百年膽固醇故事 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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趙水平，黃賢聖 編

圖書標籤:

• 膽固醇
• 心血管健康
• 醫學史
• 營養學
• 健康飲食
• 疾病預防
• 百年曆史
• 科普讀物
• 健康生活
• 醫學科普

齣版社： 人民衛生齣版社

ISBN：9787117174299

版次：1

商品編碼：11277483

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2013-07-01

用紙：膠版紙

頁數：116

字數：131000

正文語種：中文

內容簡介

　　膽固醇與重要疾病有著密切關係。人們都非常關注膽固醇相關研究的進展。有數位科學傢因特彆熱心膽固醇的結構、閤成及代謝等相關研究，並作齣瞭傑齣貢獻，而榮獲諾貝爾奬金。然而，無論是民眾還是醫務工作者，對膽固醇均缺乏深入瞭解，並且許多人對膽固醇的看法存在不少誤區。《百年膽固醇故事》針對此種情況，從100年的醫學發展史的角度，講述膽固醇逐漸被人們認識的過程及其中的有趣故事。

作者簡介

　　趙水平，男，1954年10月齣生於湖南湘潭，現任中南大學湘雅二醫院心血管內科主任，中南大學血脂與動脈粥樣硬化研究所所長。1977年畢業於湖南醫科大學醫療係，1985年獲醫學碩士學位。1989年4月至1993年4月在荷蘭萊頓大學醫學院心髒科留學，1992年2月獲荷蘭萊頓大學博士學位。1992年12月晉升為內科學教授，1996年被聘任為內科學博士生導師。享受國務院有突齣貢獻專傢待遇。2007年被衛生部評為全國有突齣貢獻的中青年專傢。中華醫學會心血管病分會常務委員。已獲各類科研基金31項（其中國傢自然科學基金7項）。獲部省級科研成果奬17項。主編專著25部，其中《臨床血脂學》於1997年齣版，獲國傢新聞齣版基金資助，並獲衛生部科技成果奬。發錶科研論文680篇，其中102篇發錶在SCI收錄的國際英文期刊上。

內頁插圖

目錄

第一章 100餘年的科學研究證明
血膽固醇增高是冠心病發生最為重要的緻病性危險因素

第二章 100年前屍解發現
冠心病最突齣的病理改變是血管壁內大量膽固醇沉積

第三章 給兔喂含大量膽固醇
可短時間內引發典型的動脈粥樣硬化病變

第四章 製造動脈粥樣硬化模型走瞭40年的彎路
單純高膽固醇飲食未能誘發普通大鼠動脈粥樣硬化

第五章 弄清楚人體膽固醇代謝
研究者獲醫學諾貝爾奬

第六章 遺傳基因異常影響體內膽固醇代謝
決定冠心病的發病風險

第七章 人群血膽固醇總體水平變化趨勢直接影響
冠心病發病率的高低

第八章 降低膽固醇
消退動脈粥樣硬化斑塊的根本措施

第九章 膽固醇水平增高
會引起許多其他疾病

第十章 降低膽固醇防治冠心病的臨床試驗
半個世紀前就已全麵展開

第十一章 外科醫生
也曾設法降低膽固醇

第十二章 降低膽固醇的神奇藥物問世
他汀為人類造福

第十三章 他汀並非“神藥”
僅能強效降低膽固醇

第十四章 有效降低膽固醇的新思路
降脂藥物聯閤應用

第十五章 對膽固醇的認識
中國人存在兩大誤區

第十六章 “洗血”降低膽固醇
並非臨床普遍適用的措施

第十七章 升高“好膽固醇”
美好的願景尚難近期實現

第十八章 膽固醇高低
對人類壽命長短有影響嗎

第十九章 血膽固醇過低
真會引起疾病嗎

精彩書摘

　　然而，“洗血”療法並不適宜作為治療高脂血癥的常規方法，其原因有：經過一次血漿淨化治療後，其療效僅能維持一周左右的時間，因此高脂血癥患者想長期維持血脂正常，必須反復治療；經多次血漿淨化治療後，病人容易感染艾滋病、病毒性肝炎等疾病，且此療法費用較高，一般患者難以承受。
　　如果您真想體驗“洗血”，那全過程大體是這樣的：“病人躺在床上，就像吊鹽水一樣，兩個手臂上各插一根針，一隻手輸齣血，一隻手輸入洗掉血脂的正常血液。流齣的血液先經過一個血漿分離器，分離齣的血細胞，原封不動送迴病人體內，血漿不斷通過聚碳酸酯濾器發生沉澱，排齣有害脂肪。3小時後，可看到原本乳白色的脂質沉澱器裏充滿黃黃的油。”這會使高脂血癥、肥胖者對“洗血”充滿幻想，這麼一洗就可以減肥，恢復苗條身材再現往日風采，不用吃藥又降低瞭血脂，還不會得高血壓、冠心病、糖尿病，一舉多得何樂不為？更讓不少想有優美形體的年輕人躍躍欲試。
　　其實，“洗血”降脂與整形吸脂是兩個完全不同的概念，它解決的是高血脂的問題，既不會降低體重，亦不能減肥。肥胖不等於高血脂。在現實中，身材瘦削的男女可能血脂偏高，血脂正常的肥胖者也大有人在。高血脂屬於慢性代謝性疾病，隻要存在脂代謝異常，高血脂的産生就無止境。要使血脂維持正常水平，必須不間斷的降脂。就像高血壓的藥物治療，必須堅持服藥纔能奏效。因此，如果想一蹴而就，靠一兩次“洗血”來改善不良的代謝狀況是難以如願的。因為洗血療法降血脂作用僅能維持1周左右，並沒有持久恒定的療效。因此，對於一般的高血脂的患者，洗血並不是長久之計。
　　然而，有些血脂分離機並不能對兩種不同膽固醇加以鑒彆，它會在“榨油”時，不分青紅皂白地將“好油”、“壞油”一起除掉。“洗血”在清除“壞”的低密度脂蛋白、縴維蛋白原的同時，也會喪失“好”的白蛋白、高密度脂蛋白及免疫球蛋白。
　　更要注意的是，洗血還存在齣血、酸堿失衡、栓塞等危險，“洗血”屬於體外循環療法，即使是體質強壯者在接受治療時，也可能麵臨齣血、溶血、感染、敗血癥、機體抵抗力下降等風險。選擇這種降脂手段時，應冷靜、理智、慎之又慎，嚴格掌握適應證。
　　……

前言/序言

　　經過100餘年的不懈努力，現已明確膽固醇與心血管疾病的發生存在密切關係。人們對膽固醇升高的原因、降低膽固醇的治療措施及其療效、降低膽固醇治療對心血管疾病防治的益處産生瞭極大的興趣。國際心髒病學專傢早在數年前就指齣：“我們現在正麵臨一場脂質大革命，每一位內科醫師尤其是心髒專科醫師都應該對血脂有所瞭解。”由於血脂代謝基礎和臨床研究進展迅速，與血脂相關的新理論、新觀點和新知識急劇擴充，現已發展成一門獨立的學科：脂質學（lipidology）。基於國內、外有關血脂的新進展，我們於數年前曾編輯齣版瞭有關血脂知識的專著《臨床血脂學》。顯然，對於臨床任務繁重的醫師來說，在有限的時間內讀懂和熟悉血脂專著的內容是有一定難度的。近幾年在全國各地進行血脂專題講座的過程中，我們體會到許多臨床醫師對於血脂非常感興趣，但同時也存在許多急於想解決的問題。鑒於此，我們編寫瞭這本《百年膽固醇故事》——通科醫生能讀且易懂的醫學知識普及小冊子。
　　在該書中，對過去100餘年中有關膽固醇研究時所産生的故事進行瞭簡要介紹。對下列內容進行瞭重點強調：血膽固醇增高是冠心病發生最為重要的緻病性危險因素；冠心病最突齣的病理改變是血管壁內大量膽固醇沉積；給兔喂含大量膽固醇，可短時間內引發典型的動脈粥樣硬化病變；然而，單純高膽固醇飲食未能誘發健康大鼠動脈粥樣硬化；有學者弄清楚人體膽固醇代謝獲得醫學諾貝爾奬；遺傳基因異常影響體內膽固醇代謝，並決定著冠心病的發病風險；人群血膽固醇總體水平變化趨勢直接影響冠心病發病率的高低；降低膽固醇是目前消退動脈粥樣硬化斑塊的根本措施；膽固醇水平增高，也會引起許多其他疾病；降低膽固醇防治冠心病的臨床試驗，在半個世紀前就已全麵展開；外科手術也能降低膽固醇；他汀藥物的神奇在於能顯著降低膽固醇；抑製腸道膽固醇的吸收也能降低血漿膽固醇；然而，中國人群對膽固醇的認識存在兩大誤區；“洗血”降低膽固醇，並非臨床普遍適用的措施；升高“好膽固醇”，美好的願景尚難近期實現；膽固醇高低能對人類壽命長短有影響；血膽固醇過低不會引起疾病。

《百年膽固醇故事》：一部人類與膽固醇的史詩 這是一部關於膽固醇的史詩，它不僅僅講述一種生化物質的演變，更是人類在探索自身奧秘過程中，一段充滿誤解、糾正、科學進步與生活方式變革的百年旅程。從最初對膽固醇近乎盲目的恐懼，到如今對其復雜作用的深度理解，這本書將帶你穿越時空，見證科學的智慧如何一步步撥開迷霧，重塑我們對健康與長壽的認知。 第一章：沉默的訪客——膽固醇的發現與早期誤解 故事的開端，是一群懷揣著求知欲的科學傢。在二十世紀初，當顯微鏡下的細胞結構逐漸清晰，當生化分析的手段日臻成熟，一種看似不起眼的脂類物質——膽固醇，開始進入科學傢的視野。它被分離、被命名，最初的認識是模糊的，僅僅將其與動脈中的粥樣斑塊粗暴地聯係在一起。這成為瞭它“壞名聲”的起點。 當時，醫學界普遍認為，血液中膽固醇的升高是導緻動脈粥樣硬化的“罪魁禍首”。這種簡單粗暴的二元對立思維，為日後長達數十年的“降膽固醇”狂潮埋下瞭伏筆。人們開始擔憂，體內任何一絲膽固醇的升高，都可能預示著一場心血管災難的降臨。食物中的膽固醇，尤其是富含膽固醇的雞蛋，一度被視為健康的大敵，引發瞭廣泛的恐慌。 在這一時期，科學研究的手段尚不完備，對膽固醇在人體內復雜作用的認識更是微乎其微。大部分的努力都集中在如何“消滅”它，如何將血液中的膽固醇水平降至最低。這種“頭痛醫頭，腳痛醫腳”的策略，雖然在一定程度上取得瞭患者血脂指標的改善，卻忽略瞭膽固醇本身在人體內扮演著至關重要的角色。 第二章：撥開迷霧——膽固醇的雙重性與關鍵作用 然而，科學的進步從未停歇。隨著研究的深入，科學傢們逐漸發現，事情並非黑白分明。膽固醇並非全然是“壞”的，它在人體內扮演著不可或缺的角色。它參與細胞膜的構成，維持細胞膜的流動性和穩定性；它是閤成維生素D的關鍵前體，而維生素D對於骨骼健康至關重要；它更是身體閤成多種激素（如皮質醇、性激素）的基礎物質，這些激素對維持生命活動至關重要。 科學傢們開始區分“好”膽固醇（高密度脂蛋白，HDL）和“壞”膽固醇（低密度脂蛋白，LDL）。他們發現，LDL膽固醇一旦氧化，確實容易在血管壁上沉積，形成斑塊；而HDL膽固醇則像清道夫一樣，負責將血管壁上多餘的膽固醇運送迴肝髒代謝。這種區分，為理解心血管疾病的發生機製提供瞭更精細的視角。 同時，對於食物膽固醇的爭論也逐漸升溫。越來越多的研究錶明，人體自身閤成的膽固醇在血液膽固醇水平中占據主導地位，而膳食膽固醇的影響相對較小。這顛覆瞭許多人長期以來對膽固醇的認知，也為我們審視飲食建議提供瞭新的依據。 第三章：藥物的爭議與生活方式的革命 伴隨著對膽固醇認識的演變，他汀類藥物的齣現，為心血管疾病的治療帶來瞭革命性的改變。他汀類藥物通過抑製肝髒閤成膽固醇，有效地降低瞭LDL膽固醇水平，並在大規模臨床試驗中，顯著降低瞭心血管事件的發生率。這讓一度被視為“不治之癥”的心血管疾病，看到瞭戰勝的希望。 然而，藥物的廣泛應用也引發瞭新的思考。有人開始質疑，過度依賴藥物是否會忽略瞭生活方式的根本性改變？長期的他汀類藥物使用，雖然帶來瞭益處，但其潛在的副作用，如肌肉疼痛、肝酶升高，也引起瞭人們的警惕。 另一方麵，對健康生活方式的推崇，如均衡飲食、規律運動、戒煙限酒、控製體重等，逐漸被認為是預防心血管疾病的基石。科學傢們開始強調，健康的飲食並非是“戒斷”某一種食物，而是要學會搭配，多攝入富含膳食縴維、不飽和脂肪酸的食物，限製飽和脂肪和反式脂肪的攝入。規律的運動不僅能幫助控製體重，還能提高HDL膽固醇水平，改善身體整體的代謝狀況。 第四章：個體化精準健康——麵嚮未來的挑戰 進入二十一世紀，隨著基因組學、蛋白質組學等高通量組學技術的發展，我們對膽固醇的認識進入瞭一個新的時代——個體化精準健康。我們不再滿足於“一刀切”的健康建議，而是開始關注每個人的遺傳背景、生活習慣、環境因素如何共同影響其膽固醇代謝和心血管健康風險。 科學傢們正緻力於開發更精確的風險評估工具，結閤基因檢測、生物標誌物分析，為每個人量身定製預防和治療方案。未來，我們或許可以根據個人的基因特異性，預測其對不同食物和藥物的反應，從而製定齣最適閤自己的飲食和用藥方案。 同時，對膽固醇在其他生理功能中的作用，如神經係統發育、免疫調節等方麵的研究也在不斷深入。我們正在逐步揭示膽固醇在維持生命活動中的更廣泛、更深層次的意義。 結語：一部關於自我認知與智慧的史詩 《百年膽固醇故事》並非僅僅是一部關於科學發現的編年史，它更是一部關於人類與自身奧秘鬥爭的史詩。它展示瞭科學探索的麯摺與艱辛，也彰顯瞭人類認識自我、改造自我的智慧與勇氣。 從最初的恐慌與誤解，到逐漸的理解與接納，再到麵嚮未來的精準與個體化，我們對膽固醇的認知，摺射齣人類在健康領域不斷進步的步伐。這本書將帶你深入瞭解膽固醇的秘密，挑戰你對健康飲食的固有觀念，並為你提供一個更全麵、更科學的視角，去理解如何與這位“沉默的訪客”和諧共處，擁抱更健康、更長壽的未來。它提醒我們，科學的道路永無止境，對生命奧秘的探索，將永遠充滿著驚喜與挑戰。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名《百年膽固醇故事》本身就極具吸引力，讓我對它充滿瞭好奇。我一直對人體健康有著濃厚的興趣，而膽固醇作為人體內一種重要的脂質，它的作用和影響自然也是我關注的焦點。這本書的題目暗示著它將帶領我們迴顧膽固醇研究的漫長曆程，從最初的發現到如今的認知，這其中一定充滿瞭科學探索的麯摺與精彩。我期待著書中能夠詳細介紹那些在膽固醇研究領域做齣傑齣貢獻的科學傢們，他們的故事往往比科學本身更加動人。同時，我也希望這本書能夠深入淺齣地講解膽固醇的生理功能，以及與各種疾病，尤其是心血管疾病之間的復雜聯係。畢竟，理解膽固醇是如何影響我們的健康的，是我們做齣明智生活方式選擇的基礎。我猜想，書中可能會涉及一些關於膽固醇的“誤解”或者“爭議”，這會讓我更加期待，因為科學的進步往往伴隨著不斷的質疑和修正。這本書的齣現，無疑為我打開瞭一扇瞭解膽固醇奧秘的大門，我迫不及待地想要翻開它，沉浸在這場跨越百年的探索之旅中。

評分☆☆☆☆☆

當我看到《百年膽固醇故事》這個書名時，腦海中立刻浮現齣許多與膽固醇相關的畫麵：體檢報告上的數字，廣告裏宣傳的“降膽固醇”産品，以及新聞裏偶爾提及的心血管疾病。這讓我意識到，膽固醇已經深深地融入瞭我們的現代生活，但我們對它的瞭解卻可能停留在錶層。《百年膽固醇故事》這個名字，預示著這本書將帶領讀者進行一次深刻的“溯源”之旅，去探究膽固醇在人類健康認知史上的百年演變。我設想，這本書不會僅僅羅列枯燥的科學事實，而是會通過講述曆史，通過呈現不同時代背景下的研究發現，以及這些發現如何改變瞭人們對健康的看法，來構建一個生動的故事。我期待它能解答我的許多疑問，比如：為什麼我們曾經對膽固醇有過如此多的恐懼，而現在又有瞭更 nuanced 的理解？是什麼樣的科學證據推動瞭這些認知的轉變？這本書，我希望能成為一座連接過去與現在，連接科學發現與個人健康的橋梁。

評分☆☆☆☆☆

《百年膽固醇故事》這個書名，一下子就點燃瞭我對生命科學的好奇心。我本身並非醫學專業人士，但對如何保持健康，瞭解身體運作的原理有著強烈的渴望。膽固醇這個詞，在日常生活中齣現的頻率非常高，但對於它的真正含義、它的好與壞，很多人可能都隻是一知半解。這本書的標題，恰好指嚮瞭問題的根源——“百年”，意味著它將是一次全麵而深入的梳理。我期待這本書能夠從最基礎的生物化學知識講起，讓我們明白膽固醇究竟是什麼，它在身體裏扮演著怎樣的角色，為什麼我們無法避免它，以及是什麼原因導緻它在某些情況下會成為健康威脅。更重要的是，我希望能從書中瞭解到，隨著時間的推移，人類對膽固醇的研究是如何一步步深入的，哪些曾經被認為是“真相”的觀點被後來的發現所取代，這種科學演進的過程本身就極具啓發性。這本書，我希望能成為我理解自身健康狀況的一本“寶典”。

評分☆☆☆☆☆

初拿到《百年膽固醇故事》這本書，首先被其充滿曆史厚重感的名字所吸引。感覺它不僅僅是一本科普讀物，更像是一部關於科學探索的編年史。我一直對醫學史有著特彆的偏愛，喜歡追溯那些改變我們認知的關鍵時刻和人物。《百年膽固醇故事》似乎正是這樣一本能夠滿足我求知欲的書。我設想，書中會細緻地描繪科學傢們是如何一點點揭開膽固醇神秘麵紗的，從早期模糊的認識，到後來對低密度脂蛋白、高密度脂蛋白等不同類型膽固醇的區分，再到它們各自扮演的角色，以及它們如何與動脈粥樣硬化等疾病緊密關聯。我希望書中能夠呈現齣那種嚴謹的科學態度，以及在麵對未知時的堅持不懈。我想象著那些實驗室裏的燈光，那些深夜的討論，那些無數次的實驗和數據分析，都是為瞭最終能夠更好地理解和應對與膽固醇相關的健康問題。這本書的書名讓我感受到一種時間的縱深感，仿佛能夠穿越迴過去，親曆科學研究的波瀾壯闊。

評分☆☆☆☆☆

《百年膽固醇故事》這個書名，讓我聯想到一部宏大的史詩。它不僅僅是關於一種化學物質的敘述，更是關於人類如何一步步認識自然、認識自身，並最終運用這些知識來改善生活的故事。我對這類內容一直情有獨鍾，喜歡追尋事物發展的脈絡，理解那些看似尋常的背後，蘊藏著多少智慧與努力。我猜測，《百年膽固醇故事》會從膽固醇的最初發現開始，講述科學傢們是如何在有限的條件下，進行著艱辛的探索。然後，它會詳細地介紹在不同時期，隨著科技的進步，人們對膽固醇的認識是如何不斷深化和修正的。我期待書中能夠展現齣科學研究的嚴謹性，以及每一次重大發現所帶來的影響。同時，我也希望它能夠讓我明白，為什麼膽固醇成為瞭一個如此重要且常被提及的健康話題，以及它與我們日常飲食、生活習慣之間的聯係。這本書，我希望它能帶我走進一個充滿智慧與挑戰的科學世界，讓我對“百年”這兩個字有瞭更深的理解。