本草纲目家庭药膳大全轻图典

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李卉 著
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出版社: 江西科学技术出版社
ISBN:9787539049144
商品编码:10059146530
包装:平装
出版时间:2014-01-01

具体描述

基本信息

书名:本草纲目家庭药膳大全轻图典

:49.90元

作者:李卉,王梅康

出版社:江西科学技术出版社

出版日期:2014-01-01

ISBN:9787539049144

字数:110000

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:大16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


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★ 实际烹饪每道药膳,并进行实景拍摄书中的每道药膳,我们都按照标准的做法和用量进行了现场制作,并将药膳成品拍摄下来供读者参考,确保每道药膳都具有实际操作性。

内容提要


随着人们养生保健意识的不断增强,中医本草以其天然、安全的特点被越来越多的人认可。《本草纲目》这部中医本草巨著也受到广泛的关注。本书即是精选《本草纲目》中的经典食材、药材进行搭配,在中医师和营养师的指导下,烹饪出既能治病强身,又美味可口的养生药膳,让人们通过吃饭就能够保健养生、祛病疗疾,享受美食,吃出健康。书中的药膳做法简单易学,力求让不懂中药的人也能做出全家人必备的进补饭。
本书分为九章。第1章对药材、食材以及药膳的基础知识和人体所必需的营养素进行了详细的阐述,让读者明白药膳怎样做更安全、更有效。第2-3章,根据四季的变化和人们不同的体质展现给大家不同的适用药膳,让大家能够循四季而养,辨体质而调。第4-7章,根据不同的病症,为读者介绍了贴心的对症药膳,让有不同需求的人群都能从中找到适合自己的美味佳肴和养生良方。第8-9章,重点介绍了婴幼儿、青少年、孕产妇、更年期人群、老年人、上班族等特殊人群适用的养生药膳,真正做到因人群而养,让家庭中的每一员都能从中找到适合自己的药膳美食。

目录


各类人群保健养生食材、药材 1-
序言:药食同补,缔造健康生活

Chapter 1 实用药膳常识:打开药膳养生的密码
补充人体必需的营养素,你需要吃这些
你吃对了吗,科学饮食才能吃出健康
药食同源,食物是好的医药
四性五味请牢记,吃对食物胜服药
五色食物补五脏
食材、药材的保存与使用有妙招
药膳养生,安全、营养、美味

Chapter 2 四季养生篇:养生专家告诉你,什么时节吃什么药膳
四季养生 常用药材
四季养生 常用食材
春季养阳
太子参米肚 春季补阳不生病
首乌肝片 明目养血抗衰老的家常菜
夏季去暑
参金冬瓜汤 湿热没胃口,就喝参金冬瓜汤
归参山药猪腰 专治夏季口干口渴
秋季润燥
百合炖芦笋 秋燥流鼻血,赶紧找百合
菊花肉片 秋季护眼,菊花& 胡萝卜管用
冬季养肾
虫草老鸭汤 温补不上火,除烦显精神
韭菜核桃炒虾仁 吃我冬天不怕冷

Chapter 3 体质调理篇:辨清体质养生,让养生事半功倍
体质调理 常用药材
体质调理 常用食材
气虚体质
灵芝黄芪炖肉 灵芝& 黄芪,补气安神灵验
黄芪乌鸡汤 男人喝了身体壮,女人喝了气血好
党参煮土豆 体虚盗汗,来点党参煮土豆
黄精蒸土鸡 体倦无力者的“红牛”
苁蓉羊肉粥 苁蓉羊肉粥,找回男人的自信
气滞体质
人参雪梨乌鸡汤 大补元气,只用人参一点点
白术甘草汤 通气血、润红颜,就喝此汤
血虚体质
丹参黄豆汤 血气瘀积气血虚,丹参来帮忙
红枣枸杞鸡汤 女性补气养血的
无花果煎鸡肝 面色苍白,经常吃点动物肝脏
糯米黑豆豆浆 孕妇也能喝的益气补血饮品
当归黄芪虾仁汤 让你气色红润,告别苍白脸
红枣红豆粥 红枣& 红豆,让你的脸色白里透红
瘀血体质
黑豆桂圆汤 气血不通畅,经常来点桂圆与黑豆
川芎蛋花汤 身上有瘀青,川芎来帮忙
阴虚体质
紫米甜饭团 男人吃了补肾,女人吃了润肺
银耳优酪羹 银耳,滋阴润肺的“长生不老药”
阿胶麦冬粥 经常吃阿胶,容颜不掉队
姜母老鸭煲 大病初愈身体弱,老鸭补虚效果好
糖枣芹菜汤 夏季祛暑安神的专业户
银耳橘子汤 能止咳的橘子水
痰湿体质
党参黄芪排骨 气虚气喘,来点党参和黄芪
白果蒸蛋 哮喘发作,赶快找白果
芡实莲子薏仁汤 排出湿气,消除水肿好轻松
排骨薏仁粥 大口吃肉也能减肥
苋菜大米粥 夏季清热凉血,来碗苋菜粥

Chapter 4 清热排毒 疏肝理气篇:肝火旺、脾气大,吃对药膳,排除毒素一身轻松
清热排毒 常用药材
清热排毒 常用食材
疏肝理气 常用药材
疏肝理气 常用食材
排毒祛火
菊花金银花茶 午后来一杯,精神一下午
鱼腥草茶 身体有炎症就吃鱼腥草
熟地冬瓜汤 经常盗汗,晚餐吃点熟地冬瓜汤
红花蒸蛋 血气不通毒素堆积,红花挺管用
红豆薏仁糊 排出毒素,身体好轻松
西红柿烩豆腐 小便通畅,轻松排毒
清热明目
决明子海带汤 明目防辐射,电脑族必备
胡萝卜咸粥 常吃胡萝卜,还你动人明眸
鱿鱼蛤蜊粥 眼睛红肿火气大,来点蛤蜊粥
桑杏菊花甜汤
肝火旺,眼睛疼,只需桑菊一点点
胖大海杞子羹 止咳明目,双管齐下
消夏祛暑
陈皮绿豆汤 夏季消暑除烦必不可少
玉米绿豆糊 夏季常饮,开胃又消烦
薏仁藿香扁豆汤 藿香是夏季必备的防暑药
绿豆薏仁粥 排毒、消暑两不误的佳品
冬瓜薏仁鸭 既补身又解暑的美味鸭
苦瓜鸡蛋 既能减肥,又能排毒的廉价食品
代谢消脂
香菇陈皮炖冬瓜 冬瓜是个宝,利尿又减肥
山药枸杞炖牛肉 大口吃肉,照样减肥
养肝护肝
麦芽肉片汤 心情郁闷,麦芽让你拥有好心情
山药炖鸡汤 脾虚腹泻,来碗山药炖鸡汤
通乳丰胸
木瓜炖银耳 产后通乳美容两不误
猪脚煮花生 产妇补血增乳的必备餐
通草丝瓜汤 产后乳汁少,赶快找通草
牛奶炖花生 既滋补又通乳的老百姓食材
宁心助眠
党参茯苓粥 病后虚弱,党参茯苓滋补又安神
金针木耳肉片 常吃就能远离心血管疾病
当归炖猪心 心不慌,睡得好,心情爽
荞麦桂圆粥 荞麦是增长精神的大力士
理气止痛
香菇旗鱼汤 腰腿疼痛的妙药良方
虫草瘦肉粥 虫草一点点,轻松提高免疫力
山药土茯苓煲瘦肉
通筋活络,去除湿毒就吃我
杜仲寄生鸡汤 既能止痛,还能安胎

Chapter 5 补血养心 健脾和胃篇:保护好心血管,三高人群的救命菜可以这样做
补血养心 常用药材
补血养心 常用食材
健脾和胃 常用药材
健脾和胃 常用食材
养心安神
胡桃豆腐汤 小小胡桃,脑神经的保护神
益智家常面 家常面,让你越吃越聪明
小麦红枣粥 小麦补气止烦价值高
参片莲子汤 心烦失眠,找莲花仙子相伴
百合红枣粥 常吃百合,睡的香精神好
银耳炖猪心 神经衰弱,银耳来帮忙
活血化瘀
三七蛋花汤 气血不通头晕痛,三七散瘀有效
当归芍药炖排骨 告别黄脸婆,脸色红润心情好
月季花粥 月季花美,活血调经更有效
猪肝菠菜汤 贫血人群的必吃菜
川芎黄芪炖鱼头
头晕头痛、跌打损伤,川芎都能治
调节血糖
山药煮鲑鱼 餐桌有山药,饭后血糖不升高
党参枸杞红枣汤 党参是个宝,补血降压治肾炎
荞麦南瓜糊 荞麦就是三高人群的救命药
西蓝花炒蛤蜊 西蓝花是糖尿病人的必选菜
降血脂
鱼香茄子 茄子,保护心血管的紫衣郎中
木耳炒白菜 软化血管,木耳
猴头菇螺头汤 胃不好、血脂高,猴头菇滋补
何首乌炒猪肝 治好脚气,让你足下更有力
防治贫血
阿胶牛肉汤 女人吃阿胶,气色好、精神佳
麦芽糖煮红枣 大枣一吃露红颜
心悸气短
茯苓杏片松糕 气血足了才能心神安
桂圆煲猪心 心神不安就吃猪心
稳定血压
百合小黄瓜
头晕脑胀血压高,黄瓜经常备身边
玉米红枣瘦肉粥
玉米是个宝,利尿排毒降血压
荠菜地栗汤 常吃荠菜,降压又减肥
乌梅大枣银耳汤 乌梅是保护肝脏的有机酸果
西芹多味鸡 想降压,吃芹菜
消食健胃
山楂乌梅茶 山楂是消食化积的天然胃药
草莓小虾球 好看又开胃,让你胃口大开
白果莲子乌鸡汤
困了、累了、没胃口,乌鸡汤来帮忙
白术猪肚粥 白术、猪肚,健脾养胃
神曲山楂粥 小孩伤食腹泻,来点神曲山楂粥
杨桃紫苏梅甜汤
肠胃受寒不消化,此汤管用
食欲不振
双枣莲藕炖排骨 没有食欲,莲藕让你增食欲
谷芽麦芽汤 谷芽、麦芽,全是开胃消食的佳品
防治腹泻
茴香粥 肚子胀不消化,茴香理气助消化
莲子紫米粥 孕妇腹泻,可以喝点莲子紫米粥
莲子红枣糯米粥
脾胃虚寒常腹泻,莲子、红枣来帮忙
高粱红枣豆浆 高粱、红枣都能治腹泻
茯苓山药米糊 慢性肠炎,常吃茯苓
车前草猪肚汤 猪肚就能健胃整肠止腹泻
慢性胃病

Chapter 6 润肺止咳 滋补养肾篇:女人养好肺气色佳,男人养肾就是养命,肾好才能生活好
润肺止咳 常用食材
滋补养肾 常用药材
滋补养肾 常用食材
滋阴润肺
洋参麦冬粥 清肺热、宁心神,此粥效果佳
百合莲子豆浆
百合、莲子常相伴,养心安神精神足
雪梨枇杷蜜 肺热痰多,雪梨枇杷蜜美味又祛病
山楂牛肉菠萝盅 牛肉就能补脾健胃治疗老胃病
人参红枣粥 大补元气,健胃安神的
润肠通便
人参蜂蜜粥
气血两虚长便秘,人参蜂蜜粥除烦恼
红枣柏子小米粥
治疗长期便秘、老便秘效果显著
松仁炒玉米 不仅治便秘,还能防三高
雪梨豌豆炒百合 消积食,通宿便,身体好轻松
润肺止咳 常用药材
莲子花生豆浆 每天来一杯,胜过“静心口服液”
麦冬炖燕窝 燕窝是女人滋阴润肺的juejia补品
银耳莲子羹 女人滋阴养颜的老配方
化痰止咳
枇杷叶茶 肺热咳嗽,来点枇杷叶
沙参百合甜枣汤 久咳导致肺结核,沙参挺管用
山药白果瘦肉粥 经常饮此粥,强身健脾精神好
白果玉竹猪肚煲 咳嗽干呕的进补粥
川贝雪梨粥 全家人的润肺止咳粥
桔梗冬瓜汤 咳嗽痰多,痰多咳嗽,试试此汤
利咽平喘
白果炒木耳 咳嗽咽喉痛,来个白果炒木耳
玄参萝卜清咽汤
发炎上火咽喉痛,玄参、萝卜能去火
慢性支气管炎
四仁鸡蛋粥 慢性支气管炎,此粥来调养
润肺乌龙面 咽干喉痛,吃点面就能治好
滋阴补肾
当归羊肉汤 男女通用的滋阴补肾大补汤
红枣荸荠汤 荸荠& 红枣,既清热又滋补
百合地黄粥 地黄是补精益髓的名药
板栗香菇焖鸡翅 肾虚腹泻,常吃板栗
补阳护肾
三味羊肉汤 男性体寒,多吃羊肉
干姜大枣汤 温中助阳,男不可百日无姜
鹿茸蒸蛋 男人的大补圣药
韭菜炒虾仁 韭菜是男人归心利肾的“起阳草”
附子蒸羊肉 附子& 羊肉,让你重拾男人的自信
冬虫夏草鸡 阳痿苦难言,虫草帮你消烦忧
补气养肾
参茸鸡肉汤 男人喝此汤,补气壮阳强身体
海鲜山药饼 气虚则肾虚,补肾先补气
板栗枸杞粥 身体弱、气血虚,常吃板栗和枸杞
枸杞鱼片粥 天天吃枸杞,肾好精神好
骨质疏松
黑芝麻牛奶豆浆 芝麻& 牛奶,促进钙吸收
黑白木耳炒芹菜 老年骨质疏松,就吃这道家常菜
大骨高汤 补钙有奇效
腰膝酸软
板栗排骨汤 腰膝酸软多肾虚,常饮此汤就能好
三仙烩猪腰 猪腰补肾挺有效,常吃增力气
Chapter 7 女性调理养颜篇:常吃这些养颜调理餐,让你做女人精彩不停

调理养颜 常用药材
调理养颜 常用食材
经期护理
花旗参炖乌鸡 经期量少,花旗参乌鸡来补血
艾叶煮鸡蛋 小小艾叶驱寒,体寒女性适合
补气玉米排骨汤 平衡你飞扬的荷尔蒙
熟地当归鸡汤 让自己更舒适,让男人更爱你
百合炒红腰豆 补血抗衰老,容颜不掉队
补气人参茄红面 经常吃碗面,就能预防宫颈癌
调经补血
桂圆肉煮鸡蛋 桂圆是养气血,丰胸补防中的主角
红枣鸡肉汤
红枣是女性必备养血美颜的维生素丸
三七炖鸡 活血止血,消肿定痛的“金不换”
当归益母草蛋 女性活血调经有效
玫瑰豆浆 疏肝解郁,调节荷尔蒙
保湿润肤
牛奶杏仁豆浆 皮肤水润不显老
干贝西蓝花 告别皮肤黯哑,重现光晰皮肤
芦荟西红柿汤 消除黑色素,皮肤水润光滑
猴头菇鸡汤 跟毛孔粗大说拜拜,细嫩肌肤
消斑祛痘
抗敏关东煮 皮肤过敏的女性要常吃
玫瑰枸杞养颜羹 血气足,皮肤红润赛苹果
燕麦花生糊 排除毒素,肌肤好呼吸
芦荟西瓜汁 皮肤长痘,吃芦荟,用芦荟
除皱抗衰
木瓜冰糖炖燕窝 常食燕窝保年轻
冰冻红豆薏仁 美味又抗皱的健康饮品
银耳山药羹
脸上长斑很烦恼,银耳山药排毒又祛斑
美肤猪脚汤 富含胶原蛋白的美味汤
减肥瘦身
纤瘦蔬菜汤 身体毒素排光光,化身窈窕美人
牛奶燕麦粥 排宿便减肥,首推燕麦
南瓜百合甜点
南瓜不仅减肥,还能预防大肠癌
乌发生发
黑芝麻红枣粥 每天来一碗,白发变青丝
何首乌核桃粥 乌发润发,就用何首乌

Chapter 8 呵护全家篇:营养科专家首推的各类人群养生餐
呵护全家 常用药材
呵护全家 常用食材
婴幼儿辅食
红薯苹果牛奶汁 每天一杯,孩子不便秘
金针菇面 常吃金针菇,孩子聪明身体棒
蛋黄米糊 宝宝好吸收,提高免疫力
青少年成长
核桃花生健脑豆浆 健脑不是只有“六个核桃”
菠菜炒鸡蛋 鸡蛋让孩子更聪明
核桃花生奶糊 花生& 核桃,强身又健脑
孕妈营养
燕麦栗子糊 孕期便秘,就喝燕麦栗子糊
西芹菠萝青椒汁 补充叶酸,减少宝宝畸形
葡萄干粥 孕期浮肿,吃葡萄
产妇月子养护
红枣糯米糊 产后虚弱,多吃红枣
十全大补乌鸡汤 产后常喝乌鸡汤滋补
黄芪猪肝汤 产后气虚乳汁少要常喝
更年期调养
黑米黄豆糊 抗衰老黑米很管用
麦枣甘草萝卜汤 更年期心烦失眠,就喝此汤
猪肚炖莲子 猪肚& 莲子,治疗心悸失眠很管用
男性保健
糯米芝麻松子豆浆 男人常吃松子身体壮
参麦五味乌鸡汤 超级适合男人喝的汤
牛膝蔬菜鱼丸 肾虚浮肿,牛膝挺管用
老年人补养
黑米核桃豆浆
每天一杯,心脑血管疾病都远离
山药燕麦枸杞豆浆 常喝此豆浆,延年又益寿
五加皮烧牛肉 腰膝酸软吃牛肉

Chapter 9 上班族篇:职场达人的加油、减压良方
上班族调理 常用药材
上班族调理 常用食材
口腔溃疡
蒲公英大米绿豆浆 清热消肿有效
苹果油菜柠檬汁 补充维生素,溃疡早日好
菠菜西芹胡萝卜汁 降压降脂防溃疡
麦枣甘草萝卜汤 更年期心烦失眠,就喝此汤
猪肚炖莲子 猪肚& 莲子,治疗心悸失眠很管用
男性保健
糯米芝麻松子豆浆 男人常吃松子身体壮
参麦五味乌鸡汤 超级适合男人喝的汤
牛膝蔬菜鱼丸 肾虚浮肿,牛膝挺管用
老年人补养
黑米核桃豆浆
每天一杯,心脑血管疾病都远离
山药燕麦枸杞豆浆 常喝此豆浆,延年又益寿
五加皮烧牛肉 腰膝酸软吃牛肉
电脑族
绿豆海带豆浆 绿豆& 海带,都能防辐射
胡萝卜枸杞黄豆浆
要想眼睛亮,胡萝卜、枸杞不能少
芹菜炒猪肝 猪肝是补血明目的食物
熬夜者
香蕉苹果葡萄汁 经常用脑,常吃香蕉和葡萄
天麻鸡肉饭 熬夜眼不适,就吃天麻鸡肉饭
党参桂圆膏 神经衰弱不用急,党参桂圆除烦恼
增强免疫力
五谷豆浆 五谷杂粮能防癌
蔬菜鲜饭团 免疫力弱,经常吃点
糯米甜红枣 倦怠无力者的美味滋补品

武警总医院25年临床专家推荐糖尿病人四周食谱

作者介绍


李卉
中华人民共和国医师执业证号:1998981101101081
武警总医院营养科主任,武警部队营养专业委员会委员,中国老年保健协会专家委员会委员,享受军队人才岗位津贴营养专家。从事临床营养工作近30年,长期活跃在临床工作线,对多种临床病、疑难病、老年性疾病等有丰富的治疗经验。致力于公众营养事业的推广,在《中国食品安全报》、《健康报》、《北京晚报》、《养生大世界》、《家庭用药》等报纸、杂志上发表多篇论著,并多次担任北京交通广播(FM103.9)、北京电视台《养生堂》等电台、电视台养生类节目嘉宾。著有《健康体检指南》、《家庭防病》、《养生豆浆米糊蔬果汁大全轻图典》等书籍。
王梅康
中华人民共和国医师执业证号:199898110340403196712201529
武警总医院中西医康复理疗科副主任医师,医学硕士,毕业于长春中医药大学。从事中西医治疗工作20余年,长期活跃在临床工作线。对临床常见病、疑难病积累了丰富的临床经验,尤其擅长糖尿病、心脑血管疾病、老年痴呆等疾病的治疗与调养。多次参与并完成国家科学基金课题研究,获得科技进步二等奖、三等奖,在国内统计源期刊发表独立论文30余篇,著作4部,担任武警总医院科普丛书主编,认《中医心理学》、《中医睡眠医学》常务理事,致力于为公众普及正确的治病防病、日常养生知识。

文摘






序言



《本草纲目家庭药膳大全轻图典》是一本融汇了传统中医药理论与现代饮食营养学的养生读物。本书旨在为普通家庭提供一套科学、实用、易于操作的药膳食疗方案,帮助读者在日常饮食中摄取天然的健康力量,达到调养身体、预防疾病的目的。 全书内容丰富,结构清晰,共分为几个主要部分。 第一部分:药食同源的基础理论 这一部分深入浅出地阐述了“药食同源”的核心理念。我们将从中医药的视角出发,介绍中国古代先贤对食物与药物之间关系的深刻认识。通过讲解性味归经、升降浮沉等基本概念,帮助读者理解不同食材在人体内的作用机制。比如,为何有些食物能温补脾胃,有些则能清热解毒,为何会有寒热温凉之分,这些都会在此部分得到详尽的解释。我们会引用经典的医药学著作,如《黄帝内经》、《神农本草经》中的相关论述,让读者体会到中华传统养生文化的博大精深。 同时,我们也将结合现代营养学的最新研究成果,探讨食物中的各类营养素(如维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等)与人体健康的关系,以及它们如何与中医药的理论相互印证。例如,维生素C的抗氧化作用,与中医认为的清热解毒、祛除邪气有着异曲同工之妙;膳食纤维对肠道健康的益处,也与中医强调的健脾胃、助消化理念不谋而合。本书力求打破传统医药与现代营养学的壁垒,提供一个更全面、更科学的健康认知体系。 第二部分:常见病症的药膳调理 这部分是本书的核心内容,也是最贴近读者生活的部分。我们将针对现代家庭中常见的各种健康问题,如呼吸系统疾病(感冒、咳嗽、支气管炎)、消化系统疾病(胃痛、腹泻、便秘)、心血管系统疾病(高血压、高血脂)、代谢性疾病(糖尿病、肥胖)、以及亚健康状态(失眠、乏力、焦虑)等,逐一进行详细的药膳调理指导。 针对每一种病症,本书都会从以下几个方面进行阐述: 病症概述与中医辨证: 简要介绍该病症的临床表现,并从中医角度进行辨证分型。例如,对于咳嗽,会区分风寒咳嗽、风热咳嗽、痰湿咳嗽、阴虚咳嗽等不同证型,以便对症下药。 推荐药食组合: 基于中医辨证结果,精选具有针对性功效的食材和药材。例如,风寒感冒推荐姜、葱、红糖等温散风寒的食材;风热咳嗽则推荐金银花、菊花、薄荷等清热解表的花草。 详细药膳方剂: 提供具体、易于操作的药膳食谱。每个食谱都将包含: 主料与辅料: 清晰列出所需食材和药材的名称、用量。 功效说明: 简要阐述该药膳对症的原理,以及主要食材和药材的功效。 制作方法: 步骤清晰,配以形象的文字描述,即使是没有烹饪经验的读者也能轻松掌握。例如,“将鸡肉焯水,去除浮沫;将所有药材洗净,放入纱布袋中,与鸡肉一同放入砂锅,加入足量清水……” 食用方法与注意事项: 明确药膳的服用频率、最佳食用时间,以及可能存在的禁忌人群或特殊情况,如孕妇、儿童、过敏体质者等。 在药膳方的选择上,本书力求涵盖日常饮食中常见且易于获取的食材,同时也会介绍一些性味平和、药性温和、副作用小的中药材,如枸杞、红枣、山药、茯苓、党参、白术等。这些药材多可在正规药店购买,且多为食用级别。 第三部分:四季养生药膳 “春生夏长,秋收冬藏”,中医养生强调顺应四时变化。本书的这一部分将根据春夏秋冬四季的不同气候特点和人体生理变化,为读者提供相应的药膳养生方案。 春季养生: 春季万物复苏,人体肝气升发,易出现肝火旺盛或易感冒的情况。本部分将推荐具有疏肝理气、养肝明目、祛风散寒功效的药膳,如枸杞菊花茶、桑葚粥、韭菜炒鸡蛋等。 夏季养生: 夏季暑热,易伤津耗气,食欲不振。本部分将介绍具有清热解暑、消暑利湿、益气生津功效的药膳,如绿豆汤、冬瓜薏米汤、荷叶粥、凉拌三丝等。 秋季养生: 秋季干燥,易伤肺燥。本部分将推荐具有润肺止咳、滋阴润燥、补益肺气的药膳,如梨炖川贝、杏仁粥、蜂蜜百合粥、银耳莲子羹等。 冬季养生: 冬季寒冷,宜温补。本部分将介绍具有温肾助阳、健脾暖胃、益气血功效的药膳,如羊肉萝卜汤、当归生姜羊肉汤、核桃芝麻糊、红枣桂圆汤等。 每个季节的药膳推荐都将结合该季节的特点,从食材的选择、烹饪方式到食用方法,都体现出中医养生的智慧。 第四部分:特色食疗专题 为了满足读者更多元化的健康需求,本书还将设置一些特色食疗专题,例如: 女性养颜药膳: 针对女性常见的皮肤问题(如色斑、暗沉、皱纹)、月经不调、更年期综合征等,推荐具有活血化皙、调经养血、益气养阴功效的药膳,如当归乌鸡汤、玫瑰花茶、阿胶红枣羹等。 儿童生长发育药膳: 关注儿童的生长发育,推荐有助于健脾益气、补肾益智、增强免疫力的药膳,如山药排骨汤、核桃芝麻糊、肝脏营养粥等,并会特别强调食材的安全性和易消化性。 老年人养生药膳: 针对老年人常见的体虚、消化不良、骨质疏松、心脑血管疾病等问题,推荐具有补气养血、健脾补肾、活血通络功效的药膳,如猪腰粥、海参小米粥、杜仲腰花等。 应季食材的药膳应用: 介绍不同季节应季食材的营养价值和药用功效,并提供利用这些食材制作的药膳。 第五部分:常用药材与食材的图文详解 为了方便读者更好地识别和使用药材与食材,本书将配有大量的精美插图。这一部分将对书中频繁出现的常见药材和食材进行详细的图文介绍,包括: 高清图片: 展示药材或食材的真实形态,包括其生长环境、叶、花、果、根、茎等部位的特征。 名称辨识: 标注其准确的中英文名称,以及常用的别名。 性味归经: 简要阐述其药性(如温、热、寒、凉)和归经(如入肺经、脾经、肝经等)。 主要功效: 列出其核心的药理作用和临床应用。 储存方法: 提供关于如何正确储存药材和食材的建议,以保证其药效和新鲜度。 选购技巧: 指导读者如何辨别优质的药材和食材,避免购买到假冒伪劣产品。 本书的特色与优势: 权威性与科学性: 借鉴了丰富的传统医药典籍,并结合了现代营养学的研究成果,力求科学严谨。 实用性与操作性: 药膳方剂设计简单明了,食材易于购买,制作过程贴近家庭烹饪习惯,即使是厨房新手也能轻松上手。 图文并茂: 大量精美的插图不仅提高了本书的观赏性,更方便读者辨识药材和食材,增强了理解的直观性。 全面性: 涵盖了从基础理论到具体病症调理,再到四季养生和特色专题,满足不同读者的需求。 预防与调理并重: 既能用于疾病的辅助治疗,也能作为日常的健康保健,达到未病先防、既病防变的功效。 《本草纲目家庭药膳大全轻图典》不仅仅是一本食谱,它更是一种生活方式的引导,一种对健康的承诺。希望通过这本书,读者能够重新认识食物的价值,掌握科学的饮食方法,将中华民族数千年的养生智慧融入现代家庭的日常生活中,拥抱健康、美好的生活。

用户评价

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说实话,我一直是个对养生保健有点“一知半解”的人。听人说这本《本草纲目家庭药膳大全轻图典》评价不错,就好奇地买来翻翻。打开一看,感觉跟我想象的“厚重”中医药典不太一样,这本书的排版风格比较活泼,图片很多,感觉挺亲切的。我最看重的还是它能否指导我真正地“吃好”,而不是吃“药”。我希望它能帮我理解,那些我们平时餐桌上常见的蔬菜、肉类,其实很多都蕴含着药用的价值。比如,我知道某些食物可以清热,某些可以补气,但我总是记不住,也分不清具体是哪些。这本书如果能把这些知识讲清楚,并且给出实操性的建议,我就觉得物超所值了。我尤其关心的是,它能否教我如何根据自己和家人的身体状况,比如容易感冒、或者最近睡眠不太好,来调整日常饮食,而不是简单地给出几款固定的药膳。我希望它能让我明白,药膳并非是“大病吃药,小病吃膳”这么简单,而是贯穿于日常生活的细微之处,是一种更温和、更根本的调理方式。

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这款名为“本草纲目家庭药膳大全轻图典”的图书,从它厚重的名字和看起来颇具分量的封面,就足以引起我这个中医爱好者和厨房探索者的极大兴趣。我一直对我们老祖宗留下的智慧充满敬畏,特别是关于如何运用身边常见的食材来调理身体、预防疾病的知识。市面上关于药膳的书籍并不少见,但很多要么过于学术化,要么就是零散的食谱拼凑,缺乏系统性和易读性。我尤其看重“家庭”和“轻图典”这两个词,前者意味着它应该能够指导我如何在日常生活中,为家人准备既美味又健康的药膳;后者则暗示了它不会是枯燥的文字堆砌,而是会用更直观、更易懂的方式来呈现内容,这对于我这种非专业人士来说至关重要。我期待这本书能像一位慈祥的长者,娓娓道来本草的奥秘,并将它们巧妙地融入到一日三餐的烟火气中,让养生不再是高不可攀的殿堂,而是触手可及的厨房艺术。我希望它能提供清晰的食材辨识方法,解释每味药材的药性与功效,并给出针对不同体质、不同季节、不同病症的食谱建议,最好还能有配套的图片,让我能够一目了然地理解每道菜的制作过程和食材搭配。

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我购买《本草纲目家庭药膳大全轻图典》的初衷,是希望能够将中国传统的中医药食养生文化融入到我的家庭生活中。长期以来,我一直对那些古老而智慧的养生方法充满好奇,但苦于缺乏系统性的指导,很多时候只是停留在“听说”的阶段。这本书的出现,似乎恰好填补了这一空白。我特别看重它“家庭”和“药膳”这两个关键词,这意味着它不仅仅是关于药材的介绍,更是关于如何将这些药材巧妙地融入到日常的烹饪中,成为餐桌上的美味佳肴。我希望这本书能够提供一套循序渐进的学习路径,从认识基础的药食同源食材开始,逐步掌握各种食材的功效、禁忌,以及如何根据不同的健康需求进行搭配。我期待它能够用图文并茂的方式,清晰地展示每道药膳的制作过程,让即便是烹饪新手,也能轻松上手。同时,我也希望这本书能够强调“辨证施膳”的重要性,教会我们如何根据自身体质和季节变化,灵活调整饮食,实现真正的个性化养生。

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刚拿到《本草纲目家庭药膳大全轻图典》这本书,我的第一感觉是它非常“接地气”。不同于市面上很多动辄引经据典、让人望而生畏的养生书籍,这本书的语言风格更加平易近人,仿佛是一位经验丰富的老中医在和你拉家常,告诉你该怎么吃、怎么做才能让身体更健康。我最期待的是它能否提供一套系统性的方法,让我能够真正地学会“辨证施食”。很多时候,我们只知道“吃什么好”,却不知道“为什么好”,也不知道“什么情况下吃最好”。这本书如果能清晰地解释每种食材的药性,并根据不同的体质和季节给出相应的食谱,那对我来说将是巨大的帮助。我希望它不是简单地罗列一些药膳食谱,而是能引导读者理解背后的原理,从而举一反三,创造出属于自己的健康食单。此外,书中“轻图典”的设计理念也让我非常欣赏,我希望通过精美的插图,能够更直观地认识各种食材,甚至了解一些简单的药材处理方法,这样我才能更有信心在厨房里实践。

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我最近入手了这本《本草纲目家庭药膳大全轻图典》,还没来得及深入研读,但仅从初步的翻阅和对内容的概览,就已感受到它不同于以往我接触过的同类书籍的独特之处。首先,它似乎并没有将重点放在艰深的理论阐述上,而是更侧重于“应用”层面。我注意到书中大量的篇幅被用来介绍如何根据实际情况,例如身体的某些不适,或者季节的变化,来选择合适的药食同源的食材。这种实用主义的导向,让我觉得这本书更像是为普通家庭量身打造的健康指南,而不是一本供专业人士参考的工具书。我特别期待看到书中是否能够提供一些“快速上手”的药膳方案,比如针对上班族常见的亚健康状态,或者老年人易发的某些小毛病,能有几款简单易行、见效显著的食谱。此外,书名中的“轻图典”也让我充满了期待,希望它能够通过精美的插图和简洁的文字,将复杂的药材和烹饪技巧变得直观易懂,这样我在厨房忙碌时,也能轻松地翻阅,找到需要的指导。

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还行

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好好好好好好好好好好好好好好好。

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好!

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书可以,但是物流太慢

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这家书店的书,说不清到底是翻版书还是正经出版书,有纸张好的也有非常差的。这本外观看来磨损严重封皮全是划痕,里面印刷倒是还行,但是心里不舒服连个塑封都没有。但愿是正版,不过今后不会再来购买,春节买的书,弄到3月下旬才全部到货,中间邮寄两次一次说邮件丢失,一次是我追了好多天单才发货。还是去自营买书吧,第三方不行。

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