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恩德斯 著

图书标签:

• 肠道健康
• 肠道菌群
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• 消化系统
• 健康生活
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• 身心健康
• 益生菌
• 肠道疾病
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店铺： 北发图书网旗舰店

出版社： 江苏科技

ISBN：9787553755175

商品编码：10112615573

出版时间：2016-01-01

基本信息

商品名称： 肠子的小心思	出版社： 江苏科学技术出版社	出版时间：2016-01-01
作者：恩德斯	译者：钱为	开本： 16开
定价： 38.00	页数：257	印次： 1
ISBN号：9787553755175	商品类型：图书	版次： 1

编辑推荐

吃喝拉撒那点事儿，居然让全世界的读者看得放不下。

这书有毒有雷有屎尿屁，胆小者慎入！！

2014年德国*畅销图书，销量超过170万册，荣获读者选择奖金奖，是德国人居家旅游馈赠亲朋必备良品。

授权36个国家和地区，已出版美、英、日、法、西等版本，全球销售狂飙500万册

2015年美国图书肠道健康分类排名**，被《纽约时报》评选为Bestseller

肠子并不是一个只会放屁和排泄的管道。

肠道组成了人体三分之二的免疫系统，肠道受损，整个免疫系统都会处于崩溃边缘。

肠子有自己独立的“大脑”，即使“脑残”，腹脑也能继续控制整个内脏系统的运作。

所有器官都需要消耗能量，只有到了小肠那里我们才能挣一些能量回来，正是小肠让“逛吃逛吃”的人生变得如此有意义。

肠道健康了，不吃药病也好了，皮肤变光滑了，身材更有线条了，这都是肠道默默为我们做的好事。

想到还有肠子这样不求回报地深爱着我们，是不是感觉人生也变得更美好了呢？

前方高能预警！再说一次，这不是演习，正在进食的各位请小心！！！

为什么吃进去的食物千奇百怪，拉出来的物体却千篇一律？

金黄、暗绿、浅棕、深褐，羊粪蛋、香肠、牙膏、蛋花汤，不同颜色不同形状的粑粑到底在向我们传递什么健康信息？

让我们跟随一坨粑粑的生命历程，去了解赐予我们洪荒之力的消化道是如何工作的吧！

美食欢迎光临——牙齿的研磨——舌头的搅拌——食道的推送——胃的摇晃拌匀——胃酸的腐蚀进攻——小肠的分解细化——大肠的压榨挤干——括约肌的死守和放行——便便拜拜~~~

内容提要

《肠子的小心思》是德国图书界的黑马，口嫌体正直的德国人，一面对粑粑说着“不要不要”，一面看得好污好欢乐。原来，德国人觉得理所当然的马桶竟是痔疮的罪魁祸首；如此现代化的今天，蹲坑这种看似原始的行为竟然还在全世界一半以上的地区保留着，而且这才是大便的正确解锁方式；跟肠子相关的事，不仅有趣，还密切关系到人体的健康状况，一个感觉不好的肠道会让我们感到沮丧，而一个健康的、营养良好的肠道会大大地改善我们的情绪……谁能想到这些奇葩欢乐的内容，竟是一位软萌妹子所写，还一举俘获36个国家和地区读者的心。让我们跟着这本新鲜出炉带着屎味的书，一起开启神奇的消化道之旅吧。

作者简介

[德】朱莉娅-恩德斯法兰克福微生物研究院医学博士o2012年，她的演讲《肠子的小心思》在弗莱堡科学脱口秀中获得一等奖，并在YouTube视频网站上广为传播。

【德】吉尔·恩德斯平面设计师，致力于传播科学。

作品曾获得海因里希·赫兹协会奖学金。

2013年，她成立了一个设计师和科学家的协作网络。

钱为80后女生，德国德累斯顿工业大学食品化学系硕士，2003年起居住德国至今，目前在一家国际保健品公司担任欧盟食品法规顾问。

目录

作者序 / 004
译者序 / 008
Part1 迷人的肠子/ 001
01排便便的奥秘 / 004
02你坐在马桶上的姿势很可能不正确 / 008
03通往消化道的入口也很神奇 / 013
04肠胃系统越靠近越美丽 / 024
·“鼓鼓囊囊”的食道 / 斜挂着的胃囊 / 蜿蜒曲折的小肠 / 多余的盲肠和肥嘟嘟的大肠
05肠子需要什么样的食物？ / 040
·碳水化合物：*容易被消化，肠子说“我要！我要！” / 脂肪：让我们慢慢把你米西米西掉 / 氨基酸：我们小肠的呵呵，真爱！
06好胃口不能理解的食物过敏和食物不耐症 / 051
乳糜泻和麦胶蛋白过敏 / 总有些“糖”吃不得：乳糖不耐受和果糖不耐受
07便便外刊 / 061
Part2 有趣的肠神经/ 071
01食物在我们体内的旅程 / 073
·眼睛：看见食物她*激动 / 鼻子：等候区的嗅觉感受器们 / 口腔：*高配置的通力合作 / 咽喉：“演员请走这边！”/ 食道：不走回头路！/ 胃：亲，你是来找我的吧！/ 小肠：向前！向前！向前！/ 大肠：静止中蕴藏着力量
02反酸：亲兄弟也难免有打架的时候 / 085
·反酸的原因：都是神经惹的祸 / 少分泌就少出错 / 中和一下，只是权宜之计 / 呕吐：不想要的都统统吐出去 / 准备好了吗？呕?? / 呕吐的原因：人体装机必备功能 / 古今中外都适用的防吐窍门
03便秘：今天，你拉了吗？ / 099
·我可以让你拉拉拉~~~ / 实在不行，来点泻药 / 吃药虽好，别忘了“三日定律”
04大脑和肠子，到底谁指挥谁？ / 113
·肠子是如何影响大脑的？ / 压力、抑郁和容易受刺激的肠道 / “自我”意识从何而来？
Part3 喧闹的微生物世界/ 135
01一个人就是一个生态系统 / 137
02免疫系统和肠道细菌的爱恨纠葛 / 142
03肠道菌群进化论 / 149
04成年人体内的肠道居民 / 157
·细菌的遗传基因 / 三种肠道型
05肠道菌群所扮演的角色 / 171
·细菌导致增肥阴谋论的三种假说 / 胆固醇和肠道细菌
06健康的元凶：坏细菌和寄生虫 / 185
·被戴“帽子”的沙门氏菌 / 幽门螺杆菌：人类*早的“宠物” / 弓形虫：让人忘却恐惧的喵星来客 / 蛲虫：一生总会遇见一次的过客
07清洁卫生和益生菌 / 211
·日常清洁，到底多干净才行？ / 抗生素：真的需要赶尽杀绝吗？ / 益生菌：吃吃更健康 / 益生元：利己又助人的热心肠
致?谢 / 247
重要参考资料 / 248

精彩书摘

排便便的奥秘
排便是个高技术含量的动作，只有两大神经系统通力合作，才能得体又干净地完成这一过程。除了我们人类，几乎任何其他动物都无法把这个动作做得如此规范又井井有条，这一切都要归功于我们身体里五花八门的装备和技能。
就先从肠子的出口——肛门说起，这里就用上了一套精妙的肌肉闭合机制。你能有意识地收缩和放松的那部分，叫外括约肌，是不是已经感觉到了？肛门向里的几厘米处有一块功能相似的肌肉，叫内括约肌，但这块肌肉我们是无法自主控制的。
这两块括约肌各事其主，

《尘封的记忆》 文案： 当她再次踏足那座被岁月侵蚀的古宅，空气中弥漫的不仅是老旧木料和尘埃的味道，更是无数被遗忘的故事在低语。一段尘封的往事，如同一颗埋藏在心底的种子，随着时间的推移，悄然萌芽，绽放出复杂而令人心痛的花朵。她，一名年轻的图书修复师，却因缘际会，卷入了一桩多年前扑朔迷离的案件。遗落的信件，泛黄的照片，以及古宅中那些沉默的物件，都在诉说着一个关于爱、失去与救赎的悲剧。真相如同迷雾中的孤灯，时而闪烁，时而隐晦，引导着她一步步揭开家族的秘密，也逐渐认识到，有些伤痛，或许比我们想象的更深远。 正文： 林晓晚，一个对古籍有着近乎偏执热爱与精湛修复技艺的年轻女子，在接到一份来自偏远小镇——“雾溪镇”的委托时，心中并没有太多波澜。委托人是一位年迈的律师，希望她能修复一批在他客户遗留下来的遗物中发现的、已严重受损的古老文献。这些文献据称与当地一桩多年前的失踪案有关。林晓晚以为这不过是一次寻常的工作，却未曾预料到，这趟旅程将彻底改变她的人生轨迹。 雾溪镇，正如其名，终年笼罩在薄薄的雾气之中，显得宁静而又带着一丝挥之不去的忧郁。镇子边缘，坐落着一座被当地人称为“落叶山庄”的古宅。这座宅子曾是镇上显赫一时的林家祖宅，如今却荒废已久，只剩下斑驳的墙壁和爬满藤蔓的雕花窗棂，在阴沉的天光下诉说着昔日的辉煌与如今的寂寥。委托人老律师将林晓晚带到这里，这座宅子正是她此次修复工作的所在地。 宅子内部，光线昏暗，空气中弥漫着一股混合着霉味、灰尘以及某种难以名状的陈腐气息。尽管如此，林晓晚的专业素养让她迅速屏蔽了环境的压抑，开始仔细打量堆放在角落里的那些即将被她拯救的“历史”。她小心翼翼地打开一个落满灰尘的木箱，里面零散地躺着一些泛黄的书册、信件、日记本，还有一些已经氧化变色的老照片。 其中，一本封面磨损、纸页泛黄的日记本引起了她的注意。它的文字娟秀而富有力量，记录的是一位名叫“苏晚”的年轻女子在三十多年前的生活点滴。苏晚的文字充满了对生活的热爱，对爱情的憧憬，以及对未来的美好设想。她笔下的世界，色彩斑斓，充满了诗意。然而，随着日记的深入，字里行间的情绪逐渐染上了一层挥之不去的阴影。她开始频繁提及一个名叫“陈默”的男子，字里行间流露出深深的眷恋与不安。 “陈默，你是否也和我一样，感受着这分离的痛苦？这远离的距离，是否只会让我们的思念更加炽热？我在此地，仰望同一片星空，祈祷着我们的重逢。” “今日，我收到你寄来的信，每一个字都如同甘露，滋润着我干涸的心田。你说，你已有了安排，只待时机成熟……我等，我愿等。” “为何，为何一切都变得如此艰难？我感觉到，有一双看不见的眼睛在注视着我，我的一切都在被审视。陈默，我害怕。” “最后一次，我提起笔。窗外的风，似乎在为我呜咽。我不知道，当这本日记被翻开时，会是怎样的光景。陈默，若我不在，请记得，我曾那样深深地爱过你。” 日记戛然而止，留下无尽的悬念。林晓晚的心随着苏晚的文字一起跌宕起伏，一种莫名的悲伤涌上心头。这本日记，不仅仅是一份私人记录，更是一个活生生的人，一段被尘封的情感的见证。 除了日记，林晓晚还发现了十几封泛黄的信件，大多是苏晚写给陈默的，也有少数几封是陈默回给苏晚的。陈默的笔迹比苏晚略显潦草，但字里行间同样充满了深情。然而，在信件的最后几封，陈默的语气开始变得沉重和焦躁，充满了某种无奈和隐忍。 “晚，我已尽力，但有些阻碍，远超我们的想象。我不能冒着失去一切的风险，去对抗他们。我只能……暂时地将我们的爱，藏得更深。” “答应我，晚。无论发生什么，都要保护好自己。我会在最合适的时候，来接你。请相信我，这是我唯一能做的。” “我的心，一直都在你那里。即使我身处险境，也未曾有一刻停止过对你的思念。你一定要好好的，为了我，也为了我们。” 这些信件，如同拼图的碎片，一点点勾勒出苏晚和陈默之间复杂而又动人的爱情故事，也暗示了他们之间存在着某种不为人知的困境。 在整理照片时，林晓晚看到了一张模糊的合影。照片中的苏晚笑靥如花，依偎在一个年轻男子的身旁。那个男子，即便在模糊的光影下，也能辨认出，正是信件中提到的陈默。而林晓晚在看到这张照片时，心中闪过一丝异样的熟悉感。她试图回忆，却只觉得脑袋里一片混沌。 随着修复工作的深入，林晓晚在古宅中发现的线索越来越多。她找到了一些当年的报纸剪报，上面零星地报道了苏晚失踪的消息，但报道语焉不详，很快便淹没在了其他新闻之中。她还发现了一些关于林家家族内部矛盾的记录，似乎在苏晚失踪前后，林家内部正经历着一场激烈的权力斗争。 林晓晚越来越觉得，苏晚的失踪并非简单的离家出走，而是背后隐藏着更深的阴谋。她开始主动询问老律师关于苏晚的更多信息，以及当年那桩失踪案的细节。老律师起初有些犹豫，但看到林晓晚眼中的执着，最终还是向她透露了一些他所知道的内幕。 原来，苏晚是林家的一个旁支，但因其聪慧和美貌，得到了家族中一位颇有权势的长辈的赏识。然而，她与陈默的恋情，却遭到了家族的强烈反对。陈默并非林家嫡系，也无显赫的家世，在家族眼中，他与苏晚的结合，是对家族利益的损害。 “当年，苏晚的失踪，在镇上引起了不小的轰动，但很快就风平浪静了。”老律师叹了口气，眼中带着一丝难以掩饰的惋惜。“有人说她是为了逃避家族的逼婚而私奔，也有人说她是因为承受不住压力而选择了轻生。但陈默，他自从苏晚失踪后，就彻底消失了，仿佛人间蒸发了一般。” “那，关于陈默，您知道些什么吗？”林晓晚追问道。 “陈默……他是个很有才华的年轻人，听说家里世代都是书香门第，但家道中落了。苏晚很爱他，他们之间的感情，在当时的小镇上也是一段佳话。只是，他似乎得罪了林家的一些关键人物，我猜，这才是苏晚失踪的关键。”老律师停顿了一下，眼神变得有些凝重。“我听说，在苏晚失踪前不久，陈默曾试图带着苏晚离开小镇，但……被林家的人拦住了。” 林晓晚的心中涌起一股强烈的预感。她知道，她必须找到更多的证据，去还原那个被掩埋的真相。她开始仔细地研究宅子里那些被忽略的角落，搜寻任何可能存在的蛛丝马迹。 在一个落满灰尘的储藏室里，林晓晚偶然发现了一个暗格。格子里藏着一个精致的音乐盒，以及一封未寄出的信。音乐盒播放着一段悠扬而又带着哀伤的旋律，是苏晚日记里曾提及过她与陈默一起听过的曲子。而那封未寄出的信，却是陈默写给苏晚的，字迹比之前看到的更加急促和绝望。 “晚，他们已经知道了我们的计划。我必须离开，去求援，去找到一个能够保护你周全的办法。我不能再让你一个人面对这一切。我发誓，我一定会回来，带你离开这囚笼。” “我带走了那本……关于林家历代族谱的书，里面有他们最看重的东西。我以此作为交换，希望他们能放过你。这是我唯一的办法，请原谅我的懦弱，晚。我无法眼睁睁看着你受尽折磨。” “我去了北方，寻找我家族中仅存的亲人，我请求他们帮助。但……他们也无能为力。我听到的，是……是你已经……被送走的消息。我不敢相信，我疯了似的赶回来，却只看到……空荡荡的房间，以及那冰冷的……锁链。” “晚，我的晚……是我错了，我太相信那些虚假的承诺。我毁了你，也毁了我自己。请原谅我，我的爱人，我最后的请求，就是请你……找到真正的自由。” 信件的字迹在末尾变得模糊不清，似乎是因为泪水打湿。林晓晚的手颤抖着，她知道，这封信，揭示了苏晚失踪的真正原因。陈默为了保护苏晚，将家族中至关重要的族谱带走，以此作为筹码，试图换取苏晚的安全。然而，他却被欺骗了，苏晚遭受了非人的对待，甚至可能…… 林晓晚将所有搜集到的资料仔细地整理了一遍。她发现，林家之所以如此忌惮那本族谱，是因为其中记载着一些足以威胁到家族名誉和地位的秘密。而陈默，这位曾经被家族视为“不配”的年轻人，却以一种极端的方式，将这个秘密掌握在了手中。 随着真相的逐渐浮现，林晓晚意识到，她不仅仅是在修复一份份古老的文献，更是在拼凑一段被扭曲的爱情，一个被遗忘的悲剧。苏晚的命运，以及陈默的抉择，都深深地触动着她。她开始重新审视自己的生活，对“爱”、“失去”、“勇气”和“牺牲”有了更深刻的理解。 在修复完最后一封信后，林晓晚决定将她所发现的一切，都公之于众。她相信，真相终将得以昭雪，那些被埋没的痛苦，也终将得到安抚。而苏晚和陈默的故事，也将会以另一种方式，被人们铭记。 当她离开雾溪镇时，天空中的雾气散去了一些，阳光穿透云层，洒在那座古老的落叶山庄上，仿佛在为那些尘封的记忆，抹上一层淡淡的希望。林晓晚知道，她的工作并未结束，而那些关于勇气、关于爱、关于真相的故事，将继续在她心中回响，激励着她，去面对生活中更多的挑战。她修复的，不只是一份份纸张，更是那些被遗忘的情感，和一段段不应被磨灭的历史。

评分☆☆☆☆☆

这本的叙事节奏可以说是相当的独特，我一开始读的时候，甚至有些跟不上作者的思路，感觉像是走入了一个迷宫，每一个转折都让我措手不及。但正因为这种出乎意料的展开，反而激起了我更强的好奇心，让我迫切地想知道接下来的剧情会如何发展。作者在细节的描绘上非常细腻，很多我可能只是匆匆一瞥的场景，在作者的笔下都变得栩栩如生，仿佛我真的置身其中，能够感受到空气中的味道，听到微风拂过的声音。我尤其喜欢作者对于人物心理的刻画，那些隐晦的情感，那些难以言说的纠结，都被作者毫不保留地展现在读者面前，让人感同身受。有时候，我甚至会停下来，思考书中人物的每一个选择，试着去理解他们的动机，去体会他们的痛苦与快乐。这本书让我觉得，阅读不应该仅仅是消磨时间，更应该是一场与作者的对话，一场与书中人物的灵魂交流。我享受这种缓慢而深刻的阅读过程，它让我的思绪变得更加活跃，也让我对生活有了更深的感悟。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计着实吸引了我，那种莫名的忧郁感和一丝丝的神秘气息，让我在书店里停留了很久。我一直是个对故事性很强的书比较感兴趣的读者，尤其喜欢那些能够触动内心深处，引发我思考的书。所以，当我在书架上看到它时，一种莫名的好奇心驱使我翻开了它。书名本身就充满了想象空间，让人忍不住去猜测其中会讲述怎样一段不寻常的故事。我喜欢作者在书名上留下的空白，让读者有机会在阅读前，尽情地发挥自己的联想。我期待着，这本书能够带我进入一个我从未探索过的世界，那里有我未曾遇见的人物，有我未曾经历的情感。我希望它不仅仅是一个故事的堆砌，更是一次心灵的旅程，一次对人性深处的探索。我会带着我的好奇心和期待，慢慢品读这本书，去感受它所传递的每一个细节，去体会作者想要表达的每一个情感。我相信，这本书一定能够给我带来意想不到的惊喜，让我的阅读体验变得更加丰富和深刻。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的语言风格是我之前很少接触到的，有一种非常诗意的感觉，但又不是那种矫揉造作的空洞。作者运用了很多的比喻和象征，让文字变得更加生动有趣，也更加富有哲理。我常常会在读到某一句特别打动我的话时，忍不住停下来，反复品味它的意境。它让我感觉，作者不仅仅是在讲故事，更是在用文字作画，用声音唱歌。这种独特的艺术性，让这本书在众多书籍中脱颖而出，成为我书架上的一颗璀璨明珠。我喜欢这种能够唤醒我内心深处某种情感的文字，它让我觉得，我与作者之间，有着某种奇妙的共鸣。我期待着，在接下来的阅读过程中，能够不断发现更多让我眼前一亮的句子，能够从中汲取更多的灵感，也能够让我的语言表达能力得到提升。这是一种非常享受的阅读体验，它让我在不知不觉中，对语言的魅力有了更深的认识。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，一本好的书，应该能够让我读完之后，仍然久久不能忘怀，能够在我脑海中留下深刻的印记。而这本书，恰恰做到了这一点。即使我合上书本，书中的人物和故事依然会在我的脑海中回响，让我不断地去思考，去回味。它让我看到了一些我从未曾留意过的生活细节，让我对一些习以为常的事情有了新的看法。我喜欢这种能够引发我深度思考的书，它让我觉得，我的时间花得非常有价值。它就像是一个引路人，指引我走向更广阔的知识海洋，也让我对人性有了更深刻的理解。我相信，这本书将会成为我书单中，一本值得反复阅读的经典之作，它会在我人生的不同阶段，带给我不同的感悟和启迪。我非常庆幸，能够遇见这本书，它丰富了我的精神世界，也让我对未来充满了更多的期待。

评分☆☆☆☆☆

读这本书的过程，就像是在经历一场奇妙的旅行，每翻开一页，都可能发现一片新的风景。作者构建的世界观非常宏大，而且充满了想象力，让我仿佛置身于一个完全不同的维度，体验着前所未有的事物。我喜欢这种能够突破现实限制的想象，它能够让我们跳出固有的思维模式，去探索那些未知的可能性。我特别欣赏作者在细节上的严谨，即使是在虚构的世界里，作者也能够保持逻辑的连贯性，让整个故事显得更加真实可信。这让我在阅读时，不会因为过于跳跃的设定而感到困惑，反而能够沉浸其中，享受故事带来的乐趣。我期待着，在这次旅程的终点，能够收获一份深刻的启示，能够对这个世界，对生活，对人生，有更全面的认识。这本书不仅仅是满足我的阅读欲望，更是拓展了我的视野，激发了我对未知的好奇心。

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开卷有益

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