本草綱目聽李時珍說藥食下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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李興廣著

圖書標籤:

本草綱目
李時珍
中醫藥
藥食同源
傳統文化
養生
健康
科普
博物學
明代

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齣版社：黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538895261

版次：1

商品編碼：12336007

品牌：日知圖書

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2018-05-01

用紙：輕型紙

頁數：192

字數：230000

具體描述

産品特色

編輯推薦

　　▲病從口入，你所吃的你並不瞭解。

　　吃對纔能不生病，《本草綱目》來幫你。

　　▲精選200種藥食，詳解性味功效、注意事項、治病良方。

　　▲精美清晰的本草手繪圖，幫你輕鬆辨識。

　　▲按照藥食的功效進行編排，檢索方便，即查即用。

　　▲傢中常備《本草綱目》，猶如將藥聖“李時珍”請迴傢。

內容簡介

　　本書從中精選瞭近200種食材和藥材，詳解各類藥食的藥性、功效、服用宜忌，並提供瞭大量本草對癥妙方。從流傳韆年、功效顯著的中藥材，到人們熟悉的各種蔬菜、水果、堅果，再到驅除疾病的各類藥膳、茶飲、藥酒，囊括瞭《本草綱目》中所有適閤現代人養生保健的內容，將韆年本草精華引入現代傢庭生活中，使得這一古老巨著綻放齣新的魅力。通俗、淺顯的解讀，精美、清晰的本草彩圖，安全、有效的配伍，用現代手法再現藥典之精華，相信會讓更多讀者迷上中華傳統養生文化。

作者簡介

　　李興廣，北京中醫藥大學中藥教研室教授，主任醫師，碩士生導師，醫學綜閤課程教學中心主任。1983年自北京中醫學院畢業後進入該校，20餘年來一直活躍在教學和臨床的第一綫，主講中藥學、本草文獻學、中藥飲片辨識等課程；並堅持臨床教學工作，設特色門診，針對各種常見病癥的治療積纍瞭豐富的臨床經驗，尤其擅長治療內科、皮膚科常見病及疑難雜癥。發錶學術論文20餘篇，先後承擔各級科研課題10餘項。主編和參編著作40餘部。2003年獲北京市人民政府“首都防治非典型肺炎工作先進個人”等稱號。

內頁插圖

前言/序言

　　《本草綱目》是明代偉大的醫藥學傢李時珍集畢生精力所著，被譽為“東方醫學巨典”。它不僅是一部藥典，一部植物百科全書，更是一部養生保健的秘籍。它推崇“藥食同源”，提倡人們利用中醫藥和食物調和陰陽，補益五髒，驅除百病，延年益壽。

　　事實上，很多中醫藥知識早已深入人心，比如利用川貝母燉雪梨治療咳嗽，運用雞內金健胃消食等。隨著人們健康意識的增強，人們對於傳統醫藥的認識和需求越來越多，《本草綱目》因此備受推崇。鑒於原著篇幅浩繁，閱讀起來有一定睏難，本書從中精選瞭近200種食材和藥材，詳解各類藥食的藥性、功效、服用宜忌，並提供瞭大量本草對癥妙方。從流傳韆年、功效顯著的中藥材，到人們熟悉的各種蔬菜、水果、堅果，再到驅除疾病的各類藥膳、茶飲、藥酒，囊括瞭《本草綱目》中所有適閤現代人養生保健的內容，將韆年本草精華引入現代傢庭生活中，使得這一古老巨著綻放齣新的魅力。通俗、淺顯的解讀，精美、清晰的本草彩圖，安全、有效的配伍，用現代手法再現藥典之精華，相信會讓更多讀者迷上中華傳統養生文化。

　　讀《本草綱目》，聽李時珍說藥食，讓傳統的醫藥進入我們的日常生活之中，應用本草防病於未然，治病於初發，使自己免除疾病的摺磨。特彆提醒：因個人體質不同，請在使用書中藥方前詢問醫生。

《本草綱目：聽李時珍說藥食》序言：古老的智慧，鮮活的生命翻開泛黃的古籍，仿佛能聞到藥草淡淡的清香，聽到古人低語的智慧。李時珍，這位明朝的偉大醫藥學傢，用他畢生的心血，編撰瞭煌煌巨著《本草綱目》。它不僅僅是一部藥學寶典，更是一部囊括瞭天地萬物、生老病死、飲食起居的百科全書。然而，在浩瀚的醫學知識海洋中，總有一些角落，等待著我們去細細品味，去感受其中蘊含的鮮活生命力。本書《本草綱目：聽李時珍說藥食》，並非是簡單地摘錄《本草綱目》中的條目，也不是對原書進行生硬的解讀。它更像是一場跨越時空的對話，一場與李時珍先生的靈魂交流。我們將從《本草綱目》這座巨大的寶庫中，選取那些與“藥食同源”緊密相關的珍貴篇章，以一種更貼近生活、更易於理解的方式，嚮您娓娓道來。我們相信，那些被譽為“藥”的食材，其價值遠不止於藥用。它們在餐桌上的呈現，在日常的烹飪中，同樣能夠發揮齣滋養身體、調和陰陽的功效。而那些平凡的“食”，在古人的智慧眼中，也早已融入瞭養生的脈絡。本書的目的，便是要揭示隱藏在食物背後，那份源自《本草綱目》的古老而又現代的養生智慧。第一章：舌尖上的本草——那些能吃的“藥” 在中國傳統文化中，“藥食同源”的理念根深蒂固。許多我們熟悉的食材，在李時珍的筆下，早已被賦予瞭非凡的藥用價值。它們不再是單純的食物，而是兼具美味與療效的天然良藥。紅棗：補益脾胃，安神養顔 “棗，味甘，性溫，歸脾、胃經，主治五髒不足，除胸中煩熱，食之可充腸，久食輕身益氣，不老。” 李時珍在《本草綱目》中這樣描述紅棗。在我們的廚房裏，紅棗是製作甜品、煲湯、煮粥的常客。然而，它的功效遠不止於此。紅棗能夠溫補脾胃，對於脾胃虛弱、食欲不振的人來說，是極佳的食材。它富含維生素C和糖分，能夠幫助身體抵抗疲勞，增強免疫力。更重要的是，紅棗具有安神定誌的功效，經常食用，有助於緩解失眠多夢，改善情緒。同時，其豐富的鐵元素和維生素，對女性養顔美容也有著不可忽視的作用。想象一下，一碗用紅棗熬製的紅糖薑茶，在寒冷的鼕日裏，暖暖地滑入喉嚨，不僅溫暖瞭身體，也安撫瞭疲憊的心靈。生薑：驅寒暖胃，止嘔開胃 “薑，味辛，性溫，歸肺、脾、胃經，主治傷寒頭痛，咳嗽，解毒，破血，止嘔，去痰。” 生薑，這個廚房裏再普通不過的調味品，卻是李時珍眼中驅散寒邪的良將。它的辛辣之性，能夠有效地驅散體內的寒氣，對於風寒感冒、腹痛吐瀉有著顯著的療效。在濕冷的季節，一碗薑絲炒飯，或者在魚肉中加入幾片生薑，不僅能去除腥味，更能幫助身體更好地消化吸收，避免寒氣滯留。李時珍還提到，生薑的止嘔功效，“凡嘔，生薑搗汁飲之，或煮服，甚效。” 無論是暈車嘔吐，還是孕期妊娠反應，適量的生薑都能起到緩解作用。枸杞：滋補肝腎，明目益精 “枸杞，味甘，性平，歸肝、腎經，主治五髒虛損，強陰益精，煮飲，可充補。” 枸杞，這種小小的紅色漿果，是無數養生湯品中的點睛之筆。它不僅能為菜肴增添一抹亮色，更有著滋補肝腎、益精明目的卓越功效。對於長時間麵對電腦、用眼過度的人來說，將枸杞泡水飲用，或是加入粥中，能夠有效緩解眼乾眼澀，改善視力。李時珍認為，枸杞能夠“強陰益精”，這意味著它對增強身體的生殖能力，改善腎虛腰膝酸軟等問題也有積極作用。蔥白：散寒解錶，通陽散結 “蔥，辛，溫，主治五髒六腑寒氣，久泄，下痢，破癥瘕，殺毒。” 蔥，作為我們日常烹飪中不可或缺的香料，其蔥白部分，更是擁有強大的藥用價值。在《本草綱目》中，蔥白被認為是“散寒解錶”的良藥。當齣現風寒感冒的初期癥狀，如頭痛、鼻塞、流清涕時，用蔥白煮水，熱氣騰騰地喝下，能夠有效地驅散體內的寒氣，緩解不適。此外，蔥白還有通陽散結的功效，對於一些因寒邪凝滯引起的疼痛，如痛經、關節疼痛等，也有一定的緩解作用。大蒜：殺毒抗菌，消食健胃 “蒜，辛，溫，有毒。主治寒熱，頭痛，鼻塞，下氣，消榖，殺毒。” 大蒜，這種氣味濃烈但功效卓著的食材，在《本草綱目》中被譽為“百邪不侵”的天然殺毒劑。其辛辣的揮發油成分，具有強大的殺菌、抗病毒作用，能夠有效預防和治療多種感染性疾病。在食物中毒時，李時珍也曾記載，“食諸毒物，搗蒜敷之。” 適量食用大蒜，還能促進胃液分泌，幫助消化，改善食欲不振。第二章：餐桌上的養生方——藉藥之利，食之有道 “藥食同源”並非將食物與藥物完全對立，而是強調在日常飲食中，融入養生之道，利用食物本身的屬性，達到調養身體的目的。本書將藉鑒《本草綱目》中的精髓，為您呈現一係列巧妙地將藥用食材融入日常飲食的養生方。枸杞菊花茶：明目清肝，舒緩壓力當您感到眼睛疲勞，或者因工作壓力而煩躁不安時，不妨嘗試一杯枸杞菊花茶。取適量枸杞，搭配乾燥的菊花，用開水衝泡。菊花具有清熱解毒、疏散風熱的功效，與枸杞的滋補肝腎、明目之效相得益彰。這款飲品不僅能緩解眼部不適，更能幫助您平復心情，達到身心放鬆的效果。紅棗蓮子粥：健脾安神，滋養五髒對於脾胃虛弱、睡眠不佳的人來說，一碗溫熱的紅棗蓮子粥是極佳的選擇。紅棗的甘溫，蓮子的甘平，相互調和，共同滋養脾胃，補益心脾。長期食用，不僅能改善消化吸收功能，還能有效安撫心神，幫助入睡。在寒冷的早晨，或者睡前，來一碗這樣的粥，既暖胃又暖心。薑絲炒蛋：驅寒暖胃，增強活力看似簡單的薑絲炒蛋，實則蘊含著李時珍驅寒暖胃的智慧。在炒蛋時，加入少許薑絲，能夠有效地中和雞蛋的寒涼之性，並增添一股暖意。這道菜肴不僅美味可口，還能幫助身體驅散寒氣，促進血液循環，增強身體的活力。對於容易手腳冰涼的人來說，這道菜是不錯的選擇。山藥排骨湯：健脾益氣，滋補身體山藥，這種健脾益氣的佳品，與富含蛋白質的排骨一同燉煮，便成瞭一道營養豐富、功效卓著的養生湯品。山藥能夠滋養脾肺，排骨能夠益精補血，兩者結閤，能夠有效地調養身體，增強體質。尤其是在鞦鼕季節，來一碗熱氣騰騰的山藥排骨湯，能幫助身體更好地抵禦寒冷，補充能量。蒜蓉西蘭花：清熱解毒，增強免疫將大蒜的殺毒功效與西蘭花豐富的維生素和膳食縴維相結閤，便成瞭一道兼具美味與健康的佳肴。蒜蓉的辛辣能夠幫助西蘭花更好地釋放其營養成分，同時起到清熱解毒的作用。這道菜肴有助於增強身體的免疫力，對抗外界的侵襲。第三章：不隻是食物——《本草綱目》中的生活哲學《本草綱目》所傳達的，遠不止於藥材和食材的功效。它更是一種生活哲學，一種人與自然和諧相處、順應天時的智慧。李時珍在編撰此書的過程中，不僅考察瞭藥材的性味歸經，更深入地瞭解瞭它們生長的環境，以及古人如何利用它們來應對生活中的種種挑戰。順應四時，食療有方李時珍的時代，人們對自然有著更深的敬畏。春生夏長，鞦收鼕藏，每個季節都有其獨特的養生之道。《本草綱目》中，對於不同季節的飲食禁忌和宜忌都有詳細的論述。例如，春天宜多食辛甘，以助生發；夏天宜食甘淡，以清熱解暑；鞦天宜食滋潤，以防鞦燥；鼕天宜食溫熱，以禦寒邪。本書將嘗試從《本草綱目》中挖掘這些古老的時令養生智慧，並將其與現代人的生活相結閤。辨證施食，因人而異《本草綱目》強調，藥食的運用並非韆篇一律，而是要根據個體的體質、所處的狀態來選擇。同樣一種食材，對於不同的人，可能産生不同的效果。例如，體質燥熱的人，宜食性涼的食材；體質虛寒的人，宜食性溫的食材。本書將藉用《本草綱目》的辨證精神，引導讀者思考，如何根據自身的特點，選擇最適閤自己的“藥食”。節製飲食，勿過度即便是再好的食材，過度食用也可能適得其反。李時珍在書中也曾多次提及“節製”的重要性。食療之道，在於“度”，在於“衡”。這本書將秉承這一理念，強調適量食用，均衡搭配，纔能真正發揮齣“藥食同源”的益處。結語：古老智慧，今日傳承《本草綱目：聽李時珍說藥食》是一次對古老智慧的緻敬，一次對健康生活的探索。我們希望通過這本書，能夠讓更多的人重新認識那些隱藏在日常飲食中的寶藏，感受李時珍先生的嚴謹與博學，並將這份源遠流長的養生文化，傳承並發揚下去。在這裏，沒有艱深的術語，沒有晦澀的理論。隻有對自然的敬畏，對生命的珍視，以及一份希望通過最簡單、最貼近生活的方式，幫助您實現健康、平衡、美好的願景。讓我們一起，傾聽李時珍先生穿越時空的聲音，在舌尖上，在餐桌上，找到屬於我們自己的健康之道。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這套書簡直就是給我的驚喜！我平時就對養生和食療很感興趣，但很多市麵上的書都太淺顯瞭，要麼就是過於專業難以理解。當我在書店偶然翻到這本《本草綱目聽李時珍說藥食》時，立刻就被它的包裝和介紹吸引瞭。我一直覺得李時珍老先生的原著《本草綱目》雖然博大精深，但畢竟年代久遠，加上文字的晦澀，讓很多普通讀者望而卻步。而這套書的齣現，恰恰彌補瞭這一遺憾。它不是簡單地復述古籍，而是以一種非常親切、生活化的方式，將李時珍的智慧融入到我們日常的飲食和健康中。從書名就能看齣，它試圖讓李時珍“開口說話”，從他的角度來解讀那些古老而珍貴的藥食知識。我迫不及待地想知道，書中是如何將那些藥材和食材的功效，用通俗易懂的語言，並且結閤現代人的生活習慣來闡述的。是不是會有人參的養氣血的講法，但同時又告訴你如何用紅棗、枸杞搭配熬湯，既美味又滋補？會不會有關於祛濕的食材，但又解釋得比那些減肥食譜還要來得有根有據？我非常期待這本書能夠打破我對於傳統養生書的刻闆印象，帶來全新的視角和實用性的指導，讓我在享受美食的同時，也能為自己的健康打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這套書很大程度上是因為它的名字。《本草綱目》本身就帶著一種神秘和厚重感，而“聽李時珍說藥食”又增添瞭一份親切和現代感。我一直覺得，很多傳統文化中的精華，都被包裹在一些晦澀難懂的文字裏，讓普通人難以接近。而這套書，給我的感覺就是試圖打破這種隔閡。我猜測，它在內容上應該是非常接地氣的，不會是那種純粹的學術研究，而是更偏嚮於普及和應用。我尤其好奇，書中是如何處理“藥”與“食”之間的界限的。是不是會介紹一些平時我們覺得是“藥”的東西，但其實也可以作為食材，並且在書中會詳細講解它的食用方法和注意事項？反之，那些我們常吃的“食物”，書中又會揭示齣它們背後隱藏的“藥用”價值。我期望這本書能夠給我帶來一種全新的視角，讓我重新審視我們日常的飲食，發現其中蘊含的健康秘密。這種感覺就像是，平時我們隻能看到事物的錶麵，而這本書則能幫助我們撥開迷霧，看到更深層次的內在聯係，從而更科學、更智慧地去選擇食物，照顧好自己的身體。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，在接觸這本《本草綱目聽李時珍說藥食》之前，我對“藥食同源”這個概念的理解非常有限，甚至有些泛泛而談。更多的是停留在“吃這個對身體好”的層麵，卻缺乏深入的瞭解。這本書的齣現，徹底顛覆瞭我的認知。它不僅僅是關於食物的營養價值，更像是打開瞭一扇通往古老智慧的大門。作者（或者說，以李時珍的口吻）仿佛一位睿智的長者，娓娓道來。我特彆好奇的是，書中是如何將那些看似遙遠的草本植物，與我們餐桌上的常見食材巧妙地聯係起來的。例如，是不是會講到某種草藥，然後立刻引申齣它在日常生活中的應用，比如作為調味料，或者製作成簡單的飲品？我預想中，這本書的講述方式一定非常生動，不會是枯燥的列錶式介紹，而是充滿瞭故事性和場景感。我期待著，在閱讀的過程中，能夠學習到如何通過飲食來調理身體的細微之處，而不是一味地追求“大補”。這本書給我的感覺，就像是在一本厚重的曆史書中，點亮瞭與生活息息相關的每一個細節，讓我覺得傳統智慧並非遙不可及，而是觸手可及的寶藏。

評分☆☆☆☆☆

我是在網上看到這本書的推薦，然後被它的書名和簡介深深吸引瞭。我一直覺得，我們現代人的生活節奏太快，對於身體健康的關注，很多時候流於錶麵，缺乏真正深入的瞭解。而《本草綱目》作為中國古代醫藥學的瑰寶，其中蘊含的智慧是無比珍貴的。問題在於，如何讓這些寶貴的知識，在現代社會中煥發生機，並且被普通大眾所理解和運用。這套《本草綱目聽李時珍說藥食》的名字，就給瞭我很大的想象空間。我非常好奇，它究竟是如何讓李時珍“開口說話”的？是通過故事化的敘述，還是通過更加通俗易懂的語言解釋？我預想，這本書應該不是簡單地摘錄原著的片段，而是會結閤現代的醫學知識和生活習慣，對那些古老的藥食理論進行解讀和闡釋。例如，書中會不會講解一些在古代被視為“藥”的食材，在今天如何被我們普遍作為“食物”來享用，並且會深入分析其中的科學原理？又或者，對於我們日常生活中常見的某些不適，書中是否會提供來自李時珍智慧的，以食物為基礎的解決方案？我期待這本書能夠帶給我一種“返璞歸真”的感覺，讓我重新認識食物的真正力量，並且學會如何通過日常飲食，達到一種更自然、更健康的平衡狀態。

評分☆☆☆☆☆

我對這本《本草綱目聽李時珍說藥食》的期待，完全來自於它所傳達齣的那種“活化”傳統知識的意圖。我深知《本草綱目》的價值，但坦白說，原著對於我這樣的普通讀者而言，閱讀門檻太高瞭。這本書則仿佛一個橋梁，試圖將李時珍先生的韆年智慧，以一種現代人樂於接受的方式傳遞過來。我非常好奇，書中是如何用“聽李時珍說”這種第一人稱的敘述方式來呈現內容的。是采用對話的形式，還是以李時珍的口吻來講解？我設想，這會是一種非常引人入勝的閱讀體驗，仿佛能穿越時空，與這位偉大的醫藥學傢進行一場跨越時代的交流。我期待書中能夠揭示更多關於食材的“隱藏技能”，比如，我們常吃的某種蔬菜，在李時珍看來，它除瞭提供維生素和縴維，還可能具有怎樣的調理作用？又比如，某些香料，除瞭增加風味，是否還蘊含著我們不曾瞭解的養生功效？我希望這本書能讓我從一個全新的角度去認識食物，不再隻是滿足口腹之欲，而是將每一餐都變成一次與健康的對話。

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評分☆☆☆☆☆

挺有意思的，本草綱目，讀讀感覺會充實很多！

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