林地果桑辨证管理栽培技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘全保 编

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• 果桑
• 林地栽培
• 辨证管理
• 农业技术
• 园艺
• 种植技术
• 生态农业
• 有机农业
• 桑葚
• 林果

出版社： 中国林业出版社

ISBN：9787503892400

版次：1

商品编码：12312703

包装：平装

开本：32开

出版时间：2017-10-01

用纸：胶版纸

页数：67

字数：100000

正文语种：中文

内容简介

　　随着科技的进步与人们生活水平的提高，人们崇尚回归自然，对健康的需求也向多样化、高品位发展。具有高营养价值、保健功能的农产品，将成为国际市场食品消费的主流，这将给我国高经济价值的果树资源规模化开发利用、发展高效农业拓展了新空间。
　　利用自然、保持自然、自然而然，这是果树辨证管理学中蕴涵的基本哲学思想，它源于中华文化中的“道法自然”。其核心是“依势定法、牵制平衡”。它是用牵制平衡理论来指导的人为干预，在树势平衡稳定的前提下，达到果品生产效益大化。
　　《林地果桑辨证管理栽培技术》中所提到的果树辨证管理学的理论基础是利用自然辩证法、中医辨证施治理论，结合果树的生长规律、成形动力、外在表现，分析判断内在因素的变化，人为进行科学调整，促使它向良性方向转化，使其在大自然中有效地发挥自身本能。
　　果桑作为新兴的水果代表品种，在我国栽培历史悠久。现今北京市大兴区安定镇内300年以上树龄的古桑树依然枝繁叶茂，果实累累。果桑树种特性与其他水果大同小异，适合运用辨证技术栽植与管理，而果桑栽培管理技术的研究才刚刚开始，为进一步丰富果树辨证管理技术的内容，满足国内对果桑栽培技术的需求，从2015年开始，通过将辨证管理技术与果桑栽植相结合，开展研究，经过两年的建设试验，取得了初步成效。结合2017年北京市林下经济复合模式示范项目的有关内容，组织编写出版了《林地果桑辨证管理栽培技术》一书，对林地果桑五类枝势的分类、牵制平衡等技术措施进行研究与应用。期盼《林地果桑辨证管理栽培技术》为北京地区或华北地区推广果桑辨证栽培管理技术提供理论与技术的借鉴与帮助，为生产技术人员、管理人员提供参考。

内页插图

目录

第一章 辨证管理技术概述
第一节 辨证管理学的概念和由来
第二节 辨证管理技术的优势
第三节 辨证管理技术与果桑树的关系

第二章 果桑的栽培历史和研究现状
第一节 果桑栽培历史
第二节 果桑的研究现状
第三节 果桑产业发展趋势

第三章 果桑的价值
第一节 营养价值
第二节 药用价值
第三节 经济价值
第四节 生态价值

第四章 果桑品种

第五章 果桑辨证管理栽培技术
第一节 建园
第二节 自然生草种油菜
第三节 一主一干与一主多干的树形建造
第四节 低效桑园的改造
第五节 五类枝势的划分与应用
第六节 牵制平衡理论的应用
第七节 营养补充
第八节 病虫害防控

第六章 果桑生态栽培现状与远景
第一节 北京市怀柔区桥梓镇果桑辨证管理栽培技术示范基地基本情况
第二节 果桑发展前景

前言/序言

　　随着科技的进步与人们生活水平的提高，人们崇尚回归自然，对健康的需求也向多样化、高品位发展。具有高营养价值、保健功能的农产品，将成为国际市场食品消费的主流，这将给我国高经济价值的果树资源规模化开发利用、发展高效农业拓展了新空间。
　　利用自然、保持自然、自然而然，这是果树辨证管理学中蕴涵的基本哲学思想，它源于中华文化中的“道法自然”。其核心是“依势定法、牵制平衡”。它是用牵制平衡理论来指导的人为干预，在树势平衡稳定的前提下，达到果品生产效益最大化。本书中所提到的果树辨证管理学的理论基础是利用自然辩证法、中医辨证施治理论，结合果树的生长规律、成形动力、外在表现，分析判断内在因素的变化，人为进行科学调整，促使它向良性方向转化，使其在大自然中最有效地发挥自身本能。
　　果桑作为新兴的水果代表品种，在我国栽培历史悠久。现今北京市大兴区安定镇内300年以上树龄的古桑树依然枝繁叶茂，果实累累。果桑树种特性与其他水果大同小异，适合运用辨证技术栽植与管理，而果桑栽培管理技术的研究才刚刚开始，为进一步丰富果树辨证管理技术的内容，满足国内对果桑栽培技术的需求，从2015年开始，通过将辨证管理技术与果桑栽植相结合，开展研究，经过两年的建设试验，取得了初步成效。结合2017年北京市林下经济复合模式示范项目的有关内容，我们组织编写出版了《林地果桑辨证管理栽培技术》一书，对林地果桑五类枝势的分类、牵制平衡等技术措施进行研究与应用。期盼该书为北京地区或华北地区推广果桑辨证栽培管理技术提供理论与技术的借鉴与帮助，为生产技术人员、管理人员提供参考。
　　由于笔者水平有限，书中难免出现差错，敬请读者批评指正！

《森林边缘的馈赠：野趣盎然的草本食用植物栽培指南》 在现代都市的钢筋水泥丛林中，我们是否常常怀念那份泥土的芬芳，渴望亲手种植一些能带来惊喜的绿色生命？《森林边缘的馈赠》并非一本专注于林地果桑的专著，它是一本精心编织的指南，带领您一同探索那些生长在森林边缘、庭院角落，甚至被忽视的荒野中，却蕴藏着丰富食用价值的草本植物。这本书将目光从单一的经济作物移开，转向了那些充满野趣、易于栽培且营养丰富的野生食用草本，旨在唤醒您内心深处对自然馈赠的感知，并提供一套详尽、实用的栽培方法，让您在家中就能轻松拥有一个小型的“野味”花园。 第一章：唤醒味蕾的童年记忆——认识我们身边的草本食用植物 本章将带领读者穿越时空，重温那些可能在童年记忆中闪现过的野外采摘的场景。我们将深入浅出地介绍一系列在中国广袤土地上常见且适宜家庭栽培的草本食用植物。这些植物可能并不以“名贵”或“高产”著称，但它们却以其独特的风味、丰富的营养和顽强的生命力，在人们的餐桌上扮演着不可或缺的角色。 香草家族的新成员： 除了常见的薄荷、罗勒，我们还将介绍一些更为鲜为人知的香草，如具有独特柑橘香气的柠檬马鞭草（Aloysia citrodora），其叶片可用于泡茶、制作甜点，甚至烹饪鱼类；以及带有微苦但风味浓郁的艾草（Artemisia argyi），它在中国传统饮食文化中占有重要地位，常用于制作艾粄、艾饺等，具有特殊的药食同源功效。 野菜的魅力回归： 那些曾经作为“救荒粮”的野菜，如今正以其健康的形象重返餐桌。本书将重点介绍如马齿苋（Portulaca oleracea），它不仅富含Omega-3脂肪酸，还具有清热解毒的功效；以及蒲公英（Taraxacum mongolicum），其嫩叶可凉拌或炒食，根部可烘干泡茶，展现了全株皆可用的价值。我们还将探讨如何区分和安全采集这些植物，并介绍它们在不同地区和文化中的食用习惯。 药食同源的智慧： 许多草本植物兼具药用和食用价值。本章将介绍如紫苏（Perilla frutescens），其叶片不仅是日式料理中的常见配料，也具有解表散寒、理气安胎的功效；以及车前草（Plantago asiatica），其籽可入药，嫩叶则可炒食或凉拌，清热利尿。我们将强调在享受其美味的同时，也要了解其潜在的健康益处。 点缀餐盘的野花： 并非所有的食用草本都只在根、茎、叶上展现价值。本书还将介绍一些可食用的野花，如三叶草（Trifolium repens）的花朵，其味道清甜，可用于沙拉或装饰；以及某些品种的旱金莲（Tropaeolum majus），其花朵和叶片都带有辛辣的芥末风味，为菜肴增添一份独特的刺激。 第二章：从种子到餐桌——草本植物的播种、移栽与日常养护 理论的学习固然重要，但将这些知识付诸实践，才是享受园艺乐趣的关键。《森林边缘的馈赠》将为您提供一套循序渐进的栽培体系，让您即使是园艺新手，也能信心满满地开始自己的草本种植之旅。 精选种子与优良种苗： 了解不同草本植物的生长习性是成功种植的第一步。本章将指导您如何选择适合您所在地区气候和土壤条件的种子或幼苗，并介绍一些值得信赖的购买渠道。我们将详细讲解种子处理（如催芽、浸种）和苗期管理的方法，帮助您提高发芽率和幼苗成活率。 理想的生长环境： 无论是阳台上的一个小花盆，还是庭院中的一小块土地，都需要为您的草本植物营造适宜的生长环境。我们将分析不同草本植物对光照、水分、土壤的要求，并提供相应的解决方案。例如，一些喜阳植物需要全日照，而另一些则偏爱半荫环境。土壤方面，我们将介绍如何通过改良来增强排水性和肥力，以满足不同植物的需求。 播种与移栽的艺术： 本章将详细阐述不同草本植物的播种时间、播种深度、间距等关键信息。对于需要移栽的植物，我们将指导您掌握正确的移栽技巧，包括何时移栽、如何进行缓苗，以及移栽后的注意事项，最大限度地减少移栽对植物生长的影响。 浇水与施肥的智慧： 浇水是植物生命的基础，但过犹不及。我们将根据不同草本植物的需水量和生长周期，提供科学的浇水频率和方法。同时，我们将介绍有机肥料的选择和使用，如堆肥、腐熟的农家肥，以及一些自制的环保肥料，为植物提供充足的营养，同时避免化学肥料对土壤和植物造成的潜在危害。 病虫害的绿色防治： 面对自然界的挑战，病虫害是无法回避的问题。本章将重点介绍如何通过建立健康的生态系统来预防病虫害的发生，如种植伴生植物，吸引益虫等。当病虫害出现时，我们将推荐一系列环保、无毒的防治方法，如手动清除、使用肥皂水、辣椒水等天然驱虫剂，以及一些传统的中草药杀虫配方，让您远离化学农药的困扰。 第三章：收获的喜悦与创意的料理——草本植物的多彩用途 将亲手种植的草本植物带入厨房，是本书最具吸引力的篇章之一。我们不仅会介绍如何适时适量地采摘，更会激发您对这些自然馈赠的创意烹饪灵感。 采摘的时机与方法： 不同的草本植物，其最适宜采摘的部位和时间各不相同。本章将详细指导您如何根据植物的生长阶段，在一天中的最佳时间采摘，以保证其风味和营养价值。例如，许多香草的最佳采摘时间是在阳光照射之前，此时叶片中的精油含量最高。 保存的智慧： 想要延长草本植物的食用期？本章将介绍多种实用的保存方法，包括风干、冷冻、制作成香草油、香草醋，以及腌渍等。您将学会如何将新鲜的香草和野菜转化为可以长期使用的调味料和食材。 餐桌上的野趣： 本章将提供一系列简单易学、充满创意且能够突出草本植物本身风味的食谱。这些食谱将涵盖前菜、主菜、汤品、饮品等各个方面。例如，您可以尝试用新鲜的薄荷和黄瓜制作清爽的夏日饮品；用马齿苋和鸡蛋烹饪一道家常小炒；或是用紫苏叶包裹食材进行烹制。 草本植物的健康饮品： 除了用于烹饪，许多草本植物也是制作健康饮品的绝佳选择。本章将介绍如何利用艾草、蒲公英、柠檬马鞭草等制作具有不同功效的茶饮、果汁甚至酵素，让您在享受美味的同时，也能为身体带来积极的调养。 草本植物的香料艺术： 介绍如何将不同的草本植物进行组合，创造出独特的香料配方，为您的菜肴增添层次感和深度。例如，您可以尝试制作一款混合香料，用于腌制肉类或为蔬菜增香。 第四章：生态友好的花园实践——可持续的草本种植理念 《森林边缘的馈赠》不仅是一本栽培手册，更是一种生活态度的倡导。我们鼓励读者在种植过程中，践行绿色、环保、可持续的理念。 就地取材的土壤改良： 介绍如何利用厨余垃圾、落叶、草屑等进行堆肥，为花园提供优质的有机肥料，减少对化学肥料的依赖。 节水灌溉的技巧： 强调合理浇水的重要性，并介绍覆盖保水、滴灌等节水技术，在满足植物需求的同时，有效节约宝贵的水资源。 吸引益虫，构建生态平衡： 鼓励读者种植一些能够吸引蜜蜂、蝴蝶、瓢虫等益虫的伴生植物，从而构建一个更加健康的植物生态系统，减少病虫害的发生。 废弃物的再利用： 介绍如何将一些植物的废弃部分进行再利用，例如将干枯的枝叶作为覆盖物，或者将其分解为有机肥，实现资源的循环利用。 结语： 《森林边缘的馈赠》是一本关于回归自然、享受生活、拥抱健康的指南。它将带领您走出固有的思维模式，重新发现那些触手可及的自然馈赠。通过本书，您不仅能够掌握一系列易于实践的草本植物栽培技术，更能够体验到从种子萌发到收获成果的喜悦，以及将这份纯净的自然之味融入日常生活的满足感。让我们一起，在自己的小天地里，种下绿色，收获健康，品味那份来自森林边缘的，最朴实也最动人的馈赠。

评分☆☆☆☆☆

这本《林地果桑辨证管理栽培技术》的书名听起来就充满了一种深入、系统和实用的气息。我最近在为我的果园寻找更科学、更精细化的管理方案，尤其是在应对气候变化和病虫害日益复杂的情况下，传统的经验主义已经越来越靠不住了。我期待这本书能在果桑的生长周期中，针对不同阶段的生理需求，提供一套“辨证”的、因地制宜的管理策略。比如，在春季萌芽期，如何通过精准的肥水调控来优化花芽分化和坐果率，而不是简单地进行一次性施肥；在夏季管理中，如何根据树体的长势，灵活调整修剪策略和叶面管理，以平衡营养生长和生殖生长的关系。更关键的是，对于“辨证”二字，我希望它能深入探讨不同土壤类型（沙土、粘土、酸性土）对果桑吸收养分的影响，并给出相应的纠偏措施。如果书中能提供一些基于历史气候数据的病虫害风险预警模型和对应的绿色防控技术，那就太棒了。毕竟，现代农业的核心竞争力在于对环境的精准理解和主动干预，而非被动反应。我希望能从中找到一套可以立刻应用到实践中，并且能显著提升产量和果实品质的技术体系。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题听起来像是一本为资深果农或农业技术人员准备的深度读物，而不是给初学者的入门手册。我尤其看重它在“技术”二字上的深度。在果桑的繁殖和建园阶段，品种选择和砧木亲和性的研究是决定未来几十年产量的基础。我期待书中能提供最新的无性繁殖技术进展，比如组织培养的优化方案，以及对目前市场上主流和新兴抗病品种的详细测评报告。更深层次的，我对果桑的营养诊断技术非常感兴趣。传统的叶片取样分析固然重要，但如果能结合近红外光谱技术（NIR）或其他快速诊断工具，实时评估树体的营养状态，并据此动态调整滴灌配方，那就代表了前沿水平。这种前瞻性的技术介绍，能帮助我们避免落后于时代，同时确保生产过程的环保性和高效性。如果书里能对机械化采摘与修剪的适配性做一些前瞻性探讨，那就更完美了，毕竟人力成本是越来越无法忽视的压力。

评分☆☆☆☆☆

初读这书名，我脑海里浮现的是一种如同中医望闻问切般的精细化养护哲学，应用在了果桑的种植上。这说明作者强调的绝不是一刀切的标准操作流程，而是要求读者具备洞察树体“健康信号”的能力。比如，在管理中遇到的顽固性生理性病害，常常是多种环境因子复合作用的结果。这本书是否能提供一套系统的诊断流程图？面对叶片边缘的黄化，是缺镁？还是缺铁？或是根系受损导致吸收障碍？一个优秀的辨证体系，应该能引导我们层层剥笋，找到真正的病因。我非常希望它能提供关于果桑抗逆性（耐旱、耐涝、耐寒）的生理机制解析，并据此提出在极端天气来临前可以采取的预防性管理措施，比如通过特定的营养元素（如钾元素）的调控来增强细胞壁的韧性。如果书中能包含一些关于生态系统服务价值的论述，比如如何通过合理的林下套种来优化小气候、减少病虫压力，那就更具现代农业的宏观视野了。

评分☆☆☆☆☆

作为一名关注农产品深加工和品质提升的技术人员，我更关注的是如何通过前端的栽培管理来锁定后端的品质指标。对于果桑而言，这主要集中在糖度、酸度和特定花青素的含量上。这本书如果能详尽阐述光合作用效率与糖分转运之间的关系，并指出在果实膨大期，哪些管理手段（如适当的轻微控水、叶面喷施某些氨基酸或生物刺激素）能有效提高可溶性固形物含量，那将是无价之宝。我期待看到具体的实验数据支撑，比如不同树龄的果桑在最佳成熟期，其各类品质指标的区间范围，以及达到这些区间的关键控制点。此外，对于采摘后的保鲜技术，如果能简要提及在特定栽培模式下所收获果实的耐储性差异，也能帮助我们更好地规划供应链。总而言之，这本书必须是一部从田间地头到实验室分析，都能够指导实践的综合性宝典，而非停留在表面介绍的“技术概论”。

评分☆☆☆☆☆

我对技术书籍的偏好是那种既有扎实的理论基础，又不失鲜活的案例支撑的。这本书的名称暗示了一种对传统经验的超越，它不满足于告诉你“应该做什么”，而是要告诉你“为什么这么做”以及“在什么情况下应该调整”。我想象中，书中会详细拆解果桑在不同光照强度、水分胁迫程度下的激素水平变化，以及这些变化如何影响糖分的积累和风味物质的形成。例如，关于土壤微生物群落与果桑健康的关联，如果能有专门的章节来探讨如何通过生物菌剂的合理应用来改良板结土壤，提高养分利用效率，那将是极具价值的内容。我特别关注“管理”二字，这通常意味着对成本和效益的精细核算。书中是否探讨了不同管理强度下的投入产出比分析？是否提供了不同品种（如白桑、黑桑等）在特定区域的适应性对比和最优管理参数？对于一个追求可持续效益的经营者来说，这种量化的决策依据比空泛的口号重要得多。我希望它能引领我从“种果桑”过渡到“经营果桑产业”。