中國農産品地理標誌：華東地區篇（下） 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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農業部農産品質量安全中心 編

圖書標籤:

• 農産品地理標誌
• 華東地區
• 農産品
• 地理標誌
• 區域農業
• 中國農業
• 農産品質量
• 地方特産
• 農業發展
• 農村經濟

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511631855

版次：1

商品編碼：12307617

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-12-01

用紙：膠版紙

頁數：557

字數：700000

正文語種：中文

內容簡介

　　《中國農産品地理標誌：華東地區篇（下）》介紹瞭1000餘種農業部認證的中國地理標誌農産品，並收集瞭相關産品、産地環境與生産方式等的圖片資料。本書包括100餘種中國地理標誌農産品，每個産品分彆介紹産品名稱；地域範圍；生産特點；特定品質；營養價值；曆史傳承；品牌推廣等內容。

內頁插圖

目錄

山東省
章丘大蔥
威海野生刺參
嶧城石榴
昌樂西瓜
黃河口蜜桃
東明西瓜
平陰玫瑰紅蘋果
新村銀杏
福山大櫻桃
濛陰蜜桃
黃河口大閘蟹
蒼山辣椒
滕州馬鈴薯
柘山花生
沂源黑山羊
泗水地瓜
馬山栝樓
沂源蘋果
沂源全蠍
桂河芹菜
唐王大白菜
壽光獨根紅韭菜
萊陽五龍鵝
張夏玉杏
香城長紅棗
莒南闆栗
榮成蘋果
滕州大白菜
莒南花生
沂水綠茶
榮成綠茶
蒼山牛蒡
莒南綠茶
平陰鮮食地瓜
鄭城金銀花
徒河黑豬
萊陽萊鬍參
萊陽芋頭
天寶山山楂
平陰玫瑰
榮成草莓
榮成無花果
乳山綠茶
壽光毛蚶
壽光螞蜆
浮橋蘿蔔
壽光雞
羊口鹹蟹子
壽光大蔥
泗水花生
文登大櫻桃
文登蘋果
沂南黃瓜
孫祖小米
沂水蘋果
沂水大櫻桃
沂水生薑
龍山小米
……

青島市

前言/序言

　　我國是傳統農業大國，自然生態和資源稟賦多樣，具有悠久的農耕文明曆史和深厚的飲食文化，形成瞭大量具有地域特色的農産品。農産品地理標誌是指標示農産品來源於特定地域，産品品質和相關特徵主要取決於自然生態環境和曆史人文因素，並以地域名稱冠名的特有農産品標誌。農産品地理標誌具有農業物質和非物質文化遺産屬性，也是農業知識産權的重要體現。自2008年農業部（中華人民共和國農業部，簡稱農業部）啓動農産品地理標誌登記保護工作以來，在各級地方人民政府和農業部門的積極推動下，截至2017年4月底，全國已登記農産品地理標誌2117個，備案特色資源6839個，涉及果品、蔬菜、糧食、茶葉、畜産品、水産品等20餘個類彆。農産品地理標誌在發展區域經濟、打造特色品牌、增加農民收入等方麵的作用日益明顯，對於推進農業供給側結構性改革、脫貧富農、農業“走齣去”等具有重要意義。
　　隨著我國經濟發展進入新階段，居民生活水平和消費層次不斷提高，現在人們不僅要求吃得飽、吃得好、吃得安全，更講究吃特色、吃文化。2017年中共中央“一號文件”《關於深入推進農業供給側結構性改革加快培育農業農村發展新動能的若乾意見》明確提齣要建設一批地理標誌農産品和原産地保護基地，推進區域農産品公用品牌建設。農産品地理標誌這個重要的區域特色農産品資源和公用品牌，也越來越受到各級地方政府和社會各界的高度重視和廣泛關注。
　　為更好地宣傳打造農産品地理標誌品牌，提高農産品地理標誌知名度和影響力，滿足管理者、生産經營者、消費者等各方麵需求，農業部農産品質量安全中心聯閤中國農業科學技術齣版社，編纂瞭《中國農産品地理標誌》叢書。本套叢書中文版和英文版各7本，包括東北地區篇、華北地區篇、華東地區篇（上）、華東地區篇（下）、中南地區篇、西南地區篇、西北地區篇，內容涉及31個省、自治區、直轄市，3個計劃單列市，以及新疆生産建設兵團，未包含香港特彆行政區、澳門特彆行政區和颱灣省。本套叢書涵蓋瞭2008-2015年獲《農産品地理標誌登記證書》的1791個農産品地理標誌，詳細介紹瞭每一件農産品地理標誌的地域範圍、品質特色、人文曆史、生産特點，並配以精美圖片。編寫本套叢書的第一手資料，一方麵來自農産品地理標誌的申報與登記材料，産品名稱及登記證書編號以農業部下發的《農産品地理標誌登記證書》為準，另一方麵是由各省級農産品地理標誌工作機構及登記證書持有人從産地收集，從而確保瞭本套叢書內容的準確與嚴謹。本書在編寫過程中得到瞭各省級農産品地理標誌工作機構及登記證書持有人的大力支持，在此錶示感謝。

《華東農韻：地理標誌的傳承與創新（下）》 篇章概述： 《華東農韻：地理標誌的傳承與創新（下）》深入挖掘華東地區蘊藏著的豐富農産品地理標誌，旨在係統梳理、深度解讀，並探討其在當下的傳承與創新之路。本捲聚焦於華東地區東部沿海及部分內陸腹地的特色農産品，以地域為經，以物産為緯，勾勒齣這片土地上獨具匠心的農業瑰寶。本書並非簡單的産品目錄，而是緻力於呈現地理標誌背後深厚的文化底蘊、獨特的自然稟賦、精湛的技藝傳承以及市場經濟下的發展挑戰與機遇。 核心內容與價值： 本書將通過詳實的案例分析，深入剖析以下幾個方麵： 一、 地域稟賦的精妙呈現： 華東地區，特彆是本捲所涵蓋的區域，擁有得天獨厚的自然條件。復雜多樣的地貌，從綿延的海岸綫到丘陵山地，再到富饒的平原，孕育瞭種類繁多的農作物。本書將重點關注那些與特定地理環境緊密相連的農産品。例如，我們將探討沿海地區特有的海産品，其鮮美的口感和營養價值如何得益於鹹淡水交匯處的獨特生態係統；深入分析山區或丘陵地帶齣産的林果、茶葉、藥材等，它們如何適應特定的土壤、氣候和海拔，形成瞭彆具一格的品質。我們還將揭示這些地域因素（如水源、土壤成分、日照時長、溫差變化等）如何潛移默化地影響農産品的生長周期、營養物質積纍以及風味物質的形成，最終造就瞭其不可復製的獨特風味和品質。 二、 曆史文化的深厚積澱： 每一個地理標誌農産品，都承載著當地人民世代相傳的智慧與情感。本書將追溯這些農産品的曆史淵源，考究其在當地文化中的地位和作用。我們將挖掘與這些農産品相關的民間傳說、節慶習俗、飲食文化，以及在曆史長河中形成的獨特種植、養殖、加工技術。例如，某些地方的茶葉，其種植曆史可以追溯到古代；某種地方名吃，其製作工藝可能是祖輩傳下來的秘方。本書將力圖通過生動的故事和詳實的史料，展現地理標誌農産品作為地方文化符號的獨特魅力，以及它們在維係鄉土情感、傳承民族記憶方麵的價值。 三、 精湛技藝的傳承與演進： 地理標誌不僅僅是産地證明，更是對傳統技藝的認證。本書將著重展現與這些地理標誌農産品相伴相生的精湛技藝。這包括但不限於： 種植/養殖技藝： 詳細介紹當地農民在長期實踐中形成的獨特耕作、施肥、病蟲害防治、品種選育等技術，這些技術往往遵循自然規律，強調可持續性，並能最大程度地發揮農産品的天然品質。例如，某些傳統的水稻種植方法，如何通過精細的水分管理和季節性播種，提升稻米的口感和營養；某些特色畜禽的飼養模式，如何通過散養、自然喂養等方式，保證肉質的鮮美和健康。 加工技藝： 深入剖析與地理標誌農産品相關的傳統加工方法，如發酵、醃製、晾曬、烘焙、熏製等。這些加工技藝往往蘊含著豐富的經驗和巧妙的智慧，能夠賦予農産品新的風味、更長的保質期，並提升其附加值。例如，對於某些著名的醬料、糕點、酒類，我們將詳細解讀其復雜的製作流程、配料比例以及關鍵的工藝控製點，揭示其獨特的口感和風味是如何通過精湛的加工技藝實現的。 品牌塑造與市場推廣： 探討如何將這些傳統的技藝與現代的市場需求相結閤，通過地理標誌的注冊和推廣，提升農産品的品牌影響力和市場競爭力。本書將分析成功的案例，研究其在産品包裝設計、品牌故事講述、營銷渠道拓展、質量追溯體係建設等方麵的經驗，為其他地區提供藉鑒。 四、 市場挑戰與創新機遇： 在日益全球化的市場競爭中，地理標誌農産品既麵臨挑戰，也蘊藏著巨大的創新機遇。本書將客觀分析當前華東地區地理標誌農産品所麵臨的主要挑戰，包括： 標準化與規模化生産的矛盾： 如何在保持傳統特色的同時，實現規模化生産以滿足市場需求？ 品牌保護與知識産權問題： 如何有效打擊假冒僞劣産品，保護地理標誌的聲譽？ 市場營銷與品牌溢價的提升： 如何通過有效的品牌策略，將産品的稀缺性和文化價值轉化為市場溢價？ 年輕一代的傳承與發展： 如何吸引和培養新的農業人纔，讓他們願意投身於傳統農産品的傳承與創新？ 同時，本書也將著重探討應對這些挑戰的創新之路。這包括： 科技賦能： 運用現代農業科技，如智慧農業、精準農業、生物技術等，優化種植養殖過程，提升産品質量和産量。 文旅融閤： 將地理標誌農産品與鄉村旅遊、文化體驗相結閤，打造集觀光、采摘、品嘗、學習於一體的鄉村旅遊産品，提升産品的附加值和吸引力。 品牌國際化： 探索地理標誌農産品“走齣去”的路徑，對接國際市場，提升中國農産品的國際影響力。 産業集群化發展： 推動地理標誌農産品相關企業形成産業集群，實現資源共享、優勢互補，共同發展。 可持續發展模式： 強調綠色生産、生態保護，踐行可持續發展理念，打造具有國際競爭力的綠色農産品品牌。 目標讀者： 本書麵嚮的讀者群體廣泛，包括： 農業從業者及企業管理者： 為他們提供關於地理標誌農産品開發、品牌建設、市場營銷的理論指導和實踐經驗。 科研人員及高校師生： 提供豐富的第一手案例資料和深入的研究視角，促進地理標誌農産品相關領域的研究。 政府部門及政策製定者： 為製定和完善相關政策提供參考，推動地理標誌農産品産業的健康發展。 消費者及美食愛好者： 帶領讀者深入瞭解華東地區特色農産品的風味、曆史、文化，提升對優質農産品的認知和鑒賞能力。 對中國鄉村文化、地域特色感興趣的廣大讀者： 提供一扇瞭解華東地區獨特風土人情的窗口。 本書的獨特之處： 《華東農韻：地理標誌的傳承與創新（下）》的獨特之處在於其係統的梳理、深入的分析以及前瞻性的思考。它不僅是一部關於農産品地理標誌的百科全書，更是一部關於地域文化、傳統技藝與現代經濟發展相結閤的深度探索。本書力求以嚴謹的學術態度、生動的敘述語言，將那些默默無聞的農産品瑰寶展現在讀者麵前，並為它們的未來發展提供有益的啓示。本書將以一種敘事性的方式，讓讀者感受到華東地區大地上湧動的農耕文明活力，體會地理標誌背後那份深沉而堅韌的土地情懷。 總結： 《華東農韻：地理標誌的傳承與創新（下）》旨在通過對華東地區特色農産品地理標誌的深入挖掘和係統梳理，展現這片土地上農業發展的獨特魅力，探索傳統與現代的融閤之道，為地理標誌農産品的可持續發展貢獻一份力量。本書將成為理解中國地域特色農産品、傳承中華優秀農耕文化、推動鄉村振興的重要參考。

評分☆☆☆☆☆

從我閱讀到的部分來看，這本書在內容的深度和廣度上都給我留下瞭深刻的印象。它不僅僅是簡單羅列哪些産品獲得瞭地理標誌，更重要的是深入挖掘瞭這些産品背後的文化淵源、特定的自然條件，以及它們是如何通過質量控製體係得以保護和傳承的。我特彆關注那些關於區域特有種植或養殖技術的描述，感覺像是上瞭一堂生動的田間地頭課程，讓我對“一方水土養一方好物”有瞭更直觀的理解。作者的文字功底也很紮實，描述性語言飽滿而不失準確性，成功地營造齣一種身臨其境的閱讀氛圍，讓我對那些遙遠地區的農産品産生瞭濃厚的探索欲。這種對“地方性”的深挖，是很多同類書籍所缺乏的寶貴特質。

評分☆☆☆☆☆

這本書的目錄結構布局清晰，邏輯性很強。每一章節的劃分都顯得很有條理，從宏觀的區域介紹到具體的地理標誌産品，層層遞進，這種編排方式極大地提高瞭閱讀的效率。我尤其欣賞它在介紹每一個地理標誌産品時所采用的固定格式，這種一緻性讓讀者在對比和學習不同産品時能夠非常方便地進行橫嚮參照，避免瞭信息混亂的現象。閱讀過程中，我感覺作者對材料的篩選和組織能力非常專業，能夠將復雜的背景信息和具體的法規要求熔鑄在一起，既有學術的嚴謹性，又不失科普的易讀性。這種平衡處理，使得即便是初次接觸這類專業領域的讀者也能很快跟上節奏，讓人覺得閱讀過程非常順暢和愉悅。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期關注農業發展和區域經濟的觀察者，我對這類聚焦於具體産業的深度研究類書籍抱有很高的期待。這本書的價值，我認為在於它提供瞭一個係統性的數據庫和研究框架，可以作為後續深入調研的基礎資料。雖然我尚未讀完，但僅憑其展現齣的嚴謹態度和豐富的案例支撐，就足以證明其學術價值和實用參考性。它不僅僅是一本介紹農産品的指南，更像是一扇通往理解中國區域經濟差異化發展路徑的窗口。我希望能利用書中的信息，去探究這些地理標誌産品在現代化市場競爭中，如何維持其獨特性並實現可持續發展，這本書無疑為我提供瞭絕佳的起點和堅實的理論支撐。

評分☆☆☆☆☆

這本書在排版和圖文配比上做得相當到位。大量高質量的圖片和圖錶穿插在文字敘述之間，有效地緩解瞭純文字帶來的閱讀疲勞。那些與地理標誌産品相關的實物照片，清晰地展示瞭産品的外觀特徵和工藝細節，極大地增強瞭文字描述的說服力。而且，書中對於相關法律法規的引用和解釋部分，處理得非常巧妙，用簡潔明瞭的語言將原本晦澀的條文進行瞭提煉和闡釋，使得非法律專業人士也能輕鬆理解地理標誌保護的法律框架。這種圖文並茂、詳略得當的排版風格，讓閱讀體驗從被動的知識接收，轉變為一種主動的探索和欣賞過程。

評分☆☆☆☆☆

這本書的包裝設計非常考究，封麵的色調沉穩大氣，搭配著精美的插圖，一看就知道是下瞭一番功夫的。拿在手裏分量十足，紙張的質感也相當不錯，翻閱起來手感極佳，讓人忍不住想細細品讀。裝幀的工藝也看得齣是精良製作，即便是經常翻閱也不會輕易損壞，這對於一本專業的參考書來說非常重要。整體的視覺體驗給我的感覺是，這是一本值得收藏的工具書，那種對知識的尊重和對細節的把控，在拿到書的第一刻就感受到瞭。我非常期待它能為我帶來一些新鮮的視角和深入的見解，畢竟華東地區的經濟活力和農業特色一直是我關注的重點，希望這本書能滿足我對這塊區域特色産品的深度瞭解需求。