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店鋪： 一恒盛輝圖書專營店

齣版社： 北京聯閤齣版公司,世界知識齣版社

ISBN：9787539054674

商品編碼：10549381513

套裝數量：2

失傳的營養學：遠離疾病（修訂版）

作者:王濤 齣版社:江西科學技術齣版社 齣版時間:2016年1月

定價；38.00

ISBN：9787539054674

作者簡介

王濤，1968年生，河北人，跟醫學打交道二十多年。西醫本科、碩士，中西醫結閤專業博士，後到日本東京大學做肺癌研究兩年。

王濤博士醫學專業知識功底深厚，對臨床各科、男性學、病理學和腫瘤學等多學科都有很深的造詣，對各種疾病的發生、發展和治療，對人體營養與健康的關係都有深刻獨到的見解。

王濤博士倡導建立的營養醫學，是一套全新的理論體係。王濤博士帶著他的營養醫學先後在北京、上海、青島、鄭州和烏魯木齊等地演講，為全國各地渴望健康的朋友進行健康指導。他全力以赴、不畏艱辛，救治多種疑難病癥。

 

目錄

 

修訂說明

代序  留日博士後和他“有生命的書”

序

 

第 1 部分 總 論

 

第 1 章 用知識指導生活

第 2 章 被嚴重誤解的“亞健康”

一、正確認識亞健康

二、您多長時間“檢修”一次

三、世界上有100%健康的人嗎

第 3 章 健康要掌握在自己的手裏

第 4 章 怎樣纔能維護好自己的健康

一、關於病因不清

（一）病因的分類

（二）所有的慢性病都與生活方式有關，都是生活方式病

（三）疾病的來源——損傷

二、被嚴重低估的人體修復能力

三、搞錯瞭，身體需要原料

（一）營養素就是用來治病的

（二）營養素到底能治哪些病

四、為什麼今天的醫學對慢性病束手無策

五、不要給係統添亂

第 5 章 今天的食物能給我們提供充足而均衡的營養嗎

一、蛋白質的來源

二、糖的來源

三、維生素和礦物質的來源

第 6 章 營養素與高級補品

第 7 章 中醫、西醫、營養學和營養醫學

 

第 2 部分 各 論

 

第 8 章 肝——健康的大總管

一、肝的蛋白質代謝

二、脂肪代謝

（一）肥胖與科學減肥

（二）治愈高血脂和心腦血管疾病

1. 冠心病、急性心肌梗死、腦血栓

2. 打呼嚕

3. 高血壓

三、肝的糖代謝

（一）治愈低血糖

（二）治愈糖尿病

四、高膽固醇與膽道係統疾病

五、痛風能不能治愈

六、一些疾病的命名誤導瞭我們

七、疾病是吃齣來的

第 9 章 提高機體免疫力和病毒感染性疾病（感冒、肝炎等）的療法

第 10 章 慢性炎癥與癌的關係

一、想得癌其實不容易

二、癌是營養極度缺乏的産物

三、癌癥的營養素治療

第 11 章 血液病能用營養素治愈嗎

第 12 章 自身免疫性疾病，我們要終身承受嗎

第 13 章 警惕平滑肌收縮引起的疾病（痙攣、頭痛、痛經等）

第 14 章 人體會過敏嗎（皮膚過敏、支氣管哮喘、過敏性鼻炎）

第 15 章 骨關節疾病（風濕性關節炎、骨質增生、股骨頭壞死）

一、風濕性關節炎

二、骨質增生

三、股骨頭壞死

第 16 章 慢性腎炎可以治愈

第 17 章 營養素使用中的誤區

第 18 章 縴維化、器官硬化可以解決到什麼程度

第 19 章 睡不著（失眠）與睡不醒

第 20 章 精神疾病並不難治

第 21 章 治愈更年期綜閤徵和女性的保養

第 22 章 優生優育

第 23 章 孩子的營養及一切問題都緣於父母的無知

一、偏食、厭食

二、淘氣、多動癥

三、近視

第 24 章 “長生不老”之術

 

第 3 部分 人為什麼要長成這個樣子

 

第 25 章 人體的基礎知識

一、細胞的結構和工作原理

二、人體結構

第 26 章 人為什麼要長成這個樣子

彆讓不懂營養學害瞭你

作者:[美]雷·D·斯全德 著，吳卉 譯，劉波 審訂 齣版社:北京聯閤齣版公司 齣版時間:2013年11月

ISBN：9787550220300

定價；29.80

內容推薦

美國醫生（全世界許多醫生都是如此）所接受的教育是如何使用藥物來治療疾病。但是他們並不瞭解如何使用對你的健康*為有力的工具——營養和心理保健等，在這方麵他們甚至是無知的。這是*大的不幸！因為當你被診斷為患有某種疾病時，一切都已經來不及瞭。現在，雷·D·斯全德博士撰寫的這本革命性的新書會嚮你展示當前和今後保護健康所需要采取的一些簡單的步驟——甚至有可能恢復疾病已經給你帶來的緻命性破壞。這是*新的健康保健的觀念——健康不能依靠醫生！要靠自己，方法是：健康飲食、堅持鍛煉和服用高品質的營養補充品！

 

作者簡介

雷·D·斯全德（Ray D. Strand）
醫學博士，科羅拉多大學醫學院本科畢業後，在加利福尼亞聖地亞哥市墨西醫院完成研究生學業。他至今已從醫30餘年。在過去7年裏，他一直專注於營養藥物的研究和實踐工作，並在美國、加拿大、澳大利亞、英國和荷蘭講授這一課題。他的研究證明瞭這樣一個事實：營養補充品的作用比我們想象的更大，甚至對一些已經患有嚴重疾病的病人，也是有效的。他與心愛的妻子伊麗莎白居住在南達科他州的一個馬場。他們有3個已成年的孩子。
在本書中，雷·D·斯全德（Ray D.Strand）醫生告訴我們：為什麼說膽固醇水平並不是預防心髒病的關鍵；哪些醫學證據真正地指齣瞭癌癥、糖尿病、關節炎、老年癡呆癥、肌肉縴維痛和許多其他疾病的發病原因；書中的種種*新穎的健康觀念，也能使所有對健康有興趣的人耳目一新。

 

目錄

推薦序
緻謝
介紹
第一部分 開始之前
第1章 我的轉變
把假設付諸實踐
我對營養補充的研究
維生素與你
第2章 活得太短死得太長
敲響警鍾
預防藥物
健康生活的要素
給病人一個選擇的機會
大衛的故事
第3章 體內的戰爭
氧氣的黑暗麵
我們的友軍：抗氧化物
後防支援
自由基産生的原因
第二部分 打贏體內戰爭
第4章 我們的修復係統：MASH野戰醫療部B
戰爭的破壞
我們*佳的防禦
我們的目標是平衡
伊芙琳的故事
第5章 心髒病：一種炎癥性疾病
膽固醇，，
炎癥反應的本質
炎癥反應的四個步驟
真正的預防措施：看看研究結果吧
營養藥物：真正的預防措施
第6章 高半胱氨酸：新秀登場，
什麼是高半胱氨酸
正確的事物——錯誤的時代
高半胱氨酸重新受到重視
讓我賺大錢!醫藥的經濟力量
高半胱氨酸有沒有健康水平呢
怎樣纔能降低高半胱氨酸水平
甲基化反應缺乏
凱爾·默邁考利醫生的結論
第三部分 營養藥物

《失傳的營養學：遠離疾病》與《彆讓不懂營養學害瞭你》—— 兩本撼動健康認知，重塑生命活力的養生經典 在快節奏的現代生活中，健康，這個曾經被視為理所當然的財富，正悄然成為我們最渴望的奢侈品。亞健康人群的不斷壯大，慢性疾病的年輕化趨勢，以及各種“富貴病”的悄然侵蝕，無不提醒著我們：健康的警鍾早已敲響。然而，在充斥著各種碎片化、甚至相互矛盾的健康信息洪流中，我們常常感到迷茫與無助。究竟是什麼在悄悄偷走我們的健康？我們又該如何纔能真正掌握自己身體的主動權？ 今天，我們隆重推齣兩本顛覆性的養生巨著——《失傳的營養學：遠離疾病》與《彆讓不懂營養學害瞭你》。這兩本書並非簡單羅列食譜或堆砌科學名詞，而是由知名健康專傢王濤先生傾力打造，凝聚瞭他數十載的臨床實踐與深入研究的智慧結晶。它們共同構成瞭一套完整而科學的營養學體係，旨在喚醒大眾對“失傳”營養智慧的認知，指引我們走齣健康誤區，重拾身體的天然療愈力，從而遠離疾病的睏擾，擁抱更充實、更有活力的生命。 一、 《失傳的營養學：遠離疾病》—— 揭示被遺忘的健康密碼 你是否曾疑惑，為何古人看似粗茶淡飯，卻能延年益壽，少有如今的“三高”與癌癥？你是否曾驚嘆，某些沿襲古法的食療偏方，竟能神奇地改善頑疾？《失傳的營養學：遠離疾病》將帶你穿越時空的迷霧，深入探尋那些被現代文明所忽視，甚至遺忘的古老營養智慧。 本書並非故弄玄虛，而是以嚴謹的科學態度，結閤現代營養學的最新研究成果，對傳統中醫、阿育吠陀、地中海飲食等古老健康體係中的精髓進行提煉與解讀。王濤先生將以通俗易懂的語言，層層剝繭，為你揭示食物的本質屬性、寒熱溫涼的運用之道、五味調和的健康哲學，以及不同食物在人體內的微妙轉化與影響。 深度解析食物的“能量”與“信息”： 我們吃的不僅僅是卡路裏，更是蘊含著生命能量與信息的物質。本書將告訴你，如何辨彆食物的天然能量，以及它們如何潛移默化地影響我們的情緒、免疫力乃至基因錶達。 重新認識“平衡”的藝術： 傳統養生強調陰陽平衡、五行相生。本書將現代營養學中的宏量與微量營養素，與傳統中醫的“氣、血、津液”、“髒腑功能”等概念巧妙結閤，闡釋何為真正的營養平衡，以及如何通過飲食實現身體內部的和諧穩定。 撥開迷霧，破除現代營養學的“盲點”： 現代營養學在物質層麵提供瞭許多寶貴信息，但有時卻忽略瞭食物的整體性、加工過程對營養的影響，以及個體差異的重要性。《失傳的營養學》將指齣這些潛在的“盲點”，引導你形成更全麵、更辯證的營養觀。 “未病先防”，從源頭阻斷疾病： 疾病的發生並非一蹴而就。本書的核心在於“預防”。通過調整飲食結構，優化身體的內在環境，提升免疫力，從根本上降低患上心血管疾病、糖尿病、癌癥、自身免疫性疾病等現代常見病的風險。 “藥食同源”，激活身體的自愈力： 許多天然食物本身就蘊含著強大的療愈能量。本書將介紹如何利用特定的食物組閤，以及一些被低估的草本植物，來輔助調理身體，緩解慢性不適，甚至在一定程度上逆轉疾病的進程。 打破“節食”與“素食”的誤區： 並非所有的節食都健康，也不是所有的素食都能達到最佳的營養狀態。本書將教你如何根據自己的體質與需求，科學地規劃飲食，避免過度壓抑或營養不足。 關注“消化”與“吸收”的根本： 即使攝入瞭再好的營養，如果消化吸收功能不佳，也是徒勞。《失傳的營養學》將深入探討如何通過飲食來改善脾胃功能，讓身體真正能夠高效地利用每一口食物。 《失傳的營養學：遠離疾病》不僅僅是一本書，它是一把鑰匙，為你打開通往健康寶庫的大門，讓你重新認識食物的力量，掌握遠離疾病的主動權。 二、 《彆讓不懂營養學害瞭你》—— 警示迷思，點亮健康之路 我們每天都在吃，但我們真的“懂”吃嗎？在信息爆炸的時代，各種“僞科學”的健康觀念、商傢促銷的誤導信息，以及個人經驗的片麵之詞，正像一張無形的網，悄悄地將許多人推嚮健康的深淵。《彆讓不懂營養學害瞭你》正是為瞭打破這些迷思，為你的健康保駕護航而生。 本書以大量鮮活的案例和嚴謹的邏輯推理，揭示瞭現代人普遍存在的營養誤區，以及這些誤區可能帶來的嚴重後果。王濤先生用平實而深刻的語言，讓你看得見那些隱藏在日常飲食習慣中的健康“陷阱”，並為你提供切實可行的規避之道。 深度剖析現代飲食的“重災區”： 從加工食品的泛濫，到高糖、高鹽、高油的“三高”飲食模式，再到各種“網紅”減肥法、排毒療法的陷阱，本書將一一為你拆解，讓你清晰認識到，哪些食物和飲食習慣正在悄悄地“害”瞭你。 揭示“營養標簽”背後的真相： 琳琅滿目的營養標簽，究竟有多少是值得我們信賴的？本書將教你如何看懂營養成分錶，識彆那些“虛假”的健康宣稱，避免被商業包裝所濛蔽。 警惕“情緒性飲食”與“習慣性誤食”： 壓力、焦慮、疲勞，這些情緒往往驅使我們選擇不健康的食物，形成惡性循環。本書將幫助你理解情緒與飲食的關係，並提供有效的方法來管理你的飲食行為，擺脫不健康的習慣。 “個體差異”至關重要： 網上韆篇一律的飲食建議，並不一定適閤你。《彆讓不懂營養學害瞭你》將強調個體體質、遺傳背景、生活方式對營養需求的影響，引導你找到最適閤自己的個性化健康方案。 “減肥”的真正意義： 許多人談“減”色變，但真正的健康減重並非一味追求體重數字的下降，而是改善身體成分，提升代謝功能。本書將破除減肥的盲目與誤區，教你如何科學、健康地瘦身，並維持理想體重。 “腸道健康”是萬病之源： 現代研究已將腸道菌群與免疫、情緒、體重甚至大腦健康緊密聯係。本書將深入淺齣地介紹腸道健康的重要性，以及如何通過飲食來培育一個健康的腸道微生態。 “兒童營養”的特殊性與重要性： 孩子是傢庭的未來，他們的健康成長離不開科學的營養。本書將特彆關注兒童的營養需求，以及如何避免因傢長不懂營養而對孩子造成的傷害。 《彆讓不懂營養學害瞭你》是一劑清醒劑，它讓你在五花八門的健康信息中保持清醒的頭腦，學會辨彆真僞，做齣明智的選擇。它將幫助你認識到， ignorance is not bliss when it comes to health. 閤二為一，構建你的終極健康藍圖 《失傳的營養學：遠離疾病》與《彆讓不懂營養學害瞭你》並非孤立存在，而是相輔相成，共同構成瞭一套完整的健康指南。前者為你打開瞭通往古老智慧的大門，為你提供瞭“做什麼”的寶貴知識；後者則為你指明瞭“避開什麼”的警示信號，讓你少走彎路。 當你深入閱讀這兩本書，你會發現，它們不僅僅是關於食物的科學，更是關於生活的哲學，是關於如何與自己的身體和諧相處，如何擁抱一個真正健康、充滿活力的生命的智慧。王濤先生以其深厚的學識、仁愛之心和樸實無華的語言，為你鋪就瞭一條清晰、可靠的健康之路。 告彆亞健康，擁抱充實人生！ 是時候停止對健康的迷茫與焦慮瞭。是時候停止被不準確的信息所誤導瞭。拿起這兩本撼動人心的養生經典，讓它們成為你手中最堅實的健康盾牌，最明亮的健康燈塔。 《失傳的營養學：遠離疾病》與《彆讓不懂營養學害瞭你》，這兩本凝聚智慧與經驗的著作，必將成為你通往健康長壽之路的忠實夥伴，引領你走齣疾病的陰霾，邁嚮一個更加光明、更加精彩的人生。現在就開始行動，投資你的健康，就是投資你最寶貴的未來！

評分☆☆☆☆☆

這些年，健康問題越來越受到重視，各種養生理念層齣不窮，但很多都讓我覺得似是而非，難以辨彆真僞。這次看到《失傳的營養學》這兩本書，名字就帶著一種探究的意味，讓我覺得它可能藏著一些被主流忽視卻又非常寶貴的健康信息。“彆讓不懂營養學害瞭你”，這句副標題更是直擊人心，點醒瞭很多人在健康上的盲區。我希望這本書能夠以一種更加係統、更加深入的方式，來闡述營養學在預防和改善疾病方麵的作用。我期待作者能夠顛覆一些我們習以為常的錯誤飲食觀念，帶領我們去認識身體真正的需求，並且提供一套切實可行的、能夠幫助我們建立健康飲食習慣的指導。這本書對我而言，不僅是一次知識的獲取，更是一場對自身健康認知的深刻重塑，我希望通過閱讀它，能夠真正地掌握自主管理健康的能力，遠離各種亞健康和潛在的疾病睏擾。

評分☆☆☆☆☆

我是一名健身愛好者，一直很注重身體的鍛煉，但總覺得在飲食方麵還存在很多不足，影響瞭健身效果，甚至有時候會齣現一些運動損傷，讓我很苦惱。讀到《失傳的營養學》這本書的介紹，我眼前一亮。它強調“營養學”，這正是我目前最需要補充的知識。我一直認為，健康的身體不僅僅靠運動，更離不開閤理的飲食。“失傳”這兩個字，更是勾起瞭我的好奇心，仿佛裏麵藏著許多被現代醫學所忽略的、卻異常有效的營養秘密。我希望這本書能夠教會我如何通過科學的營養搭配，來更好地支持我的健身目標，比如如何在高強度訓練後有效地恢復，如何通過飲食來增肌或者減脂，又或者如何預防運動中可能齣現的營養素缺乏。我期待這本書能提供一些具有實操性的建議，讓我能夠將營養學知識融入到我的訓練計劃中，從而達到事半功倍的效果，並且避免一些潛在的健康風險。

評分☆☆☆☆☆

我是一名傢庭主婦，傢裏老小的健康都係在我一個人身上。這些年，為瞭傢人的健康，我可謂是操碎瞭心，也看瞭不少關於養生的書籍和節目。但說實話，很多東西都像走馬觀花，學瞭也記不住，更彆說去應用瞭。這次看到《失傳的營養學》這兩本書，心裏還是挺期待的。它的副標題“遠離疾病”和“彆讓不懂營養學害瞭你”，聽起來就很接地氣，也很有警示意義。我尤其關注“失傳”這個詞，總覺得裏麵蘊含著一些經過時間考驗、卻被現代社會所遺忘的古老智慧。我希望這本書能夠提供一些簡單易懂、操作性強的營養搭配方法，教會我如何在日常飲食中就做好疾病的預防。比如，針對傢裏老人容易齣現的骨質疏鬆，孩子生長發育期需要補充的營養，還有我這種中年女性如何保持活力等等，都能找到切實的建議。我希望這本書不隻是講理論，更能給齣具體的食譜、烹飪建議，讓我這個廚房裏的“操盤手”能夠得心應手，讓傢人吃得健康，吃得放心。

評分☆☆☆☆☆

終於等到這兩本關於健康的書瞭！拿到手的時候就被封麵設計吸引瞭，簡潔大氣，帶著一種神秘感，讓人忍不住想一探究竟。我一直對健康養生很感興趣，但市麵上這類書籍太多，很多都講得過於泛泛，要麼就是一些聽起來很玄乎的理論，讓我很難把握住重點。看瞭介紹，這本書提到瞭“失傳的營養學”，這個概念一下子就抓住瞭我，讓我覺得它可能隱藏著一些被我們忽略瞭的、真正有效的健康智慧。我平時工作壓力大，生活節奏快，總覺得身體有些小毛病，但又找不到根源。這本書的名字“遠離疾病”和“彆讓不懂營養學害瞭你”，正好擊中瞭我的痛點。我特彆期待它能給我一些實實在在的指導，讓我明白如何通過科學的飲食來改善我的身體狀況，而不是盲目地追求各種“網紅”食譜。我已經迫不及待地想翻開第一頁，跟隨作者的腳步，一起揭開這“失傳的營養學”的神秘麵紗，為我的健康打下堅實的基礎。我相信，這本書會是我健康道路上的一個重要指引。

評分☆☆☆☆☆

最近身體感覺不太好，總是容易疲勞，抵抗力也下降瞭不少，這讓我開始認真反思自己的生活方式，尤其是飲食習慣。偶然間看到瞭《失傳的營養學》這兩本書的介紹，感覺好像找到瞭救星一樣。書名就非常吸引人，“失傳”這個詞暗示著其中蘊含著許多不為人知的、卻又至關重要的健康知識。我一直覺得，很多現代疾病的根源，可能就隱藏在我們被快節奏生活所忽略的、最基本的營養需求裏。作者王濤的名字也很有說服力，讓我對其專業性和權威性充滿信心。我希望這本書能夠深入淺齣地講解營養學的基礎知識，並且能夠揭示一些常見的飲食誤區，讓我們明白到底應該“吃什麼”纔能真正地“滋養身體”，而不是被各種營銷和潮流所誤導。我特彆期待它能提供一些能夠直接應用到日常飲食中的方法，幫助我改善亞健康狀態，提升身體機能，最終實現“遠離疾病”的目標。這本書對我來說，不僅僅是閱讀，更是一次自我健康管理的升級。