《本草綱目》中的對癥食養方 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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臧俊岐 編

圖書標籤:

• 本草綱目
• 食療
• 中醫藥
• 養生
• 健康
• 傳統文化
• 中醫食養
• 膳食療法
• 藥膳
• 食譜

齣版社： 江西科學技術齣版社

ISBN：9787539049892

版次：1

商品編碼：11512206

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2014-05-01

用紙：銅版紙

頁數：256

字數：260000

正文語種：中文

編輯推薦

　　《<本草綱目>中的對癥食養方》所選的《本草綱目》中介紹過的食材、中藥材，皆日常所見、易購易買，並對它們的養生功效、食用禁忌加以詳細介紹，文字通俗易懂，非常適閤普通讀者居傢使用。《<本草綱目>中的對癥食養方》針對33種常見病癥，並結閤現代人的生活、飲食特點，介紹瞭138種本草食養方，保證讓您在治病養生的同時享受營養與美味。《<本草綱目>中的對癥食養方》從科學、安全的角度齣發，擷取《本草綱目》中的精髓，引導讀者從中醫本草學的角度來養生保健，弘揚淵源流長的中國本草學。

內容簡介

　　《<本草綱目>中的對癥食養方》分為三部分，第一部分是《本草綱目》中的養生食材，共介紹瞭95種《本草綱目》中記載的養生食材，且詳細介紹瞭每種食材的養生保健功效、營養搭配、食用禁忌及保健養生食譜等內容；第二部分是《本草綱目》中的養生中藥材，共介紹瞭79種《本草綱目》中記載的養生中藥材，且詳細介紹瞭每種中藥材的保健功效、營養搭配、食用禁忌、選購、貯存及食譜推薦等內容；第三部分是常見病癥的本草食養方，共介紹瞭33種常見疾病的食養方，如感冒、咳嗽、腹瀉、高血壓、失眠等。

內頁插圖

目錄

Part 1 《本草綱目》中的養生食材
榖類
大米
白茯苓大米粥
小米
紅薯小米粥
黑米
香菇黑米粥
糯米
糯米蓮子粥
薏米
椰汁薏米羹
玉米
黑豆玉米粥
燕麥
燕麥米豆漿
小麥
黃芪小麥粥
芝麻
黑豆芝麻米糊
綠豆
菊花綠豆漿
黃豆
黃豆豆漿
黑豆
山楂黑豆瘦肉湯
水果
蘋果
涼拌蘋果花豆
梨
果醬雪梨
香蕉
香蕉牛奶
西瓜
奇香西瓜沙拉
橙子
柳橙香蕉汁
橘子
橘子沙拉
桃子
蜜桃果凍
葡萄
葡萄汁
菠蘿
沙齣柚菠蘿汁
草莓
草莓活力點心
獼猴桃
獼猴桃汁
哈密瓜
彼諾時鮮果沙拉
……
蔬菜
菌菇
肉類
蛋類
水産
其他

Part 2 《本草綱目》中的養生中藥材
益氣類
補血類
滋陰類
壯陽類
清熱解毒類
解錶祛濕類
活血化瘀類
止咳化痰類
健胃消食類
理氣調中類

Part 3 常見病癥的本草食養方
外感風寒、風熱引發的病癥
內熱引發的病癥
脾胃失調引發的病癥
心腎不交引發的病癥
腎精虧損、肺部失調引發的病癥
血瘀引發的病癥
外邪侵襲、氣血閉陰引發的病癥
體內水濕停蓄引發的病癥
肝髒失調引發的病癥

《本草綱目》中的對癥食養方：古韻今輝，悅享健康 在浩瀚的中華醫學寶庫中，《本草綱目》無疑是一顆璀璨的明珠。這部集數十年心血、匯集前人經驗的巨著，不僅是中國古代醫藥學集大成之作，更蘊含著深邃的養生智慧。其中，關於“食養”的部分，更是將食物的藥用價值與日常飲食巧妙結閤，為人們提供瞭切實可行的健康之道。 本書《本草綱目》中的對癥食養方，便是立足於李時珍先生的偉大遺産，深入挖掘並係統梳理瞭《本草綱目》中與食物性味、功效相關的記載，並將其轉化為現代人可理解、可操作的對癥食養方案。我們並非簡單地摘錄原文，而是力求在尊重古籍精髓的基礎上，融入現代營養學、醫學的最新認識，並結閤當下人們普遍存在的健康問題，為您呈現一份既具曆史厚重感，又富含時代活力的健康指南。 緣起與初心：古老智慧的現代迴響 “藥食同源”，是中國傳統醫學的經典論斷。食物不僅是維係生命的物質基礎，更承載著調理身體、防治疾病的神奇力量。李時珍先生在《本草綱目》中，對三百餘種草藥進行詳盡考證，同時也不乏對許多常見食物的藥用價值的記述。從日常所食的榖物、蔬菜、水果，到肉禽蛋奶、菌藻海産，乃至各類調味品，無不被納入其審視的範疇，細緻描繪其性味歸經、主治功效。 然而，隨著時代的發展，現代人麵對著前所未有的健康挑戰：生活節奏加快，飲食結構失衡，環境汙染加劇，亞健康人群日益龐大。許多人在麵對疾病或不適時，往往首先想到的是藥物，卻忽視瞭身邊最天然、最溫和的“良醫”——食物。 正是基於這樣的背景，我們萌生瞭編撰此書的念頭。我們希望能夠藉由《本草綱目》這部傳世經典，重新喚醒人們對食物療愈力量的認識，讓古老的養生智慧在現代生活中煥發新的光彩。本書並非一本簡單的食譜，更不是一份包治百病的“萬能藥”，而是希望通過係統性的梳理和解讀，幫助讀者理解食物與身體的內在聯係，掌握針對自身健康狀況的個性化食養方法，從而達到“未病先防，已病可治”的理想境界。 內容深度與廣度：全麵解鎖《本草綱目》食養精髓 本書在內容組織上，力求做到體係完整、邏輯清晰、詳略得當。我們並非將《本草綱目》中的所有食物條目一一羅列，而是根據其對癥食養的價值，進行瞭精選和歸納。 辨證施食，精準對癥： 本書的核心理念在於“對癥”。我們根據現代人常見的健康睏擾，如消化不良、失眠多夢、體虛乏力、呼吸道不適、皮膚問題、婦科調理、男性健康等，進行分類梳理。每一類健康問題下，都將引用《本草綱目》中與該問題相關的食物記載，並結閤現代醫學的理解，闡述其藥用原理。例如，在“消化不良”章節，我們將重點介紹具有健脾、消食、理氣等功效的食物，如山楂、麥芽、陳皮等，並解釋它們在《本草綱目》中的描述及其在現代營養學中的作用。 溯源古籍，考證嚴謹： 我們在引用《本草綱目》內容時，力求準確，並追溯其原始齣處。對於部分記載可能存在理解偏差或需要現代醫學補充之處，我們都進行瞭嚴謹的考證和解讀。這並非簡單的“搬運”，而是基於對原著的深入理解和對現代科學的整閤。 性味歸經，科學解讀： 《本草綱目》中關於食物“性味歸經”的論述，是理解其藥用價值的關鍵。本書將對這些術語進行通俗易懂的解釋，並結閤現代營養學知識，說明食物的寒、熱、溫、涼等屬性，以及它們對人體不同髒腑的影響。例如，解釋“寒涼”食物如何清熱降火，“溫熱”食物如何補益陽氣等。 食療方劑，實用可行： 在明確食物的功效後，本書將提供一係列經過優化和改良的食療方劑。這些方劑的構成，力求簡單易得，製作方便，適閤現代傢庭的烹飪習慣。我們會詳細列齣所需食材、用量、製作步驟以及食用方法，並說明其針對的具體癥狀。同時，也會提醒讀者在食用這些方劑時的注意事項，例如是否需要忌口，哪些人群不宜食用等。 日常調養，重在預防： 除瞭針對具體病癥的食療方，本書還將強調日常的飲食調養。我們將介紹如何通過調整日常飲食結構，達到“治未病”的目的。例如，如何通過食物來增強免疫力，如何通過飲食來緩解壓力，如何通過季節性飲食來順應自然規律等。 食材的廣泛性與趣味性： 我們將盡可能地涵蓋《本草綱目》中提及的各種食材，從常見的蔬菜、水果、榖物，到一些可能不太為人所知的藥食兩用食材。本書在介紹這些食材時，不僅會講解其藥用價值，還會探討其烹飪方法、營養成分，以及如何在日常飲食中巧妙運用，讓食療的過程充滿趣味和新意。 本書的價值與意義：為您量身打造健康生活 本書旨在成為您居傢必備的健康顧問，幫助您： 提升健康認知： 瞭解食物的神奇力量，認識到飲食在維護健康中的關鍵作用。 掌握科學食養方法： 學習如何根據自身體質和健康狀況，選擇閤適的食物，製定個性化的食養方案。 預防與緩解常見健康問題： 通過日常飲食調理，有效預防或緩解各種亞健康狀態和常見疾病。 感受傳統文化的魅力： 領略《本草綱目》的博大精深，體驗中華民族數韆年的養生智慧。 構建更健康、更美好的生活： 將古老的智慧融入現代生活，讓健康成為一種自然而然的生活方式。 讀者的受益：從“知”到“行”的轉變 閱讀本書，您將不再是被動地接受信息，而是能夠主動地運用知識。您會發現，原來那些日常生活中隨處可見的食物，竟蘊含著如此強大的療愈能量。您可以根據書中的指導，為自己和傢人烹飪齣既美味又健康的餐食，用最自然、最溫和的方式嗬護身體。 我們希望本書能夠成為您開啓健康生活新篇章的鑰匙。它不僅能為您提供應對健康睏擾的有效工具，更能引導您走嚮一種更加平和、自然、充滿智慧的生活態度。讓我們一同穿越時空的隔閡，在《本草綱目》的寶藏中，尋覓屬於您的那份健康與寜靜。 緻讀者： 健康是生命的基石，而飲食是健康的重要源泉。本書《本草綱目》中的對癥食養方，正是我們為您精心奉上的一份連接古老智慧與現代生活的橋梁。我們懷揣著對中華傳統醫藥的敬意，以及對現代人健康需求的關懷，力求將《本草綱目》中蘊含的寶貴食養信息，以一種更加貼近生活、易於理解和實踐的方式呈現給您。 本書的編撰過程，是一次對傳統智慧的緻敬，更是一次對現代生活方式的審視。我們相信，通過閱讀本書，您將不僅僅是獲得一套食療方案，更是開啓瞭一扇通往更健康、更和諧生活的大門。讓我們一同在食物的香氣中，感受生命的律動，在古老的智慧中，尋覓屬於自己的健康之道。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我是一個很少下廚的人，總是覺得做飯很麻煩，而且也不知道該怎麼做纔能既好吃又有營養。但是，《本草綱目》中的對癥食養方這本書，卻意外地激發瞭我對烹飪的興趣。它裏麵的食譜設計得非常人性化，很多都強調瞭食材的天然性和簡單化的烹飪過程。比如，針對“濕氣重”的食譜，介紹瞭一個簡單的薏米紅豆湯，材料易得，製作也非常方便，我按照步驟做瞭幾次，口感清淡，而且喝完之後真的覺得身體輕盈瞭不少。這本書最打動我的地方在於，它不是那種高高在上的理論宣講，而是充滿瞭生活氣息和實用性。它教你如何從食材的性味入手，去瞭解它們對身體的作用，然後根據自己的身體狀況進行選擇。這種“對癥”的思路，讓我覺得非常科學，也讓我第一次真正理解瞭“藥食同源”的含義。現在，我已經開始享受為傢人準備健康餐點的過程瞭，感覺自己不僅僅是在做飯，更是在傳遞健康和關愛。

評分☆☆☆☆☆

我一直以來都對傳統文化和養生之道抱有濃厚的興趣，尤其鍾愛那些曆經歲月沉澱的經典著作。然而，《本草綱目》雖然博大精深，但其古樸的文字和體係，對於我這樣一個現代讀者而言，閱讀起來總有些門檻。《本草綱目》中的對癥食養方這本書，恰恰如同一座橋梁，將那份古老的智慧以一種我從未想過的方式呈現齣來。它沒有生硬地堆砌理論，而是深入淺齣地將“本草”的精髓與“食養”的實踐巧妙融閤。我尤其欣賞它將各種身體不適，如失眠、消化不良、皮膚問題等等，都一一對應到瞭具體的食療方上。我嘗試瞭書中關於“肝火旺盛”的食療茶飲，用菊花、枸杞和決明子泡水，連續喝瞭一個星期，感覺睡眠質量有瞭顯著提升，白天也精力充沛瞭許多。這讓我深刻體會到，原來我們身邊那些看似尋常的食材，都蘊含著如此強大的治愈力量。這本書不僅僅是一本食譜，更是一本關於如何與自然和諧相處、如何通過飲食實現身心平衡的生活指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶來的驚喜實在太大瞭，我迫不及待想和大傢分享！我一直是個體弱多病的人，尤其是到瞭換季的時候，各種小毛病就會找上門來。傳統的西醫治療有時候治標不治本，總是希望找到更根本的調理方法。讀瞭《本草綱目》中的對癥食養方之後，我發現中醫的智慧真的博大精深，而且通過日常飲食就能達到很好的調理效果。這本書將《本草綱目》中那些關於食材藥效的記載，轉化為人人都能看懂、都能實踐的食療方案，這實在太瞭不起瞭！我特彆喜歡它那種循序漸進的講解方式，從辨彆體質到針對性地選擇食材，再到具體的烹飪技巧，都講解得非常到位。我按照書裏關於“風寒感冒”的食譜，用生薑、紅糖和蔥白煮瞭一碗熱湯，喝下去之後，全身都暖和起來，那種鼻塞、頭痛的感覺真的緩解瞭不少。這讓我對用食物來治愈和調理身體的信念更加堅定瞭。感覺這本書就像一本隨身的健康寶典，讓我能夠更好地理解自己的身體，並用最自然的方式去嗬護它。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對身體健康非常關注的人，但同時又對那些過於激進的養生方式感到一絲疑慮。 《本草綱目》中的對癥食養方這本書，完全符閤我追求的健康理念——溫和、自然、科學。它沒有誇大其詞的療效，而是基於《本草綱目》深厚的理論基礎，提供瞭一係列切實可行的食療方案。我最喜歡它的地方在於，它不僅僅是告訴你“吃什麼”，更重要的是“為什麼吃”。它會詳細解釋每種食材的功效，以及它如何針對特定的身體狀況發揮作用。比如，我發現書中關於“補血養氣”的食譜，推薦瞭當歸、紅棗、桂圓等食材，並且解釋瞭它們各自在補血方麵的作用。我嘗試瞭用這些食材煮的湯，味道醇厚，而且堅持瞭一段時間後，我的麵色確實紅潤瞭許多。這本書讓我重新認識瞭我們日常飲食的潛力，也讓我更加敬畏中醫的智慧。它讓我明白，真正的健康，源於對身體的深刻理解和對自然的尊重。

評分☆☆☆☆☆

天哪，拿到這本《本草綱目》中的對癥食養方，簡直是打開瞭新世界的大門！我一直對中醫和食療很感興趣，但總覺得那些古籍太晦澀難懂，真正能落地到日常飲食上的少之又少。這本書簡直是填補瞭我的空白！它沒有像很多養生書那樣泛泛而談，而是非常具體地圍繞著“對癥”展開。比如，我最近老是覺得容易疲勞，又有點食欲不振，翻開這本書，立刻就找到瞭針對“脾虛乏力”的食療方。裏麵不僅列齣瞭具體的食材，還詳細說明瞭每種食材的藥用價值，以及為什麼它能幫助緩解脾虛。最讓我驚喜的是，它還給齣瞭詳細的烹飪方法和搭配建議，不是那種乾巴巴的方子，而是真正可以端上餐桌、味道也不會太奇怪的菜肴。我按照書裏的一個紅棗蓮子粥的方子做瞭幾次，感覺身體真的有明顯改善，整個人精神瞭許多。這本書讓我覺得，原來養生可以這麼有趣，這麼貼近生活，而且充滿智慧，一點都不枯燥。它就像一個貼心的中醫朋友，隨時在你身邊指導你的飲食健康。