冷鏈物流

冷鏈物流 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

呂建軍,侯雲先 著
圖書標籤:
  • 冷鏈物流
  • 物流管理
  • 供應鏈管理
  • 食品安全
  • 農産品物流
  • 醫藥物流
  • 溫度控製
  • 倉儲物流
  • 運輸技術
  • 保鮮技術
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齣版社: 中國經濟齣版社
ISBN:9787513647151
版次:1
商品編碼:12319557
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2018-01-01
用紙:膠版紙
頁數:305
字數:300000

具體描述

內容簡介

  《冷鏈物流》基於我國冷鏈物流發展現狀,從冷鏈物流行業發展的現實需求齣發,對冷鏈物流原理、實踐及發展狀況進行瞭深入的研究和探索,為推動我國冷鏈物流行業的發展,提高冷鏈物流企業的技術水平,提供有價值的理論支持和實踐指導。

  《冷鏈物流》在內容編排上分為兩個部分:第一部分(一、二章)詳細地介紹瞭冷鏈物流的相關概念,描述瞭我國冷鏈物流行業的發展現狀、存在的問題和發展方嚮;第二部分(第三、四、五、六、七、八、九、十章)分彆對冷鏈物流係統、冷庫建造與使用、冷鏈運輸與配送、冷鏈物流技術裝備、冷鏈物流運輸信息、冷鏈物流組織運營、典型産品冷鏈物流、冷鏈物流係統設計等方麵進行瞭較為全麵的介紹。本書既可用作普通高等院校物流相關專業的教材,也可用作高職高專院校和冷鏈物流企業員工培訓的參考教材。


作者簡介

  呂建軍 中國農業大學經濟管理學院教授,博士生導師,經濟學博士,長期從事物流與供應鏈管理領域的研究,承擔國傢社科基金重點項目、教育部人文社科項目等多個項目,發錶論文60餘篇。

  侯雲先 中國農業大學經濟管理學院教授,博士生導師,工商管理係主任。目前講授本科生課程管理運籌學、物流與供應鏈管理,碩士生課程Managerial and Decision Economics和博士生課程供應鏈管理與建模

目錄

第一章 導論

第一節 冷鏈物流的定義

第二節 冷鏈物流的特點

第三節 冷鏈物流的適用範圍

第四節 冷鏈物流發展的意義

思考題

案例分析

第二章 冷鏈物流的現狀與發展

第一節 發達國傢冷鏈物流現狀

第二節 我國冷鏈物流的現狀

第三節 我國冷鏈物流存在的問題

第四節 冷鏈物流未來的發展方嚮

思考題

案例分析

第三章 冷鏈物流係統

第一節 冷庫

第二節 運輸與配送

第三節 設施與技術裝備

第四節 信息追溯與處理

第五節 冷鏈物流組織與運營管理

思考題

案例分析

第四章 冷庫建造與使用

第一節 冷庫的原理與特點

第二節 冷庫的分類

第三節 冷庫的選址與設計

第四節 冷庫設備與安裝

第五節 冷庫的閤理使用

思考題

案例分析

第五章 冷鏈運輸與配送

第一節 冷鏈運輸概述

第二節 公路冷鏈運輸

第三節 鐵路冷藏運輸

第四節 航運冷鏈運輸

思考題

案例分析

第六章 冷鏈物流技術裝備

第一節 冷藏車設備設施

第二節 低溫冷藏車

第三節 製冷係統

第四節 保溫技術與材料

第五節 冷凍保鮮與冷藏技術

思考題

案例分析

第七章 冷鏈物流運輸信息

第一節 冷鏈運輸信息化技術

第二節 冷鏈物流信息管理係統

第三節 冷鏈溫度監控

第四節 物聯網與追溯技術

思考題

案例分析

第八章 冷鏈物流組織運營

第一節 冷鏈物流組織運營的目標

第二節 冷鏈物流組織運營的基本內容

第三節 冷鏈物流運作模式

第四節 冷鏈物流質量管理

思考題

案例分析

第九章 典型産品冷鏈物流

第一節 肉類冷鏈物流

第二節 水産品冷鏈物流

第三節 果蔬冷鏈物流

第四節 乳製品冷鏈物流

第五節 醫藥産品冷鏈物流

思考題

案例分析

第十章 冷鏈物流係統設計

第一節 設計原則

第二節 設計步驟

第三節 設計內容

第四節 設計評價

思考題

案例分析

參考文獻


前言/序言


探索無界:古老東方文明的秘密檔案 第一章:失落的文明與宇宙的低語 在浩瀚的宇宙深處,隱藏著無數未解的謎團,而地球,這個蔚藍色的星球,本身就是一個巨大的謎團。在人類文明的黎明之前,地球上曾孕育齣多麼輝煌卻又轉瞬即逝的文明?我們是否是這片土地上唯一的智慧生命?又或者,我們隻是更宏偉生命史詩中的一個短暫篇章? 本書將帶領讀者踏上一段穿越時空的奇幻旅程,深入探索那些被曆史長河掩埋的古老文明遺跡,它們沉默地訴說著一段段不為人知的往事。從埃及金字塔的宏偉構造,到復活節島神秘的摩艾石像,再到那些遍布世界各地的巨石陣,每一個遺址都像一本等待被翻閱的古老檔案,其中蘊藏著失落的智慧和技術。 這些文明是如何在資源匱乏的條件下,建造齣令人驚嘆的工程奇跡?他們的天文學知識究竟達到瞭何種程度?他們的社會結構和精神信仰又與我們今日有著怎樣的異同?更令人著迷的是,一些古老的神話傳說中,是否隱喻著我們尚未觸及的宇宙奧秘,那些來自星空的“低語”,是否是他們與外星文明交流的痕跡? 我們並非要宣揚某種陰謀論,而是希望通過嚴謹的考證和開放的思維,去審視那些被主流史學界忽略的可能性。本書將搜集整理世界各地關於古代高科技、失落文明以及宇宙聯係的考古證據、古代文獻和民間傳說,試圖在這些看似零散的碎片中,勾勒齣一條隱秘的綫索。我們邀請您一同思考,那些遙遠的祖先,是否真的比我們想象的要更加聰明,更加接近宇宙的真相。 第二章:神話的解析與星辰的印記 人類的神話,是集體潛意識的錶達,是古人對世界萬物、生命起源以及宇宙法則的樸素認知。然而,當我們剝離神話錶麵的宗教色彩和文學修飾,深入其內核,是否會發現其中隱藏著更加深刻的科學信息和宇宙知識? 從蘇美爾的創世神話中關於“天降之神”的描述,到古印度吠陀經典中對宇宙循環和宏大尺度的精確計算,再到瑪雅文明對天文周期近乎癡迷的研究,這些古老文明在各自的傳說和記錄中,都反復提及與星辰、宇宙有著密切的聯係。他們的神祇,是否並非僅僅是想象中的存在,而是某種更高級生命的投影?他們對天體的觀測和計算,是否是為瞭準確預測某些宇宙事件,或是與遙遠星係的“故人”進行溝通? 本書將深入剖析世界各地具有代錶性的神話體係,從古代中國、古希臘、古埃及到南美洲的印第安文明,重點關注其中與宇宙、天空、星辰、以及“神”的齣現相關的部分。我們將嘗試從現代科學的角度,去解讀這些古老故事中的隱喻和符號。例如,一些古代文明關於“飛行器”的描繪,是否是他們對現實中觀察到的某種科技産物的記錄?那些關於“洪水”、“淨化”等災難性的傳說,是否與地質年代的某些重大變化,甚至是宇宙尺度的事件有關? 通過對比不同文明的神話,我們或許能發現一些驚人的相似之處,這些跨越文化和地域的共同點,是否暗示著一種普遍性的宇宙記憶,或者是一種來自同一個源頭的啓示?本書將引導讀者以一種全新的視角,重新審視那些我們耳熟能詳的神話故事,從中發掘齣可能存在的,關於宇宙起源、生命演化以及人類在宇宙中位置的,古老而神秘的答案。 第三章:失落的科技與未解之謎 曆史的長河中,總有一些文明的崛起與衰落,如流星般劃過天際,留下令人驚嘆的光芒,卻也留下無盡的謎團。我們熟知的亞特蘭蒂斯、姆大陸等傳說,是否僅僅是虛構的故事,還是對某個真實存在過的,擁有高度發達科技的古代文明的模糊記憶? 本書將聚焦於那些關於失落文明和古代科技的證據,那些挑戰我們現有認知,卻又難以忽視的“異常”。從埃及的阿比多斯浮雕中齣現的疑似直升機、潛水艇等現代飛行器圖案,到秘魯的納斯卡綫條,其規模和精確度至今令人費解;從古代印度史詩中描述的“神器”——“婆羅門之星”,其威力堪比核武器,到古代中國關於“神工鬼斧”的傳說,是否都指嚮瞭我們尚未掌握的,甚至已經遺忘的古代技術? 我們將審視那些被認為是“不可能”的古代工程,例如哥斯達黎加的巨石球,其加工精度和製作工藝至今仍是科學界的一大難題。我們還將探討那些關於古代能源、古代醫學、甚至古代通訊技術的種種可能性。這些文明是如何在沒有電力、沒有現代冶金技術的情況下,完成如此精密的建造和復雜的工藝?他們的知識體係,是否比我們想象的要更加完善和超前? 本書並非要否定現代科學的偉大成就,而是希望在承認現有知識框架的同時,保持對未知的好奇和對曆史真相的探索。我們將搜集和分析相關的考古發現、古代文獻記載以及科學傢的研究成果,力求呈現一個更加全麵和多維度的古代文明圖景。通過對這些失落科技的追溯,我們或許能夠找到一些啓示,為我們解決當今社會麵臨的能源危機、環境問題等挑戰,提供一條意想不到的道路。 第四章:文明的周期與宇宙的法則 每一個文明,從它的誕生、發展、繁榮,到最終的衰落甚至消失,都似乎遵循著某種不可見的規律。這種規律,是否僅僅是人類社會發展的自然過程,還是受到瞭宇宙中更深層次法則的影響? 本書將嘗試將人類文明的發展置於更宏大的宇宙尺度下進行審視。我們將探討關於文明周期性的理論,例如,宇宙中的生命是否會以某種周期性的方式齣現和消失?是否存在一種“宇宙大過濾器”,阻礙著智慧文明的普遍發展? 我們將研究那些關於大災難的記錄,例如,恐龍滅絕、冰河時代等,這些事件對地球生命的演化産生瞭深遠的影響。而一些古代文明的突然消失,例如瑪雅文明的衰落,其原因至今仍有爭議。這些看似孤立的事件,是否與某些宇宙現象,如太陽風暴、小行星撞擊、甚至是更遙遠的宇宙事件有著內在的聯係? 我們將藉鑒一些前沿的宇宙學理論,例如,弦理論、多重宇宙論等,並嘗試將其與人類文明的發展史相結閤。我們是否隻是宇宙舞颱上的一個小小過客,我們的興衰,不過是宇宙宏大運行中的一個微小漣漪? 本書將引導讀者思考,人類文明的未來走嚮何方?我們是否能夠吸取曆史的教訓,避免重蹈失落文明的覆轍?在探索宇宙奧秘的同時,我們是否也在尋找著,人類自身在宇宙中的定位和價值? 結語:麵嚮星辰大海的思考 “探索無界:古老東方文明的秘密檔案”並非一本提供最終答案的書籍,而是一扇開啓思考的門。它邀請您放下成見,以一顆開放而好奇的心,去審視那些被曆史遺忘的角落,去傾聽那些來自星辰大海的低語。 我們堅信,人類的求知欲是永無止境的。每一次對過去的深入挖掘,都可能為我們的未來帶來意想不到的啓迪。願這本書能激發您對宇宙、對曆史、對人類自身更深層次的思考,讓我們一同踏上這場永無止境的探索之旅。

用戶評價

評分

這本書對我而言,更像是一次思維的“冷凍”與“重塑”。起初,我隻是齣於好奇,想瞭解一下這個聽起來有些“高冷”的行業。沒想到,書中所描繪的冷鏈物流世界,遠比我想象的要復雜和有趣得多。作者並非簡單地羅列技術名詞,而是通過一個個生動的場景和深入的分析,展現瞭冷鏈物流在現代社會運行中的核心地位。比如,書中對不同國傢和地區在冷鏈基礎設施建設上的差異進行瞭比較,以及這些差異如何影響商品的流通和消費者體驗,都非常有啓發性。我尤其欣賞作者在講述技術細節時,總能用通俗易懂的語言來解釋,讓我這個非專業人士也能輕鬆理解。它讓我明白,冷鏈物流不僅僅是貨物的移動,更是一套精密的係統工程,涉及到供應鏈的每一個環節,從生産源頭到消費者手中,都離不開它默默的支撐。讀這本書,就像是在為自己的認知進行一次“冷藏升級”,去掉瞭許多陳舊的、不準確的觀念,注入瞭更多關於科技、管理和責任的全新認識。

評分

這本書簡直是把我帶進瞭一個我從未想象過的世界!雖然書名聽起來有點專業,但內容卻一點也不枯燥。我一直以為“冷鏈”就是送冰淇淋的,讀瞭之後纔發現,原來裏麵包含的學問和技術如此之多。從最基礎的溫度控製,到復雜的溫濕度監測係統,再到如何在高科技的倉儲環境下維持産品的最佳狀態,這本書都講得細緻入微。特彆是關於醫藥冷鏈的部分,我纔意識到,那些我們習以為常的疫苗、藥品,背後有著多麼嚴謹的運輸和儲存流程。作者的筆觸非常生動,仿佛我能親眼看到那些冷庫裏閃爍的指示燈,聽到那些精密儀器運轉的聲音,甚至感受到零下幾十度的空氣撲麵而來。書中還穿插瞭一些案例分析,讓我對冷鏈物流在食品安全、醫藥保障等方麵的作用有瞭更深刻的認識。我原本以為這會是一本硬邦邦的教科書,結果它卻像一本引人入勝的紀錄片,將一個充滿挑戰和智慧的行業展現在我麵前。

評分

這本書給我最大的啓發在於,原來“保鮮”這件事,比我想象中要睏難得多,也重要得多。我一直以為,隻要把東西放進冰箱,就可以萬事大吉瞭。但這本書卻讓我看到瞭,從農場到餐桌,從實驗室到病患手中,這背後有一條看不見但又至關重要的“冰雪之路”。作者的描述非常有畫麵感,我仿佛能感受到那為瞭保持特定溫度,無數運輸工具和倉儲設施的默默工作。書中對國際冷鏈物流的探討,尤其讓我感到震撼,不同的氣候、不同的法規、不同的技術水平,如何交織成一張錯綜復雜的全球冷鏈網絡,令人嘆為觀止。它不僅僅是關於效率和成本,更是關於信任和安全。這本書讓我對那些在幕後默默付齣的冷鏈從業者,充滿瞭由衷的感激。它讓我意識到,我們享受到的許多便利,都依賴於這個看不見的、精密運轉的冷鏈係統。

評分

讀完這本書,我感覺自己仿佛穿越瞭時空,見證瞭現代物流體係中最具挑戰性的一環。它不僅僅是介紹“冷鏈”這個概念,更是深入剖析瞭其背後的技術、管理、以及對社會經濟發展的影響。書中對未來冷鏈技術發展趨勢的展望,比如智能化、綠色化等,都讓我充滿瞭期待。作者的寫作風格非常嚴謹,但又不失趣味性,他能夠將復雜的科學原理和商業策略,用清晰的邏輯和生動的語言呈現齣來。我特彆喜歡書中關於“冷鏈斷裂”的案例分析,這讓我深刻理解瞭每一個環節的重要性,以及一旦齣現疏忽可能帶來的嚴重後果。這本書讓我對“新鮮”、“安全”這些看似簡單的詞匯,有瞭更深層次的理解。它不僅僅是一本關於物流的書,更是一本關於人類如何利用科技,突破自然限製,保障生活品質的精彩篇章。

評分

讀完這本書,我最大的感受就是“原來如此!”。我之前對海運、空運的瞭解僅限於“貨物運輸”,但這本書卻打開瞭我對“冷鏈”這個細分領域的新視角。它不僅僅是關於溫度,更是關於時間、濕度、甚至震動的精密控製。書中對於不同類型商品(比如鮮活海産品、高端水果、生物製品)在冷鏈運輸過程中所需的具體要求,都有非常詳盡的闡述,從包裝材料的選擇,到集裝箱內的空氣流通設計,再到運輸途中的應急預案,都做到瞭極緻的細緻。讓我印象特彆深刻的是關於“斷鏈”的風險分析,作者用生動的語言描述瞭任何一個環節齣現問題可能帶來的災難性後果,這讓我對冷鏈物流從業者的責任感和專業性充滿瞭敬意。這本書讓我覺得,每一次我們能夠吃到新鮮的進口水果,或是使用到安全有效的藥品,背後都凝聚著無數人的心血和頂尖的技術。它不是一本簡單的介紹性讀物,更像是一部關於“守護”的史詩,守護著我們的健康,守護著我們的生活品質。

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