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店铺： 一恒盛辉图书专营店

出版社： 北京联合出版公司,世界知识出版社

ISBN：9787539054674

商品编码：10549381513

套装数量：2

失传的营养学：远离疾病（修订版）

作者:王涛 出版社:江西科学技术出版社 出版时间:2016年1月

定价；38.00

ISBN：9787539054674

作者简介

王涛，1968年生，河北人，跟医学打交道二十多年。西医本科、硕士，中西医结合专业博士，后到日本东京大学做肺癌研究两年。

王涛博士医学专业知识功底深厚，对临床各科、男性学、病理学和肿瘤学等多学科都有很深的造诣，对各种疾病的发生、发展和治疗，对人体营养与健康的关系都有深刻独到的见解。

王涛博士倡导建立的营养医学，是一套全新的理论体系。王涛博士带着他的营养医学先后在北京、上海、青岛、郑州和乌鲁木齐等地演讲，为全国各地渴望健康的朋友进行健康指导。他全力以赴、不畏艰辛，救治多种疑难病症。

 

目录

 

修订说明

代序  留日博士后和他“有生命的书”

序

 

第 1 部分 总 论

 

第 1 章 用知识指导生活

第 2 章 被严重误解的“亚健康”

一、正确认识亚健康

二、您多长时间“检修”一次

三、世界上有100%健康的人吗

第 3 章 健康要掌握在自己的手里

第 4 章 怎样才能维护好自己的健康

一、关于病因不清

（一）病因的分类

（二）所有的慢性病都与生活方式有关，都是生活方式病

（三）疾病的来源——损伤

二、被严重低估的人体修复能力

三、搞错了，身体需要原料

（一）营养素就是用来治病的

（二）营养素到底能治哪些病

四、为什么今天的医学对慢性病束手无策

五、不要给系统添乱

第 5 章 今天的食物能给我们提供充足而均衡的营养吗

一、蛋白质的来源

二、糖的来源

三、维生素和矿物质的来源

第 6 章 营养素与高级补品

第 7 章 中医、西医、营养学和营养医学

 

第 2 部分 各 论

 

第 8 章 肝——健康的大总管

一、肝的蛋白质代谢

二、脂肪代谢

（一）肥胖与科学减肥

（二）治愈高血脂和心脑血管疾病

1. 冠心病、急性心肌梗死、脑血栓

2. 打呼噜

3. 高血压

三、肝的糖代谢

（一）治愈低血糖

（二）治愈糖尿病

四、高胆固醇与胆道系统疾病

五、痛风能不能治愈

六、一些疾病的命名误导了我们

七、疾病是吃出来的

第 9 章 提高机体免疫力和病毒感染性疾病（感冒、肝炎等）的疗法

第 10 章 慢性炎症与癌的关系

一、想得癌其实不容易

二、癌是营养极度缺乏的产物

三、癌症的营养素治疗

第 11 章 血液病能用营养素治愈吗

第 12 章 自身免疫性疾病，我们要终身承受吗

第 13 章 警惕平滑肌收缩引起的疾病（痉挛、头痛、痛经等）

第 14 章 人体会过敏吗（皮肤过敏、支气管哮喘、过敏性鼻炎）

第 15 章 骨关节疾病（风湿性关节炎、骨质增生、股骨头坏死）

一、风湿性关节炎

二、骨质增生

三、股骨头坏死

第 16 章 慢性肾炎可以治愈

第 17 章 营养素使用中的误区

第 18 章 纤维化、器官硬化可以解决到什么程度

第 19 章 睡不着（失眠）与睡不醒

第 20 章 精神疾病并不难治

第 21 章 治愈更年期综合征和女性的保养

第 22 章 优生优育

第 23 章 孩子的营养及一切问题都缘于父母的无知

一、偏食、厌食

二、淘气、多动症

三、近视

第 24 章 “长生不老”之术

 

第 3 部分 人为什么要长成这个样子

 

第 25 章 人体的基础知识

一、细胞的结构和工作原理

二、人体结构

第 26 章 人为什么要长成这个样子

别让不懂营养学害了你

作者:[美]雷·D·斯全德 著，吴卉 译，刘波 审订 出版社:北京联合出版公司 出版时间:2013年11月

ISBN：9787550220300

定价；29.80

内容推荐

美国医生（全世界许多医生都是如此）所接受的教育是如何使用药物来治疗疾病。但是他们并不了解如何使用对你的健康*为有力的工具——营养和心理保健等，在这方面他们甚至是无知的。这是*大的不幸！因为当你被诊断为患有某种疾病时，一切都已经来不及了。现在，雷·D·斯全德博士撰写的这本革命性的新书会向你展示当前和今后保护健康所需要采取的一些简单的步骤——甚至有可能恢复疾病已经给你带来的致命性破坏。这是*新的健康保健的观念——健康不能依靠医生！要靠自己，方法是：健康饮食、坚持锻炼和服用高品质的营养补充品！

 

作者简介

雷·D·斯全德（Ray D. Strand）
医学博士，科罗拉多大学医学院本科毕业后，在加利福尼亚圣地亚哥市墨西医院完成研究生学业。他至今已从医30余年。在过去7年里，他一直专注于营养药物的研究和实践工作，并在美国、加拿大、澳大利亚、英国和荷兰讲授这一课题。他的研究证明了这样一个事实：营养补充品的作用比我们想象的更大，甚至对一些已经患有严重疾病的病人，也是有效的。他与心爱的妻子伊丽莎白居住在南达科他州的一个马场。他们有3个已成年的孩子。
在本书中，雷·D·斯全德（Ray D.Strand）医生告诉我们：为什么说胆固醇水平并不是预防心脏病的关键；哪些医学证据真正地指出了癌症、糖尿病、关节炎、老年痴呆症、肌肉纤维痛和许多其他疾病的发病原因；书中的种种*新颖的健康观念，也能使所有对健康有兴趣的人耳目一新。

 

目录

推荐序
致谢
介绍
第一部分 开始之前
第1章 我的转变
把假设付诸实践
我对营养补充的研究
维生素与你
第2章 活得太短死得太长
敲响警钟
预防药物
健康生活的要素
给病人一个选择的机会
大卫的故事
第3章 体内的战争
氧气的黑暗面
我们的友军：抗氧化物
后防支援
自由基产生的原因
第二部分 打贏体内战争
第4章 我们的修复系统：MASH野战医疗部B
战争的破坏
我们*佳的防御
我们的目标是平衡
伊芙琳的故事
第5章 心脏病：一种炎症性疾病
胆固醇，，
炎症反应的本质
炎症反应的四个步骤
真正的预防措施：看看研究结果吧
营养药物：真正的预防措施
第6章 高半胱氨酸：新秀登场，
什么是高半胱氨酸
正确的事物——错误的时代
高半胱氨酸重新受到重视
让我赚大钱!医药的经济力量
高半胱氨酸有没有健康水平呢
怎样才能降低高半胱氨酸水平
甲基化反应缺乏
凯尔·默迈考利医生的结论
第三部分 营养药物

《失传的营养学：远离疾病》与《别让不懂营养学害了你》—— 两本撼动健康认知，重塑生命活力的养生经典 在快节奏的现代生活中，健康，这个曾经被视为理所当然的财富，正悄然成为我们最渴望的奢侈品。亚健康人群的不断壮大，慢性疾病的年轻化趋势，以及各种“富贵病”的悄然侵蚀，无不提醒着我们：健康的警钟早已敲响。然而，在充斥着各种碎片化、甚至相互矛盾的健康信息洪流中，我们常常感到迷茫与无助。究竟是什么在悄悄偷走我们的健康？我们又该如何才能真正掌握自己身体的主动权？ 今天，我们隆重推出两本颠覆性的养生巨著——《失传的营养学：远离疾病》与《别让不懂营养学害了你》。这两本书并非简单罗列食谱或堆砌科学名词，而是由知名健康专家王涛先生倾力打造，凝聚了他数十载的临床实践与深入研究的智慧结晶。它们共同构成了一套完整而科学的营养学体系，旨在唤醒大众对“失传”营养智慧的认知，指引我们走出健康误区，重拾身体的天然疗愈力，从而远离疾病的困扰，拥抱更充实、更有活力的生命。 一、 《失传的营养学：远离疾病》—— 揭示被遗忘的健康密码 你是否曾疑惑，为何古人看似粗茶淡饭，却能延年益寿，少有如今的“三高”与癌症？你是否曾惊叹，某些沿袭古法的食疗偏方，竟能神奇地改善顽疾？《失传的营养学：远离疾病》将带你穿越时空的迷雾，深入探寻那些被现代文明所忽视，甚至遗忘的古老营养智慧。 本书并非故弄玄虚，而是以严谨的科学态度，结合现代营养学的最新研究成果，对传统中医、阿育吠陀、地中海饮食等古老健康体系中的精髓进行提炼与解读。王涛先生将以通俗易懂的语言，层层剥茧，为你揭示食物的本质属性、寒热温凉的运用之道、五味调和的健康哲学，以及不同食物在人体内的微妙转化与影响。 深度解析食物的“能量”与“信息”： 我们吃的不仅仅是卡路里，更是蕴含着生命能量与信息的物质。本书将告诉你，如何辨别食物的天然能量，以及它们如何潜移默化地影响我们的情绪、免疫力乃至基因表达。 重新认识“平衡”的艺术： 传统养生强调阴阳平衡、五行相生。本书将现代营养学中的宏量与微量营养素，与传统中医的“气、血、津液”、“脏腑功能”等概念巧妙结合，阐释何为真正的营养平衡，以及如何通过饮食实现身体内部的和谐稳定。 拨开迷雾，破除现代营养学的“盲点”： 现代营养学在物质层面提供了许多宝贵信息，但有时却忽略了食物的整体性、加工过程对营养的影响，以及个体差异的重要性。《失传的营养学》将指出这些潜在的“盲点”，引导你形成更全面、更辩证的营养观。 “未病先防”，从源头阻断疾病： 疾病的发生并非一蹴而就。本书的核心在于“预防”。通过调整饮食结构，优化身体的内在环境，提升免疫力，从根本上降低患上心血管疾病、糖尿病、癌症、自身免疫性疾病等现代常见病的风险。 “药食同源”，激活身体的自愈力： 许多天然食物本身就蕴含着强大的疗愈能量。本书将介绍如何利用特定的食物组合，以及一些被低估的草本植物，来辅助调理身体，缓解慢性不适，甚至在一定程度上逆转疾病的进程。 打破“节食”与“素食”的误区： 并非所有的节食都健康，也不是所有的素食都能达到最佳的营养状态。本书将教你如何根据自己的体质与需求，科学地规划饮食，避免过度压抑或营养不足。 关注“消化”与“吸收”的根本： 即使摄入了再好的营养，如果消化吸收功能不佳，也是徒劳。《失传的营养学》将深入探讨如何通过饮食来改善脾胃功能，让身体真正能够高效地利用每一口食物。 《失传的营养学：远离疾病》不仅仅是一本书，它是一把钥匙，为你打开通往健康宝库的大门，让你重新认识食物的力量，掌握远离疾病的主动权。 二、 《别让不懂营养学害了你》—— 警示迷思，点亮健康之路 我们每天都在吃，但我们真的“懂”吃吗？在信息爆炸的时代，各种“伪科学”的健康观念、商家促销的误导信息，以及个人经验的片面之词，正像一张无形的网，悄悄地将许多人推向健康的深渊。《别让不懂营养学害了你》正是为了打破这些迷思，为你的健康保驾护航而生。 本书以大量鲜活的案例和严谨的逻辑推理，揭示了现代人普遍存在的营养误区，以及这些误区可能带来的严重后果。王涛先生用平实而深刻的语言，让你看得见那些隐藏在日常饮食习惯中的健康“陷阱”，并为你提供切实可行的规避之道。 深度剖析现代饮食的“重灾区”： 从加工食品的泛滥，到高糖、高盐、高油的“三高”饮食模式，再到各种“网红”减肥法、排毒疗法的陷阱，本书将一一为你拆解，让你清晰认识到，哪些食物和饮食习惯正在悄悄地“害”了你。 揭示“营养标签”背后的真相： 琳琅满目的营养标签，究竟有多少是值得我们信赖的？本书将教你如何看懂营养成分表，识别那些“虚假”的健康宣称，避免被商业包装所蒙蔽。 警惕“情绪性饮食”与“习惯性误食”： 压力、焦虑、疲劳，这些情绪往往驱使我们选择不健康的食物，形成恶性循环。本书将帮助你理解情绪与饮食的关系，并提供有效的方法来管理你的饮食行为，摆脱不健康的习惯。 “个体差异”至关重要： 网上千篇一律的饮食建议，并不一定适合你。《别让不懂营养学害了你》将强调个体体质、遗传背景、生活方式对营养需求的影响，引导你找到最适合自己的个性化健康方案。 “减肥”的真正意义： 许多人谈“减”色变，但真正的健康减重并非一味追求体重数字的下降，而是改善身体成分，提升代谢功能。本书将破除减肥的盲目与误区，教你如何科学、健康地瘦身，并维持理想体重。 “肠道健康”是万病之源： 现代研究已将肠道菌群与免疫、情绪、体重甚至大脑健康紧密联系。本书将深入浅出地介绍肠道健康的重要性，以及如何通过饮食来培育一个健康的肠道微生态。 “儿童营养”的特殊性与重要性： 孩子是家庭的未来，他们的健康成长离不开科学的营养。本书将特别关注儿童的营养需求，以及如何避免因家长不懂营养而对孩子造成的伤害。 《别让不懂营养学害了你》是一剂清醒剂，它让你在五花八门的健康信息中保持清醒的头脑，学会辨别真伪，做出明智的选择。它将帮助你认识到， ignorance is not bliss when it comes to health. 合二为一，构建你的终极健康蓝图 《失传的营养学：远离疾病》与《别让不懂营养学害了你》并非孤立存在，而是相辅相成，共同构成了一套完整的健康指南。前者为你打开了通往古老智慧的大门，为你提供了“做什么”的宝贵知识；后者则为你指明了“避开什么”的警示信号，让你少走弯路。 当你深入阅读这两本书，你会发现，它们不仅仅是关于食物的科学，更是关于生活的哲学，是关于如何与自己的身体和谐相处，如何拥抱一个真正健康、充满活力的生命的智慧。王涛先生以其深厚的学识、仁爱之心和朴实无华的语言，为你铺就了一条清晰、可靠的健康之路。 告别亚健康，拥抱充实人生！ 是时候停止对健康的迷茫与焦虑了。是时候停止被不准确的信息所误导了。拿起这两本撼动人心的养生经典，让它们成为你手中最坚实的健康盾牌，最明亮的健康灯塔。 《失传的营养学：远离疾病》与《别让不懂营养学害了你》，这两本凝聚智慧与经验的著作，必将成为你通往健康长寿之路的忠实伙伴，引领你走出疾病的阴霾，迈向一个更加光明、更加精彩的人生。现在就开始行动，投资你的健康，就是投资你最宝贵的未来！

评分☆☆☆☆☆

这些年，健康问题越来越受到重视，各种养生理念层出不穷，但很多都让我觉得似是而非，难以辨别真伪。这次看到《失传的营养学》这两本书，名字就带着一种探究的意味，让我觉得它可能藏着一些被主流忽视却又非常宝贵的健康信息。“别让不懂营养学害了你”，这句副标题更是直击人心，点醒了很多人在健康上的盲区。我希望这本书能够以一种更加系统、更加深入的方式，来阐述营养学在预防和改善疾病方面的作用。我期待作者能够颠覆一些我们习以为常的错误饮食观念，带领我们去认识身体真正的需求，并且提供一套切实可行的、能够帮助我们建立健康饮食习惯的指导。这本书对我而言，不仅是一次知识的获取，更是一场对自身健康认知的深刻重塑，我希望通过阅读它，能够真正地掌握自主管理健康的能力，远离各种亚健康和潜在的疾病困扰。

评分☆☆☆☆☆

我是一名健身爱好者，一直很注重身体的锻炼，但总觉得在饮食方面还存在很多不足，影响了健身效果，甚至有时候会出现一些运动损伤，让我很苦恼。读到《失传的营养学》这本书的介绍，我眼前一亮。它强调“营养学”，这正是我目前最需要补充的知识。我一直认为，健康的身体不仅仅靠运动，更离不开合理的饮食。“失传”这两个字，更是勾起了我的好奇心，仿佛里面藏着许多被现代医学所忽略的、却异常有效的营养秘密。我希望这本书能够教会我如何通过科学的营养搭配，来更好地支持我的健身目标，比如如何在高强度训练后有效地恢复，如何通过饮食来增肌或者减脂，又或者如何预防运动中可能出现的营养素缺乏。我期待这本书能提供一些具有实操性的建议，让我能够将营养学知识融入到我的训练计划中，从而达到事半功倍的效果，并且避免一些潜在的健康风险。

评分☆☆☆☆☆

终于等到这两本关于健康的书了！拿到手的时候就被封面设计吸引了，简洁大气，带着一种神秘感，让人忍不住想一探究竟。我一直对健康养生很感兴趣，但市面上这类书籍太多，很多都讲得过于泛泛，要么就是一些听起来很玄乎的理论，让我很难把握住重点。看了介绍，这本书提到了“失传的营养学”，这个概念一下子就抓住了我，让我觉得它可能隐藏着一些被我们忽略了的、真正有效的健康智慧。我平时工作压力大，生活节奏快，总觉得身体有些小毛病，但又找不到根源。这本书的名字“远离疾病”和“别让不懂营养学害了你”，正好击中了我的痛点。我特别期待它能给我一些实实在在的指导，让我明白如何通过科学的饮食来改善我的身体状况，而不是盲目地追求各种“网红”食谱。我已经迫不及待地想翻开第一页，跟随作者的脚步，一起揭开这“失传的营养学”的神秘面纱，为我的健康打下坚实的基础。我相信，这本书会是我健康道路上的一个重要指引。

评分☆☆☆☆☆

我是一名家庭主妇，家里老小的健康都系在我一个人身上。这些年，为了家人的健康，我可谓是操碎了心，也看了不少关于养生的书籍和节目。但说实话，很多东西都像走马观花，学了也记不住，更别说去应用了。这次看到《失传的营养学》这两本书，心里还是挺期待的。它的副标题“远离疾病”和“别让不懂营养学害了你”，听起来就很接地气，也很有警示意义。我尤其关注“失传”这个词，总觉得里面蕴含着一些经过时间考验、却被现代社会所遗忘的古老智慧。我希望这本书能够提供一些简单易懂、操作性强的营养搭配方法，教会我如何在日常饮食中就做好疾病的预防。比如，针对家里老人容易出现的骨质疏松，孩子生长发育期需要补充的营养，还有我这种中年女性如何保持活力等等，都能找到切实的建议。我希望这本书不只是讲理论，更能给出具体的食谱、烹饪建议，让我这个厨房里的“操盘手”能够得心应手，让家人吃得健康，吃得放心。

评分☆☆☆☆☆

最近身体感觉不太好，总是容易疲劳，抵抗力也下降了不少，这让我开始认真反思自己的生活方式，尤其是饮食习惯。偶然间看到了《失传的营养学》这两本书的介绍，感觉好像找到了救星一样。书名就非常吸引人，“失传”这个词暗示着其中蕴含着许多不为人知的、却又至关重要的健康知识。我一直觉得，很多现代疾病的根源，可能就隐藏在我们被快节奏生活所忽略的、最基本的营养需求里。作者王涛的名字也很有说服力，让我对其专业性和权威性充满信心。我希望这本书能够深入浅出地讲解营养学的基础知识，并且能够揭示一些常见的饮食误区，让我们明白到底应该“吃什么”才能真正地“滋养身体”，而不是被各种营销和潮流所误导。我特别期待它能提供一些能够直接应用到日常饮食中的方法，帮助我改善亚健康状态，提升身体机能，最终实现“远离疾病”的目标。这本书对我来说，不仅仅是阅读，更是一次自我健康管理的升级。