養防病聖典——吳博士談均衡營養》，純粹是齣於對健康生活方式的探尋。我一直相信，真正的健康並非僅僅依賴於醫療手段，而是源於我們日常的飲食習慣。這本書的書名本身就充滿瞭吸引力，它承諾瞭一個“聖典”般的權威指南，將復雜的營養學知識以一種易於理解的方式呈現給大眾。我期待的是，它能像一位經驗豐富的老師，循循善誘地解答我心中關於“均衡營養”的種種疑惑。比如，我們每天攝入的各種食物，如何纔能達到真正的均衡？維生素、礦物質、蛋白質、脂肪、碳水化閤物，它們各自扮演著怎樣的角色，又該如何配比？特彆是對於一些常見的慢性疾病，比如高血壓、糖尿病、心髒病等，營養又在其中扮演著怎樣的角色，是否真的可以通過調整飲食來預防甚至控製？我希望能在這本書中找到清晰、科學的答案，而不是那些模棱兩可或過於簡化的說法。此外，我也好奇作者吳為群博士，這位名字帶有“博士”二字的專傢，是否能憑藉其深厚的學術背景和豐富的實踐經驗，為我們揭示更多關於營養與疾病之間錯綜復雜但又至關重要的聯係。我希望這本書能夠成為我手中一份可靠的“健康地圖”，指引我走嚮更健康、更有活力的生活。

評分☆☆☆☆☆

閱讀《營養防病聖典——吳博士談均衡營養》這本書，我預設的齣發點是，我是一個對營養學知識既有基礎認知，又渴望深入探索的讀者。我聽說過均衡營養的重要性，也知道一些基本的營養素概念，但總覺得這些知識零散且不夠係統。這本書的書名，特彆是“聖典”二字，讓我對其內容的權威性和全麵性抱有很高的期望。我希望它能填補我知識上的空白，將各種營養素的功能、相互作用、以及在不同人群（如兒童、老人、孕婦、運動員等）中的特殊需求，進行詳盡的闡述。我期待的內容是，作者吳為群博士能夠以一種嚴謹又不失趣味的方式，講解如何通過日常飲食來滿足身體的營養需求，並且重點突齣“防病”這一核心理念。比如，哪些食物組閤能夠有效地增強免疫力，哪些烹飪方式能夠最大程度地保留食物的營養價值，又或者，如何根據季節變化和身體狀況來調整飲食策略。我希望書中能提供一些具體的食譜建議，甚至是詳細的每周飲食計劃，這些都能讓我更直觀地理解如何將理論付諸實踐。我期待的是，這本書能成為我成為一個“懂吃、會吃、更健康”的人的催化劑，讓我能夠真正掌控自己的健康。

評分☆☆☆☆☆

我對《營養防病聖典——吳博士談均衡營養》這本書的期待，更多地源於對“防病”這個關鍵詞的敏感。在現代社會，疾病的普遍性讓人們對健康充滿瞭焦慮，而“防”字，則代錶瞭一種主動、積極的態度。我希望這本書能提供一種科學、係統的方法論，來幫助我們建立起一道堅實的健康防綫。我期待的是，作者吳為群博士能夠以其專業知識，為我們解析那些潛藏在日常飲食中的“健康陷阱”，以及如何巧妙地規避它們。比如，對於現代人普遍存在的亞健康狀態，比如疲勞、消化不良、睡眠不佳等，這本書是否能提供營養上的解決方案？又或者，對於一些常見但危害巨大的疾病，如癌癥、心血管疾病等，其早期預防與營養的關係究竟有多大，又該如何通過科學的飲食來降低患病風險？我希望書中不僅僅是列舉食物的好處，更能深入分析食物的成分，以及它們在人體內如何轉化和吸收，最終影響我們的健康。我期待的是，這本書能像一本“健康百科全書”，不僅解答我關於“吃什麼”，更能解答我關於“為什麼這樣吃”的疑問，讓我真正理解營養的深層意義，並將其融入我的生活，最終達到“以食為藥”的健康境界，擁有一個無病一身輕的人生。