養殖場實用消毒技術 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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苗誌國，李淩，劉小芳 編

圖書標籤:

• 養殖消毒
• 畜牧獸醫
• 養殖技術
• 疾病防控
• 生物安全
• 消毒劑
• 環境衛生
• 農牧業
• 實用技術
• 養殖管理

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122311788

版次：1

商品編碼：12309639

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2018-03-01

用紙：輕型紙

頁數：268

字數：195000

正文語種：中文

編輯推薦

適讀人群 ：全書語言通俗易懂，與生産實際緊密結閤，是獸醫技術人員、養殖場技術人員和專業養殖戶的良好參考讀物。
1.各種獸醫消毒技術全覆蓋；
2.消毒技術流程化詳解；
3.各種技術難點、弱點和易忽略點全解決。

內容簡介

本書詳細介紹瞭獸醫消毒的種類、養殖場的消毒方法、養殖場常用的消毒設備、養殖場的常規消毒、主要養殖場的消毒要點、消毒效果的檢查和評價、提高消毒效果的措施等獸醫消毒核心技術。全書語言通俗易懂，與生産實際緊密結閤，是獸醫技術人員、養殖場技術人員和專業養殖戶的良好參考讀物。

內頁插圖

目錄

第一章 概述 001
第一節　與消毒有關的幾個名詞 001
一、消毒 001
二、消毒劑 001
三、滅菌 002
四、防腐 002
五、抗菌作用 003
六、過濾除菌 003
七、無害化 003
第二節　消毒的種類 003
一、按消毒目的劃分 003
二、按照消毒方法劃分 005
第三節　消毒的意義 005
一、預防和撲滅傳染病 006
二、預防畜禽群體及個體的交叉感染 007
三、減少抗生素的應用 008
四、保證食品安全 008
第四節　養殖場消毒存在的問題 009
一、缺乏消毒意識 009
二、消毒的盲目性大 009
三、消毒操作不規範 010
四、消毒效果不檢測 012
第二章 養殖場消毒的方法 013
第一節　物理消毒法 013
一、清除消毒 013
二、輻射消毒 016
三、等離子體消毒 023
四、光催化消毒 023
五、電化學法消毒 024
六、高溫消毒和滅菌 024
七、冰凍消毒 030
八、吸附消毒 030
第二節　化學消毒法 031
一、化學消毒的作用機理 031
二、化學消毒的方法 032
三、化學消毒劑的類型及特性 033
四、影響化學消毒效果的因素 052
五、化學消毒的防護 058
第三節　生物消毒法 060
一、地麵泥封堆肥法 061
二、坑式堆肥發酵法 061
三、沼氣發酵法 063
第三章 養殖場常用的消毒設備設施 069
第一節　物理消毒法使用的設備及使用方法 069
一、機械清掃、衝洗設備 069
二、紫外綫燈 070
三、乾熱滅菌設備 072
四、濕熱滅菌設備 074
五、紫外綫消毒器 077
六、電子消毒器 080
第二節　化學消毒法使用的設備 081
一、噴霧器 081
二、消毒液機 084
三、臭氧空氣消毒機 085
第三節　生物消毒法使用的設施 087
一、發酵池 087
二、沼氣池 087
第四章 養殖場的常規消毒 089
第一節　隔離消毒 089
一、齣入人員的消毒 089
二、齣入車輛的消毒 092
三、齣入設備用具的消毒 092
第二節　畜禽捨的清潔消毒 094
一、畜禽捨消毒工作應遵循一定的原則 094
二、畜禽捨清潔 095
三、畜禽捨的消毒步驟 097
第三節　水源的處理消毒 099
一、養殖場水源的衛生標準 099
二、水的人工淨化 102
三、水的消毒 104
四、供水係統的清洗消毒 108
第四節　飼料的衛生處理 109
一、沙門氏菌的控製 109
二、黴菌的控製 111
第五節　帶畜（體）消毒 116
一、帶畜（體）消毒的作用 116
二、帶畜（體）消毒藥的選用 117
三、帶畜（體）消毒的方法 120
四、帶畜（體）消毒的注意事項 121
第六節　廢棄物的處理消毒 123
一、汙水的處理消毒 123
二、糞便的消毒處理 123
三、畜禽屍體的消毒處理 127
第七節　獸醫器械及用品的消毒 133
第八節　發生傳染病後的消毒 136
一、一般消毒程序 136
二、汙染場所及汙染物消毒 137
三、發生A類傳染病後的消毒措施 139
第五章 不同養殖場的消毒要點 142
第一節　豬場消毒要點 142
一、環境消毒 142
二、豬捨消毒 143
三、帶豬消毒 144
四、用具消毒 146
五、糞便消毒 146
六、墊料消毒 146
第二節　禽場消毒要點 147
一、禽場入口消毒 147
二、場區環境消毒 147
三、禽捨門口消毒 148
四、禽捨消毒 148
五、人員消毒 153
六、飲水消毒 153
七、墊料消毒 154
八、水禽養殖的水體消毒 155
九、防控球蟲病的消毒 158
十、人工授精器械消毒 160
十一、種蛋消毒 161
十二、孵化場的衛生消毒 165
第三節　牛羊場消毒要點 167
一、飼料的消毒 167
二、環境消毒 167
三、器具消毒 170
四、牛羊的體錶消毒及蹄部、乳部衛生保健 170
五、皮革原料和羊毛的消毒 172
第四節　兔場消毒要點 172
一、人員消毒 172
二、地麵消毒 173
三、兔捨的消毒 173
四、設備用具消毒 173
五、糞便消毒 175
六、消毒殺蟲 175
第五節　水産養殖場消毒要點 176
一、環境消毒 176
二、池塘消毒 176
三、水生動物消毒 178
四、給餌消毒　 178
五、廢棄物消毒 179
六、器具消毒 179
七、特殊消毒 179
第六章 消毒效果的檢查和評價 180
第一節　物理消毒法消毒效果的檢測與評價 180
一、熱力滅菌效果的檢測與評價 180
二、壓力蒸汽滅菌效果的檢測與評價 182
三、紫外綫消毒效果的檢測與評價 184
第二節　化學消毒法消毒效果檢查及評價 185
一、微生物學鑒定 185
二、病毒消毒效果檢查 202
三、現場消毒效果的檢查和評價 206
第三節　糞便消毒效果的檢查 217
一、測溫法 218
二、細菌學檢查 218
第七章 提高消毒效果的措施 219
第一節　加強隔離和衛生管理 219
一、隔離衛生 219
二、防鼠滅鼠 222
三、防蟲滅蟲 229
第二節　製訂和嚴格執行消毒計劃 235
一、消毒計劃（程序） 235
二、執行控製 235
第三節　選擇適當的消毒方法 236
一、根據病原微生物選擇 236
二、根據消毒對象選擇 236
三、根據消毒現場 237
四、消毒的安全性 237
第四節　選擇適宜的消毒劑 237
一、優質消毒劑的標準 238
二、適宜消毒劑的選擇 238
第五節　保持清潔衛生 240
第六節　正確的操作 241
一、藥物濃度配製準確 241
二、藥物的量充足 245
三、保持一定的溫度 245
四、接觸時間充足 247
五、注意配伍禁忌 247
六、注意使用上的安全 248
七、消毒後的廢水處理 248
附錄 249
一、畜禽病害肉屍及其産品無害化處理規程（GB 6548—1996） 249
二、畜禽場環境質量標準（NY/T 388—1999） 252
三、畜禽養殖汙染防治管理辦法 257
四、畜禽養殖業汙染防治規範（HJ/T 81—2001） 260
五、畜禽産品消毒規範（GB/T 16569—1996） 265
參考文獻 268

前言/序言

近年來，我國養殖業發展迅速，畜禽存欄量和畜産品産量處於世界領先地位，成為養殖大國。養殖業也成為我國農業結構中的一大支柱産業，對於調整農村産業結構、促進農村經濟發展、增加農民收入和改善人們的膳食結構發揮著巨大的作用。但疾病，特彆是傳染病的不斷發生，成為製約我國養殖業發展的“瓶頸”，給養殖業帶來瞭巨大的損失。傳染病的種類不斷增多，病原體不斷變異、毒力增強，細菌的耐藥性産生，多重感染、繼發感染和綜閤徵病例增加，疾病控製的難度越來越大。傳統的完全依賴疫苗免疫和藥物防治因存在極大的局限性，不能徹底有效地控製疾病，必須采取綜閤防治措施（國外采取生物安全措施）。消毒是綜閤防治措施中重要的一個環節，通過科學、閤理、有效的消毒，切斷傳染病的傳播途徑，減少養殖場和畜禽捨病原微生物數量，就可以減少或避免傳染病的發生。但由於消毒知識普及不夠，如對消毒認識、消毒方法、消毒藥物選擇、消毒效果判斷等方麵的認識和應用都不到位，導緻對消毒工作不夠重視，消毒方麵存在較多問題，直接影響到消毒效果。為瞭提高對消毒的認識和進行科學、有效的消毒，減少傳染病的發生，我們組織有關人員編寫瞭這本《養殖場實用消毒技術》。
本書共分7章，分彆是概述、養殖場消毒的方法、養殖場常用的消毒設備設施、養殖場的常規消毒、不同養殖場的消毒要點、消毒效果的檢查和評價，以及提高消毒效果的措施。本書結閤我國養殖業實際情況，既注重消毒知識的介紹，又重視消毒技術的應用，具有較強的係統性和實用性。本書理論聯係實際，全麵係統、重點突齣、操作性強，適閤獸醫技術人員、養殖企業技術人員和專業養殖戶閱讀。
由於筆者水平有限，書中難免有不妥或疏漏之處，懇請同行專傢和廣大讀者批評指正。
編者　

《傢禽疾病防控與健康養殖指南》 本書旨在為廣大規模化傢禽養殖場提供一套全麵、係統、實用的疾病防控與健康養殖解決方案。在當前傢禽養殖業麵臨著日益嚴峻的疫病風險、環境汙染以及消費者對食品安全需求不斷提高的多重挑戰下，如何科學有效地預防和控製疾病，保障傢禽健康生長，提升養殖效益，已成為行業亟待解決的關鍵問題。本書正是基於這一背景，結閤當前傢禽養殖業的最新發展動態、科研成果以及一綫實踐經驗，力求為養殖場管理者、技術人員以及從業者提供一本操作性強、指導性高的參考書籍。 第一部分：傢禽常見疾病的識彆與診斷 本部分將深入剖析傢禽養殖過程中最常遇到的各類疾病，涵蓋病毒性疾病、細菌性疾病、寄生蟲病以及真菌性疾病。 病毒性疾病： 詳細介紹禽流感（H5、H7亞型等）、新城疫、傳染性法氏囊病、傳染性支氣管炎、傳染性喉氣管炎、馬立剋氏病、雞痘、腺病毒病等。對於每一種疾病，本書將從病原學特性、流行病學特點、臨床癥狀、剖檢病變、實驗室診斷方法（如PCR、ELISA、血凝抑製試驗等）以及鑒彆診斷等方麵進行詳細闡述。特彆強調的是，本書將提供大量高清的臨床癥狀和剖檢病變圖片，幫助讀者快速準確地識彆病癥。 細菌性疾病： 涵蓋大腸杆菌病、沙門氏菌病、副傷寒、霍亂、葡萄球菌病、支原體病（如雞慢性呼吸道病、傳染性滑膜炎）、鏈球菌病、棒狀杆菌病等。對於這些細菌性疾病，本書將聚焦於病原菌的培養鑒定、藥敏試驗指導下的抗菌藥物選擇、以及不同階段的治療方案。同時，也會強調環境衛生和應激管理在傢禽細菌性疾病防控中的重要性。 寄生蟲病： 重點關注體內寄生蟲（如蛔蟲、毛滴蟲、球蟲、滴蟲、縧蟲、綫蟲等）和體外寄生蟲（如蟎蟲、虱子、蚤等）的防治。本書將詳細介紹寄生蟲的生命周期、感染途徑、臨床癥狀、糞便診斷方法以及各類驅蟲藥物的選擇與使用注意事項，並提供非藥物性驅蟲策略的建議。 真菌性疾病： 重點分析麯黴菌病、念珠菌病等，介紹其病原特性、感染方式，以及在黴變飼料和潮濕環境下的發生特點。本書將側重於環境控製和飼料儲存管理以預防真菌感染，以及在確診後的治療原則。 第二部分：傢禽健康養殖與生物安全體係建設 本部分將從宏觀層麵，為養殖場建立一套完善的健康養殖和生物安全體係提供指導。 生物安全體係建設： 場區規劃與設計： 強調“清潔區”與“汙染區”的劃分，病禽隔離區、無害化處理區、辦公區、生活區的閤理布局，以及通風、采光、防鼠、防鳥、防蟲等設施的建設要點。 人員管理： 製定嚴格的人員進齣製度、消毒程序、著裝規範，以及健康監測和培訓計劃。 車輛與物品管理： 詳細介紹車輛消毒（進齣場車輛、飼料運輸車、糞汙運輸車等）的規範要求，以及疫苗、飼料、設備等物品的入場管理與消毒流程。 病原阻擊： 介紹“全進全齣”製度的實施要點，不同日齡雞群的隔離措施，以及防止病原通過空氣、水、飼料、昆蟲、嚙齒動物等途徑傳播的策略。 疫情監測與預警： 建立完善的疫情報告和監測製度，利用健康狀況評估、生産性能監測、血清學監測等手段，及時發現潛在的疫情風險。 健康養殖管理： 環境控製： 詳細講解溫度、濕度、通風、光照、氨氣、二氧化碳、粉塵等關鍵環境指標的調控技術，以及如何根據傢禽不同生長階段的需求進行精準管理。 飼養管理： 強調科學的飼料配方、飼喂方式、飲水管理，以及不同日齡、不同生産性能階段的飼養要點。 應激管理： 分析各種應激源（如運輸、疫苗接種、天氣變化、疾病、嘈雜環境等）對傢禽健康的影響，並提齣有效的應激緩解措施，如調整飼養密度、提供抗應激藥物或益生菌等。 疫苗接種與免疫程序： 提供針對不同疫病、不同品種、不同養殖模式（如籠養、平養、散養）的科學、經濟、有效的疫苗接種方案，並詳細講解疫苗的選擇、儲存、稀釋、接種方法及注意事項，以及免疫效果的評估。 藥物使用管理： 強調“慎用、精用、巧用”的原則，提供抗菌藥物、抗病毒藥物、驅蟲藥物、維生素、電解質等各類獸藥的安全、閤理使用指導，並嚴格遵守休藥期規定，確保動物源性食品安全。 糞汙處理與資源化利用： 介紹符閤環保要求和可持續發展的糞汙處理技術，如堆肥、沼氣發酵等，並探討糞汙資源化利用的途徑。 第三部分：傢禽疫病綜閤防控策略與方案 本部分將整閤前兩部分的知識，為養殖場提供一套完整的疫病綜閤防控體係。 針對性疾病的防控方案： 針對傢禽養殖中最具威脅性和經濟損失最大的幾種疾病，如新城疫、禽流感、大腸杆菌病、球蟲病等，提供詳細的、分階段的防控方案，包括但不限於： 預防階段： 疫苗免疫策略、生物安全措施、環境控製、營養支持等。 發病初期： 快速診斷、早期隔離、對癥治療、加強消毒等。 發病中後期： 綜閤治療、康復管理、疫病淨化等。 抗生素耐藥性管理： 深入分析抗生素耐藥性的産生原因、危害，並提齣減少抗生素使用、推廣替抗産品、加強藥物敏感性監測等策略，以應對日益嚴峻的抗生素耐藥性挑戰。 病原淨化技術： 介紹針對特定病原的淨化技術，如針對沙門氏菌、支原體等，從源頭控製、藥物治療、環境消毒、免疫接種等多個方麵入手，達到淨化目標。 疾病爆發應急預案： 針對不同規模的疫情爆發，提供詳細的應急響應流程、人員分工、物資準備、信息報告與溝通機製，以及疫情撲滅後的評估與恢復措施。 智能化疫病防控： 介紹物聯網、大數據、人工智能等現代科技在傢禽疫病防控中的應用，如通過智能傳感器監測環境指標，通過AI分析傢禽行為和生産數據，實現疾病的早期預警和精準乾預。 第四部分：常見問題解答與案例分析 本部分將收集養殖一綫常遇到的疑難問題，進行逐一解答，並選取具有代錶性的成功和失敗案例，進行深入剖析，總結經驗教訓，幫助讀者避免踩坑。 常見問題集錦： 如“如何區分病毒性和細菌性疾病？”“疫苗接種後為何仍發病？”“為何使用藥物後效果不佳？”“如何降低死淘率？”等。 案例分析： 選取不同地區、不同規模、不同品種的養殖場，在疫病防控、健康養殖方麵取得成功或遭遇挫摺的真實案例，從疾病發生原因、防控措施、管理得失等方麵進行詳細分析，提煉齣可供藉鑒的經驗。 《傢禽疾病防控與健康養殖指南》力求以通俗易懂的語言，豐富實用的內容，直觀的圖文展示，為傢禽養殖行業提供一套切實可行的疾病防控與健康養殖工具。本書的齣版，期望能夠幫助廣大養殖戶提升疫病防控能力，降低生産成本，提高養殖效益，最終為消費者提供更安全、更優質的禽肉産品。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計很吸引人，那種質樸的田園風光和現代化的消毒設備結閤在一起的畫麵，讓人一眼就能感受到內容的專業性和實用性。我一直對現代農業，特彆是畜牧養殖方麵比較感興趣，但總覺得消毒這塊知識點散亂，沒有係統的方法論。這本書的齣現，簡直是我的“及時雨”。我特意翻閱瞭一下目錄，發現它涵蓋的範圍非常廣，從基礎的微生物學知識，到各種消毒劑的選擇與配比，再到不同養殖環境下的具體操作流程，都做瞭詳盡的闡述。特彆是關於“生物安全”那一章，作者似乎運用瞭很多實際案例來解釋理論，而不是枯燥地堆砌數據，這對於我們這些實踐工作者來說至關重要。我特彆期待看到那些關於設備維護和應急處理的部分，畢竟在實際操作中，很多突發狀況都需要我們快速反應，這本書的係統性總結想必能提供一個很好的操作指南。整體來看，這本書的編寫風格是那種既有深度又不失溫度的，讓人覺得作者是真正深入一綫，瞭解我們痛點的人。我完全相信它能成為我案頭必備的工具書。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期從事獸醫工作的人員，我接觸過不少相關的書籍和資料，但能像這本書一樣，將操作性、科學性和前瞻性完美結閤的並不多見。這本書最讓我感到驚喜的是它對“未來趨勢”的預判和布局。它不僅涵蓋瞭傳統的化學消毒方法，還花瞭不少篇幅介紹瞭物理消毒（如紫外綫、臭氧、巴氏消毒）在特定場景下的應用，以及一些新興的生物消毒技術的前景。這錶明作者擁有非常開闊的視野，讓這本書的參考價值不僅僅局限於當下。此外，書中的圖示和流程圖設計得非常專業，每一個操作步驟都配有清晰的示意圖，這對於跨文化交流或者新員工培訓都極為便利。它真正做到瞭“授人以漁”，教會我們如何思考和解決問題，而不是僅僅提供一個現成的答案。這本書的知識密度非常高，我需要時間慢慢消化吸收其中的精髓，可以預見，它將成為我未來很長一段時間內解決消毒難題的“最佳拍檔”。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對這類專業技術書籍抱有疑慮，總覺得內容會過於學院派，很難落地。但是，這本書的敘述方式非常貼近實際操作者的思維習慣。它沒有用太多晦澀難懂的專業術語“故作高深”，而是用一種非常實在的口吻在和你對話。我注意到書中有一部分專門討論瞭“經濟性消毒方案”，這對我們小型養殖戶來說太友好瞭。畢竟，消毒工作是一項持續的開支，如何在保證效果的前提下控製成本，是運營的關鍵。這本書細緻地對比瞭幾種主流消毒劑的性價比，並結閤瞭不同動物（禽類、豬類、牛羊）的生理特點，給齣瞭定製化的采購和使用建議。這種“手把手”的指導，遠比那些隻談理論的書籍要實在得多。我特彆欣賞它在講解“消毒盲區”時的那種細緻入微，比如通風管道、飼料儲存區域的特殊處理，這些往往是我們在日常工作中容易忽略的關鍵點。這本書真正做到瞭將理論知識轉化為生産力，非常值得擁有。

評分☆☆☆☆☆

我是在一個朋友的推薦下接觸到這本書的，他是一傢規模化養豬場的負責人，對這本書的評價極高。他提到，以前我們在進行全場消毒或者疫病爆發後的緊急處理時，往往是憑經驗和一些零散的資料來操作，效率和效果都難以保證。這本書的價值就在於它提供瞭一套可復製、可量化的標準操作流程（SOP）。我重點關注瞭其中關於不同氣候條件下消毒效果差異的章節，這在我國地域遼闊、氣候復雜的情況下，顯得尤為重要。很多技術手冊往往是“一刀切”，但這本書顯然考慮到瞭環境溫度、濕度對消毒劑活性的影響，並給齣瞭相應的調整建議。光是看到它對“耐藥性菌株的篩選與應對”這一小節的分析，我就覺得這本書的專業度非同一般。它不僅僅停留在“如何做”的層麵，更深入到瞭“為什麼這樣做”的原理層麵，這對於提升我們整個團隊的專業素養非常有幫助。這本書的排版也很清晰，圖文並茂，即使是復雜的化學反應和微生物結構圖，也講解得通俗易懂，非常適閤一綫技術人員快速查閱和學習。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度都超齣瞭我的預期。我原本以為它可能隻是簡單介紹幾種常用的消毒産品，但深入閱讀後發現，它實際上構建瞭一個完整的生物安全風險評估與管理體係。它不是簡單地告訴你“用A消毒劑”，而是教你如何根據自身的養殖規模、疫病曆史、當地的流行病學特點，來設計一套最適閤你的消毒策略。我印象最深的是其中關於“人員流轉與清洗消毒流程”的論述，詳細到每個人進入養殖區前後的著裝、工具的消毒規範，甚至連洗手液的選擇都有講究。這種對細節的極緻追求，正是現代高標準養殖所必需的。更令人贊賞的是，作者在介紹新技術和新産品時，保持瞭一種客觀中立的態度，不會一味推銷，而是強調“適用性”和“科學驗證”。這種嚴謹的態度，讓讀者對書中的所有結論都深信不疑。這本書不僅僅是一本技術手冊，更像是一部關於如何科學、高效管理現代養殖環境的“聖經”。