糖尿病人餐谱一本就够-食在好吃系列(20) 你的一日三餐专属菜单 热量控制巧搭配 饮食调理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 糖尿病
• 餐谱
• 食谱
• 饮食调理
• 热量控制
• 健康饮食
• 慢性病食谱
• 食在好吃
• 一日三餐
• 营养搭配

店铺： 凤凰新华书店旗舰店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553745251

商品编码：10137568225

内容简介　　《糖尿病人餐谱一本就够（超值版）》除了告诉你糖尿病要怎么吃才健康，还特别整理了人体需要摄取的多种营养素介绍、容易对糖尿病产生的10种疑问、要如何注意并发症的饮食等，*重要的是，《糖尿病人餐谱一本就够（超值版）》超过100道适合糖尿病人的食谱，帮你搭配成一个月的三餐，每天都有新口味，让你不需要苦恼菜色与份量哦！

目录

你患糖尿病的机率高吗？
设计出专属于你的健康饮食
糖尿病人的一个月三餐搭配
PART 1 元气早餐，一天的活力来源！
苋菜银鱼糙米粥
土豆煎饼
五谷米饭丸
黑麦蔬菜三明治
鲜菇潜艇堡
水波蛋面包
黄金蛋饼蔬菜卷
全麦口袋饼
煎蛋美式早餐
蛋沙拉鲜蔬贝果

PART 2 健康也要吃得饱，饱足主餐
三色蒸饭
香菇人参饭
什锦炒饭
蛋包饭
咖喱饭
鲑鱼盖饭
西班牙海鲜炖饭
香煎饭团
海苔饭卷
紫苏绿茶泡饭
南瓜米粉
茶油面线
炒河粉
香椿炒面
香蒜拌面
番茄蘑菇意大利面
木须拌面
养生拉面
日式荞麦凉面
圆白菜煎饼

PART 3 可口菜肴，营养食材多摄取
干煎鸡腿
三色鸡丁
什蔬鸡肉卤锅
白斩鸡腿
凉拌鸡丝
烤里脊肉片
苦瓜炒肉片
蒸柠檬鱼
干煎赤鱆
盐烤三文鱼
烤秋刀鱼
洋葱拌鲔鱼
咖喱味噌虾
笋片炒乌参
塔香蛤蜊
蟹肉蔬松
三色煎蛋
金针菇炒蛋
银鱼烘蛋
海带蛋卷
豆腐蒸蛋
蔬菜煎蛋卷
三蔬鲜鱼总汇
韭花豆腐丁
菠菜秀珍菇
芥蓝炒肉片
豌豆炒洋菇
青椒炒小鱼干
牛蒡炒芦笋
炒三丝
酱烧藕片
苦瓜咸蛋
破布籽炒山苏
洋葱炒彩椒
蒜香豇豆
开阳白菜
烤土豆
三色椒烤肉
凉拌苦瓜
姜丝炒木耳
烤茄子
毛豆炒玉米
豆皮炒芹菜
番茄豆腐
番茄杏鲍菇
香菇炒彩椒丁
鲜蔬炒菇
五菇烩芥菜
香煎杏鲍菇
双炒香菇
豆干炒青葱
豆干炒雪菜
小鱼炒豆干
素卤豆泡
红烧豆腐
凉拌秋葵
凉拌彩椒佐酸奶
凉拌寒天条
海带芽沙拉
凉拌珊瑚草
鲜蔬沙拉

PART 4 美味汤品，多点变化更丰盛！
煮好汤Q＆A
香菇竹笋鸡汤
山药鸡汤
味噌汤
莲藕排骨汤
白木耳番茄汤
姜丝鱼片汤
南瓜土豆浓汤
番茄蔬菜汤
玉米大头菜汤
美人鸡丁汤

PART 5 糖尿病人也能喝的清爽饮品！
甜椒芒果胡萝卜汁
香蕉菠萝番茄汁
莴苣牛蒡菠萝汁
红枣枸杞决明子茶
紫屋魔恋
石榴鲜橙汁
金桔柠檬苦瓜汁
杏仁坚果豆奶
火龙果汁
附录1 适合糖尿病人的七道素食
麻油小黄瓜
凉拌什锦菇
高丽素菜卷
芋泥蒸黄瓜
什锦菜烩豆腐
荫豉苦瓜
枸杞炒金针
附录2 糖尿病人要知道
你知道什么是“GI”吗？
糖尿病人怎么吃才健康？
糖尿病常见并发症的饮食注意
对糖尿病人有帮助的营养素及营养补充品
Q＆A，糖尿病其实不是这样？
糖尿病特殊人群的饮食安排
                         

《营养大师：您的个性化健康饮食方案》 告别盲目，拥抱科学，开启您的专属健康饮食之旅。 您是否曾因琳琅满目的健康书籍而感到迷茫？是否在寻找一本能够真正触及您身体需求，提供切实可行饮食指导的宝典？《营养大师：您的个性化健康饮食方案》正是为 Diels 打造的终极解决方案，它并非只是堆砌食谱，而是深入解析您的身体状况，量身定制出最适合您的营养策略。本书将带您跳脱“一刀切”的传统模式，进入一个高度个性化、科学精准的健康饮食新时代。 打破常规，以您为中心的营养革命 在信息爆炸的时代，我们常常被各种“超级食物”、“排毒疗法”和“快速瘦身秘籍”所淹没，却忽略了最根本的一点：每个人的身体都是独一无二的。您的基因、生活习惯、年龄、性别、活动水平，甚至您的情绪状态，都深刻影响着您对食物的需求和反应。《营养大师》的核心理念在于“以您为中心”，通过一套系统性的评估方法，深度剖析您的个人情况，为您绘制一张精准的营养蓝图。 第一步：深度剖析，认识您的身体语言 本书的第一部分，我们首先将引导您进行一次全面的自我认知。这并非简单的问卷调查，而是通过一系列精心设计的引导性问题，帮助您观察和记录您的身体信号。我们会探讨： 您的能量节律： 您是一早就精力充沛，还是下午容易犯困？您的饥饿感是怎样的？是突如其来的渴望，还是平稳的生理需求？ 您的消化系统状况： 您是否有腹胀、腹泻、便秘或胃酸反流等困扰？这些症状往往是身体在向您传递重要的营养信息。 您的情绪与食欲的联系： 您是否会在压力大时暴饮暴食？情绪低落时是否会特别想吃甜食？了解情绪对饮食的影响，是实现情绪性进食突破的关键。 您的睡眠质量与饮食： 睡眠不足会如何影响您的食欲和代谢？高质量的睡眠又是如何促进身体修复和能量平衡的？ 您的活动水平与能量消耗： 您是办公室一族，还是热爱运动的达人？不同的活动水平需要不同的能量和营养素支持。 您的健康目标： 您希望减重、增肌、改善肤质、提升精力，还是预防某些慢性疾病？清晰的目标是制定有效方案的基础。 通过这一系列的自我观察和记录，您将开始真正“听懂”自己的身体，理解它发出的每一个信号，为后续的个性化菜单打下坚实的基础。 第二步：科学解读，量身定制您的营养蓝图 在充分了解您的身体状况后，《营养大师》将为您提供一套基于最新营养学研究的科学解读框架。我们将深入浅出地讲解： 基础代谢率（BMR）与每日总能量消耗（TDEE）的估算： 了解您每天最基本的能量需求，以及结合您的活动水平后所需的总能量，这是热量控制的基石。我们提供简便易懂的计算方法，让您轻松掌握。 宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的黄金配比： 不同的身体状况和目标，对宏量营养素的需求比例也不同。本书将根据您的具体情况，为您推荐最适合您的碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入比例，告别“低碳水”或“低脂肪”的盲目跟风，找到真正适合您的平衡点。 微量营养素（维生素、矿物质）的重要性： 它们如同身体运行的润滑剂和催化剂，虽然需求量少，但作用至关重要。我们将为您揭示哪些微量营养素可能被您忽略，以及如何在日常饮食中轻松获取。 食物的血糖生成指数（GI）与血糖负荷（GL）： 对于关注血糖稳定的人群，理解GI和GL的概念至关重要。本书将提供一份易于理解的食物GI/GL列表，帮助您聪明地选择食物，避免血糖剧烈波动。 抗炎性饮食与抗氧化食物： 了解如何通过饮食对抗体内慢性炎症，提升身体的自然防御能力，从而预防多种疾病，延缓衰老。 这一部分的目标是赋能您，让您理解“为什么”要这样吃，而不是仅仅“怎么”吃。当您掌握了背后的科学原理，您将能更自主、更灵活地调整您的饮食。 第三步：美味与健康兼得，您的专属三餐菜单生成器 理论知识扎实后，便是实践环节。《营养大师》最令人期待的部分，便是它为您量身定制的“专属三餐菜单生成器”。与市面上千篇一律的食谱不同，本书的菜单是动态的、可调整的、且极富创意的。 灵活的菜单模块： 我们为您设计了丰富的食材库和烹饪方法库，您可以根据自己的口味偏好、现有食材以及当天的具体情况，从不同的模块中进行组合，生成符合您能量和营养需求的餐点。 动态的能量与营养素追踪： 您可以通过简单的勾选或输入，实时查看您所选择餐点的估算热量、宏量营养素和关键微量营养素。当您偏离目标时，系统会给出温和的提示和调整建议。 多样化的菜肴推荐： 从快速便捷的早餐，到满足能量需求的午餐，再到促进夜间修复的晚餐，每一餐都经过精心设计，兼顾美味、营养和饱腹感。您将发现，健康饮食也可以充满惊喜和乐趣。 个性化食材替换建议： 如果您对某种食材过敏，或是不喜欢某种味道，本书将提供一系列等效替换方案，确保您的菜单始终符合您的需求。 不同健康目标的菜单模板： 除了基础的个性化菜单，本书还提供针对不同常见健康目标的菜单模板，例如： 活力充沛早餐模板： 帮助您开启一天的好状态。 高效工作午餐模板： 满足能量需求，避免下午疲劳。 轻松消化晚餐模板： 促进夜间修复，提升睡眠质量。 运动前后能量补充模板： 为您的运动表现保驾护航。 肌肤焕彩饮食模板： 从内而外，绽放自然光彩。 肠道健康调理模板： 改善消化，提升免疫力。 第四步：饮食调理与生活方式的协同效应 健康饮食并非孤立存在，它与您的整体生活方式息息相关。《营养大师》将引导您关注饮食之外的其他重要环节： 科学的烹饪技巧： 了解不同烹饪方式对营养素的影响，学习如何最大程度地保留食物的营养，同时减少不必要的脂肪和添加剂。我们将介绍蒸、煮、烤、炖等健康烹饪方法，并提供一些实用的技巧。 聪明的零食选择： 零食并非洪水猛兽，选择合适的零食可以帮助您维持能量稳定，避免下一餐过量进食。本书将提供一份健康零食清单，并教您如何判断零食的优劣。 水分的重要性： 充足的水分摄入对身体的各项功能都至关重要。我们将指导您如何计算您的每日最佳饮水量，并提供一些增加饮水趣味性的方法。 正念饮食与情绪管理： 学习如何有意识地进食，关注食物的色、香、味、口感，从而提升用餐的愉悦感，并更好地识别身体的饱腹信号，避免无意识地进食。 睡眠与运动的结合： 再次强调睡眠和运动对整体健康的重要性，并提供如何将健康的饮食习惯与良好的睡眠和适度的运动结合起来的建议。 识别食物中的“隐形”陷阱： 了解加工食品、饮料中可能隐藏的过量糖分、钠和不健康脂肪，学会阅读食品标签，做出明智的选择。 《营养大师》为您带来的是一种全新的生活理念——一种基于科学、关爱自身、充满智慧的饮食哲学。 无论您是想要改善慢性疾病，还是追求更健康的生活方式，亦或是希望通过饮食达到特定的塑形目标，《营养大师：您的个性化健康饮食方案》都将是您最可靠、最贴心的伙伴。它将帮助您告别无效的尝试，迈向真正有效的、可持续的健康之路。 立即开始，解锁属于您的健康食代！

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是糖尿病患者的福音！我之前一直以为糖尿病饮食就是寡淡无味的“白开水配馒头”，对“好吃”这件事早已不抱任何希望。但是，这本书彻底改变了我的看法。它不仅提供了科学的热量控制方法，更重要的是，它将“好吃”放在了极其重要的位置。书中的“一日三餐专属菜单”，简直就是一场味蕾的盛宴。我特别喜欢书中对于“巧搭配”的讲解，它不仅仅是告诉你吃什么，而是教你如何通过搭配，让食物变得更美味，同时又符合糖尿病人的健康需求。比如，书中会介绍如何利用香料来提升菜肴的风味，如何通过不同的烹饪手法来保留食材的营养和口感，这些细节都让我觉得非常贴心。我尝试了书中的一些菜谱，发现它们做起来并不难，而且味道真的非常棒，让我重新找回了享受美食的乐趣。更让我欣喜的是，自从遵循了书中的菜单，我的血糖也变得更加稳定，身体也感觉更有活力了。这本书让我明白，控制糖尿病饮食，完全可以做到既健康又美味，不再是痛苦的煎熬，而是美好的享受。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，要真正做到糖尿病饮食管理，光靠道理和数据是不够的，关键在于“落地”。很多书会告诉你每天应该摄入多少卡路里，多少碳水化合物，但是具体到一日三餐该怎么吃，很多时候还是让人一头雾水。这本书在这方面做得非常出色，它提供了一套非常具体且可操作的“专属菜单”，这对我来说意义重大。首先，菜单的设计非常人性化，考虑到了不同人的口味偏好和生活节奏。它不是那种“一刀切”的食谱，而是提供了多种选择，并且鼓励读者根据自己的情况进行微调。我发现，书中推荐的很多菜肴，虽然食材看似普通，但经过巧妙的搭配和烹饪方法的调整，味道却非常惊艳，完全不像是我印象中糖尿病人的“淡而无味”。更重要的是，这本书不仅仅是给出菜单，它还深入浅出地解释了为什么这样搭配是有效的，例如，它会讲解不同食材的升糖指数（GI值），以及如何通过组合来降低整体餐食的GI值，这让我不仅仅是在“照搬”，而是在“学习”，从而能够举一反三，在日常生活中自己也能做出更明智的饮食选择。这种“知其然，知其所以然”的学习过程，让我对控制糖尿病饮食这件事，从过去的“被动接受”变成了现在的“主动出击”，感觉更有信心了。

评分☆☆☆☆☆

作为一名中年女性，我一直对自己的健康状况颇为关注，尤其是在得知身边一些亲友患上糖尿病后，更是提高了警惕。市面上关于糖尿病的健康书籍不少，但很多内容都过于晦涩，或者充斥着大量的专业术语，让我这个非医学专业人士读起来颇感吃力。这本书给我最大的感受就是“亲切”和“实用”。它用非常通俗易懂的语言，将复杂的营养学知识和饮食调理方法，融入到日常的一日三餐中。我尤其喜欢它在“热量控制巧搭配”这一部分的处理方式。它没有给我设定严苛的卡路里上限，而是通过教我如何巧妙地搭配不同的食物，来达到热量控制的目的。例如，书中会讲解如何用膳食纤维丰富的蔬菜来增加饱腹感，从而减少对高热量食物的摄入；如何选择优质的蛋白质来源，以维持身体机能同时又不增加额外的负担；如何通过烹饪方式的改变，来减少油脂的使用，等等。这些看似微小的调整，日积月累下来，对血糖的平稳控制起到了至关重要的作用。而且，书中的菜单，很多都非常符合我的口味，做起来也不复杂，让我能够轻松地将健康饮食融入到我的日常生活中，而不是觉得是一种负担。

评分☆☆☆☆☆

我曾经尝试过很多种所谓的“糖尿病饮食疗法”，但效果都不尽如人意。要么是饿得前胸贴后背，要么是吃了没多久血糖就飙升，让我对自己的饮食管理越来越感到沮丧。直到我看到了这本书，才真正体验到了“食在好吃”的糖尿病饮食新境界。这本书最大的亮点在于它强调“饮食调理”，而不是简单的“忌口”。它教会我如何通过科学合理的饮食搭配，来积极地调理身体，达到控制血糖的目的。书中提供的“一日三餐专属菜单”，非常细致地考虑到了食物的种类、烹饪方式、以及餐次间的搭配。例如，它会告诉你早餐可以选择的多种组合，以及这些组合分别能带来什么样的血糖影响；午餐如何搭配才能提供持久的能量；晚餐又该如何选择才能促进消化和休息。更让我惊喜的是，书中还穿插了一些关于食材特性的介绍，比如哪些食材有助于降血糖，哪些需要适量食用，这些信息都非常宝贵。通过学习这些内容，我不再是盲目地害怕某些食物，而是能够更主动地去了解和选择食物，从而做出更适合自己的饮食方案。

评分☆☆☆☆☆

作为一个深受糖尿病困扰多年的人，一直以来都在苦苦寻找一份既能满足口腹之欲，又能有效控制血糖的食谱。市面上关于糖尿病饮食的书籍琳琅满目，但很多要么过于理论化，让人望而却步；要么过于简单粗暴，缺乏科学依据，让人无从下手。直到我遇到了这本书，仿佛找到了救星！这本书并非像我之前看过的那些，只是罗列一堆食材和它们的营养成分，而是真正从“吃”这件事的本质出发，将“好吃”与“健康”完美结合。我特别欣赏的是它对“一日三餐专属菜单”的设计，这不仅仅是简单的食物组合，更是对身体需求和生活习惯的细致考量。菜单的搭配不仅考虑了热量的控制，还融入了时令食材和烹饪技巧，让我在享受美食的同时，也能感受到身体的积极变化。比如，书中介绍的早餐组合，有燕麦、鸡蛋和一些低GI的水果，既能提供饱腹感，又能缓慢释放能量，避免了血糖的急剧波动。午餐则兼顾了蛋白质、碳 Såh，以及丰富的膳食纤维，让我能精力充沛地投入下午的工作。而晚餐，则以清淡易消化为主，同时又不失营养均衡，避免了睡前过高的血糖负担。最让我惊喜的是，书中并没有一味地强调“禁食”或“限制”，而是通过“巧搭配”的方式，教会我们如何利用各种食材的特性，做出既美味又健康的餐点。这种“食在好吃”的理念，彻底颠覆了我对糖尿病饮食的刻板印象，让我重新找回了对食物的热情和对生活的掌控感。