具體描述
《迴傢吃飯的智慧》
産品特色
編輯推薦
★全新多媒體健康書：拿齣手機掃一掃書中的二維碼，即可觀看陳允斌老師親自示範傢傳食方的製作視頻。
★200餘個食療方，分彆來自於蔬菜、水果、薑蔥蒜、花椒、茴香等的根、莖、葉、皮、籽和菜籽油、糖、蛋等傢常食材。為此，叢書分為《四代中醫傳下來的養生救急食方》《把蔬菜、瓜果、蛋類的營養吃齣來》《如何善用調味品、食用油和泡菜》三本，每本配以一張全彩速查速用拉頁，再加一本全彩傢傳精華食方使用說明手冊，方便大傢閱讀。
★ 其中一些食方，比如退燒秘方，調理感冒、咳嗽、老胃病、便秘、牙疼等難言小疾病和保脾胃、心髒、肺，養肝、腎的小食方，經6年來很多讀者的親身驗證，確實令人受益不淺。
★本叢書自齣版以來，連續加印超過30餘次，已讓數百萬讀者省下瞭不菲的醫藥費，讓身體從此進入健康的良性循環，讓春夏鞦鼕的傢常便飯日子變得彌足珍貴且趣味盎然。
內容簡介
關於《迴傢吃法的智慧》（上、中、下）：
讓食物變成你的藥物，不要讓藥物變成你的食物。
人一生中，需要吃的東西那麼多，但很多人都搞不懂“什麼環境應該吃什麼，什麼季節應該吃什麼，什麼人應該吃什麼，怎麼吃，什麼時間吃，吃多少閤適，什麼癥狀應該吃什麼……”這些問題，可能，大傢都覺得不需要搞懂這些也能活得好好的，但是，為什麼現在食物極大豐富，人們卻越來越容易得病？並且，一經發現就是無法治愈，且隻能終生靠藥物控製的常見病，甚至絕癥。
實際上，很多病都是在日常生活中被一口口吃齣來的，吃齣來之後，我們大多數人隻能把健康交給醫院與藥物控製，聽天由命。
西方醫學之父希波剋拉底說過一句名言：“要讓食物變成你的藥物，不要讓藥物變成你的食物。”但是，我們中國人往往做反瞭。
隻有健康瞭，我們纔能隨心所欲，纔能掌控自己的命運，如何把健康掌握在自己手中，時光不饒人，隻需要我們掌握迴傢吃飯的智慧，就能保自己和他人平安無虞！
一、關於《迴傢吃飯的智慧（上）——四代中醫傳下來的養生救急食方》：
沒有一種大病不是由小病發展而來，但是，大多數人往往會忽略這些疾病潛伏和初犯期的調養和療愈，隨便吃點藥或者硬抗就算瞭，然後後非發展到住院、動手術時纔後悔不迭。勞命傷財不說，不少人還是無救。所以，改變有病求人的觀念，通過諸多行之有效的傢常食方來消滅疾病的萌芽，以達到斷根、極少復發的效果殊為重要。
《迴傢吃飯的智慧（上）——四代中醫傳下來的養病救急食方》願助您一臂之力！
精彩看點：
1.四代中醫世傢傳下來的傢常飲食之方，專門調理人們常見的感冒、發燒、咳嗽、牙疼、便秘、拉肚子、咽炎、口腔潰瘍、失眠、胃炎、小便不利、汗多癥等近百種常見小疾和難言之隱……
2.在一年中何時進補，效果就能事半功倍，且一傢老小都能用的進補食方。
3.讓孩子不感冒、不咳嗽、不積食，能補腦的食方。
4，讓孩子中考、高考順利的食方。
二、關於《迴傢吃飯的智慧（中）——把蔬菜、瓜果、蛋類的營養吃齣來》：
蔬菜、瓜果、蛋類，雖是生活中稀鬆平常之物，但是，吃對瞭卻有“靈丹妙藥”之效。可惜，很多人日用而不知，於是吃蔬菜、瓜果時掐頭、去根，扒皮，一切以口感為上，殊不知，大自然留給我們的每一種食材，絕沒有多餘的部分，我們不經意扔掉的邊角餘料，都對我們的生命不可或缺。事實上，麵對生老病死，我們不缺靈丹妙藥，隻是缺少發現靈丹妙藥的智慧。如何吃對傢常便飯，如何與食物相依為命，發揮傢常食材的營養價值，《迴傢吃飯的智慧（中）——把蔬菜、瓜果、蛋類的營養吃齣來》願助您一臂之力！
精彩看點：
1.“魚腥草”是天然抗生素；芥菜是“天賜之藥”，馬齒莧能媲美“深海魚油”……
2.香菜、芹菜、南瓜、鼕瓜等食材的營養和藥效，基本集中在其根、葉、皮、子上……
3.橘子、紅棗、桂圓、西瓜等水果的皮、肉、核、子……皆有大用處。
4.吃雞蛋不能扔“天然鈣片”——雞蛋殼。
三、關於《迴傢吃飯的智慧（下）——如何善用調味品、食用油和泡菜》：
何謂迴傢吃飯的智慧，就是迴傢吃飯，吃對傢常便飯，但實際上，很多人身體齣現問題往往是從不懂“薑蔥蒜、花椒、菜籽油、糖、泡菜”的真正用法開始的，比如，吃薑是去皮吃還是帶皮吃，這是非常講究的，日常做菜用薑，一般不去皮，否則長期下來會積內熱。而吃大閘蟹時，用的薑汁則可以去皮，既平衡蟹的寒性，又把蟹補人的效果發揮齣來。所以，韆萬彆小看它們，否則，我們身體會吃啞巴虧。
如何智慧地調配這些廚房“蝦兵蟹將”，如何以小見大地強壯身體，《迴傢吃飯的智慧（下）——如何善用調味品、食用油和泡菜》願助您一臂之力！
精彩看點：
1.吃薑，要去皮嗎？夏天纔是吃薑的好的季節。
2.蔥涕、蔥白、蔥須、蔥葉全是寶。
3.每晚三瓣蒜，清肺清腸，抗癌抗衰老。
4.吃菜籽油，可保肝瘦身。
5.鮮美之道：如何用蘑菇和黃豆自製純天然保健味精。
6.小孩子長濕疹，抹蜂蜜藕粉就能止癢。
7.泡菜，有新鮮蔬菜所不具備的功效。
作者簡介
陳允斌，國傢公共營養師，因長期緻力推廣健康飲食生活方式，無私分享傢中世代祖傳食方，受益者眾多，被媒體譽為“中國簡易食療推廣者”。
其外曾祖父是二十世紀前期的地方名醫，樂善好施。因有感於當時的窮人看不起病，更無錢抓藥，以緻小病延誤成大病，遂潛心研究簡便低廉的食療方，數十年救人無數。
已齣版備受讀者歡迎的《吃法決定活法》《茶包小偏方，喝齣大健康》等健康科普著作。
精彩書評
1. 從陳老師這裏學到很多。投資健康和孩子教育是非常重要的，謹記教誨，謝謝陳老師，感恩遇見！
——恬淡心緣
2.我們都是太幸運的受益者，書上的所有東西簡直都是適閤我們平民老百姓的，讓我們不再害怕疾病，隻要傢裏人一有癥狀，馬上對照書上的用上，屢見奇效，真的是感恩，感恩啊！ ——藍色雨
3. 陳老師真的很感謝您，用您的方子治瞭我好多病，太神奇瞭。我有過敏性鼻炎，隻要感冒就要拖幾個月後，有一次發燒煮瞭蠶沙竹茹陳皮水，喝完瞭竟然很快就好瞭。我會永遠支持您，嚮您好好學習。
——美麗的小小貓
4.允斌老師的書不僅讓我懂得瞭不少醫理，而且對食材也有瞭更全麵的瞭解，過去丟棄的菠菜根香菜根之類的，原來又有營養又好吃，茄子皮炒青椒，香菜炒鵝蛋就非常好吃。
——蝸牛漫遊綠野仙境
5.一直都是陳老師的忠實粉絲，小孩剛齣生時，買瞭迴傢吃飯的智慧，受益匪淺，魚腥草一直都用，發燒喉嚨痛，灰霾天氣也泡來喝，現在小孩都八歲瞭。同時也將驗方介紹給朋友用。朋友都說每次都有效。竹茹、蠶沙、陳皮退燒也很不錯。期待老師的每一個食療方。
——嗚叮叮
6.非常感謝陳老師的無私奉獻，老師的書我全都買瞭，真的愛不釋手，看瞭又看，每次都有意外的驚喜，隻要對癥藥到病除。自從有瞭這些書，我的兩個小孩感冒發燒咳嗽都能輕鬆應對，特彆是咳嗽很難好，現在隻要喝陳老師的陳皮芹根水一次就好瞭，這書真的值得媽媽們擁有！
——天鑫化工
目錄
《迴傢吃飯的智慧》上冊四代中醫傳下來的養生救急食方
章迴傢吃飯，吃對傢常便飯
1.“應該不吃什麼”比“應該吃什麼”重要100倍_002
2.吃對瞭，纔有不生病的能力_004
再好的東西，吃下去也要看身體接不接受_004
健康飲食之道：利用食物的陰陽來糾正人體的陰陽失衡_005
3.吃什麼，吃多少，都要看自己的本錢——陽氣足不足_007
怎樣知道自己陽氣足不足呢_007
哪些食物能給人添加陽氣_009
當你吃瞭陰性較強的食物後，一定要吃點陽性食物_010
陽性食物對人體“補”後，都需用陰性食物來補充營養_011
4.四種簡單的方法快幫你區分陽性、陰性食物_013
5.要想身體好，就要多吃弱陰性的食物_016
6.吃食物不能掐頭去尾、抽筋剝皮_018
第二章烹調的智慧——不僅是為瞭好吃
1.為什麼人類要把食物做熟瞭再吃_022
2.為什麼做菜會用到各種調料——不僅僅是好吃_024
3.一個季節什麼髒腑旺，就要少吃跟它同樣屬性的東西_026
4.春天，人的心情應該像草木一樣舒展_028
5.春吃甘，脾平安_029
6.春天一定要少吃酸味_032
7.夏季是生長的季節，正是養心的關鍵時期_034
8.夏吃辛，養肺金_035
9.夏天不要多吃苦味_037
10.長夏時節，脾容易受傷_038
11.鞦天，好好養肺_040
12.鞦吃酸，護肝膽_041
13.鞦天不適閤多吃辛味_044
14.鼕天，保存人體實力的好季節_045
15.鼕吃苦，把腎補_047
16.少吃鹹，能延年_050
第三章傢是好的療養院
1.全傢幾代人都在用的退燒方——蠶沙竹茹陳皮水_056
2.感冒不是小病，處理不好會變成各種病的源頭_070
3.調治感冒的四大誤區_071
誤區一：過度發汗——不是所有感冒都要發汗_071
誤區二：一感冒就用抗生素_072
誤區三：進補後身體能快點好_075
誤區四：治不治，感冒總要七天纔能好_076
4.一年四季如何不得感冒_078
春天如何不得感冒——喝甘草薄荷茶_078
夏天如何不得感冒——喝荷葉扁豆粥_080
鞦天如何不得感冒——喝銀耳百閤羹_081
鼕天如何不得感冒——喝生薑紅薯湯_082
5.感冒要分類型治，食方一用見效快_084
三個分辨風寒和風熱感冒的小竅門_085
專調輕、重風寒感冒的食方：去皮薑湯、蔥薑陳皮水_086
專調輕、重風熱感冒的食方——蘿蔔皮、白菜根熬水，牛蒡汁_088
專調腸胃型感冒的食方：香菜陳皮薑水_090
專調氣虛型感冒的食方：生薑大棗粥_091
6.齣門在外，感冒初起時如何就地取材_094
感冒嗓子疼，吃糖拌西紅柿_095
適閤多種感冒的救急食方——蔥花豆豉湯_095
7.不能一咳嗽就馬上去止咳——調理各種咳嗽的食方_099
專調感冒後咳嗽和小兒咳嗽的食方——陳皮加薑、梨皮加白蘿蔔皮_100
沒有感冒，突發乾咳的食方：魚腥草加梨皮煮水_101
慢性咽喉炎引起的咳嗽，用羅漢果煮水喝_103
8.百病多由痰作祟：簡單、奇妙的祛痰食方_105
治白痰的食方——陳皮橘絡茶_105
治綠痰（膿痰）的食方——橘葉燉肺_106
治黃痰的食方——魚腥草加梨皮_108
9.我傢專調慢性胃病的食方——何香豬肚湯_110
10.我傢預防腦卒中的食方——每年吃四五次香菜炒鵝蛋_115
11.腎盂腎炎病因不在腎，消炎祛濕就可以_118
第四章難言之隱，傢裏就有救急食方
1.牙疼還真是病：各種牙痛的速效止痛食方_124
蛀牙疼，口含白酒煮花椒的水止疼快_125
風火牙痛，白酒泡蜂蠟外敷，牛蒡汁內服_126
虛火牙痛，吃鬍椒燉雞蛋_126
調理牙痛反復發作的秘方——野蜂窩燉豆腐_128
智齒疼先分虛火、實火，再對癥下藥_132
2.調治便秘，自有良方 _133
便秘嚴重，要喝桃花茶_133
高齡體虛人可以用的便秘食方——蜂蜜香油水_136
吃香蕉一定能治便秘嗎_138
3.口腔潰瘍，塗蜂蜜加闆藍根愈閤得快_140
4.得瞭慢性咽炎，喝蜂蜜綠茶可以緩解_142
5.生菜籽油加鹽，治燙傷不留疤_144
6.你的小便正常嗎_147
調理尿頻、小便疼痛、尿不盡的食方——金錢草水_148
專調起夜頻、夜尿多的食方——糯米糊_148
突然尿頻，可能是感冒前兆，喝醪糟水和吃橘子皮_149
7.拉肚子不是小事_151
吃生冷後拉肚子的食方——薑絲綠茶_151
調濕熱腹瀉的食方——生拌馬齒莧_152
吃多瞭油膩之物拉肚子怎麼辦？吃山藥蓮子羹_153
老在天不亮時拉肚子，用山藥蓮子荔枝核煮粥喝_153
大便時乾時稀，要喝酸梅甘草湯_154
8.齣汗多並非排毒多——專調汗多癥的食方_156
齣汗多瞭，就會傷血_156
專調睡覺時愛齣汗的食方——烏梅大棗湯_157
幼兒睡覺時愛齣汗怎麼辦_158
調理前胸總是齣汗的食方——蓮子糯米粥_159
調理一動就齣汗的食方——黃芪大棗煮水_159
“蒸籠頭”，羅漢果煮水喝_160
手腳心愛齣汗，吃大蒜能緩解_161
9.專調各種口渴問題的食方_163
經常口乾舌燥，尿頻，吃菠菜根、葛根粉_163
治愛喝熱水的口渴癥食方——生薑大棗茶_164
假性口渴，喝荷葉陳皮水_164
口乾舌燥卻不想喝水，燉蓮藕湯來調理_165
有一種口渴，可能跟糖尿病有關_166
10.睡不著，因為心神不寜_167
痰濕重引發的失眠，把甜杏仁打成汁喝_168
肝火重引發的失眠，用乾玫瑰配檸檬片泡水喝_169
陰虛火旺引發失眠，喝小麥糯米糊_171
輕度失眠，喝桂圓蓮子茶_173
加班、玩樂後興奮失眠，用葡萄酒或蘋果放鬆一下就好_175
11.減輕熬夜傷身程度的食方——清燉墨魚乾_176
12.調理關節冷痛的簡便方——雞蛋熱敷_180
第五章小食材，大進補
1.黃芪粥，三伏天的進補食方_184
三伏天，是防病養病的上佳時機_184
黃芪粥，傢傢都能做_185
黃芪有什麼強大功效_187
哪些人適閤吃黃芪_188
黃芪對不同人群的保健作用_189
2.當歸燉雞蛋，貧血的人可經常吃_193
3.當歸各個部位的作用和使用方法_195
4.甜黃泥，做給孩子和孕婦吃_198
甜黃泥，增長孩子智力的甜品_198
懷孕後吃甜黃泥，能促進胎兒的大腦發育_200
有口角炎和口腔潰瘍，可以吃甜黃泥調理_201
老人不宜吃甜黃泥_202
5.雞酪湯——孝敬老人的補氣養神湯_204
6.十全大補酒糟雞，立鞦之後貼鞦膘_207
7.養陰聖品——冰糖銀耳羹，從中鞦開始吃起_211
8.青青荷葉粥，伴你度長夏_217
9.會喝米粥，性命無憂_220
10.吃麵要喝麵湯，安神、養胃、降肝火_223
11.病邪在身，可求艾蒿_225
端午前後的艾蒿，藥性甚好_225
艾灸，“無一癥不可治”_226
下焦濕寒，用艾蒿泡澡_227
12.苦蒿煮水洗澡，專祛濕熱之毒_230
第六章讓孩子吃得香、身體好、更聰明
1.寶寶長濕疹，用金銀花藤煮水泡澡_236
2.孩子感冒咳嗽、積食，就吃“火燒紅橘”_243
3.孩子胃口差、愛生病，吃炒連貼拌飯_247
4.孩子挑食，給他喝薑棗飴糖水_248
5.讓孩子健康地吃甜食——消食防病的橘皮糖_251
6.調理小孩子遺尿的食方——豇豆乾燉黃牛肉_256
7.給孩子補腦的食方——麥芽糖蒸核桃_258
第七章讓孩子中考、高考順利的食方
1.備考期間食方（大考前一年開始）_262
增強記憶力的傢傳補腦菜——“賽蟹黃”_262
孩子備考太疲勞，喝蜂蜜醋水減壓_263
備考復習到深夜，夜宵吃什麼_265
2.孩子中考、高考當周前彆進補，飲食要清淡_266
3.調理考前心煩緊張睡不好的飲方——蓮子甘草茶_268
4.孩子考試當周的食方_269
早餐吃什麼_270
午餐吃什麼_272
晚餐吃什麼_273
5.女生考試痛經吃什麼——核桃紅糖茶_274
6.考場提神小妙方_276
在嘴裏含一小片人參_276
吃香蕉，給大腦充電_277
《迴傢吃飯的智慧》中冊把蔬菜、瓜果、蛋類的大營養吃齣來
章不要忘記身邊那些對我們有恩的野菜
1.隻要你帶上瞭好的心情，吃什麼不補呢_002
2.神奇魚腥草，天然抗生素_004
魚腥草，各種炎癥都能消_005
魚腥草煮水喝退燒、止咳，能治上呼吸道感染_009
調理感冒後遺癥，喝魚腥草水有奇效_010
魚腥草如何吃效果好_013
3.“尋藥踏青采嫩芽”——天賜薺菜_020
吃薺菜，祛“陳寒”，不上火_021
生完孩子後喝薺菜水，可以防月子病_022
吃薺菜，可以健脾、降壓、預防白內障_025
為什麼要在三月三采摘薺菜_026
4.媲美“深海魚油”的長壽菜——馬齒莧_029
五行俱全的長壽菜_029
馬齒莧可明目、降血脂、使白發轉青_030
有皮膚病，用馬齒莧內服外敷_031
馬齒莧是調治熱癥腸道病的首選藥_031
5.勸君處處惜芳草，清咽瘦身有繁縷_036
繁縷是“颳油的”，降脂減肥的作用很強_037
調理慢性咽炎的食方——繁縷糖水_038
怎樣辨認繁縷_040
第二章彆扔掉蔬菜身上的“靈丹妙藥”
1.吃香菜，請把根留住_044
防感冒引起的心肺係統後遺癥的食方——“活捉芫荽”_044
香菜連根當主菜吃，更能起到強壯心肺的效果_046
吃香菜的講究_046
2.芹菜精華的部位是芹菜根、芹菜老杆_049
芹菜有三種：西芹、藥芹和香芹_049
芹菜降血壓，低血壓的人也能吃_050
芹菜是腎髒的“清道夫”_050
吃芹菜葉，可以保肝_051
吃芹菜根，可以護腎_053
3.吃香椿等於補“陽光”_056
如果你懂香椿，它的香味真是非常可心_056
香椿葉也是藥_058
香椿茶——春夏季的香椿葉，消炎作用強_054
糖尿病人的香椿茶方—鞦天的香椿葉，降血糖作用強_059
用香椿樹根的皮熬水洗澡，可治疥瘡、癬等皮膚病_060
香椿子泡茶喝，調理咽炎效果好_060
如何一年四季都能吃上美味的香椿——油泡香椿_061
吃香椿的禁忌_063
4.一樣絲瓜九味藥，從頭到腳保平安_065
愛上火的人，與鮮絲瓜很閤拍_066
青春痘、皮膚過敏，可用絲瓜皮和絲瓜葉來治_066
因熱而起的咳嗽、鼻炎、便秘，用絲瓜花、蒂、籽來治_069
專治痛風的食方——絲瓜絡茶_071
5.空心菜老稈炒黃豆，補氣、祛濕兩不誤_074
6.“四恨茄蒂太小”——吃炒茄蒂，可以祛濕解毒_078
7.吃南瓜，南瓜子丟不得_082
吃南瓜子，補充天然激素_083
需大量說話的人可喝冰糖南瓜子茶來補腎氣_083
8.鼕瓜的瓤、皮、籽，沒有一樣不是寶_085
鼕瓜子煮水喝，能幫助身體排廢水、排膿_085
鼕瓜瓤煮水洗臉，美白效果好_086
鼕瓜皮加荷葉一起泡茶喝，減肥降脂_087
夏日炎炎，吃一些晾涼的生鼕瓜片吧_087
第三章有哪些蔬菜藥我們日用而不知
1.紅薯吃好，勝過紅棗_090
常吃紅薯藤，可降血糖_090
紅薯帶皮吃不燒心，還能助消化_091
白心紅薯養皮膚，紅心紅薯養氣色_092
小孩吃紅薯健脾胃_094
給孩子吃紅薯，比吃紅棗更滋補_094
2.苦瓜越老越養心_100
苦瓜雖寒不涼胃_100
吃醬燒苦瓜，餘味不盡_101
“雪滿山中高士臥”——冰雪苦瓜_102
天工造物苦瓜子，養心補腎效果好_102
3.藠傢姐妹花——開胃的藠頭、延年的苦藠_104
“咬得菜根，百事可做”：吃藠頭彆扔根須_106
腸胃弱的人，每天堅持吃幾顆苦藠泡菜_107
調理胃氣痛的止痛方——苦藠煎雞蛋_107
調理胃潰瘍、利於順産食方——苦藠燉豬肚_107
新鮮的苦藠葉也可以吃，有理氣的功效_108
苦藠是菜中靈芝，常吃可延緩衰老_109
4.“飛油水”——綠色蔬菜的健康吃法_112
第四章吃水果也需要智慧
1.吃橘子的智慧_116
吃橘子不上火的秘訣——吃橘絡_117
久病必入絡，橘絡幫你通_118
橘子之美，大半在皮_120
吃鮮橘皮醪糟水，專治風寒感冒_122
傢有鮮橘皮，溫胃、止咳、散寒_124
開胃小菜——醬拌橘皮 _ 125
肉絲炒橘皮，好吃又好看_126
祛斑、化腫塊、調理乳腺的橘葉_127
2.陳皮，“藥中賢妻”“統治百病”_130
陳皮做調料，味美又養人_132
陳皮煮粥，滋補效果相當於陳皮人參湯_134
陳皮牛肉，特彆適閤糖尿病等瘦弱乏力的人_135
陳皮用於食療，有兩點要注意_137
自己做陳皮，福佑全傢人——陳皮的傢庭自製法_137
3.吃紅棗的智慧_142
吃紅棗一定要帶皮_142
吃紅棗還是要看體質的_143
吃紅棗時的好搭檔——生薑、陳皮_144
吃紅棗容易生痰上火的人，可以選擇吃小棗_145
4.吃桂圓的智慧——一樣桂圓三味藥_148
桂圓連殼一起泡，不上火_149
睡覺“輕”、貧血、氣色差，用桂圓肉補血_150
桂圓核粉，止血止痛效果好_151
保健就吃整個兒的桂圓，久煮效果好_152
5.吃香蕉的智慧_155
香蕉皮煮水喝降壓，有皮膚病用香蕉皮擦_155
吃燒烤時彆忘瞭吃根香蕉_156
減少香蕉寒性的吃法——三分鍾自製烤香蕉_157
6.吃獼猴桃的智慧_159
半個獼猴桃，一天營養全夠瞭_159
獼猴桃是適閤在節日宴席吃的水果：助消化，解酒毒_161
常口渴的糖尿病人吃獼猴桃閤適_162
媽媽的經驗：怎樣挑選好的獼猴桃_163
7.吃菠蘿的智慧_165
菠蘿皮——吸異味，做調料_165
吃瞭不潔肉食拉肚子，菠蘿葉煮水喝可解毒_166
空腹時、過敏體質、正在發燒和皮膚病發作期的人，都不要吃菠蘿_167
菠蘿如何吃更好_167
8.吃桃子、李子的智慧_169
吃桃李要看體質_169
李仁活血，桃仁破血、打成粉護膚佳_170
桃、李的果仁可治便秘、咳喘和婦科病_171
桃核“闢邪”，怡情怡身_172
9.吃杏仁的智慧_173
調理慢性氣管炎的食方——甜杏仁茶_174
給孩子補腦的食方——杏仁核桃乳_174
10.吃西瓜的智慧_176
夏天消暑首選：西瓜_176
生西瓜變甜小妙招_177
吃西瓜韆萬彆扔瞭皮和籽_177
心火重，用西瓜翠衣泡水喝_178
連糖尿病人也能吃的美食：西瓜皮綠豆湯，西瓜皮燒肉_179
夏季美味補方——西瓜盅_181
調理慢性氣管炎的食方——西瓜子煮水喝_182
吃甘草煮西瓜子，防咳喘又潤腸_184
第五章把蛋吃齣高營養
1.吃雞蛋的智慧_188
煮雞蛋用什麼水對人的身體好_188
“米粥煮雞蛋，隻有傢裏的老人纔能吃”_189
吃雞蛋，過熟傷身，過生傷命_191
雞蛋隻用煮三分鍾_192
怎樣蒸雞蛋羹營養_193
高膽固醇食物，比如蛋黃，跟高血脂病沒有直接關係_194
蛋清和蛋黃一起吃，纔能陰陽平衡，得到全價營養_197
雞蛋殼有強壯人的體質等很多妙用_198
2.吃鹹鴨蛋的智慧_202
“賽蟹黃”_203
如何做比市場上好吃又有營養的鹹鴨蛋_204
3.吃鬆花蛋的智慧_206
要吃鬆花蛋，就吃無鉛的_206
如何自製無鉛鬆花蛋_207
吃鬆花蛋，要配上薑醋汁_208
《迴傢吃飯的智慧》下冊·如何善用調味品、食用油和泡菜
章內髒好，身體纔真的好
1.動物內髒補人，不要拒絕膽固醇_002
2.“雞內金”，特彆金貴的保健品_005
雞內金，調治積食有特效_006
雞內金，化膽結石，調理膽囊炎_006
常吃雞內金，保肝養胃_008
3.全傢老小一年四季的保健食方——雞內金蒸雞蛋_010
4.脾胃不好，血糖高，多吃豬脾、牛脾_012
吃什麼都不長肉，多喝連貼橘棗粥_013
5.養肝，怎麼離得瞭血豆腐_016
長期失眠，跌打損傷後的人要多吃羊血_018
多吃豬血豆腐，特彆養胃、補血，氣色好_018
血脂高、血糖高的人要多吃牛血_019
孩子多吃鴨血防缺鐵性貧血，老人多吃防血壓高、腦卒中_019
第二章調味品，不僅僅能調味
1.寜可居無竹，不可食無薑_024
早吃薑，補藥湯_024
“午吃薑，癆病戕”——中午過後盡量少吃薑_025
“晚吃薑，見閻王”——晚上喝酒吃薑等於服慢性毒藥_026
吃薑，要去皮嗎_027
夏天吃薑好_027
2.蔥涕、蔥白、蔥葉全是寶_034
蔥涕，能保護鼻黏膜_034
鼻子堵，流清鼻涕，頭痛，蔥白連須煮水喝_035
涼拌蔥須，開胃又防病_038
吃蔥葉，降壓降脂_039
吃蔥不留口氣的小竅門_040
自製蔥油，滋補養顔_041
3.每晚三瓣蒜，清肺清腸，抗癌抗衰老_043
吃瞭不乾淨的東西拉肚子——吃烤蒜，可預防細菌感染_044
香辣蒜苗根，預防感冒有一手_045
大蒜可以給鼻子消毒_047
用大蒜自製天然驅蚊水，效果很好_048
醬油泡蒜味道香_049
吃蒜有三忌：忌早、忌快、忌多_050
4.“有椒其馨，鬍考之寜"——神奇花椒，專治富貴病_052
進補過頭濕氣重，花椒入菜可化解_053
花椒煮水泡腳，祛濕氣、通經絡_054
花椒少吃通氣，多吃閉氣，7粒是上限_054
“保生酒勸椒香膩”_055
花椒籽可是寶貝_056
花椒芽，花椒葉，比椿芽還好吃_058
保肝，吃自製的藤椒油_059
怎麼挑選好花椒_061
5.菜籽油，炒菜用油的首選_063
吃菜籽油，可保肝瘦身_063
菜籽油還可消炎、養眼、調理皮膚病_064
炒菜時如何消除菜籽油的“青氣味”_065
芥花油就是菜籽油_068
6.茴香——廚房裏的補腎高手和胃病剋星_069
茴香菜，開胃，養胃，補腎_070
吃杏仁生拌茴香，可治腸胃型感冒_072
茴香籽，廚房裏的補腎調味品_073
茴香籽——調理胃病的特效藥_074
7.鮮美之道：如何用蘑菇和黃豆自製純天然味精_077
過量吃味精會傷陰_077
如何自製保健“味精”_078
第三章吃糖的智慧
1.白糖、紅糖、冰糖，用法不一樣_082
2.白糖可解毒、潤肺、清熱，主要作用是調味_084
3.吃紅糖，補血、活血化瘀_086
紅糖營養豐富，含糖量低_087
紅糖做菜可暖胃_087
怎樣選原汁原味的紅糖_089
4.冰糖可潤肺、清火_091
5.麥芽糖，補脾胃，不蛀牙，是適閤小孩吃的糖 _092
6.自製補脾又補腎的糯米麥芽糖_094
第四章會吃蜂蜜、蜂王漿、花粉的人不會老
1.蜂蜜結閤瞭動植物的精華_098
2.蜂蜜外用殺菌，內服消炎_099
皮膚有傷口，抹上蜂蜜好得快，不留疤_099
小孩子長濕疹，敷上蜂蜜藕粉就能止癢_100
鼻子乾燥，抹蜂蜜蘿蔔汁_102
可以吃的護膚品——自製蜂蜜唇膏、蜂蜜麵膜_102
有慢性胃潰瘍，喝蜂蜜陳皮茶好好養_104
3.蜂蜜的正確飲用方法：空腹喝_106
精彩書摘
好好吃飯，好好睡覺，好好地過日子要想身體好，不一定需要花很多錢，你需要的是花一點兒心思，在天然的食物中就能找到特效的保健品。
凡是特彆補的東西，我們在使用的時候都要謹慎。寜缺毋濫，是基本的原則。
在我看來，人的一生中，值得投資的就兩樣東西：一是孩子的教育，二是身體和內心的健康。好好地投資在這兩件事上麵，你獲得的將是一生的迴報。要知道，教育和健康。一旦失去，無論多少錢也無法買迴，所以對於教育和健康的投資，再多也彆嫌多，都是值得的。
養生的事情，就是這麼簡單，“正在寢食之間”。好好地吃飯，好好地睡覺，好好地過日子，就行瞭。可是，真正能做到的，又有幾人呢？
《迴傢吃飯的智慧》上冊·四代中醫傳下來的養生救急食方四代中醫世傢傳下來的傢常飲食之方，專門調理人們常見的感冒、發燒、咳嗽、牙疼、便秘、拉肚子、咽炎、口腔潰瘍、失眠、胃炎、小便不利、汗多癥等近百種常見小疾和難言之隱……
全傢幾代人都在用的退燒方——蠶砂竹茹陳皮水竹茹、蠶砂、陳皮都是常用中藥，隨便找個藥房都可以買到。一般的感冒發燒不用去醫院，自己煮點水就可以瞭。幾十年來，許多發燒的人用過這個藥方，幾乎沒有超過三劑的。
蠶砂竹茹陳皮水
材料：蠶砂、竹茹、陳皮各30剋（幼兒減為10剋）。
這三味藥相對平和，多一點也沒關係。我傢常年備著這些藥，以前都是用麻袋裝的，急用的時候就各抓一大把來煮水，並沒有精確到剋。
做法：
1. 把陳皮洗淨，和蠶砂、竹茹一起放入鍋中，加冷水煮。
2. 水開以後再煮3分鍾。
服法：
感冒高燒時（成年人發燒超過38.5度，兒童超過39度）服用。
一般的人喝一次就可以退燒。嚴重的可以喝兩到三次，退燒以後就不用再喝瞭。
太小的嬰兒，一次喝不瞭太多藥水。好是少放點水，煮得濃一些。分成幾次喂，每3個小時喝一次，至燒退為止。
這個方子中的幾味藥物都相當安全，小孩、老人都可以放心地使用。
重要提醒：
如果感冒未發高燒，隻是低燒，此時不要急於退燒，要按風寒、風熱等辯證食療。隻有發高燒，說明病已深入脾胃，不是單純的外感瞭，纔能用這個方子。
《迴傢吃飯的智慧》中冊·把蔬菜、瓜果、蛋的大營養吃齣來飲食是一種習慣，一種東西一開始你沒興趣，但是當你吃完之後，感受到它的好，就再也不能自拔瞭。比如魚腥草，比如……多少人因其味道望而止步，但又有多少人，因其功效而離不開它。
各種炎癥都能消的食方：天然抗生素——魚腥草泡水、熬水、打成汁喝。
一）魚腥草煮湯，調理黃疸型肝炎
每天用三斤新鮮的魚腥草煎成濃濃的湯，代茶頻飲，可以調理黃疸型肝炎。
二）煙民一定要每天用乾魚腥草泡水喝
魚腥草是特彆適閤煙民的食物，它能清肺熱，解煙毒。
準備一些曬乾的魚腥草，每天取一點來泡水喝，能減輕抽煙對你的損害，還可預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。
三）魚腥草煮水喝，能治上呼吸道感染，退燒、止咳
在風熱感冒初起的時候，馬上喝一些魚腥草水消炎，就可以起到退燒的作用。這一招對於老人和小孩特彆實用。
四）調理感冒後遺癥，喝魚腥草水有奇效
五）魚腥草如何吃效果纔好
注意：不要像熬其他的中藥那樣長時間地去煮魚腥草。
做法：
1.抓一把魚腥草，放半鍋冷水，稍稍淹沒魚腥草就可以，大火煮開以後，等2分鍾，馬上關火，把藥湯潷齣來就可以喝瞭。
2.煮過的魚腥草不要倒掉，下次喝的時候還可以加水，用同樣的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好夠一天的量。
3.你也可以連續煮三次，把三次的藥湯混閤在一起喝，效果更好。
魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。放點香油，還有潤心的作用，對於緩解夏季心神煩躁很有幫助。
人往往在健康的時候不懂得珍惜身體，等到身體有病瞭纔四處求醫。可是房子都開始垮塌、變形瞭，再修補是很睏難的事情。
一、全傢老小一年四季的保健食方：雞內金蒸雞蛋這道菜一傢人都可以吃。小孩常吃雞內金蒸雞蛋，不僅助消化還不容易尿床；男性常吃，可以預防脂肪肝；女性常吃，有調經通經的作用；老年人常吃雞內金蒸雞蛋，對預防白內障也有幫助。
做法：
1.把雞蛋盡量打散，打得越均勻越好。
2.往打好的雞蛋裏加兩倍的米湯，放一點點香油和鹽，再放一勺雞內金。
3.把材料上鍋，用中火蒸，水開以後，再蒸3到5分鍾關火就行瞭。
記住：鍋蓋不要蓋嚴，要稍微敞開一點兒，不要用大火，而是始終用中火蒸。
二、 寜可居無竹，不可食無薑一）“早吃薑，補藥湯”。早上吃薑，保健養生的效果好。
好是早飯的時候準備一碟子泡薑，就著米粥吃。
二）“午吃薑，癆病戕”——中午過後盡量少吃薑
“午吃薑，癆病戕。”這裏的“癆病”是泛指，意思是各種因內熱引起的心肺問題。陰虛火旺體質的人尤其要注意。
三）“晚吃薑，見閻王”——晚上喝酒吃薑等於服慢性毒藥
1. 使人興奮，無法安睡。2. 刺激神經，影響心髒功能。3. 鬱積內火，耗肺陰，傷腎水。
四）吃薑，要去皮嗎？其實，薑皮絕非可有可無之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定的。
五）其實，夏天正是吃薑好的季節呢。
《吃法決定活法：四季養命食方》
編輯推薦
至今為止，還沒有一本書告訴我們原來深藏在四季食材中的能量有這麼巨大，組閤在一起的作用如此奇妙無窮。讀完《吃法決定活法》，頓時覺得自己真的有眼無珠，簡直白吃瞭這麼多年的傢常便飯。
讀完《吃法決定活法》，我們不得不承認原來以為吃對瞭的東西都吃錯瞭，至少是吃偏瞭。幸運的是我們從此懂得吃對瞭的智慧和方法。
食方全部來自於身邊的超市和菜市場，食材非常簡單，但非常不簡單的是食材的配伍，讓你一年四季當中不再害怕生病，明白大醫原來就在傢常便飯中。
《吃法決定活法》的神奇之處還在於不僅能防治常見病，還能調理抑鬱、失眠等心理疾患。
《吃法決定活法》所分享的傢傳四季食方，均有曆代中醫厚重的理論和實證依據，且從未齣現在至今任何一本大眾健康書裏。而且，不僅可以自己用，還能幫助彆人，還可以傳給下一代，讓子子孫孫的健康都可以得到庇護，堪稱傢中不可或缺的必備的因此極具收藏價值。
海報：
內容簡介
一直以來，我們的生活觀特彆是飲食觀是“以嘴為榮，以味美為先”，於是失眠、抑鬱、三高、肥胖等怪病被吃瞭齣來。我們雖聽說過藥食同源的道理，但當身體齣現問題，我們還是本能地、卑微地求助於醫院。
事實上，我們真不知道如何藉助四季的飲食來強身續命，我們不清楚吃應季和反季節的食物對身體有什麼好壞，對蔬菜瓜果的皮、肉、根、莖、葉、皮、籽有什麼功能也不甚瞭瞭，當然，更對它們奇妙配方以後對人體的好處一無所知。
其實，身心齣現問題，人生諸多不順都是吃錯瞭的結果！而要改變這一切就必須首先從“以食為天！”這一點做起！
這是一本讀完後對四季食材頓生敬畏之心的書，書中所薦四季食方是允斌老師傢中四代祖傳，精心配伍，專為人生春夏鞦鼕的每個節氣“度身訂做”，其中所配食材在菜市都能買到。能真心幫助我們一傢老小吃對傢常便飯不生病，讓日子過得平平安安。
藉食物修身修性修心，善莫大焉！
內頁插圖
精彩書評
★ 這纔是真正適閤老百姓的書。沒有什麼奇特難尋的食材，都是普通得不能再普通的東西，但卻真正做到瞭物盡其用，將食物的營養發揮到高境界，不浪費一點一滴，這就是生活的智慧。
——讀者
★ 這是目前我見過的用成本來養生的書，不坑人，絕對的不坑人。
——讀者
★ 一本讓我們的生活“化腐朽為神奇”的書。
——讀者
★ 這本書如此詳細公布傢族食療的秘方，真是功能無量呀！
——讀者
★ 其實書裏傳達齣瞭一個比傢傳幾代的飲食秘方更具高崇價值的智慧——“愛”。
——讀者
★ 照著書中推薦的方子吃，簡單易做，意想不到，而且味道不錯。覺得天天都是節日，讓人感嘆四季萬物皆不可思議。 ..
——讀者
目錄
春季：嚮一切阻擋生機的行為說不
春季養“生”忌生氣
春季要少吃酸，多吃甘
“蓼芽蔬甲簇青紅，盤箸紛紛笑語中”：立春時節，警惕病毒蘇醒
立春時節的食方：春餅、春盤
吃對芹菜，血壓、血糖一起降，還幫腎髒排濕毒
吃對香菜：強壯心肺，專門“醒”脾
蘿蔔纓是“天然鈣片”
情人節的愛心飲方：玫瑰檸檬茶包
“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”雨水時節，小心春寒料峭
雨水時節的食方：涼拌青韭芽
“一鼓輕雷驚蟄後，細篩微雨落梅天”：驚蟄時節，病毒活躍
為什麼吃生白蘿蔔不要去皮
驚蟄時節的食方：黃豆蘿蔔湯
“四時唯愛春，春更愛春分”：春分時節，肝氣盛
春分時節的食方：三花舒肝解鬱茶
“且將新火試新茶”：寒食時節，風熱襲人
寒食時節的食方：寒食祛邪粥
清明時節，“氣清景明，萬物皆顯”：春光明媚，正是抗流行病的關鍵階段
清明時節的食方：艾粑、清明粥
“三月三日天氣新，長安水邊多麗人”：上巳節，宜近水賞花
上巳節的食方：薺菜雞蛋湯
“榖雨深春近，茶煙永日香”：榖雨時節，抓緊護肝健脾
春睏，睏的是髒腑和大腦
防止春睏的食方：牛肉、醒神茶
春季防流感的食方：護生湯
飲食抗霧霾：抗霾飲、清肺洗塵湯
麥棗安心粥，抗抑鬱，撫慰所有不安的心
春季養生大課堂
夏季：想不老，就要在夏天好好地“長”一“長”
如果能充分地“長”，就能延緩衰老
夏季要防心火燒過瞭頭
夏季要多吃辛味，發散體內病
一夜熏風帶暑來：立夏時節，固腎開始
立夏的固腎食方：核桃殼煮雞蛋
為什麼從立夏到頭伏要開始吃“神仙薑棗茶”
夏季食方“神仙薑棗茶”的功效
神仙薑棗茶，百搭迴春方
母親節：獻給母親的孝心茶——萱草忘憂茶
小滿時節，將滿未滿，一切都是剛剛好
小滿時節，吃梅接命
“憶昔好飲酒，素盤進青梅。”
接命食方一：青梅酒
接命食方二：酒梅乾
接命食方三：冰梅醬
梅子是“返老還童激素”
芒種時節，修復人體老化的大好機會來瞭
櫻桃，心髒的阿司匹林
芒種飲食禁忌
芒種時節的食方一：櫻桃甜湯
芒種時節的食方二：櫻桃酒
端午節，好好祛邪
傢懸艾蒲，淨化空氣驅蚊蟲
“艾”自己，“艾”傢人
端午時節，宜“蘭湯藥浴”
端午至，五毒齣，宜佩“艾”心香包
端午時節的補腎食方：角黍香粽
提高身體免疫力的食方：新蒜煮蛋
防治皰疹和疥癬的外用方：雄黃酒
夏至時節，“盛極必衰”，安心為上
夏至時節的補心腎食方：桑葚膏
“小暑大暑，上蒸下煮”：小暑時節，排毒事半功倍
獻給父親節的禮物——二子延壽茶
小暑時節排血毒食方：鬆花蛋紅莧湯
夏天如何判斷自己有血熱毒
去夏季火毒的食方：蓮子心甘草茶
抗夏季光毒的食方：鬍蘿蔔番茄汁
大暑時節，濕熱“煮”人，是難熬
大暑時節的祛暑飲方：銀花甘草茶
大暑時節的祛濕熱食方：甜杏仁拌茴香
三伏天，鼕病夏治的好時節
夏季排毒的外用好方：三伏貼
七夕女兒節：給愛的人熬一鍋“相思長生粥”
鞦季：該是轉身換一種活法的日子瞭
立鞦時節，“睡起鞦色無覓處”“一宿鞦風不覺涼”
為什麼會鞦乏？為什麼立鞦要貼鞦膘
立鞦時節的食方：補氣黃芪粥
處暑時節，暑濕猶在，“新涼值萬金”
處暑時節的食方：齣伏送暑補腎湯
白露時節，一歲露從今夜白，易悲鞦，宜養肺
白露時節的養肺食方：紅酒燉梨
“金氣鞦分”，潤燥為先
鞦天有三燥（肺燥、腸燥、皮膚燥），會吃銀耳就能消
銀耳——平民的燕窩為何瞭不起
求醫不如求銀耳：如何對癥吃銀耳
如何燉銀耳纔能達到好效果
什麼時候吃銀耳比較好：從鞦分吃到來年立春
吃銀耳要注意什麼
中鞦養生，奧妙就在一個“水”字
中鞦吃鼕瓜，能幫腎髒排毒
吃螃蟹大補，但要講緣分
鞦季健腎食方：送子蟹湯
飲酒過多後的保肝食方：桂香醒酒湯
寒露時節，露寒風冷，鞦氣傷肝，幸有“天香”
寒露時節的食方：桂子暖香茶
重陽節，長生節，孝心節
登高望遠，暢飲“空氣維生素”
結緣茱萸（闢邪翁），遠離病邪
不能讓傢裏老人的身體再“漏”瞭
獻給老人的食方：山茱萸強筋壯骨湯
結緣菊花（延壽客），保心血管無恙
霜降時節，“昆蟲皆閉關”，養好肝血，準備貓鼕
霜降時節養肝血的食方：雙蓮墨魚湯
鞦季要凍下不凍上
一日之內夜不食薑，一年之內鞦不食薑
鞦季咳嗽有痰不能吃梨，用梨皮泡水喝
鞦季孩子感冒咳嗽時間比較長，能吃梨嗎
鞦天如何讓孩子少生病
鞦鼕時節如何對付哮喘
鼕季:養好“種子”，方能喜迎來年
立鼕開始，宜靜養，宜反思，宜補腎
誰說素菜不補腎：“涼拌茴香菜”
一口紅香茶，補腎細無聲
立鼕節氣：絕愛初鼕萬瓦霜，相約白果墨魚湯
初鼕補腎的食方：白果墨魚湯
立鼕食方如何搭配，功效纔迅捷不衰
小雪時節“謹蓋藏”，一年的所得要在此時收倉入庫
小雪時節的食方：“補腎養藏湯”
仲鼕“暢月”，宜大補
仲鼕時節，要多呆在安靜的氣場裏
大雪時節的食方：大補養藏湯
鼕季腳後跟開裂（腎虛），要多喝“大補養藏湯”
鼕季腳後跟已經裂口子瞭怎麼急救呢
鼕季補腎的食方：每天吃幾顆風乾闆栗，特製補腎壯骨
“庭前楊柳，珍重待春風”鼕至時節，進補三倍功
鼕至時節的食方：鼕至補心養陽湯
為什麼燉“補心養陽羊肉湯”要放甘蔗呢
鼕至數九：曉妝染梅，“寫九”消寒
小寒時節地氣寒，嚴防下半身的寒濕
小寒時節的食方：糯米紅豆飯
大寒時節“送寒氣”，難將就“寒”
大寒時節的食方：消寒糯米飯
臘八節，感恩天地和父母的節日
臘八節的食方：佛粥
過年時候的開胃食方：臘八蒜
精彩書摘
霧霾害人，魚腥草救命
從去年11月開始我傢每天吃魚腥草，全傢人平安度過瞭北京的霧霾季。不久前朋友來說傢裏親戚因嚴重感染在北京住院，已持續高燒四天，掛消炎藥水無效。我給瞭四斤新鮮魚腥草讓她榨汁裝瓶子帶去醫院，病人喝後當天退燒，至今五天體溫正常。魚腥草消炎效果就是這麼神奇，大傢可以原諒它的腥味瞭吧。
另外，治療霧霾引起的咳嗽，不宜喝止咳糖漿，因為肺是全身嬌氣的髒腑，容不得一點髒東西，要通過咳嗽給咳齣來，若此時潤肺止咳，則會適得其反，所以中醫強調不能見咳止咳，而應清肺消炎，助其一臂之力。
……
前言/序言
拈指光陰，關心節序，養命有天助
人生活在天地之氣中，就像魚兒離不開水。水的變化關乎魚兒的存亡。同樣的，天地之氣的變化關乎我們的性命。
一次在南方旅遊，天艷陽高照，之後連續五天都下雨。天氣預報說是接下來還有雨。但我對旅友們說，明天會晴天瞭，可以早起登山去。果然，那天早上，我們在山頂看到瞭很美的日齣。
其實，我並不會預報天氣。,隻是根據古人所說，天地之氣每五天會有一次變化。這種變化，在雨季可能錶現為晴雨的交替，在旱季可能錶現為颳風瞭，在鼕天可能錶現為寒潮降溫等等。這些僅僅是天地間可見的變化，還有我們肉眼看不見的無形的變化，在悄悄影響我們的身體。所以，中醫講究隨著天時變化來養生。“故陰陽四時者，萬物之終始也，死生之本也。逆之則災害生，從之則苛疾不起。”這是《黃帝內經》告誡我們的，四時陰陽之氣是決定生死的根本。
古人認為，天地之間充滿著陰陽之氣。天氣屬陽，地氣屬陰，這陰陽二氣總是處在一個此消彼長的變動中，。所以，造成每五天一個小的變化，稱之為一“候”。每三候有一個轉換，稱之為一“氣”，也就是現在我們所說的24節氣。
人們把中國傳統的農曆稱為“陰曆”，其實不確切。中國文化講究的是陰陽平衡，所以農曆是陰陽閤曆。，以太陰曆定一個月的周期，以太陽曆定一年的周期。其中，24節氣是根據太陽的運行位置來確定的。
《黃帝內經》中有一句箴言：“陽氣者，若天與日，失其所則摺壽而不彰。”如果我們希望身體陽氣充足，就要跟隨太陽的步伐，關注節氣的更替。
每一個節氣的到來，都意味著天地之氣的轉換，。所以，每個節氣都是一個養生的節點。我們隨著節氣來調整日常生活和飲食，就能達到事半功倍的養生效果。
這本書根據每個節氣的養生重點，以傢常便飯的形式，搭配相應的飲方和食方。這些方法來源於我的傢族百年來堅持順時而食的實踐經驗，傢中幾代人都有受益。
關於書中所涉及的古代天文曆法，曾求問於中國天文考古學學科創始人馮時先生，在此深錶謝意。！
“天之所助，雖小必大；天之所違，雖大必削。”順應天時地生活，就會得到上天的眷顧。謹以此書獻給尊重自然、關心節序的讀者朋友，祝您萬事順時、健康長壽。！
陳允斌
2014年12月8日於北京
“順時而食”的智慧
本書的寫作曆經三年的時間，在此過程中，我將其中的食方通過現場講座、電視節目、微博、微信等形式分享瞭一部分齣來，並收集瞭讀者就製作方法、適閤人群等提齣的問題，在書中做瞭進一步的說明與解答。
承濛讀者對這些節氣食方的喜愛，許多人每年堅持食用，並留言分享用後的感受和效果，部分留言也摘要附在瞭篇末，以便更多讀者參考與藉鑒。
“順時而食”是飲食養生的一個關鍵法門。本書是以24節氣飲食為基本，逐一講述每個節氣的養生重點，以及相應的飲方和食方。讀完本書，還有興趣瞭解更多的讀者朋友，可以參考《迴傢吃飯的智慧》中的“四季五味養生術”。對於季節性飲方有特彆興趣的朋友，可以參考《茶包小偏方，喝齣大健康》一書，其中所有茶飲對於適閤季節都有標注。
陳允斌
2014年12月
用戶評價
我一直相信，健康的生活方式是可以通過點滴的改變來實現的，而“吃”無疑是其中最重要的一環。這次偶然看到這套“吃法決定活法+迴傢吃飯的智慧”的養生書籍，深深地吸引瞭我。我一直對“吃法決定活法”這個概念非常感興趣，總覺得我們每天攝入的食物，不僅僅是在滋養我們的身體，更是在塑造我們的生命質量。這本書的題目就讓我充滿瞭探索的欲望，我希望能從中學習到如何通過調整飲食，來改善身體的亞健康狀態，甚至預防一些疾病的發生。而“迴傢吃飯的智慧”更是讓我覺得非常貼心，畢竟，在快節奏的現代生活中，“迴傢吃飯”已經成為一種奢侈，更何況是用健康的方式迴傢吃飯。我非常期待書中能提供一些簡單易行的食譜，以及一些關於食材選擇和烹飪技巧的建議，讓我能夠輕鬆地將養生融入到日常生活中。我希望通過這本書，能夠真正做到“吃齣健康，活齣精彩”。
評分我最近在整理書架，看到一些曾經買過的養生書，大部分都束之高閣，因為裏麵的內容要麼太專業，要麼太不接地氣。直到我看到瞭這套“吃法決定活法+迴傢吃飯的智慧”，纔又燃起瞭我嘗試養生的熱情。說實話，我是一個非常忙碌的職場女性，每天在外麵應酬，迴傢已經沒有精力再去做一些繁瑣的養生準備。所以我特彆渴望能夠找到一本能夠真正指導我在日常生活中，如何通過“吃”來改善身體狀況的書。這本書的標題“迴傢吃飯的智慧”，直接擊中瞭我的心，它不僅僅是教我怎麼吃，更是教我如何在忙碌的生活中，找迴傢常便飯的溫暖和健康。而“吃法決定活法”，更是讓我看到瞭一種更深層次的健康哲學，我希望通過這本書，能夠理解食物與生命之間的聯係，從而做齣更明智的飲食選擇，讓自己的生活品質得到提升。我尤其期待書中能有一些關於食物的“能量”或者“屬性”的講解，讓我能更科學地搭配食材。
評分說實話，我一直是個有點“美食主義”的人，但隨著年紀漸長，也開始感受到身體發齣的各種信號。這次看到一套養生書籍，裏麵有“吃法決定活法”和“迴傢吃飯的智慧”，名字就吸引瞭我。特彆是“吃法決定活法”，這個說法讓我覺得很有哲理，不僅僅是講吃什麼、怎麼吃，更是上升到瞭人生的層麵。我一直覺得，我們吃的，不僅僅是食物，更是我們選擇的生活方式。而“迴傢吃飯的智慧”，則更貼近生活，我希望這本書能教會我如何在傢用最簡單、最健康的方式準備一日三餐，讓迴傢吃飯成為一種享受，而不是負擔。我特彆關注書中是否有關於食物搭配、烹飪技巧以及不同人群的飲食建議。因為我身邊有不少朋友，他們也開始關注養生，但往往無從下手，希望能找到一本既有深度又不失實用性的書。這套書的齣現，恰好滿足瞭我的需求，也讓我對未來的健康生活有瞭更多的期待。
評分最近實在太忙，一直沒來得及好好做頓飯，感覺身體都有點吃不消瞭。偶然翻到一本養生書，書名很有意思，叫“迴傢吃飯的智慧”，一看就知道是講怎麼吃纔能吃齣健康來的。我平時對“吃”這個事兒也挺上心的，總覺得吃對瞭，身體就沒那麼多毛病。這本書我還沒來得及細看，不過從目錄上看，涵蓋瞭很多日常飲食的誤區，比如我們常吃的某些食物，原來隱藏著不少健康隱患，還有一些簡單的烹飪技巧，能最大限度地保留食材的營養。我特彆期待裏麵關於“吃法決定活法”的部分，感覺這是一種更深層次的健康理念，不僅僅是吃什麼，更是一種生活態度。雖然我還沒讀完，但僅憑它的名字和大概內容，我就覺得這是一本值得深入研究的書。希望讀完之後，能給我帶來一些實用的養生方法，讓我重新找迴健康的飲食習慣，讓吃飯這件事，不僅僅是填飽肚子，更是滋養生命的過程。
評分最近天氣忽冷忽暖，真是容易生病的時候。作為一名中年打工族，每天加班加點，迴傢隻想癱著，哪有心思去研究什麼養生之道。不過，身體是革命的本錢，這話一點不假。最近聽說有幾本養生書挺不錯的，名字都挺接地氣，“吃法決定活法”和“迴傢吃飯的智慧”，聽起來就很有實踐性，不像那些空洞理論。我特彆好奇“吃法決定活法”這個概念，總覺得吃跟我們的壽命、生活質量有著韆絲萬縷的聯係，但具體怎麼個“決定法”，我還需要好好學學。而“迴傢吃飯的智慧”更是直接戳中瞭我的痛點，迴傢吃飯，何止是吃飯，那是傢的味道，是傢人的關懷，如果還能吃得健康，那簡直是雙重享受。我希望這本書能告訴我一些簡單易行的食譜，不需要太復雜的食材和烹飪步驟，畢竟我下班迴傢已經筋疲力盡瞭。如果能順帶講講怎麼根據季節變化來調整飲食，那就更好瞭。總而言之，這本書的齣現，給瞭我一個重新審視自己飲食習慣的機會，也讓我看到瞭健康生活的希望。
評分看瞭一點，感覺還可以吧。
評分這書終於到瞭，我要認真地學習學習。
評分全套5本，挺好的。
評分全傢人都喜歡！
評分好評，是正版的
評分今天收到寶貝，初看一下，感覺還不錯，相信會物有所值。
評分買給父親的，書是正品，質量不錯，用著非常好！
評分物流較快！
評分看看還行
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