稻田生态种养新技术 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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黄璜等著

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稻田生态
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出版社：湖南科学技术出版社

ISBN：9787535793393

版次：1

商品编码：12281514

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-12-01

用纸：胶版纸

具体描述

编辑推荐

　　★着作权*。全国著名生态学家黄璜教授，国家稻田养鱼首席科学家杜军研究员联合主编，作者阵容强大。

　　★内容全面。涵盖多熟制稻田多种生态种养模式。

　　★技术领先。内容包括“梯式栽培”和“锲耕栽培”两项发明专利技术。

　　可读性强。多熟制生态种养模式采用全彩印刷，配有多幅彩图。

内容简介

　　多熟制稻田生态种养是中国经典农耕模式“稻田养鱼”的改进和发展，本书介绍的稻田生态种养新技术包括稻－油－鱼生态种养模式、稻－油－鳖生态种养模式、稻－鳅生态种养模式、稻－油－蟹生态种养模式、稻－油－蛙生态种养模式、稻－油－虾生态种养模式、稻－鳝生态种养模式、稻－鸭生态种养模式。在前人规模经营模式基础上，巧妙地增加了“梯式栽培”和“锲耕栽培”两项发明专利技术，成功地解决了养殖环节中逃逸、越夏越冬、保障饲料、免耕栽培、定向施肥、节水灌溉的瓶颈问题，初步形成了“窄垄、多熟、密植、稀养”的技术体系，取得了较好的经济、生态、社会效益。

作者简介

　　黄璜，湖南农业大学生态学专家，教授，博士研究生导师；王晓清，湖南农业大学动物科技学院院长，博士研究生导师；杜军，研究员，国家稻田养鱼首席科学家、四川省农科院水产研究所所长杜军。

内页插图

精彩书摘

　　3.多熟制稻油鱼生态种养稻田的改造

　　（1）田埂的修整

　　田埂要加高加固，一般要高达到40厘米以上，捶打结实、不塌不漏。鱼类有跳跃的习性，如鲤鱼有时就会跳越田埂。另外，一些食鱼的鸟也会在田埂上将鱼啄走，同时，稻田时常有黄鳝、田鼠、水蛇打洞穿埂引起漏水跑鱼。因此，农田整修时，必须将田埂加高增宽，夯实打牢，必要时采用条石或三合土护坡。田埂高度视不同地区、不同类型稻田而定：丘陵地区应高出稻田40～50厘米，平原地区应高出稻田50～70厘米，湖区低洼田的田埂应高出稻田80厘米以上，田埂顶宽50厘米以上，冬闲水田的田埂可加高加宽达1米以上，保证坚固牢实，形成禾时种稻，鱼时成塘的田塘优势。在加宽的田埂上可以种植甜糯玉米等，也可种植玉米草、苏丹草等青饲料。

　　（2）作垄

　　①垄向。作垄方向主要依水流方向、风向确定。正冲田和低台田垄向应顺水流方向，以利排洪和灌溉；挡风口田垄向垂直于风向，以防倒伏；坳田、高田要沿田四周作2～3条垄，防止漏水。

　　②作垄时间。冬水田开始作垄种水稻，第一次宜在插秧前10～30天进行，到插秧前2～3天再整理一次，深脚烂泡田要多做几次才能成型。两季稻田作垄是在前季收后随即进行。

　　③作垄规格。根据水田的种植轮、间、套方式，种植、养殖配套方式以及田块肥力水平确定。双季稻或稻稻油菜，作垄规格是垄宽（一埂一沟）60厘米，垄高约45厘米。

　　④操作。利用烟草起垄机起垄，效果好，效率高。如果人工起垄，拉线起垄，人沿线向前刨土放在垄上，尽量保持垄基土壤原状结构。垄面做到大平小不平，切忌把泥揉绒抹光，畦面不要做成瓦背状，全田垄面应在同一水平线上。无论如何，人都不能站在垄上操作。作垄时，田内灌水不能过深，但也不能把水全部放光。施有机肥和基肥可结合作垄时进行。

　　（3）开挖鱼沟

　　稻田开设鱼沟，应根据田块大小、田的形状而决定。一般占总田面积的3％～5％，开挖成“一”字形、“十”字形、“日”字形、“田”字形、“围”字形等。沟宽0��8～1米，深0��5～0��7米。在选择开挖这些不同形状的鱼沟时应根据田的大小、种养的种类而选择，比方说稻田养鳖就要开挖“田”字沟，因为鳖需要的养殖面积大，并且“田”字沟有很好的越冬避暑条件。开挖中心鱼沟要顺长田边，在田中心开一条沟；开挖围边鱼沟在离田埂1��5米处开挖。

　　应在栽秧前20～30天开挖鱼沟，到栽秧前5～7天再整理1～3次，深脚田、浸泡田，要多整理2～3次，鱼沟才成型。

　　（4）开挖鱼溜或鱼凼

　　为了满足水稻浅灌、晒田、施药治虫、施化肥等生产需要，或遇干旱缺水时，使鱼有比较安全的躲避场所，必须开挖鱼凼。开挖鱼凼是稻田养鱼的重要工程建设，垄沟与鱼凼连接。鱼凼是关键性设施，最好用条石修，也可用三合土护坡。鱼凼面积占稻田总面积的8%～10%，根据稻田大小每丘稻田可建1～4个，由田面向下挖深1��0～1��5米，由田面向上筑埂30厘米，鱼凼面积5～100米2。田块小者，可几块田共建一凼。鱼凼位置以田中或北端头为宜。凼口四周挖有缺口与鱼沟相通，并设闸门可随时切断通道。鱼凼设于田中宜于鱼类出入活动，设于北端宜于植树遮阴。宽沟式稻田养鱼以沟代凼，同样以鱼凼的要求设计和施工，其面积可按本田面积8%～10%设计，沟宽1��5～2��5米，深1��2～2米，长度则按田块而定，其位置可横贯田中部，亦可沿田边而下。注意鱼凼或宽沟离田埂应保持80厘米以上距离，以免影响田埂的牢固性。鱼凼和鱼沟的具体形式根据稻田养鱼的养殖模式和稻田面积大小而定。

　　（5）进、排水系统及安装拦鱼设施

　　设进、排水系统要根据稻田集雨面积大小而决定排水沟（渠道)的宽窄、深浅。一般成片的稻田，上游水源有保证，进、排水沟应稍宽、稍深。进排水系统应建在田外，不能在稻田中串联。进排水口应开在稻田相对的两条田埂上。能使整个稻田的水流畅通，排水口的大小应根据田的大小和下暴雨时进水量的大小而定。进水口要比田面高10厘米左右，排水口要与田面齐平或略低。一般排水口宽0��5米。用条石或水泥预制板砌牢固，不垮塌。排水口要安装铁丝网，以确保鱼种不外逃，进水口也要安装防逃网。

　　（6）搭设鱼棚

　　夏热冬寒，稻田水温变化很大，虽有鱼凼、垄沟，对鱼的正常生活仍有一定影响，因此，可在鱼凼上用稻草搭棚，让鱼夏避暑冬防寒，以利鱼正常生长。此外，稻田养鱼还需要一些必备的简单渔具和用具，如鱼撮子、小抄网、小提桶和装运鱼的水桶、鱼盆等。

　　……

《稻田生态种养新技》简介在现代农业追求可持续发展的大背景下，传统稻作模式面临着产量增长瓶颈、环境污染加剧以及农产品质量安全挑战。而《稻田生态种养新技术》这本书，恰恰为我们提供了一套革新性的解决方案。它并非仅仅停留在理论的探讨，而是聚焦于一系列切实可行、可推广的新技术，旨在构建一个更加健康、高效、绿色的稻田生态系统。本书的价值在于，它打破了单一作物种植的局限，将水稻与多种经济动植物巧妙地融合，实现资源的最大化利用和环境的最小化负担。本书的写作，以严谨的科学研究为基础，结合了多年的田间实践经验，为广大稻农、农业科研人员、技术推广者以及对生态农业感兴趣的读者，提供了一部详实、权威的指导手册。全书内容涵盖了从理论溯源到技术应用，再到效益分析的完整链条，力求为读者提供全方位、多角度的认知。第一部分：生态种养的理论基石与系统构建在进入具体的技术细节之前，本书首先为读者构建了坚实的理论基础。它深入浅出地阐释了“稻田生态种养”的核心理念。这不仅仅是一种种植模式的改变，更是一种对自然规律的深刻理解与尊重。书中详细介绍了生态系统的平衡原理，强调了稻田作为一个复杂而精妙的生物圈，其内部的物质循环、能量流动以及物种间的相互依存关系。 “稻田生态种养”的核心在于“种养结合”，这是一种“利”与“利”的叠加，而非“利”与“害”的对抗。书中详细阐述了这种模式如何通过引入非稻作生物，有效改善土壤肥力，减少病虫害的发生，降低化学农药和化肥的使用，从而实现环境友好型的农业生产。本书强调，生态种养并非是对传统农业的简单否定，而是在其基础上进行有机的、科学的升级，旨在提升整体的生态效益和经济效益。书中对不同类型的稻田生态种养模式进行了系统性的梳理和介绍，例如：稻鱼共生模式：详细解析了水稻与鱼类（包括鲢、鳙、鲤、鲫等多种经济鱼类）在同一稻田中的协同生长机制。鱼类在稻田中的活动，如捕食杂草、滤食浮游生物，能够有效地控制杂草的生长，减少对除草剂的需求；同时，鱼类的粪便富含氮、磷、钾等营养元素，能够直接为水稻生长提供养分，减少化肥施用量。书中还深入探讨了鱼种的选择、投放密度、水温、溶氧等关键因素，以及如何根据水稻生育期调整养殖策略。稻鸭共生模式：重点介绍了水稻与家鸭（如麻鸭、番鸭等）的结合。鸭子在稻田中的活动，可以有效地啄食稻田中的害虫（如螟虫、稻飞虱等）及其幼虫，以及杂草的种子，从而显著降低病虫害的发生率，减少农药使用。同时，鸭子在稻田里行走和活动，能够疏松土壤，改善土壤通气性，促进根系生长。书中详细讲解了鸭子的品种选择、放养密度、疫苗接种、饲养管理以及与水稻的同步生长调控。稻虾共生模式：探讨了水稻与小龙虾（或克氏原螯虾）的复合种植养殖。小龙虾在稻田中的活动，能够有效清理水体中的杂草和水生昆虫，减少病虫害的发生。其排泄物也为水稻提供了部分养分。书中详尽地介绍了小龙虾的品种特性、养殖周期、摄食习性，以及如何通过改造稻田环境（如修建虾沟、设置围网）来优化共生效果。稻蟹共生模式：详细阐述了水稻与河蟹（如中华绒螯蟹）的生态养殖。河蟹具有强大的杂食性，能够有效捕食稻田中的害虫、病原体以及杂草，同时其活动也有助于改良土壤。书中重点介绍了河蟹的生长习性、对水质的要求，以及如何通过控制水位、提供适宜栖息地来确保蟹与稻的和谐共生。稻蛙共生模式：介绍了水稻与经济蛙类（如牛蛙、青蛙等）的养殖。蛙类能够捕食稻田中的各类昆虫，包括飞虱、螟虫等，成为天然的“生物农药”。书中分析了蛙类的捕食范围、活动规律，以及如何根据蛙类和水稻的生长需求，合理调控稻田的水文条件。本书在系统阐述这些模式的同时，还强调了“系统性”和“整体性”的原则。一个成功的生态种养模式，并非简单地将两种生物放在一起，而是需要充分考虑它们之间的相互作用、环境条件的匹配以及生产过程的优化。书中通过大量的案例分析，向读者展示了如何根据当地的自然条件、市场需求和技术条件，选择和优化最适合自己的生态种养模式。第二部分：关键技术与操作指南在奠定了理论基础后，本书详细深入地探讨了实现稻田生态种养所需的各项关键技术，并提供了详尽的操作指南。这些技术不仅关注经济动植物的养殖，更着眼于整个稻田生态系统的健康运行。优良品种选择与繁育：针对水稻，本书介绍了抗病虫害、适应性强、产量高、品质优的特用稻米品种。同时，对于共养的经济动植物，如特定鱼类、家鸭、小龙虾、河蟹、蛙类等，也提供了科学的品种选择建议，包括其生长特性、抗逆性、市场价值等。土壤改良与培肥技术：这是生态种养的基础。书中详细介绍了如何利用共养生物的排泄物、绿肥、秸秆还田等多种方式，增加土壤有机质含量，改善土壤结构，提升土壤肥力。例如，如何科学地堆沤发酵秸秆，以避免二次污染；如何利用鱼、鸭、蟹的活动来疏松土壤，增加透气性。水文调控与水质管理：稻田生态种养对水质和水位有较高的要求。书中详细阐述了如何根据不同生育期和共养生物的需求，进行科学的水位调控。例如，在稻鱼共生模式中，如何保持适宜的水深以利于鱼类活动；在稻蟹共生模式中，如何提供蟹栖息和蜕壳的场所。同时，书中也介绍了水质监测、调控方法，如适时换水、种植水生植物净化水体等，以维持良好的水生环境。病虫害综合防治（IPM）技术：生态种养模式的核心优势之一就是能够有效减少病虫害的发生。本书详细介绍了如何通过生物防治、物理防治、农业防治等手段，构建健康的稻田生态系统，抑制病虫害的发生。例如，如何利用天敌（如寄生蜂、捕食螨）来控制害虫；如何设置诱捕器；如何通过优化栽培管理来增强水稻自身抗性。书中也详细列举了不同病虫害的识别方法及其绿色防治技术。科学的投喂与管理：对于共养的经济动植物，本书提供了科学的投喂策略，包括投喂的种类、数量、频率以及营养配比，以满足其生长需求，同时减少饲料浪费和对水体造成的不利影响。书中还详细讲解了不同时期、不同品种的饲养管理要点，如温度、湿度、密度控制，以及常见的疾病预防和治疗。收获与加工技术：本书不仅关注生产过程，还延伸至收获和加工环节。对于水稻，提供了优质稻米的收割、干燥、储存建议。对于共养的经济动植物，也提供了相应的捕捞、保鲜、初加工的技术指导，以及如何提升产品附加值。第三部分：经济效益分析与可持续发展《稻田生态种养新技术》并非仅仅是一本技术手册，它更是指导读者实现经济效益最大化和农业可持续发展的有力工具。效益评估与分析：本书通过大量的实际案例，对不同稻田生态种养模式的经济效益进行了详细的测算和分析。从投入（种子、苗种、饲料、劳动力、设备折旧等）到产出（稻谷、商品鱼、鸭、蟹、蛙等），进行了全面的成本效益核算。书中还提供了多种效益分析模型，帮助读者更直观地理解不同模式的盈利能力和风险。风险管理与应对策略：任何农业生产都伴随着风险。《稻田生态种养新技术》客观地分析了生态种养模式可能面临的风险，如市场价格波动、自然灾害、技术操作失误等，并提出了相应的风险管理和应对策略，帮助读者规避风险，提高经营稳定性。品牌建设与市场推广：在当前消费者对绿色、健康农产品需求日益增长的背景下，本书也指导读者如何进行产品品牌建设。通过推广“绿色食品”、“有机食品”等品牌认证，突出生态种养产品的独特性和高品质，从而在市场上获得更高的溢价。书中也提供了关于市场营销、渠道拓展的策略性建议。可持续发展的深远意义：本书的最终落脚点，在于强调稻田生态种养模式对实现农业可持续发展的长远贡献。它不仅能够提高农业生产的经济效益，更能显著改善农业生态环境，保护生物多样性，提升农产品的安全与品质，为子孙后代留下宝贵的耕地资源。《稻田生态种养新技术》是一部集科学性、实践性、指导性于一体的重量级著作。它为读者提供了一套切实可行的稻田生态种养解决方案，引领农业生产者走向一条更加绿色、高效、可持续的发展道路，最终实现经济效益、生态效益和社会效益的多赢。这本书将成为您在现代农业发展道路上不可或缺的得力助手。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本书的图文并茂处理得非常出色，这一点是很多专业书籍难以做到的。那些高清的实景照片和精细的手绘图示，简直是实战指导手册。我尤其喜欢那些对比图，清晰地展示了采用新技术前后的作物生长差异，那种视觉上的冲击力远胜于单纯的文字描述。例如，在介绍病虫害识别的那一章，作者提供的病灶特写照片，连细节纹理都清晰可见，这对于野外辨识至关重要。可以说，这本书的插图不是点缀，而是与文字同等重要的信息载体。每次翻到图解部分，我都会忍不住停下来仔细揣摩每一个细节，感觉就像是请了一位专家站在我身边，手把手地给我做现场演示一样。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格实在是太接地气了，完全没有那种高高在上的学术腔调，读起来就像是邻家经验丰富的老农在跟你拉家常。作者在阐述复杂的技术概念时，总是能找到最贴切的比喻，让一个对农业知之甚少的门外汉也能很快领会其中的精髓。我特别欣赏作者在叙述过程中穿插的那些个人经历和感悟，这些“小插曲”让原本可能枯燥的理论知识变得鲜活有趣起来。比如，他描述如何在不同天气条件下调整灌溉策略时，那份细腻的观察力和对大自然的敬畏之情溢于言表。这种真诚的分享，比那些冰冷的教科书要有效得多，它不仅仅是在传授技术，更是在传递一种生活态度。我已经开始期待下次去田间地头实践时，能用书中学到的这些“土话”来指导我的操作了。

评分☆☆☆☆☆

读完全书后，我感受最深的是作者所倡导的“可持续发展”理念。这本书不仅仅教你如何“种得好”，更着眼于如何“种得久”。书中对于土壤健康、生物多样性保护的论述，体现了一种对土地深沉的责任感。它挑战了传统的高投入、高产出的农业模式，提出了一种更为和谐共生的解决方案。这不仅仅是一本技术指南，更像是一部关于未来农业哲学的宣言。它激发了我对现有耕作方式进行反思的欲望，让我意识到，真正的创新，是找到人与自然长期和平共处的最佳平衡点。读完这本书，我不仅获得了实用的技能，更重要的是，我的农业观得到了重塑和升华。

评分☆☆☆☆☆

这本书的包装设计简直是视觉的享受，封面上那片层层叠叠的稻田，在初夏的阳光下泛着金色的光芒，让人一眼就觉得心旷神怡。我本来就是那种喜欢在书店里花很长时间挑选书籍的人，光是这本书的封面和装帧质量就足以让我驻足。内页的纸张选择也很考究，文字印刷清晰，排版疏密得当，阅读起来非常舒适，即便是长时间盯着看也不会感到眼睛疲劳。我常常觉得，一本好书不仅仅是内容的载体，它本身也应该是一种艺术品。这本书从选材到制作的每一个细节都体现出作者和出版方的匠心独运，拿在手里沉甸甸的质感，让人对即将阅读的内容充满了期待。这种对阅读体验的重视，在如今这个快节奏的时代显得尤为珍贵。我甚至愿意把它放在书架最显眼的位置，仅仅作为一种装饰，也足以提升整个书房的格调。

评分☆☆☆☆☆

从结构上来看，这本书的编排逻辑简直是教科书级别的严谨。它不是零散知识点的堆砌，而是构建了一个完整的知识体系。第一部分从宏观的生态学基础讲起，循序渐进地过渡到具体的田间管理细节，最后落脚到收获后的处理和市场营销策略。这种“由表及里，由浅入深”的组织方式，极大地降低了读者的学习门槛。我发现自己可以很容易地根据自己的需求，快速定位到感兴趣的章节进行查阅，而且交叉引用的标注做得非常到位，确保了知识点之间的连贯性。这种清晰的脉络感，让学习过程不再是盲目的摸索，而像是在沿着一条被精心规划好的路径前行，每一步都踏实有力。