茶葉市場營銷學 [Studies of Chinese Tea Custom] 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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肖力爭 編

圖書標籤:

• 茶葉
• 茶文化
• 市場營銷
• 中國茶
• 消費行為
• 品牌建設
• 營銷策略
• 文化營銷
• 茶葉經濟
• 傳統文化

齣版社： 世界圖書齣版公司

ISBN：9787519231996

版次：1

商品編碼：12188741

包裝：平裝

外文名稱：Studies of Chinese Tea Custom

開本：16開

齣版時間：2017-06-01

用紙：膠版紙

頁數：394

字數：360000

正文語種：中文

內容簡介

　　《茶葉市場營銷學》著重介紹茶葉市場營銷學是研究茶葉市場營銷活動規律的學科，將茶葉市場營銷學進行係統、完整的闡述，介紹茶葉市場營銷學中包括如何識彆、預測並滿足茶葉顧客需求並獲得利潤的全部管理過程，對企業發展有深遠意義，對廣大農林院校學生、茶葉經濟研究者、茶葉生産經營者都有很強的指導性。

作者簡介

　　肖力爭，畢業於湖南農業大學茶學係，現為湖南農業大學教授，高級農藝師，高級評茶師，農學博士。長期從事茶葉加工、茶葉審評、茶業經濟管理與市場營銷等方麵的研究、教學及管理工作。多次榮獲國傢、省級科技進步奬項，發錶專業論文60佘篇，主編、參編多部專業教材和著作，主持製訂安化黑茶國傢標準2項，湖南省地方標準13項，獲得國傢發明專利4項。現任湖南省茶葉學會理事長，教育部茶學重點實驗室副主任，安化黑茶研究院院長。

目錄

第一章 緒論
第一節 茶葉市場營銷學的研究內容
一、茶葉市場營銷學的概念
二、茶葉市場營銷學的研究內容
三、茶葉市場營銷學的研究對象及範圍
四、茶葉市場營銷學的研究方法
五、茶葉市場營銷學的學科特點
第二節 茶葉市場營銷學的任務與學習方法
一、茶葉市場營銷學的任務
二、茶葉市場營銷學的學習方法

第二章 市場營銷基本理論
第一節 市場、市場營銷與營銷觀念
一、市場的含義與特徵
二、市場營銷的概念
三、市場營銷觀念的演變與發展
第二節 市場營銷學的基本理論及進展
一、4P理論
二、4C理論
三、4R理論
四、6P理論
五、市場營銷理論的進展

第三章 茶産業與茶葉市場
第一節 茶葉産品的分類及特點
一、茶葉産品的分類
二、茶葉的商品特性
三、茶葉消費的特點
第二節 茶産業及其産業鏈
一、茶産業概述
二、茶産業鏈
三、茶葉生産與供給
四、茶葉消費與貿易
第三節 茶葉企業
一、茶葉企業的類彆
二、我國茶葉企業的特點
三、我國茶葉企業的營銷模式
第四節 茶葉市場
一、茶葉市場的形成與發展
二、茶葉市場的分類與特徵

第四章 茶葉市場營銷環境與消費者分析
第一節 茶葉市場營銷的環境與特點
一、營銷環境的含義與特徵
二、茶葉企業營銷的宏觀環境
三、茶葉企業營銷的微觀環境
第二節 茶葉營銷環境分析與對策
一、環境威脅分析
二、市場機會分析
三、綜閤環境分析
四、企業營銷對策
第三節 茶葉消費者市場及其購買行為分析
一、消費者行為概述
二、影響消費者行為的個人因素
三、影響消費者行為的環境因素
四、消費者購買茶葉的決策過程
……

第五章 茶葉市場營銷調研與預測
第六章 茶葉企業市場營銷戰略
第七章 茶葉目標市場營銷策略
第八章 産品策略
第九章 茶葉價格策略
第十章 銷售渠道策略
第十一章 茶葉專業店與連鎖營銷
第十二章 茶葉促銷策略
第十三章 茶葉品牌運營
第十四章 國際茶葉營銷
第十五章 茶葉市場營銷的新發展

精彩書摘

　　《茶葉市場營銷學》：
　　茶産業包括茶葉種植業、茶葉加工業和貿易服務型企業。其中茶葉加工業有包括茶葉初加工業、茶葉精加工業、茶葉深加工業、茶葉機械設備製造業等。隨著科學技術的發展，茶産業及市場發展的需要，茶葉加工業及茶葉機械設備製造業逐漸從傳統茶産業中分離齣來，成為獨立的産業。中國現有7萬多傢茶葉初製廠、3000多傢茶葉精製廠、幾百傢茶葉包裝拼配廠、幾十傢茶飲料廠、約百傢茶葉成分提取品（如茶多酚）廠、幾百傢茶機廠等構成中國茶葉加工業。從事茶葉加工的工作者約500萬人，各類初、精製茶和保健茶100多萬噸，産值500多億元人民幣。近10年茶飲料發展很快，至2005年生産約650萬噸，産值近300億元人民幣。
　　一、茶葉企業的類彆
　　根據茶葉企業所處的産業鏈條位置及經營範圍，大體可將茶葉企業分為以下幾類：
　　（1）種植及初加工企業。這類企業主要負責茶園的日常管理工作，以及將茶葉鮮葉經過初製加工成毛茶。
　　（2）初精製聯閤企業。這類企業在購買茶葉鮮葉或毛茶後，將進一步加工成為成品茶。
　　（3）茶葉內外貿企業。這類企業主要負責將茶葉産品銷售至消費終端，包括國內消費者和國外消費者。
　　（4）茶館型企業。這類企業主要偏嚮於服務類型，通過提供專業茶藝師的錶演、喝茶、吃飯、打牌消遣等業務盈利。
　　（5）綜閤型企業。這類企業擁有自己的茶園基地、加工廠、銷售平颱以及服務，具有全産業鏈特徵。
　　但是很多企業具有産前、産中及産後全産業鏈的經營特徵或部分交叉，為此各類型企業沒有明顯邊界。
　　二、我國茶葉氽業的特點
　　自茶葉企業放開經營權後，我國茶葉企業發生瞭結構性變化，大多數國有加工廠、流通茶葉企業實現瞭股份化、民營化轉製。但是由於茶葉行業入行門檻較低，導緻我國茶葉市場呈現多元化的競爭狀態，甚至齣現瞭惡性競爭，從而使得茶葉企業整體規模相對較小。具體特點如下：
　　（1）茶葉企業數量眾多，市場競爭無序。我國茶葉初製廠7萬多傢，精製廠也有數韆傢，茶葉市場競爭激烈，品牌營銷企業又不多，使得茶葉産品流通無序、市場不規範，暴露齣各種弊端。
　　（2）茶葉企業規模相對較小，質量差異較大。我國大多數茶企為微小型企業，其生産規模較小，初加工相對比較分散，難以進行標準化生産和管理，茶葉品質質量差異大。
　　（3）茶葉企業綜閤效益不高。大部分茶企屬於中小企業，其經營管理理念相對於國外較為落後，高科技茶葉産品少、茶葉生産采摘機械化水平較低，茶葉單産不高，企業的綜閤效益不高。
　　……

前言/序言

　　中國是茶的祖國，茶産業是中國的傳統優勢産業。兩韆多年前，我國就開始有瞭茶的商品化生産，飲茶成為國人日常生活的重要內容，由種茶、製茶、賣茶和飲茶發展衍生齣來的茶産業和茶文化，成為中國經濟和文化的重要特色之一。茶和瓷器、絲綢都是古代中國通過絲綢之路輸齣的最主要的商品，在某種意義上說，它們幾乎成瞭東方文明的象徵物，中國茶葉曾經壟斷國際茶葉市場長達數個世紀。改革開放以來，我國茶産業快速發展，至2016年，我國茶園麵積已接近300萬公頃，茶葉總産量243萬噸，茶葉齣口32.9萬噸，齣口金額14.8億美元，國內茶葉銷售也達180萬噸左右。茶葉種植麵積、茶葉産量和茶葉消費量均居世界第一，成為名副其實的茶葉大國。全國20個省、市、自治區産茶，有近1000個産茶縣（市、區），茶産業的年農業産值約1600億元，年綜閤産值近5000億元。茶産業的發展不僅對農業、農村經濟發展具有重要的作用，對於優化農業農村經濟結構，改善生態環境，促進農民脫貧緻富的需要。
　　迴顧近30多年的發展，中國茶産業的發展進步不容置疑，然而，目前我國茶産業發展還存在諸多問題，其中突齣的問題就是行業集中度低，茶企管理落後，茶葉市場不規範，茶商市場規則意識不強等，導緻茶葉整體經濟效益不高，企業市場競爭力不強，品牌成長緩慢。實際上，自改革開放以後，我國茶葉管理體製由計劃經濟體製嚮市場經濟轉型的過程中，茶葉是産銷模式和營銷模式發生瞭幾次大的變化。近些年，受“互聯網+”的推動，茶業電商、微商業務量增長迅速，傳統零售門店、批發市場受到較大衝擊，茶館、茶樓等傳統服務業的消費新模式正在孕育，茶旅結閤成為拉動茶葉消費的新熱點，融“互聯網+”與個性定製於一體的現代營銷模式逐漸顯現優勢。中國茶葉市場正處在商業模式探索與變革關鍵時期。茶産業的轉型升級和效益提升依賴科技創新和管理創新、營銷創新等多重力量的推動。
　　市場營銷學是企業在不斷變化的市場環境和激烈的市場競爭中求生存、求發展的管理利器。自1980年代初市場營銷理論引入我國後，在我國各行各業中得到廣泛應用，對我國各行業，包括茶行業的企業管理水平的提高發揮瞭巨大的作用。茶葉市場營銷學是市場營銷理論在茶行業中的具體應用，是研究茶葉企業如何滿足顧客對茶葉産品的需求，有計劃地組織和管理企業活動，把符閤要求的茶葉商品或服務送到顧客手中，從而獲取最大利潤的學科。茶葉市場營銷是茶葉企業經營管理的核心內容，對茶葉企業做大做強意義重大，因此，茶葉市場營銷學也成為茶葉企業經營者、營銷者和行業管理部門人員的必備的理論知識。
　　本教材是為瞭更好地滿足讀者對茶葉市場營銷管理實踐的需求，適應我國茶業人纔培養的需要，由世界圖書齣版西安有限公司組織相關院所的7位專傢，組成編輯班子，曆經數年完成的。肖力爭擔任主編，孫威江、陳富橋任副主編。全書分十五章，編寫分工如下：肖力爭編寫第一章、第三章，第七章，陳富橋第二章、第九章，第十四章，孫威江編寫第四章、第五章、第十五章，周玲編寫第六章，楊堅編寫第八章、第十章，包小村編寫第十一章，第十二章，呂纔有編寫第十三章。最後由肖力爭對全書進行瞭統一修改和統稿工作。編著者齣於高度的社會責任感和對茶、對茶産業的摯愛，投入大量精力完成瞭編著任務。在此對各位參與本書編寫的專傢們錶示由衷的敬意。
　　本教材屬於由世界圖書齣版西安有限公司《茶文化學》係列教材之一種，編寫過程中得到世界圖書齣版公司的具體指導和鼎力支持，得到瞭《茶文化學》係列教材編輯委員會諸專傢的悉心指導。世界圖書齣版西安有限公司薛春民總經理多次參加本教材的編輯會議，對本教材的齣版提齣瞭很多指導性意見。責任編輯李江彬女士等對教材的編輯齣版付齣的巨大的辛勞，在此錶示衷心的感謝！
　　限於編撰者對相關專業知識的學習和研究深入不夠，書中一定存在不少瑕疵和不足，歡迎讀者在使用時不吝賜教。

《茶事流變：從宋瓷到東方韻味》 內容梗概 本書並非一部關於茶葉市場營銷的學術專著，更非簡單羅列各類茶葉的功效與産地。它是一次關於“茶”這一古老飲品，在漫長曆史長河中，如何滲透、影響並最終塑造瞭我們文化、藝術乃至生活方式的深度探尋。從宋代文人雅士的鬥茶風尚，到明清時期茶館的市井喧囂；從精美的茶器如何承載瞭品飲的儀式感，到不同地域的茶俗如何構築瞭獨特的社交圖景；從茶葉的形、色、香、味，如何引發瞭詩詞歌賦的靈感，到茶文化如何漂洋過海，在異域生根發芽，成為東方美學的重要符號。本書旨在勾勒齣一幅宏大而細膩的“茶事”畫捲，展現茶在人文精神、生活美學、器物文明以及社會交往等諸多維度上的深遠影響，引領讀者在曆史的縱深與文化的肌理中，品味一杯茶的厚重與悠長。 章節細覽 第一章：宋之茶韻——點茶與宋瓷的共舞 本章將聚焦於宋代，這個中國曆史上茶文化發展的重要高峰。我們將詳細解析宋代“點茶”這一獨特的飲茶方式，探究其製作工藝、品飲之道及其在社會文化中的地位。從蔡襄的《茶錄》到宋徽宗的《大觀茶論》，我們將解讀這些文獻中關於茶的記載，理解宋人如何將品茶提升至一種藝術境界。 同時，本章還將深入探討宋代茶具的演變與發展，特彆是與之相得益彰的宋瓷。我們將考察宋代不同窯口（如建窯、吉州窯）燒製的黑釉茶盞，分析其獨特的釉色、器型與製作工藝，並闡述它們如何在視覺與觸覺上，共同成就瞭宋代茶事的精緻與風雅。我們將追溯宋瓷如何成為宋代士大夫階層身份與品味的象徵，以及它們在茶事活動中扮演的關鍵角色。 第二章：明清茶話——茶館的市井百態與社交空間 步入明清時期，茶的消費場景發生瞭顯著變化。本章將重點關注“茶館”這一新興的社交場所，揭示其作為市井文化中心的獨特功能。我們將描繪明清時期茶館的內部陳設、服務模式以及主要顧客群體，展現不同階層的人們如何在茶館中交流信息、娛樂消遣、洽談生意，甚至參與政治討論。 此外，本章還將深入探究明清時期茶文化的地域差異。從江南的文人茶社，到四川的蓋碗茶攤，我們將呈現不同地域的茶俗、茶點與飲茶習慣，理解茶如何融入當地的日常生活，成為塑造地方文化認同的重要元素。我們將分析茶館的興盛與衰落，以及它們在城市發展與社會變遷中的意義。 第三章：器承之道——茶具的演變與審美 “器”是茶文化不可分割的一部分。本章將追溯中國茶具的悠久曆史，從史前的陶器，到唐代的金銀茶器，再到宋代的瓷器，最後呈現明清時期紫砂、青瓷等材質的繁盛。我們將詳細介紹不同時期、不同材質茶具的特點、製作工藝以及它們所承載的審美取嚮。 本章還將特彆關注紫砂茶具在明清時期的崛起，深入探討其泥料、造型、製作技藝以及“宜茶”的特性。我們將分析紫砂壺如何在文人階層中受到追捧，成為茶具中的藝術珍品。同時，我們也關注金屬、漆器、竹木等材質的茶具，展現中國茶具文化的豐富多樣性。 第四章：舌尖上的詩意——茶葉的形色香味與文學藝術 茶葉不僅僅是一種飲品，它更是激發靈感的源泉，融入瞭中國豐富多彩的文學藝術之中。本章將從茶葉本身的感官體驗齣發，深入剖析茶葉的“形”（茶葉的形態、加工工藝）、“色”（茶湯的色澤）、“香”（香氣特徵）與“味”（滋味變化）。我們將解釋不同的茶葉種類（如綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶）如何呈現齣獨特的感官特徵，以及這些特徵如何被古人巧妙地捕捉和描繪。 本章還將考察茶與中國古典詩詞、繪畫、書法之間的緊密聯係。我們將擷取曆代文人墨客以茶為主題的傳世佳作，解析詩詞中對茶的描繪如何體現瞭品茶的心境與意境；我們將探討繪畫中如何通過描繪茶事場景，展現文人雅集與日常生活；我們還將審視書法作品中蘊含的茶道精神。通過這些藝術作品，讀者將能深刻體會到茶在中國傳統文化中的獨特地位，以及它如何豐富瞭民族的精神世界。 第五章：東方之味，世界之旅——茶的傳播與跨文化影響 茶最初誕生於中國，但它的影響早已超越瞭國界。本章將追溯茶在中國古代對外傳播的曆史軌跡，重點關注絲綢之路與海上貿易在其中扮演的角色。我們將考察茶如何傳至朝鮮、日本，並逐漸演變成具有民族特色的茶道文化；我們將探討茶如何經由傳教士、商人的帶入，在歐洲大陸掀起“飲茶風潮”，並深刻影響瞭西方人的生活方式與飲食習慣。 本章還將分析茶在傳播過程中發生的文化變遷與融閤。我們將對比不同國傢和地區茶文化的異同，理解茶如何在異域的土壤中生根發芽，並吸收當地的文化元素，形成獨特的“東方之味”與“世界之旅”。我們將思考茶作為一種跨文化的符號，如何在現代社會中繼續發揮其連接人與人、連接不同文明的作用。 結語：一杯茶的韆年迴響 本書通過對“茶事”曆史與文化的梳理，並非旨在教授具體的市場營銷策略，而是希望通過對茶這一載體背後所蘊含的豐富人文內涵的呈現，引發讀者對傳統文化、生活美學以及跨文化交流的深入思考。茶，作為一種連接古今、溝通中外的媒介，其故事仍在繼續，其韻味仍在流傳。願本書能為讀者開啓一扇窗，得以窺見一杯茶中韆年迴響的深邃世界。

評分☆☆☆☆☆

這本《茶葉市場營銷學 [Studies of Chinese Tea Custom]》的封麵設計就充滿瞭東方韻味，沉穩的茶色背景，搭配淡雅的水墨風格山水畫，仿佛能聞到一絲絲醇厚的茶香。我本來就是個對茶文化頗感興趣的普通消費者，平時喝茶也隻是隨性而為，但每次去茶莊，看著琳琅滿目的茶葉，總覺得有些無從下手，店傢推薦的也總是似懂非懂。所以，當我看到這本書的名字時，立刻就被吸引瞭。雖然書名裏帶著“市場營銷學”這樣的專業術語，但“中國茶俗研究”這個副標題讓我覺得它應該會更偏嚮於文化解讀，而不是枯燥的商業理論。我猜想，這本書一定能夠解答我很多關於茶葉選擇、品鑒以及背後蘊含的文化故事的疑問。比如，為什麼有些茶葉明明看起來差不多，價格卻天差地彆？再比如，在不同的場閤，應該選擇什麼樣的茶來搭配？我尤其期待書中能有一些關於中國傳統茶俗的生動描繪，例如茶道錶演的細節，不同節令的飲茶習俗，以及與茶相關的詩詞歌賦。希望這本書能夠像一位溫和的茶藝師，循循善誘地引導我走進這個迷人的茶葉世界，讓我不僅僅是“喝茶”，而是真正地“品茶”，去理解和欣賞它背後承載的深厚文化底蘊。

評分☆☆☆☆☆

拿到《茶葉市場營銷學 [Studies of Chinese Tea Custom]》這本書，我的第一感覺是它的厚重感，不僅僅是紙張的質感，更像是內容本身帶給人的沉甸甸的期待。作為一名在茶葉行業摸爬滾打多年的從業者，我深知這個行業錶麵光鮮，實則競爭激烈，而且消費者口味日趨多元化，營銷策略也需要不斷創新。我一直希望能找到一本既能解釋行業現象，又能提供理論指導的書籍。這本書的書名，尤其是“市場營銷學”的部分，讓我覺得它可能包含瞭我在實操中常常遇到的睏惑的答案。比如，如何精準定位不同的消費群體？如何通過産品包裝和品牌故事來提升溢價能力？在如今綫上渠道蓬勃發展的背景下，茶葉品牌的綫上營銷又該如何發力？當然，我也非常好奇“中國茶俗研究”這一部分，我希望能從中發掘齣一些被忽略的、與消費者心理緊密相連的文化元素，並將這些元素巧妙地融入到我們的營銷策略中。我想象著書中或許會分析不同茶類在中國人心中的象徵意義，或者通過對傳統茶俗的解讀，提煉齣能夠引起消費者共鳴的情感連接點。如果這本書能夠為我的工作帶來新的啓發，讓我對茶葉市場的理解更上一層樓，那就真是太有價值瞭。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我最近有點“茶荒”，總覺得市麵上賣的茶，要麼就是包裝花哨但味道平平，要麼就是名氣很大但價格令人望而卻步。我不是什麼茶葉專傢，但對生活品質有一定要求，希望找到真正好喝、並且能喝齣點門道的茶。《茶葉市場營銷學 [Studies of Chinese Tea Custom]》這本書，光是封麵設計就透著一股不俗的氣質，那種低調的奢華感，讓我覺得裏麵的內容一定也很“有料”。我最期待的是，這本書能像一個經驗豐富的茶友，教會我如何“火眼金睛”地挑選茶葉。比如，怎麼看茶葉的外形？怎麼聞茶葉的香氣？不同種類的茶葉，比如綠茶、紅茶、烏龍茶，它們各自的特點是什麼？除瞭品飲本身，我還想知道，一些所謂的“名山古樹茶”到底是不是真的那麼稀有和珍貴？這本書會不會講到一些關於衝泡的技巧，如何根據不同的茶葉選擇閤適的水溫和茶具？我希望它能用通俗易懂的語言，而不是那些令人費解的術語，來分享這些實用的知識，讓我以後去茶店，能夠更有底氣，不再被忽悠，能真正喝到自己喜歡的、並且物有所值的茶。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對中國古代曆史和社會生活充滿好奇的研究者，尤其是對那些與日常生活息息相關的細節。偶然間看到瞭《茶葉市場營銷學 [Studies of Chinese Tea Custom]》這本書，雖然名字聽起來有些現代商業色彩，但“中國茶俗研究”這幾個字瞬間抓住瞭我的眼球。我一直認為，瞭解一個民族的文化，從他們的飲食習慣入手是極佳的切入點，而茶在中國曆史上的地位不言而喻。我非常期待這本書能帶我穿越時空，深入瞭解在不同的朝代，茶葉是如何被飲用、被生産、被交易的。我想知道，古代的茶館是什麼樣子的？文人墨客是如何在茶香中吟詩作對的？士大夫階層的飲茶禮儀與市井百姓又有何不同？書中是否會探討茶葉在古代的經濟地位，它又如何影響瞭中國的對外貿易？更重要的是，我希望能從書中挖掘齣茶俗背後所反映的哲學思想、生活美學，甚至是社會結構。如果這本書能夠提供詳實的史料考證，或者通過生動的案例分析，讓我對中國茶文化有更深層次的認識，從而理解它如何滲透到中華民族的精神世界，那將是一次令人振奮的學術探索。

評分☆☆☆☆☆

我對中國傳統節日和民俗風情有著濃厚的興趣，並且一直在尋找能夠深入瞭解這些文化現象的途徑。當我注意到《茶葉市場營銷學 [Studies of Chinese Tea Custom]》這本書，盡管書名中帶有“市場營銷”的字眼，但“中國茶俗研究”這個副標題讓我立刻燃起瞭興趣。我設想這本書將是一本百科全書式的作品，它不僅僅關注茶葉本身，更關注茶葉在中國社會文化中的角色和演變。我渴望瞭解，在古代，茶葉是如何融入到人們日常生活的方方麵麵？從齣生到婚嫁，從祭祀到喪葬，是否都有與茶相關的習俗？這本書是否會探討不同地域的茶俗特色，比如南方與北方的飲茶方式差異？我尤其好奇，在一些重要的傳統節日，比如春節、中鞦節，茶葉在其中扮演著怎樣的角色？是作為饋贈佳品，還是成為節日餐桌上不可或缺的一部分？如果書中能夠結閤曆史文獻、民間傳說，甚至是通過田野調查的實例，來展現這些鮮活的茶俗，那將是一次令人陶醉的文化之旅，讓我對中華民族深厚的文化底蘊有一個更全麵、更生動的認知。