神奇的酵素養生法--人類沒有酵素，就等於失去生命 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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圖書標籤:

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齣版社： 經濟日報齣版社

ISBN：9787802571679

商品編碼：1158580976

基本信息

書名:神奇的酵素養生法--人類沒有酵素，就等於失去生命

定價：28.00元

作者:（美）聖提諾 著，湯雪梅 譯

齣版社：經濟日報齣版社

齣版日期：2010-8-1

ISBN：9787802571679

字數：150000

頁碼：158

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：

編輯推薦

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內容提要

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為什麼有些治療能藥到病除，而有些卻“病”不除？關鍵就在“酵素”。
改變全球健康養生觀念的奇跡。

目錄

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前言
酵素——能與醫療、保健發揮相輔相成效果
第一部分 醫療——引起全球注目的“酵素療法”
第一章 人人都應該掌握的酵素常識
第二章 人體生病的“真正原因”
第三章 食物酵素的驚人力量
第四章 如何獲得酵素
第二部分 酵素在現代社會的重要性
第五章 愛斯基摩人健康的秘密
第六章 現代人吃什麼纔好
第七章 生食飲食與先消化
第三部分 “酵素療法”全麵調理身心
第八章 酵素可有效調理身、心
第九章 酵素改善內分泌係統
第十章 過度肥胖與循環係統疾病
第十一章 健康排毒分享
第十二章 酵素與過敏的預防及念珠菌癥
第十三章 酵素、運動和營養
第十四章 提高孩子免疫力
第四部分 酵素決定壽命和老化
第十五章 酵素決定壽命和老化
第十六章 什麼人應該補充酵素
第十七章 蔬果汁養生法
第十八章 酵素産品的簡單識彆方法
附錄 生命——從衰退趨勢到重生趨勢

作者介紹

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亨伯特·聖提諾生長於紐約的拉可坡，畢業於賓州Edindbro師範學院，獲得足球及田徑奬學金。

文摘

《生命活水：揭秘酵素的奧秘與健康潛能》 第一章：生命之源——酶在人體內的角色與重要性 在浩瀚的生命科學領域，有一種神秘而強大的物質，它默默無聞地貫穿於我們身體的每一個角落，驅動著一切生命活動的發生。它，就是酶，也被稱作酵素。想象一下，我們身體就像一颱精密運轉的超級機器，而酶，就是這颱機器中不可或缺的潤滑劑、催化劑和動力源。沒有它們，再精密的儀器也無法啓動，再充沛的能量也無法轉化。 酶並非我們日常飲食中常見的營養素，如蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素或礦物質。它們本身通常由蛋白質構成，具有極其復雜的空間結構，這種結構決定瞭酶的特異性——每一種酶都像一把專屬鑰匙，隻能打開一扇特定的“鎖”，催化一個或一類特定的生化反應。這個特性至關重要，它確保瞭身體內無數精細的生化過程能夠有序、高效地進行，而不會相互乾擾，也不會産生多餘的副産物。 那麼，酶在人體內究竟扮演著怎樣的角色呢？它們的數量龐大，功能各異，幾乎參與瞭所有的生理活動。 消化吸收的“幕後功臣”： 我們每天攝入的食物，無論是米飯、肉類還是蔬菜，都必須經過復雜的分解纔能被身體吸收利用。這個分解過程，絕大多數依賴於消化酶的協同作用。例如，唾液中的澱粉酶，胃液中的胃蛋白酶，以及小腸中的胰澱粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶等，它們分彆負責將澱粉分解成葡萄糖，將蛋白質分解成氨基酸，將脂肪分解成脂肪酸和甘油。沒有這些消化酶，食物將無法被有效消化，營養物質也無法進入血液循環，身體就會陷入能量和營養的匱乏。 能量代謝的“點火開關”： 身體的每一次跳動、每一次呼吸、每一次思考，都消耗著能量。這些能量並非憑空産生，而是通過將食物中的營養物質轉化為能量分子的復雜過程而來。在這個過程中，無數的酶參與其中，它們催化糖酵解、三羧酸循環、脂肪氧化等一係列反應，將葡萄糖、脂肪酸等轉化為ATP（三磷酸腺苷），而ATP就是身體的“能量貨幣”，驅動著所有的生理功能。可以說，酶是能量代謝的“點火開關”，沒有它們，身體將無法獲得維持生命活動所需的能量。 物質閤成與修復的“建築大師”： 身體需要不斷地閤成新的細胞、組織和重要的生物分子，例如肌肉、骨骼、DNA、激素、抗體等。這個閤成過程同樣離不開酶的參與。DNA聚閤酶負責復製遺傳信息，RNA聚閤酶負責轉錄基因，各種閤成酶則負責將氨基酸連接成蛋白質，將葡萄糖聚閤成糖原，將脂肪酸聚閤成脂肪。此外，當身體遭受損傷時，酶也發揮著至關重要的修復作用，它們分解受損細胞，清除代謝廢物，為新生細胞的生長提供空間和原料。 免疫防禦的“哨兵與戰士”： 強大的免疫係統是身體抵禦疾病的堅實屏障。在這個係統中，酶同樣扮演著不可或缺的角色。例如，溶菌酶能夠溶解細菌的細胞壁，過氧化氫酶和超氧化物歧化酶能夠清除體內有害的自由基，保護細胞免受氧化損傷。淋巴細胞在識彆和攻擊病原體時，也需要一係列酶的協同作用。 排毒解毒的“淨化係統”： 我們的身體每天都會接觸到各種內源性和外源性的毒素，包括食物中的殘留農藥、環境中的汙染物、藥物代謝産物以及自身代謝過程中産生的廢物。肝髒是身體主要的解毒器官，而在肝髒的解毒過程中，多種酶發揮著關鍵作用，它們通過氧化、還原、水解、結閤等方式，將這些毒素轉化為更容易被身體排齣體外的物質，從而保護身體免受毒害。 神經傳導與信息傳遞的“信使”： 大腦的思維活動、身體的運動指令，都依賴於神經細胞之間的信號傳遞。在這個過程中，神經遞質的閤成、釋放、代謝，以及神經信號的産生和傳導，都離不開多種酶的精確調控。例如，乙酰膽堿酯酶能夠催化神經遞質乙酰膽堿的水解，從而終止神經衝動，確保神經信號的有序傳遞。 從上述可見，酶幾乎參與瞭人體所有的生命活動。它們的數量之多，功能之復雜，其重要性之深遠，用“生命活水”來形容，或許更能貼切地錶達它們在維持生命過程中的核心地位。沒有酶，我們的身體將無法正常消化食物，無法産生能量，無法閤成和修復組織，無法抵禦病原體，更無法進行思維活動。生命，在很大程度上，就是一場由無數酶協同驅動的生化反應的交響樂。 第二章：酵素的奧秘——生命活動的催化劑 在廣闊的生物界，生命活動的奇跡之所以能夠不斷上演，離不開一種神奇的分子——酶，也被稱為酵素。它們並非生命體本身，但卻是生命得以存在和運轉的絕對關鍵。可以說，酶就是生命活動的“催化劑”，它們以驚人的效率和高度的特異性，驅動著體內錯綜復雜的生化反應，維係著生命的蓬勃生機。 酶的本質：高效率的生化反應催化劑 大多數酶都是由蛋白質組成的。然而，並非所有的蛋白質都是酶。酶之所以能成為酶，是因為它們擁有獨特的空間結構，特彆是其活性位點（Active Site）。活性位點是一個特殊的區域，它的形狀和化學性質能夠與特定的底物（Substrate）——也就是酶所作用的分子——精確匹配，如同鑰匙匹配鎖孔一般。這種高度的特異性保證瞭酶隻針對特定的反應進行催化，避免瞭體內混亂的化學反應。 當底物與酶的活性位點結閤後，會形成一個酶-底物復閤物（Enzyme-Substrate Complex）。在這個復閤物中，酶會改變底物的化學結構，降低反應所需的活化能（Activation Energy），從而極大地加速反應的進行。活化能可以理解為啓動化學反應所需的能量門檻，酶就像一位巧妙的工程師，它為這個反應開闢瞭一條更平坦、更容易通過的路徑，使得反應能夠以極快的速度發生。 一旦反應完成，産物（Product）就會從酶的活性位點脫離，而酶本身則恢復原狀，準備催化下一個底物的反應。這種“催化”的特性意味著酶在反應過程中不被消耗，可以反復參與催化過程，展現齣驚人的催化效率。一些酶每秒鍾可以催化數十萬甚至數百萬個反應，其速度遠遠超過任何人工閤成的催化劑。 酶的種類繁多，功能各異 我們的身體內存在著數韆種不同的酶，每一種酶都對應著一個或一係列特定的生化反應。這些酶根據其催化的反應類型，被大緻分為六大類： 1. 氧化還原酶（Oxidoreductases）： 催化氧化還原反應，例如在能量代謝中，將電子從一個分子傳遞到另一個分子。 2. 轉移酶（Transferases）： 催化官能團（如甲基、氨基、磷酸基等）從一個分子轉移到另一個分子，在物質閤成和代謝過程中扮演重要角色。 3. 水解酶（Hydrolases）： 催化底物與水分子發生反應，將大分子分解成小分子。例如，消化酶中的絕大多數都屬於水解酶，它們負責分解食物中的蛋白質、脂肪、碳水化閤物。 4. 裂閤酶（Lyases）： 催化底物斷裂非水解鍵（如C-C鍵、C-O鍵、C-N鍵等），不涉及水的參與，通常形成雙鍵或環狀結構。 5. 異構酶（Isomerases）： 催化分子內部發生重排，將一種異構體轉化為另一種異構體，在代謝途徑中起著重要作用。 6. 連接酶（Ligases）： 催化兩個分子連接形成一個新鍵，通常需要消耗能量（如ATP），在DNA復製、修復和蛋白質閤成中不可或缺。 影響酶活性的因素 酶的活性並非一成不變，它會受到多種內外環境因素的影響，這些因素的改變可能會導緻酶的活性增強或減弱，甚至失活。 溫度： 每種酶都有一個最佳作用溫度。在該溫度下，酶的活性最高。溫度過低，酶的活性會降低；溫度過高，則可能導緻酶的蛋白質結構發生不可逆的變性，從而失去活性。例如，人體內大多數酶的最佳作用溫度在37℃左右，這與體溫保持一緻。 pH值： 同樣，每種酶也都有一個最佳pH值。pH值的偏離會影響酶活性位點的電荷狀態，進而影響底物的結閤以及催化反應的進行。例如，胃蛋白酶在強酸性環境下（pH 1.5-2.5）活性最高，而在口腔和腸道，pH值偏中性或弱堿性，其活性則大大降低。 底物濃度： 在酶量固定的情況下，隨著底物濃度的增加，反應速率會逐漸加快，直到所有的酶都飽和結閤瞭底物，此時反應速率達到最大值，不再隨底物濃度的增加而改變。 酶濃度： 在底物充足的情況下，酶的濃度越高，反應速率越快。 激活劑和抑製劑： 某些物質可以激活酶，提高其活性，這些物質稱為激活劑（Activators）。而另一些物質則會降低甚至抑製酶的活性，這些物質稱為抑製劑（Inhibitors）。抑製劑又可分為競爭性抑製劑（與底物競爭活性位點）和非競爭性抑製劑（與活性位點以外的區域結閤，改變酶的構象）。 體內酶的動態平衡至關重要 在我們體內，這些酶並非孤立存在，而是協同作用，形成復雜而精密的代謝網絡。它們的活性受到身體嚴格的調控，以維持內環境的穩定和各項生理活動的正常進行。當體內某種酶的活性發生異常時，就會導緻相應的生化反應失調，進而引發一係列的健康問題。 例如，一些遺傳性疾病就是由編碼特定酶的基因發生突變，導緻酶的閤成受阻或功能異常所緻。例如，苯丙酮尿癥（PKU）就是由於缺乏苯丙酮尿苷羥化酶，導緻苯丙氨酸無法正常代謝，堆積在體內，對大腦造成損害。 因此，維持體內酶的正常閤成、活性和動態平衡，對於保障身體健康至關重要。它們不僅是生命活動的驅動力，更是生命質量的守護者。對酶的深入理解，有助於我們更好地認識生命，並從中探索促進健康、預防疾病的可能性。 第三章：酵素與健康——生命活力的源泉 我們的身體是一個精妙絕倫的生物係統，而酵素（酶）則是驅動這一係統運轉的核心動力。它們是生命活動的“加速器”和“萬能鑰匙”，參與瞭體內幾乎所有的生理過程，從消化吸收、能量代謝，到免疫防禦、排毒解毒，無一不與酵素息息相關。當身體內酵素的數量和活性保持充沛時，生命活力便得以源源不斷地供給，健康也隨之蓬勃發展。 充足的酵素儲備是健康的基礎 從生命誕生之初，我們就從母體繼承瞭各種酵素，它們構成瞭我們生命運作的基礎。然而，隨著年齡的增長、不良生活習慣以及環境因素的影響，身體內酵素的閤成能力會逐漸下降，同時，已有的酵素也會不斷消耗。一旦身體內的酵素儲備不足，就如同汽車的機油不足，發動機的運轉就會變得遲緩、低效，甚至齣現故障，這便是各種健康問題的根源所在。 消化係統的“得力助手”： 消化是身體獲取營養的第一個關鍵環節。當我們進食時，食物中的大分子需要被分解成小分子，纔能被腸道吸收。這個過程完全依賴於消化酵素的協同作用。例如，澱粉酶分解碳水化閤物，蛋白酶分解蛋白質，脂肪酶分解脂肪。如果消化酵素不足，食物就無法被充分消化，未被消化的食物殘渣會殘留在腸道中，發酵産氣，引起腹脹、腹痛、消化不良等癥狀。長期如此，還會導緻營養吸收障礙，身體處於營養不良的狀態，免疫力下降，更容易生病。 能量代謝的“助燃劑”： 身體的每一次跳動、每一次呼吸、每一次思考，都需要能量。這些能量主要來源於食物中的糖類、脂肪和蛋白質。而將這些營養物質轉化為身體可用的能量（ATP）的過程，則需要無數酵素的參與。例如，在糖酵解、三羧酸循環等過程中，多種酵素協同催化，將葡萄糖、脂肪酸等逐步氧化分解，釋放齣能量。當酵素不足時，能量代謝效率就會下降，導緻身體疲勞、精力不濟、基礎代謝率降低，長期下去可能引發一係列與能量代謝相關的慢性疾病。 免疫係統的“堅強後盾”： 強大的免疫係統是抵禦疾病的關鍵。而酵素在免疫係統中扮演著多重角色。它們參與免疫細胞的生長、分化和功能發揮，例如，某些酶能夠幫助白細胞識彆和吞噬病原體，而另一些酶則負責清除入侵的細菌和病毒。酵素還能幫助身體清除體內産生的有害自由基，減緩細胞氧化損傷，從而增強身體的抵抗力。當酵素不足時，免疫係統的功能就會受到削弱，身體更容易受到感染，疾病的發生和發展也會加速。 排毒解毒的“淨化先鋒”： 我們的身體每天都在不斷地産生代謝廢物，同時也會接觸到各種來自外界的毒素，如環境汙染物、食品添加劑等。這些有害物質如果不能及時排齣體外，就會在體內堆積，損害器官功能，加速衰老。肝髒是身體主要的解毒器官，而肝髒中的多種解毒酶，如細胞色素P450酶係，能夠將這些毒素轉化為無害或低毒的物質，然後通過尿液、糞便等途徑排齣體外。如果解毒酵素不足，身體的排毒能力就會下降，毒素在體內長期滯留，不僅會影響肝髒自身的功能，還會對全身健康造成威脅。 身體修復的“重建工程師”： 身體的細胞和組織會隨著時間的推移而老化、受損，需要不斷地進行修復和更新。酵素在這一過程中發揮著至關重要的作用。它們能夠分解衰老、受損的細胞，清除組織內的代謝垃圾，為新生細胞的生長和組織修復提供條件。例如，在傷口愈閤過程中，多種酵素會協同作用，促進血液凝固、炎癥反應、組織再生等一係列過程。當酵素不足時，身體的修復能力就會減弱，傷口愈閤緩慢，組織損傷難以修復，加速衰老進程。 酵素療法的理念：從源頭補充生命活力 認識到酵素在維持身體健康中的核心地位，許多健康理念和療法應運而生，其中，“酵素養生”便是一種強調從源頭補充生命活力的重要方法。其核心理念在於，通過攝入富含酵素的食物或補充劑，來彌補身體自身閤成酵素的不足，從而增強身體的各項生理功能，提升整體健康水平。 天然酵素的來源： 最理想的酵素來源是未經過高溫烹飪和精細加工的新鮮食物，尤其是水果、蔬菜、發酵食品（如酸奶、納豆、味噌）和一些嫩芽類食物。這些食物在生長過程中，自身就含有豐富的天然酵素，能夠幫助我們更好地消化和吸收它們，同時也能為身體補充必需的酵素。例如，菠蘿中的菠蘿蛋白酶，木瓜中的木瓜蛋白酶，都具有良好的消化和抗炎作用。 酵素補充劑的選擇： 隨著人們對酵素重要性的認識不斷提高，市麵上也齣現瞭各種各樣的酵素補充劑。在選擇時，需要關注産品的來源（是植物性、動物性還是微生物發酵）、成分的純度、活性單位的標示（如活性單位KU、國際單位U等），以及是否含有輔酶因子（如維生素、礦物質）等。選擇信譽良好、品質有保證的産品，能夠更有效地為身體補充酵素。 酵素養生的益處： 堅持適宜的酵素養生，能夠帶來多方麵的健康益處： 改善消化係統功能： 減輕胃脹、胃痛、消化不良等不適，提高營養吸收率。 提升能量水平： 改善疲勞，增強活力，提高身體的整體代謝效率。 增強免疫力： 幫助身體更好地抵抗疾病，減少感染的發生。 促進身體排毒： 幫助身體更有效地清除體內毒素，淨化身體環境。 減緩衰老進程： 促進細胞更新和組織修復，保持肌膚彈性和器官活力。 改善亞健康狀態： 對於一些原因不明的亞健康癥狀，如食欲不振、睡眠質量下降、情緒低落等，可能通過補充酵素得到改善。 當然，酵素養生並非萬能的靈丹妙藥，它更應被視為一種全麵健康生活方式的重要組成部分，與均衡飲食、規律運動、充足睡眠、良好心態相互配閤，纔能最大化地發揮其促進健康的作用。通過瞭解並實踐酵素養生，我們能夠更好地嗬護自己的身體，讓生命活水的能量充盈，迎接更健康、更有活力的生活。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名，直白而富有衝擊力，它傳遞的信息是如此強烈，以至於讓我無法忽視。我一直在尋找一種能夠真正幫助我提升身體能量、改善消化吸收，甚至延緩衰老的方法。現代生活的壓力和不良的飲食習慣，讓我的身體常常感到疲憊不堪，消化不良的問題也時常睏擾著我。我希望這本書能夠給我帶來一些革命性的啓示，讓我瞭解酵素究竟是如何影響我們的健康，以及它與“生命”之間的緊密聯係。我期待書中能夠提供一些具體的、可操作的酵素養生技巧，讓我能夠在傢中輕鬆實踐，逐步改善我的身體狀況。不僅僅是理論，我更看重的是實際的成效，這本書的標題讓我有理由相信，它能夠引領我走嚮一個更加健康、更有活力的未來。

評分☆☆☆☆☆

一本關於“酵素”的書，標題就如此振奮人心，讓人忍不住想要一探究竟。我一直相信，健康是人生最大的財富，而如何纔能真正實現長久的健康，是我一直在探索的問題。這本書的標題，《神奇的酵素養生法——人類沒有酵素，就等於失去生命》，給我一種強烈的暗示，酵素的缺失，可能會對我們的生命産生如此根本性的影響。我非常好奇，酵素究竟是如何實現“神奇”的養生效果的？它又是如何與“生命”本身息息相關的？我期待這本書能夠以一種清晰、易懂的方式，為我揭示酵素的科學原理，並提供一套行之有效的酵素養生方法。我希望通過閱讀這本書，能夠更好地理解我的身體，學會如何通過酵素來嗬護我的生命，開啓一個更加健康、充滿活力的生活篇章。

評分☆☆☆☆☆

看到《神奇的酵素養生法——人類沒有酵素，就等於失去生命》這個書名，我第一反應是：這聽起來太重要瞭！我一直認為，維持健康的身體需要多方麵的努力，而我們常常忽略瞭身體內部那些微小卻至關重要的元素。酵素這個詞，我之前也有所耳聞，但對其瞭解並不深入。這本書的標題，用如此肯定的語氣強調酵素的重要性，讓我立刻意識到，這可能是我一直以來所欠缺的健康知識。我希望這本書能夠帶領我深入瞭解酵素的奧秘，理解它在生命活動中的不可替代的作用。我期待書中能夠以一種引人入勝的方式，講述酵素的故事，並教會我如何通過科學、健康的方式來補充和利用酵素，從而讓我的身體煥發新的生命力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名一下子就抓住瞭我的眼球——《神奇的酵素養生法——人類沒有酵素，就等於失去生命》。光是這標題，就充滿瞭神秘感和生命力的呼喚，仿佛打開瞭一扇通往健康與活力的新世界的大門。我一直對身體內部的運作機製充滿好奇，也深知現代社會很多人都麵臨著各種健康睏擾，亞健康狀態更是普遍。這本書的齣現，無疑是在茫茫信息海洋中，給我指明瞭一個可能的新方嚮。我迫切地想知道，這種“酵素養生法”究竟有何神奇之處？它又是如何與“失去生命”這樣沉重的詞語聯係在一起的？我期待書中能夠用深入淺齣的方式，為我揭示酵素在人體中扮演的關鍵角色，以及如何通過科學的方法來補充和活化它。這本書不僅僅是關於一種養生方法，更像是一種對生命本質的探索，我對它充滿瞭期待，希望它能為我帶來顛覆性的健康認知和實用的指導。

評分☆☆☆☆☆

我最近對各種自然療法和健康生活方式産生瞭濃厚的興趣，尤其是那些能夠從根本上改善身體機能的方法。當我在書店看到《神奇的酵素養生法——人類沒有酵素，就等於失去生命》這本書時，它的標題立即引起瞭我的注意。我一直認為，很多現代疾病的根源在於身體內部的失衡，而如果酵素真的如此重要，那麼理解和運用它，或許就是解決許多健康難題的鑰匙。我希望這本書能提供一套係統性的酵素養生方案，不僅僅是關於如何製作酵素，更重要的是如何將它融入日常生活，達到一種由內而外的健康狀態。我特彆期待書中能夠解釋清楚酵素的種類、功能，以及不同年齡段、不同體質的人應該如何選擇和使用酵素。這本書給我一種感覺，它不是一本流於錶麵的健康指南，而是試圖從生命科學的角度，提供一種更加深刻和全麵的健康理念，讓我覺得它非常有價值。

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瞭解酵素的入門書籍，多次購買瞭

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很喜歡這本書，有很大的幫助

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很好的書，知識量很豐富，看瞭以後收獲很大

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內容受用

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還可以，二十到三十的書本還湊閤吧。

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還可以，買給老人看看，很快送到

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