图说苹果高效栽培（全彩版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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高登涛 著

图书标签:

• 苹果栽培
• 果树种植
• 苹果种植技术
• 高效农业
• 果园管理
• 农业技术
• 园艺
• 果树病虫害防治
• 苹果丰产
• 种植技术

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111592068

版次：1

商品编码：12339737

品牌：机工出版

包装：平装

丛书名： 图说高效栽培直通车

开本：大32开

出版时间：2018-04-01

用纸：胶版纸

页数：119

内容简介

本书以图文并茂的形式，介绍了现代苹果高效栽培及果园周年管理的要点。全书共11章，分别介绍了现代苹果园的设计与规划、果园定植与幼树管理、苹果优良品种和常用矮化砧木、病虫害综合防治等基础知识，并结合物候期对苹果树萌芽期、花期、幼果期、果实膨大期、果实着色期、果实成熟期、落叶期和休眠期的关键管理技术进行了详述，书中还附有“提示”“注意”等小栏目，以及一些常用的肥料农药知识，方便读者掌握知识要点。全书紧密联系实际，内容丰富系统，语言通俗易懂，技术先进实用，可操作性强，适宜广大果农和相关技术人员使用，也可供农业院校相关专业的师生参考阅读。

目录

前言
１ 第一章　现代苹果园的设计与规划
第一节　现代苹果园的特点 １
　　一、矮砧密植集约化栽培 ２
　　二、标准化生产 ２
第二节　现代苹果园的设计目标 ３
　　一、早结果、早丰产 ４
　　二、成龄果园通风透光好. 可优质、丰产、稳产 ４
　　三、进出果园容易. 果园管理方便 ５
第三节　园址选择与果园规划 ５
　　一、园址选择的依据 ５
　　二、小区划分与道路规划 ６
　　三、排灌系统与防护林的配置 ７
　　四、品种选择与栽植密度 ９
　　五、授粉树的配置 １０
１２ 第二章　果园定植与幼树管理
第一节　苗木选择与幼树栽植 １２
　　一、苗木选择与处理 １２
　　二、定植穴或定植沟的挖掘与处理 １４
　　三、苗木定植 １５
　
第二节　幼龄果园管理 １７
　　一、树下管理 １７
　　二、行间管理 １８
　　三、支架系统 １９
　　四、幼树的施肥 ２０
第三节　树形培养 ２０
　　一、细长纺锤形 ２１
　　二、改良纺锤形 ２５
２７ 第三章　苹果优良品种和常用矮化砧木
第一节　早熟品种 ２７
　　一、藤牧一号 ２７
　　二、Ｋ１２ ２８
　　三、信浓红 ２８
第二节　中熟品种 ２９
　　一、美国八号(华夏) ２９
　　二、华硕 ２９
　　三、早红 ３０
　　四、红露 ３１
　　五、嘎啦及其芽变系 ３１
　　六、蜜脆 ３２
　　七、金冠 ３３
　　八、元帅系 ３３
　　九、华冠及锦绣红 ３４
第三节　晚熟品种 ３４
　　一、红富士 ３４
　　二、粉红女士 ３５
第四节　常用苹果矮化砧木 ３６
　　一、Ｍ２６ ３６
Ⅶ　
　　二、Ｍ９ ３７
　　三、ＳＨ 系 ３８
　　四、ＧＭ２５６ ３８
３９ 第四章　萌芽期管理技术(３ 月)
第一节　刻芽促发枝 ３９
　　一、主干刻芽 ３９
　　二、枝刻芽 ３９
　　三、刻芽需注意的问题 ４０
第二节　花前复剪与拉枝 ４０
　　一、花前复剪的时间 ４０
　　二、花前复剪的方法 ４１
　　三、拉枝整形 ４１
第三节　病虫害防治 ４２
　　一、喷铲除剂(第一次喷药) ４２
　　二、及时刮治腐烂病 ４３
　　三、刮治轮纹病 ４５
　　四、处理剪锯口 ４５
　　五、防治枝干天牛 ４６
　　六、刮老翘皮 ４６
第四节　土肥水管理 ４７
　　一、起垄覆膜 ４７
　　二、追肥 ４８
　　三、萌芽期灌水 ４８
４９ 第五章　花期管理技术(４ 月)
第一节　树体管理 ４９
　　一、疏花(蕾) ４９
Ⅷ　
　　二、环剥(割) ５０
第二节　提高坐果率 ５１
　　一、辅助授粉 ５２
　　二、喷施微肥 ５４
　　三、果园放蜂 ５４
第三节　病虫害防治及土肥水管理 ５５
　　一、防治早期落叶病、蚜虫等(第二次喷药) ５５
　　二、防治霉心病 ５６
　　三、诱杀害虫 ５６
　　四、喷钙 ５７
　　五、花期前后灌水 ５７
　　六、追肥 ５８
第四节　花期冻害 ５８
　　一、花期冻害的预防 ５８
　　二、冻害发生后的补救 ５９
６０ 第六章　幼果期管理技术(５ 月)
第一节　合理留果. 控制产量 ６０
　　一、制定合理的产量标准 ６０
　　二、严格疏果 ６１
第二节　果实套袋 ６２
　　一、果袋选择 ６２
　　二、套袋的时间和方法 ６３
第三节　苹果套袋易出现的问题及解决办法 ６５
　　一、套袋后仍然烂果 ６６
　　二、苦痘病的防治 ６６
　　三、日灼病的防治 ６６
　　四、果面裂纹、粗糙的预防 ６７
　　五、套袋后的果园病虫害防治(第三、第四次喷药) ６７
Ⅸ　
第四节　树体管理 ６８
　　一、拉枝开角 ６８
　　二、摘心 ６９
　　三、扭梢 ７０
第五节　果园生草 ７１
　　一、草种选择 ７１
　　二、播种时间 ７２
　　三、播种量 ７２
　　四、种植方式 ７２
　　五、生草果园管理 ７２
　　六、生草的优点 ７３
　　七、生草的缺点 ７３
７４ 第七章　果实膨大期管理技术(６ ~８ 月)
第一节　病虫害防治 ７４
　　一、防治斑点落叶病、叶螨等(第五次喷药) ７４
　　二、防治早期落叶病、棉铃虫等(第六次喷药) ７５
　　三、防治果实轮纹病、炭疽病(第七、第八次喷药) ７５
　　四、防治枝干轮纹病、水心病 ７５
第二节　综合管理 ７６
　　一、肥水管理 ７６
　　二、树体管理 ７６
　　三、防采前落果 ７８
　　四、中熟品种采收 ７８
　　五、果园排水、防湿 ７８
第三节　雹灾及栽后管理 ７８
　　一、清理果园 ７８
　　二、病虫害防治 ７９
　　三、受灾后果实补救 ７９
Ⅹ　
　　四、肥水管理 ７９
　　五、利用防雹网 ７９
８１ 第八章　果实着色期管理技术(９ 月)
第一节　解除果实套袋 ８１
　　一、解袋时期 ８１
　　二、解袋方法 ８２
第二节　促进果实着色及提高内在品质的技术 ８２
　　一、疏除、回缩遮光枝. 摘叶转果 ８２
　　二、铺反光膜 ８３
　　三、提高果实内在品质的技术 ８３
第三节　病虫害防治及综合管理 ８３
　　一、防治轮

前言/序言

苹果是深受我国人民喜爱的一种水果. 拥有悠久的栽培历史. 我国是世界苹果生产第一大国. ２０１５ 年苹果种植面积达２３０ 万ｈａ. 产量为４３００ 万ｔ.均居世界第一. 苹果产业是我国农业的优势产业之一. 也是很多地方的农业支柱产业. 在促进农业增效、农村发展、农民增收方面发挥了重要作用.近 年来. 随着社会经济的发展及人民生活水平的提高. 人们越来越重视水果的优质绿色生产. 水果产业的发展已经从数量效益型向质量效益型转变. 这就要求果树产业进行稳增长、调结构的供给侧改革. 为市场提供更多的安全优质水果. 同时. 我国人口老龄化问题的出现. 使劳动力成本上升. 也导致苹果生产出现很多新问题. 如很多老果园郁闭严重、果树管理费工费力、生产成本不断上升、果园效益持续下降等. 而且果园在设计上存在缺陷. 无法应用机械. 只能逐渐被淘汰. 与此同时. 随着农村生产力的发展及土地流转政策的实行. 规模化果园越来越多. 具有一定的投资能力和抗风险能力. 具有较强市场意识的园主. 成为各地农业产业化的先行者. 这些果园采用先进的栽植模式. 更易实现机械化管理. 这也就促使园主掌握相应的新知识、新技术来进行科学管理. 为此. 我们根据读者需要. 组织相关人员编写了本书. 以图说方式. 按照物候期介绍了苹果全年管理的关键技术. 力求全面、简洁地解决苹果周年管理过程中出现的相关问题. 为苹果园的科学管理及优质高效生产提供服务和帮助.需要特别说明的是. 本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考. 不可照搬. 在实际生产中. 所用药物学名、常用名与实际商品名称有差异. 药物浓度也有所不同. 建议读者在使用每一种药物之前. 参阅厂家提供的产品说明书. 科学使用药物.Ⅳ　在本书编写过程中. 编者参考了国内外的相关资料和图书. 在此对原作者表示感谢! 由于编者水平有限. 书中难免存在缺点和错误之处. 请广大读者批评指正.编　者

《图说苹果高效栽培（全彩版）》图书简介 一、 概述 《图说苹果高效栽培（全彩版）》是一本面向广大苹果种植者、农业技术推广人员、园艺研究者以及对现代苹果产业感兴趣的读者的专业指导书籍。本书以其详实的内容、精美的全彩图片、清晰的逻辑结构和实用的操作指导，致力于为读者呈现一套完整、科学、高效的苹果栽培技术体系。本书摒弃了传统农业书籍的枯燥说教，以“图文并茂，深入浅出”为核心理念，将复杂的农业技术转化成易于理解和掌握的知识，帮助读者解决在苹果种植过程中遇到的实际问题，从而显著提升苹果的产量、品质和经济效益。 本书涵盖了苹果从建园、幼树管理、成年树管理、病虫害防治、采收、贮藏等全生命周期的关键环节。每一个章节都紧密围绕“高效”二字展开，不仅传授基础的栽培知识，更侧重于现代化的、科技化的、可持续的栽培方法，强调科学决策和精细化管理。全书采用大量高清晰度的彩色图片进行辅助说明，力求将抽象的技术动作和理论知识具象化，让读者一目了然，即使是初学者也能轻松跟随指导进行操作。 二、 内容亮点与特色 1. 全彩高清插图，直观呈现关键技术： 本书最大的亮点之一在于其精美绝伦的全彩插图。这些图片不仅是高品质的摄影作品，更是对各项栽培技术的直观展示。无论是树形修剪的每一个角度、病虫害的初期症状、肥水管理的具体操作，还是授粉授精的过程，都配有清晰、逼真的彩色照片或示意图。这极大地降低了学习门槛，让读者能够快速准确地掌握技术要领，避免因理解偏差而造成损失。 2. 科学系统，覆盖苹果栽培全过程： 本书内容体系完整，逻辑严谨。从苹果园的选址、建园规划，到品种选择、砧木搭配，再到幼树的整形修剪、病虫害的综合防治、肥水管理的精细调控，以及最终的疏果、套袋、采收、贮藏和市场营销，几乎涵盖了苹果种植的每一个环节。这种系统性的介绍，能够帮助读者建立起对整个苹果生产流程的全面认知，并理解各环节之间的内在联系。 3. “高效”理念贯穿始终，注重效益提升： 书名中的“高效”二字是本书的核心追求。书中详细阐述了如何通过科学的栽培管理，实现“节本增效”。例如，在修剪部分，不仅介绍传统修剪方法，更侧重于能促进结果、提高坐果率、改善树体通风透光的新型修剪技术；在肥水管理上，强调精准施肥、科学灌溉，减少浪费，提高肥料利用率，促进果实膨ravit，提升糖度；在病虫害防治上，倡导绿色防控、综合治理，减少农药使用，生产高品质、安全健康的果品。 4. 实用性强，贴近生产一线需求： 本书的编写紧密结合当前苹果产业的发展现状和生产一线面临的实际问题。作者团队深入田间地头，调研果农的种植痛点，并将最新的科研成果和技术理念转化为易于实践的操作指南。书中提供的建议和方法，都经过了实际的验证，具有很高的可操作性和推广价值，能帮助果农直接解决生产中的难题，提高管理水平。 5. 深入解读新品种与新技术： 随着苹果产业的不断发展，新品种、新技术层出不穷。本书在介绍经典栽培技术的同时，也及时关注并解读了当前流行的和有潜力的苹果新品种，如具有抗性、高品质、易管理的品种，并介绍了适合这些新品种的特殊栽培管理要点。同时，书中也涉及了如智能灌溉、精准施肥、病虫害监测预警等现代化农业技术在苹果栽培中的应用，帮助读者了解行业前沿动态。 6. 病虫害防治的绿色化与科学化： 病虫害是影响苹果产量和品质的关键因素。本书专门辟出大量篇幅，详细介绍了苹果园中最常见、危害最严重的各类病虫害的发生规律、识别诊断和综合防治措施。尤其强调“预防为主，综合防治”的原则，推广使用生物防治、物理防治等绿色环保的防控技术，并对化学防治的合理使用、安全间隔期等进行了科学指导，旨在帮助果农在有效控制病虫害的同时，最大程度地减少对环境的影响和果品残留。 7. 精细化管理，关注果品品质提升： 高效栽培不仅仅是追求产量，更是追求优质优价。本书在多个章节中都强调了精细化管理对于提升果品品质的重要性。例如，在疏花疏果部分，详细讲解如何通过合理的疏剪密度，使果实均匀分布，减少营养分散，促进单果增大，提升果实硬度、着色度、可溶性固形物含量等关键品质指标。套袋技术、采收时机、采后处理等也都进行了详尽的指导。 三、 目标读者 广大苹果种植者（个体农户、合作社、家庭农场）： 无论您是经验丰富的果农，还是初次尝试种植苹果的新手，本书都能为您提供最实用、最科学的指导，帮助您提升种植技术，增加经济收入。 农业技术推广人员： 本书是您面向基层果农进行技术培训和指导的得力助手，能够帮助您更直观、更生动地传达复杂的农业技术。 园艺研究者与学生： 本书可以作为您了解现代苹果栽培技术体系的重要参考资料，书中涵盖的丰富案例和图文并茂的展示，有助于您更深入地理解和学习。 对现代农业感兴趣的读者： 如果您对果业发展、科技在农业中的应用感兴趣，本书也能为您打开一扇了解现代苹果产业的窗口。 四、 目录结构（示例性，非最终实际目录） 第一篇：苹果园建园与规划 第一章 苹果产业概况与发展趋势 第二章 园址选择与土壤改良 第三章 优良苹果品种介绍与选择 第四章 砧木选择与繁育 第五章 园地规划与定植技术 第二篇：幼树管理与整形 第六章 幼树整形修剪原则与方法 第七章 幼树肥水管理 第八章 幼树病虫害防治 第三篇：成年树管理与丰产 第九章 成年树修剪技术（更新修剪、结果修剪） 第十章 科学施肥策略与时机 第十一章 精准灌溉与水分管理 第十二章 授粉授精技术与促进坐果 第十三章 疏花疏果与留果管理 第四篇：病虫害综合防治 第十四章 苹果主要病害识别与绿色防控（白粉病、褐腐病、黑星病等） 第十五章 苹果主要虫害识别与绿色防控（蚜虫、红蜘蛛、卷叶蛾等） 第十六章 综合防治策略与生物防治技术 第五篇：果实采收与贮藏 第十七章 果实成熟度判断与采收技术 第十八章 疏果、套袋技术与品质调控 第十九章 苹果采后商品化处理 第二十章 苹果贮藏技术与保鲜 第六篇：现代化苹果栽培技术展望 第二十一章 苹果产业的智能化与数字化 第二十二章 可持续苹果栽培理念 五、 总结 《图说苹果高效栽培（全彩版）》不仅仅是一本书，更是您在苹果种植道路上的良师益友。它将以其权威的专业性、直观的图文呈现、系统性的知识体系和极强的实践指导性，助力您掌握现代高效的苹果栽培技术，克服生产中的重重困难，实现苹果产业的提质增效，为您的苹果事业带来丰厚的回报。本书的出版，旨在为中国乃至全球苹果产业的健康发展贡献一份力量。

评分☆☆☆☆☆

我最近在琢磨着对家里的果树进行一些改良，希望能提高产量和果实的品质。市面上关于果树栽培的书籍汗牛充栋，很多都写得过于理论化，动辄就是复杂的化学公式和晦涩的术语，读起来非常吃力，很多重要的操作步骤也讲得含糊不清。我需要的是那种能手把手教我如何从修剪、施肥到病虫害防治都能清晰掌握的实用指南。我期待的理想书籍应该像一个经验丰富的老农在身边指导，用最朴实的语言告诉我关键节点的操作要领，而不是堆砌那些我根本用不上的学术名词。我希望它能提供一些经过时间检验的、在实际操作中证明有效的技巧和窍门，毕竟理论和实践之间往往存在巨大的鸿沟，我更看重的是那些能立即应用到田间地头去的“干货”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得相当吸引人，色彩搭配非常和谐，那种对视觉的冲击力让人在书店里一眼就能注意到它。我本来对园艺方面的书籍兴趣一般，但看到这本的时候，那种精美的全彩图片一下子抓住了我的眼球。里面的插图质量非常高，细节刻画得淋漓尽致，即便是对园艺新手来说，光是翻阅这些图片就能感受到一种愉悦和专业的氛围。它不像那种枯燥的教科书，更像是一本精心制作的画册，每一页的排版都体现了设计者的用心，让人忍不住想去了解它里面到底讲了些什么。我特别欣赏那种能把复杂信息用直观、美观的方式呈现出来的能力，这不仅提升了阅读体验，也让人对书中所述的内容产生了强烈的学习欲望。这绝对是一本在视觉呈现上做到极致的书籍，从扉页到封底，处处透露着精致与用心，让人对它的内容质量也抱有更高的期待。

评分☆☆☆☆☆

最近的阅读体验告诉我，一本好的工具书，其价值往往体现在它对细节的捕捉和对常见问题的预判上。我希望能找到一本在处理突发状况时特别有帮助的书籍。比如，当发现叶片出现不明斑点，或者果实发育出现畸形时，我希望这本书能迅速提供诊断流程和相应的解决措施。我尤其关注那些关于土壤改良和水肥管理的精细化方案，毕竟土壤是果树生长的基础。很多书只是泛泛地提一下“要施肥”，但真正的高手会告诉我，在哪个生长阶段，应该侧重氮磷钾的哪种比例，以及如何根据气候变化来调整灌溉策略。如果这本书能提供这种层层递进、深入到微观层面的指导，那它无疑就是一本不可多得的宝藏，能帮助我把种植水平提升到一个新的台阶。

评分☆☆☆☆☆

对于任何一个致力于提升技能的爱好者来说，跟上最新的技术发展至关重要。农业科技日新月异，新的砧木品种、更环保的病虫害控制技术层出不穷。我希望看到的书不仅仅是老一套的经验总结，而是在尊重传统科学的基础上，融入了现代生物技术和精准农业理念的成果。例如，关于果园的现代化管理，书中是否提到了利用数据监测来优化资源配置？在抗逆性培育方面，是否有介绍最新的育种思路或嫁接技术？一本真正有前瞻性的书籍，应该能引导读者跳出传统的思维定式，去拥抱更高效、更可持续的未来栽培模式。如果内容停留在几十年前的水平，那它的实用价值就会大打折扣，我需要的是能与时俱进的指导手册。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我阅读这类专业书籍时，最怕的就是内容结构混乱，逻辑跳跃。理想的阅读体验是从宏观概念入手，逐步深入到具体的微观操作，形成一个完整的知识体系。我希望这本书的编排是科学合理的，比如先介绍果树的生物学特性，然后按季节或生长周期划分章节，每一步操作都有清晰的上下文联系。如果它能提供一个清晰的“时间表”或“检查清单”，让我能对照自己的工作进度进行校核，那将是极大的便利。我需要的是那种能让我建立起完整操作框架的书，而不是零散的知识点堆砌。阅读完毕后，我希望能对整个栽培流程了然于胸，而不是读完后依然感到支离破碎，抓不住重点。这种结构上的严谨性，是区分一本优秀参考书和普通读物的重要标准。