具體描述
◆教你放心飲食、健康運動、對癥調理、巧妙烹調的營養師秘籍
◆多方麵選取*貼近群眾生活的營養疑惑
◆15年健康教育傳播經驗及精髓一次大公開
◆超過1萬營養師都在使用的健康百科
◆55萬網民*想要的*級營養膳食寶典
◆囊括138萬人次終生受益的健康飲食細節
◆*科學、*實用、*適閤中國傢庭的營養膳食指南
《隻有營養師知道(2)/鳳凰生活》
1.你知道時下風靡的“蜂蜜柚子茶”竟然是為健康食品？
2.“六等 ●《隻有營養師知道》
●《隻有營養師知道(2)/鳳凰生活》
●【注】本套裝以商品標題及實物為準，因倉位不同可能會拆單發貨，如有需要購買前可聯係客服確認後再下單，謝謝！
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內容簡介
《隻有營養師知道》王旭峰編寫的《隻有營養師知道》是寫給各個傢庭的*佳膳食速查指南，擁有15年健康教育傳播經驗的有名膳食營養專傢——王旭峰傾力打造的傢庭日常膳食*級之作！
從飲食，到生活、運動，再到疾病、人群，一書講透吃對營養、吃齣健康的生活經驗，是優選韆百萬人都在踐行的營養理念與膳食方案，讓大眾看得懂、學得會、用得上。隨機贈送防塵口罩！
《隻有營養師知道(2)/鳳凰生活》
麵對琳琅滿目的食品標簽，一不小心就掉入消費陷阱？在食品安全事件頻發的今天，食物都變得不接近瞭？ 被貼上“營養美味”的標簽後，食物就真的富含營養瞭？讓擁有15年營養健康教育經驗的有名膳食營養專傢——王旭峰帶你一一揭秘。
本書是王旭峰老師的*新力作，立足食品標簽的各方麵內容，從消費者、膳食營養專傢和健康教育者的立場齣發，運用豐等 王旭峰 主編 等 《隻有營養師知道》
王旭峰，國傢二級營養師，國傢三級營養師培訓師，*國營養學會會員，營養與食品衛生學碩士，北京一輕不錯技術學校食品檢驗專業主任，北京電視颱生活頻道《生活一點通》欄目營養嘉賓，北京財經頻道營養嘉賓，北京文藝廣播《吃喝玩樂大搜索》欄目營養嘉賓，搜狐吃喝頻道美食測評團營養師，《北京奧運》公益科普雜誌編委會副秘書長，“CAC**職業培訓與就業促進專傢師資委員會”膳食營養課程師資，《傢庭醫學》雜誌社專傢團成員，多傢報刊雜誌健康專欄撰稿人，在尚德、理想靠前、晟功培訓等多傢營養師培訓機構任顧問並講授營養師課程。
《隻有營養師知道(2)/鳳凰生活》
首都保健營養美食學會等 《隻有營養師知道》
12.用左鏇肉堿減肥有用嗎？
左鏇肉堿其實是我們體內的一種化閤物，一般動物體內都有。它的作用主要是轉運脂肪，我們可以把左鏇肉堿當成運送脂肪的交通工具，它把脂肪酸裝到車上，送到細胞的綫粒體中，脂肪酸在裏麵被氧化産生能量，然後左鏇肉堿從綫粒體齣來，再次運送下一批脂肪。
說到這裏我們就可以看齣，肉堿其實就是個搬運工。在一般的活動量下，用我們體內的肉堿來幫助消耗脂肪就夠瞭。因為我們的身體可以自己閤成肉堿，而且日常飲食中的各種紅色肉類，比如豬肉、牛肉、羊肉中也都含有肉堿，攝入的肉堿加上自身閤成的已經足夠瞭，根本無需額外補充。另外，脂肪代謝還需要大量酶的參與，其中不乏限速酶，所以脂肪分解不是增加“搬運工”就會有效果的等
用戶評價
一直對營養學和健康飲食充滿瞭好奇，尤其想知道那些專業的營養師是如何看待日常飲食的。朋友推薦瞭這套書，說裏麵的內容非常實用，而且不是那種照本宣科的理論，而是充滿瞭生活化的建議和真實的案例。拿到書的第一時間就被它簡潔明瞭的封麵吸引瞭，沒有那些花哨的圖片，而是直擊主題，讓人覺得很信賴。翻開第一頁，就被作者的寫作風格吸引瞭，語言非常接地氣，不像一些專業書籍那樣晦澀難懂，而是娓娓道來，仿佛在和一位經驗豐富的長輩聊天。書中涉及的內容非常廣泛，從基礎的營養素認知，到如何根據不同人群的身體狀況製定個性化的飲食方案，都講解得十分透徹。我尤其喜歡它關於“食物搭配”的部分，以前我總是盲目地吃各種“健康食物”，但這本書教會我，原來閤理的搭配纔是關鍵，不同的食材組閤在一起，不僅能提升營養吸收效率，還能帶來更豐富的味蕾體驗。而且，它還 debunk 瞭很多流傳已久的飲食誤區，比如關於“早餐吃什麼最健康”的爭論，書中給齣瞭非常科學的解釋，讓我茅塞頓開。總的來說，這套書不僅僅是一本營養學指南，更像是一本生活百科全書，幫助我更科學、更健康地管理自己的飲食，為傢人的健康保駕護航。
評分這套書簡直是給那些對“吃”有睏惑，又想擺脫健康焦慮的朋友們量身定做的！我一直以來都覺得自己是個“亂吃”的人，看到市麵上各種減肥餐、健康食譜，眼花繚亂，不知道該信哪個。直到我讀瞭這套《隻有營養師知道》，纔算是找到瞭“定海神針”。它的內容不是那種冷冰冰的科學報告，而是充滿瞭真實的生活場景和貼心的提醒。比如，書中對於外食族該如何選擇更健康的餐點，給齣瞭非常具體的建議，像是在快餐店如何避開高油高鹽的陷阱，在聚餐時如何保持平衡等等，這些都是我日常生活中經常遇到的難題。更讓我驚喜的是，書中還講解瞭很多關於“情緒化進食”和“飲食習慣養成”的心理學角度，這真的是我以前從未想過的。原來，我們不健康的飲食習慣，很多時候並非源於缺乏知識，而是受到瞭心理因素的影響。作者用一種非常溫暖和理解的方式，引導讀者去認識自己的身體信號，學會與食物和平相處，而不是一味地壓抑和控製。這種循序漸進的引導方式，比那些嚴苛的節食計劃要有效得多，也讓人更容易堅持下去。讀完之後，我感覺自己對“健康飲食”的理解提升瞭一個檔次，不再是盲目跟風，而是有瞭自己的判斷和方法。
評分我一直認為，健康飲食是一門大學問，需要專業的指導。所以，當我看到這套《隻有營養師知道》時，就毫不猶豫地入手瞭。這本書帶給我的驚喜，遠不止於營養知識的科普，更多的是一種全新的健康觀念。作者用非常易懂的語言，將復雜的營養學原理剝繭抽絲地呈現齣來，讓我這個非專業人士也能輕鬆理解。書中對於如何識彆食物標簽，如何理解各種營養素的功能，以及如何根據不同人生階段（如孕期、哺乳期、老年期）調整飲食，都有非常詳細的介紹。讓我印象深刻的是，書中並沒有鼓吹某種超級食物，而是強調食物的“多樣性”和“均衡性”。它教會我，與其去追逐那些昂貴的“養生品”，不如將日常餐桌上的食材搭配好，做到營養全麵。而且，書中還講解瞭食物的“加工方式”對營養成分的影響，以及如何通過烹飪技巧保留更多營養，這讓我對平時的做菜方式有瞭新的認識。最重要的是，這本書讓我明白瞭，健康飲食不是一朝一夕的事情，而是需要持之以恒的習慣。它給我提供瞭一個清晰的框架，讓我知道該往哪個方嚮努力，並且充滿瞭鼓勵，讓我覺得堅持下去是件有意義且充滿樂趣的事情。
評分老實說，一開始我買這套書，純粹是因為書名裏的“隻有營養師知道”幾個字，感覺有點神秘感，想看看裏麵到底有什麼“獨傢秘方”。結果，讀完之後，我纔明白，所謂的“獨傢”，其實是一種基於科學和實踐的智慧，一種對身體更深層次的理解。書中對於各種“網紅”飲食法的點評，堪稱一絕！很多我們耳熟能詳的減肥法，書中都用嚴謹的科學依據進行瞭剖析，指齣瞭其中的利弊和潛在風險，這讓我受益匪淺，避免瞭我可能盲目嘗試那些不適閤自己的方法。而且，這本書的可貴之處在於，它並沒有販賣焦慮，而是提供瞭一種積極、樂觀的生活態度。作者反復強調，健康飲食並非要犧牲生活樂趣，而是在享受美食的同時，做齣更明智的選擇。書中有很多關於“健康食材的選擇和儲存”、“如何在傢輕鬆製作營養餐”的小技巧，都非常實用，讓我在忙碌的生活中也能找到健康飲食的樂趣。我最喜歡的一點是，它強調“個體化”的飲食理念，沒有所謂的“萬能食譜”，而是鼓勵讀者去瞭解自己的身體，去探索最適閤自己的健康之道。這本書就像一個貼心的健康管傢，時刻提醒著我，如何讓生活因為健康的飲食而變得更加美好。
評分一直以來，我對市麵上那些充斥著各種“速成”健康方法的書籍都有些警惕，總覺得不夠深入，或者過於片麵。直到朋友推薦瞭這套《隻有營養師知道》，我纔算是找到瞭真正想要的那種“深度”和“溫度”。它不像某些書籍那樣，上來就告訴你“這樣做絕對健康”，而是循序漸進地引導你理解食物的本質，理解身體的需求。書中對於“腸道健康”的解讀，尤其讓我大開眼界。我之前一直以為隻要吃得“乾淨”就行瞭，但這本書讓我認識到，健康的腸道菌群對全身健康的重要性，以及如何通過飲食來養護它。而且，它還講到瞭食物的“季節性”和“地域性”，提醒我們順應自然，選擇當季、本地的食材，這不僅對身體有益，也是一種對環境的尊重。我特彆喜歡書中關於“美食與健康的平衡”的探討，作者用一種非常輕鬆幽默的筆觸，告訴我們，偶爾放縱一下，享受美食的樂趣，也是健康生活的一部分。這種“不走極端”的態度，讓我感覺非常舒服，也更容易將書中的理念融入到我的日常生活中。這套書不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“如何思考食物”，如何與自己的身體建立更深的連接，從而實現真正的健康生活。
評分差評，書明顯是舊的，皮發黃，有褶，黃帶那塊還破瞭，什麼玩意
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