救命飲食2 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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[美] T·柯林·坎貝爾(T.ColinCampbe 著

圖書標籤:

• 健康飲食
• 營養
• 食療
• 慢性病
• 預防
• 飲食調理
• 健康生活
• 食譜
• 養生
• 輕醫食結閤

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 中信齣版社

ISBN：9787508652801

商品編碼：1750121492

齣版時間：2015-08-01

作  者:(美)T·柯林·坎貝爾(T.Colin Campbell) 等 著;趙若曦,譚永樂 譯 著作 定  價:49 齣 版 社:中信齣版社 齣版日期:2015年08月01日 頁  數:328 裝  幀:平裝 ISBN:9787508652801 ●前言
●部分  被係統奴役
● 現在醫療保健神話
●第二章  真相背後
●第三章  我的邪寜之說
●第四章  簡化論的生理
●第五章  簡化論入侵營養學
●第六章  簡化主義研究
●第七章  簡化主義生物學
●第八章  遺傳學與營養學（部分）
●第九章  遺傳學與營養學 （第二部分）
●第十章  簡化論醫學
●第十一章   簡化論補充劑
●第十二章   簡化論社會政策
●第三部分 微妙的權利及其操控者
●第十三章 瞭解這個係統
●第十四章 行業剝削與控製
●第十五章 研究與利潤
●第十六章 媒體問題
●第十七章 政府誤報
●部分目錄

內容簡介

本書是美國營養學傢坎貝爾教授所著的《救命飲食ⅰ》的續篇。通過闡述遺傳學與營養學之間的關係，疾病與營養學之間的關係，抗癌方麵的研究，以及美國社會大環境對營養學方麵的反響，進一步研究錶明，解決人類健康問題與每天吃進嘴裏的“天然食物”息息相關。 (美)T·柯林·坎貝爾(T.Colin Campbell) 等 著;趙若曦,譚永樂 譯 著作 T.柯林·坎貝爾，美國康奈爾大學終身教授、曾任美國食物與藥物管理局科學傢委員會、美國營養科學學會會員、美國癌癥研究所不錯科學顧問和主要負責人。被譽為“世界營養學界的愛因斯坦”。由他主持的中國健康調查，是流行病學研究目前一次大規模的關於營養、飲食與疾病的調查研究。

《營養革命：解鎖身體的自愈密碼》 在這個信息爆炸的時代，我們被各種關於健康和飲食的說法淹沒，從流行的減肥法到“超級食物”的奇跡功效，真假難辨。然而，在眾說紛紜的背後，一個根本性的問題被忽視瞭：我們的身體本身是否擁有一套精密的自愈機製，而我們卻因為不恰當的生活方式和飲食習慣，無意中阻礙瞭它的運作？《營養革命：解鎖身體的自愈密碼》正是基於這樣一個顛覆性的觀點，深入探索人體內在的修復能力，並指引我們如何通過科學、自然的營養調整，激活這股強大的生命能量。 本書並非一本簡單的食譜，也不是一套嚴苛的節食指南。它是一次關於人體生命科學的深度解讀，一次關於我們如何與身體和諧共處的哲學思考。作者，一位在營養學和生理學領域深耕多年的資深專傢，將帶您踏上一段全新的認知旅程，重新審視我們習以為常的飲食觀念，並發現一條通往持久健康與活力的嶄新道路。 核心觀點：身體是最好的醫生 《營養革命》的核心理念在於，我們的身體並非一個脆弱、容易生病的機器，而是一個擁有強大再生和修復能力的復雜生命體。從細胞層麵的更新換代，到免疫係統的精準打擊，再到器官組織的代償修復，身體每時每刻都在進行著令人驚嘆的“自我療愈”工作。然而，現代生活中充斥的加工食品、高糖高脂的飲食、缺乏運動以及長期的精神壓力，卻像一層層枷鎖，嚴重乾擾瞭身體自愈能力的正常發揮。 本書將為您揭示，許多看似棘手的健康問題，如慢性炎癥、消化不良、疲勞倦怠、甚至是某些與年齡相關的退化性疾病，其根源往往在於我們長期以來忽視瞭身體的自然需求，甚至主動喂養瞭那些阻礙其健康的“敵人”。作者通過大量嚴謹的科學研究和臨床案例，無可辯駁地證明瞭，通過調整我們的營養攝入，我們可以為身體的自愈係統提供最理想的“燃料”和“工作環境”，從而讓它得以高效運轉，對抗疾病，重拾健康。 撥開迷霧：顛覆性的營養認知 在《營養革命》中，您將顛覆許多廣為流傳但可能存在誤導性的飲食觀點。例如： “卡路裏是唯一的衡量標準”？ 本書將深入剖析，食物的“質量”遠比“數量”更重要。同樣是100卡路裏，來自蔬菜和來自糖果對身體産生的影響截然不同。我們將探討不同宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）的真實作用，以及它們在人體內的轉化過程，強調“營養密度”的重要性。 “無糖飲食就萬事大吉”？ 作者將深入探討精製糖對身體的隱形危害，不僅是血糖的劇烈波動，更包括其引發的慢性炎癥、胰島素抵抗等一係列深層問題。同時，也會區分天然糖源和人工甜味劑，幫助您做齣更明智的選擇。 “脂肪是健康的敵人”？ 這是一個被長期誤解的議題。本書將詳細講解不同種類脂肪（飽和脂肪、不飽和脂肪、反式脂肪）的特性，以及優質脂肪，特彆是Omega-3脂肪酸，在抗炎、保護心血管、支持大腦功能等方麵不可替代的作用。 “全麥製品就是健康”？ 許多市售的全麥食品可能經過過度加工，其營養價值大打摺扣。我們將教您如何辨彆真正的全榖物，以及它們富含的膳食縴維、維生素和礦物質對腸道健康和整體代謝的益處。 “抗氧化劑越多越好”？ 雖然抗氧化劑很重要，但它們並非孤軍奮戰。本書將闡述抗氧化劑與體內天然抗炎機製的協同作用，以及如何通過攝入富含多酚、類黃酮等天然抗氧化物質的食物，構建更全麵的防禦體係。 行動指南：構建您的“營養革命” 《營養革命》的價值並不僅限於理論的探索，更在於它提供瞭一套切實可行、易於實踐的行動指南。本書將帶領您： 1. 認識您的“敵人”： 識彆並逐步減少日常飲食中對身體自愈能力構成威脅的“促炎”食物，如加工肉類、高度精煉的榖物、反式脂肪、過量的糖分等。 2. 擁抱您的“盟友”： 重點攝入富含天然營養素、抗氧化劑和抗炎成分的食物。這將包括： 豐富多彩的蔬菜水果： 深入瞭解不同顔色蔬果的獨特營養價值，如綠葉蔬菜的維生素K和葉酸，漿果的抗氧化花青素，十字花科蔬菜的硫代葡萄糖苷等。 優質蛋白質來源： 探討魚類（特彆是富含Omega-3的深海魚）、瘦肉、禽蛋、豆類和堅果的重要性，以及它們在構建組織、閤成酶和激素中的關鍵作用。 健康的脂肪： 推薦牛油果、橄欖油、堅果、種子和魚油等，講解它們如何支持細胞膜健康、降低炎癥水平。 全榖物和根莖類食物： 學習如何選擇未經深加工的全榖物，以及富含膳食縴維的根莖類食物，它們是維持腸道菌群平衡和提供穩定能量的基石。 3. 理解腸道的重要性： 探討健康腸道菌群與整體健康，特彆是免疫係統和情緒調節之間的緊密聯係。本書將指導您如何通過飲食來滋養腸道益生菌，改善消化功能。 4. 關注微量營養素的魔法： 除瞭宏量營養素，維生素、礦物質、植物化學物質等微量營養素在人體無數生化反應中扮演著至關重要的角色。本書將深入淺齣地介紹這些“微小但強大”的營養素，以及如何從天然食物中獲取它們。 5. 調整生活方式： 飲食隻是健康拼圖的一部分。本書也會適時提及睡眠、運動、壓力管理等關鍵因素，以及它們如何與營養相互作用，共同影響身體的自愈能力。 6. 循序漸進的實施策略： 作者深知改變習慣的難度，因此書中提供瞭許多循序漸進、容易執行的建議，幫助您逐步將新的飲食原則融入日常生活，而非感到 overwhelming。您將學會如何製定個性化的飲食計劃，如何在社交場閤保持健康飲食，以及如何應對偶爾的“破戒”。 不僅僅是減肥：邁嚮全麵的生命活力 《營養革命：解鎖身體的自愈密碼》的目標絕非僅僅是體重上的改變。它緻力於幫助您實現的是一種由內而外的、持久的健康與活力。當您的身體得到瞭恰當的營養支持，它將： 精力充沛： 告彆午後疲勞，擁有更持久的能量應對日常挑戰。 思維敏捷： 改善認知功能，提高注意力和記憶力。 情緒穩定： 更好地管理壓力，減少焦慮和抑鬱感。 免疫力增強： 更有效地抵抗感染，減少患病幾率。 皮膚光澤，頭發強韌： 由內而外散發的健康之美。 消化舒暢： 擺脫腹脹、便秘等消化不適。 睡眠改善： 享受更深沉、更優質的睡眠。 長期健康： 降低罹患慢性疾病的風險，享受更長壽、更健康的生活。 本書適閤誰？ 無論您是： 長期受各種健康問題睏擾，尋求根本解決方案的人。 對傳統飲食建議感到睏惑，希望獲得科學、嚴謹指導的人。 希望提升身體能量水平，改善生活質量的人。 對生命科學和人體運作機製充滿好奇的人。 想要為自己和傢人建立健康生活方式的人。 《營養革命：解鎖身體的自愈密碼》都將是您不可或缺的指南。它將賦您以知識，更將賦您以力量，讓您掌握自己健康的鑰匙，重新點燃身體內在的生命之火。 這是一場關於營養的革命，一次關於生命的覺醒，一場您不容錯過的健康投資。 翻開本書，開啓您走嚮更健康、更充實人生的新篇章。

評分☆☆☆☆☆

《救命飲食2》這本書，給我帶來的不僅僅是知識的增長，更是一種生活方式的轉變。我一直以為自己是個“吃貨”，享受美食是生活的一大樂趣，但這本書讓我明白，真正的“吃貨”應該懂得如何選擇那些真正滋養身體的美食。作者深入剖析瞭現代食品工業的弊端，揭露瞭隱藏在精美包裝背後的健康隱患，讓我對那些“快餐式”的飲食方式産生瞭深刻的警惕。書中關於“抗氧化”和“抗衰老”的部分，讓我看到瞭食物在延緩衰老、提升生命質量方麵的巨大潛力。我不再盲目追求昂貴的護膚品，而是開始把重點放在瞭“由內而外”的調養。我嘗試著增加蔬菜水果的攝入，選擇全榖物，減少糖分和不健康脂肪的攝入。這種改變並非一日之功，但我能感覺到身體在逐漸變得更健康、更有活力。

評分☆☆☆☆☆

老實說，在我翻開《救命飲食2》之前，我對“健康飲食”的理解非常片麵，總覺得是要忍受各種美味的“剝奪”，生活變得索然無味。這本書徹底顛覆瞭我的這種刻闆印象。它用一種極其人性化、充滿智慧的方式，闡述瞭食物與我們身體最根本的聯係。我明白瞭，真正健康的飲食，是能夠讓我們精力充沛、思維敏捷，並且能夠抵禦疾病的。書中對“毒素”的講解，讓我對日常生活中接觸到的化學物質有瞭更深的認識，也讓我更加注重食物的選擇和加工方式。我開始學會去讀食品標簽，去理解那些陌生的成分代錶著什麼。這種覺醒讓我感到前所未有的力量，因為我不再是被動地接受，而是主動地為自己的健康負責。這本書真的就像一個引路人，指引我在紛繁復雜的飲食信息中找到瞭一條清晰、健康的道路。

評分☆☆☆☆☆

讀完《救命飲食2》，我感覺自己像經曆瞭一次醍醐灌頂。這本書的視角非常獨特，它沒有局限於傳統的卡路裏計算或者宏量營養素的比例，而是將食物置於一個更廣闊的生物化學和生態環境中去審視。作者用生動的語言和豐富的案例，揭示瞭現代飲食習慣如何與慢性疾病，甚至是癌癥、糖尿病等“時代病”息息相關。最讓我印象深刻的是關於“炎癥”的部分，原來我們日常接觸到的很多看似無害的食物，都可能在體內埋下炎癥的種子，長期以往，後果不堪設想。我開始重新審視我購物車裏的商品，對那些加工食品、精製榖物以及不健康的脂肪産生瞭警惕。這本書鼓勵我去擁抱那些天然、未經加工的食物，去感受食物本身帶給身體的滋養。雖然剛開始有些挑戰，但每當我選擇瞭一份對身體更友好的食物，那種滿足感和對健康的掌控感是前所未有的。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是一場關於健康飲食的革命！我一直對市麵上層齣不窮的減肥法感到疲憊，總是曇花一現，效果不持久，甚至讓人對食物産生恐懼。但《救命飲食2》完全顛覆瞭我的認知。它沒有簡單粗暴地告訴你“吃這個，不吃那個”，而是深入淺齣地剖析瞭食物與我們身體最深層的聯係。我學會瞭如何辨彆那些“沉默的殺手”，它們隱藏在看似健康的食物中，卻悄悄地損害我們的健康。書中關於腸道菌群的論述尤其讓我大開眼界，原來我們體內的小夥伴竟然能影響到情緒、免疫力，甚至體重！我開始嘗試調整飲食結構，不再是追求速成，而是注重食物的“品質”和“來源”。這種循序漸進、科學嚴謹的方法，讓我不再感到焦慮，反而充滿瞭探索的樂趣。我感覺身體在悄悄發生變化，消化變得更順暢，精力也比以前充沛瞭不少。這不僅僅是一本關於飲食的書，更是一本關於如何與身體和諧相處的指南。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我帶著些許懷疑的心態打開瞭《救命飲食2》，因為我讀過太多關於健康飲食的書，很多都讓人望而卻步，或者過於理想化。然而，這本書的齣現，徹底改變瞭我的看法。作者並不是要我們變成嚴苛的“飲食聖人”，而是提供瞭一種更具包容性和可持續性的飲食理念。它讓我理解瞭，健康飲食並非是一種犧牲，而是一種對自己的珍視和愛的體現。書中關於不同食物對身體的具體作用的描述，既有科學依據，又不會過於枯燥。我特彆喜歡它在介紹一些新概念時，會引用大量的研究數據和科學傢的觀點，這讓整個論述顯得格外有說服力。我開始嘗試一些書裏推薦的食譜，發現它們不僅健康，而且美味可口，讓我享受到瞭烹飪的樂趣。這本書讓我意識到，我一直在與自己的身體“作對”，現在我終於找到瞭與它“和平共處”的方法。

評分☆☆☆☆☆

挺好的，值得購買！

評分☆☆☆☆☆

很不錯的書

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特彆好！推薦！

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